Green food—Fertilizer application guideline

ICSxx.xxx Xxx 备案号： 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 NY NY/T 394—2013 代替 NY/T 394—2000 代替 绿色食品 肥料使用准则 Green food—Fertilizer application guideline （报批稿） ××××-××-××发布 ××××-××-××实施 中华人民共和国农业部 发 布 NY/T ××××—×××× 2 前 言 本标准按 GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准代替 NY/T 394-2000《绿色食品 肥料使用准则》。与 NY/T 394-2000 相比，除编辑 性修改外主要技术变化如下： ——增加了引言、肥料使用原则、不应使用的肥料种类等内容。增加了可使用的肥料品种， 细化了使用规定，对肥料的无害化指标进行了明确规定，对无机肥料的用量做了规定。 本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准主要起草单位：中国农业科学院农业资源与农业区划研究所。 本标准主要起草人：孙建光、徐晶、宋彦耕。 本标准历次版本发布情况为： ——NY/T 394-2000。 NY/T ××××—×××× 3 引 言 绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色 食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。 合理使用肥料是保障绿色食品生产的重要环节，同时也是保护生态环境，提升农田肥力的 重要措施。绿色食品的发展对生产用肥提出了新的要求，现有标准已经不适应生产需求。本标 准在原标准基础上进行了修订，对肥料使用方法作了更详细的规定。 本标准按照保护农田生态环境，促进农业持续发展，保证绿色食品安全的原则，规定优先 使用有机肥料，减控化学肥料，不用可能含有安全隐患的肥料。本标准的实施将对指导绿色食 品生产中的肥料使用发挥重要作用。 NY/T ××××—×××× 4 绿色食品 肥料使用准则 1 范围 本标准规定了绿色食品生产中肥料使用原则、肥料种类及使用规定。 本标准适用于绿色食品的生产。 ２ 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用 于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 20287 农用微生物菌剂 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY 525 有机肥料 NY/T 798 复合微生物肥料 NY 884 生物有机肥 ３ 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 AA 级绿色食品 AA grade green food 产地环境质量符合 NY/T 391 的要求, 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规 律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，不使用化学合成的肥料、农药、兽药、渔药、 添加剂等物质，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。 3.2 A 级绿色食品 A grade green food NY/T ××××—×××× 5 产地环境质量符合 NY/T 391 的要求, 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规 律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量 符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。 NY/T ××××—×××× 6 3.3 农家肥料 farmyard manure 就地取材，主要由植物和（或）动物残体、排泄物等富含有机物的物料制作而成的肥料。 包括秸秆肥、绿肥、厩肥、堆肥、沤肥、沼肥、饼肥等。 3.3.1 秸秆 stalk 以麦秸、稻草、玉米秸、豆秸、油菜秸等作物秸秆直接还田作为肥料。 3.3.2 绿肥 green manure 新鲜植物体作为肥料就地翻压还田或异地施用。主要分为豆科绿肥和非豆科绿肥两大类。 3.3.3 厩肥 barnyard manure 圈养牛、马、羊、猪、鸡、鸭等畜禽的排泄物与秸秆等垫料发酵腐熟而成的肥料。 3.3.4 堆肥 compost 动植物的残体、排泄物等为主要原料，堆制发酵腐熟而成的肥料。 3.3.5 沤肥 waterlogged compost NY/T ××××—×××× 7 动植物残体、排泄物等有机物料在淹水条件下发酵腐熟而成的肥料。 3.3.6 沼肥 biogas fertilizer 动植物残体、排泄物等有机物料经沼气发酵后形成的沼液和沼渣肥料。 3.3.7 饼肥 cake fertilizer 含油较多的植物种子经压榨去油后的残渣制成的肥料。 3.4 有机肥料 organic fertilizer 主要来源于植物和（或）动物，经过发酵腐熟的含碳有机物料，其功能是改善土壤肥力、 提供植物营养、提高作物品质。 3.5 微生物肥料 microbial fertilizer 含有特定微生物活体的制品，应用于农业生产，通过其中所含微生物的生命活动，增加植 物养分的供应量或促进植物生长，提高产量，改善农产品品质及农业生态环境的肥料。 3.6 有机-无机复混肥料 organic-inorganic compound fertilizer 含有一定量有机肥料的复混肥料。 注：其中复混肥料是指，氮、磷、钾三种养分中，至少有两种养分标明量的由化学方法和（或）掺混方法 制成的肥料。 NY/T ××××—×××× 8 3.7 无机肥料 inorganic fertilizer 主要以无机盐形式存在，能直接为植物提供矿质营养的肥料。 3.8 土壤调理剂 soil amendment 加入土壤中用于改善土壤的物理、化学和（或）生物性状的物料，功能包括改良土壤结构、 降低土壤盐碱危害、调节土壤酸碱度、改善土壤水分状况、修复土壤污染等。 ４ 肥料使用原则 4.1 持续发展原则。绿色食品生产中所使用的肥料应对环境无不良影响，有利于保护生态环境， 保持或提高土壤肥力及土壤生物活性。 4.2 安全优质原则。绿色食品生产中应使用安全、优质的肥料产品，生产安全、优质的绿色食 品。肥料的使用应对作物（营养、味道、品质和植物抗性）不产生不良后果。 4.3 化肥减控原则。在保障植物营养有效供给的基础上减少化肥用量，兼顾元素之间的比例平 衡，无机氮素用量不得高于当季作物需求量的一半。 4.4 有机为主原则。绿色食品生产过程中肥料种类的选取应以农家肥料、有机肥料、微生物肥 料为主，化学肥料为辅。 5 可使用的肥料种类 5.1 AA 级绿色食品生产可使用的肥料种类 可使用 3.3、3.4、3.5规定的肥料。 NY/T ××××—×××× 9 5.2 A 级绿色食品生产可使用的肥料种类 除 5.1规定的肥料外，还可使用 3.6、3.7规定的肥料及 3.8。 6 不应使用的肥料种类 6.1 添加有稀土元素的肥料。 6.2 成分不明确的、含有安全隐患成分的肥料。 6.3 未经发酵腐熟的人畜粪尿。 6.4 生活垃圾、污泥和含有害物质（如毒气、病原微生物、重金属等）的工业垃圾。 6.5 转基因品种（产品）及其副产品为原料生产的肥料。 6.6 国家法律法规规定不得使用的肥料。 7 使用规定 7.1 AA 级绿色食品生产用肥料使用规定 7.1.1 应选用 5.1 所列肥料种类，不应使用化学合成肥料。 7.1.2 可使用农家肥料，但肥料的重金属限量指标应符合 NY 525要求，粪大肠菌群数、蛔虫卵 死亡率应符合 NY 884要求。宜使用秸秆和绿肥，配合施用具有生物固氮、腐熟秸秆等功效的微 生物肥料。 7.1.3 有机肥料应达到 NY 525 技术指标，主要以基肥施入，用量视地力和目标产量而定，可配 施农家肥料和微生物肥料。 NY/T ××××—×××× 10 7.1.4 微生物肥料应符合 GB 20287或 NY 884或 NY/T 798标准要求，可与 5.1所列其它肥料配 合施用，用于拌种、基肥或追肥。 7.1.5 无土栽培可使用农家肥料、有机肥料和微生物肥料，掺混在基质中使用。 7.2 A 级绿色食品生产用肥料使用规定 7.2.1 应选用 5.2 所列肥料种类。 7.2.2 农家肥料的使用按 7.1.2规定执行。耕作制度允许情况下，宜利用秸秆和绿肥，按照约 25:1的比例补充化学氮素。厩肥、堆肥、沤肥、沼肥、饼肥等农家肥料应完全腐熟，肥料的重 金属限量指标应符合 NY 525要求。 7.2.3 有机肥料的使用按 7.1.3规定执行。可配施 5.2所列其它肥料。 7.2.4 微生物肥料的使用按 7.1.4规定执行。可配施 5.2所列其它肥料。 7.2.5 有机-无机复混肥料、无机肥料在绿色食品生产中作为辅助肥料使用，用来补充农家肥料、 有机肥料、微生物肥料所含养分的不足。减控化肥用量，其中无机氮素用量按当地同种作物习 惯施肥用量减半使用。 7.2.6 根据土壤障碍因素，可选用土壤调理剂改良土壤。