Standard on Freshwater Aquaculture Water Quality for Non-polluted Foods - National Agriculture Standard NY 5051-2001

i ,} , Y 中华 人 民共和 国农 业行 业标 准 NY 5051-2001 无公害食品 淡水养殖用水水质 2001一09一03发布 2001一10一01实施 中华人民共和 国农业部 发 布 NY 5051-2001 前 言 本标准的全部技术内容为强制性。 本标准在GB 11607-1989《渔业水质标准》的基础上进一步规定了淡水养殖用水中可引起残留的 重金属、农药和有机物指标。本标准作为检测、评价养殖水体是否符合无公害水产品养殖环境条件要求 的依据。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位:湖北省水产科学研究所。 本标准主要起草人:张汉华、朱江、葛虹、李威、张扬。 NY 5051-2001 无公害食品 淡水养殖用水水质 1 范围 本标准规定了淡水养殖用水水质要求、测定方法、检验规则和结果判定。 本标准适用于淡水养殖用水。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 575。生活饮用水标准检验法 GB/T7466 水质 总铬的测定 ’ GB/T 7468水质 总汞的测定 冷原子吸收分光光度法 GB/T 7469水质 总汞的测定 商锰酸钾一过硫酸钾消解法 双硫踪分光光度法 GB/T 7470 水质 铅的侧定 双硫膝分光光度法 GB/T 7471 水质 福的侧定 双硫踪分光光度法 GB/T 7472水质 锌的侧定 双硫膝分光光度法 GB/T 7473水质 铜的侧定 2,9一二甲基-1,10-菲呷琳分光光度法 GB/T 7474水质 铜的测定 二乙基二硫代氨基甲酸钠分光光度法 GB/T 7475水质 铜、锌、铅、锅的侧定 原子吸收分光光度法 GB/T 7482水质 氟化物的测定 茜素磺酸错目视比色法 GB/T 7483水质 氮化物的洲定 氛试剂分光光度法 GB/T 7484水质 氛化物的侧定 离子选择电极法 GB/T 7485水质 总砷的测定 二乙墓二硫代氨基甲酸银分光光度法 GB/T 7490水质 挥发阶的侧定 燕馏后4-氨基安替比林分光光度法 GB/T 7491水质 挥发酚的测定 燕馏后澳化容量法 GB/T 7492水质 六六六、滴滴涕的测定 气相色谱法 GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法 GB 11607渔业水质标准 GB/T 12997水质 采样方案设计技术规定 GB/T 12998 水质 采样技术指导 GB/T 12999水质采样 样品的保存和管理技术规定 GB/T 13192水质 有机磷农药的测定 气相色谱法 GB/T 16488 水质 石油类和动植物油的测定 红外光度法 水和废水监测分析方法 3.1 要求 淡水养殖水源应符合GB 11607规定。 NY 5051-2001 3.2 淡水养殖用水水质应符合表1要求。 表 1 淡水养殖用水水质要求 序 号 项 目 标 准 值 1 色、奥、味 不得使养殖水体带有异色、异奥、异味 2 总大肠菌群，个/L 毛5 000 3 汞,mg/L 成0.000 5 4 福,mg/L <O. 005 5 铅,mg/L <O. 05 6 铬,mg/L <0.1 7 铜,mg/L 石0.01 8 锌，mg/L <O. I 9 砷,mg/L 镇0.05 10 氛化物，mg/L <1 II 石油类,mg/L <O. 05 12 挥发性酚,mg/L <O. 005 13 甲基对硫碑,mg/L 《O. 000 5 14 马拉硫礴,mg几 <0. 005 15 乐果,mg/L <0.1 16 六六六(丙体),mg/L <0. 002 17 DDT,mg/L 0.001 Q 训定方法 淡水养殖用水水质测定方法见表2。 表2 淡水养垃用水水质侧定方法 序号 项 目 测 定 方 法 侧试方法标准编号 检侧下限 mg/L 1 色、奥、味 感官法 GB/T 5750 2 总大肠菌群 (1)多管发醉法 GB/T 5750 (2)滤膜法 3 汞 (1)原子荧光光度法 GB/T 8538 0.000 05 (2)冷原子吸收分光光度法 GB/T 7468 0.000 05 (3)高锰酸钾一过硫酸钾消解双硫殊分 光光度 GB/T 7469 0.002 4 钥 (1)原子吸收分光光度法 GB/T 7475 0.001 (2)双硫陈分光光度法 GB/T 7471 0.001 5 铅 (1)原子吸收分光光 度法 孩合萃取法 GB/T 7475 0.01 0.2直接法 (2)双旅晾分光光度法 GB/T 7470 0.01 NY 5051-2001 表 2(续) 序号 项目 测 定 方 法 侧试方法标准编号 检测下限 mg/L 6 铬 二苯碳阮 联分光光度法 (高锰酸盐氧化法) GB/T 7466 0.004 7 砷 (1)原子荧光光度法 GB/T 8538 0.000 04 (2)二乙基二硫代氛基甲酸银分光光度法 GB/T 7485 0. 007 8 铜 (1)原子吸收分光光 度法 整合萃取法 GB/T 7475 0.001 0.05直接法 (2)二乙基二硫代氮墓甲酸钠分光光度法 GB/T 7474 0.010 (3) 2,9一二甲荃1,10-菲哆琳分光光度法 GB/T 7473 0.06 9 锌 (1)原子吸收分光光度法 GB/T 7475 0. 05 (2)双硫膝分光光度法 GB/T 7472 0.005 10 奴化物 (1)茜索成酸错目视比色法 GB/T 7482 0.05 (2)氛试剂分光光度法 GB/T 7483 0.05 (3)离子选择电极法 GB/T 7484 0.05 11 石油类 (1)红外分光光度法 GB/T 16488 0.01 0.02(2)非分散红外光度法 (3)萦外分光光度法 《水和废水监测分析方法》 (国家环保局) 0. 05 12 挥发酚 (1)燕馏后4-红基安替比林分光光度法 GB/T 7490 0,002 (2)燕馏后澳化容f法 GB/T 7491 13 甲基对硫确 气相色谱法 GB/T 13192 0.000 42 14 马拉硫确 气相色谱法 GB/T 13192 0.000 64 15 乐果 气相色谱法 GB/T 13192 0. 000 57 16 六六六 气相色谱法 GB/T 7492 0.000 004 17 DDT 气相色谱法 GB/T 7492 0.000 2 注:对同一项目有两个或两个以上侧定方法的，当对侧定结果有异衫达时，方法(1)为仲裁侧定方法。 检验规则 检测样品的采集、贮存、运输和处理按GB/T 12997,GB/T 12998和GB/T 12999的规定执行。 结果判定 本标准采用单项判定法，所列指标单项超标，判定为不合格。