Agricultural Standard NY / T 1325- 2023-Green food-Sprouting vegetable

ICS 67.080.20 ccs x 26 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY / T 1325- 2023 代替 NY厅 1325-2015 绿色食品芽苗类蔬菜 Green food-Sprouting vegetable 2023 - 02 - 17 发布 2023-06-01 实施 L 、／ ．、 咀 中华人民共和国农业农村部发布 NY /T 1325-2023 目U 昌 本文件按照 GB/T 1. 1-2020《标准化工作导则 第 1 部分z标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替 NY/T 1325-2015《绿色食品 芽苗类蔬菜》，与 NY/T 1325-2015 相比，除结构调整和 编辑性改动外，主要技术变化如下： a) 更改了农药残留指标：增加了 4－氯苯氧乙酸、氯毗腮和多效瞠；修订了 6－苇基腺瞟岭的限量值； 调整了检测方法（见 4. 5 表 2,2015 年版 4. 5 表 2); b) 增加了其他要求〈见 4. 6); c) 增加了净含量的要求（见 4.7）。 本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出。 本文件由中国绿色食品发展中心归口。 本文件起草单位：农业农村部蔬菜品质监督检验测试中心〈北京）、中国农业科学院蔬菜花卉研究所、 北京市绿色食品办公室、中国绿色食品发展中心、北京二商希杰食品有限责任公司、洛阳豆芝芽农业科技 有限公司、河南省洛阳市园艺工作站、安徽省农业科学院园艺研究所。 本文件主要起草人：钱洪、刘中笑、徐东辉、周绪宝、马雪、温雅君、黄晓冬、许彦阳、王玉民、刘玉伟、王 永波、王艳、王明霞、张延国。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为 z 一－2007 年首次发布为 NY/T 1325一2007,2015 年第一次修订； 一一本次为第二次修订。 I NY /T 1325-2023 绿色食品 芽苗类蔬菜 1 范围 本文件规定了绿色食品芽苗类蔬菜的术语和定义、要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和｛瑞藏。 本文件适用于绿色食品种芽类芽苗菜，包括绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、青豆芽、红豆芽、蚕豆芽、红小豆 芽、豌豆苗、花生芽、苗稽芽、小扁豆芽、萝 卡 芽 、湛蓝车由泣茸茸、芥莱芽、芥蓝芽、白菜芽、独行菜芽、种芽香 椿、向日 ：葵芽、莽麦芽、胡椒芽、紫苏芽、必身穿习、撞宙飞胡廉芽；袁崇宋、芝麻芽、黄秋葵芽等。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通们 仅该日期对应的版本适 文件。 GB 2762 食品 GB 4789. 4 GB 4789. 5 GB 4789. 10 GB 5009. 12, GB 5009. 3 GB 14881 GB 23200. 11 色谐－质谱联用法1 BJS 201703 J]F 1 070 定 NY/ T 391 绿 NY/ T 393 绿d NY/ T 394 绿色 NY/T 658 NY/ T 761 NY/ T 1055 绿色食品 NY/ T 1 056 绿色食品储藏垣 同家市场监督管理总局令 2023 年第 70 亏 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 种芽类芽苗菜 sprouting vegetable ，注日期的引用文件， 9修改单）适用于本 J定液相 利用植物种子在黑暗或光照（遮光或不遮光）条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽茵。 注：种芽类芽苗菜简称芽商菜． 4 要求 4. 1 生产环境 NY/T 1325-2023 应符合 NY/T 391 的规定。 4.2 原料 芽苗类蔬菜加工原料应符合绿色食品质量安全要求。 4.3 生产过程 生产过程中农药使用应符合NY/T 393 的规定。肥料使用应符合 NY/T 394 的规定。不得使用未经 登记的化学物质。工厂化生产企业的卫生管理应符合 GB 14881 的规定。 4.4 感官 应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 品质 | 检验方法 | 色择、新鲜、清洁、腐烂、冻害、病虫害等外观特征，用目测法 新鲜、脆嫩、洁净，色泽正常，长短、粗细基本整齐一致．元｜ ｜鉴定 异昧和杂质，无腐烂、冷冻害和病虫害 | | 异味用嗅的方法鉴定 4.5 农药残留和污染物限量 应符合食品安全国家标准、NY/T 393 及相关规定，同时符合表 2 中的规定。 表 2 农药残留、污染物限量 单位为毫克每千克 序号 项目 限量 检测方法 百菌清 < 0. 01 NY/T 761 2 多菌灵 < 0.01 GB 23200. 121 3 2,4－滴（2,4－二氯苯氧乙酸〉 运0.01 BJS 201703 4 亚硫酸盐〈以 S02计〉 豆芽《15 GB 5009. 34 5 6－节基腺瞟岭 < 0.01 BJS 201703 6 4－氯苯氧乙酸 < 0.01 BJS 201703 7 氯毗腮 < 0.01 BJS 201703 8 多效瞠 运0. 01 BJS 201703 4.6 其他要求 除上述要求外，还应符合 GB 2762 和附录 A 的规定。 4. 7 净含量 按国家市场监督管理总局令 2023 年第 70 号的规定执行，检验方法按 JJF 1070 的规定执行。 5 检验规则 绿色食品申报检验应按照本文件中 4.4 、 4. 5 及附录 A所确定的项目进行检验。其他要求应符合 NY/T 1055 的规定。本文件规定的检测方法，如有其他国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法，且 其检出限和定量限能满足限量值要求时，在检测时可采用。 6 标志和标签 6. 1 标志 应有绿色食品标志，储运图示按 GB/T 191 的规定执行。 6.2 标签 按 GB/T 32950 的规定执行。 7 包装、运输和储藏 7. 1 包装 NY /T 1325-2023 按 NY/T 658 的规定执行。 7.2 运输和储藏 应符合 NY/T 1056 的规定。 3 NY/T 1325-2023 附录 A （规范性） 绿色食品芽苗类蔬菜产品申报检验项目 表 A. l 规定了除 4. 4 、 4. 5 所列项目外，绿色食品巾报检验还应检验的项目。 表 A. 1 绿色食品品主立了耸立毡申报检验必检项目 阴 －1 2 －3 一4 检验方－法 GB 5009. 12 GB 4789. 4 GB 4789. 5 GB 4789. 10 1 NY /T 1325-2023 中华人民共和国 农业行业标准 绿色食品芽苗类蔬菜 NY/T 1325-2023 * 9导 * 中国农业出版社出版 （北京市朝阳区麦子店街 18 号楼〉 （邮政编码： 100125 网址： www.cαp. com. en) 北京印刷一厂印刷 新华书店北京发行所发行各地新华书店经销 ++ 争非 争昏 开本 880mmX1230mm 1/16 印张 o. 75 字数 15 千字 2023 年 5 月第 1 版 2023 年 5 月北京第 1 次印刷 书号： 16109. 9379 定价： 24.00 元 版权专有侵权必究 举报电话：（010) 59194261 σ＇） I NI C>I II ~I 、. .I/ ~ ~