Resolución Nº 326 - NTE INEN 2667 sobre la determinación e identificación de Escherichia coli en alimentos de consumo humano y animal

Resolución No. 12 326 SUBSECRETARÍA DE LA CALIDAD Considerando: Que de conformidad con lo dispuesto en el Artículo 52 de la Constitución de la República del Ecuador, “Las personas tienen derecho a disponer de bienes y servicios de óptima calidad y a elegirlos con libertad, así como a una información precisa y no engañosa sobre su contenido y características”; Que mediante Ley No. 2007-76, publicada en el Suplemento del Registro Oficial No. 26 del 22 de febrero de 2007, se establece el Sistema Ecuatoriano de la Calidad, que tiene como objetivo establecer el marco jurídico destinado a: “i) Regular los principios, políticas y entidades relacionados con las actividades vinculadas con la evaluación de la conformidad, que facilite el cumplimiento de los compromisos internacionales en esta materia; ii) Garantizar el cumplimiento de los derechos ciudadanos relacionados con la seguridad, la protección de la vida y la salud humana, animal y vegetal, la preservación del medio ambiente, la protección del consumidor contra prácticas engañosas y la corrección y sanción de estas prácticas; y, iii) Promover e incentivar la cultura de la calidad y el mejoramiento de la competitividad en la sociedad ecuatoriana”; Que el Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN, entidad competente en materia de Reglamentación, Normalización y Metrología, ha formulado la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2667 MICROBIOLOGÍA. DETERMINACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE Escherichia coli O157 EN ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO Y ANIMAL; Que en su elaboración se ha seguido el trámite reglamentario; Que mediante Informe Técnico-Jurídico contenido en la Matriz de Revisión No. 186-ITJ-2012-N de fecha 28 de diciembre de 2012, se sugirió proceder a la aprobación y oficialización de la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2667 MICROBIOLOGÍA. DETERMINACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE Escherichia coli O157 EN ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO Y ANIMAL; Que de conformidad con la Ley del Sistema Ecuatoriano de la Calidad, el Ministerio de Industrias y Productividad es la institución rectora del Sistema Ecuatoriano de la Calidad; en consecuencia, es competente para aprobar y oficializar con el carácter de VOLUNTARIA la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2667 MICROBIOLOGÍA. DETERMINACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE Escherichia coli O157 EN ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO Y ANIMAL, mediante su promulgación en el Registro Oficial, a fin de que exista un justo equilibrio de intereses entre proveedores y consumidores; Que mediante Acuerdo Ministerial No. 11446 del 25 de noviembre de 2011, publicado en el Registro Oficial No. 599 del 19 de diciembre de 2011, la Ministra de Industrias y Productividad delega a la Subsecretaria de la Calidad la facultad de aprobar y oficializar las propuestas de normas o reglamentos técnicos y procedimientos de evaluación de la conformidad propuestos por el INEN, en el ámbito de su competencia, de conformidad con lo previsto en la Ley del Sistema Ecuatoriano de la Calidad y en su reglamento general; y, En ejercicio de las facultades que le concede la Ley, Resuelve: ARTÍCULO 1.- Aprobar y oficializar con el carácter de VOLUNTARIA la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2667 (Microbiología. Determinación e identificación de Escherichia coli http://www.derechoecuador.com/2011/12%20diciembre%202011/REG.%20OF.%20dic.%2019%20No.%20599-2011.doc#No11446 http://www.derechoecuador.com/2011/12%20diciembre%202011/REG.%20OF.%20dic.%2019%20No.%20599-2011.doc#No11446 O157 en alimentos de consumo humano y animal), que específica un método para la determinación e identificación de Escherichia coli serotipo O157. ARTÍCULO 2.- Disponer al Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN, que de conformidad con el Acuerdo Ministerial No. 11256 del 15 de julio de 2011, publicado en el Registro Oficial No. 499 del 26 de julio de 2011, publique la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2667 MICROBIOLOGÍA. DETERMINACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE Escherichia coli O157 EN ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO Y ANIMAL, en la página web de esa institución, www.inen.gob.ec. ARTÍCULO 3.- Esta norma técnica ecuatoriana NTE INEN 2667 MICROBIOLOGÍA. DETERMINACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE Escherichia coli O157 EN ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO Y ANIMAL entrará en vigencia desde la fecha de su promulgación en el Registro Oficial. COMUNÍQUESE Y PUBLÍQUESE en el Registro Oficial. Dado en Quito, Distrito Metropolitano, 28 de diciembre de 2012. f.) Mgs. Ana Elizabeth Cox Vásconez, Subsecretaria de la Calidad. MIPRO.- MINISTERIO DE INDUSTRIAS Y PRODUCTIVIDAD.- Certifico es fiel copia del original.- Firma: Ilegible.- Fecha: 11 de enero del 2013. http://www.inen.gob.ec/