Decree No. 16 of the Ministry of Public Health validating Sanitary rules, regulations and hygienic requirements “Requirements for consumption of foodstuffs and energetic value for various groups of the population of the Republic of Belarus.”

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ПОСТАНОВЛЕНИЕ 14 марта 2011 г. № 16 г.Минск Об утверждении Санитарных норм, правил и гигиенических нормативов «Требования к потреблению пищевых веществ и энергии для различных групп населения Республики Беларусь» На основании Закона Республики Беларусь от 23 ноября 1993 года «О санитарно-эпидемическом благополучии населения» в редакции Закона Республики Беларусь от 23 мая 2000 года, Положения о Министерстве здравоохранения Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 23 августа 2000 г. № 1331, Концепции национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь, одобренной постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 10 марта 2004 г. № 252, Министерство здравоохранения Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ: 1. Утвердить прилагаемые Санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы «Требования к потреблению пищевых веществ и энергии для различных групп населения Республики Беларусь». 2. Настоящее постановление вступает в силу через 15 рабочих дней после его подписания. Министр В.И.Жарко 2 УТВЕРЖДЕНО Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь 14 марта 2011 № 16 Санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы «Требования к потреблению пищевых веществ и энергии для различных групп населения Республики Беларусь» 1. Настоящие Санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы «Требования к потреблению пищевых веществ и энергии для различных групп населения Республики Беларусь» (далее – Санитарные правила) определяют рекомендуемые нормы потребления пищевых веществ и энергии для различных групп населения Республики Беларусь. Санитарные правила предназначены для использования при планировании производства и потребления пищевых продуктов, оценке резервов продовольствия, разработке мер социальной защиты, планировании питания в организованных коллективах, при разработке среднесуточных наборов пищевых продуктов, оценке фактического питания населения. 2. В настоящих Санитарных правилах используются следующие термины и их определения: адекватный уровень потребления – уровень суточного потребления пищевых и биологически активных веществ, установленный на основании расчетных или экспериментально определенных величин, или оценок потребления пищевых и биологически активных веществ группой (группами) практически здоровых лиц; верхний допустимый уровень потребления – наибольший уровень суточного потребления пищевых и биологически активных веществ, который не представляет опасности развития неблагоприятных воздействий на показатели состояния здоровья практически у всех лиц из общей популяции. По мере увеличения потребления сверх этих величин потенциальный риск неблагоприятных воздействий растет; коэффициент физической активности (далее – КФА) – соотношение между общими энерготратами на все виды жизнедеятельности и величиной основного обмена. КФА является объективным физиологическим критерием, определяющим адекватное для конкретных 3 групп населения количество энергии; нормы потребления пищевых веществ и энергии – усредненные рекомендуемые величины физиологических потребностей в пищевых веществах и пищевой энергии, покрывающие потребности практически всех представителей группы здоровых лиц, в том числе имеющих высокую физиологическую потребность в данном пищевом веществе и энергии. 3. Величины, содержащиеся в Санитарных правилах, относятся к группам населения (дети старше 1 года, взрослые), имеющим одинаковые характеристики (возраст, пол, масса тела, для взрослого трудоспособного населения – КФА). 4. Величины норм потребления пищевых веществ и энергии, в том числе адекватный и верхний допустимый уровень потребления для отдельных микронутриентов, обеспечивающие потребность соответствующих групп населения Республики Беларусь, приведены в приложениях 1 и 2 к настоящим Санитарным правилам. 5. Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов (по массе) в суточном рационе составляет 1:1:4. 6. Рекомендуемое содержание в рационе белков животного происхождения относительно общего количества белков: для детей – 60% и более, для взрослых – 50% и более. 7. Рекомендуемое содержание белков относительно энергетической ценности (калорийности) суточного рациона для детей – 12-15% калорийности, для взрослых – 11-13% калорийности; содержание жиров – около 30% калорийности. 8. Рекомендуемое содержание жиров растительного происхождения в рационе питания – 25-30% от общего количества жиров. Рекомендуемое содержание полиненасыщенных жирных кислот в рационе – 5-10% от калорийности суточного рациона. 9. При расчете пищевой ценности среднесуточных наборов пищевых продуктов используются следующие размеры обобщенных потерь: для белка – 11%, жира – 12%, углеводов – 10%. 10. В приложениях 1 и 2 значения витамина А приведены в ретиноловом эквиваленте, витамина Е – в токофероловом эквиваленте, витамина РР (ниацина) – в ниациновом эквиваленте, фолата – по птероилполиглутаминовой кислоте. Для пересчета различных форм витаминных препаратов используются следующие коэффициенты: 1 мкг ретинолового эквивалента (далее - РЭ) = 1 мкг ретинола = 1,14 мкг ретинол ацетата = 1,82 мкг ретинол пальмитата = 3,3 МЕ или 6 мкг каротина; 4 1 мг токоферолового эквивалента (далее - ТЭ) = 1 мг токоферола = 1,49 мг токоферол ацетата = 1,49 МЕ; 1 мг тиамина = 1, 27 мг тиамин хлорида = 1,64 мг тиамин бромида = 1,8 мг тиамин дифосфат; 1 мг рибофлавина = 1,21 мг флавин мононуклеотида; 1 мг ниацинового эквивалента (далее - НЭ) = 1 мг ниацина или 60 мг триптофана в рационе; 1 мг пиридоксаля = 1,21 мг пиридоксаль гидрохлорида = 1,45 мг пиридоксаль фосфата; 1 мг аскорбиновой кислоты = 1,12 мг аскорбата натрия = 1,21 аскорбата кальция; 1 мкг птероилмоноглутаминовой кислоты (синтетической фолиевой кислоты) = 2 мкг птероилполиглутаминовой кислоты (природной фолиевой кислоты), содержащейся в пищевых продуктах; 1 мкг витамина Д = 40 МЕ. 11. Данные об энерготратах при различных видах физической активности взрослого населения, пример расчета КФА, величины основного обмена, использующиеся при расчете КФА, в зависимости от пола, возраста приведены в приложении 2 к настоящим Санитарным правилам. При расчете величин энерготрат в настоящих Санитарных правилах использована усредненная масса тела для мужчин - 70 кг, для женщин – 60 кг. Указанные величины используются для расчетов, связанных с большими группами населения в масштабе страны. 12. Для целей настоящих Санитарных правил трудоспособное население дифференцировано с учетом КФА в зависимости от размеров энерготрат на следующие группы: I группа – работники преимущественно умственного труда, очень легкая физическая активность, КФА – 1,4 (научные работники, студенты гуманитарных специальностей, программисты, контролеры, педагоги, диспетчеры, работники пультов управления и другие); II группа – работники занятые легким трудом, легкая физическая активность, КФА – 1,6 (водители трамваев, троллейбусов, работники конвейеров, весовщицы, упаковщицы, швейники, работники радиоэлектронной промышленности, агрономы, медсестры, санитарки, работники связи, сферы обслуживания, продавцы промтоваров и другие); III группа – работник средней тяжести труда, средняя физическая активность, КФА – 1,9 (слесари, наладчики, настройщики, станочники, буровики, водители автобусов, врачи-хирурги, текстильщики, обувщики, железнодорожники, продавцы продтоваров, водники, аппаратчики, металлурги-доменщики, работники химзаводов и другие); IV группа – работники тяжелого физического труда, высокая физическая активность, КФА – 2,2 (строительные рабочие, помощники 5 буровиков, проходчики, основная масса сельскохозяйственных рабочих и механизаторов, доярки, овощеводы, деревообработчики, металлурги и литейщики и другие); V группа – работники особо тяжелого физического труда, очень высокая физическая активность, КФА – 2,5 (механизаторы и сельскохозяйственные рабочие в посевной и уборочный периоды, вальщики леса, бетонщики, каменщики, землекопы, грузчики немеханизированного труда и другие). 13. На основании КФА к группе с одинаковыми энерготратами могут быть отнесены работники различных профессий. Среди лиц одной профессии КФА может изменяться в зависимости от изменения энергоемкости трудовых операций и условий непрофессиональной деятельности. Физиологическим критерием для отнесения человека или группы населения к той или иной группе является КФА. 14. Определение норм потребления пищевых веществ и энергии для беременных и кормящих женщин выражено как необходимая добавка к норме, соответствующей физической активности и возрасту женщины. Приложение 1 к Санитарным нормам, правилам и гигиеническим нормативам «Требования к потреблению пищевых веществ и энергии для различных групп населения Республики Беларусь» Нормы потребления пищевых веществ и энергии для различных групп детского населения Республики Беларусь Таблица 1. Нормы потребления энергии, белков, жиров, углеводов и энергии у детей (в сутки) Возраст (лет) Пол Энергия Белки, г Жиры, г Углеводы, г ккал кДж общее количество в том числе животные 1-3 оба пола 1300-1500 5400-6300 46-56 32-39 (70%) 44-53 175-210 4-6 оба пола 1500-1900 6300-8000 49-71 32-46 (65%) 50-68 203-266 6 (школьники) оба пола 1900-2000 8000-8400 66-75 43-49 (65%) 63-71 256-280 7-10 оба пола 2100-2300 8800-9700 74-87 44-52 (60%) 70-82 284-322 11-13 мальчики 2400-2700 10000-11300 84-102 51-61 (60%) 80-96 324-378 11-13 девочки 2300-2500 9600-10500 81-94 49-56 (60%) 77-89 311-350 14-17 юноши 2800-3000 11700-12600 98-113 59-68 (60%) 93-107 378-420 14-17 девушки 2400-2600 10000-10900 84-98 50-59 (60%) 80-92 336-364 7 Таблица 2. Нормы потребления минеральных веществ (в сутки) Возраст (лет) Минеральные вещества Кальций, мг Фосфор, мг Магний, мг Железо, мг Цинк, мг Йод, мкг Селен, мкг 1-3 800 800 150 10 5 70 15 4-6 900 1350 200 10 8 90 20 6 (школьники) 1000 1500 250 12 10 100 25 7-10 1100 1650 250 12 10 100 25 11-13 мальчики 1200 1800 300 15 15 130 45 11-13 девочки 1200 1800 300 18 12 130 45 14-17 юноши 1200 1800 300 15 15 140 50 14-17 девушки 1200 1800 300 18 12 140 50 8 Таблица 3. Нормы потребления витаминов (в сутки) Возраст (лет) Витамины А (мкг РЭ) Д (мкг) Е (мг ТЭ) С (мг) В1 (тиамин) В2 (рибофлавин мг) РР (мг НЭ) В6 (мг) В12 (мкг) Фолат (мкг) 1-3 450 10 6 45 0,8 0,9 10 1,0 1,0 100 4-6 500 5 8 50 1,0 1,2 13 1,4 1,5 200 6 (школьники) 500 5 10 60 1,2 1,4 13 1,4 1,5 200 7-10 лет 700 5 10 60 1,2 1,4 16 1,5 2,0 200 11-13 мальчики 1000 5 12 70 1,4 1,7 18 1,8 3,0 300 11-13 девочки 800 5 10 70 1,3 1,5 17 1,6 3,0 300 14-17 юноши 1000 5 14 70 1,5 1,8 20 2,0 3,0 400 14-17 девушки 800 5 12 70 1,3 1,6 17 1,8 3,0 400 9 Таблица 4. Адекватные для детей и подростков уровни потребления витаминов и минеральных веществ (в сутки) Возраст (лет) Минеральные вещества Витамины Медь, мг Марганец, мг Фтор, мг Хром, мкг Молибден, мкг К, мкг Биотин, мкг Пантотеновая кислота, мг 1-3 0,7-1,0 1,0-1,5 0,5-1,5 20-80 25-50 15-30 65 3 4-6 1,0-1,5 1,5-2,0 1,5-2,0 30-120 30-75 20-40 85 3-4 7-10 1,0-2,0 2,0-3,0 1,5-2,5 50-200 50-150 30-60 120 4-5 11 и старше 1,5-2,5 2,0-5,0 1,5-2,5 50-200 75-250 50-100 100-200 4-7 10 Приложение 2 к Санитарным нормам, правилам и гигиеническим нормативам «Требования к потреблению пищевых веществ и энергии для различных групп населения Республики Беларусь» Нормы потребления пищевых веществ и энергии для различных групп взрослого населения Республики Беларусь Таблица 1. Нормы потребления белков, жиров, углеводов и энергии у мужчин (в сутки) Группа Коэффициент физической активности (далее – КФА) Возраст (лет) Энергия, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г всего в том числе животные I 1,4 18-29 2450 72 40 81 358 30-39 2300 68 37 77 335 40-59 2100 65 36 70 303 II 1,6 18-29 2800 80 44 93 411 30-39 2650 77 42 88 387 40-59 2500 72 40 83 366 III 1,9 18-29 3300 94 51 110 484 30-39 3150 89 49 105 462 40-59 2950 84 46 98 432 IV 2,2 18-29 3850 108 59 128 566 30-39 3600 102 56 120 528 40-59 3400 96 53 113 499 V 2,5 18-29 4200 117 64 154 586 30-39 3950 111 61 144 550 40-59 3750 104 57 137 524 11 Таблица 2. Нормы потребления минеральных веществ у мужчин 18-59 лет (в сутки) Группа КФА Кальций, мг Фосфор, мг Магний, мг Железо, мг Цинк, мг Йод, мкг Селен, мкг I 1,4 1000 700 400 10 15 150 70 II 1,6 1000 700 400 10 15 150 70 III 1,9 1000 700 400 10 15 150 70 IV 2,2 1000 700 400 10 15 150 70 V 2,5 1000 700 400 10 15 150 70 Таблица 3. Нормы потребления витаминов у мужчин 18-59 лет (в сутки) Группа КФА С, мг А, мкг РЭ Е, мг ТЭ Д, мкг В1, мг В2, мг В6, мг Ниацин, мг НЭ Фолат, мкг В12, мкг I 1,4 70 1000 15 5 1,2 1,5 2 16 400 3 II 1,6 70 1000 15 5 1,4 1,7 2 18 400 3 III 1,9 80 1000 15 5 1,6 2,0 2 22 400 3 IV 2,2 80 1000 15 5 1,9 2,2 2 26 400 3 V 2,5 100 1000 15 5 2,1 2,4 2 28 400 3 12 Таблица 4. Нормы потребления белков, жиров, углеводов и энергии у женщин (в сутки) Группа КФА Возраст (лет) Энергия, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г всего в том числе животные I 1,4 18-29 2000 61 34 67 269 30-39 1900 59 33 63 274 40-59 1800 58 32 60 257 II 1,6 18-29 2200 66 36 73 318 30-39 2150 65 36 72 311 40-59 2100 63 35 70 305 III 1,9 18-29 2600 76 42 87 378 30-39 2550 74 41 85 732 40-59 2500 72 40 83 366 IV 2,2 18-29 3050 87 48 102 462 30-39 2950 84 46 98 432 40-59 2850 82 45 95 417 Дополнительно к норме соответствующей физической активности и возрасту: Беременные +350 30 20 12 30 Кормящие (1-6 мес.) +500 40 26 15 40 Кормящие (7-12 мес.) +450 30 20 15 30 13 Таблица 5. Нормы потребления минеральных веществ у женщин 18-59 лет (в сутки) Группа КФА Кальций, мг Фосфор, мг Магний, мг Железо, мг Цинк, мг Йод, мкг Селен, мкг I 1,4 1000 700 400 18 15 150 60 II 1,6 1000 700 400 18 15 150 60 III 1,9 1000 700 400 18 15 150 60 IV 2,2 1000 700 400 18 15 150 60 Дополнительно к норме, соответствующей физической активности и возрасту: Беременные 200 300 50 20 5 30 5 Кормящие (1-6 мес.) 250 400 50 15 10 50 15 Кормящие (7-12 мес.) 250 400 50 15 10 50 15 Таблица 6. Нормы потребления витаминов у женщин 18-59 лет (в сутки) Группа КФА С мг А, мкг РЭ Е, мг ТЭ Д, мкг В1 мг В2 мг В6 мг Ниацин мг НЭ Фолат мкг В12 мкг I 1,4 70 800 12 5 1,1 1,3 1,8 14 400 3 II 1,6 70 800 12 5 1,1 1,3 1,8 14 400 3 III 1,9 80 1000 12 5 1,3 1,5 1,8 17 400 3 IV 2,2 80 1000 12 5 1,5 1,8 1,8 20 400 3 Дополнительно к норме, соответствующей физической активности и возрасту: Беременные 20 200 2 10 0,4 0,3 0,3 2 200 1 Кормящие (1-6 мес.) 40 400 4 10 0,6 0,5 0,5 5 100 1 Кормящие (7-12 мес.) 40 400 4 10 0,6 0,5 0,5 5 100 1 14 Таблица 7. Нормы потребления белков, жиров, углеводов и энергии у лиц пожилого и старческого возраста (в сутки) Пол Возраст (лет) Энергия, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г всего в том числе животные Мужчины 60-74 2300 68 37 77 335 75 и старше 1950 61 33 65 280 Женщины 60-74 1950 61 33 66 284 75 и старше 1700 55 30 57 242 Таблица 8. Нормы потребления минеральных веществ у лиц пожилого и старческого возраста (в сутки) Пол, возраст (лет) Кальций, мг Фосфор, мг Магний, мг Железо, мг Цинк, мг Йод, мкг Селен, мкг Мужчины 60-74 1100 750 400 10 15 150 70 Мужчины 75 лет и старше 1100 750 400 10 15 150 70 Женщины 60-74 1100 750 400 10 15 150 70 Женщины 75 лет и старше 1100 750 400 10 15 150 70 Таблица 9. Нормы потребления витаминов у лиц пожилого и старческого возраста (в сутки) Пол, возраст (лет) С, мг А, мкг РЭ Е, мг ТЭ Д, мкг В1, мг В2, мг В6, мг Ниацин, мг НЭ Фолат, мкг В12, мкг Мужчины 60-74 80 1000 15 5 1,4 1,6 2,2 18 400 3 Мужчины 75 лет и старше 80 1000 15 5 1,2 1,4 2,2 15 400 3 Женщины 60-74 80 800 12 5 1,3 1,5 2 16 400 3 Женщины 75 лет и старше 80 800 12 5 1,1 1,3 2 13 400 3 15 Таблица 10. Адекватный уровень потребления некоторых микронутриентов для различных групп взрослого населения Республики Беларусь Микронутриенты Количество (в сутки) Микроэлементы Медь 1 мг Марганец 2 мг Фтор 1,5 мг Хром 50 мкг Молибден 45 мкг Витамины Витамин К 120 мкг Пантотеновая кислота 5 мг Биотин 50 мкг Каротиноиды 15 мг в том числе β-каротин 5 мг 16 Таблица 11. Верхний допустимый уровень потребления некоторых микронутриентов для взрослого населения Республики Беларусь Микронутриенты Количество (в сутки) Микроэлементы Кальций 2500 мг Фосфор 1600 мг Магний 800 мг Железо 45 мг Цинк 40 мг Йод 300 мкг Селен 150 мкг Медь 5 мг Марганец 11 мг Фтор 4 мг Хром 250 мкг Молибден 200 мкг Витамины А 3 мг Е 100 мг Д 15 мкг С 700 мг В1 5,1 мг В2 6,0 мг В6 6,0 мг Ниацин 60 мг Фолат 600 мкг В12 9 мкг Витамин К 360 мкг Пантотеновая кислота 15 мг Биотин 150 мкг Каротиноиды 30 мг В т.ч. β-каротин 10 мг 17 Таблица 12. Расчет потребности в энергии у мужчин со средней физической активностью (тяжестью труда)* на примере водителей городского автобуса Виды деятельности Возраст 40 лет, масса тела 70 кг, Величина основного обмена (далее – ВОО) = = 65 ккал/час ккал/час часы ккал Сон и отдых в постели 1,00 х ВОО 8 520 Профессиональная активность 3,23 х ВОО 6 1260 Самостоятельная активность: социально-желательная активность и активные формы отдыха (дорога на работу и домой, работа по хозяйству, активный отдых) 3,00 х ВОО 2 390 оставшиеся виды физической активности и пассивный отдых в свободное время 1,50 х ВОО 8 780 Всего 2950 ккал/день *КФА = 2950 ккал/день: (ВОО х 24 час) = 1,90 Таблица 13. Таблица расчета энерготрат взрослого населения в зависимости от массы тела, возраста и физической активности* Мужчины (основной обмен) Женщины (основной обмен) Масса тела, кг 18-29 лет 30-39 лет 40-59 лет 60-74 лет Масса тела, кг 18-29 лет 30-39 лет 40-59 лет 60-74 лет 50 1450 1370 1280 1180 40 1080 1050 1020 960 55 1520 1430 1350 1240 45 1150 1120 1080 1030 60 1590 1500 1410 1300 50 1230 1190 1160 1100 65 1670 1570 1480 1360 55 1300 1260 1220 1160 70 1750 1650 1550 1430 60 1380 1340 1300 1230 75 1830 1720 1620 1500 65 1450 1410 1370 1290 80 1920 1810 1700 1570 70 1530 1490 1440 1360 85 2010 1900 1780 1640 75 1600 1550 1510 1430 90 2110 1990 1870 1720 80 1680 1630 1580 1500 *Для расчета суточных энерготрат необходимо умножить соответствующую возрасту и массе тела величину основного обмена на соответствующий КФА группы населения. 18 Таблица 14. Энерготраты взрослого человека при различной физической активности по отношению к величине основного обмена Мужчины Вид деятельности КФА Сон 1,0 Лежачее положение 1,2 Отдых сидя 1,2 Стоя 1.4 Туалет 1,8 Ходьба: по дому 2,5 прогулка медленная 2,8 в обычном темпе 3,2 с грузом 10 кг 3,5 в гору: медленная 4,7 в обычном темпе 5,7 быстрая 7,5 в обычном темпе с грузом 10 кг 6,7 под гору: медленная 2,8 в обычном темпе 3,1 быстрая 3,6 Езда в транспорте 1,7 Прием пищи 1,5 Приготовление пищи, уход за детьми 2,2 Хозяйственные работы по дому 3,3 Чтение, учеба 1,6 Студенты: занятия на уроках 1,9 перерыв между занятиями 2,8 Научные работники: просмотр научной литературы 1,8 реферирование научной литературы 2,0 обсуждение научной проблемы 2,2 выполнение научного эксперимента 2,6 Операторы: прием и сдача смены 2,3 контроль за технологическими операциями сидя 1,7 то же стоя 2,7 то же в движении 4,0 Операторы птицефабрики: кормление кур 2,2 сбор и укладка яиц 2,8 чистка навоза 3,7 Слесари: 19 уборка рабочего места 2,2 Машинисты таровых мельниц: прием и сдача смены 2,6 прочистка точек перегрузочных устройств, уход за оборудованием 4,6 контроль за состоянием технологического оборудования сидя 2,1 то же стоя 3,2 то же в движении 3,2 подбор россыпи и забрасывание на транспортер 4,4 уборка площадки водонапорным шлангом 3,4 Токарь: подрезка затворов 2,7 расточка затворов 2,3 расточка патрубков 2,4 шлифовка корпуса штока 2,8 токарная обработка штока 3,7 шлифовка цилиндра штока 2,7 обработка гаек 3,0 фрезеровка штока 3,9 нарезка резьбы штока 2,8 проточка штока 2,7 Токари-универсалы: изготовление винта 3,0 изготовление крышек 2,8 изготовление втулок 2,8 нарезка резьбы 2,9 изготовление полумуфты 2,1 обработка шкива 2,5 Слесарь-сборщик: сборка лебедки 3,4 напрессовка барабана на вал 3,4 подгон и установка редуктора 3,4 установка и крепление тормоза 4,0 сборка волочильной машины 3,6 сбор вала 3,9 подметка рамы 3,1 Аппаратчики химического завода: наблюдение за работой циклонов печей 3,0 наблюдение за выходом расплава муки 2,1 уборка рабочего места 2,8 Катодчики-сдирщики: сдирка меди с матриц и их укладка 5,7 подвеска матриц, посадка в серию, выгрузка 3,9 прием и сдача смены, уборка рабочего места 3,6 Электролизники: поиск замыканий 3,9 выгрузка катодов и анодных остатков 4,6 проверка слабых и выгрузка их 3,2 20 обработка регенеративных ванн 4,2 проверка слабых серий и выгрузка их 3,2 загрузка новых серий 4,1 настройка, устранение, правка серий 4,3 наблюдение за ходом технологического процесса 3,3 уборка рабочего места 4,6 Разливщики в металлургии: прием смены, подготовка к работе 4,0 уборка рабочего места 4,9 механизированный разлив анодов 2,6 подготовка анодов к сдаче 2,5 обработка анодов механизированным путем 5,0 охлаждение анодов механизированным путем 3,0 Плавильщики: прием смены, подготовка к работе 4,0 уборка рабочего места 4,1 подрыв сухарей ломом 3,0 загрузка окислительных трубок в печь, замена 6,9 съемка шлака их печи скребком 4,7 наблюдение за ходом процесса 2,8 Плавильщики электропечей: прием смены, подготовка рабочего места 3,6 прожигание штейного шнура, выдача штейна 4,4 закрытие штейна, изготовление глиняных пробок и насадка их на приточки 3,7 наблюдение за работой печи 2,8 подготовка желоба 6,2 Формовщики литейного цеха: пневмотрамбовка 3,9 набивка стержней вручную 5,5 переворачивание и съемка окон 3,1 обрубка деталей 4,2 ручная облицовка моделей 5,0 установление опор на стол 3,1 работа на пескомете 4,7 расстановка моделей 5,2 перекантовка полумуфт, продувка 4,7 просеивание огнеупорной глины 6,1 приготовление глиняной смеси 3,8 набивка стержней вручную 5,7 вспомогательные работы 4,4 Трактористы (посевной период): подготовка техники к работе 2,2 профилактический ремонт среди машин 3,0 управление трактором 2,3 текущий ремонт сельскохозяйственной техники 3,6 механизированная заправка сеялок зерном 1,9 21 Бульдозеристы: осмотр бульдозера, заправка, смазка 3,8 управление бульдозером, расчистка завалов 3,5 переезд на другое место 3,4 Машинисты-экскаваторщики: погрузка руды, породы (работа рычагами) 3,6 вспомогательные работы 2,7 подготовка к работе агрегата, осмотр, смазка агрегатов 3,8 наблюдение за работой агрегата 2,5 уборка рабочего места 3,4 Водители большегрузных автомобилей: осмотр машины, заправка горючим, оформление путевки 3,3 управление машиной (перевозка руды, породы) 3,3 стоянка под погрузкой, автоматическая разгрузка 2,5 Скрепористы: ходьба до забоя и обратно 4,6 подготовительные работы 5,3 скрепирование руды 2,4 вспомогательные работы 7,3 Бурильщики: ходьба до забоя и обратно к стволу 4,5 подготовка к работе (освещение, обезопасивание забоя) 4,7 бурение рудного тела на СБУ-2М при забуривании 2,9 то же при управлении рычагами 2,4 то же при наблюдении за работой установки 2,6 вспомогательные работы 4,5 спуск в шахту, подъем из шахты 2,0 доставка взрывчатки 4,7 зарядка шнуров 3,2 взрыв горной массы 2,6 Бурильщики поверхностного бурения: подготовка к работе, смазывание агрегата 3,4 спуск и подъем свечей (работа рычагами) 3,8 процесс бурения (работа рычагами) 3,1 бурение негабаритов 4,4 выбивка керна из осадной трубы 4,5 Помощники бурильщика: подготовка к работе, смазывание агрегата 3,5 закрепление шнеков вручную 4,2 очистка устья скважин лопатой 4,7 наблюдение за ходом бурения (стоя, в движении) 3,1 промывка керна 4,0 замена буровой коронки 4,0 оттаскивание ящиков с керном 4,2 Рабочие лакокрасочного завода: подготовка к работе 2,2 отбор проб 1,9 22 загрузка вручную 5,6 заливка раствора и переходы 4,0 отдых сидя, наблюдение 1,5 Электрокарщики: подготовка к работе 2,2 отдых сидя 1,5 погрузка тары 3,8 погрузка наполнения емкости 4,7 перевоз 3,1 Проходчик шахты: ходьба до забоя и обратно 4,5 подготовительные работы 4,8 вспомогательные работы 7,3 погрузка горной массы 5,2 бурение горной породы, ручной бурав 3,7 Женщины Вид деятельности КФА Сон 1,0 Лежачее положение 1,2 Отдых сидя 1,4 Стоя 1,5 Туалет 1,8 Ходьба: 1,8 по дому 2,4 прогулка медленная 3,0 в обычном темпе 3,4 с грузом 10 кг 4,0 В гору: в обычном темпе 4,6 быстрая 6,6 в обычном темпе с грузом 10 кг 6,0 Под гору: медленная 2,3 в обычном темпе 3,0 быстрая 3,4 с нагрузкой 4,6 Езда в транспорте 1,5 Прием пищи 1,2 Приготовление пищи, уход за детьми 2,2 Хозяйственные работы по дому 3,3 Чтение, учеба 1,6 Студентки: занятия на уроках 1.8 перерыв между занятиями 2,5 23 Лаборанты: производство химических анализов 2,6 мойка посуды 3,1 вспомогательные работы 1,8 перерыв в работе 2,7 Мотальщицы: смена початка сидя в кресле 2,5 связывание нитей сидя 2,3 Ткачихи: ликвидация обрыва нити 2,6 расчистка брака на полотне 3,3 чистка приборов 3,3 Прядильщицы: смена катушек с ровницей 2,7 ликвидация обрывов 2,8 чистка станков щеткой 2,8 Швеи-мотористки: пробивка петель 1,9 чистка готовых изделий 2,2 соединение передней части со спинкой 2,7 пробивка бортов 3,2 обработка карманов 3,1 пришивание подкладки 3,2 подготовка к работе 2,1 Работницы лакокрасочного завода: Аппаратчицы: производство анализов 1,9 переходы по лестницам 6,1 наблюдение, запоминание документов 1,5 Сливщицы: подготовка к работе 2,1 ходьба 6,1 подача тары 4,1 заливка растворов и наблюдение 4,0 сброс наполненной емкости 3,0 Аппаратчики химического завода: наблюдение за работой грануляторов и другие 2,6 регулировка подачи воздуха и воды, прочистка бункеров 3,8 уборка рабочего места, подбор россыпи 3,6 Рыбообработчицы: снятие с конвейера противней с рыбой 3,1 раскладка рыбы в кассеты 2,2 переноска рыбы на сортировочный стол 2,9 мойка и обтирка банок с икрой 3,7 пломбировка ящиков 2,2 сортировка икры вручную 2,6 протирка икры через решето 2,3 24 Коптильщицы рыбы: размораживание рыбы 2.5 сортировка и укладка рыбы 2,8 низка рыбы для копчения 2,6 Флораторы обогатительной фабрики: прием и сдача смены 1,7 контроль за ходом технологического процесса сидя 1.6 то же стоя 2,5 то же в движении 2,8 уборка рабочего места 2,9 Птичницы: регулировка воды в поилке 1,9 осмотр и выбраковка птицы 1,6 сбор и укладка яиц 1,9 уборка рабочего места 3,3 кормление молодняка 2,3 осмотр и сбор падежа 2,1 уборка бумаги и тарелок 2,8 сортировка и маркировка яиц 1,7 подкладка контейнера 2,5 уборка рабочего места 4,0 Машинисты таровых мельниц: прием и сдача смены 2,2 прочистка точек перегрузочных устройств, уход за оборудованием 4,7 контроль за состоянием технологического оборудования стоя 2,2 то же сидя 1,6 то же в движении 3,7 подбор россыпи и забрасывание на транспортер 4,0 уборка площадки водонапорным шлангом 3,2 тепличницы: обработка пестицидами 4,6 работа по замене грунта 6,8 валкование растительных остатков 5,3 срезание растений 5,3 сбор урожая 3,8 полив растений 3,3 формирование растений 3,3 посадка растений 4,1 погрузочно-разгрузочные работы 4,4