Cabinet Resolution No.26 of 2017 regarding the Executive Regulations of Federal Law No.10 of 2015 on Food Safety

1 بشأن سالمة الغذاء 2015لسنة 10بشأن الالئحة التنفيذية للقانون االتحادي رقم 2017لسنة 26مجلس الوزراء رقم قرار 2017( لسنة 26قرار مجلس الوزراء رقم ) بشأن سالمة الغذاء 2015( لسنة 10بشأن الالئحة التنفيذية للقانون االتحادي رقم ) مجلس الوزراء: بعد االطالع على الدستور، ، بشأن اختصاصات الوزارات وصالحيات الوزراء، وتعديالته،1972( لسنة 1وعلى القانون االتحادي رقم ) ، بشأن سالمة الغذاء،2015( لسنة 10انون االتحادي رقم )وعلى الق وبناًء على ما عرضه وزير التغير املناخي والبيئة، وموافقة مجلس الوزراء، ـــق ـــــــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ رر:ــ (1املادة ) ــــالتعاري ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــــــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ــــــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ ـــ فــ في تطبيق أحكام هذا القرار يكون للكلمات والعبارات التالية املعاني املوضحة قرين كل منها، ما لم يقِض سياق النص بغير ذلك: اإلمارات العربية املتحدة. : لدولةا أي إمارة من إمارات الدولة. : اإلمارة البيئة.وزارة التغير املناخي و : الوزارة وزير التغير املناخي والبيئة. : الوزير السلطة املحلية املختصة بسالمة الغذاء والعلف في كل إمارة. : السلطة املختصة الوزارات والدوائر الحكومية والهيئات واملؤسسات العامة االتحادية املعنية بسالمة : الجهات املعنية الغذاء والعلف. ، بشأن سالمة الغذاء.2015( لسنة 10حادي رقم )القانون االت : القانون أية مادة أو جزء منها خام أو أولية أو مصنعة أو شبه مصنعة مخصصة لالستهالك : الغذاء اآلدمي بطريق األكل أو الشرب، بما في ذلك املشروبات ومياه الشرب املعبأة واملخلالت ضير ومعالجة الغذاء، إال أنها والبهارات ولبان املضغ، وأية مادة تدخل في تصنيع وتح ال تشمل مواد التجميل أو التبغ أو املواد التي ال تستخدم إال كعقاقير. أية مادة أو جزء من املادة مخصصة لتغذية الحيوان عن طريق الفم، سواء كانت : العلف ا، بما في ذلك إضافات الع ا أو جزئيًّ لف خاًما أو مصنعة أو تم معالجتها وتجهيزها كليًّ واملنتجات املستخدمة في تغذية الحيوان ألغراض تحسين نوعية املادة الغذائية املنتجة من منشأ حيواني. كافة املراحل التي يمر بها الغذاء بدًءا من العلف ومروًرا باإلنتاج األولي حتى وصوله : السلسلة الغذائية وتعبئته وتغليفه إلى املستهلك، بما في ذلك مراحل تصنيعه وتحضيره ومعالجته وتجهيزه ونقله وتخزينه وتوزيعه وتقديمه وعرضه وبيعه. 2 بشأن سالمة الغذاء 2015لسنة 10بشأن الالئحة التنفيذية للقانون االتحادي رقم 2017لسنة 26مجلس الوزراء رقم قرار عمليات إنتاج الغذاء أو العلف أو تصنيعهما أو تحضيرهما أو معالجتهما أو تعبئتهما : التداول أو إعادة تعبئتهما أو تغليفهما أو تجهيزهما أو نقلهما أو استيرادهما أو حيازتهما أو ما أو تقديمهما أو عرضهما أو بيعهما أو تصديرهما أو إعادة تخزينهما أو توزيعه تصديرهما في أي مرحلة من مراحل السلسلة الغذائية. هي املنشأة املرخص لها بتداول الغذاء أو العلف سواء كان من خالل مرفق ثابت أو : املنشأة متحرك، دائم أو مؤقت. ملرخص له واملسؤول عن االلتزام بتنفيذ أحكام الشخص الطبيعي أو االعتباري ا : مسؤول املنشأة القانون واألنظمة واللوائح والقرارات الصادرة بموجبه في املنشأ التي تقع تحت مسؤوليته. ضمان عدم تسبب العلف بضرر باألغذية املنتجة من منشأ حيواني أو بضرر على : سالمة العلف منه. صحة اإلنسان أو الحيوان بحسب االستخدام املقصود كافة الظروف والتدابير الضرورية لضمان سالمة وصالحية العلف املستخدم : صحة العلف لالستهالك من قبل الحيوان وكذلك بحسب االستخدام املقصود منه. كمية محددة من الغذاء أو العلف أو كليهما تضم دفعة واحدة أو أكثر مشمولة عادة : اإلرسالية لوثائق األخرى.في ذات الشهادة الصحية وا املراحل التي تسبق تصنيع وتجهيز الغذاء والتي تشمل زراعته وحصاده، وتربية : اإلنتاج األولي حيوانات املزرعة والحلب، وصيد الحيوانات البرية، وصيد األسماك واألحياء املائية، وجمع وحصاد املنتجات البرية. الشخصية أو حاجات اآلخرين. كل من يستخدم الغذاء إشباًعا لحاجته : املستهلك الوثيقة التي تحدد خصائص الخدمة أو املنتج أو طرق اإلنتاج وأنظمة اإلدارة، : الالئحة الفنية واملصطلحات والرموز والبيانات والتغليف ووضع العالمات ومتطلبات بطاقة البيان ن املطابقة لها التي تطبق على املنتج أو طرق إنتاجه أو التي تقتصر على أي منها وتكو إلزامية، وفًقا للمواصفات واملقاييس املعمول بها في الدولة. ضمان عدم تسبب الغذاء بضرر على املستهلك عند تداوله أو استهالكه بحسب : سالمة الغذاء االستخدام املقصود منه. منه.ضمان أن الغذاء مقبول لالستهالك اآلدمي وفق االستخدام املقصود : ة الغذاءءممال م ِ الغذاء امل الغذاء املوصوف وصًفا مخالًفا للحقيقة بهدف الترويج التجاري ويشمل أية : لضل معلومات غير دقيقة بشأنه. الغذاء الذي يضاف ملكوناته األصلية مواد أخرى بهدف التقليل من جودته أو قيمته : الغذاء املغشوش نية بقيمتها الغذائية، أو تغيير أي الغذائية، أو الذي يتم انتزاع بعض محتوياته الغ من املعلومات األصلية، دون اإلفصاح عن ذلك في البطاقة الغذائية. الغذاء الذي طرأت عليه تغيرات غير مقصودة في خصائصه الظاهرية أو التذوقية، : الغذاء الفاسد ك اآلدمي كاملظهر أو القوام أو الرائحة أو الطعم أو النكهة، تجعله غير صالح لالستهال أو تعمل على خفض جودة صالحيته لألكل. 3 بشأن سالمة الغذاء 2015لسنة 10بشأن الالئحة التنفيذية للقانون االتحادي رقم 2017لسنة 26مجلس الوزراء رقم قرار الغذاء الذي يحتوي على مخاطر في أصله أو اختلطت به خالل أي مرحلة من مراحل : الغذاء الضار بالصحة تداوله بحيث تجعله غير مطابق للتشريعات واللوائح الفنية املعمول بها في الدولة، ويؤثر سلًبا على صحة املستهلك. أي بيان أو عالمة أو أي ش يء تصويري أو وصفي سواء كان مكتوًبا أو مطبوًعا أو : ة الغذائيةالبطاق ا أو ملصًقا بعبوة الغذاء، إضافة إلى أية وثيقة ً ا أو مدموغ ً مرسوًما أو معلًما أو مزخرف أو معلومة ملحقة أو متضمنة أو تابعة أو مصاحبة للغذاء. المة أو أي ش يء تصويري أو وصفي سواء كان مكتوًبا أو مطبوًعا أو أي بيان أو ع : البطاقة التعريفية ا أو ملصًقا بعبوة العلف، إضافة إلى أية وثيقة ً ا أو مدموغ ً مرسوًما أو معلما أو مزخرف أو معلومة ملحقة أو متضمنة أو تابعة أو مصاحبة له تتضمن املعلومات اإليضاحية عته أو إعداده أو إرشادات استخداماته التي تتعلق بصفات العلف أو تركيبه أو طبي وتخزينه. نشاط تنظيمي إلزامي يهدف إلى حماية صحة املستهلك، وضمان سالمة الغذاء : الرقابة والعلف خالل مراحل تداولهما في أي مرحلة من مراحل السلسلة الغذائية وموافقتهما مع متطلبات الصحة والجودة وتوسيمهما بشكل دقيق وواضح ووفًقا ألحكام القانون ولألنظمة واللوائح والقرارات الصادرة. إجراءات أو تدابير تتخذها السلطات املختصة أو الجهة املعنية لحجز الغذاء أو : التحفظ العلف في املكان الذي تحدده، لحين التأكد من مطابقتهما ألحكام القانون وهذا القرار. و فيزيائي يوجد في الغذاء أو العلف أو حالة قد تجعل أي عامل بيولوجي أو كيميائي أ : مصدر الخطر منهما ضاًرا أو يؤثر سلًبا على صحة املستهلك. في احتمال حدوث آثار سلبية على صحة اإلنسان نتيجة التعرض ملصدر الخطر : املخاطر الغذاء أو العلف في أي مرحلة من مراحل السلسلة الغذائية. حتمالية حدوث آثار سلبية وشدة تأثيرها على صحة املستهلك استناًدا إلى تقييم ا : تقييم املخاطر أسس علمية وتشتمل على تحديد مصدر الخطر وتوصيفه باإلضافة إلى تقييم مدى التعرض ملصدر الخطر وتوصيف املخاطر. الخطر : الغذاء ذو مصدر عفة الغذاء الواجب حفظه على درجات حرارة محددة بهدف التقليل من مضا مستوى نمو األحياء الدقيقة املمرضة والتي من املحتمل تواجدها فيه، أو من أجل منع تكوين السموم فيه. أية مادة ال تعتبر غذاء أو جزًءا من مكوناته في حد ذاتها، سواء لها قيمة غذائية أم : املضاف الغذائي ج من إضافتها بصورة ال، وتضاف قصًدا للغذاء لغايات تقنية، وينتج أو يتوقع أن ينت مباشرة أو غير مباشرة، أن تصبح هذه املادة أو منتجها الجانبي جزًءا من مكونات الغذاء أو تؤثر في خصائصه. أي شكل من أشكال األوعية التي يتم بواسطتها حفظ أو تغليف الغذاء أو العلف : العبوة زم.بهدف البيع كوحدة واحدة، بما في ذلك العلب واللفافات والر 4 بشأن سالمة الغذاء 2015لسنة 10بشأن الالئحة التنفيذية للقانون االتحادي رقم 2017لسنة 26مجلس الوزراء رقم قرار : االدعاء الصحي أي بيان أو تصريح، أو اقتراح أو إشارة أو تلميح بوجود عالقة بين الغذاء أو أحد مكوناته أو شروط صحته أو جودته وتأثيره على صحة اإلنسان ويشمل األنواع املشار إليها فيما يأتي لوجي للعنصر االدعاء بدور )وظيفي( تغذوي هو ادعاء تغذوي يصف الدور الفسيو . 1 الغذائي في النمو والتطور وعمل الوظائف الطبيعية لجسم اإلنسان. ادعاءات وظيفية تغذوية أخرى االدعاءات التي تتعلق باآلثار اإليجابية الخاصة . 2 باستهالك أغذية معينة أو مكوناتها في إطار النظام الغذائي الكلي على الوظائف ا الطبيعية أو األنشطة الحيوية للجس م، مثل هذه االدعاءات ترتبط بمشاركتها إيجابيًّ في الصحة أو في تحسين وظيفة معينة في الجسم أو للحفاظ على الصحة. ادعاءات تقليل خطورة اإلصابة باألمراض االدعاءات التي تربط بين استهالك غذاء . 3 ال اإلصابة أو مكونات غذائية معينة في إطار النظام الغذائي الكلي، وبين تقليل احتم بمرض أو حالة صحية ذات صلة. معايير تطبق على إجراءات ومراحل اإلنتاج الزراعي لضمان سالمة وأمان الغذاء : الجيدة املمارسات الزراعية والعلف والعاملين على إنتاجهما وفق أسس مستدامة للممارسات الزراعية. املتعلقة بتصنيع الغذاء والعلف والضرورية إلنتاج غذاء معايير تطبق على العمليات : الجيدة ممارسات التصنيع أو علف سليم ذي نوعية جيدة يتفق مع تدابير الصحة والجودة والتشريعات ذات العالقة. (2املادة ) نطاق التطبيق تسري أحكام هذا القرار على كل مما يأتي املنشآت. . 1 يها على سبيل العبور )الترانزيت( بعد التفتيش عليها من الوزارة اإلرسالية التي تدخل إلى الدولة أو تمر في أراض . 2 والسلطة املختصة. األغذية في كافة مراحل السلسلة الغذائية. . 3 (3املادة ) شروط تسجيل واعتماد األغذية وطني يجب على مصنعي ومنتجي ومستوردي الغذاء عبر جميع منافذ الدولة تسجيله قبل تداوله، وذلك وفق النظام ال ستثنى من أحكام هذه املادة ما يأتي لالعتماد والتسجيل الذي تعلن عنه الوزارة، ويم الغذاء املتداول لغايات غير تجارية وفًقا للتشريعات ذات العالقة ويشمل ما يأتي . 1 الغذاء املستورد لالستخدام الشخص ي. أ. مية والتي لن تستخدم لالستهالك اآلدمي.عينات الغذاء املستوردة إلجراء الدراسات والبحوث العل ب. 5 بشأن سالمة الغذاء 2015لسنة 10بشأن الالئحة التنفيذية للقانون االتحادي رقم 2017لسنة 26مجلس الوزراء رقم قرار عينات الغذاء املخصصة للدعاية والدراسات التسويقية والتي لن تستخدم للبيع بما فيها العينات املجانية ج. التي توزع على املستهلكين، والعينات املخصصة لغايات متطلبات املطابقة وأي أغذية يدون على بطاقة عينة مجانية".البيان الخاصة بها عبارة " عينات الغذاء املستخدمة في املعارض واملهرجانات والتي لن تستخدم للبيع. د. أي غذاء يصدر بشأنه قرار من الوزير بالتنسيق مع السلطة املختصة والجهات املعنية. . 2 (4املادة ) إجراءات تسجيل الغذاء ي تعلن عنه الوزارة، وفًقا لإلجراءات اآلتيةيتم تسجيل الغذاء في النظام الوطني لالعتماد والتسجيل الذ ا، على أن يكون الطلب مستوفًيا لجميع . 1 يقدم مسؤول املنشأة املختصة بالغذاء طلب التسجيل إلكترونيًّ البيانات والوثائق التي تحددها الوزارة لهذه الغاية. تتولى السلطة املختصة اآلتي . 2 ( من هذه املادة، وتدقيق البيانات الواردة فيه.1في البند )دراسة طلب التسجيل املشار إليه أ. إتمام اإلجراءات الالزمة لتسجيل الغذاء حسب املجموعة الغذائية والفئة الرئيسية والفرعية والعمليات ب. التصنيعية واملضافات الغذائية. على أساس تقييم املخاطر، إرسال عينات للمختبرات املعتمدة لفحصها مع تحديد الفحوصات املطلوبة، ج. والتأكد من إدخال نتائج الفحوصات على النظام الوطني لالعتماد والتسجيل من قبل املختبر املعني. تعتمد الوزارة تسجيل الغذاء بعد التأكد من استكمال كافة اإلجراءات وإرفاق الوثائق والسجالت املطلوبة. . 3 ملتداول واملستورد، والتفتيش عليه للتحقق من تسجيله ومطابقته مع تتولى السلطة املختصة رقابة الغذاء ا . 4 قاعدة البيانات في النظام الوطني لالعتماد والتسجيل. (5املادة ) شروط تسجيل العلف يجب على مصنعي ومنتجي ومستوردي العلف عبر جميع منافذ الدولة تسجيله وفق النظام الوطني لالعتماد . 1 عنه الوزارة وذلك قبل تداوله. والتسجيل، الذي تعلن ستثنى من حكم البند ) . 2 ( من هذه املادة العلف املتداول لغايات غير تجارية وفًقا للتشريعات ذات العالقة 1يم ويشمل ما يأتي املستورد لالستخدام الشخص ي. أ. العينات املستوردة إلجراء الدراسات والبحوث العلمية. ب. دعاية والدراسات التسويقية والتي لن تستخدم للبيع، بما فيها العينات املجانية العينات املخصصة لل ج. التي توزع على املستهلكين والعينات املخصصة لغايات متطلبات املطابقة وأي عينات يدون على بطاقة البيان الخاصة بها عبارة "عينة مجانية". لن تستخدم للبيع.العينات املستخدمة في املعارض واملهرجانات والتي د. 6 بشأن سالمة الغذاء 2015لسنة 10بشأن الالئحة التنفيذية للقانون االتحادي رقم 2017لسنة 26مجلس الوزراء رقم قرار (6املادة ) إجراءات تسجيل العلف يتم تسجيل العلف في النظام الوطني لالعتماد والتسجيل الذي تعلن عنه الوزارة، وفًقا لإلجراءات اآلتية ا، على أن يكون الطلب مستوفًيا لجميع . 1 يقدم مسؤول املنشأة املختصة بالعلف طلب التسجيل إلكترونيًّ ئق التي تحددها الوزارة لهذه الغاية.البيانات والوثا تتولى السلطة املختصة اآلتي . 2 ( من هذه املادة، وتدقيق البيانات الواردة فيه.1دراسة طلب التسجيل املشار إليها في البند ) أ. إتمام إجراءات التسجيل حسب املجموعة العلفية والفئة الرئيسية والفرعية والعمليات التصنيعية ب. افات العلفية.واملض إرسال العينات للمختبرات املعتمدة لفحصها مع تحديد الفحوصات املطلوبة، على أساس تقييم املخاطر، ج. والتأكد من إدخال نتائج الفحوصات على النظام الوطني لالعتماد والتسجيل من قبل املختبر املعني. ة اإلجراءات وإرفاق الوثائق والسجالت املطلوبة.تعتمد الوزارة تسجيل العلف بعد التأكد من استكمال كاف . 3 تتولى السلطة املختصة رقابة العلف املتداول واملستورد، والتفتيش عليه للتحقق من تسجيله ومطابقته مع . 4 قاعدة البيانات في النظام الوطني لالعتماد والتسجيل. (7املادة ) سالمة الغذاء والعلف في دول املنشأ التأكد من تدابير الصحة والصحة الحيوانية والنباتية، وكل ما يتعلق بسالمة الغذاء والعلف املطبقة في تتولى الوزارة الدول التي يستورد منها الغذاء أو العلف، حسب مقتض ى الحال. (8ملادة )ا أنشطة املنشأة ، حسب مقتض ى الحال، يجب على املنشأة االلتزام بممارسة النشاطات املحددة بموجب وثائق ترخيصها وتسجيلها ضيفها إلى نطاق عملها. م وعليها تبليغ الجهة املعنية عن أي أنشطة جديدة ت (9ملادة )ا تداول الغذاء والعلف يشترط لتداول الغذاء والعلف االلتزام بما يأتي . 1 ة واللوائح استيفاء كل من الغذاء والعلف املحلي واملستورد ملتطلبات التشريعات ذات العالقة في الدول أ. الفنية ومطابقتهما للمواصفات القياسية اإللزامية وأي شروط أو معايير واردة في أي اتفاقية سارية املفعول مع الدولة املصدرة. أال تشكل املواد املالمسة ألي منهما، مثل مواد التعبئة والتغليف، مصدر خطر أو تلوث للغذاء أو العلف ب. وفًقا لالستخدام املقصود. 7 بشأن سالمة الغذاء 2015لسنة 10بشأن الالئحة التنفيذية للقانون االتحادي رقم 2017لسنة 26مجلس الوزراء رقم قرار توفر البطاقة الغذائية للغذاء والبطاقة التعريفية للعلف، سواء املعبأ أم غير املعبأ وتوفر متطلبات . ج البيانات اإليضاحية الخاصة بهما وأن تكون املعلومات الواردة في البطاقة مكتوبة باللغة العربية وبشكل واضح ومطابق للحقيقة. ا على العبوة الخاصة بكل منهما بطريقة واضحة تحديد بلد املنشأ للغذاء وللعلف املست د. ورد واملصنع محليًّ دون تضليل. تحديد بلد التعبئة للغذاء وللعلف املستورد في حال كان بلد التعبئة غير بلد املنشأ وذلك بطريقة واضحة هـ. ودون تضليل. يحظر على املنشأة القيام بأي مما يأتي . 2 لفنية أو ألحكام هذا القرار بما في ذلك الفاسد، أو الضار بالصحة، أو تداول غذاء مخالف للوائح ا أ. املغشوش، أو املضلل، أو غير املالئم. تداول غذاء أو علف غير مسجل أو منتهي الصالحية دون الحصول على إذن كتابي من السلطة املختصة. ب. أو منتجاته أو أي مواد كحولية أو أي تداول غذاء يحتوي ضمن مكوناته على لحوم الخنزير أو مشتقاته ج. مواد أخرى مخالفة ألحكام الشريعة اإلسالمية قبل الحصول على إذن بذلك وفًقا للوائح الفنية واملواصفات القياسية اإللزامية. تداول أي غذاء لالستعماالت الخاصة أو أغذية ذات ادعاءات صحية أو تداول أي مضاف غذائي، قبل د. افقة خطية من السلطة املختصة أو الجهات املعنية، وبشرط أن يكون ذلك الغذاء غير الحصول على مو ضار بالصحة وغير مخالف ألحكام الشريعة اإلسالمية، وأن تتوفر فيه املواصفات واالشتراطات وفق التشريعات ذات العالقة. طني لالعتماد والتسجيل الذي تعلن استيراد أي غذاء أو علف ألول مرة دون أن يتم اعتماده في النظام الو هـ. عنه الوزارة. تداول العلف الذي يشكل ضرًرا محقًقا على صحة اإلنسان، أو الحيوان، أو العلف املخالف للوائح الفنية و. وألحكام هذا القرار. (10املادة ) التحفظ على الغذاء والعلف و العلف الذي يتم التحفظ عليه قبل الحصول على يحظر التصرف أو التغيير في بيانات أو مكونات الغذاء أ . 1 إذن كتابي من السلطة املختصة. ( من هذه املادة في الحاالت التي 1د )يجب على السلطة املختصة عدم منح اإلذن الكتابي املشار إليه في البن . 2 يكون فيها الغذاء ضار بالصحة، والحاالت التي يكون فيها العلف مصدر ضرر محقق على صحة اإلنسان أو الحيوان. (11املادة ) التخلص من الغذاء والعلف ملية وفًقا للمتطلبات يجب على مسؤول املنشأة التخلص من الغذاء أو العلف بطريقة آمنة وسليمة، وأن تتم هذه الع واملعايير واالشتراطات البيئية، وذلك بعد إعالم السلطة املختصة والحصول على املوافقات الالزمة. 8 بشأن سالمة الغذاء 2015لسنة 10بشأن الالئحة التنفيذية للقانون االتحادي رقم 2017لسنة 26مجلس الوزراء رقم قرار (12) ملادةا الغذاء الفاسد يعتبر الغذاء فاسًدا إذا أدت التغيرات غير املقصودة في خصائصه الظاهرية أو التذوقية، كاملظهر أو القوام أو الرائحة أو عم أو النكهة أو اللون إلى أي مما يأتيالط عدم صالحيته لالستهالك اآلدمي كحاالت نمو البكتيريا والفطريات. . 1 انخفاض جودة صالحيته لالستهالك اآلدمي بما ال يؤدي إلى إلحاق الضرر بصحة وسالمة املستهلك بما في ذلك . 2 أي مما يأتي من القمح أو انخفاض رائحة املواد التي تحتوي على زيوت عطرية. زيادة نسبة الكسر في األغذية املصنوعة أ. تعفنه أو تلوثه بالبكتيريا أو الفيروسات أو الفطريات أو السموم الناتجة منها أو بالطفيليات أو الديدان أو ب. اصفات الحشرات بكافة أطوارها أو املواد الغريبة بنسبة أعلى من املسموح بها وفق اللوائح الفنية واملو القياسية اإللزامية. أي حالة أخرى تحددها الوزارة أو السلطة املختصة وبما ال يتعارض مع أحكام هذا القرار. . 3 (13املادة ) الغذاء الضار بالصحة تؤخذ باالعتبار عند تقييم الغذاء على أنه ضار بالصحة العوامل اآلتية . 1 دمة، سواء بعد تناوله مباشرة أو على املدى القريب أو البعيد.أ. تأثيره على صحة املستهلك أو األجيال القا ب. التأثيرات املحتملة للسموم التراكمية له. ج. تسببه بحساسية لفئة معينة من املستهلكين. يعتبر الغذاء ضاًرا بالصحة في أي من الحاالت اآلتية . 2 ا له أثر سلبي على صحة املستهلك.إذا احتوى على أي مادة سامة أو مصدر خطر ثبت أن أي منهم أ. إذا احتوى على مصدر خطر أو ملوثات أو سموم بنسبة أعلى من النسبة املسموح بها وفًقا للوائح الفنية ب. واملواصفات القياسية اإللزامية ذات الصلة. إللزامية.إذا احتوى على مضاف غذائي ممنوع استخدامه وفًقا للوائح الفنية واملواصفات القياسية ا ج. إذا احتوى على مضاف غذائي مسموح باستخدامه، بنسبة أعلى من النسبة املسموح بها وفًقا للوائح د. الفنية واملواصفات القياسية اإللزامية. إذا كان غذاء ذو مصدر خطر، وتم تداوله بعد انتهاء مدة صالحيته املدونة في البطاقة الغذائية. هـ. ا لدرجة من شأنها التأثير سلًبا على صحة املستهلك. إذا كان متعفًنا أو و. ً ملوث إذا تم تداوله في بيئة أو ظروف تجعله ضاًرا بالصحة أو عرضة للتلوث التبادلي بما في ذلك األمراض ز. املنقولة عبر الغذاء. ا أي مادة أولية نباتية أو حيوانية فاسدة أو تا ح. ا أو كليًّ لفة أو من نتاج حيوان إذا دخلت في تركيبه جزئيًّ مريض أو حامل ملرض ال يسمح باستعمال نتاجه لالستهالك اآلدمي أو من حيوان نافق. إذا استخدم في تداوله مواد أو أدوات مالمسة للغذاء غير مخصصة لغايات االستخدام الغذائي وفًقا ط. للوائح الفنية واملواصفات القياسية اإللزامية. 9 بشأن سالمة الغذاء 2015لسنة 10بشأن الالئحة التنفيذية للقانون االتحادي رقم 2017لسنة 26مجلس الوزراء رقم قرار ا ب ي. ً مواد مشعة وكانت نسبة النشاط اإلشعاعي فيه أعلى من النسبة املسموح بها وفًقا للوائح إذا كان ملوث الفنية واملواصفات القياسية اإللزامية. إذا احتوى على هرمونات أو مواد كيميائية أو أدوية بما فيها األدوية البيطرية، أو أي بقايا منها بنسبة أعلى ك. وائح الفنية واملواصفات القياسية اإللزامية أو في حالة عدم وجود لوائح من النسبة املسموح بها وفًقا لل فنية أو مواصفات قياسية غذائية أخرى تسمح باستخدام هذه املواد أو بقاياها في الغذاء. إذا احتوى على مسببات حساسية أو أي مسببات أخرى تؤثر سلًبا على صحة املستهلك وتم تداوله دون ل. الغذائية أو دون بيان ذلك على البطاقة الغذائية وفًقا للوائح الفنية واملواصفات القياسية وجود البطاقة اإللزامية. إذا تم في منافذ البيع املباشر للمستهلك دون االلتزام باملتطلبات الخاصة بالتداول في حال تطلبت م. التشريعات ذات العالقة ذلك. لسلطة املختصة وبما ال يتعارض مع أحكام هذا القرار.أي حالة أخرى تحددها الوزارة أو ا ن. يجوز للوزارة اتخاذ تدابير احتياطية مؤقتة تعتبر بموجبها الغذاء ضاًرا بالصحة، إذا تم إجراء تقييم املخاطر . 3 ا تؤيد احتمالية حدوث هذه لذلك الغذاء، وإن كان غير مكتمل، وتوفرت مجموعة من االفتراضات املثبتة علميًّ املخاطر، إلى حين ورود معطيات علمية جديدة يمكن أن تؤدي إلى إعادة النظر في اإلجراءات املتخذة. (14املادة ) الغذاء املغشوش ا في أي من الحاالت اآلتية ً يعتبر الغذاء مغشوش الفنية إذا احتوى على مضاف غذائي مسموح به، إال أنه غير مجاز الستعماله في ذلك الغذاء وفًقا للوائح . 1 واملواصفات القياسية اإللزامية. إذا لم تتطابق محتوياته الفعلية مع املعلومات الواردة في البطاقة الغذائية. . 2 إذا تم نزع أي من مكوناته أو تم إجراء أي تغيير عليه أو أعيد تركيبه دون بيان ذلك على البطاقة الغذائية، . 3 ًقا لألنظمة والتعليمات والقرارات ذات العالقة.وإن كانت هذه اإلجراءات مسموح بها وف إذا أضيف إليه مادة من شأنها تقليل القيمة الغذائية له، سواء تم ذلك بهدف تحقيق الربح أو إلخفاء عيب . 4 أو نقص أو لزيادة حجمه أو وزنه أو أي سبب أخر وفًقا ملا ورد في تعريف الغذاء املغشوش. نزير أو مشتقاته أو منتجاته أو على مواد كحولية، دون الحصول على ترخيص مسبق، إذا احتوى على لحوم الخ . 5 ودون بيان ذلك على البطاقة الغذائية، وفًقا للوائح الفنية واملواصفات القياسية اإللزامية. ا ملا هو وارد في البطاقة الغذائية األصلية الخاصة به، . 6 ً دون أخذ إذا أدخل أي تعديل على مدة صالحيته خالف املوافقة الكتابية املسبقة من السلطة املختصة. إذا تم تداوله دون وجود البطاقة الغذائية. . 7 إذا تم تداوله قبل تسجيله لدى الجهات املعنية وفًقا للتشريعات والقرارات ذات العالقة. . 8 حكام هذا القرار.أي حاالت أخرى تحددها الوزارة أو السلطة املختصة وبما ال يتعارض مع أ . 9 (15املادة ) الغذاء املضلل في أي من الحاالت اآلتية ً يعتبر الغذاء مضلال 10 بشأن سالمة الغذاء 2015لسنة 10بشأن الالئحة التنفيذية للقانون االتحادي رقم 2017لسنة 26مجلس الوزراء رقم قرار ا وصًفا كاذًبا أو كانت البطاقة الغذائية مضللة للمستهلك بهدف . 1 ً إذا كان معبأ أو مهيأ بشكل مضلل أو موصوف الترويج التجاري. وظيفة أو دور في عملية اإلنتاج مثل املثخنات دون تدوين إذا احتوى على أي مضاف غذائي مسموح به وكان له . 2 ذلك على البطاقة الغذائية. إذا كانت البطاقة الغذائية مخالفة للشروط والبيانات املحددة في اللوائح الفنية واملواصفات القياسية . 3 اإللزامية. العربية.إذا لم تتضمن البطاقة الغذائية كافة املعلومات املطلوبة باللغة . 4 إذا تضمنت البطاقة الغذائية أي ادعاء صحي مطابق للوائح الفنية واملواصفات القياسية اإللزامية، دون أخذ . 5 املوافقة الكتابية املسبقة من السلطة املختصة أو الجهات املعنية. للوائح الفنية إذا تضمنت البطاقة الغذائية أي ادعاء تغذوي أو ادعاء صحي أو أي ادعاء آخر مخالف . 6 واملواصفات القياسية اإللزامية. إذا تضمنت البطاقة الغذائية كلمات أو عبارات أو معلومات أو صور أو رسوم أو شعارات غير مقروءة أو غير . 7 ظاهرة بصورة واضحة. إذا كان قد تم معالجته باإلشعاع بغرض الحفظ دون بيان ذلك على البطاقة الغذائية. . 8 ا دون بيان ذلك على البطاقة الغذائية وفًقا للوائح إذا اح . 9 توى ضمن مكوناته على مواد محورة أو معدلة جينيًّ الفنية واملواصفات القياسية اإللزامية. أي حاالت أخرى تحددها الوزارة أو السلطة املختصة وبما ال يتعارض مع أحكام هذا القرار. . 10 (16املادة ) لفنيةالغذاء املخالف للوائح ا يعتبر الغذاء مخالًفا للوائح الفنية في أي من الحاالت اآلتية مخالفة الوثيقة اإللزامية التي تحدد خصائصه أو طرق إنتاجه املعمول بها في الدولة. . 1 مخالفة املصطلحات والرموز والبيانات وشروط التغليف ووضع العالمات ومتطلبات بطاقة البيان التي تكون . 2 ي الدولة.إلزامية ف تضمين البطاقة الغذائية كلمات أو عبارات أو معلومات أو صور أو رسوم أو شعارات تتنافى مع األخالق العامة . 3 والقوانين النافذة في الدولة. تعبئته أو تهيئته بشكل غير مالئم ويتنافى مع األخالق العامة والقوانين النافذة في الدولة. . 4 (17املادة ) املالئم الغذاء غير اآلدمي في أي من الحاالت اآلتية لالستهالكيعتبر الغذاء غير مالئم إذا كان مخالًفا للوائح الفنية واملواصفات القياسية اإللزامية واملتعلقة باألغذية الحالل. . 1 أي حاالت أخرى تحددها الوزارة أو السلطة املختصة وبما ال يتعارض مع أحكام هذا القرار. . 2 (18ة )املاد السجالت والبيانات يلتزم مسؤول املنشأة بما يأتي 11 بشأن سالمة الغذاء 2015لسنة 10بشأن الالئحة التنفيذية للقانون االتحادي رقم 2017لسنة 26مجلس الوزراء رقم قرار مسك سجالت خاصة ببيانات املوردين والغذاء املورد منهم تتضمن اسم املورد وعنوانه وتاريخ استالم الغذاء . 1 وطبيعته وكمياته ورقم الدفعة وأي بيانات أخرى ذات صلة تحددها الوزارة أو السلطة املختصة. خاصة ببيانات العمالء والغذاء املورد لهم تتضمن اسم العميل وعنوانه وتاريخ توريد الغذاء مسك سجالت . 2 وطبيعته وكمياته ورقم الدفعة وأي بيانات أخرى ذات صلة تطلبها الوزارة أو السلطة املختصة، وتستثنى من ذلك املنشآت الغذائية التي تبيع منتجاتها بشكل مباشر للمستهلك. بالسجالت والبيانات املشار إليها في هذه املادة ملدد زمنية ال تقل عما يأتياالحتفاظ . 3 ( يوم بعد انتهاء فترة صالحية الغذاء الذي تزيد مدة صالحيته على خمس سنوات.180) أ. ( يوم من تاريخ توريد املزود للغذاء سريع التلف واملحدد تاريخ استهالكه، وللغذاء الذي تقل فترة 180) ب. حيته عن ثالثة أشهر، وأي غذاء يتم توزيعه للمستهلك مباشرة.صال ملدة خمس سنوات في جميع الحاالت األخرى. ج. تقديم نسخ من السجالت والبيانات املشار إليها في هذه املادة وأي بيانات أخرى تطلبها الوزارة أو السلطة . 4 ادة.( من هذه امل3املختصة خالل الفترات املحددة في البند ) ا إذا تطلب األمر ذلك. . 5 ً ا وتحديث التأكد من كفاءة إجراءات التتبع ومراجعتها دوريًّ (19املادة ) القواعد العامة لصحة العلف لغايات ضمان صحة العلف يجب على املنشأة املختصة بإنتاجه وتداوله االلتزام بما يأتي ة على إجراءات إنتاج وتداول املواد الخام الداخلة في تطبيق القواعد األساسية للممارسات الزراعية الجيد . 1 مكوناته. تطبيق القواعد األساسية ملمارسات التصنيع الجيد على إجراءات تصنيع وتداول املواد الخام الداخلة فيه . 2 ومكوناته. توفير املتطلبات العامة أثناء تصنيعه وتداوله وتشمل ما يأتي . 3 ا عن املصادر املحتملة للتلوث، ويجب املحافظة على أن يكون نظيًفا في كل األحوال، أن يكون املوقع بعيًد أ. وبحيث ال تسمح طبيعته بتجميع املياه العادمة. أن يسمح تصميم وبناء املنشأة بشكل عام بإتمام عمليات إنتاج وتصنيع العلف بطريقة ال تؤدي للتلوث ب. وتجميع املياه العادمة. يم وبناء وصيانة املساحات الداخلية للمنشأة بالتحكم باملخاطر التي تهدد سالمة العلف، أن يسمح تصم ج. وبتقليل التلوث أثناء تداول املواد واملنتجات، وأن يوفر تهوية وإضاءة كافيتين. ية أن تكون املياه املستخدمة في التصنيع ومعداتها، مطابقة للوائح الفنية واملواصفات القياسية اإللزام د. وأن يتم تخزينها بما يضمن عدم تلوثها بأي شكل. أن تضمن أنظمة التخلص من النفايات تحديد وفرز أنوعها وأن تتم أساليب جمعها وإزالتها بطرق آمنة هـ. تمنع تلوث املنتجات أو مناطق اإلنتاج. خدش.أن تكون املعدات واألجهزة املستخدمة ملساء سهلة التنظيف ومقاومة للصدأ وال و. 12 بشأن سالمة الغذاء 2015لسنة 10بشأن الالئحة التنفيذية للقانون االتحادي رقم 2017لسنة 26مجلس الوزراء رقم قرار أن تكون أجهزة القياس معايرة وقابلة للمعايرة والتعديل واالستعمال املتكرر. ز. أن تخضع مكونات العلف إلجراءات التحقق من أنها ال تؤثر في سالمته، وأنها مطابقة للوائح الفنية ح. واملواصفات القياسية اإللزامية. أساس تقييم املخاطر، وأن يتم اتخاذ التدابير الالزمة أن تطبق برامج ملنع ورصد التلوث واآلفات، على ط. ملنع أي ملوثات فيزيائية أو كيميائية أو بيولوجية أو إشعاعية. أن توضع برامج للتنظيف والتعقيم للحفاظ على الظروف الصحية الكاملة املانعة للتلوث وكافة األسباب ي. املؤثرة على الصحة العامة. ستيفاء متطلبات النظافة الصحية والشخصية والسلوكيات للعاملين بما يتناسب أن يتم التحقق من ا ك. مع املخاطر التي يتعرض لها اإلنتاج. أن يتم تخزين املواد واملنتجات في أماكن نظيفة وجافة وجيدة التهوية ومحمية من الغبار واألبخرة وغيرها ل. ع برامج تضمن السيطرة الفعالة على مراحل من مصادر التلوث وفًقا لالستخدام املقصود منها، ووض التخزين والنقل، وعلى درجة حرارة التخزين والرطوبة وتوفير الظروف البيئية األخرى وفًقا ملواصفات املنتج. (20املادة ) العلف الذي يشكل ضرًرا محقًقا على صحة اإلنسان أو الحيوان حيوان في أي من الحاالت اآلتيةيعتبر العلف مصدر ضرر محقق على صحة اإلنسان، أو ال إذا احتوى على أي مادة سامة تسبب ضرًرا محقًقا على املدى القريب أو البعيد. . 1 إذا احتوى على بقايا املبيدات أو امللوثات بنسبة أعلى من تلك املسموح بها وفًقا للوائح الفنية واملواصفات . 2 القياسية اإللزامية. ت أو ملوثات محظورة في الدولة.إذا احتوى على إضافا . 3 إذا احتوى على مادة مسموح باستعمالها بنسبة أعلى من النسبة املسموح بها وفًقا للوائح الفنية واملواصفات . 4 القياسية اإللزامية. إذا انتهت مدة صالحيته وفًقا للتاريخ املدون في البطاقة التعريفية. . 5 ا بالبكتيرًيا أو الفيروسات أو الفطريات أو السموم الناتجة منها أو الطفيليات أو إذا كان تالًفا أو متعفًنا أو . 6 ً ملوث الديدان أو الحشرات بكافة أطوارها أو املواد الغريبة التي من شأنها أن تسبب ضرًرا محقًقا. ك األمراض املنقولة إذا تم تداوله في بيئة أو ظروف جعلته ضاًرا بالصحة أو عرضة للتلوث التبادلي بما في ذل . 7 عبر الغذاء. إذا كان من نتاج حيوان مريض أو حامل ملرض ال يسمح باستعمال منتجاته الستهالك الحيواني أو من نتاج . 8 حيوان نفق قبل ذبحه أو صيده. إذا كنت العبوة التي وضع بها مصنعة من مواد غير مطابقة ملتطلبات عبوات األعالف وفًقا للوائح الفنية . 9 واملواصفات القياسية اإللزامية. ا بمواد مشعة وكانت نسبة النشاط اإلشعاعي فيها أعلى من النسبة املسموح بها وفًقا للوائح الفنية . 10 ً إذا كان ملوث واملواصفات القياسية اإللزامية. 13 بشأن سالمة الغذاء 2015لسنة 10بشأن الالئحة التنفيذية للقانون االتحادي رقم 2017لسنة 26مجلس الوزراء رقم قرار سبة أعلى من النسبة املسموح إذا احتوى على هرمونات أو أدوية بما في ذلك األدوية البيطرية أو أي بقايا منها بن . 11 بها وفًقا للوائح الفنية واملواصفات القياسية اإللزامية، أو في حال عدم وجود مواصفات قياسية تسمح باستخدام هذه املواد أو بقاياها في العلف. ية اإللزامية.إذا لم تتضمن البطاقة التعريفية على املحاذير الالزمة وفًقا للوائح الفنية واملواصفات القياس . 12 (21املادة ) العلف املخالف للوائح الفنية يعتبر العلف مخالف للوائح الفنية في أي من الحاالت اآلتية مخالفة الوثيقة اإللزامية التي تحدد خصائصه أو طرق إنتاجه املعمول بها في الدولة. . 1 مات ومتطلبات بطاقة البيان التي تكون مخالفة املصطلحات والرموز والبيانات وشروط التغليف ووضع العال . 2 إلزامية في الدولة. (22املادة ) التدابير اإلدارية يجوز للوزارة أو السلطة املختصة، حسب مقتض ى الحال، في حالة ارتكاب أي مخالفة ألحكام هذا القرار، . 1 قة، اتخاذ أي من ودون اإلخالل بأي إجراء إداري أو أي عقوبة منصوص عليها في التشريعات ذات العال اإلجراءات املنصوص عليها في هذه املادة وهي على النحو اآلتي اإلنذار. أ. ا ملدة ال تزيد على ثالثة أشهر، ويجوز لها إصدار ب. ا إداريًّ ً إغالق املنشأة التي تخالف أحكام هذا القرار إغالق اإلغالق اإلداري في حالة إزالة موضوع القرارات التي تسمح لهذه املنشأة بمعاودة عملها قبل انتهاء مدة املخالفة. رخصة سحب ترخيصها في حالة العجز عن إزالة ج. م ا والطلب من الجهة املعنية امل ا نهائيًّ ً إغالق املنشأة إغالق أسباب املخالفة بعد انتهاء فترة اإلغالق اإلداري. هائي للجهة مصدرة القرار، وذلك خالل ثالثين يوًما من للمنشأة التظلم من القرار الصادر باإلغالق املؤقت أو الن . 2 ا. تاريخ إبالغها بالقرار، ويكون قرار الجهة في هذا الشأن نهائيًّ (23املادة ) أحكام ختامية يصدر الوزير القرارات الالزمة لتنفيذ أحكام هذا القرار. (24ملادة )ا اإللغاءات لغى كل حكم يخالف أو يتعارض مع أحكام هذا القرار. يم 14 بشأن سالمة الغذاء 2015لسنة 10بشأن الالئحة التنفيذية للقانون االتحادي رقم 2017لسنة 26مجلس الوزراء رقم قرار (25ملادة )ا النشر والسريان عمل به من اليوم التالي لتاريخ نشره. نشر هذا القرار في الجريدة الرسمية، ويم يم حمد بن راشد آل مكتومم رئيس مجلس الوزراء :صدر عنا هـ1438شوال 10بتاريخ م2017يوليو 4املوافق