Resolución Nº 1.542/85 - Modifica el Código Alimentario Argentino en lo referente al té

)LETIN (~ iCLU: .~ I' Secd6o MIHl~TF.RIO DI 11.uun Y At'('IOH IIOC'IAL CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO Modlllcase en lo roferente al tit IIJ:.':IOl,UC?Olf NCi' .1,542 Ila. A• .. 110115 VJ8TO ti J:xp,•dlente JP 20111-10 ,DM111S-t d,t ~ tm de la 8rrr,tar111 d~ &>Jud, 7 CON8fDERANDO: Que el CMIKo Altmrntarlr Al'l!rnUM leclall • Illa arllculoa I.Ill Ill 1,11,,. ~rt a& W. QIM Nl•MIIOI tolabonU'l'OI ttallUdOI m la P'O• l'hMla de MlaionN - dt-lesadoa ~ dlftlntal r,panlc1onr1 7 tnLu d•I ,~a l#alera, m tnln la nrculd•d dr trtuallur allunoc parim .. troo composklonalf'!I, "rn1lno1 dr au m,rnrnela ~'.~ res':i~f:•t;~~~!~:n~ t>Crctuar una deflnl• r1011 1•xpllclla dtl produdo. Qur •I IJNIJ'f'tlo que te adJunla rue aprob•t111 1><>r la Comt, ton drl Cootao Allmrntarlo Araen• \1110 rn I.A R•unlotl .l'l•narla drl t-T dff 411• r l•mbt P. dr 1984, llf'Rlln ron•t.a tn ArLA N' &I, Que M" ~tQa en vlrlud dr las flr•1!1.ndr• ron• frrlda• por .,J arL 2" tnc. hJ apanal.lo U dd 0.'<'trlo N• IOl ja!I, ~ Por rllo, El llflnldre •• 8alwt 7 .ueltin Social Rftll•lv•: Anfrule 1• - Sui,rlm•te ti art. 1.192 '7 BU!ltllG. 7e11"' 1.-• t,xto« de l06 art&. 1.111 al 1. ltl drl Codlr,, Allmrntarlo Ara•nllno, Joo que qul'Clarln ttdact1doe u• fa 1111111,nte forma : Art. t.181. - Con la t1enomlnacl6n 1cnfr\cp, de Tt •• f'n tlrndr. t 1trlu•lnmrnt• •I producto ob~ldo por el proceNtm1rnto convrnlrnlt de l1u 1rm1A, hoJ•• J6• , ·,nes, pecloloo 7 tall<>& Urmos de I• rop,clr Can,rlll& •lnrnsi. L. El ~ d••Unado a la preparaei6n de &11 ruslon•• podrA 1rr: ll Tt! o Till Nt!l'O, quc COrttS!'()nde •1 produeto obt<-nldo mrdlantP marrhltadn, enruladu, t,rmrntade 7 ttendo de la• yrrn11, hoJas Jo••n••• p,,cloloo 7 &alloa ttrrnoa. 2, Te Verd•. que corTt•pond• al produclo oblen~ por calentado, tnrulado, 1rudo de )AA yemu. hoJaa J<;venro, Pttloln• '1 tallo• !Irmo• tin qu, hayan expe• rtmrntado nlngun proceso de fermeutaeldn. Art. 1.182. - La denomln&e!dn °'Tf- 111n otm f'll• llllratlvo ll()lo podri u.<1or3e con l't'fPl't'ncla al T6 Ne IN> '1 a •us lnfu•lonc,. ArL 1.183. - El Te Nram qup ae expende 1,a, •l•una de Ja, drnomlnaclone• rN:Onncldaa Intern•• elonnlmente q,ie •e menclonan a contlnuaclon debc• rt. r,,;,ond•r a las 11gulr ntra ('tlptdllcaclonu: l r. - Te d• boJas ,nteras. P .O .P, IFto-..·cr, Onn1e Pekoe): Ho,lu larp11, fl riu, blrn •nrulada,, qur pn..,.n punw o " llpa" que at- d l"~tacan por 11u color ml.1 ctaro. o .r . IOranc• Pcl<O<"l: 11nJ•• lartU, de\tadaa f nt-=< lb!«"s. ~on part<-., doredas. · P. IPekor): l\luy •lmllar al an~rlor pen, d~ holt.9 mb corlas, mil grJtsa1 7 que no poaeen "UPI" • pcnln.. P .8. <Peltot Souchonsl: T, de hoJ•• mill cortal flU~ rJ •n!f'rlor 8. l8ouchon11l: Tt! con aparlencla de bollllu, ..., tt,., '1 • In hoJ .. ablerta,. Los Upo• P .8. 7 8. COrttllpOndtD en IPntral a !al boJaa mas adult.as drl brot.,, , Ir, - Te de hoJa• qu,bradu, I B.O .P. IBrt1bn Oran•• ~ltoel: 8p eomponen .. trt1Fna de hoju J6nnr1 qutb,..das durante el enru• lado o arandtado. Ho debto cont,,n,r ho)H llsas o chat&•. pero al pue. de contrnrr "UPI" o puntaa ~mo •I O ,P, B.O.P .I". IBroltrn Oranre Prkor P'annlnrsl: Ill• mllar al B .O .P. p,,ro qu, pua • traria de una ... randa de mai·or n,\mero de mallaa. B .P . IBroltm ~!toe) : &te Upo w eo!IIJl()n4' ,. hoJa• no rnruladaa. ra dectr, aon chat111 7 lla&. Provt•ne dP hnJao 11H"lta1. . B. T . IBrolcf'TI TPa l : Est,, tlpo W CtJmpone dr ho Ju no f'nrulada. ea declr, chaw 7 llaal. Pnnlffle de hoJu adult.as. ,.,,: u. - Tf de hoJH qu,bradaa ffl ~ peque. P. IFannln1t11l: tllmllar al B .T . , pero de in.t aQn mb J)<'qud\oa. Cartte de "Upa• o puntaa. P .P'. IPrltoe P'annlnr,,l : Slmllar al anterior pere eon "llpa" o puntaA. D. <Du•P: BP ...-nt.a como paho f lno wpa,.. dn pnr ianndro durante el proeNO de tlaboracl611 d•I ti. P' .ta elutrlrarl6n ar 1111•• "" el tlpn, tamalle f rnrma dr la hoJa dr If 9t'<'O, IJl'ro no Urne relao1611 dlrrcla ton au talldad, l'l Tf Verd• qut te .. nde bajo t..ZUI"\ de laa d• 1Ul•nlr1 drnomlnaelonea d,bfo.,. n'&))Ondtr a 1 .. ee prrutttclonra at111trn1e1: · 1. - Tf l!yM1n: Con•Ululdo por ta, J'l'ffla1 folla.,.. '7 lu prlrn,ru hoJu co.,thodu dr 1.amallo uniform• c,u• ., rrtuon:rn 7 am,IJ•n l0n;ltud111almtnle eu •• plml. : . - Tf Skin lfyM>n: P'ormado por la• hoJH Ill• fert,,rr• , d•l,('arl<'• drl HJ•on, arr.,Uutu transYt'Nal• 1urnt<e J' lun1llud1nalrnentr. ~. - Tf 1'6h·nra IOUnpowd•rl : La• hoJaa N Cftl'• tan tmn<tcnalmrnte r:> In• o ru•trt1 ll'OCOOI., ,e am,. !Ian • ·• lorn,a d• bollt" de I a 3 m1J1m,tn>1 de dli• mrtro. ~• •11•1• aromallur enn ollvo •llv••tre (Oita frai:tDl1A 1 , 4 . - Tf P,,tla o fmf'l('rlaJ : Laa hoJ,11 w. arrolla11 prlmtro •n a,,nudo lon11tud1nal 7 d••JJu"11 rn arntldo ltat1AYt'rullx,"re"nt.Andoo, 0on10 el ant<-rlor bnJo 111 ~=~tt!dn• II~~~ ~\t.! :u:t.':1r!!!mttl'OI de dlanitlto, Art.. 1.114. - Queda Pl'fflllUda eon o aln declanel .. tn el roLulodo, la ml/lC:la d• ~ ..,.lln JAIi draomlna• clan,. c.,n•IRntdt.a en et ArL. I. 1113. En Ju mei,elM .., W ln11>0rtadu con W naclnnal dobrr4 drclauno ollllplorlomrnle ti p-1• dr orlRrn , Ju n-spccUna ..,non11nac1onn (An. I. IA) 7 proportion ea. 001.F.TIN OFICIAt - Jt Sffl-t&i • Pa~I ---------------------------------------------------------le Ari. 1.111, - J:1 ~ Vttde • M- 11• IP t1tl)t'n• lllu':~t!:~:=-• . ri naponder a lal a) Talloe "I pecloloa •••• ••,. •••••••••• llll«. S,O'lr, It> Humedad uoo-1os•c, • .... • • • • • •• •• mu. ,,o'lr, •> Cenlzas totnles <580-SSO"C> Metodo AOAC (sobre product.o 11Ccc, mu. 1,0'1. Cl Ceni.llM !nsolublea en He!. Melodo AOAC (10br11 product.o f<eCO) •• • • •• mix. 1,0% e) CenlllllS golubl•• en ...... de J.u ct• nlas tatalt'I. WIAlclo AOAC • • • • min. 45 'I I) Extracto acuo110. Melodo AOAC < bre product.o 1«0) • • .. • • • • • • • • • • min. 28 " I) Cafelna. M~lodo de Cortff (IIOIIN producto seco> ................. , min.· 1,e'-' 1 la) Tanlno. Met.odo AOAC uobre Pff duct.o HOO) • • • .. • • • • .. • .. • ••••••• min. 'I".$~ I) Flbra cruda. Met.odo Il.N.Q. < bre produeto lfCO) • •• • • • • • • • • • • • • mlL :io '-' Art. I.IN. - • 'N clet,,,ri en-- en fflH!!el l!Nlmatolllskanwote apWN!, .., el rl!tulo clebni eon•• ta, ade,nill de la dtnomlnact6n -rt o T6 N- o T6 VerdP. ,waun ClOl'l'?IIPOnda, r con caraci<,rea u buen t.amallo mica ., YlslbWdad. el a-> - ., el allo de elaboraclon. Art. I. 11'7. - QuNla Prohlblda la Yt-111& tie IA luelto para .mo funlllar. &, prohibt la ,...,,ta de Ml aaotado. averlado, alterado, adldonado tie ho.lat de veceu Ir.JI extrallol r cle cualquler ova euatancia. Jta4!<!n e><rtpclon a est,, S-rralo loe Mia ..--ua..,. =·~~i:. ~-~ i::~~J :,.i::nfe1a:~.:.ro;!.: ducLoe aera la aullclent.e para obteoer el e!octo de aromattsaelcln dt.aeacl<). atn alterar la& earaeterlst.leM 111\aladas en el Art. 1, 115. Alt. Ult. - Con la 4•nomlnad6n de Tl! •-• feltllldo o lln eaf..a • m~ el W ~ por 1111 uatamil'ul<l HPtClal ha alclo prlwado de la - tota lldad de >U calelna • .Eate preducto df'be •-- a lu ml•m•• ulgPnclas e1tabi.-c1das para Pl Te Ntttro • Verde. ex~1,1.o "" lo 4111e oe l'f'lif!ra • ,u eontentdo •r.lna, el ... M .,. -7'11" de I.II por elent.o. Art. 1.let. - 8e f!lttl!'ftcle por T6 tn bolllltu tTt en aaquttOll o Tl! en aaqut:..i.-, el te eonwnldo ,m un enYUe de papel aproptado para l'f'altzar la lnf11816Q, • .- detlon rnnlr Joa all'll•nta r,,qultltoa: l a> • matmal de 1M bolaitu ~ - , para la •lud. de ~\.nactura flbroea ., drberl prPM'ntar n•utralldad de aaoor. Ademaa. cleberl rra1>onder a laa earacterlsHcaa t•1ra que prrml• \an !lltrar Pn eall•nte 7 • •bulltelon. Tendrl fl,oxlbtlldod 1 l'f'•l•tnlcla m...-anlc& 7 P<'rtnltirl la d lu•lon riplda 1 comr>lrla de la lnft11d6n. , J'f'tenc16n de la, pot1f.,g'.as mu pequ•fias drl le. Drbera ••tar llhrt d, !OUStancla• capetts ti• confertr ma! olor o aabor .. la Infusion del ... II) Laa bllllllw de .. pel ffl toclol au& Upoa O ... rlrdadea I bol,.ltna pi,«ada& de 1 6 2 aiunar:L<, aaqultos r .. qUltoM• ,, urgadas con el u, 1 n,o. jnd:,s, deberan ..,. tNlist·ntes a todas lu ma• nipuluctona a que -n ,~. Para obtrner res, 1& "" autorlza .i a.,-esado de tttru art r clalPII yo m lnu ,tnteucu - cumplan ~~1t1:8 ~i~;~~'"'t,.d·~:-e13tl'lma~A.n!"~!: lloloita• deberl aer oflclalmente aut.Grtzado para --• e) euanJo Ju bo'ltlttaa IP11pn hllo, 6ste d•berl aer l ti. •ll:Ddon puro. crudo u otl'o -~rial autorl• l&do. aln eoloN!ar I flno "I apto para ••t.ar en contnrto ton proollCloll ahmentltlell. Sa l&rlo ■era adecuado para los f1nes a que ae dntlne. •> 1:1 em-uado -, ci.rre • laa IIDlattaa cleberiD p,-arttenr,,e mecinlcAmente ut eomo tambtm su em-1111\Ado, de manera tal 41M "" lu ptt .. ne ci.1 rf-cto d• la humpdad "I no "" lntorpmftl olnrn rxtrallotl al ptoducto • .DI •• r61Ulo principal ., ffl , bten '11,.lbte .. .....,. ,.llnar la 1r,...... "lln lll>lalt.1'', "Jin •· utu111·• o ··zn •qultnnea··. ad•mu dftl - n•ta de l■da unld11d, nunmo de ...... ., aAo de elaborarl6n. Art. 1.l!ltl. - Cnl la d,nomlnacl6n de ~ soluble. .,. ln•tantnntoj &xtraclO de te •n poh·o o Tt Con• ..,&r9do en po •o. ae entlrnde el produ,to raultani. lie la deahldratacr.-, d• laa ntrwtne - lllllfflkl<>I nclUl\lum,nte a partlr del •· Dtaa produclol 111• .. Ml IOlllenet: Runwdad 1100-IOll"C) ....... miz. 4 e '!I, Cu lelna , • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • min. 2,0 'lo Ar1.. Utt. - Con 1a clt'nomlnacl&I elf, T6 IOluble •-r•lnado, llxtraeto lie lot d,...alPlnado en ....,.,,. • "N ronr,ntrado dflltat•lnado Pl\ polu. te rntlende .i pmcl11do rsault.anui d• la dHhldntaelim df' IOII PII• eim·aatao •- llbttnklna HtlUll-..mPII"' • partlr tlttl ., cteac■!•lnAdo. ...... pmcluctm debttin --· .. ,: Hu111tcla4 UOll•lWC> • • .... 111h. U '!lo Oafelna • • • • ... • • • • • • • • • ••• • mu. 0,40 -. Ar1.. 1.1112. - l!Ul>rlmtdo. An. 2' - Aeu"rdue a 1u ...,pruu eomprtndldal " lol 11l<11nttt d• Ht& reaoluctu-,. 11n pluo de ...,. emt11 rl'O I dlu a parUr de su rvotlflcaclun en el Boo lt,tln O!!t1n1, dentrn de 1nl rualea deben!.n Sl'r modi• find .. o a.tu•tatlu a -. normu Ju attuaclonet ahtent• al UPlll!)O de III entnda ell v ...... ela. Alt. I" - Re11tot ...... J>Ublll!ll<'oe. d611t a la Dlrec• :;.,.,i:::1ona1 del fttltstn> Oflelal, eomunfque"8 1 ...