Decree on the protection of animals during slaughter

Sbírka zákonů ČR Předpis č. 418/2012 Sb. Vyhláška o ochraně zvířat při usmrcování Aktuální verze 418 VYHLÁŠKA ze dne 22. listopadu 2012 o ochraně zvířat při usmrcování Ministerstvo zemědělství stanoví podle § 29 odst. 1 zákona č. 246/1992 Sb., na ochranu zvířat proti týrání, ve znění zákona č. 162/1993 Sb., zákona č. 77/2004 Sb., zákona č. 312/2008 Sb., zákona č. 291/2009 Sb. a zákona č. 359/2012 Sb., (dále jen „zákon“) k provedení § 5a odst. 7, § 5c odst. 7, § 5f odst. 7, § 5g a § 5i odst. 6 zákona: § 1 Předmět úpravy Tato vyhláška upravuje v návaznosti na přímo použitelný předpis Evropské unie1) a) způsob doložení odpovídající odborné praxe podle § 5a odst. 7 zákona a co se za ni považuje, b) vzor dočasného osvědčení o způsobilosti pro osoby podílející se na úkonech souvisejících s porážením zvířat, c) způsob doložení odpovídající odborné praxe podle § 5c odst. 7 zákona a co se za ni považuje, d) vzor dočasného osvědčení o způsobilosti k usmrcování kožešinových zvířat, e) vzor žádosti o udělení povolení k porážce zvířat pro potřeby církví a náboženských společností, jejichž náboženské obřady stanoví zvláštní metody porážky zvířat, f) nákresy a popis stanovených míst na hlavě vybraných druhů zvířat pro vedení omračovacího úderu a umístění mechanického omračovacího nástroje, g) požadavky na omračování zvířat s výjimkou kožešinových zvířat, h) poměr hmotnosti vybraných druhů živých ryb a vody (hustotu obsádky) v kádích a příručních nádržích, včetně nejnižšího množství kyslíku ve vodě a teploty vody. § 2 Odborná praxe k úkonům souvisejícím s porážením zvířat a k usmrcování kožešinových zvířat (1) Za odpovídající odbornou praxi k úkonům souvisejícím s porážením zvířat2) se považuje provádění těchto činností na jatkách: a) manipulace se zvířaty a péče o ně před jejich znehybněním, nebo Ze dne 22.11.2012 Částka 153/2012 Účinnost od 01.01.2013 http://www.zakonyprolidi.cz/cs/2012-418 Sbírka zákonů ČR ­ 418/2012 Sb. Stránka 1 / 8 http://www.zakonyprolidi.cz/cs/1992-246#f1424831 http://www.zakonyprolidi.cz/cs/1992-246#f1423403 http://www.zakonyprolidi.cz/cs/1992-246#f1423432 http://www.zakonyprolidi.cz/cs/1992-246#f4801181 http://www.zakonyprolidi.cz/cs/1992-246#f1423465 http://www.zakonyprolidi.cz/cs/1992-246#f4801198 http://www.zakonyprolidi.cz/cs/1992-246#f4801198 http://www.zakonyprolidi.cz/main/docprint.aspx?cc=cs&dd=2012-418&vv=&pdf=1#f4826027 http://www.zakonyprolidi.cz/main/docprint.aspx?cc=cs&dd=2012-418&vv=&pdf=1#f4826028 http://www.zakonyprolidi.cz/cs/castka/2012-153 http://www.zakonyprolidi.cz/cs/2012-418 b) znehybnění zvířat pro účely omráčení nebo usmrcení. (2) Za odpovídající odbornou praxi k usmrcování kožešinových zvířat2) se považuje praxe při provádění usmrcování kožešinových zvířat. (3) Odpovídající odborná praxe se dokládá kopií pracovní smlouvy, dohodou o vykonání práce, potvrzením o zaměstnání nebo jiným potvrzením, ze kterých vyplývá požadovaná doba odpovídající odborné praxe2) s popisem vykonávané činnosti a druhem zvířat, se kterými byla činnost vykonávána. § 3 Dočasné osvědčení o způsobilosti pro osoby podílející se na úkonech souvisejících s porážením zvířat a dočasné osvědčení o způsobilosti k usmrcování kožešinových zvířat (1) Vzor dočasného osvědčení o způsobilosti pro osoby podílející se na úkonech souvisejících s porážením zvířat je uveden v příloze č. 1 k této vyhlášce. (2) Vzor dočasného osvědčení o způsobilosti k usmrcování kožešinových zvířat je uveden v příloze č. 2 k této vyhlášce. § 4 Požadavky na omračování zvířat s výjimkou kožešinových zvířat (1) K omračování zvířat, s výjimkou kožešinových zvířat, musí být při použití elektrického omračovacího přístroje dodržovány tyto podmínky: a) jde-li o použití elektrod, pokud jsou zvířata omračována jednotlivě, musí být opatřen zařízením měřícím impedanci a zabraňujícím činnosti přístroje, jestliže jím neprochází požadovaný minimální proud, dále musí být opatřen zvukovým nebo vizuálním zařízením ukazujícím délku jeho použití u jednoho zvířete, a musí být napojen na zařízení ukazující napětí a intenzitu proudu, které musí být umístěné tak, aby na ně odborně způsobilá osoba provádějící porážku jasně viděla, a b) jde-li o použití vodní lázně, 1. hladina vody musí být pro omračování drůbeže regulována tak, aby byl umožněn dobrý kontakt s hlavou ptáka; hodnoty proudu a doba jeho použití musí zaručit, že zvíře ihned upadne do bezvědomí, ve kterém zůstane až do smrti, 2. pokud je drůbež omračována ve vodní lázni po skupinách, udržuje se napětí přístroje, které postačuje k produkci proudu, který má účinnou intenzitu k tomu, aby se zajistilo omráčení každého kusu, 3. nádrž s vodní lázní určená pro drůbež musí mít velikost a hloubku odpovídající typu porážené drůbeže a voda nesmí při vstupu přetékat; ponořená elektroda musí svou délkou odpovídat délce vodní lázně. (2) V případě použití oxidu uhličitého (dále jen „plyn CO 2 “) k omráčení prasat musí být dodrženy tyto podmínky: a) komory, ve kterých jsou prasata vystavena plynu CO 2 , i vybavení používané pro posun prasat těmito komorami musí být koncipovány, vybudovány a udržovány tak, aby se zabránilo zranění zvířat a stlačení jejich hrudníku a aby prasata mohla rovně stát až do okamžiku ztráty vědomí; posunovací mechanismus i komory musí být opatřeny přiměřeným osvětlením, které umožní prasatům vidět další prasata i okolí, a b) komory musí být vybaveny zařízením, které měří koncentraci plynu v okamžiku maximální expozice; u tohoto zařízení musí být poplašný systém, který jasně rozeznatelnými vizuálními a zvukovými signály ohlásí snížení koncentrace plynu CO 2 pod požadovanou úroveň. § 5 Žádost o udělení povolení k porážce zvířat pro potřeby církví nebo náboženských společností, jejichž náboženské obřady stanoví zvláštní metody porážky zvířat Sbírka zákonů ČR ­ 418/2012 Sb. Stránka 2 / 8 http://www.zakonyprolidi.cz/main/docprint.aspx?cc=cs&dd=2012-418&vv=&pdf=1#f4826028 http://www.zakonyprolidi.cz/main/docprint.aspx?cc=cs&dd=2012-418&vv=&pdf=1#f4826028 Vzor žádosti o udělení povolení k porážce zvířat pro potřeby církví nebo náboženských společností, jejichž náboženské obřady stanoví zvláštní metody porážky zvířat, je uveden v příloze č. 3 k této vyhlášce. § 6 Nákresy a popis stanovených míst na hlavě vybraných druhů zvířat pro vedení omračovacího úderu a umístění mechanického omračovacího nástroje Nákresy a popis stanovených míst na hlavě vybraných druhů zvířat pro vedení omračovacího úderu a umístění mechanického omračovacího nástroje jsou uvedeny v příloze č. 4 k této vyhlášce. § 7 Poměr hmotnosti vybraných druhů živých ryb a vody v kádích a příručních nádržích, včetně nejnižšího množství kyslíku ve vodě a teploty vody Poměr hmotnosti vybraných druhů živých ryb a vody (hustotu obsádky) v kádích a příručních nádržích, včetně nejnižšího množství kyslíku ve vodě a teploty vody, je uveden v příloze č. 5 k této vyhlášce. § 8 Přechodné ustanovení Ustanovení § 4 odst. 1 a 2 se nevztahují na nové jatky a na každé nové uspořádání, konstrukci nebo vybavení, na které se vztahují pravidla uvedená v příloze II nařízení Rady (ES) č. 1099/2009 ze dne 24. září 2009 o ochraně zvířat při usmrcování, a které nebyly uvedeny do provozu před 1. lednem 2013. § 9 Zrušovací ustanovení Zrušuje se: 1. Vyhláška č. 382/2004 Sb., o ochraně hospodářských zvířat při porážení, utrácení nebo jiném usmrcování. 2. Vyhláška č. 424/2005 Sb., kterou se mění vyhláška č. 382/2004 Sb., o ochraně hospodářských zvířat při porážení, utrácení nebo jiném usmrcování. § 10 Účinnost (1) Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. ledna 2013. (2) Ustanovení § 2 pozbývá platnosti uplynutím dne 8. prosince 20152). (3) Ustanovení § 4 pozbývá platnosti uplynutím dne 8. prosince 20193). Ministr: Ing. Bendl v. r. Sbírka zákonů ČR ­ 418/2012 Sb. Stránka 3 / 8 http://www.zakonyprolidi.cz/main/docprint.aspx?cc=cs&dd=2012-418&vv=&pdf=1#f4826028 http://www.zakonyprolidi.cz/main/docprint.aspx?cc=cs&dd=2012-418&vv=&pdf=1#f4826029 Příloha č. 1 k vyhlášce č. 418/2012 Sb. Vzor dočasného osvědčení o způsobilosti pro osoby podílející se na úkonech souvisejících s porážením zvířat Příloha č. 2 k vyhlášce č. 418/2012 Sb. Vzor dočasného osvědčení o způsobilosti k usmrcování kožešinových zvířat Příloha č. 3 k vyhlášce č. 418/2012 Sb. Vzor žádosti o udělení povolení k porážce zvířat pro potřeby církví a náboženských společností, jejichž náboženské obřady stanoví zvláštní metody porážky zvířat, podle § 5f zákona č. 246/1992 Sb., na ochranu zvířat proti týrání, ve znění pozdějších předpisů Příloha č. 4 k vyhlášce č. 418/2012 Sb. Nákresy a popis stanovených míst na hlavě vybraných druhů zvířat pro vedení omračovacího úderu a umístění mechanického omračovacího nástroje 1. Skot (mimo býky a telata) Ústí se umístí v pravém úhlu k čelní kosti v místě, které je v polovině vzdálenosti mezi nejvyšším bodem lebky a spojnicí očí. 2. Býci Ústí se umístí v pravém úhlu k čelní kosti v místě, které je v polovině vzdálenosti mezi nejvyšším bodem lebky a spojnicí očí, přičemž se přikládá velmi pevně k čelu, maximálně 1 cm od okraje valu probíhajícího středem lebky. 3. Telata Sbírka zákonů ČR ­ 418/2012 Sb. Stránka 4 / 8 http://www.zakonyprolidi.cz/file/data/2012c153z418p001u001.pdf http://www.zakonyprolidi.cz/file/data/2012c153z418p002u001.pdf http://www.zakonyprolidi.cz/file/data/2012c153z418p003u001.pdf Ústí se umístí v pravém úhlu k čelní kosti blíže ke spojnici očí než u skotu. Boční pohled (skot) Boční pohled (telata) Čelní pohled (skot) Čelní pohled (telata) 4. Prasata (kromě kanců) Ústí se umístí v pravém úhlu k čelní kosti, asi 2,5 cm nad spojnici očí. 5. Kanci Ústí se umístí v pravém úhlu k čelní kosti, asi 5 cm nad spojnici očí k jedné straně valu probíhajícího středem lebky. Boční pohled (prasata) Čelní pohled (prasata) 6. Ovce U bezrohých ovcí se ústí umístí na nejvyšší bod lebky a směřuje k zaúhlení čelisti. U rohatých ovcí Sbírka zákonů ČR ­ 418/2012 Sb. Stránka 5 / 8 http://www.zakonyprolidi.cz/file/data/2012c153z418p004o001.png http://www.zakonyprolidi.cz/file/data/2012c153z418p004o002.png http://www.zakonyprolidi.cz/file/data/2012c153z418p004o003.png http://www.zakonyprolidi.cz/file/data/2012c153z418p004o004.png http://www.zakonyprolidi.cz/file/data/2012c153z418p004o005.png http://www.zakonyprolidi.cz/file/data/2012c153z418p004o006.png se ústí umístí těsně za val probíhající mezi rohy a směřuje k tlamě. Boční pohled (bezrohé ovce) Čelní pohled (bezrohé ovce) 7. Kozy U bezrohých koz se ústí umístí na nejvyšší bod lebky a směřuje k zaúhlení čelisti. U rohatých koz se ústí umístí těsně za val probíhající mezi rohy a směřuje k tlamě. U kůzlat se ústí umístí v pravém úhlu k čelní kosti stejně jako u telat. Boční pohled (rohaté kozy) 8. Koně Ústí se umístí v pravém úhlu k čelní kosti nad průsečík spojnice očí a uší. Boční pohled (koně) Příloha č. 5 k vyhlášce č. 418/2012 Sb. Poměr hmotnosti živých ryb a vody (hustota obsádky) v kádích a příručních nádržích, včetně nejnižšího množství kyslíku ve vodě a teploty vody 1. Hustota obsádky Tabulka č. 1 Kapr v kg na 1000 litrů vody Tabulka č. 2 Teplota vody ve °C Hmotnost ryb v kg 0 - 5 1200 5 - 10 1000 10 - 15 700 Sbírka zákonů ČR ­ 418/2012 Sb. Stránka 6 / 8 http://www.zakonyprolidi.cz/file/data/2012c153z418p004o007.png http://www.zakonyprolidi.cz/file/data/2012c153z418p004o008.png http://www.zakonyprolidi.cz/file/data/2012c153z418p004o009.png http://www.zakonyprolidi.cz/file/data/2012c153z418p004o010.png Lososovité ryby v kg na 1000 litrů vody Při ochlazování vody ledem se hmotnost lososovitých ryb může zvýšit až o 50 % (přidáním 25 kg ledu na 1000 l vody). 2. Požadavky na kvalitu vody Tabulka č. 3 Poznámky pod čarou 1) Nařízení Rady (ES) č. 1099/2009 ze dne 24. září 2009 o ochraně zvířat při usmrcování. 2) Čl. 29 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 1099/2009. 3) Příloha C část II, odst. 3 písm. A bod 2, odst. 3 písm. B body 1, 2 a 4 a odst. 4 body 2 a 3 směrnice Rady 93/119/ES ze dne 22. prosince 1993 o ochraně zvířat při porážení nebo usmrcování. Čl. 28 odst. 1 a čl. 29 odst. 1 nařízení Rady (ES) č. 1099/2009. Souvislosti Provádí předpis Ruší předpis Verze Teplota vody ve °C Hmotnost ryb v kg při provzdušňování vody při prokysličování vody 0 - 5 50 - 70 200 5 - 10 40 - 60 150 10 - 15 do 25 do 100 Kaprovité ryby Lososovité ryby léto zima léto zima Teplota vody ve °C 10 - 15 0 - 10 10 - 12 0 - 10 Nejnižší % nasycení kyslíkem 70 40 80 60 246/1992 Sb. Zákon na ochranu zvířat proti týrání 382/2004 Sb. Vyhláška o ochraně hospodářských zvířat při porážení, utrácení nebo jiném usmrcování 424/2005 Sb. Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 382/2004 Sb., o ochraně hospodářských zvířat při porážení, utrácení nebo jiném usmrcování č. Znění od Novely Poznámka Sbírka zákonů ČR ­ 418/2012 Sb. Stránka 7 / 8 http://www.zakonyprolidi.cz/cs/1992-246 http://www.zakonyprolidi.cz/cs/2004-382 http://www.zakonyprolidi.cz/cs/2005-424 http://www.zakonyprolidi.cz/cs/2012-418/zneni-20191209 © AION CS 2010-2013 | Pracuje na systému AToM2 | Děkujeme, že používáte Zákony pro lidi .CZ 3. 09.12.2019 2. 09.12.2015 1. 01.01.2013 Počátek účinnosti. Aktuální verze. 0. 04.12.2012 Vyhlášené znění. Sbírka zákonů ČR ­ 418/2012 Sb. Stránka 8 / 8 http://www.aion.cz/ http://www.zakonyprolidi.cz/cs/2012-418/zneni-20191209 http://www.zakonyprolidi.cz/cs/2012-418/zneni-20151209 http://www.zakonyprolidi.cz/cs/2012-418/zneni-20130101 http://www.zakonyprolidi.cz/cs/2012-418/zneni-0