Resolution No. 20 of the Food Safety Agency on the maximum permissible levels of contaminants in foodstuffs

AZƏRBAYCAN RESPUBLİKASI QİDA TƏHLÜKƏSİZLİYİ AGENTLİYİNİN KOLLEGİYASININ QƏRARI № 20 Bakı şəhəri “18” dekabr 2020-cü il “Qida məhsullarında çirkləndirici maddələrin yolverilən maksimum miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın təsdiq edilməsi barədə[1] “Yeyinti məhsulları haqqında” Azərbaycan Respublikası Qanununun tətbiq edilməsi ilə bağlı əlavə tədbirlər barədə” Azərbaycan Respublikası Prezidentinin 2003 cü il 23 oktyabr tarixli 969 nömrəli Fərmanının 1.7-ci bəndinin və Azərbaycan Respublikası Prezidentinin 2019-cu il 29 aprel tarixli 1143 nömrəli Sərəncamı ilə təsdiq edilmiş “Azərbaycan Respublikasında qida təhlükəsizliyinin təmin edilməsinə dair 2019 – 2025-ci illər üçün Dövlət Proqramı”nın “Tədbirlər Planı”nın 10.1.2-ci yarımbəndinin icrasını təmin etmək məqsədilə Azərbaycan Respublikası Prezidentinin 2017-ci il 13 noyabr tarixli 1681 nömrəli Fərmanı ilə təsdiq edilmiş “Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi haqqında Əsasnamə”nin 2.0.3-cü, 3.0.2 ci və 4.0.1-ci yarımbəndlərini və 5.10 - 5.12-ci bəndlərini rəhbər tutaraq, Azərbaycan Respublikası Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası QƏRARA ALIR: 1. Azərbaycan Respublikası Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin fəaliyyət istiqamətləri üzrə aşağıdakı texniki normativ hüquqi aktlar təsdiq edilsin: 1.1. “Bitki adı ilə adlandırılan yağlara dair minimum keyfiyyət və təhlükəsizlik tələbləri” (Əlavə 1); 1.2. “Heyvan mənşəli qida məhsullarında baytarlıq preparatlarının təsnifatı üzrə farmakoloji aktiv maddələrin qalıq miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları” (Əlavə 2); 1.3. “Qida məhsullarında çirkləndirici maddələrin yolverilən maksimum miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları” (Əlavə 3); 2. Bu Qərarın 1.1 - 1.3-cü bəndləri ilə təsdiq edilən texniki normativ hüquqi aktlar 1 aprel 2021-ci il tarixindən qüvvəyə minir. 3. Azərbaycan Respublikası Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Aparatının Hüquq, kadr və icraya nəzarət şöbəsinin müdiri vəzifəsini icra edən Elşad Cəbrayılov bu Qərarın “Normativ hüquqi aktlar haqqında” Azərbaycan Respublikasının Konstitusiya Qanununun tələblərinə uyğun olaraq Azərbaycan Respublikasının Hüquqi Aktların https://e-qanun.az/framework/46832# edn1 Dövlət Reyestrinə daxil edilməsi məqsədilə 3 (üç) gün ərzində Azərbaycan Respublikasının Ədliyyə Nazirliyinə göndərilməsini təmin etsin. 4. Kollegiyanın məsul katibi Asif Əbdüləzimov bu Qərarın surətinin aidiyyəti üzrə göndərilməsini təmin etsin. 5. Bu Qərarın icrasına nəzarəti öz üzərimdə saxlayıram. Kollegiyanın sədri, Azərbaycan Respublikası Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin sədri Qoşqar Təhməzli Azərbaycan Respublikası Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyasının 18 dekabr 2020-ci il tarixli 20 nömrəli Qərarı ilə təsdiq edilmişdir. ƏLAVƏ 3 QİDA MƏHSULLARINDA ÇİRKLƏNDİRİCİ MADDƏLƏRİN YOLVERİLƏN MAKSİMUM MİQDARINA DAİR SANİTARİYA NORMALARI VƏ QAYDALARI[11] 1. Ümumi müddəalar 1.1. “Qida məhsullarında çirkləndirici maddələrin yolverilən maksimum miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları” (bundan sonra - Qaydalar) qida təhlükəsizliyinin təmin edilməsi məqsədilə qida məhsullarında aşkar edilən çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarını (bundan sonra YMM) müəyyənləşdirir. 1.2. Qaydaların hazırlanmasında Kodeks Alimentarius Komissiyasının “Qida məhsulları və yemlərdə çirkləndirici və toksinlər üçün ümumi standart” (CODEX STAN 193-1995) və “Qida məhsullarında müəyyən çirkləndiricilər üçün maksimum səviyyələrin müəyyənləşdirilməsi” Avropa Birliyi Komissiyasının 1881/2006 saylı Reqlamentinə istinad edilmişdir.[12] 1.3. Qaydaların əsas məqsədi qida məhsullarının insan həyatı və sağlamlığı üçün təhlükəsizliyinin, istehlakçıların hüquqlarının müdafiəsinin təmin edilməsidir. 2. Əsas anlayışlar 2.1. Qaydalarda istifadə edilən əsas anlayışlar aşağıdakı mənaları ifadə edir: https://e-qanun.az/framework/46832# edn11 https://e-qanun.az/framework/46832# edn12 2.1.1. çirkləndirici maddə - qida və yem məhsullarının təhlükəsizliyinə və ya minimum keyfiyyətinə təhlükə yarada bilən, qida və yem məhsullarının ilkin istehsalı, istehsalı, emalı və dövriyyəsi zamanı məhsulların tərkibinə məqsədli şəkildə daxil edilməyən və ya ətraf mühitdən keçən maddə;[13] 2.1.2. qarışıq tərkibli qida məhsulları - insan istehlakı üçün nəzərdə tutulmuş və tərkibində heyvan və bitki mənşəli məhsulların olduğu qida məhsulu; 2.1.3. inqrediyent - qida məhsullarının hazırlanmasında istifadə olunan, yaxud hazır məhsulun tərkibində ilkin və ya dəyişilmiş formada mövcud olan maddələr, heyvan, bitki, mikrobioloji, mineral mənşəli maddələr, o cümlədən qida əlavələri; 2.1.4. toksinlər - qida məhsullarına məqsədli şəkildə əlavə olunmayan, mövcudluğu heyvan və insanların xəstəliklərinə və ya ölümünə səbəb olan bakteriya, bitki və ya heyvan mənşəli zəhərli maddələr; 2.1.5. mikotoksinlər - ətraf mühitin müəyyən şəraitində qida məhsullarında əmələ gələn kif göbələkləri tərəfindən hasil olunan toksiki ikincili metabolitlər; 2.1.6. YMM - qida məhsullarında rast gəlinən çirkləndirici maddələrin yolverilən ən yüksək miqdarı; 2.1.7. qida məhsullarının partiyası - eyni istehsal növbəsində və yerdə ilkin istehsal, istehsal və emal olunan, qablaşdırılan, eyni texnoloji şərtlərlə əldə edilən, identifikasiya olunmuş məhsulların bir qrupu və ya dəsti; 2.1.8. detoksifikasiya – toksiki maddələrin məhv edilməsi və ya konsentrasiyasının azaldılması prosesi; 2.1.9. xarici iqtisadi fəaliyyətin mal nomenklaturası (bundan sonra - XİF MN) malların qrupunu, mövqeyini, yardımçı mövqeyini, alt yardımçı mövqeyini rəqəm işarəsi və ya rəqəm işarələri qrupu (kodlar) şəklində özündə birləşdirən təsnifat; 2.1.10. qida təhlükəsizliyi sahəsində səlahiyyətli orqan (bundan sonra səlahiyyətli orqan) - qida təhlükəsizliyi sahəsində dövlət nəzarətini həyata keçirən Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi. 2.2. Qaydalarda istifadə olunan digər anlayışlar “Qida təhlükəsizliyi haqqında”, “Körpələrin və erkən yaşlı uşaqların qidalanması haqqında” Azərbaycan Respublikasının qanunları və qüvvədə olan digər normativ hüquqi aktlar ilə müəyyən edilmiş mənaları ifadə edir.[14] 3. Əhatə dairəsi https://e-qanun.az/framework/46832# edn13 https://e-qanun.az/framework/46832# edn14 3.1. Qaydalar qida məhsullarında aşkar oluna bilən çirkləndirici maddələrin YMM-ini əhatə edir.[15] 3.2. Aşağıda göstərilənlər Qaydaların əhatə dairəsinə aid edilmir: 3.2.1. qida məhsullarının minimum keyfiyyətinə təsir göstərən, lakin insan sağlamlığında heç bir təsirə malik olmayan çirkləndirici maddələr; 3.2.2. pestisid qalıqları; 3.2.3. baytarlıq preparatlarının və yem əlavələrinin (qida dəyərliliyindən asılı olmayaraq bilavasitə yem kimi istifadə edilməyən, məqsədli şəkildə əlavə edildikdə yem və ya heyvan mənşəli qida məhsullarının xüsusiyyətlərinə təsir edən istənilən inqrediyent) qalıqları; 3.2.4. mikrob toksinləri (məsələn: botulinik toksin və stafilokokk enteretoksinləri kimi) və mikroorqanizmlər; 3.2.5. istehsal zamanı istifadə edilən köməkçi maddələrin (aparat və avadanlıqlar istisna olmaqla, qida komponenti qismində istifadə edilməyən, emal zamanı müəyyən texnoloji məqsədlərə nail olmaq üçün məqsədli şəkildə xammalın, qida məhsulları və ya onların inqredientlərinin emalında istifadə olunan və son məhsulda mövcudluğu qaçılmaz olan hər hansı bir material və ya maddə, məs. üzvi turşular, pH tənzimləyiciləri, enzimlər (rennet)) qalıqları. 4. Qida məhsullarında aşkar olunan çirkləndirici maddələrə dair ümumi tələblər 4.1. YMM-lərə dair tələblər: 4.1.1. Qaydalara 1 nömrəli əlavədə (bundan sonra - 1 nömrəli əlavə) göstərilən və tərkibindəki çirkləndirici maddənin miqdarı YMM-dən yuxarı olan qida məhsulları dövriyyəyə buraxıla bilməz. 4.1.2. 1 nömrəli əlavədə digər bir hal göstərilməmişdirsə, təyin olunan YMM-lər qida məhsullarının istehlak edilən (yeyilən, içilən) hissələrinə tətbiq olunur. 4.2. Qurudulmuş, durulaşdırılmış, emal olunmuş və tərkibində birdən artıq inqrediyent ehtiva edən qida məhsullarına dair tələblər: 4.2.1. Qurudulmuş, durulaşdırılmış, emal olunmuş və ya tərkibində birdən artıq inqrediyent ehtiva edən qida məhsullarına 1 nömrəli əlavədə göstərilən çirkləndirici maddələrinYMM-ləri tətbiq olunduqda aşağıdakılar nəzərə alınmalıdır: a) Qurudulma və ya durulaşdırma prosesləri ilə əlaqədar çirkləndirici maddə miqdarının dəyişiklikləri (dəyişiklik nisbətində); https://e-qanun.az/framework/46832# edn15 b) Qida məhsullarının emalı zamanı aparılan prosedurlarla əlaqədar çirkləndirici maddə miqdarının dəyişiklikləri (dəyişiklik nisbətində); c) Qida məhsullarının tərkibində inqrediyentlərin nisbəti; d) Analitik təyin həddi. 4.2.2. Səlahiyyətli orqan tərəfindən nəzarət (yoxlama) həyata keçirildikdə qurudulma, durulaşdırma, emal və (və ya) qarışdırma (inqrediyentlərin qarışdırılması) əməliyyatları və bu əməliyyatlar nəticəsində əldə edilən qida məhsulları üçün konsentrasiya (qatılaşdırma) və ya durulaşdırma faktorları barədə təsdiqedici məlumatlar qida zənciri subyektləri tərəfindən təqdim edilməlidir.[16] 4.2.3. Qida zənciri subyektləri tərəfindən tələb olunan konsentrasiya və ya durulaşdırma faktoru müəyyən edilmədiyi halda və ya təqdim olunan məlumatların laborator müayinələrin nəticələri və ya məhsulun hazırlanmasında istifadə edilən əsas inqrediyentlərin miqdarı əsasında həqiqətə uyğun olmadığı aşkarlandıqda, həmin nəticələrə uyğun olaraq səlahiyyətli orqan müvafiq konsentrasiya və ya durulaşdırma faktorunu müəyyənləşdirir.[17] 4.3. İstifadə, qarışdırma və detoksifikasiya ilə bağlı tətbiq olunan qadağalar 4.3.1. 1 nömrəli əlavədə göstərilən YMM-lərə uyğun olmayan məhsullar inqrediyent qismində istifadə oluna bilməz. 4.3.2. 1 nömrəli əlavədə göstərilən YMM-lərə uyğun qida məhsulları, məruz qaldığı çirkləndirici maddələrin miqdarının göstərilən YMM-lərdən çox olduğu qida məhsulları ilə qarışdırıla bilməz. 4.3.3. Tərkibindəki çirkləndirici səviyyəsinin azaldılması məqsədilə çeşidləmə və ya digər fiziki prosedurlara məruz qoyulması nəzərdə tutulan qida məhsulları birbaşa insan istehlakı üçün nəzərdə tutulan qida məhsulları ilə və ya inqrediyent olaraq istifadəsi nəzərdə tutulan qida məhsulları ilə qarışdırıla bilməz. 4.3.4. Tərkibində 1 nömrəli əlavənin ikinci hissəsində göstərilən çirkləndirici maddələr (mikotoksinlər) aşkar olunan qida məhsullarına kimyəvi prosedurlarla detoksifikasiya tətbiq oluna bilməz. 5. Yerfındığı, digər yağlı toxumlar, qərzəkli meyvələr, düyü və qarğıdalıya dair xüsusi müddəalar 5.1. 1 nömrəli əlavənin ikinci hissəsinin 2.1.5-ci, 2.1.6-cı, 2.1.7-ci, 2.1.8-ci və 2.1.10-cu yarımbəndlərində göstərilən və tərkibində aşkar olunan aflatoksin https://e-qanun.az/framework/46832# edn16 https://e-qanun.az/framework/46832# edn17 miqdarının YMM-ə uyğun olmayan yerfındığı, digər yağlı toxumlar, qərzəkli meyvələr, düyü və qarğıdalının ticarət dövriyyəsinə çıxarılmasına yalnız aşağıdakı hallarda icazə verilir: a) Birbaşa insan istehlakı üçün və ya qida məhsullarında inqrediyent qismində istifadə üçün nəzərdə tutulmadıqda və 1 nömrəli əlavənin ikinci hissəsinin 2.1.1-ci, 2.1.2-ci, 2.1.3-cü, 2.1.4-cü və 2.1.11-ci yarımbəndlərində göstərilən YMM-lərə uyğun olduqda; b) Çeşidləmə və digər fiziki prosedurlara məruz qoyulduqda və bu prosedurlardan sonra 1 nömrəli əlavənin ikinci hissəsinin 2.1.5-ci, 2.1.6-cı, 2.1.7-ci, 2.1.8 ci və 2.1.10-cu yarımbəndlərində göstərilən YMM-dən yuxarı olmadıqda, habelə aparılan prosedurun qida məhsullarında zərərli maddə qalıqlarının toplanmasına səbəb olmadıqda; c) 5.1-ci bəndin (a) yarımbəndində göstərilən yük və ya partiyanın istifadə məqsədinin aydın şəkildə etiketlənməsi və göndərilən yük və ya partiyadakı hər bir kisə və ya qutunun etiketi üzərində və ya bunların müşaiyətedici sənədlərində “insan istehlakına təqdim edilməzdən və inqrediyent kimi istifadə olunmazdan əvvəl aflatoksin miqdarının azaldılması məqsədilə çeşidlənmə və ya digər fiziki prosedurlara məruz qoyulması nəzərdə tutulan məhsul” şəklində aydın və silinməyən qeydin olması, göndərilən yük və partiyanın müşaiyətedici sənədlərə uyğunluğunu identikləşdirməyə imkan verən məlumatların hər bir kisə və ya qutunun üzərində və bunların müşaiyətedici sənədlərində silinməyən şəkildə işarələnməsi təmin edildikdə.[18] 5.2. Fındıq, yerfındığı və digər yağlı toxumlar rafinə olunmuş bitki yağı istehsalında istifadə olunarsa, 1 nömrəli əlavənin ikinci hissəsinin 2.1.1-ci və 2.1.3-cü yarımbəndlərində göstərilən YMM-lər nəzərə alınmır. Lakin bu hal, yalnız, etiket üzərində istifadə üçün nəzərdə tutulan məqsədinə dair “rafinə olunmuş bitki yağı istehsalında istifadə olunur” formasında məlumat yerləşdirildiyi halda tətbiq olunur. Bu halda hər bir kisə və ya qutunun etiketi üzərində və məhsulun müşaiyətedici sənədlərində qeyd olunan məlumat yerləşdirilməlidir. Bu yarımbənddə göstərilən məhsulların son çatdırılma yeri mütləq şəkildə yağ fabriki olur. 6. İnzibati sanksiyalar Qaydaların tələblərinə riayət etməyən qida zənciri subyektləri barəsində Azərbaycan Respublikasının İnzibati Xətalar Məcəlləsinin müvafiq maddələrinə uyğun olaraq inzibati tənbeh tədbirləri və (və ya) “Sahibkarlıq sahəsində aparılan yoxlamaların tənzimlənməsi və sahibkarların maraqlarının müdafiəsi https://e-qanun.az/framework/46832# edn18 haqqında” Azərbaycan Respublikasının Qanununda nəzərdə tutulmuş qaydada həmin subyektlərin fəaliyyətinə məhdudlaşdırıcı tədbirlər tətbiq edilir. 7. Digər müddəalar Qaydaların tələblərinə əməl edilməsinə nəzarət səlahiyyətli orqan tərəfindən qanunvericiliyin tələblərinə uyğun həyata keçirilir. “Qida məhsullarında çirkləndirici maddələrinyolverilən maksimum miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”na 1 nömrəli əlavə Qida(1) məhsullarındakı çirkləndirici maddələrin yolverilən maksimum miqdarı[19] 1. NİTRATLAR № Qida məhsulunun adı Qeydlər YMM, mq NO3/kq 1.1 Təzə ispanaq (Spinacia oleracea)(2) 3500 1.2 Konservləşdirilmiş, dərin dondurulmuş (-300C-(-500C)) temperaturda sürətli dondurulmuş) və ya dondurulmuş ( 180C) ispanaq 2000 1.3 Təzə kahı (Lactuca sativa L.) (örtük altında və açıq yetişən kahı)(3) (Aysberq kahı istisna olmaqla) məhsul yığımı :1 oktyabr – 31 mart örtük altında yetişdirilmiş kahı 5000 məhsul yığımı :1 oktyabr – 31 mart 4000 https://e-qanun.az/framework/46832# edn19 açıq havada yetişdirilmiş kahı məhsul yığımı :1 aprel-30 sentyabr örtük altında yetişdirilmiş kahı 4000 məhsul yığımı :1 aprel-30 sentyabr açıq havada yetişdirilmiş kahı 3000 1.4 Aysberq tipli kahı(3) örtük altında yetişdirilmiş kahı 2500 açıq havada yetişdirilmiş kahı 2000 1.5 Roka bitkisi (Eruca sativa, Diplotaxis sp., Brassica tenuifolia, Sisymbrium tenuifolium) məhsul yığımı :1 oktyabr – 31 mart 7000 məhsul yığımı :1 aprel-30 sentyabr 6000 1.6 Körpə və erkənyaşlı uşaqlar üçün əlavə qidalar(4)(12) 200 2. MİKOTOKSİNLƏR № AFLATOKSİN YMM, µq/kq 2.1 Qida məhsulunun adı B1* B1 +B2+G1+ G2** M1*** 2.1.1 Yerfındığı və digər yağlı toxumlar (5) (insan istehlakına təqdim edilməzdən və inqrediyent kimi istifadə olunmazdan əvvəl çeşidlənmə və digər fiziki təmizlənməyə məruz qalan) Rafinə olunmuş bitki yağlarının istehsalında istifadə olunan yerfındığı və digər yağlı toxumlar istisna olunmaqla 8,0(6) 15,0(6) 2.1.2 Badam, püstə və ərik dənəsi 12,0(6) 15,0(6) (insan istehlakına təqdim edilməzdən və inqrediyent kimi istifadə olunmazdan əvvəl çeşidlənmə və digər fiziki təmizlənməyə məruz qalan) 2.1.3 Fındıq və Braziliya fındığı (insan istehlakına təqdim edilməzdən və inqrediyent kimi istifadə olunmazdan əvvəl çeşidlənmə və digər fiziki təmizlənməyə məruz qalan) Rafinə olunmuş bitki yağlarının istehsalında istifadə olunan fındıq istisna olunmaqla 8,0(6) 15,0(6) 2.1.4 Qərzəkli meyvələr (Qaydalara 1 nömrəli Əlavənin (bundan sonra – bu Əlavənin) 2.1.2-ci və 2.1.3-cü yarımbəndlərində göstərilənlər istisna olunmaqla) (insan istehlakına təqdim edilməzdən və inqrediyent kimi istifadə olunmazdan əvvəl çeşidlənmə və digər fiziki təmizlənməyə məruz qalan) 8,0(6) 15,0(6) 2.1.5 Yerfındığı, digər yağlı toxumlar (5) və onların emal olunmuş məhsulları (birbaşa insan istehlakı üçün nəzərdə tutulan və ya qida məhsullarındainqrediyent kimi istifadə olunan) Rafinə olunacaq xam bitki yağı və rafinə olunmuş bitki yağı istisna olmaqla 5,0(6) 10,0(6) 2.1.6 Badam, püstə və ərik dənəsi (7) (birbaşa insan istehlakı üçün nəzərə tutulan və ya qida məhsullarında inqrediyent kimi istifadə olunan) 8,0(6) 10,0(6) 2.1.7 Fındıq və Braziliya fındığı (7) (birbaşa insan istehlakı üçün nəzərdə tutulan və ya inqrediyent kimi istifadə olunan) Rafinə olunmuş bitki yağlarının istehsalında istifadə olunan fındıq istisna olunmaqla 5,0(6) 10,0(6) 2.1.8 Qərzəkli meyvələr və onların emal olunmuş məhsulları (birbaşa insan istehlakı üçün nəzərdə tutulan və ya qida məhsullarında inqrediyent kimi istifadə olunan) (bu Əlavənin 2.1.6-cı və 2.1.7-ci yarımbəndlərində göstərilənlər istisna olunmaqla) 5,0(6) 10,0(6) 2.1.9 Qurudulmuş meyvələr (birbaşa insan istehlakı üçün nəzərdə tutulan və ya qida məhsullarında inqrediyent kimi istifadə olunan) 8,0 10,0 2.1.10 Emal olunmuş (işlənmiş) taxıl məhsulları da daxil olmaqla bütün taxıllar və taxıllardan əldə olunmuş bütün məhsullar (bu Əlavənin 2.1.11, 2.1.14 və 2.1.16-cı yarımbəndlərində göstərilənlər istisna olunmaqla) 2,0 4,0 2.1.11 Qarğıdalı və düyü (insan istehlakına təqdim edilməzdən və inqrediyent kimi istifadə olunmazdan əvvəl çeşidlənmə və digər fiziki təmizlənməyə məruz qalan) 5,0 10,0 2.1.12 Çiy süd, termiki emala məruz qalmış süd və süd əsaslı məhsulların istehsalında istifadə olunan süd - 0,050 2.1.13 Ədviyyatın aşağıdakı növləri üçün: 5,0 10,0 Qırmızıbibər (Capsicum spp.) (Bunların qurudulmuş meyvələri, bütöv və ya üyüdülmüş, o cümlədən çili bibəri, çili tozu) Qaraistiot (Piper spp.) (bunların meyvələri ağ istiot və qara istiot daxil olmaqla) Muskat qozu (Myristica fragrans) Zəncəfil (Zingiber officinale) Sarıkök (Curcuma longa) Bunların bir və ya bir neçəsindən ibarət qarışıq ədviyyat 2.1.14 Körpə və erkənyaşlı uşaqlar üçün taxıl əsaslı əlavə qidalar 0,10 - 2.1.15 Qida formulları (inək südü və ya keçi südündən hazırlanan 1 nömrəli və 2 nömrəli qida formulu daxil olmaqla) - 0,025 2.1.16 Körpələr üçün tibbi məqsədlər üçün hazırlanan qida məhsulları [20] 0,10 - 0,025 2.2 OXRATOKSİN A YMM, µq/kq Qida məhsulunun adı 2.2.1 Emal olunmamış taxıllar 5,0 2.2.2 Emal olunmamış taxıldan əldə edilən bütün məhsullar, birbaşa insan istehlakı üçün nəzərdə tutulmuş taxıllar, o cümlədən emal olunmuş taxıl məhsulları (bu Əlavənin 2.2.9-cu, 2.2.10-cu və 2.2.13-cü yarımbəndlərində göstərilənlər istisna olmaqla) 3,0 2.2.3 Qurudulmuş tənək meyvələri (quşüzümü, quru üzüm (kişmiş) və çəyirdəksiz üzüm) 10,0 2.2.4 Qovrulmuş qəhvə dənələri və üyüdülmüş qəhvə (bu Əlavənin 2.2.5-ci yarımbəndində göstərilənlər istisna olunmaqla) 5,0 https://e-qanun.az/framework/46832# edn20 2.2.5 Qəhvə ekstraktı, həll oluna bilən qəhvə ekstraktı və ya həll oluna bilən qəhvə 10,0 2.2.6 Qazlaşdırılmış şərab (şampan daxil olmaqla) Şərab və meyvə şərabları (likor şərabları və alkoqol gücü 15% dən çox olan şərablar istisna olmaqla)(likör şərabları və alkoqol gücü ən az 15% olan şərablar istisna olunmaqla) 2,0 2.2.7 Aromatlaşdırılmış şərab, aromatlaşdırılmış şərab əsaslı içkilər və aromatlaşdırılmış şərab kokteylləri 2,0 2.2.8 Üzüm suyu (must), qatılaşdırılmış üzüm suyu, üzüm şirəsi və qatılaşdırılmış üzüm şirəsi (9) (birbaşa insan istehlakı üçün nəzərdə tutulan) 2,0 2.2.9 Körpə və erkənyaşlı uşaqlar üçün əlavə qidalar 0,5 2.2.10 Körpələr üçün tibbi məqsədlər üçün hazırlanan qida məhsulları 0,5 2.2.11 Ədviyyatın aşağıdakı növləri üçün: Qırmızı bibər (Capsicum spp.) (Bunların qurudulmuş meyvələri, bütöv və ya üyüdülmüş, o cümlədən çili bibəri, çili tozu) 20,0 Qara istiot (Piper spp.) (bunların meyvələri (ağ istiot və qara istiot daxil olmaqla) Hind qozu/Muskat qozu (Myristica fragrans) Zəncəfil (Zingiber officinale) Sarıkök (Curcuma longa) 15,0 Bunların bir və ya bir neçəsindən ibarət qarışıq ədviyyat 15,0 2.2.12 2.2.12.1 Biyan kökü (Glycyrrhiza glabra, G. Inflate və digər növlər) Biyan kökü 20,0 2.2.12.2 (bitki cövhəri maddəsi olaraq istifadə edilənlər) Biyan kökü ekstraktı(10) (alkoqolsuz içki və qənnadı məmulatları istehsalında istifadə olunan) 80,0 2.2.13 Birbaşa istehlak üçün nəzərdə tutulmayan buğda qlüteni 8,0 2.3 PATULİN YMM, µq/kq Qida məhsulunun adı 2.3.1 Meyvə şirələri, konsentratdan hazırlanan meyvə şirələri və meyvə nektarları(9) 50,0 2.3.2 Distillə yolu ilə alınmış alkoqollu içkilər(11), sidr və almadan istehsal edilən və ya tərkibində alma suyu olan digər fermentasiya olunmuş içkilər 50,0 2.3.3 Qatı halda olan alma məhsulları (alma kompotu və birbaşa istehlaka hazır olan alma püresi daxil olmaqla) (bu Əlavənin 2.3.4-cü və 2.3.5-ci yarımbəndlərində göstərilənlər istisna olunmaqla) 25,0 2.3.4 Körpə və erkənyaşlı uşaqlar üçün istehsal edilən və bu məqsədlə(4) satışa çıxarılan alma suyu və qatı alma məhsulları (alma kompotu və alma püresi daxil olmaqla) 10,0 2.3.5 Körpə və erkənyaşlı uşaqlar üçün nəzərdə tutulan taxıl əsaslı əlavə qidalar istisna olmaqla, digər əlavə qidalar (4) 10,0 2.4 DEOKSİNİVALENOL (DON)(13) YMM, µq/kq Qida məhsulunun adı 2.4.1 Emal olunmamış taxıllar (14) 1250 (bərk buğda, yulaf və qarğıdalı istisna olunmaqla) 2.4.2 Emal olunmamış bərk buğda və yulaf (14) 2000 2.4.3 Emal olunmamış qarğıdalı(14) (yaş formada üyüdülənlər istisna olunmaqla) (15) 2000 2.4.4 Taxıllar, taxıl unu, kəpək və rüşeym (birbaşa insan istehlakı üçün nəzərdə tutulan) (bu Əlavənin 2.4.7., 2.4.8 və 2.4.9-cu yarımbəndlərində göstərilənlər istisna olmaqla) 1000 2.4.5 Makaron(16) 750 2.4.6 Çörək (zərif çörək və bulka məmulatları da daxil olmaqla), qənnadı məmulatları, biskvit, peçenye, taxıl qəlyanaltılar və taxıllı səhər yeməkləri 500 2.4.7 Körpə və erkənyaşlı uşaqlar üçün əlavə qidalar 200 2.4.8 500 mikrondan böyük ələklərdən keçirilərək, istehsal edilən qarğıdalının qaba üyüdülməsindən alınan kiçik hissələr və qarğıdalı dənləri (XİF MN 1103 13) və ya qarğıdalıdan alınan qranullar (XİF MN 1103 20 40) və birbaşa insan istehlakı üçün nəzərdə tutulmayan, 500 mikrondan böyük ələklərdən keçirilərək istehsal olunan qarğıdalı və ya qarğıdalı məhsullarının şişirdilməsi və ya qovrulması nəticəsində əldə edilən inqrediyentlər (XİF MN 1904 10 10) 750 2.4.9 500 mikrondan kiçik və ya 500 mikrona bərabər ölçülü ələklərdən keçirilərək, istehsal edilən qarğıdalı unu (XİF MN 1102 20) və birbaşa 1250 insan istehlakı üçün nəzərdə tutulmayan, 500 mikrondan kiçik və ya 500 mikrona bərabər ölçülü ələklərdən keçirilərək istehsal olunan qarğıdalı və ya qarğıdalı məhsullarının şişirdilməsi və ya qovrulması nəticəsində əldə edilən inqrediyentlər (XİF MN 1904 10 10) 2.5 ZEARALENON (13) YMM,µq/kq Qida məhsulunun adı 2.5.1 Emal olunmamış taxıllar(14) (qarğıdalı istisna olunmaqla) 100 2.5.2 Emal olunmamış qarğıdalı(14) (yaş formada üyüdülənlər istisna olunmaqla)(15) 350 2.5.3 Taxıllar, taxıl unu, kəpək və rüşeym (birbaşa insan istehlakı üçün nəzərdə tutulan) (bu Əlavənin 2.5.6, 2.5.7, 2.5.8, 2.5.9 və 2.5.10-cu yarımbəndlərində göstərilənlər istisna olunmaqla) 75 2.5.4 Rafinə olunmuş qarğıdalı yağı 400 2.5.5 Çörək (zərif çörək-bulka məmulatları da daxil olmaqla), qənnadı məmulatları, biskvit-peçenye, taxıl qəlyanaltılar və taxıllı səhər yeməkləri (qarğıdalı çərəzləri və qarğıdalı əsaslı dənli səhər yeməkləri istisna olunmaqla) 50 2.5.6 Birbaşa insan istehlakına hazır olan qarğıdalı, qarğıdalı çərəzləri və qarğıdalı əsaslı dənli səhər yeməkləri 100 2.5.7 Körpə və erkənyaşlı uşaqlar üçün əlavə qidalar (bu Əlavənin 2.5.8-ci yarımbəndində göstərilənlər istisna olmaqla) 20 2.5.8 Körpə və erkənyaşlı uşaqlar üçün emal olunmuş qarğıdalı əsaslı əlavə qidalar 20 2.5.9 500 mikrondan böyük ələklərdən keçirilərək, istehsal edilən qarğıdalının qaba üyüdülməsindən alınan kiçik hissələr və qarğıdalı dənləri (XİF MN 1103 13) və ya qarğıdalıdan alınan qranullar (XİF MN 1103 20 40) və birbaşa insan istehlakı üçün nəzərdə tutulmayan, 500 mikrondan böyük ələklərdən keçirilərək istehsal olunan qarğıdalı və ya qarğıdalı məhsullarının şişirdilməsi və ya qovrulması nəticəsində əldə edilən inqrediyentlər (XİF MN 1904 10 10) 200 2.5.10 500 mikrondan kiçik və ya 500 mikrona bərabər ölçülü ələklərdən keçirilərək, istehsal edilən qarğıdalı unu (XİF MN 1102 20) və birbaşa insan istehlakı üçün nəzərdə tutulmayan, 500 mikrondan kiçik və ya 500 mikrona bərabər ölçülü ələklərdən keçirilərək istehsal olunan qarğıdalı və ya qarğıdalı məhsullarının şişirdilməsi və ya qovrulması nəticəsində əldə edilən inqrediyentlər (XİF MN 1904 10 10) 300 2.6 FUMONİZİNLƏR YMM,FB1+FB2 µq/kq Qida məhsulunun adı 2.6.1 Emal olunmamış qarğıdalı(14) (yaş formada üyüdülənlər istisna olunmaqla) (15) 4000 2.6.2 Qarğıdalı və qarğıdalı əsaslı məhsullar (birbaşa insan istehlakı üçün nəzərdə tutulan məhsullar) (bu Əlavənin 2.6.3 və 2.6.4-cü yarımbəndlərində göstərilənlər istisna olunmaqla) 2000 2.6.3 Qarğıdalı əsaslı dənli səhər yeməkləri və qarğıdalı əsaslı çərəzlər 800 2.6.4 Körpə və erkənyaşlı uşaqlar üçün emal olunmuş qarğıdalı əsaslı əlavə qidalar 200 2.6.5 500 mikrondan böyük ələklərdən keçirilərək, istehsal edilən qarğıdalının qaba üyüdülməsindən alınan kiçik hissələr və qarğıdalı dənləri (XİF MN 1103 13) və ya qarğıdalıdan alınan qranullar (XİF MN 1103 20 40) və birbaşa insan istehlakı üçün nəzərdə tutulmayan, 500 mikrondan böyük ələklərdən keçirilərək istehsal olunan qarğıdalı və ya qarğıdalı məhsullarının şişirdilməsi və ya qovrulması nəticəsində əldə edilən inqrediyentlər (XİF MN 1904 10 10) 1400 2.6.6 500 mikrondan kiçik və ya 500 mikrona bərabər ölçülü ələklərdən keçirilərək, istehsal edilən qarğıdalı unu (XİF MN 1102 20) və birbaşa insan istehlakı üçün nəzərdə tutulmayan 500 mikrondan kiçik və ya 500 mikrona bərabər ölçülü ələklərdən keçirilərək istehsal olunan qarğıdalı və ya qarğıdalı məhsullarının şişirdilməsi və ya qovrulması nəticəsində əldə edilən inqrediyentlər (XİF MN 1904 10 10) 2000 2.7 SİTRİNİN YMM, µq/kq Qida məhsulunun adı 2.7.1 Qırmızı maya göbələyi Monascus purpureus ilə fermentasiya olunmuş düyü əsaslı bioloji aktiv qida məhsulları[21] 100 2.8 ERQOT SKLEROTIA (MAHMIZ) Qida məhsulunun adı YMM, q/kq https://e-qanun.az/framework/46832# edn21 2.8.1 Emal olunmamış taxıllar (14) (qarğıdalı və düyü istisna olunmaqla) 0,5 *B1- Aspergiullus flavus və A. Parasiticus göbələkləri tərəfindən hasil edilən aflatoksin. Ümumi aflatoksin miqdarının ≥ 50 % hissəsini təşkil edir. ** B1+B2+G1+G2 – Aflatoksinlərin ümumi miqdarı. ***M1 – yalnız süd və süd məhsullarında rast gəlinə bilən aflatoksin növü. 3. AĞIR METALLAR Qida(1) məhsulları YMM (mq/kq yaş çəki) 3.1 QURĞUŞUN (Pb) 3.1.1 Çiy süd, termiki emala məruz qalmış süd və süd əsaslı məhsulların istehsalında istifadə olunan süd 0,020 3.1.2 3.1.2.1 3.1.2.2 Qida formulları (1 nömrəli və 2 nömrəli) toz şəklində satılan maye şəklində satılan 0,050 0,010 3.1.3 Körpə və erkənyaşlı uşaqlar üçün emal olunmuş taxıl əsaslı əlavə qidalar (4) (bu Əlavənin 3.1.5-ci yarımbənddə göstərilənlər göstərilənlər istisna olmaqla) 0,050 3.1.4 Körpə və erkənyaşlı uşaqlar üçün nəzərdə tutulan tibbi məqsədli qida məhsulları toz şəklində satılan 0,050 maye şəklində satılan 0,010 3.1.5 Körpə və erkənyaşlı uşaqlar üçün etiketlənərək satılan içkilər (bu Əlavənin 3.1.2 və 3.1.4-cü yarımbəndlərində göstərilənlər istisna olmaqla) maye halında satılan və ya istehsalçının təlimatına uyğun olaraq maye şəklə çevrilərək istifadə olunan içkilər, o cümlədən meyvə suları(4) 0,030 cövhər və ya həlim vasitəsilə hazırlanan(4) 1,50 3.1.6 Iribuynuzlu heyvan, qoyun, donuz və quş əti (bu Əlavənin 3.1.7-ci yarımbəndində göstərilələr istisna olunmaqla) 0,10 3.1.7 Iribuynuzlu heyvan, qoyun, donuz və quşun yeyilə bilən içalatı 0,50 3.1.8 Balığın əzələ əti (17), (18) 0,30 3.1.9 Xərçəngkimilər (19) (başlı gövdə hissəsi istisna olmaqla qarın və qarın uzantısının əzələ əti, xərçəng və xərçəngəbənzərlərdə (Brachyura və Anemura) appendages əzələ əti) 0,50 3.1.10 İkitaylı mollyusklar (19) 1,50 3.1.11 Başıayaqlılar (19) (daxili orqanları istisna olunmaqla) 1,00 3.1.12 Paxlalı tərəvəzlər(20), taxıllar və paxlalıkimilər 0,20 3.1.13 Tərəvəzlər(20) (kələmkimilərə aid edilən tərəvəzlər, yarpaqlı tərəvəzlər və təzə otlar, göbələk, dəniz yosunu, kökümeyvəli və gövdəmeyvəli tərəvəzlər istisna olunmaqla)(kartof üçün YMM soyulmuş kartofa tətbiq olunur) 0,10 3.1.14 Kələmkimilərə aid edilən tərəvəzlər, yarpaqlı tərəvəzlər(21) və aşağıdakı göbələk növləri(20):Agaricus bisporus (adi göbələk), Pleurotus ostreatus (Oister göbələyi), Lentinula edotes (Şiitake göbələyi) 0,30 3.1.15 Meyvəli tərəvəzlər Şirin qarğıdalı(20) 0,10 Şirin qarğıdalıdan başqa digərləri(20) 0,05 3.1.16 Meyvələr(20) (mərcanı, qarağat, çiyələk və kiçik meyvələr istisna olmaqla) 0,10 3.1.17 Mərcanı, qarağat, çiyələk və kiçik meyvələr(20) 0,20 3.1.18 Bərk və duru yağlar (süd yağı daxil olmaqla) 0,10 3.1.19 Meyvə suları, konsentratdan istehsal olunan meyvə suyu və meyvə nektarları (9) 0,050 3.1.20 Şərab (qazlaşdırılmış şərab daxil olmaqla, likyor şərabı istisna olmaqla) alma, armud və meyvə şərabı 0,20 3.1.21 Aromatlaşdırılmış şərab, aromatlaşdırılmış şərab əsaslı içkilər və aromatlaşdırılmış şərab kokteylləri 0,20 3.1.22 Bioloji aktiv qida məhsulları (23)[22] 3,0 3.1.23 Konservləşdirilmiş meyvələr(4) 0,10 3.1.24 Cem, jele və marmeladlar 0,4 3.1.25 Manqo sousu 0,4 3.1.26 Konservləşdirilmiş tərəvəzlər(4) 0,1 3.1.27 Süfrə zeytunu 0,4 3.1.28 Marinə olunmuş xiyarlar (turşu xiyar) 0,1 3.1.29 Konservləşdirilmiş şabalıd və şabalıd püresi 0,05 3.1.30 Preservləşdirilmiş pomidor 0,05 3.1.31 Təbii mineral sular 0,01 mq/L 3.1.32 Süfrə duzu 1,0 3.2 KADMİUM (Cd) 3.2.1 Iribuynuzlu heyvan, qoyun, donuz və quş əti (içalat istisna olunmaqla) 0,050 3.2.2 At əti (içalat istisna olunmaqla) 0,20 3.2.3 Iribuynuzlu heyvan, qoyun, donuz, quş və atın qaraciyəri 0,50 https://e-qanun.az/framework/46832# edn22 3.2.4 Iribuynuzlu heyvan, qoyun, donuz, quş və atın böyrəyi 1,0 3.2.5 Balıq əti (17),(18) (bu Əlavənin 3.2.6., 3.2.7 və 3.2.8-ci yarımbəndlərində göstərilənlər istisna olunmaqla) 0,050 3.2.6 Aşağıdakı balıq növlərinin ətləri(17),(18): Palamut balığı (Sarda Sarda), Qaragöz (Diplodus vulgaris), İlanbalığı (Anguilla anguilla), Kefal (Mugil labrosus labrosus), Stavridiya (Trachurus sp.), Nərəkimilər (Acipenseriformes), Xanıkimilər (Perciformes), Çəkikimilər (Cypriniformes), Qızılbalıqkimilər (Salmoniformes), Louvar və ya luvar (Luvarus imperialis), Skumbriya növləri – Mackerel (Scomber sp.), Siyənək növləri (Sardinops sp.), Tuna balığı (Thunnus sp və Euthynnys sp.,Katsuwonus pelamis), Dilbalığı (Dicologoglossa cuneata), Bıçki balığı (Sicyopterus lagocephalus) 0,10 3.2.7 Aşağıdakı balıq növlərinin ətləri(17),(18): Bullet tuna (Auxis speices) 0,20 3.2.8 Aşağıdakı balıq növlərinin ətləri(17),(18): Qılıncbalığı (Xiphias gladius), Anqous (Engraulis sp.) 0,30 3.2.9 Xərçəngkimilər(19) (başlı gövdə hissəsi istisna olunmaqla qarın və qarın uzantısının əzələ əti, xərçəng və xərçəngəbənzərlərdə (Brachyura və Anemura) appendages əzələ əti) 0,50 3.2.10 İkitaylı mollyusklar(19) 1,00 3.2.11 Başıayaqlılar (19) (daxili orqanları istisna olunmaqla) 1,00 3.2.12 Taxıllar 0,10 (bu Əlavənin 3.2.13cü yarımbəndində göstərilənlər istisna olunmaqla) 3.2.13 Kəpək, rüşeym, buğda və düyü dənləri 0,20 3.2.14 Soya paxlası 0,20 3.2.15 Tərəvəz və meyvələr(20) (yarpaqlı tərəvəzlər, təzə otlar, yarpaqlı kələmlər, saplı tərəvəzlər, kök və gövdəsimeyvəli tərəvəzlər, göbələk və dəniz yosunu istisna olunmaqla) 0,050 3.2.16 Saplı tərəvəzlər (kərəviz istisna olunmaqla), kök və gövdəsi meyvəli tərəvəzlər(20) (kərəviz kökü, yabanı yerkökü, yulaf kökü və qıtıqotu istisna olunmaqla) (kartof üçün yolverilən maksimum miqdar soyulmuş kartof üçün tətbiq olunur) 0,10 3.2.17 Yarpaqlı tərəvəzlər, təzə otlar, yarpaqlı kələmlər, kərəviz, kərəviz kökü, yabanı yerkökü, yulaf kökü, qıtıqotu və aşağıdakı göbələk növləri(20): Agaricus bisporus (adi göbələk), Pleurotus ostreatus (Oister göbələyi), Lentinula edotes (Şiitake göbələyi) 0,20 3.2.18 Göbələklər (20) (bu Əlavənin 3.2.17-ci yarımbəndində göstərilənlər istisna olmaqla) 1,0 3.2.19 Bioloji aktiv qida məhsulları (23) (3.2.20-də göstərilənlər istisna olmaqla) 1,0 3.2.20 Bioloji aktiv qida məhsulları (23) (qurudulmuş dəniz yosunu və ya dəniz yosunu məhsulu, qurudulmuş ikitaylı mollyuskdan istehsal edilən və ya əsas inqrediyentləri bu məhsullar olan) 3,0 3.2.21 Aşağıdakı kakao və şokolad məhsulları: Tərkibində ümumi quru kakao məhsulunun miqdarı <30% olan südlü şokolad 0,10 Tərkibində ümumi quru kakao məhsulunun miqdarı <50% şokolad və 0,30 tərkibində ümumi quru kakao məhsulunun miqdarı ≥ 30% olan südlü şokolad Tərkibində ümumi quru kakao məhsulunun miqdarı ≥ 50% şokolad 0,80 Son istehlakçıya satılan və ya şirinləşdirilmiş kakao tozunun tərkibində inqrediyent olaraq son istehlakçıya satılan kakao tozu maddəsi (içməli şokolad) 0,60 3.2.22 Qida formulları): İnək südü zülalları və ya zülal hidrolizatından hazırlanan tozşəkilli qida formulu 0,010 İnək südü zülalları və ya zülal hidrolizatından hazırlanan maye halında qida formulu 0,005 Yalnız soya zülalı izolatlarından və ya soya zülalı izolatları ilə inək südü zülalının qarışığından hazırlanan tozşəkilli qida formulu 0,020 Yalnız soya zülalı izolatlarından və ya soya zülalı izolatları ilə inək südü zülalının qarışığından hazırlanan maye halında qida formulu 0,010 3.2.23 Körpə və erkənyaşlı uşaqlar üçün taxıl əsaslı əlavə qidalar(4) 0,040 3.2.24 Təbii mineral sular 0,003 mq/L 3.2.25 Süfrə duzu 0,5 3.3. CİVƏ 3.3.1 Balıqçılıq məhsulları () və balıqların əzələ əti(17),(18): (bu Əlavənin 3.3.2-ci yarımbəndində göstərilənlər istisna olmaqla) YMM xərçəngkimilərdə başlı gövdə hissəsi istisna olmaqla qarın və qarın uzantısının əzələ ətinə tətbiq olunur. xərçəng və 0,50 xərçəngəbənzərlərdə (Brachyura və Anemura) isə qarın uzantısı əzələ ətinə tətbiq olunur. 3.3.2 Aşağıdakı balıq növlərinin ətləri: (17),(18) Fənər balıqları (Lophius spp), Dəniz canavarı balığı (Anarhichas lups), Palamut balığı (Sarda Sarda), İlanbalıqları (Anguilla spp.), Emperor, orange roughy, rosy soldierfish (Hoplostethus species), Qrenader (Coryphaenoides rupestris), Paltus (və ya kambala) (Hippoglossus hippoglossus), Kinqklip (Genypterus capensis), Merlin balığı (Makaira species), Meqrim (Lepidorhombus species), Barbunya (Mullus species), Pink cusk eel (Genypterus blacodes), Durnabalığı (Esox lucius), Birrəng bonito balığı (Orcynopsis unicolor), Zəif treska (Tricopterus minutes), Portuqaliya köpək balığı (Centroscymnus coelolepis), Skatlar (Raja species), Mərcan növü balıqlar (Sebastes marinus, S. mentella, S. viviparus), Yelkən balıqları (Istiophorus platypterus), Skumbriya növü balıqlar (Lepidopus caudatus, Aphanopus carbo), Mərcan balıqları (Pagellus species), Köpək balığı (bütün növləri), Skumbriya növü balıqları (Lepidocybium flavobrunneum, Ruvettus pretiosus, Gempylus serpens), Nərə balığı (Acipenser species), Qılınc balığı (Xiphias gladius), Tuna balığı (Thunnus species, Euthynnus species, Katsuwonus pelamis) 1,0 3.3.3 Bioloji aktiv qida məhsulları (23) 0,10 3.3.4 Təbii mineral sular 0,001 mq/L 3.3.5 Süfrə duzu 0,1 3.4 QALAY (Qeyri-üzvi) 3.4.1 Konservləşdirilmiş qida məhsulları (içkilər istisna olmaqla) 250 3.4.2 Konservləşdirilmiş alkoqolsuz içkilər (meyvə və tərəvəz suları daxil olmaqla) 150 3.4.3 Konservləşdirilmiş uşaq qidaları və körpə və erkənyaşlı uşaqlar üçün konservləşdirilimiş taxıl əsaslı əlavə qidalar (4) (quru və tozşəkilli qida məhsulları istisna olmaqla) 50 3.4.4 Konservləşdirilmiş qida formulları (inək südü və ya keçi südündən hazırlanan 1 nömrəli və 2 nömrəli qida formulu daxil olmaqla) (quru və tozşəkilli qida məhsulları istisna olmaqla) 50 3.4.5 Körpələr üçün konservləşdirilmiş tibbi məqsədli qida məhsulları (quru və tozşəkilli qida məhsulları istisna olmaqla) 50 3.4.6 Termiki emala məruz qalan duzlanıb doğranmış ət 50(8) 3.4.7 Termiki emala məruz qalan duzlanmış donuz budu əti 50(8) 3.4.8 Termiki emala məruz qalan duzlanmış donuz çiyni əti 50(8) 3.4.9 Duzlanmış mal əti 50(8) 3.5 ARSEN (QEYRİ-ÜZVİ)(22) 3.5.1 Yüngül qaynadılmamış, üyüdülmüş düyü (cilalanmış və ya ağ düyü) 0,20 3.5.2 Yüngül qaynadılmış, qabığı çıxarılmış düyü 0,25 3.5.3 Düyü vaflisi, düyü krekerləri, düyü piroqları 0,30 3.5.4 Uşaq qidalarının hazırlanması üçün istifadə olunan düyü 0,10 3.5.5 Yeyilən bərk və duru yağ 0,10 3.5.6 Yaxılabilən yağlar / marqarinlər 0,10 3.5.7 Təbii mineral sular 0,01 3.5.8 Süfrə duzu 0,50 4. 3-MONOXLORPROPAN-1,2-DİOL (3-MCPD) VƏ QLİSİDİL YAĞ TURŞUSU EFİRLƏRİ Qida(1) məhsulları YMM, µq/kq 4.1 3-monoxlorpropan-1,2-diol (3-MCPD) 4.1.1 Hidrolizə olunmuş bitki zülalı(24) 20 4.1.2 Soya sousu(24) 20 4.1.3 Turşulaşdırılaraq hidroliz olunmuş bitki zülalları ehtiva edən maye ədviyyatlar (4.1.2-ci yarımbənddə göstərilən məhsul istisna olmaqla) 400 4.2 Qlisidol şəklində ifadə olunan qlisidil yağ turşusu efirləri 4.2.1. Son istehlakçı üçün bazarda yerləşdirilən və ya qida məhsullarında inqrediyent kimi istifadə olunan bərk yağ, bitki yağı, balıq və digər dəniz canlılarından alınan yağlar (4.2.2-də göstərilənlər və sıxma zeytun yağı istisna olmaqla) 1000 4.2.2 Uşaqlar üçün əlavə qidaların istehsalında istifadəsi nəzərdə tutulan bərk yağ, bitki yağları və balıq və digər dəniz canlılarından alınan yağlar 500 4.2.3 Qida formulları və körpə və erkənyaşlı uşaqlar üçün tibbi məqsədli qida məhsulları)(tozşəkilli) 50 4.2.4 Qida formulları və uşaqlar üçün tibbi məqsədli qida məhsulları (maye halında) 6,0 4.3[23] 3-monoxlorpropandiol (3-MPCD) və 3-MPCD-nin yağ turşusu efirlərinin cəmi (3-MPCD kimi ifadə olunur) 4.3.1 Birbaşa bazara yerləşdirilən və ya qida məhsullarında inqrediyent kimi istifadə olunan, aşağıdakı kateqoriyalara aid edilən duru və bərk bitki yağları, balıq yağı və digər dəniz canlılarından əldə olunan https://e-qanun.az/framework/46832# edn23 yağlar (4.3.2-ci yarımbənddə göstərilən məhsullar və natural sıxma zeytun yağları istisna olmaqla): kokos, qarğıdalı, raps (kolza) toxumu, günəbaxan, soya, palma çəyirdəyindən əldə edilən duru və bərk yağ, zeytun yağları (rafinasiya edilmiş zeytun yağı və natural sıxma zeytun yağlarının qarışığı) və bu kateqoriyaya aid edilən duru və bərk yağların qarışıqları; 1250 digər bitki yağları (o cümlədən, cecədən alınmış zeytun yağı), balıq yağları və digər dəniz canlılarından əldə olunan bərk və duru yağlar və bu kateqoriyaya aid edilən duru və bərk yağların qarışıqları; 2500 Bu yarımbənddə göstərilən duru və bərk yağların qarışığı Yağ qarışıqlarında inqrediyent qismində istifadə olunan duru və bərk yağların 3-MPCD göstəriciləri həmin məhsullar üçün müəyyən edilən YMM-ə uyğun olmalıdır. Buna görə, 3 MPCD kimi ifadə olunan 3-monoxlorpropandiol (3 MPCD) və 3-MPCD-nin yağ turşusu efirlərinin cəminin həddi bu Qaydaların 4.2.1 (c) yarımbəndinə görə hesablanmış həddi aşmamalıdır. 4.3.2 Uşaq qidaları və körpə və erkən yaşlı uşaqların qidalanması üçün nəzərdə tutulan emal olunmuş taxıl əsaslı əlavə qidaların hazırlanmasında istifadəsi nəzərdə tutulan duru və bərk bitki yağları, balıq yağları və digər dəniz canlılarından əldə olunan yağlar 750 4.3.3. Qida formulları və körpə və erkənyaşlı uşaqlar üçün tibbi məqsədli qida məhsulları (tozşəkilli) 125 4.3.4. Qida formulları və körpə və erkənyaşlı uşaqlar üçün tibbi məqsədli qida məhsulları (maye halında) 15 5. DIOKSINLƏR VƏ PXB-LƏR (25) (POLIXLORBIFENILLƏR) Qida məhsulları(1) YMM Dioksinlərin cəmi (ÜST(WHO) PXDD/F-lar TEF)* (26) Dioksinlərin və PXB-lərə bənzər dioksinlərin cəmi (ÜST (WHO) PXDD/F-lar PXB-TEF)* (26) PXB28, PXB52, PXB101, PXB138, PXB153 and PXB180 (ICES – 6) in cəmi (26) 5.1 Aşağıdakı heyvanların ət və ət məhsulları (yeyiləbilən iç orqanları istisna olmaqla): iribuynuzlu heyvanlar və qoyun, keçi 2,5 pq/q yağ (27) 4,0 pq/q yağ (27) 40 nq/q yağ (27) ev quşları 1,75 pq/q yağ (27) 3,0 pq/q yağ (27) 40 nq/q yağ (27) donuz 1,0 pq/q yağ (27) 1,25 pq/qyağ (27) 40 nq/q yağ (27) 5.2 5.1-də göstərilən heyvanların (qoyun istisna olmaqla) qaraciyəri və onlardan alınan məhsullar 0,30 pq/q (yaş çəki) 0,50 pq/q (yaş çəki) 3,0 nq/q (yaş çəki) Qoyun qaraciyəri və ondan alınan məhsullar 1,25 pq/q (yaş çəki) 2,00 pq/q (yaş çəki) 3,0 nq/q (yaş çəki) 5.3 Balıq əti, balıqçılıq məhsulları və bunlardan hazırlanan məhsullar.(17)(28) Aşağıda kılar istisna olmaqla:[24] ilan balığı, tikanlı köpək balığı, şirin su balıqları (şirin suda ovlanan diadrom (həm duzlu, 3,5 pq/q (yaş çəki) 6,5 pq/q (yaş çəki) 75 nq/q (yaş çəki) https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0048 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://e-qanun.az/framework/46832# edn24 həm də şirin suda yaşayan) balıq növləri istisna olmaqla), balığın qaraciyəri və ondan alınan məhsullar, dəniz məhsullarından əldə edilən yağlar. Xərçəngkimilərdə YMM başla birgə gövdə hissəsi istisna olmaqla qarın və qarın uzantısının əzələ ətinə tətbiq olunur. Xərçəng və xərçəngəbənzərlərdə (Brachyura və Anemura) isə qarın uzantısının əzələ ətinə tətbiq olunur. 5.4 Şirin su balığının əzələ əti və ondan alınan məhsullar (dənizdən şirin sulara köç edən və şirin suda ovlanan balıqlar diadromlar istisna olunmaqla) 3,5 pq/q (yaş çəki) 6,5 pq/q (yaş çəki) 125 nq/q (yaş çəki) 5.5 Tikanlı köpək balığının (Squalus acanthias) əzələ əti və ondan alınan məhsullar 3,5 pq/q (yaş çəki) 6,5 pq/q (yaş çəki) 200 nq/q (yaş çəki) 5.6 İlan balığının (Anguilla anguilla) əzələ əti və ondan alınan məhsullar 3,5 pq/q (yaş çəki) 10,0 pq/q (yaş çəki) 300 nq/q (yaş çəki) 5.7 Balıq qaraciyəri və ondan alınan məhsullar (göstərilən dəniz məhsullarından əldə edilən yağlar istisna olunmaqla) 20,0(29) pq/q (yaş çəki) 200(29) nq/q (yaş çəki) 5.8 Dəniz məhsullarından alınan yağlar (birbaşa insan istehlakı üçün nəzərdə tutulan balıq yağı, balığın qaraciyər yağı və digər 1,75 pq/q yağ 6,0 pq/q yağ 200 nq/q ya ğ dəniz canlılarından əldə edilən yağ) 5.9 Çiy süd və süd məhsulları (kərə yağı daxil olmaqla) 2,5 pq/q yağ (27) 5,5 pq/q yağ (2 7) 40 nq/q yağ (27) 5.1 0 Toyuq yumurtası və yumurta məhsulları 2,5 pq/q yağ (27) 5,0 pq/q yağ (2 7) 40 nq/q yağ (27) 5.1 1 Aşağıdakı heyvanlardan əldə edilən bərk yağlar: iribuynuzlu heyvanlar və qoyun, keçi 2,5 pq/q yağ (27) 4,0 pq/q yağ (2 7) 40 nq/q yağ (27) quşlar 1,75 pq/qyağ ( 27) 3,0 pq/q yağ (2 7) 40 nq/q yağ (27) donuz 1,0 pq/q yağ (2 7) 1,25 pq/qyağ ( 27) 40 nq/q yağ (27) 5.1 2 Qarışıq heyvanmənşəli qatı yağlar 1,5 pq/q yağ (2 7) 2,50 pq/qyağ ( 27) 40 nq/q yağ (27) 5.1 3 Duru bitki yağları və bərk yağlar 0,75 pq/qyağ ( 27) 1,25 pq/qyağ ( 27) 40 nq/q yağ (27) 5.1 4 Körpə və erkənyaşlı uşaq qidaları(4) 0,1 pq/q (yaş çəki) 0,2 pq/q (yaş çəki) 1,0 nq/q (yaş çəki) 6. POLİTSİKLİK AROMATİK HİDROKARBONATLAR (PAH) Qida məhsulları(1) YMM, µq/kq Benzo(a)piren, benzo(a)anthrasen, benzo(b)floranthen, krisen Benzo(a)piren Benzo(a)piren, benzo(a)anthrasen, benzo(b)floranthen, krisen (30) cəmi 6.1 Qatı və duru yağlar (birbaşa insan istehlakı üçün nəzərdə tutulan və ya inqrediyent olaraq istifadə olunan) (kakao yağları və kakos yağı istisna olmaqla) 2,0 10,0 6.2 Kakao çəyirdəkləri və bunların məhsulları 5,0 µq/kq yağ 30,0 µq/kq yağ https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1881-20200701#E0049 (bu Əlavənin 6.11-ci bəndində göstərilən məhsullar istisna olmaqla) 6.3 Kokos yağı (birbaşa insan istehlakı üçün nəzərdə tutulan və ya inqrediyent kimi istifadə olunan) 2,0 20,0 6.4. Hisə verilmiş ət və hisə verilmiş ət məhsulları 2,0 12,0 6.5 Hisə verilmiş balıq əti və hisə verilmiş balıq əti məhsulları(17),(31) (bu Əlavənin 6.6 və 6.7-ci bəndlərində göstərilən balıqçılıq məhsulları istisna olmaqla). Hisə verilmiş xərçəngkimilərdə yolverilən maksimum miqdar başlı gövdə hissəsi istisna olmaqla qarın və qarınuzantısının əzələ ətinə tətbiq olunur. Hisə verilmiş xərçəng və xərçəngəbənzərlərdə (Brachyura və Anemura) isə qarın uzantısının əzələ ətinə tətbiq olunur. 2,0 12,0 6.6 Hisə verilmiş kilkə balığı və hisə verilmiş konserv kilkə balığı (Sprattus sprattus) (17),(32),ikitaylı mollyusklar (təzə, soyudulmuş və ya dondurulmuş)(19), son istehlakçıya satılan termiki emala məruz qalmış ət və termiki emala məruz qalmış ət məhsulları(33) 5,0 30,0 6.7 Hisə verilmiş ikitaylı mollyusklar(19) 6,0 35,0 6.8 Körpə və erkənyaşlı uşaqlar üçün əlavə qidalar (4) 1,0 1,0 6.9 Qida formulları 1,0 1,0 (inək südü və ya keçi südündən hazırlanan 1 nömrəli və 2 nömrəli qida formulu daxil olmaqla) 6.10 Körpələr üçün tibbi məqsədli qida məhsulları 1,0 1,0 6.11 Kakao lifləri və qida məhsullarında inqrediyent kimi istifadəsi nəzərdə tutulan kakao liflərindən alınan məhsullar 3,0 15,0 6.12 Banan çipsləri 2,0 20,0 6.13 Tərkibində bitkilər və onların hazırlanmaları olan bioloji aktiv qida məhsulları (23) Tərkibində arı bərəmumu, arı südü, spirulina və onların hazırlanmaları olan bioloji aktiv qida məhsulları (23)[25] 10,0 50,0 6.14 Qurudulmuş otlar 10,0 50,0 6.15 Qurudulmuş ədviyyatlar (hil və hisə verilmiş qırmızı bibər Capsicum spp istisna olmaqla) 10,0 50,0 7. TƏBİİ BİTKİ TOKSİNLƏRİ Qida (1) məhsulları YMM (34) (q/kq) 7.1 Eruk turşusu, o cümlədən bərk yağlarda eruk turşu birləşməsi 7.1.1 Son istehlakçı üçün satışda yerləşdirilən və ya qidalarda inqrediyent kimi istifadə olunan duru bitki yağları və bərk yağlar 50,0 7.1.2 Xardal (ədva) 35,0 7.1.3 5%-dən artıq yağ əlavə edilən qida inqrediyentləri 50,0 Qida (1) məhsulları YMM (µq/kq) 7.2 Tropan alkaloidləri https://e-qanun.az/framework/46832# edn25 ATROPİN SKOPOLAMİN 7.2.1 Emal olunmuş taxıl əsaslı qidalar və tərkibində darı, sorqo, qarabaşaq və onlardan alınan məhsullar olan körpə və erkənyaşlı uşaq üçün nəzərdə tutulan əlavə qidalar(4) 1,0 1,0 7.3 Hidrosianid turşusu, o cümlədən sianogenik qlikozidlərdə hidrosianid turşusu birləşimi 7.3.1 Son istehlakçı üçün bazara yerləşdirilən emal olunmamış bütöv, döyülmüş, üyüdülmüş ərik dənələri 20,0 8. MELAMİN VƏ ONUN STRUKTUR ANALOQLARI Qida(1) məhsulları YMM (mq/kq) Melamin 8.1 Qida məhsulları(35) (qida formulları istisna olmaqla) 2,5 8.2 Qida formulları (tozşəkilli) 1,0 8.3 Maye halında qida formulları 0,15 9. PERXLORAT Qida(1) məhsulları YMM (mq/kq) 9.1 Meyvə və tərəvəzlər Aşağıdakılar istisna olmaqla: 0,05 Qabaqkimilər (Cucurbitaceae) və yarpaq kələmi 0,10 Yarpaq tərəvəzlər və otlar 0,50 9.2 Çay (Camellia sinensis), qurudulmuş ot və meyvə cövhəri və qurusu 0,75 9.3 Qida formulları, körpə və erkənyaşlı uşaqlar üçün tibbi məqsədli qida məhsulları 0,01 9.4 Uşaqlar üçün əlavə qidalar(4) (Bu Əlavənin 9.5-ci bəndində göstərilənlər istisna olmaqla) 0,02 9.5 Emal olunmuş taxıl əsaslı əlavə qidalar,(4) 0,01 (1) –Meyvələr üçün müəyyən edilən YMM qərzəkli meyvələrə tətbiq olunmur. (2) – YMM, emal olunmaq məqsədilə, tarladan fabrikə daşınan təzə ispanaq üçün tətbiq olunmur; (3) - Kahıların etiketində örtük altında yetişdirilməsinə dair məlumat yerləşdirilməmişdirsə, açıq havada yetişdirilən kahılar üçün təyin olunan YMM tətbiq olunur. (4) – YMM; istehsalçı tərəfindən təqdim olunan, istifadə təlimatına görə hazırlanan və ya birbaşa istehlaka hazır şəkildə satışa çıxarılan məhsullara tətbiq olunur; (5) – XİF MN 1201, 1202, 1203, 1204, 1205, 1206, 1207 kodları ilə əhatə olunan yağlı toxumları və XİF MN 1208 kodu ilə əhatə olunanlardan istehsal olunan məhsullar; (6) - YMM yerfındığı və digər qərzəkli meyvələrin yeyiləbilən hissələrinə tətbiq olunur. Yerfındığı və digər qərzəkli meyvələr qabıqları ilə birgə analiz edildikdə Braziliya fındığı istisna olmaqla, aflatoksin miqdarı hesablandığı zaman aşkar olunan bütün çirkləndirici maddənin məhsulun yeyilə bilən hissəsində olduğu qəbul edilir; (7) – Emal olunmuş (işlənmiş) məhsullar bütünlüklə bu yarımbəndlərdə adıçəkilən qərzəkli meyvələrdən istehsal olunursa, bu qərzəkli meyvələr üçün təyin olunan YMM bunlardan emal olunmuş məhsul üçün də tətbiq olunur. Əks halda bu Qaydaların 4.2.1-ci, 4.2.2-ci və 4.2.3-cü yarımbəndləri tətbiq olunur;[26] (8) – YMM qalay qablar istisna olmaqla, digər qablardakı məhsullara tətbiq olunur; (9) – XİF MN: 2009 kodu ilə təyin olunan məhsulları əhatə edir. (10) – YMM 3-4 kq biyan kökündən istehsal olunan 1 kq saf və durulaşdırılmamış ekstraktlara tətbiq olunur; (11) – XİF MN: 2208 kodu ilə təyin olunan məhsulları əhatə edir; https://e-qanun.az/framework/46832# edn26 (12) – “Körpələrin və erkənyaşlı uşaqların qidalanması haqqında” Azərbaycan Respublikasının Qanununda göstərilən körpə və erkənyaşlı uşaq anlayışlarını əhatə edir; (13) – 2.4 və 2.5-ci hissələrdə deoksinivalenol və zearalenona görə YMM-lərin tətbiq məqsədi üçün düyü “taxıllar”a, düyü məhsulları isə “taxıl məhsulları”na aid edilmir; (14) – YMM ilkin emala (məsələn, döyülmə, üyüdülmə) məruz qoyulacaq emal olunmamış taxıllara tətbiq olunur. İlkin emal taxıl dənəsinin qurudulması istisna olmaqla, hər hansı fiziki və ya termiki emalı ifadə edir. Təmizləmə, çeşidləmə və qurutma ilkin emal olaraq dəyərləndirilə bilməz; (15) – İstisnalar sadəcə etiketində və (və ya) qida məhsulunu müşaiyət edən sənədlərin üzərində yaş formada üyüydülməyə dair istifadə məqsədi açıq-aydın göstərilən qarğıdalı üçün istifadə olunur. Məsələn, etiketində və ya hər hansı bir sənədində “nişasta istehsalı üçün” kimi istifadə məqsədi göstərilənlər və s.; (16) – XİF MN: 1902 kodu ilə təyin olunan məhsulları əhatə edir. Rütubət miqdarı 12% olan makaronu ifadə edir; (17) – Balıq bütöv şəkildə istehlak olunursa, YMM balığın bütöv halına tətbiq olunur; (18) – YMM aşağıdakı qida məhsullarına tətbiq olunur. (balıq qaraciyəri-XİF MN 0302 70 00 istisna olmaqla) Diri balıqlar (XİF MN: 0301) Təzə və ya soyudulmuş balıqlar (XİF MN: 0302); Dondurulmuş balıqlar (XİF MN: 0303); Təzə, soyudulmuş və ya dondurulmuş balıq filesi və digər balıq ətləri (qiymə daxil olmaqla), (XİF MN: 0304); Qurudulmuş, duzlanmış və ya duzlu suda isladılmış, isti və ya soyuq hisə verilmiş, insan istehlakına yararlı qaba və ya narın balıq unu və qranul (XİF MN: 0305); Hazır və ya konservləşdirilmiş balıq, balıq yumurtalarından əldə edilən kürü və ya kürü əvəzinə istifadə olunan məhsullar (XİF MN: 1604); (19) – YMM aşağıdakı qida məhsullarına tətbiq olunur: Xərçəngkimilər (qabıqları ilə birgə və ya qabıqsız) (diri, təzə, soyudulmuş, dondurulmuş, qurudulmuş, duzlanmış və ya duzlu suya qoyulmuş); qabıqlı xərçəngkimilər (qaynar suda və ya buxarda bişmiş, soyudulmuş, dondurulmuş, qurudulmuş, duzlanmış və ya duzlu suya qoyulmuş); xərçəngkimilərdən hazırlanmış insan istehlakı üçün yararlı olan qaba və narın un və qranullar (XİF MN: 0306); Mollyusklar (qabıqlı və ya qabıqsız) (diri, təzə, soyudulmuş, dondurulmuş, qurudulmuş, duzlanmış və ya duzlu suya qoyulmuş); xərçəngkimilər və mollyusklardan fərqli suda yaşayan digər onurğasız heyvanlar (diri, təzə, soyudulmuş, dondurulmuş, qurudulmuş, duzlanmış və ya duzlu suya qoyulmuş); suda yaşayan onurğasız heyvanların (xərçəngkimilər istisna olmaqla) insan istehlakı üçün yararlı olan qaba və narın un və qranullar (XİF MN: 0307); Hazır və ya konservləşdirilmiş xərçəngkimilər, mollyusklar və digər su onurğasızları (XİF MN: 1605) (20) – YMM meyvə və tərəvəzlərin yuyulduqdan sonra yeyilə bilən hissələrinə tətbiq olunur; (21) – YMM təzə otlara (rozmarin, nanə, oreqamo və s.) tətbiq olunmur. (22) – 3 valentli As (III) və 5 valentli As (V) arsenin cəmi; (23) – YMM bioloji aktiv qida məhsullarının satışa təqdim olunduğu formasına tətbiq olunur; (24) – YMM tərkibində 40% quru maddə olan maye məhsul üçün verilir, bu isə quru maddədə 50 µq/kq-a uyğundur. Bu YMM göstərilən izahatlar nəzərə alınaraq məhsuldakı quru madə miqdarına mütənasib olaraq hesablanır; (25) - Dioksinlər polixlorlu dibenzo-para-dioksinlər (PCDD) və polixlorlu dibenzofuranların (PCDF) cəmi olub, Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST/WHO) tərəfindən toksik ekvivalent olaraq ÜST/WHO -toksik ekvivalent faktoru (ÜST/WHO-TEF-lər) istifadə olunur. Dioksinbənzərləri PCB-lər isə PCDD-lər, PCDF-lər və polixlorin bifenil (PCB-lər) cəmi olub, ÜST/WHO toksik ekvivalenti ÜST/WHO-TEF-lər kimi ifadə olunur. Bənzər və ya eyni növdən/ çeşidlərdən biri TEF – dəyəri Bənzər və ya eyni növdən/ çeşidlərdən biri TEF – dəyəri Dibenzo-p-dioksinlər (PCDD-lər) Dioksinəbənzər PCB-lər: Non-orto-PCB-lər+Mono orto-PCB-lər 2,3,7,8 - TCDD 1 1,2,3,7,8 - PeCDD 1 1,2,3,4,7,8 - HxCDD 0,1 Non-orto-PCB-lər 1,2,3,6,7,8 - HxCDD 0,1 PCB 77 0,0001 1,2,3,7,8,9 - HxCDD 0,1 PCB 81 0,0003 1,2,3,4,6,7,8 - HpCDD 0,01 PCB 126 0,1 OCDD 0,0003 PCB 169 0,03 Dibenzofuranlar (PCDF-lər) Mono-orto-PCB-lər 2,3,7,8 - TCDF 0,1 PCB 105 0,00003 1,2,3,7,8 - PeTCDF 0,03 PCB 114 0,00003 2,3,4,7,8 - PeTCDF 0,3 PCB 118 0,00003 1,2,3,4,7,8 - HxTCDF 0,1 PCB 123 0,00003 1,2,3,6,7,8 - HxTCDF 0,1 PCB 156 0,00003 1,2,3,7,8,9 - HxTCDF 0,1 PCB 157 0,00003 2,3,4,6,7,8 - HxTCDF 0,1 PCB 167 0,00003 1,2,3,4,6,7,8 - HpTCDF 0,01 PCB 189 0,00003 1,2,3,4,7,8,9 - HpTCDF 0,01 OCDD 0,0003 İxtisarlar: T – Tetra/Dörd; Pe – Penta/Beş; Hx- Heksa/Altı; Hp – Hepta/Yeddi; O – Okta/Səkkiz, CDD – Xlorodibenzodioksin; CDF – Xlorodibenzofuran; CB - Xlorobifenil (26) – Üst hədd konsentrasiyası: Üst hədd konsentrasiyası ölçmə həddindən daha aşağı olan fərqli birləşmələrin bütün dəyərlərinin cəminin ölçmə həddinə bərabər olduğu qəbul edilərək hesablanır; (27) – YMM tərkibində yağın miqdarı 2%-dən az olan qida məhsulları üçün tətbiq olunmur. Bu qidalar üçün YMM = həmin məhsul üçün yağa əsasən YMM x 0,02 (28) - YMM aşağıdakı qida məhsullarına tətbiq olunur. (balıq qaraciyəri-XİF MN 0302 70 00 istisna olmaqla) Diri balıqlar (XİF MN: 0301) Təzə və ya soyudulmuş balıqlar (XİF MN: 0302); Dondurulmuş balıqlar (XİF MN: 0303); Təzə, soyudulmuş və ya dondurulmuş balıq filesi və digər balıq ətləri (qiymə daxil olmaqla), (XİF MN: 0304); Qurudulmuş, duzlanmış və ya duzlu suda isladılmış, isti və ya soyuq hisə verilmiş, insan istehlakına yararlı qaba və ya narın balıq unu və qranula (XİF MN: 0305); Xərçəngkimilər (qabıqları ilə birgə və ya qabıqsız) (diri, təzə, soyudulmuş, dondurulmuş, qurudulmuş, duzlanmış və ya duzlu suya qoyulmuş); qabıqlı xərçəngkimilər (qaynar suda və ya buxarda bişmiş, soyudulmuş, dondurulmuş, qurudulmuş, duzlanmış və ya duzlu suya qoyulmuş); xərçəngkimilərdən hazırlanmış insan istehlakı üçün yararlı olan qaba və narın un və qranullar (XİF MN: 0306); Mollyusklar (qabıqlı və ya qabıqsız) (diri, təzə, soyudulmuş, dondurulmuş, qurudulmuş, duzlanmış və ya duzlu suya qoyulmuş); xərçəngkimilər və mollyusklardan fərqli suda yaşayan digər onurğasız heyvanlar (diri, təzə, soyudulmuş, dondurulmuş, qurudulmuş, duzlanmış və ya duzlu suya qoyulmuş); suda yaşayan onurğasız heyvanların (xərçəngkimilər istisna olmaqla) insan istehlakı üçün yararlı olan qaba və narın un və qranullar (XİF MN: 0307); Hazır və ya konservləşdirilmiş balıq, balıq yumurtalarından əldə edilən kürü və ya kürü əvəzinə istifadə olunan məhsullar (XİF MN: 1604); Hazır və ya konservləşdirilmiş xərçəngkimilər, mollyusklar və digər su onurğasızları (XİF MN: 1605) (29) – Konservləşdirilmiş balıq qaraciyərində YMM konservləşdirilmiş məhsulun bütün yeyilə bilən hissəsinə tətbiq olunur; (30) – Aşağı hədd konsentrasiyası bu dörd maddənin ölçüləbilən miqdarının sıfır olduğu qəbul edilərək hesablanır; (31) – YMM aşağıdakı məhsullara tətbiq olunur: Qurudulmuş, duzlanmış və ya duzlu suda isladılmış, isti və ya soyuq hisə verilmiş, insan istehlakına yararlı qaba və ya narın balıq unu və qranula (XİF MN: 0305); Xərçəngkimilər (qabıqları ilə birgə və ya qabıqsız) (diri, təzə, soyudulmuş, dondurulmuş, qurudulmuş, duzlanmış və ya duzlu suya qoyulmuş); qabıqlı xərçəngkimilər (qaynar suda və ya buxarda bişmiş, soyudulmuş, dondurulmuş, qurudulmuş, duzlanmış və ya duzlu suya qoyulmuş); xərçəngkimilərdən hazırlanmış insan istehlakı üçün yararlı olan qaba və narın un və qranullar (XİF MN: 0306); Mollyusklar (qabıqlı və ya qabıqsız) (diri, təzə, soyudulmuş, dondurulmuş, qurudulmuş, duzlanmış və ya duzlu suya qoyulmuş); xərçəngkimilər və mollyusklardan fərqli suda yaşayan digər onurğasız heyvanlar (diri, təzə, soyudulmuş, dondurulmuş, qurudulmuş, duzlanmış və ya duzlu suya qoyulmuş); suda yaşayan onurğasız heyvanların (xərçəngkimilər istisna olmaqla) insan istehlakı üçün yararlı olan qaba və narın un və qranullar (XİF MN: 0307); Hazır və ya konservləşdirilmiş xərçəngkimilər, mollyusklar və digər su onurğasızları (XİF MN: 1605); (32) – Konservləşdirilmiş qida məhsullarında analiz bütün konserv məhsuluna görə aparılır. YMM qarışıq tərkibli qida məhsullarında Qaydaların 4.2.1-ci, 4.2.2-ci və 4.2.3-cüyarımbəndlərinə uyğun olaraq tətbiq olunur; (33) – Qaydalarda bəhs olunan termiki emala məruz qalmış ət və ət məhsulları dedikdə potensial olaraq PAH-ın əmələ gəlməsinə səbəb olan qril və kabab nəzərdə tutulur; (34) - YMM qida məhsulunun tərkibindəki yağ turşularının ümumi səviyyəsinə əsasən hesablanır; (35) - Melamin səviyyəsinin 2,5 mq/kq-dan çox olmasının səbəbi insektisid kimi siromazinin istifadəsinin nəticəsi olması sübut edildiyi zaman bu YMM həmin qida məhsullarına tətbiq olunmur: Melaminin səviyyəsi siromazinin səviyyəsini keçməməlidir; İSTİFADƏ OLUNMUŞ MƏNBƏ SƏNƏDLƏRİNİN SİYAHISI 1. 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) 2. 26 dekabr 2023-cü il tarixli 40 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202312260040, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 yanvar 2023-cü il) QƏRARA EDİLMİŞ DƏYİŞİKLİK VƏ ƏLAVƏLƏRİN SİYAHISI [1]Bu yağlar yalnız tam rafinasiya proseslərindən keçdikdən sonra qida məhsullarının sənaye üsulu ilə istehsalında qida komponenti (inqrediyenti) qismində istifadə oluna bilər. [1] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə adında və 1.3-cü bəndində “çirkləndiricilərin” sözü “çirkləndirici maddələrin” sözləri ilə əvəz edilmişdir. [2] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Bitki adı ilə adlandırılan yağlara dair minimum keyfiyyət və təhlükəsizlik tələbləri”nin 3.3-cü bəndində “Yeyinti məhsulları haqqında” sözləri “Qida təhlükəsizliyi haqqında” sözləri ilə əvəz edilmişdir. https://e-qanun.az/framework/54618 https://e-qanun.az/framework/56050 https://e-qanun.az/framework/46832# ftnref1 https://e-qanun.az/framework/46832# ednref1 https://e-qanun.az/framework/54618 https://e-qanun.az/framework/46832# ednref2 https://e-qanun.az/framework/54618 [3] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Heyvan mənşəli qida məhsullarında baytarlıq preparatlarının təsnifatı üzrə farmakoloji aktiv maddələrin qalıq miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın 1.1-ci bənddə “məhsuldar heyvanlardan əldə edilən” sözləri və “(bundan sonra - heyvan mənşəli qida məhsullarında)” sözləri çıxarılmışdır. [4] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Heyvan mənşəli qida məhsullarında baytarlıq preparatlarının təsnifatı üzrə farmakoloji aktiv maddələrin qalıq miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın 1.3-cü bənddə “istehsalı, emalı, qablaşdırılması, saxlanması, daşınması, dövriyyəsi (o cümlədən idxal-ixrac əməliyyatları),” sözləri, “ilkin istehsalı, istehsalı, emalı, dövriyyəsi, o cümlədən” sözləri ilə əvəz edilmişdir. [5] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Heyvan mənşəli qida məhsullarında baytarlıq preparatlarının təsnifatı üzrə farmakoloji aktiv maddələrin qalıq miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın 2.1.4-cü yarımbənd yeni redaksiyada verilmişdir. əvvəlki redaksiyada deyilirdi: 2.1.4. Heyvan mənşəli məhsullar – insan istehlakı üçün yararlı olan ət, süd, yumurta, bal və emal yolu ilə onlardan alınan məhsullar; [6] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Heyvan mənşəli qida məhsullarında baytarlıq preparatlarının təsnifatı üzrə farmakoloji aktiv maddələrin qalıq miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın 2.1.5-ci yarımbənd ləğv edilmişdir. [7] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Heyvan mənşəli qida məhsullarında baytarlıq preparatlarının təsnifatı üzrə farmakoloji aktiv maddələrin qalıq miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın 2.2-ci bənddə “Yeyinti məhsulları haqqında” sözləri “Qida təhlükəsizliyi haqqında” sözləri ilə əvəz edilmişdir. [8] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Heyvan mənşəli qida məhsullarında baytarlıq preparatlarının təsnifatı üzrə farmakoloji aktiv maddələrin qalıq miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın 3.2.2-ci yarımbənddə “çirkləndiricilərə” sözü “çirkləndirici maddələrə” sözləri ilə əvəz edilmişdir. [9] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Heyvan mənşəli qida məhsullarında baytarlıq preparatlarının təsnifatı üzrə farmakoloji aktiv maddələrin qalıq https://e-qanun.az/framework/46832# ednref3 https://e-qanun.az/framework/54618 https://e-qanun.az/framework/46832# ednref4 https://e-qanun.az/framework/54618 https://e-qanun.az/framework/46832# ednref5 https://e-qanun.az/framework/54618 https://e-qanun.az/framework/46832# ednref6 https://e-qanun.az/framework/54618 https://e-qanun.az/framework/46832# ednref7 https://e-qanun.az/framework/54618 https://e-qanun.az/framework/46832# ednref8 https://e-qanun.az/framework/54618 https://e-qanun.az/framework/46832# ednref9 https://e-qanun.az/framework/54618 miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın 5-ci hissədə hər iki halda “qida (yeyinti) məhsulları sahəsində fəaliyyət göstərən subyektlər” sözləri “qida zənciri subyektləri” sözləri ilə əvəz olunmuşdur və “tutulmuş” sözündən sonra “qaydada” sözü əlavə edilmişdir. [10] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Heyvan mənşəli qida məhsullarında baytarlıq preparatlarının təsnifatı üzrə farmakoloji aktiv maddələrin qalıq miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın 1 nömrəli əlavə - “İdxal olunan heyvan mənşəli qida məhsullarının tərkibində yer alan farmakoloji aktiv maddələrin yolverilən maksimum qalıq miqdarı və yolverilən maksimum qalıq miqdarı tələb olunmayan farmakoloji aktiv maddələr”in və 2 nömrəli Əlavə - “İdxal olunan, o cümlədən ölkə ərazisində istehsal olunan heyvan mənşəli qida məhsullarının tərkibində yer alan farmakoloji aktiv maddələrin yolverilən maksimum qalıq miqdarı və yolverilən maksimum qalıq miqdarı tələb olunmayan farmakoloji aktiv maddələr”in mətnində “məhsuldar” sözü “qida məhsulları əldə edilən” sözləri ilə əvəz edilmişdir. [11] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Qida məhsullarında çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın adında və 1.1-ci bənddə “çirkləndiricilərin” sözü “çirkləndirici maddələrin” sözləri ilə əvəz edilmişdir. [12] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Qida məhsullarında çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın 1.2-ci bənddə “yeyinti” sözü “qida” sözü ilə, “qurulması” sözü “müəyyənləşdirilməsi” sözü ilə əvəz edilmişdir. [13] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Qida məhsullarında çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın 2.1.1-ci, 2.1.3-cü, 2.1.7-ci yarımbəndlər yeni redaksiyada verilmişdir. əvvəlki redaksiyada deyilirdi: 2.1.1. çirkləndirici – qida məhsullarına məqsədli şəkildə daxil edilməyən, lakin onların ilkin istehsalı, tədarükü, istehsalı, emalı, qablaşdırılması, saxlanması, daşınması, dövriyyəsi (o cümlədən idxal-ixrac əməliyyatları), ictimai iaşə və xidmət sahələrində istifadəsi zamanı və ya ətraf mühitdən keçən maddə. Bura həşərat qalıqları, gəmiricilərin tükləri və digər yad cisimlər daxil deyil; 2.1.3. inqrediyent - aromatizatorlar, qida əlavələri və qida fermentləri daxil olmaqla qida məhsullarının hazırlanmasında istifadə olunan, yaxud hazır məhsulun tərkibində ilkin və ya dəyişilmiş formada mövcud olan maddələr və ya məhsullar, heyvan, bitki, mikrobioloji, mineral mənşəli maddələr və ya məhsullar; 2.1.7. qida məhsullarının partiyası (partiya) - eyni dövr ərzində, eyni yerdə ilkin istehsal, istehsal və emal olunan, eyni şərtlərlə texnoloji proses nəticəsində əldə edilən identifikasiya olunmuş məhsulların bir qrupuvə ya dəsti; https://e-qanun.az/framework/46832# ednref10 https://e-qanun.az/framework/54618 https://e-qanun.az/framework/46832# ednref11 https://e-qanun.az/framework/54618 https://e-qanun.az/framework/46832# ednref12 https://e-qanun.az/framework/54618 https://e-qanun.az/framework/46832# ednref13 https://e-qanun.az/framework/54618 [14] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Qida məhsullarında çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın 2.2-ci bənddə “Yeyinti məhsulları haqqında” sözləri “Qida təhlükəsizliyi haqqında” sözləri ilə əvəz edilmişdir. [15] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Qida məhsullarında çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın 3.1-ci bənddə, 4-cü hissənin adında, 4.2.1-ci, 4.3.2-ci, 4.3.4-cü bəndlərdə ismin müvafiq halında “çirkləndiricilər” sözü “çirkləndirici maddələr” sözləri ilə, 3.2.1-ci, 4.1.1-ci, 4.2.1-ci yarımbəndlərin ikinci və üçüncü abzaslarında ismin müvafiq halında “çirkləndirici” sözü ismin müvafiq halında “çirkləndirici maddə” sözləri ilə əvəz edilmişdir. [16] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Qida məhsullarında çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın 4.2.2-ci və 6-cı hissədə “qida (yeyinti) məhsulları sahəsində fəaliyyət göstərən subyektlər” sözləri “qida zənciri subyektləri” sözləri ilə əvəz edilmişdir. [17] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Qida məhsullarında çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın 4.2.3-cü yarımbənddə “Qida (yeyinti) məhsulları sahəsində fəaliyyət göstərən subyektlər” sözləri “Qida zənciri subyektləri” sözləri ilə əvəz edilmişdir. [18] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Qida məhsullarında çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın 5.1-ci bəndin (c) yarımbəndində “markalanması” sözü “etiketlənməsi” sözü ilə əvəz edilmişdir. [19] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Qida məhsullarında çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın 1 nömrəli əlavə - “Qida(1) məhsullarındakı çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarı”n adında “çirkləndiricilərin” sözü “çirkləndirici maddələrin” sözləri ilə və 6-cı qeydində “çirkləndiricinin” sözü “çirkləndirici maddənin” sözü ilə əvəz edilmişdir. [20] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi https://e-qanun.az/framework/46832# ednref14 https://e-qanun.az/framework/54618 https://e-qanun.az/framework/46832# ednref15 https://e-qanun.az/framework/54618 https://e-qanun.az/framework/46832# ednref16 https://e-qanun.az/framework/54618 https://e-qanun.az/framework/46832# ednref17 https://e-qanun.az/framework/54618 https://e-qanun.az/framework/46832# ednref18 https://e-qanun.az/framework/54618 https://e-qanun.az/framework/46832# ednref19 https://e-qanun.az/framework/54618 https://e-qanun.az/framework/46832# ednref20 https://e-qanun.az/framework/54618 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Qida məhsullarında çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın 1 nömrəli əlavə - “Qida(1) məhsullarındakı çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarı”n 2.1.16-cı, 2.2.10-cu yarımbəndlərində “pəhriz qidaları” sözləri “tibbi məqsədlər üçün hazırlanan qida məhsulları” sözləri ilə, 3.1.4-cü, 3.4.5-ci, 4.2.3-cü, 4.2.4-cü yarımbəndlərində və 6.10 cu, 9.3-cü bəndlərində “pəhriz qidaları” sözləri “tibbi məqsədli qida məhsulları” sözləri ilə əvəz edilmişdir. [21] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Qida məhsullarında çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın 1 nömrəli əlavə - “Qida(1) məhsullarındakı çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarı”n 2.7.1-ci yarımbəndində, 6.13-cü bəndin birinci abzasında, 23-cü qeydində “bioloji fəallığa malik qida əlavələri” sözləri “bioloji aktiv qida məhsulları” sözləri ilə əvəz edilmişdir. [22] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Qida məhsullarında çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın 1 nömrəli əlavə - “Qida(1) məhsullarındakı çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarı”n 3.1.22-ci, 3.2.19-cu, 3.2.20-ci, 3.3.3-cü yarımbəndlərdə “Bioloji fəallığa malik qida əlavələri” sözləri “Bioloji aktiv qida məhsulları” sözləri ilə əvəz edilmişdir. [23] 26 dekabr 2023-cü il tarixli 40 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202312260040, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 yanvar 2023-cü il) ilə “Qida məhsullarında çirkləndirici maddələrin yolverilən maksimum miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”n 1 nömrəli əlavəsinə yeni redaksiyada 4.3-cü bənd əlavə edilmişdir. [24] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Qida məhsullarında çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın 1 nömrəli əlavə - “Qida(1) məhsullarındakı çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarı”n 5.3-cü bəndində “bunlarda istehsal olunan” sözləri “bunlardan hazırlanan” sözləri ilə əvəz edilmişdir. [25] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Qida məhsullarında çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın 1 nömrəli əlavə - “Qida(1) məhsullarındakı çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarı”n 6.13-cü bəndinin ikinci abzasında “bioloji fəallığa malik qida maddələri” sözləri “bioloji aktiv qida məhsulları” sözləri ilə əvəz edilmişdir. [26] 24 iyun 2023-cü il tarixli 35 nömrəli Azərbaycan Respublikasının Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin Kollegiyası Qərarı (Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinin qeydiyyat nömrəsi https://e-qanun.az/framework/46832# ednref21 https://e-qanun.az/framework/54618 https://e-qanun.az/framework/46832# ednref22 https://e-qanun.az/framework/54618 https://e-qanun.az/framework/46832# ednref23 https://e-qanun.az/framework/56050 https://e-qanun.az/framework/46832# ednref24 https://e-qanun.az/framework/54618 https://e-qanun.az/framework/46832# ednref25 https://e-qanun.az/framework/54618 https://e-qanun.az/framework/46832# ednref26 https://e-qanun.az/framework/54618 15202306240035, Hüquqi Aktların Dövlət Reyestrinə daxil edildiyi tarix 11 iyul 2023-cü il) ilə “Qida məhsullarında çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarına dair sanitariya normaları və qaydaları”nın 1 nömrəli əlavə - “Qida(1) məhsullarındakı çirkləndiricilərin yolverilən maksimum miqdarı”n 7-ci və 32 qeydlərində “5.2.1, 5.2.2 və 5.2.3-cü” sözləri “4.2.1-ci, 4.2.2-ci və 4.2.3-cü” sözləri ilə əvəz edilmişdir.