Regulation on the labelling of food

(6) Од лу ке из чла на 9. ко је се од но се на про да ју ХоВ при хва та њем по ну де за пре у зи ма ње, оба ве зно са др же: а) на зив ак ци о нар ског дру штва на ко је се по ну да од но си и број “Слу жбе ног гла сни ка Ре пу бли ке Срп ске” у ко ме је об ја вље на по ну да, б) име и пре зи ме / на зив по ну ђа ча, в) да тум по чет ка и ври је ме тра ја ња по ну де, г) пред мет про да је при хва та њем јав не по ну де за пре у зи ма ње (% укуп ног ка пи та ла еми тен та и број ак ци ја у вла сни штву фон да), д) ци је ну ак ци је. Члан 12. На осно ву од лу ка из чла на 11. ст. 1. и 2. и са гла сно сти из чла на 11. став 5. ли ца ко ја овла сти ди рек тор ИРБ РС пот пи су ју и овје ра ва ју упи сни цу ХоВ и да ју на лог за упла ту ХоВ. Члан 13. Ова пра ви ла сту па ју на сна гу на ред ног да на од да на обја вљи ва ња у “Слу жбе ном гла сни ку Ре пу бли ке Срп ске”. Број: 04/1-012-2-1618/10 Пред сјед ник 19. ав гу ста 2010. го ди не Скуп шти не, Ба ња Лу ка Ми ло рад До дик, с.р. 1255 На осно ву чла на 23. став 8. За ко на о хе ми ка ли ја ма (“Слу жбе ни гла сник Ре пу бли ке Срп ске”, број 25/09) и чла на 82. став 2. За ко на о ре пу блич кој упра ви (“Слу жбе ни гла сник Ре пу бли ке Срп ске”, бр. 118/08, 11/09 и 74/10), ми ни стар здра вља и со ци јал не за шти те д о н о с и П РА В И Л Н И К О КРИ ТЕ РИ ЈУ МИ МА ЗА ИДЕН ТИ ФИ КА ЦИ ЈУ СУП СТАН ЦИ КАО ПБТ ИЛИ вПвБ Члан 1. Овим пра вил ни ком утвр ђу ју се кри те ри ју ми за иден ти фи ка ци ју суп стан це као пер зи стент не, би о а ку му ла тив не и ток сич не суп стан це (у да љем тек сту: ПБТ суп стан ца) и ве о ма пер зи стент не и ве о ма би о а ку му ла тив не суп стан це (у да љем тек сту: вПвБ суп стан ца). Члан 2. Од ред бе овог пра вил ни ка не при мје њу ју се на нео р ган ске суп стан це, али се при мје њу ју на ор га но ме та ле. Члан 3. (1) Суп стан ца се иден ти фи ку је као ПБТ суп стан ца, ако ис пу ња ва кри те ри ју ме из чл. 4, 5. и 6. овог пра вил ни ка. (2) Суп стан ца се иден ти фи ку је као вПвБ суп стан ца, ако ис пу ња ва кри те ри ју ме из чл. 7. и 8. овог пра вил ни ка. Члан 4. (1) Суп стан ца ис пу ња ва кри те ри јум “пер зи стент но” (П-), ако је: а) ври је ме по лу ра спа да у мор ској во ди ду же од 60 да на, или б) ври је ме по лу ра спа да у слат кој или есту ар ској во ди ду же од 40 да на, или в) ври је ме по лу ра спа да у мор ском се ди мен ту ду же од 180 да на, или г) ври је ме по лу ра спа да у слат ко вод ном или есту ар ском се ди мен ту ду же од 120 да на, или д) ври је ме по лу ра спа да у зе мљи шту ду же од 120 да на. (2) Пер зи стент ност у жи вот ној сре ди ни се од ре ђу је на осно ву по да та ка о вре ме ну по лу ра спа да ко ји су до би јени у од го ва ра ју ћим усло ви ма, ко је је под но си лац до ку мен та ци је оба ве зан опи са ти при до би ја њу до зво ле за ста вља ње суп стан це на тр жи ште. Члан 5. (1) Суп стан ца ис пу ња ва кри те ри јум “би о а ку му ла тив но” (Б-), ако је фак тор би о кон цен тра ци је (еng: bi o con cen tra tion fac tor - BCF) ве ћи од 2.000. (2) Би о а ку му ла тив ност се од ре ђу је на осно ву по да та ка о мје ре њу би о кон цен тра ци је у во де ним ор га ни зми ма из слат ких или мор ских во да. Члан 6. Суп стан ца ис пу ња ва кри те ри јум “ток сич но” (Т-), ако: а) је ду го трај на кон цен тра ци ја без за па же ног ефек та (енг: no-ob ser ved ef fect con cen tra tion - NO EC) за мор ске или слат ко вод не ор га ни зме ма ња од 0,01 mg/l, или б) је суп стан ца кла си фи ко ва на као кар ци но ге на (пр ве или дру ге ка те го ри је), му та ге на (пр ве или дру ге ка те го ри је) или ток сич на по ре про дук ци ју (пр ве, дру ге, или тре ће ка те го ри је), или в) по сто је дру ги до ка зи хро нич не ток сич но сти, као што је иден ти фи ко ва на суп стан ца кла си фи ко ва на као Т, R-48 или Xn, R-48 у скла ду са пра вил ни ком ко јим је ре гу ли са на кла си фи ка ци ја, па ко ва ње и оби ље жа ва ње опа сних хе ми ка ли ја. Члан 7. Суп стан ца ис пу ња ва кри те ри јум “ве о ма пер зи стент на” (вП-), ако је: а) ври је ме по лу ра спа да у слат кој, мор ској или есту ар ској во ди ду же од 60 да на, или б) ври је ме по лу ра спа да у слат ко вод ном, мор ском или есту ар ском се ди мен ту ду же од 180 да на, или в) ври је ме по лу ра спа да у зе мљи шту ду же од 180 да на. Члан 8. Суп стан ца ис пу ња ва кри те ри јум да је “ве о ма би о а ку му ла тив на” (вБ-), ако је фак тор би о кон цен тра ци је ве ћи од 5.000. Члан 9. Овај пра вил ник сту па на сна гу осмог да на од да на обја вљи ва ња у “Слу жбе ном гла сни ку Ре пу бли ке Срп ске”. Број: 11/07-020-29/10 5. ав гу ста 2010. го ди не Ми ни стар, Ба ња Лу ка Др Ран ко Шкр бић, с.р. 1256 На основу чла на 52. и чла на 63. став 1. тач ка з) За ко на о хра ни (“Слу жбе ни гла сник Ре пу бли ке Срп ске”, број 49/09) и чла на 82. став 2. За ко на о ре пу блич кој упра ви (“Слу жбе ни гла сник Ре пу бли ке Срп ске”, бр. 118/08 и 11/09), ми ни стар по љо при вре де, шу мар ства и во до при вре де д о н о с и П РА В И Л Н И К О ДЕ КЛА РИ СА ЊУ ХРА НЕ I - ОСНОВ НЕ ОД РЕД БЕ Члан 1. Овим пра вил ни ком, у ци љу обез бје ђе ња ви со ког ни воа за шти те по тро ша ча, про пи су ју се: оп шти за хтје ви, на чин де кла ри са ња и озна ча ва ња, пре зен та ци је и ре кла ми ра ња хра не, хран љи ве ври јед но сти хра не, као и об ли ци и усло ви на во ђе ња хран љи вих и здрав стве них из ја ва хра не у про ме ту ко ја је без да ље пре ра де на ми је ње на ис по ру ци крај њем по тро ша чу и снаб ди је ва њу уго сти тељ ских обје ка та, кан ти на, бол ни ца, об да ни шта, шко ла, уста но ва со ци јал не за шти те и дру гих слич них су бје ка та у по сло ва њу са хра ном ко ји снаб ди је ва ју крај њег по тро ша ча при пре мље ном хра ном (у да љем тек сту: објек ти јав не ис хра не). 25.08.2010. SLU@BENI GLASNIK REPUBLIKE SRPSKE - Broj 82 3 Члан 2. (1) Од ред бе овог пра вил ни ка не при мје њу ју се на хра ну ко ја се па ку је у при су ству по тро ша ча и хра ну ко ја је де кла ри са на и озна че на у скла ду са по себ ним про пи си ма ко ји уре ђу ју ову област. (2) Усло ви ко ји се од но се на озна ча ва ње хран љи ве вријед но сти и на во ђе ње хран љи вих и здрав стве них из ја ва упа ко ва не хра не не при мје њу ју се на: а) при род не ми не рал не во де или дру ге во де ко ју љу ди упо тре бља ва ју за пи ће и б) хра ну на ми је ње ну за по себ не пре храм бе не по тре бе (или ди је тет ску хра ну), код ко јих су спе ци фич но сти озна ча ва ња хран љи ве ври јед но сти ре гу ли са не по себ ним про пи сом. Члан 3. Пој мо ви упо три је бље ни у овом пра вил ни ку има ју сље де ће зна че ње: а) де кла ри са ње или озна ча ва ње (у да љем тек сту: де кла ри са ње) под ра зу ми је ва ста вља ње: слов них озна ка, роб но тр го вач ких зна ко ва, за штит них озна ка (жи го ва), гра фич ких озна ка или сим бо ла ко ји се од но се на хра ну, на ње ну ам ба ла жу, ети ке ту, на љеп ни цу, при вје сак, ал ки цу или омот хра не, а у слу ча ју не у па ко ва не хра не у рин фу зном ста њу, на мје сто ви дљи во по тро ша чу, б) упа ко ва на хра на је сва ка по је ди нач на хра на у цје ли ни или дје ли мич но уна при јед упа ко ва на у ам ба ла жу и на ми је ње на крај њем по тро ша чу и објек ти ма јав не ис хра не, ко ја се са сто ји од хра не и ам ба ла же и ко ја шти ти и обез бје ђу је ис прав ност хра не до мо мен та отва ра ња, в) су бје кат у по сло ва њу са хра ном је сва ко фи зич ко и прав но ли це, ре ги стро ва но за оба вља ње од ре ђе них дје лат но сти у ве зи са по сло ва њем са хра ном, од го вор но за обе збје ђи ва ње не сме та ног спро во ђе ња про пи са о хра ни уну тар дје лат но сти ко ју оба вља, г) крај њи по тро шач (у да љем тек сту: по тро шач) је ли це ко је на ба вља хра ну за соп стве ну упо тре бу и кон зу ми ра ње без на мје ре да је да ље пре ра ђу је, про да је и слич но, д) збир но па ко ва ње је па ко ва ње ко је са др жи дви је или ви ше по ко ли чи ни и са др жа ју истих по је ди нач них на мир ни ца, ђ) алер ген је ор га ни зму стра на суп стан ца, од но сно ма те ри ја ко ја мо же иза зва ти алер гиј ску ре ак ци ју, е) хран љи ва ври јед ност зна чи да хра на има од ре ђе на хран љи ва свој ства и са став ни је дио де кла ра ци је, ж) озна ча ва ње хран љи ве ври јед но сти хра не је би ло ко ја ин фор ма ци ја на де кла ра ци ји ко ја се од но си или на енер гет ску ври јед ност хра не или на хран љи ве ма те ри је као извор не при род не са стој ке, з) тврд ња о хран љи вој ври јед но сти је сва ка тврд ња ко ја, при пре зен та ци ји или ре кла ми ра њу хра не, на во ди на за кљу чак или упу ћу је да хра на има од ре ђе на хран љи ва свој ства ко ја по ти чу из при род ног са др жа ја хра не (са ме по се би) или ко ја су на мјер но из ми је ње на до да ва њем или од у зи ма њем хран љи ве ма те ри је, а усло вље на су енер гет ском ври јед но шћу или при сут но шћу, од но сно ко ли чи ном ње них хран љи вих ма те ри ја у са ста ву хра не, и) хран љи ве ма те ри је су ма те ри је ко је ути чу на енер гет ску и би о ло шку ври јед ност хра не, а под ра зу ми је ва ју: про те и не, угље не хи дра те, ма сти, влак на, на три јум, те ви та ми не и ми не ра ле при сут не у зна чај ни јој ко ли чи ни, ј) енер гет ска ври јед ност хра не под ра зу ми је ва енер ги ју са др жа ну у од ре ђе ној ко ли чи ни хра не, до би је ну спа љи ва њем хра не до су вог остат ка, из ра же ну у ки ло ка ло ри ја ма или ки ло џу ли ма (у да љем тек сту: kcal или kJ), а фак то ри за пре ра чу на ва ње енер гет ске ври јед но сти са др жа ни су у чла ну 40. овог пра вил ни ка, к) про те и ни под ра зу ми је ва ју ко ли чи ну про те и на из ра чу на ту пре ма фор му ли: про те и ни = укуп ни азот по Кјел да хло вој ме то ди x 6,25, л) угље ни хи дра ти под ра зу ми је ва ју све угље не хи дра те ко ји се пре ра ђу ју ме та бо ли змом чо вје ка, укљу чу ју ћи и по ли о ле, љ) ше ће ри под ра зу ми је ва ју све мо но са ха ри де и ди са ха ри де за сту пље не у хра ни, осим по ли о ла, м) ма сти под ра зу ми је ва ју укуп не ли пи де, укљу чу ју ћи и фос фо ли пи де, н) за си ће не ма сне ки се ли не под ра зу ми је ва ју ма сне ки се ли не без дво стру ких ве за, њ) мо но не за си ће не ма сне ки се ли не под ра зу ми је ва ју ма сне ки се ли не са цис дво стру ком ве зом, о) по ли не за си ће не ма сне ки се ли не под ра зу ми је ва ју ма сне ки се ли не са цис и цис-ме ти лен пре ки ну тим дво стру ким ве за ма, п) влак на под ра зу ми је ва ју фрак ци ју је сти вог ди је ла би ља ка или њи хо вих екс тра ка та ко ји се не ди ге сту ју у људ ском ор га ни зму и ко ји се од ре ђу ју од го ва ра ју ћим ана ли тич ким ме то да ма, р) про сјеч на ври јед ност је ври јед ност ко ја нај бо ље пред ста вља ко ли чи ну хран љи ве ма те ри је са др жа не у од ре ђе ној хра ни, уз ува жа ва ње до зво ље них од сту па ња, с об зи ром на се зон ску про мјен љи вост, на чин ис хра не и оста ле фак то ре ко ји мо гу про у зро ко ва ти ва ри ра ње ствар не ври јед но сти и с) здрав стве на из ја ва је сва ка из ја ва ко ја на во ди на за кљу чак или упу ћу је на то да од ре ђе на хра на, ка те го ри ја хра не или са сто јак хра не ути че на здра вље љу ди. II - НА ЧИН ДЕ КЛА РИ СА ЊА ХРА НЕ Члан 4. (1) По да ци на де кла ра ци ји хра не мо ра ју би ти та кви да по тро ша ча не до во де у за блу ду, и то: а) у по гле ду по ри је кла, са ста ва, не то ко ли чи не, ро ка упо тре бе или на чи на про из вод ње хра не, б) при пи си ва њем хра ни осо би на ко је она не ма и в) су ге ри са њем да хра на има по себ не осо би не, ако их има сва ка хра на исте вр сте. (2) На чи ном де кла ри са ња хра ни се не сми ју при пи си ва ти ље ко ви та свој ства спре ча ва ња, трет ма на или ли је че ња бо ле сти љу ди или упу ћи ва ти на та свој ства. (3) Од ред бе овог чла на од но се се и на ре кла ми ра ње као и на пре зен та ци ју хра не, по себ но на њен об лик, из глед или ам ба ла жу, и на ма те ри ја ле ко ји се ко ри сте за па ко ва ње, на чин и мје сто на ко јем је аран жи ра на и из ло же на. Члан 5. (1) Хра на ко ја се ста вља у про мет у Ре пу бли ци Срп ској (у да љем тек сту: Ре пу бли ка) тре ба би ти на пи са на на јед ном од слу жбе них је зи ка и пи са ма ко ји су у упо тре би у Ре пу бли ци, ја сно уоч љи ва, чит ка, не про мјен љи ва и не сми је би ти пре кри ве на дру гим ри је чи ма, на љеп ни ца ма или озна ка ма. (2) До зво ље но је ви ше је зич ко де кла ри са ње. (3) Хра на из уво за тре ба има ти де кла ра ци ју на пи са ну на јед ном од слу жбе них је зи ка и пи са ма ко ји су у упо тре би у Ре пу бли ци. (4) У слу ча ју из ста ва 2. овог чла на, по да ци на ве де ни на јед ном или ви ше дру гих је зи ка не сми ју по ри ца ти или би ти у су прот но сти са по да ци ма на пи са ним на јед ном од слу жбе них је зи ка и пи са ма ко ји су у упо тре би у Ре пу бли ци. Члан 6. (1) За де кла ри са ње упа ко ва не хра не од го во ран је су бје кат у по сло ва њу са хра ном ко ји ту хра ну пр ви ста вља у про мет (про из во ђач или онај ко ји про из во ди и па ку је, уво зник или тр го вац ко ји пре па ку је хра ну за да љу про да ју, по нов ни из воз или са мо за да љу ди стри бу ци ју уве зе не хра не). (2) Су бје кат у по сло ва њу са хра ном ко ји пре па ку је хра ну на ми је ње ну за да љу про да ју, по нов ни из воз или са мо за 4 SLU@BENI GLASNIK REPUBLIKE SRPSKE - Broj 82 25.08.2010. да љу ди стри бу ци ју ду жан је, по ред на во ђе ња по да та ка са ори ги нал не де кла ра ци је са свим еле мен ти ма, оба ве зно на ве сти и да тум пре па ки ва ња. III - СА ДР ЖАЈ ДЕ КЛА РА ЦИ ЈЕ Члан 7. (1) Де кла ра ци ја упа ко ва не хра не тре ба да са др жи сље де ће по дат ке: а) на зив под ко јим се хра на про да је и тр го вач ко име ако га хра на има, б) ли сту свих са сто ја ка, в) ко ли чи ну од ре ђе них са сто ја ка или ка те го ри ју са сто ја ка, г) не то ко ли чи ну или ко ли чи ну пу ње ња, д) рок упо тре бе, ђ) усло ве чу ва ња и скла ди ште ња хра не гдје је то по треб но, од но сно ако мо гу ути ца ти на рок тра ја ња хра не, е) озна ку се ри је или ло та хра не, ж) на зив и сје ди ште, од но сно адре су про из во ђа ча и су бјек та ко ји на мир ни цу па ку је или ста вља у про мет, ако то ни је про из во ђач, з) код уве зе не хра не, осим на зи ва и адре се про из во ђа ча, пун на зив и адре су сје ди шта уво зни ка, зе мљу по ри је кла (“про из ве де но у...”) и зе мљу из ко је је хра на уве зе на (“уве зе но из...”), и) упут ство за упо тре бу гдје је то по треб но ра ди пра вил ног ко ри шће ња, ј) за пи ћа ко ја са др же ви ше од 1,2 во лу мен ских по сто та ка -% (у да љем тек сту: вол.%) ал ко хо ла, са др жај ал ко хо ла мо ра би ти озна чен на од го ва ра ју ћи на чин, к) ка те го ри ју ква ли те та или кла су про из во да, ако хра на по себ ним про пи си ма под ли је же ка те го ри за ци ји или кла си фи ка ци ји и л) дру ге по дат ке и по је ди но сти од зна ча ја за по тро ша ча, у скла ду са по себ ним про пи си ма за по је ди не вр сте хра не (као што су бар-код, кон трол ни ве те ри нар ски број и слич но). (2) Адре са из ста ва 1. тач ка з) овог чла на под ра зу ми је ва: мје сто, ули цу и кућ ни број, а мо же са др жа ва ти и број те ле фо на, по штан ски број и адре су елек трон ске по ште. (3) Зе мљом по ри је кла из ста ва 1. тач ка з) сма тра се зе мља у ко јој је хра на про из ве де на, од но сно зе мља гдје је хра на под врг ну та тех но ло шком про це су ко ји је бит но про ми је нио ње на свој ства. (4) Зе мља по ри је кла дру га чи је се на во ди за хра ну за ко ју је то ре гу ли са но по себ ним про пи сом, под усло вом да је по тро шач у пот пу но сти ин фор ми сан. Члан 8. Код на во ђе ња ли сте свих са сто ја ка и ро ка упо тре бе одре ђе не вр сте хра не до пу ште на су од сту па ња, ако је то ре гу ли са но по себ ним про пи си ма ко ји се од но се на ту хра ну и ако је по тро шач у пот пу но сти ин фор ми сан. Члан 9. (1) Де кла ра ци ја из чла на 7. став 1. овог пра вил ни ка мо ра се на ла зи ти на ам ба ла жи упа ко ва не хра не или би ти при чвр шће на на ам ба ла жу на на чин да се не мо же ла ко одво ји ти и ски ну ти, ни ти се ти по да ци сми ју укла ња ти и ми је ња ти на би ло ко ји на чин. (2) Из у зе ци од одредбe ста ва 1. овог чла на су: а) упа ко ва на хра на, на ми је ње на крај њем по тро ша чу, али ста вље на у про мет при је про да је по тро ша чу (као што су: упа ко ва ни ко ла чи, ма ле чо ко ла де и слич но, у ави о ни ма, хо те ли ма и дру гим објек ти ма), б) де кла ра ци ја на ам ба ла жи упа ко ва не хра не на ми је ње не снаб ди је ва њу обје ка та јав не ис хра не ра ди при пре ме, пре ра де, рас по дје ле или ре за ња, а ко ја мо ра нај ма ње да са др жи сље де ће по дат ке: на зив хра не, рок упо тре бе, на зив и адре су про из во ђа ча или оно га ко ји хра ну па ку је или ста вља у про мет и дру ге по дат ке ре гу ли са не по себ ним про пи си ма, в) хра на упа ко ва на у бо це ко је су на ми је ње не по нов ној упо тре би, са не из бри си вим озна ка ма и ко је не ма ју на љеп ни цу, обруч или при вје сак, г) хра на упа ко ва на у ам ба ла жу чи ја је нај ве ћа по вр ши на вид ног по ља ма ња од 10 cm2 на де кла ра ци ји мо ра нај ма ње да са др жи сље де ће по дат ке: на зив хра не, не то ко ли чи на (ко ли чи ну пу ње ња), рок упо тре бе и при мје ну, по сто так ал ко хо ла ако пре ла зи ко ли чи ну од 1,2 вол.% ал ко хо ла и д) хра на у збир ном па ко ва њу по је ди нач не не то те жи не до 100 g или 100 ml код ко је се мо гу на ве сти са мо сље де ћи по да ци: на зив под ко јим се хра на про да је, не то ко ли чи ну, да тум про из вод ње и па ко ва ња, те рок упо тре бе, под усло вом да су оста ли по да ци на ве де ни на збир ном па ко ва њу. (3) По да ци про пи са ни чла ном 7. овог пра вил ни ка, у слу ча је ви ма из ста ва 1. тач ка л) и ста ва 2, мо ра ју би ти на ве де ни у про прат ном до ку мен ту ко ји се от пре ма при је испо ру ке хра не или не по сред но са њом и мо ра се да ти на увид по тро ша чу у слу ча ју ње го вог за хтје ва. Члан 10. (1) На де кла ра ци ји упа ко ва не хра не у истом вид ном по љу, од но сно у под руч ју у ко јем је све на ве де но, мо ра ју се на ла зи ти сље де ћи по да ци: а) на зив хра не, б) не то ко ли чи на или ко ли чи на пу ње ња, в) рок упо тре бе или на зна ка мје ста гдје се он на ла зи и г) са др жај ал ко хо ла за про из во де ко ји са др же ви ше од 1,2 вол.% ал ко хо ла. (2) У вид ном по љу, по ред по да та ка из ста ва 1. овог чла на, ако је то по себ ним про пи си ма на ве де но, мо ра ју се на ла зи ти и дру ги по да ци ко ји се од но се на од ре ђе ну ка те го ри ју хра не. (3) Од ред бе ст. 1. и 2. овог чла на не при мје њу ју се на де кла ри са ње хра не из чла на 9. став 2. т. в) и г) овог пра вил ни ка. Члан 11. Хранa ко ја је тре ти ра на јо ни зу ју ћим зра ци ма и хра на тре ти ра на јо ни зу ју ћим зра ци ма ко ја се ко ри сти као са сто јак дру ге хра не мо ра има ти озна ку “тре ти ра но или об ра ђе но јо ни зу ју ћим зра че њем” или “кон зер ви са но зра че њем” и та озна ка мо ра би ти бли зу на зи ва хра не. Члан 12. Хра на ко ја је па ко ва на упо тре бом га со ва до зво ље них за па ко ва ње ра ди очу ва ња свој ста ва и про ду же ња ро ка упо тре бе мо ра има ти озна ку “па ко ва но у кон тро ли са ној ат мос фе ри”. Члан 13. (1) Хра на ко ја са др жи јед ну или ви ше до зво ље них ма те ри ја за за сла ђи ва ње мо ра на де кла ра ци ји има ти озна ку “са за сла ђи ва чем” или “са за сла ђи ва чи ма” и та озна ка мо ра би ти на ве де на уз на зив хра не. (2) Хра на ко ја са др жи и до да ти ше ћер или ше ће ре и јед ну или ви ше до зво ље них ма те ри ја за за сла ђи ва ње мо ра на де кла ра ци ји има ти озна ку “са ше ће ром” или “са ше ће ри ма”, од но сно “са за сла ђи ва чем” или “са за сла ђи ва чи ма”, ко ја мо ра би ти на ве де на уз на зив хра не. (3) Хра на ко ја са др жи аспар там (Е-951) мо ра има ти до дат ну озна ку “са др жи из вор фе ни ла ла ни на”. (4) Хра на ко ја са др жи ви ше од 10% до да тих по ли о ла мо ра на де кла ра ци ји има ти упо зо ре ње “пре ко мјер но узи ма ње мо же иза зва ти лак са тив но деј ство”. Члан 14. (1) Хра на аро ма ти зо ва на до да ва њем ки ни на или ко фе и на, у по пи су са сто ја ка од мах по сли је ри је чи “аро ма”, мо ра има ти на ве ден на зив до да тог са стој ка. (2) Пи ћа ко ја су на ми је ње на кон зу ма ци ји без прет ход не при пре ме или на кон при пре ме из кон цен тро ва ног или 25.08.2010. SLU@BENI GLASNIK REPUBLIKE SRPSKE - Broj 82 5 су вог про из во да, а са др же ко фе ин из би ло ко јег из во ра у ко ли чи ни ве ћој од 150 mg/l, у истом вид ном по љу у ко јем је на зив хра не, мо ра ју има ти и озна ку “ви сок са др жај ко фе и на”, те по сли је озна ке у за гра ди по да так о ко ли чи ни ко фе и на из ра же ној у mg/100 ml. (3) У слу ча је ви ма из ста ва 2. овог чла на мо ра се на ве сти и упо зо ре ње “не пре по ру чу је се кон зу ми ра ње ли ци ма осје тљи вим на ко фе ин, обо ље лим од ше ћер не бо ле сти, труд ни ца ма и дје ци, ни ти ми је ша ње са ал ко хо лом”. (4) Од ред бе овог чла на не од но се се на пи ћа чи ји је основ ни са сто јак ка фа, чај или екс тракт ка фе или ча ја, уко ли ко на зив хра не укљу чу је ри јеч “ка фа” или “чај”. Члан 15. (1) На зив хра не од ре ђу је се по себ ним про пи си ма о ква ли те ту, за по је ди нач не гру пе, од но сно ка те го ри је хра не. (2) Ако на зив хра не ни је од ре ђен про пи си ма из ста ва 1. овог чла на или ако та кав про пис не по сто ји, хра на се озна ча ва: а) на зи вом при хва тљи вим и уоби ча је ним у Ре пу бли ци и б) опи сним на зи вом, та ко да по тро шач мо же да је ра зли ку је од дру ге слич не хра не. (3) На зив хра не мо ра са др жа ва ти и по да так о ње ном фи зич ком ста њу или по себ ном по ступ ку пре ра де (као што је: у пра ху, кон ден зо ва на, ди мље на, су ше на, па сте ри зо ва на, бр зо смр зну та и слич но) у свим слу ча је ви ма гдје би изо ста вља ње тог по да тка мо гло до ве сти по тро ша ча у за блу ду. (4) На зив хра не не мо же се за ми је ни ти роб ним зна ком, за штит ном мар ком или по пу лар ним име ном. Члан 16. (1) Са сто јак хра не је сва ка ком по нен та, укљу чу ју ћи ади ти ве и ен зи ме ко ји се упо тре бља ва ју у про из вод њи или у при пре ми хра не, а ко ја је при сут на у из вор ном или у изми је ње ном об ли ку у го то вом про из во ду. (2) У слу ча ју да је са сто јак хра не сам по се би про из вод од не ко ли ко са сто ја ка, они се сма тра ју са стој ци ма хра не о ко јој се ра ди. (3) Са стој ци ма из ста ва 1. овог чла на не сма тра ју се: а) ком по нен те са стој ка ко је се при вре ме но из дво је у то ку про из вод ног про це са и ко је се на кон то га по но во вра те у омје ру ко ји ни је ве ћи од пр во бит ног, б) пре не се ни ади ти ви, од но сно ади ти ви ко ји су у хра ну уне се ни са мо за то што су при сут ни у јед ном или ви ше са сто ја ка те хра не, а у са мом про из во ду не ма ју ни ка кву тех но ло шку функ ци ју, в) ади ти ви ко ји се упо тре бља ва ју као по моћ на сред ства у про це су про из вод ње, укљу чу ју ћи рас тва ра че и ен зим ске пре па ра те, г) суп стан це ко је се у од ре ђе ним ко ли чи на ма ко ри сте за дис пер го ва ње, стан дар ди за ци ју или рас тва ра ње ади ти ва и аро ма и д) ма те ри је ко је ни су ади ти ви, али се упо тре бља ва ју на исти на чин и са истом свр хом као и по моћ не ма те ри је у про це су про из вод ње и ко је су још при сут не у го то вом про из во ду, чак и у про ми је ње ном об ли ку. Члан 17. (1) У ли сти са сто ја ка мо ра ју би ти на ве де ни сви са стој ци хра не по опа да ју ћем ре до сли је ду у од но су на њи хо ву ма су у тре нут ку упо тре бе у про из вод њи. (2) Ис пред ли сте са сто ја ка мо ра ста ја ти ри јеч “са стој ци”. (3) Са др жај са сто ја ка или ка те го ри ја са сто ја ка мо ра би ти из ра жен у по сто ци ма (%) и од го ва ра ти са др жа ју са сто ја ка или ка те го ри ји са сто ја ка за ври је ме њи хо ве упо тре бе при про из вод њи хра не. (4) По сто так (%) из ста ва 3. овог чла на мо же би ти на ве ден у на зи ву хра не или по ред на зи ва, од но сно у ли сти са сто ја ка за јед но са од го ва ра ју ћим на зи вом са сто ја ка или ка те го ри је са сто ја ка на ко ји се од но си. Члан 18. (1) Из у зет но од од ре да ба чла на 17. став 1. овог пра вил ни ка, у ли сти са сто ја ка хра не од ре ђе ни са стој ци се на во де на сље де ћи на чин: а) до да та во да и ис пар љи ве ма те ри је мо ра ју се на ве сти пре ма ре до сли је ду њи хо ве ма се у го то вом про из во ду и мо ра ју би ти из ра же ни у по сто ци ма (%), а ко ли чи на до да те во де из ра чу на ва се та ко што се од укуп не ко ли чи не хра не оду зме укуп на ко ли чи на дру гих упо три је бље них са сто ја ка, б) са стој ци упо три је бље ни у кон цен тро ва ном или де хи дри ра ном об ли ку, ко ји су у про це су про из вод ње ре кон сти ту и са ни, од но сно вра ће ни у пр во бит но ста ње, мо гу се на ве сти ре до сли је дом по ма си ко ју су има ли при је кон цен тро ва ња или де хи дри ра ња из ра же ном у по сто ци ма (%), в) са стој ци у слу ча ју кон цен тро ва не или де хи дри ра не хра не, ко ји се при је упо тре бе ре кон сти ту и шу до дат ком во де мо гу се на ве сти по удје лу њи хо ве ма се у об но вље ној хра ни из ра же ном у по сто ци ма, под усло вом да ли сти са сто ја ка прет хо ди озна ка као што је “са стој ци ре кон сти ту и са не, од но сно об но вље не хра не” или “са стој ци хра не при пре мље не за упо тре бу”, г) на ли сти са сто ја ка мје ша ви на во ћа, по вр ћа или гљи ва, гдје ко ли чи на од ре ђе ног во ћа, по вр ћа или гљи ва зна чај но не пре о вла да ва по удје лу ма се, са стој ци се мо гу на во ди ти про из вољ ним ре до сли је дом, под усло вом да им прет хо ди озна ка “у про мјен љи вом од но су”, по сли је ко је не по сред но сли је ди спи сак во ћа, по вр ћа или гљи ва, д) на ли сти са сто ја ка мје ша ви на за чи на или за чин ског би ља, гдје ко ли чи на ни ти јед ног за чи на или за чин ског би ља не пре о вла да ва по ко ли чи ни ма се, са стој ци се мо гу на во ди ти про из вољ ним ре до сли је дом, под усло вом да им прет хо ди озна ка “у про мјен љи вом од но су”, ђ) са стој ци ко ји чи не ма ње од 2% го то вог про из во да мо гу би ти на ве де ни дру га чи јим ре до сли је дом не го оста ли са стој ци и е) ка да се са стој ци ко ји су слич ни или ко ји се мо гу за ми је ни ти је дан дру гим упо тре бља ва ју у про из вод њи или при пре ми хра не, а да се ти ме не ми је ња њен са став, при ро да или ври јед ност, те ако чи не ма ње од 2% го то вог про и зво да, мо гу се у ли сти са сто ја ка на ве сти под озна ком “са др жи..и/или..” ка да је нај ма ње је дан од нај ви ше два са стој ка при су тан у го то вом про из во ду. (2) Од ред ба из ста ва 1. тач ка е) овог чла на не при мје њу је се на са стој ке на ве де не у При ло гу 2. ко ји се на ла зи у овом пра вил ни ку и чи ни ње гов са став ни дио. (3) На во ђе ње са сто ја ка до да те во де из ста ва 1. тач ка а) овог чла на ни је оба ве зно у сље де ћим слу ча је ви ма: а) ако ко ли чи на до да те во де не пре ла зи 5% од укуп не ма се го то вог про из во да, б) ако се во да у при пре ми хра не упо тре бља ва са мо за ре кон сти ту и са ње од ре ђе ног кон цен тро ва ног или де хи дри ра ног са стој ка и в) ако се во да упо тре бља ва то ком про из вод ње хра не, али не ула зи у са став хра не. Члан 19. (1) Са стој ци хра не мо ра ју би ти озна че ни сво јим спе ци фич ним на зи вом, у скла ду са чла ном 16. овог пра вил ни ка, осим: а) са сто ја ка ко ји спа да ју у јед ну од ка те го ри ја са сто ја ка на ве де них у При ло гу 1. овог пра вил ни ка, ко ји чи ни ње гов са став ни дио, а ако су са сто јак дру ге хра не, мо гу би ти озна че ни са мо оп штим на зи вом те ка те го ри је и б) са сто ја ка ко ји спа да ју у јед ну од ка те го ри ја ади ти ва и са сто ја ка ко ји мо ра ју би ти озна че ни на зи вом ка те го ри је ко јој при па да ју, иза ко јег сли је ди њи хов спе ци фи чан на зив са стој ка или Е-број, а то су: бо је, кон зер ван си, ан ти ок си дан си, емул га то ри, згу шњи ва чи, сред ства за же ли ра ње, ста би ли за то ри, по ја чи ва чи оку са, ки се ли не, ре гу ла то ри ки 6 SLU@BENI GLASNIK REPUBLIKE SRPSKE - Broj 82 25.08.2010. се ло сти, сред ства про тив згруд ња ва ња, мо ди фи ко ва ни скроб, сред ства за за сла ђи ва ње, сред ства за рас тре си тост, сред ства про тив ства ра ња пје не, сред ства за по ли ра ње, емул гу ју ће со ли, сред ства за тре ти ра ње бра шна, учвр шћи ва чи, сред ства за за др жа ва ње вла ге (ху мек тан ти), сред ства за по ве ћа ње за пре ми не, по ти сни га со ви и ен зи ми. (2) Ако са сто јак спа да у ви ше од јед не ка те го ри је ади ти ва, по треб но је на ве сти на зив ка те го ри је ко ја од го ва ра глав ној тех но ло шкој функ ци ји са стој ка у хра ни. Члан 20. (1) Из у зет но од од ре да ба чла на 19. став 1. тач ка а) овог пра вил ни ка, на зив ка те го ри је са стој ка ко ји но си оп шту озна ку “скроб” мо ра се уви јек на до пу ни ти на во ђе њем ње го вог спе ци фич ног биљ ног по ри је кла, уко ли ко тај са сто јак мо же са др жа ва ти глу тен (скроб до би јен од пше ни це, ра жи, јеч ма или ов са). (2) Из у зет но од од ре да ба чла на 19. став 1. тач ка б) овог пра вил ни ка, на зив ка те го ри је “мо ди фи ко ва ни скроб”, по сли је ко јег сли је ди спе ци фи чан на зив са стој ка или Е-број, не тре ба би ти на ве ден, већ тре ба би ти на до пу њен на во ђе њем ње го вог спе ци фич ног биљ ног по ри је кла, ка да тај са сто јак мо же са др жа ва ти глу тен (скроб до би јен из пше ни це, ра жи, јеч ма или ов са). (3) За ади тив ко ји при па да ка те го ри ји ки се ли на, а у свом на зи ву са др жи ри јеч ки се ли на, до вољ но је на ве сти са мо на зив ади ти ва без ка те го ри је. Члан 21. (1) Аро ме се озна ча ва ју на во ђе њем ри је чи “аро ма”, од но сно спе ци фич ним на зи вом или опи сом аро ме. (2) Озна ка “при род на” ко ри сти се са мо за аро му чи је се аро ма тич не ком по нен те са сто је ис кљу чи во од: а) при род но аро ма тич них суп стан ци, од но сно суп стан ци од ре ђе ног хе миј ског са ста ва ко је има ју аро ма тич на свој ства, а ко ја се до би ја ју од го ва ра ју ћим фи зич ким (укљу чу ју ћи де сти ла ци ју и екс трак ци ју рас тва ра чи ма), ен зим ским или ми кро би о ло шким по ступ ци ма из ма те ри ја ла биљ ног или жи во тињ ског по ри је кла у си ро вом об ли ку или по сли је пре ра де за ис хра ну љу ди тра ди ци о нал ним по ступ ци ма за при пре ма ње хра не (укљу чу ју ћи су ше ње, то ре фак ци ју и фер мен та ци ју) и б) аро ма тич них пре па ра та, од но сно про из во да, из у зев аро ма тич них суп стан ци, без об зи ра да ли су кон цен тро ва ни или не и да ли има ју аро ма тич на свој ства, а до би ја ју се од го ва ра ју ћим фи зич ким (де сти ла ци јом и екс трак ци јом рас тва ра чи ма), ен зим ским или ми кро би о ло шким по ступ ци ма из ма те ри ја ла биљ ног или жи во тињ ског по ри је кла у си ро вом об ли ку или по сли је пре ра де за ис хра ну љу ди тра ди ци о нал ним по ступ ци ма за при пре ма ње хра не (укљу чу ју ћи су ше ње, то ре фак ци ју и фер мен та ци ју). (3) У опи су аро ме ко ји ука зу је на од ре ђе ну хра ну озна ка “при род на” ко ри сти се са мо ако је аро ма тич на ком по нен та изо ло ва на од го ва ра ју ћим фи зич ким, ен зим ским, ми кро би о ло шким или тра ди ци о нал ним по ступ ци ма за при пре ма ње хра не ис кљу чи во или го то во ис кљу чи во из те име но ва не си ро ви не. Члан 22. (1) Ка да хра на у свом са ста ву са др жи два или ви ше са сто ја ка, сма тра се сло же ном мје ша ви ном са сто ја ка ко ја мо же би ти укљу че на у ли сту са сто ја ка под соп стве ним на зи вом и из ра же на укуп ном ко ли чи ном, ако је не по сред но пра ти ли ста ње них са сто ја ка по опа да ју ћем ре до сли је ду. (2) На во ђе ње ли сте са сто ја ка сло же ног са ста ва из ста ва 1. овог чла на ни је оба ве зно: а) ако сло же на мје ша ви на са сто ја ка чи ни ма ње од 2% го то ве хра не, а ње на основ на си ро ви на је већ по ме ну та у де кла ра ци ји, осим ади ти ва ко ји се на во де ка да хра на има тех но ло шко свој ство, б) ако сло же ну мје ша ви ну за чи на чи не за чи ни или за чин ско би ље ко је је са др жа но у ма ње од 2% го то вог про и з во да, осим ади ти ва ко ји се на во де ка да хра на има тех но ло шко свој ство и в) ако је сло же на мје ша ви на са сто ја ка хра на за ко ју у скла ду са од ред ба ма овог пра вил ни ка ни је оба ве зно на во ђе ње са сто ја ка (сир, ма слац). Члан 23. (1) Алер ге ни су суп стан це ко је се уви јек мо ра ју озна чи ти. (2) Сва ки са сто јак упо три је бљен у про из вод њи хра не ко ји је још уви јек при су тан у го то вом про из во ду, чак и у про ми је ње ном об ли ку, а ко ји је на ве ден у При ло гу 2. овог пра вил ни ка или по ти че од са сто ја ка на ве де них у При ло гу 2, мо ра ја сно би ти на ве ден у скла ду са од ред ба ма чла на 5. став 1. овог пра вил ни ка. (3) Озна ка из ста ва 1. oвог чла на ни је по треб на ако на зив хра не ја сно упу ћу је на тај са сто јак. (4) Од ред ба из ста ва 1. oвог чла на не при мје њу је се на про из во де на ве де не у При ло гу 3. овог пра вил ни ка, ко ји чи ни ње гов са став ни дио. Члан 24. (1) На во ђе ње са сто ја ка ни је оба ве зно за: а) свје же во ће и по вр ће, ко је ни је ољу ште но или огу ље но, исјец ка но или на сли чан на чин об ра ђе но, б) сир ће до би је но фер мен та ци јом ис кљу чи во од јед не си ро ви не ко ја је на ве де на у име ну про из во да, под усло вом да му се не до да је ни је дан дру ги са сто јак, в) сир, ма слац, фер мен ти са но мли је ко и па вла ку, под усло вом да ни су до да ти дру ги са стој ци осим мли јеч них са сто ја ка, ен зи ма и кул ту ра ми кро ор га ни за ма нео п ход них за њи хо ву про из вод њу или со ли ко ја је по треб на за про из вод њу си ра, осим свје жег си ра и то пље ног си ра, г) хра ну ко ја са др жи са мо је дан са сто јак и ако је на зив хра не иден ти чан на зи ву са стој ка или ако на зив хра не омо гу ћа ва да се мо же ја сно утвр ди ти при ро да са стој ка, д) га зи ра ну во ду, чи ји опис на во ди да је га зи ра на и ђ) пи ћа ко ја са др же ви ше од 1,2 вол.% ал ко хо ла. (2) У слу ча ју пи ћа ко ја са др же ви ше од 1,2 вол.% ал ко хо ла, сва ки са сто јак де фи ни сан чла ном 16. став 1, а на ве ден у При ло гу 2. овог пра вил ни ка, мо ра би ти озна чен на де кла ра ци ји без об зи ра на по себ не про пи се. (3) Озна ка из ста ва 2. овог чла на мо ра са др жа ва ти ријеч “са др жи” по сли је ко је сли је ди на зив тог са стој ка. (4) Из у зет но од од ре да ба из ст. 2. и 3. овог чла на, са сто јак не тре ба да бу де озна чен ако је већ са др жан под сво јим спе ци фич ним на зи вом у ли сти са сто ја ка или у на зи ву пи ћа. (5) Де кла ри са ње ви на, воћ них ви на, дру гих про из во да од гро жђа, те про из во да од ви на и воћ них ви на и ја ких ал ко хол них и ал ко хол них пи ћа вр ши се у скла ду са про пи си ма ко ји уре ђу ју ову област. Члан 25. Озна ча ва ње са др жа ја са сто ја ка или ка те го ри је са сто ја ка упо три је бље них у про из вод њи или при пре ми хра не оба ве зно је у слу ча је ви ма ка да: а) је са сто јак или ка те го ри ја са сто ја ка на ве де на у на зи ву хра не или на зив на во ди по тро ша ча на тај са сто јак, б) је са сто јак или ка те го ри ја са сто ја ка из ра же на на де кла ра ци ји ри је чи ма, сли ком или гра фи ком (цр те жом) и в) са сто јак или ка те го ри ја са сто ја ка су штин ски од ре ђу је ка рак тер на мир ни це, од но сно опис хра не по че му се она раз ли ку је од дру ге хра не са ко јом се мо же за ми је ни ти. Члан 26. Из у зет но од од ре да ба чла на 25. овог пра вил ни ка, озна ча ва ње од ре ђе ног са др жа ја или ка те го ри је са сто ја ка на во ди се у слу ча је ви ма код: а) са др жа ја са сто ја ка или ка те го ри је са сто ја ка у хра ни ко ја је при за гри ја ва њу или дру га чи јој пре ра ди из гу би ла вла гу, а ко ји мо ра од го ва ра ти са др жа ју са сто ја ка или ка те го ри ји са сто ја ка у го то вом про из во ду и би ти из ра жен у по 25.08.2010. SLU@BENI GLASNIK REPUBLIKE SRPSKE - Broj 82 7 сто ци ма (%), док у слу ча је ви ма ка да са др жај са сто ја ка или ка те го ри је са сто ја ка, из ра жен као по сто так, пре ла зи 100%, са др жај мо ра би ти из ра жен као ма са са стој ка или ка те го ри ја са сто ја ка у 100 g го то вог про из во да, б) са др жа ја са сто ја ка или ка те го ри је са сто ја ка чи ја је оци је ђе на не то ма са озна че на у скла ду са од ред ба ма чла на 27. овог пра вил ни ка, в) са др жа ја са сто ја ка или ка те го ри је са сто ја ка чи ји је са др жај већ по треб но на ве сти на де кла ра ци ји, у скла ду са од ред ба ма по себ ног про пи са, г) са др жа ја са сто ја ка или ка те го ри је са сто ја ка за ко је је по себ ним про пи си ма већ про пи сан њи хов та чан са др жај у од ре ђе ној хра ни, без оба ве зе на во ђе ња на де кла ра ци ји и д) са др жа ја са сто ја ка или ка те го ри је са сто ја ка ко ји су на ве де ни у на зи ву хра не и не ути чу на по тро ша ча при избо ру хра не, из тог раз ло га што ва ри ра ње са др жа ја истих не ми је ња основ не ка рак те ри сти ке хра не, а ни је опре дје љу ју ћи фак тор по тро ша ча. Члан 27. (1) Озна ча ва ње не то ко ли чи не, од но сно ко ли чи не пу ње ња упа ко ва не хра не ре гу ли са но је по себ ним про пи сом ко ји се од но си на мјер не за хтје ве за па ко ва ње или про пи си ма ко ји се при мје њу ју са мо на од ре ђе ну хра ну. (2) Не то ко ли чи на или ко ли чи на пу ње ња хра не озна ча ва се је ди ни ца ма ма се или за пре ми не: а) за теч ну хра ну у ли три ма (l), де ци ли три ма (dl) или ми ли ли три ма (ml), б) за хра ну ко ја ни је у теч ном ста њу ки ло гра ми ма (kg) или гра ми ма (g) и в) за ви ско зну хра ну, за пре ми ном или ма сом. Члан 28. (1) За хра ну у збир ном па ко ва њу на во ди се не то ко ли чи на по је ди нач ног па ко ва ња и број по је ди нач них па ко ва ња у збир ном па ко ва њу. (2) По да ци из ста ва 1. овог чла на не на во де се ако је уку пан број по је ди нач них па ко ва ња ја сно ви дљив и мо же се пре бро ја ти и ако се ви ди озна ка не то ко ли чи не на по је ди нач ном па ко ва њу. (3) Ако се збир но па ко ва ње са сто ји од два или ви ше по је ди нач них па ко ва ња ко ји ни су пред мет про да је, не то ко ли чи на се де кла ри ше као укуп на не то ко ли чи на збир ног па ко ва ња. Члан 29. (1) Ако се чвр ста хра на на ла зи у теч ном сред ству чи ји са став ни је опре дје љу ју ћи фак тор за потрошaча, на де кла ра ци ји се по ред укуп не не то ко ли чи не на во ди не то ко ли чи на чвр сте хра не (оци је ђе на не то ма са). (2) Под теч ним сред ством из ста ва 1. oвог чла на под ра зу ми је вају се: во да, во де ни рас тво ри со ли, ра сол, во де ни рас тво ри пре храм бе них ки се ли на, сир ће, во де ни рас тво ри ше ће ра и оста лих за сла ђи ва ча, воћ ни и биљ ни со ко ви у слу ча ју да се ра ди о во ћу или по вр ћу. (3) Теч но сред ство мо же би ти и у смр зну том ста њу. Члан 30. На во ђе ње не то ко ли чи не из чла на 27. овог пра вил ни ка ни је оба ве зно за: а) хра ну ко ја се про да је на ко мад, а мо же се пре бро ја ти или је број ко ма да на ве ден на де кла ра ци ји, б) хра ну чи ја је не то ко ли чи на ма ња од 5 g или 5 ml, осим ка да је ри јеч о за чи ни ма или за чин ским мје ша ви на ма и в) хра ну ко ја зна чај но гу би ма су или за пре ми ну и ко ја се про да је на ко мад или се мје ри у при су ству куп ца. Члан 31. Рок упо тре бе хра не је да тум до ко јег хра на за др жа ва сво ја спе ци фич на свој ства у од го ва ра ју ћим, пре по ру че ним усло ви ма скла ди ште ња. Члан 32. (1) Рок упо тре бе је ми ни ма лан рок тра ја ња хра не. (2) Рок упо тре бе хра не озна ча ва се ри је чи ма: а) “нај бо ље упо три је би ти до...”, ка да да тум укљу чу је озна ку да на и б) “нај бо ље упо три је би ти до кра ја...”, у оста лим слу ча је ви ма. (3) Ми ни мал ни рок тра ја ња хра не ко ја је са ми кро би ло шког гле ди шта бр зо квар љи ва и пред ста вља не по сред ну опа сност за људ ско здра вље мо ра се озна чи ти ри је чи ма “упо три је би ти до...”. (4) По сли је ри је чи на ве де них у ст. 2. и 3. овог чла на сли је ди да тум или по да так на де кла ра ци ји гдје се да тум на ла зи на ам ба ла жи. (5) Уз рок упо тре бе на во де се и усло ви чу ва ња и скла ди ште ња хра не по по тре би, ко јих се тре ба при др жа ва ти ка ко би хра на за др жа ла сво ја свој ства. Члан 33. (1) Озна ку да ту ма ро ка упо тре бе чи не дан, мје сец и го ди на у не ко ди ра ном хро но ло шком ре ду (xx дан, xx мје сец, xx или xxxx го ди на). (2) Из у зе так од од ред бе ста ва 1. овог чла на, од но си се за хра ну ко ја је упо тре бљи ва: а) нај ви ше три мје се ца (до вољ на је озна ка да на и мје се ца), б) ви ше од три мје се ца, али не ви ше од 18 мје се ци (до вољ на је озна ка мје се ца и го ди не) и в) ви ше од 18 мје се ци (до вољ на је озна ка го ди не). Члан 34. На во ђе ње ро ка упо тре бе ни је оба ве зно за: а) свје же во ће и по вр ће, ко је ни је ољу ште но или огу ље но, исјец ка но или на сли чан на чин об ра ђе но, осим за сје ме на са кли ца ма или слич не при род не про из во де као што су кли це ма ху нар ки, б) пи ћа ко ја са др же 10 вол.% и ви ше ал ко хо ла, в) ви на, ли кер ска ви на, пје ну ша ва ви на, аро ма ти зо ва на ви на и слич не про из во де до би је не од ра зних вр ста во ћа, осим од гро жђа, г) без ал ко хол на освје жа ва ју ћа пи ћа, воћ не со ко ве и нек та ре, те ал ко хол на пи ћа на ми је ње на уго сти тељ ским објек ти ма (до ба вља чи ма на ве ли ко), па ко ва на у ам ба ла жу ве ћу од пет ли та ра, д) пе кар ске про из во да и ко ла че ко ји се због свог са ста ва и на мје не упо тре бља ва ју у ро ку од 24 часа од мо мен та про из вод ње, ђ) ку хињ ску со ко ја ни је јо ди ра на, е) сир ће, ж) ше ћер у чвр стом об ли ку, з) про из вод до би јен ис кљу чи во од аро ма ти зо ва ног, од но сно обо је ног ше ће ра, и) жва ка ће гу ме и слич не про из во де за жва ка ње и ј) по је ди нач на па ко ва ња сла до ле да. Члан 35. (1) Хра на ко ја се ста вља у про мет мо ра има ти озна ку се ри је или ло та. (2) Под се ри јом или ло том под ра зу ми је ва се гру па хра не у про ме ту ко ја је про из ве де на, пре ра ђе на и па ко ва на у истим усло ви ма. (3) Се ри ја или лот се озна ча ва ја сно, не из бри си во са ви дљи вим сло вом “Л” и бро јем се ри је или ло та ко ји омо гу ћа ва ин де ти фи ка ци ју хра не. (4) У слу ча је ви ма ка да се озна ка се ри је или ло та мо же ја сно раз ли ко ва ти од оста лих озна ка на де кла ра ци ји, мо же се на ве сти број се ри је или ло та. 8 SLU@BENI GLASNIK REPUBLIKE SRPSKE - Broj 82 25.08.2010. Члан 36. (1) Хра на ста вље на у про мет не мо ра има ти озна ку се ри је или ло та ако: а) се ра ди о по је ди нач ном па ко ва њу чи ја се ри ја или лот мо ра би ти озна че на на збир ном па ко ва њу, б) се ра ди о по љо при вред ним про из во ди ма ко ји се про да ју или ис по ру чу ју на при вре ме но скла ди ште ње, при пре му или па ко ва ње и ко ји су на ми је ње ни за да љу пре ра ду, в) се ра ди о хра ни упа ко ва ној у ам ба ла жу чи ја је по вр ши на вид ног по ља ма ња од 10 cm2 и г) се про да је по тро ша чу не у па ко ва на или па ко ва на на за хтјев по тро ша ча на мје сту про да је. (2) Озна ку се ри је или ло та ни је по треб но на во ди ти у слу ча ју хра не ко ја је де кла ри са на ро ком упо тре бе пре ма сље де ћем ре до сли је ду: дан, мје сец и го ди на. Члан 37. (1) Са др жај ал ко хо ла утвр ђу је се на тем пе ра ту ри од 20 °C и озна ча ва се у во лу мен ским про цен ти ма на јед ну де ци ма лу пре ци зно сти код свих пи ћа ко ја са др же ви ше од 1,2 вол.% ал ко хо ла и ис пред ове озна ке ста вља се ри јеч “ал ко хол” или “алк.”. (2) При ли ком озна ча ва ња са др жа ја ал ко хо ла до зво ље на су од сту па ња: а) код пи ва ко је са др жи нај ви ше 5,5 вол.% ал ко хо ла (± 0,5 вол.%), б) код пи ва ко је са др жи ви ше од 5,5 вол.% ал ко хо ла (± 1,5 вол.%), г) код пи ћа ко ја са др же екс тра хо ва но во ће или биљ ке (± 1,5 вол.% ал ко хо ла) и в) код дру гих вр ста ја ких ал ко хол них и ал ко хол них пи ћа (± 0,5 вол.% ал ко хо ла). IV - ОЗНА ЧА ВА ЊЕ ХРАН ЉИ ВЕ ВРИ ЈЕД НО СТИ Члан 38. (1) Озна ча ва ње хран љи вих ври јед но сти упа ко ва не хра не ни је оба ве зно, осим за хра ну код ко је се на де кла ра ци ји, при ли ком пре зен та ци је или ре кла ми ра ња, на во ди тврд ња о хран љи вој ври јед но сти. (2) До зво ље но је на во ди ти са мо тврд ње о хран љи вој ври јед но сти ко је се од но се на енер гет ску ври јед ност, хран љи ве ма те ри је и ма те ри је ко је при па да ју у јед ну од гру па хран љи вих ма те ри ја. (3) Ка да је на ве де на тврд ња о хран љи вој ври јед но сти за не ку од хран љи вих ма те ри ја или ма те ри ја ко је при па да ју у јед ну од гру па хран љи вих ма те ри ја, тврд ња о хран љи вим ври јед но сти ма мо ра са др жа ва ти и по да так о ко ли чи ни и по ри је клу те ма те ри је. (4) На во ђе ње ква ли те та или ко ли чи не хран љи ве ма те ри је не сма тра се тврд њом о хран љи вој ври јед но сти уко ли ко је исто ре гу ли са но по себ ним про пи си ма. (5) Озна ча ва ње хран љи ве ври јед но сти не у па ко ва не хра не, у скла ду са усло ви ма на ве де ним у овом пра вил ни ку, мо гу се на во ди ти у про прат ном до ку мен ту и мо ра ју се да ти на увид по тро ша чу на ње гов за хтјев. Члан 39. (1) На во ђе ње хран љи ве ври јед но сти хра не на де кла ра ци ји мо же се оба ви ти на два по ну ђе на на чи на: а) гру па ин фор ма ци ја у ко јој су озна че ни енер гет ска ври јед ност у kcal или kJ и ко ли чи на про те и на, угље них хи дра та и ма сти и б) гру па ин фор ма ци ја ко ја се са сто ји од по да та ка на бро ја них у ста ву 1. тач ка а) овог чла на и при ка за са др жа ја ше ће ра, ма сти, за си ће них ма сних ки се ли на, вла ка на и на три ју ма. (2) Оба фор ма та за на во ђе ње хран љи ве ври јед но сти из ста ва 1. овог чла на мо гу би ти про ши ре на и до пу ње на по да ци ма о ко ли чи ни јед не или ви ше сље де ћих ма те ри ја, и то: а) скро ба, б) по ли о ла, в) мо но не за си ће них ма сних ки се ли на, г) по ли не за си ће них ма сних ки се ли на, д) хо ле сте ро ла и ђ) би ло ко јег ми не ра ла или ви та ми на, ако се на ла зе у зна чај ни јој ко ли чи ни. (3) На во ђе ње при род ног са др жа ја ви та ми на и ми не ра ла ко ји се мо гу де кла ри са ти и њи хо ва пре по ру че на днев на ко ли чи на (РДА) на ве де ни су у При ло гу 4. ко ји чи ни са став ни дио овог пра вил ни ка. (4) Ко ли чи на ви та ми на или ми не ра ла ко ја се де кла ри ше је она ко јом се са 100 g или 100 ml или по па ко ва њу на мир ни це обез бје ђу је нај ма ње 15% пре по ру че не днев не ко ли чи не (РДА) ви та ми на или ми не ра ла на ве де них у При ло гу 4. овог пра вил ни ка. (5) Ка да је на ве де на тврд ња о хран љи вој ври јед но сти за ше ће ре, за си ће не ма сне ки се ли не, влак на или на три јум, ин фор ма ци ја ко ја се да је мо ра са др жа ва ти по дат ке из ста ва 1. тач ка б) овог чла на. (6) Ка да је на ве де на ко ли чи на по ли не за си ће них ма сних ки се ли на, мо но не за си ће них ма сних ки се ли на или хо ле сте ро ла, мо же се на ве сти и ко ли чи на за си ће них ма сних ки се ли на, што се не сма тра тврд њом о хран љи вој ври јед но сти. Члан 40. Енер гет ска ври јед ност ко ја се на во ди из ра чу на ва се ко ри шће њем сље де ћих фак то ра пре ра чу на ва ња: а) угље ни хи дра ти: 4 kcal/g или 17 kJ/g, б) по ли о ли: 2,4 kcal/g или 10 kJ/g, в) про те и ни: 4 kcal/g или 17 kJ/g, г) ма сти: 9 kcal/g или 37 kJ/g, д) ал ко хол (ета нол): 7 kcal/g или 29 kJ/g, ђ) ор ган ске ки се ли не: 3 kcal/g или 13 kJ/g и е) са ла трин: 6 kcal/g или 25 kJ/g. Члан 41. (1) Енер гет ска ври јед ност и ко ли чи на хран љи вих ма те ри ја или њи хо вих са сто ја ка у хра ни из ра жа ва ју се бро је ви ма у сље де ћим мјер ним је ди ни ца ма: а) енер гет ска ври јед ност: kJ и kcal, б) про те и ни: гра ми (g), в) угље ни хи дра ти: гра ми (g), г) ма сти: гра ми (g), д) на три јум: гра ми (g), ђ) влак на: гра ми (g), е) хо ле сте рол: ми ли гра ми (mg) и ж) ви та ми ни и ми не ра ли: је ди ни це на ве де не у При ло гу 4. овог пра вил ни ка. (2) По да ци из ста ва 1. овог чла на: а) тре ба да се из ра зе за ко ли чи ну од 100 g или 100 ml го то вог про из во да и б) мо гу се из ра жа ва ти и по обро ку, ако је на де кла ра ци ји на ве де на ко ли чи на ко ја чи ни је дан оброк или број обро ка са др жа них у па ко ва њу. (3) Број ча не ври јед но сти су про сјеч не ври јед но сти ко је се за сни ва ју на: а) ана ли зи хра не ко ју спро во ди про из во ђач, б) про ра чу ну пре ма по зна тим или ствар ним про сјеч ним ври јед но сти ма упо три је бље них са сто ја ка и в) про ра чу ну пре ма утвр ђе ним и оп ште при хва ће ним по да ци ма. (4) По да ци ко ји се на во де мо ра ју се од но си ти на го тов про из вод ко ји се ста вља у про мет или се мо гу од но си ти на хра ну на кон при пре ме, под усло вом да су да та до вољ но ја сна упут ства за при пре му и да се по да ци од но се на хра ну при пре мље ну за кон зу ми ра ње. 25.08.2010. SLU@BENI GLASNIK REPUBLIKE SRPSKE - Broj 82 9 (5) По да ци о са др жа ју ви та ми на и ми не ра ла мо гу се до дат но из ра зи ти у по стот ку днев но пре по ру че не ко ли чи не (РДА), из ра же не за ко ли чи не из ста ва 2. овог чла на. (6) По сто так днев но пре по ру че не ко ли чи не (РДА) за ви та ми не и ми не ра ле мо же се при ка за ти и у гра фич ком обли ку. Члан 42. (1) По да ци о са др жа ју ше ће ра, по ли о ла или скро ба упи су ју се од мах на кон на во ђе ња са др жа ја угље них хи дра та сље де ћим ре до сли је дом: ше ће ри, по ли о ли и скроб. (2) По да ци о ко ли чи ни или вр сти ма сних ки се ли на или хо ле сте ро ла упи су ју се од мах на кон на во ђе ња укуп не ко ли чи не ма сти сље де ћим ре до сли је дом: за си ће не ма сне ки се ли не, мо но не за си ће не ма сне ки се ли не, по ли не за си ће не ма сне ки се ли не и хо ле сте рол. Члан 43. При ли ком на во ђе ња хран љи вих или здрав стве них из ја ва оне не сми ју: а) би ти не тач не, по гре шне, дво сми сле не или да по тро ша ча до во де у за блу ду, б) ути ца ти на по ве ћа но кон зу ми ра ње од ре ђе не ка те го ри је хра не, в) да ва ти раз ло га за сум њу у си гур ност и хран љи ву ври јед ност оста ле хра не, г) из ја вљи ва ти, на во ди ти или су ге ри са ти да из ба лан си ра на и ра зно вр сна ис хра на не мо же пру жи ти по треб не ко ли чи не хран љи вих ма те ри ја уоп ште и д) ука зи ва ти, би ло тек сту ал ним из ја ва ма, сли ка ма или гра фич ки, на мо гу ћи ути цај на про мје не у функ ци о ни са њу ор га ни зма осо бе ко ја кон зу ми ра да ту хра ну. Члан 44. (1) На во ђе ње хран љи вих или здрав стве них из ја ва до пу ште но је са мо на хра ни или ка те го ри ји хра не ко ја је у скла ду са на уч ним са зна њи ма о ис хра ни и њи хо вом ути ца ју на здра вље, уз ува жа ва ње сље де ћих чи ње ни ца: а) ко ли чи не од ре ђе них хран љи вих ма те ри ја и оста лих ма те ри ја са др жа них у хра ни, као што су ма сти, за си ће не ма сне ки се ли не, тран сма сне ки се ли не, ше ће ри и со/на три јум, б) уло ге и зна ча ја хра не или ка те го ри је хра не, те њи хов до при нос на чи ну ис хра не ста нов ни штва уоп ште или, ако је то при мје ре но, за од ре ђе не ри зич не гру пе, укљу чу ју ћи и дје цу, и в) укуп ног са ста ва хран љи вих ма те ри ја у хра ни, као и при сут но сти хран љи вих ма те ри ја за ко је је на уч но до ка за но да ути чу на здра вље. (2) Пи ћа ко ја са др же ви ше од 1,2 вол.% ал ко хо ла не сми ју има ти здрав стве не из ја ве. (3) На пи ћи ма ко ја са др же ви ше од 1,2 вол.% ал ко хо ла до зво ље не су са мо тврд ње о хран љи вој ври јед но сти ко је се од но се на ни зак са др жај ал ко хо ла, од но сно на сма њен са др жај ал ко хо ла или на сма њен са др жај енер гет ске ври јед но сти. Члан 45. (1) На хра ни се мо гу на во ди ти хран љи ве или здрав стве не из ја ве са мо ако су ис пу ње ни сље де ћи усло ви: а) при су ство, од но сно ко ли чи на до да тих или од у зе тих хран љи вих ма те ри ја или дру гих ма те ри ја у хра ни или ка те го ри ји хра не на ко је се из ја ва од но си, а ко ја има на уч но до ка за не и ге не рал но при хва ће не по вољ не ути ца је на ор га ни зам по тро ша ча, б) да је хран љи ва ма те ри ја на ко ју се из ја ва од но си, гдје је то при мјен љи во, у об ли ку ко ји је усво јив од стра не ор га ни зма по тро ша ча и в) ко ли чи на про из во да за ко ју се са раз ло гом мо же оче ки ва ти да ће би ти кон зу ми ра на и ко ја са др жи зна чај ну ко ли чи ну хран љи ве ма те ри је или дру ге ма те ри је на ко ју се из ја ва од но си или зна чај ну ко ли чи ну ко ја има на уч но до ка зан по зи ти ван ути цај на ор га ни зам. (2) Хран љи ве и здрав стве не из ја ве тре ба да се од но се на хра ну при пре мље ну за упо тре бу у скла ду са упут стви ма про из во ђа ча. (3) На во ђе ње хран љи вих и здрав стве них из ја ва до пу ште но је са мо ако се мо же оче ки ва ти да ће про сјеч ни по тро шач ра зу мје ти зна че ње ко је из ја ва са др жи. Члан 46. (1) Ка да се на во де хран љи ве и здрав стве не из ја ве на де кла ра ци ји или код пред ста вља ња и ре кла ми ра ња хра не, оба ве зно је на во ђе ње и сље де ћих ин фор ма ци ја: а) из ја ва ко јом се ука зу је на зна чај ра зно вр сне и ба лан си ра не ис хра не и здра вог на чи на жи во та, б) ко ли чи на хра не и на чин ње ног кон зу ми ра ња ко ји су по треб ни да би се по сти гли по вољ ни ути ца ји на ко је се изја ва из но си, в) из ја ва за осо бе ко је би тре ба ле да из бје га ва ју ту хра ну, та мо гдје је то при мје њи во, и г) од го ва ра ју ће упо зо ре ње за про из во де за ко је се сма тра да би мо гли пред ста вља ти опа сност за здра вље у слу ча ју кон зу ми ра ња у ве ћој ко ли чи ни. (2) Из ја ве о хран љи вој и здрав стве ној ври јед но сти ко је се од но се на сма ње ње ри зи ка од од ре ђе них обо ље ња или ко је се од но се на раз вој и здра вље дје це мо гу се ис ти ца ти са мо у спе ци фич ним слу ча је ви ма ка да је то на уч но до ка за но. (3) Об ли ци хран љи вих из ја ва и усло ви у ко ји ма се они мо гу при мје њи ва ти на ве де ни су у При ло гу 5. овог пра вил ни ка и чи не ње гов са став ни дио. Члан 47. (1) Из ја ва да хра на са др жи не ку хран љи ву ма те ри ју или дру гу ма те ри ју за ко је овим пра вил ни ком ни су про пи са ни спе ци фич ни усло ви и сва ка из ја ва за ко ју је вје ро ват но да има исто зна че ње за по тро ша ча мо же се ста вља ти са мо ако тај про из вод ис пу ња ва све за хтје ве де фи ни са не овим пра вил ни ком. (2) Из ја ва да је са др жај јед не или ви ше хран љи вих ма те ри ја, осим ви та ми на и ми не ра ла, био по ве ћан или би ло ко ја из ја ва ко ја би мо гла има ти исто зна че ње за по тро ша че, мо же се озна чи ти са мо ако про из вод ис пу ња ва усло ве за озна ча ва ње из ја ве “из вор...” и да је по ве ћа ње са др жа ја нај ма ње 30% ако се упо ре ди са слич ним про из во ди ма. (3) Из ја ва да је са др жај јед не или ви ше хран љи вих ма те ри ја био сма њен или би ло ко ја из ја ва ко ја би мо гла има ти исто зна че ње за по тро ша че мо же се озна чи ти са мо ако је сма ње ње са др жа ја нај ма ње 30% у по ре ђе њу са слич ним про из во ди ма, осим ми кро ну три ен те за ко је је 10% раз ли ке у од но су на ре фе рент не ври јед но сти при хва тљи во и за на три јум или екви ва лент ну ко ли чи ну со ли код ко јих је при хва тљи ва раз ли ка од 25%. (4) Из ја ва да је не ки про из вод “ла ган” или “лак” (ен гле ски “light” или “li te”) или би ло ко ја из ја ва ко ја би мо гла има ти исто зна че ње за по тро ша че мо же се озна чи ти под истим усло ви ма ко ји су про пи са ни за из ја ву “сма њен са др жај”, а уз из ја ву тре ба та ко ђе би ти на зна че на ка рак те ри сти ка ко ја чи ни хра ну “ла га ном” или “ла ком”. Члан 48. Хран љи ве и здрав стве не из ја ве ни је до пу ште но на во ди ти ка да: а) из ја ве су ге ри шу да, ако се не кон зу ми ра од ре ђе на хра на, мо же би ти на ру ше но здра вље, б) се из ја ве од но се на бр зи ну и ко ли чи ну гу бит ка тје ле сне ма се и в) се из ја ве од но се на пре по ру ке од ре ђе них ље ка ра или здрав стве них струч ња ка ко ји не ма ју од го ва ра ју ће одо бре ње за да ва ње та квих из ја ва. 10 SLU@BENI GLASNIK REPUBLIKE SRPSKE - Broj 82 25.08.2010. Члан 49. (1) По да ци ко ји се од но се на хран љи ву ври јед ност хра не или на хран љи ве и здрав стве не из ја ве, про пи са ни овим пра вил ни ком, мо ра ју би ти штам па ни чит ким и не из бри си вим зна ко ви ма, на вид ном мје сту, на пи са ни на јед ном од слу жбе них је зи ка и пи са ма ко ји су у упо тре би у Ре пу бли ци, а на во де се: а) у та бе лар ном об ли ку и б) ли не ар но, уко ли ко не ма до вољ но рас по ло жи вог про сто ра за та бе лар ни об лик. (2) Ова од ред ба не спре ча ва озна ча ва ње на дру гим је зи ци ма. V - ПРЕ ЛА ЗНЕ И ЗА ВР ШНЕ ОД РЕД БЕ Члан 50. (1) Да ном сту па ња на сна гу овог пра вил ни ка су бјек ти у по сло ва њу са хра ном ду жни су и оба ве зни да ускла де са др жај де кла ра ци је са од ред ба ма овог пра вил ни ка. (2) Хра на у ам ба ла жи ори ги нал ног па ко ва ња, про из ве де на при је сту па ња на сна гу овог пра вил ни ка, мо же се ста вља ти у про мет до ис те ка за ли ха или до ис те ка ро ка упо тре бе, и то за: а) ста кле ну ам ба ла жу са трај но ути сну том де кла ра ци јом - до дви је го ди не, б) ме тал ну ам ба ла жу са трај но ути сну том де кла ра ци јом - до дви је го ди не и в) ети ке те и оста лу ам ба ла жу - до јед не го ди не. Члан 51. (1) Хра на на чи јој су де кла ра ци ји на ве де ни по да ци ко ји се од но се на на во ђе ње хран љи вих ври јед но сти или хран љи вих и здрав стве них из ја ва, су прот но од ред ба ма овог пра вил ни ка, мо же се ста вља ти у про мет до ис те ка за ли ха ам ба ла же, а нај ка сни је дви је го ди не од да на сту па ња на сна гу овог пра вил ни ка. (2) На во ђе ње хран љи вих ври јед но сти, хран љи вих и здрав стве них из ја ва мо ра би ти по твр ђе но ла бо ра то риј ским ис пи ти ва њи ма спро ве де ним у овла шће ним и акре ди то ва ним ин сти ту ци ја ма. Члан 52. Слу жбе не кон тро ле и ин спек циј ски над зор спро во ди ће се на на чин про пи сан ва же ћим за кон ским про пи си ма ко ји уре ђу ју ову област у Ре пу бли ци. Члан 53. Овај пра вил ник сту па на сна гу осмог да на од да на објављи ва ња у “Слу жбе ном гла сни ку Ре пу бли ке Срп ске”. Број: 01-33-12900/10 21. јула 2010. го ди не Ми ни стар, Ба ња Лу ка Др Ра ди во је Бра тић, с.р. 25.08.2010. SLU@BENI GLASNIK REPUBLIKE SRPSKE - Broj 82 11 ������ 1. ������� � ����� ��� �� � �� �� ���� � ���� �� �� ���� � ������� ����� ������� � �� � �� ���� � �� � � ���� ���������� ��� ���� ���!���"�# ��� „��$” �% &�&�'�( )*�&+$"� „,����” �!� „.�"�'�/�(�” �!� ��"�0$/$� �)$1���2��# ,����# �!� .�"�'�/�(�# )�*�+$(!�. �%��(� „4�&*�#$��%�"���” ��*� �$ ��"$�'� ���� �� 4�&*�#$��%�"���� �����. ���������$ ���'� „���'” �% &�&�'�( )*�&+$"� „,����” �!� „.�"�'�/�(�” �!� ��"�0$/$� �)$1���2��# ,����# �!� .�"�'�/�(�# )�*�+$(!�. �%��(� „4�&*�#$��%�"��” ��*� �$ ��"$�'� ���� �� 4�&*�#$��%�"���� ���'���. �+$5�"��$ ,*�5�� �& &"�+$ �!� "�5$ "*�'� .�'�*�1� „�*�5��” )*�)*�6$�� !��'�� .�'�*�1� �& (�+�4 +$ &�,�+$��, )*$�� �)�&�+�6$� *$&��!�+$&� %��'�)�$���'� �(*�,�"�, (�� � �(*�,�"� ��&���(�"��� ��%�(�!��� �!� $�%���(�� �$'�&��� „�(*�,” �"$ "*�'$ *�,�, '��� #&+$ *�,� )*$&�'�"�� ���'�+�( &*�#$ 4*��$ � )�& ��!�"�� &� ��%�" � )*$&�'�"��/$ '�("$ 4*��$ �$ �)�6�+$ �� �&*$0$�� "*�'� *�,$ „��,�” �"$ "*�'$ ��*�, '��� #&+$ ��* �!� �+$5�"��� ��*� )*$&�'�"�� ���'�+�( &*�#$ 4*��$ � )�& ��!�"�� &� ��%�" � )*$&�'�"��/$ '�("$ 4*��$ �$ �)�6�+$ �� �&*$0$�� "*�'� ��*� „��*” �"$ %�2���(� ,��$ (�+$ �$ )*$!�%� 2% ���$ )*��%"�&� „ �2���(� ,��$” �!� „�+$5�"��$ %�2���(�# ,���” �"� %�2��� (�+� �$ )*$!�%$ 2% ���$ )*��%"�&� „ �2���” �!� „�+$5�"��$ %�2���” �"$ "*�'$ ���'�+�(� (�*�56$�$ � )*��%"�&/� #��$��4 ,�%� %� #��$ %� ."�(�/$ „���� ,�%�” �"$ "*�'$ ���'/$��4 )$2$��4 )*��%"�&� �& .�'�*�1� „�*"�1$” �"$ "*�'$ 5$6$*� „:$6$*” �$%"�&�� &$(�'*�%� �!� &$(�'*�%� ����4�&*�' „�$(�'*�%�” �!�(�%�� ��*�) � ,$%"�&�� #!�(�%�� ��*�) „�!�(�%�� ��*�)” �"$ "*�'$ �!�+$2��4 )*�'$��� ((�%$���, (�%$���'� � )*�'$��� ��*�'($) � /�4�"$ �+$5�"��$ „�!�+$2�� )*�'$���” 12 SLU@BENI GLASNIK REPUBLIKE SRPSKE - Broj 82 25.08.2010. �*$��"��� $(�)$!$* �!� *��������� (�(�� )�'$* „��(�� )�'$*” �"$ �5$6$*$�� "�6$ (�+$ �$ )*$!�%� 10% ���$ )*��%"�&� „�5$6$*$�� "�6$” �+$5�"��$ )�"*6� (�+$ �$ )*$!�%$ 10% ���$ )*��%"�&� „��"*6$” �"$ "*�'$ "��� „����” �($!$'�� ��5�6� ����*� � )'�1� )�#�&��4 %� ��4*��� ��&�, �� )*�*�&�� �(��2$��� �!� )*��/�+�6�� '(�"��, #&+$ �(�)�� ��&*.�+ ���'� �!� "$%�"��# '(�"� �$ )*$!�%� "*�+$&���'� ��"$&$�$ � ���'�"(� � #&+$ �$�� 2��� ���'�+�( &*�#�# )*��%"�&�; �*��%"�&� (�+� )�')�&�+� )�& ��%�" „�$4���2(� �'(�5'$�� �$��” �� ��(��2$�� �% �"$ &$����1�+$. „…�$�� � ��%�"(�)” "*�'� .�"�'�/� �& (�+�4 )�'�2$ ��(����!�� ��&*.�+ ���'� � "$%�"��# '(�"� %� ���'�+($ ��$��"��$ �%*�%�� „�$��” �*�'� ���' (%) �$%�"�� '(�"� (%) ����*� (���� �$�� %$2$"�, �"�/�) � ��+$5��� �$�� � (�+$� )*$�"!�0�+$ �$�� ����*� 25 25 �"�/�(� �$�� 30 25 �$�� )$*�&� � %$2�+$ �$�� 15 10 ��&*.�+ "$%�"��# '(�"� �%*�2���"� �$ �� ����"� ��+$*� �%�$0� ��&*.�+� (�!�#$�� � �$���4 ,+$!��2$"���; � ��&*.�+ (�!�#$�� �%��� �$ ��&*.�+ 4�&*�(��)�*�!��� )����.$� �� ����. �(� �$ ��&��5$ ��"$&$�$ ��(����!�$ #*���1$, �!� �� %�&�"��$�� �"� ��'�!� (*�'$*�+��� %� &$����1�+� �$��, '�&� �$ ��&*.�+ „… �$��” ��*� � �(!�&� �� '�� )*���+$��'� ����.$ � � !��'� ���'�+�(� �$ ��*� )��$��'� )�*$& �%*�%� „... �$��” � )*����'"� ���'� �!� "$%�"��# '(�"� ������ 2. ����� � �� ���� � ��� �B��� � �$&�� ,*�+ �!$*#$�� (�+� �$ ��*�+� ��"�&�'� 1. C�'�*�1$ (�+$ ��&*.$ #!�'$� ()5$��1�, *�., +$2��, %�,, &�*�� �)$!' � (���' "�*�+$'$'� &�*�� )5$��1$...) � �,��$.$�� �$0���*�&��� %�5'�'��� %��(�� 2. ��(�"� � )*��%"�&� �& *�(�"� 3. �+� � )*��%"�&� �& +�+� 4. ��,� � )*��%"�&� �& *�,� 5. ��(�*�(� � )*��%"�&� �& (�(�*�(�+� 6. ��+� � )*��%"�&� �& ��+$ 7. �!�+$(� � )*��%"�&� �& �!�+$(� (�(��2�+�6� � !�('�%�) 8. ��5'���2�"� – �*�5��'� "�6$ – �$ �&���� �$ �� (�(���" �*�4 �!� pine nut – )�/�!$ �*�5��'$ )!�&�"$ ,�*� 9. �$!$* � )*��%"�&� �& 1$!$*� 10. ��*�5�1� � )*��%"�&� �& #�*�5�1$ 11. �+$�$ ������ � )*��%"�&� �& �+$�$�� ������ 12. ���)�* &��(��& � ��!��'� � (��1$�'*�1�+� "$6�+ �& 10 mg/kg �!� 10 mg/l �%*�.$�� (�� SO2 25.08.2010. SLU@BENI GLASNIK REPUBLIKE SRPSKE - Broj 82 13 ������ 3. ��� � ��� ���� �� � �� �B����� , � ��� �� �� ����� ��� ������� J � �� B��� 2. �$&. ,*. ����� � �*��%"�&� (�+� �$ )*��%"�&$ �% ���'�+�(� ��"$&$��4 � �*�!�#� 2, � ��+$ �4 )�'*$,�� ��"�&�'� 1. C�'�*�1$ (�+$ ��&*.$ #!�'$� - �!�(�%�� ��*�)� �� ,�%� )5$��1$ �(��2�+�6� &$(�'*�%�, ��!'�&$(�'*��� �� ,�%� )5$��1$, �!�(�%�� ��*�)� �� ,�%� +$2��, C�'�*�1$ (�+$ �$ (�*��'$ %� )*��%"�&/� &$�'�!�'� �!� $'�!��# �!(�4�!� )���)*�"*$&��# )�*�+$(!� %� +�(� �!(�4�!�� � �!(�4�!�� )�6�. 2. �+� - B�%�%�� ()*��%"$&$� �% +�+�) (�+� �$ (�*��'� � "���, �!,���� ()*��%"$&$� �% +�+�) (�+� �$ (�*��'� (�� �*$&�'"� %� ,��'*$/$ "��� � +�,�(�"�2$. 3. �*��%"�&� *�,�*�'"� - ��,�� .$!�'��� (�+� �$ (�*��'� (�� ����2 %� "�'����$, (�*�'$���&�$ )*$)�*�'$, ��,�� .$!�'��� �!� .$!�'��� �% *�,�$# �+$4�*� %� ,��'*$/$ )�"� � "���. 4. ��+� - ��')��� *��������� ��+��� ��$, �*�*�&�� ��+$�� '�(��$*�!�, )*�*�&�� �-�!�� '�(��$*�!, �-�!�� '�(��$*�! �1$'�', �-�!�� '�(��$*�! ��(1���' �% ��+$, %&"�+$�� ��'��'$*�!� � ��'��'$*�! $�'$*� �% ��� ��+$, ����� �'���! $�'$*� )*��%"$&$�� �% �'$*�!� ��� ��+$. 5. �!�+$(� � �!�+$2�� )*��%"�&� (�(��2�+�6� � !�('�%�) ��*�'(� (�+� �$ (�*��'� %� )*��%"�&/� &$�'�!�'� �!� $'�!��# �!(�4�!� )���)*�"*$&��# )�*�+$(!� %� +�(� �!(�4�!�� � �!(�4�!�� )�6�, B�('�'�!. 6. �*�5��'� )!�&�"� - �*�5��'� )!�&�"� (�+� �$ (�*��'$ %� )*��%"�&/� &$�'�!�'� �!� $'�!��# �!(�4�!� )���)*�"*$&��# )�*�+$(!� %� +�(� �!(�4�!�� � �!(�4�!�� )�6�. ������ 4. � ��� � � ����B �� �� ���� ���B�� ��� K J��� ����������� ������ ��B � �� (���) �$&. ,*. ��%�" "�'����� � ���$*�!� $&���1� �+$*$ �*$)�*�2$�� &�$"�� (�!�2��� (���) 1. ��'���� � Lg 800 2. ��'���� � Lg 5 3. ��'���� � mg 10 4. ��'���� � mg 60 5. ������ mg 1,4 6. ��,��!�"�� mg 1,6 7. ���1�� mg 18 8. ��'���� �6 mg 2 9. ��!�1�� Lg 200 10. ��'���� �12 Lg 1 11. ���'�� mg 0,15 12. ���'��'$���(� (��$!��� mg 6 13. ��!1�+�� (Ca) mg 800 14. �����* (P) mg 800 15. �"�.0$ (Fe) mg 14 16. ��#�$%�+�� (Mg) mg 300 17. ���( (Zn) mg 15 18. �& (J) Lg 150 14 SLU@BENI GLASNIK REPUBLIKE SRPSKE - Broj 82 25.08.2010. ������ 5. ��B � J���T � J ��� ��B�� � �� �� �� �� ���� �� � �K ��� � ��� ������� ������ �������� ����� ����� ������� ����� ������� ������ ������� �� ���� ������� � �� �� �� !" # $� �% �& �� !� �$ ��&*.� "�5$ �& 40 kcal (170 kJ)/100 g %� 2"*�'$ )*��%"�&$ �!� �$ "�5$ �& 40 kcal (170 kJ)/100 g %� '$2�$ )*��%"�&$. � �'��$ %��!�0�"�2$ �#*���2$/$ +$ �& 4 kcal (17 kJ) )� )�*1�+� � �&���� �� $("�"�!$�'�� �'$)$� �!��'� (�+� &�+$ 6 g ��4�*�%$ ()*��+$2�� (�!�2��� ��4�*�%$ � +$&��+ (�5�2�1� %� 2�+). ��.$ �$ ��"�&�'� ���� �(� +$ $�$*#$'�(� "*�+$&���', � �&���� �� ��'�"*��� �!� �*�&�� 4*��� ��,�2�+$��# ���'�"�, ���/$�� ��+��/$ %� 30%, �% �%��2�"�/$ (�*�('$*��'�(� (�+$ &�+� ���/$�� $�$*#$'�(� "*�+$&���'. �$ "�5$ �& 4 kcal (17 kJ)/100 ml. � �'��$ %��!�0�"�2$ #*���1� +$ �& 0,4 kcal (1,7 kJ) )� )�*1�+� � �&���� �� $("�"�!$�'�� �'$)$� �!��'� (�+� &�+$ 6 g ��4�*�%$ ()*��+$2�� (�!�2��� ��4�*�%$ � +$&��+ (�5�2�1� %� 2�+). � #! �� �$ ��&*.� "�5$ �& 3 g ���'� �� 100 g 2"*�'�4 )*��%"�&� �!� "�5$ �& 1,5 g ���'� �� 100 ml '$2��4 )*��%"�&� (1,8 g ���'� � 100 ml %� &+$!���2�� �,*��� �!�+$(�). �$ ��&*.� "�5$ �& 0,5 g ���'� �� 100 g �!� �� 100 ml. �$0�'��, %�,*�/�+$ �$ �%+�"� �%*�.$�� (�� „X % ,$% ���'�”. �# !� '� �� ( #! �� ��.$ �$ �'�"�'� ���� �(� ���� %���6$��4 �����4 (��$!��� � '*��������4 (��$!��� � )*��%"�&� �$ )*$!�%� 1,5 g �� 100 g 2"*�'�4 )*��%"�&� �!� 0,75 g/100 ml '$2��4 )*��%"�&� � � �,� �!�2�+� ���� %���6$��4 �����4 (��$!��� � '*��������4 (��$!��� �$ ���+$ �,$%,�+$&�'� "�5$ �& 10% $�$*#�+$. ��.$ �$ �'�"��'� ���� �(� ���� %���6$��4 �����4 (��$!��� � '*��������4 (��$!��� �$ )*$!�%� 0,1 g %���6$��4 ���'� �� 100 g �!� 100 ml. 1257 На осно ву чла на 35. став 8. За ко на о сред њем обра зо ва њу и вас пи та њу (“Слу жбе ни гла сник Ре пу бли ке Срп ске”, бр. 74/08 и 106/09) и чла на 82. став 2. За ко на о ре пу блич кој упра ви (“Слу жбе ни гла сник Ре пу бли ке Срп ске”, бр. 118/08, 11/09 и 74/10), ми ни стар про свје те и кул ту ре д о н о с и П РА В И Л Н И К О ИЗ МЈЕ НИ ПРА ВИЛ НИ КА О ШКОЛ СКОМ КА ЛЕН ДА РУ ЗА ШКОЛ СКУ 2010/2011. ГО ДИ НУ Члан 1. У Пра вил ни ку о школ ском ка лен да ру за школ ску 2010/2011. го ди ну (“Слу жбе ни гла сник Ре пу бли ке Срп ске”, број 77/10) у чла ну 2. у ста ву 4. тач ка ђ) ри је чи: “27. ма ја 2011. го ди не” за мје њу ју се ри је чи ма: “10. ју на 2011. го ди не”. Члан 2. Овај пра вил ник сту па на сна гу осмог да на од да на објављи ва ња у “Слу жбе ном гла сни ку Ре пу бли ке Срп ске”. Број: 07.021/020-693/10 19. августа 2010. го ди не Министар, Бања Лука Ан тон Ка си по вић, с.р. Републички секретаријат за законодавство На осно ву чла на 81. став 2. За ко на о ре пу блич кој упра ви (“Слу жбе ни гла сник Ре пу бли ке Срп ске”, бр. 118/08 и 11/09) и чла на 28. Уред бе о на че ли ма за уну тра шњу ор га ни за ци ју и си сте ма ти за ци ју рад них мје ста у ре пу блич ким орга ни ма упра ве Ре пу бли ке Срп ске (“Слу жбе ни гла сник Ре пу бли ке Срп ске”, број 18/09), ди рек тор Ре пу блич ког се кре та ри ја та за за ко но дав ство, уз са гла сност Вла де Ре пу бли ке Срп ске, д о н о с и П РА В И Л Н И К О ИЗ МЈЕ НА МА ПРА ВИЛ НИ КА О УНУ ТРА ШЊОЈ ОР ГА НИ ЗА ЦИ ЈИ И СИ СТЕ МА ТИ ЗА ЦИ ЈИ РАД НИХ МЈЕ СТА У РЕ ПУ БЛИЧ КОМ СЕ КРЕ ТАРИ ЈА ТУ ЗА ЗА КО НО ДАВ СТВО Члан 1. У Пра вил ни ку о уну тра шњој ор га ни за ци ји и си сте ма ти за ци ји рад них мје ста у Ре пу блич ком се кре та ри ја ту за за ко но дав ство (“Слу жбе ни гла сник Ре пу бли ке Срп ске”, бр. 60/09 и 33/10) у чла ну 11. у тач ки д) број: “6” за мје њу је се бро јем: “7”. У истом чла ну тач ка ђ) бри ше се, а оста ле тач ке се по мје ра ју. 25.08.2010. SLU@BENI GLASNIK REPUBLIKE SRPSKE - Broj 82 15 ) �' �� � �$ ��&*.� "�5$ �& 5 g 5$6$*� � 100 g %� 2"*�'$ �!� 2,5 g 5$6$*� � 100 ml %� '$2�$ )*��%"�&$. �$ ��&*.� "�5$ �& 0,5 g 5$6$*� � 100 g �!� 100 ml. ��+$ &�&�"�� �(� 4*��� �!� ,�!� (�+$� ���'�+(� 4*��$ ���� &�&�"��� 5$6$*� �!� 4*��� (�+� �$ ��+"$6�� &�+$!�� ���'�+� �& 5$6$*�. �(� +$ 5$6$* )*�*�&�� ��&*.�� � 4*���, ��$&$6� �%+�"� ��*� ,�'� �%��2$�� �� &$(!�*�1�+� „����C �� ����� ����C��� :�U���”. � �/ � #� �� %* ( �$ ��&*.� "�5$ �& 0,04 g ��'*�+��� �!� $("�"�!$�'�� (�!�2��� ��!� � 100 g �!� � 100 ml. �"� �%+�"� �$ �$ ���+$ (�*��'�'� %� )*�*�&�$ ���$*�!�$ "�&$ � &*�#$ "�&$. �$ ��&*.� "�5$ �& 0,12 g ��'*�+��� �!� $("�"�!$�'�� (�!�2��� ��!� � 100 g �!� 100 ml. � "�&$, ���� )*�*�&��4 ���$*�!��4 "�&�, �"� "*�+$&���' �$ ���+$ )*$!�%�'� 2 mg ��'*�+��� � 100 ml. �$ ��&*.� "�5$ �& 0,005 g ��'*�+��� �!� $("�"�!$�'�� (�!�2��� ��!� � 100 g. �������� � ��� ����C� ��� ��#"�# ��&*.� ��+��/$ 6 g "!�(��� � 100 g �!� ��+��/$ 3 g "!�(��� � 100 kcal. ��&*.� ��+��/$ 3 g "!�(��� � 100 g �!� ��+��/$ 1,5 g "!�(��� � 100 kcal. �������� ��.$ �$ �'�"��'� ���� � �!�2�+� (�&� ��+��/$ 20% $�$*#$'�($ "*�+$&���'� � 4*��� )�'�2$ �& )*�'$���. ��.$ �$ �'�"��'� ���� � �!�2�+� (�&� +$ ��+��/$ 12% $�$*#$'�($ "*�+$&���'� � 4*��� �,$%,�+$0$�� �% )*�'$���.