Hygienic standard for food processing additives

11/27/2017 加工助劑衛生標準 - 法規資訊 - 政府資訊公開 - 衛生福利部食品藥物管理署 https://www.fda.gov.tw/TC/lawContent.aspx?cid=62&pn=3&id=2792 1/3 請輸入關鍵字 站內 站外 搜尋 進階搜尋 熱⾨關鍵字： 食品添加物 營養標⽰ 非登不可 基因改造 公告資訊 機關介紹 業務專區 法規資訊 便⺠服務 出版品 政府資訊公開 個⼈化服務 ::: 法規資訊 組織及處務類 藥品、醫療器材 及化粧品類 食品、餐飲及營 養類 藥廠GMP相關法 規 實驗室認證管理 GTP相關法規 規費與其他類 修法專區 檢驗類 管制藥品類 科技計畫執⾏作 業相關法令及規 定 醫⽤氣體GMP管 理 法規資訊 加⼯助劑衛⽣標準 【發布⽇期：2016-02-17】 發布單位：食品組 回上⼀⾴ ::: ⽬前位置：⾸⾴ > 政府資訊公開 > 法規資訊 加⼯助劑衛⽣標準 中華⺠國105年2⽉17⽇部授食字第1051300445號令訂定發布 第⼀條 本標準依食品安全衛⽣管理法第⼗七條規定訂定之。 第⼆條 加⼯助劑係指在食品或食品原料之製造加⼯過程中，為達特定加⼯⽬的⽽使 ⽤，非作為食品原料 或食品容器具之物質。其於終產品中不產⽣功能，但可能存在非有意但無法避免之 殘留。 第三條 加⼯助劑之使⽤量應以可達使⽤⽬的之最⼩量為原則，並應儘可能於終產品中 降低其殘留量，且 該殘留量不應對消費者健康造成危害。 第四條 使⽤附表⼀之加⼯助劑應符合該表列載之使⽤規定。 第五條 附表⼀列載之加⼯助劑規格應符合附表⼆之規定。 第六條 本標準⾃發布⽇施⾏。 檔案下載 附表⼀ 附表⼆ ::: | 回⾸⾴ | 舊版網站 | 網站導覽 | English | 雙語辭彙 | 常⾒問答 | 為⺠服務信箱 | 衛⽣局專區 | RSS | https://www.fda.gov.tw/TC/index.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/index.aspx javascript: doPostBack('ctl00$HeadBox$LinkButton1','') javascript: doPostBack('ctl00$HeadBox$LinkButton2','') https://www.fda.gov.tw/TC/searchin.aspx?q=%e9%a3%9f%e5%93%81%e6%b7%bb%e5%8a%a0%e7%89%a9&dbs=fda&descps=FDA&fdate=&fsize=&sortby=size&direction=down&n=10&enc=utf8&newquery=1&uilang= https://www.fda.gov.tw/TC/searchin.aspx?q=%e7%87%9f%e9%a4%8a%e6%a8%99%e7%a4%ba&dbs=fda&descps=FDA&fdate=&fsize=&sortby=size&direction=down&n=10&enc=utf8&newquery=1&uilang= https://www.fda.gov.tw/TC/searchin.aspx?q=%e9%9d%9e%e7%99%bb%e4%b8%8d%e5%8f%af&dbs=fda&descps=FDA&fdate=&fsize=&sortby=size&direction=down&n=10&enc=utf8&newquery=1&uilang= https://www.fda.gov.tw/TC/searchin.aspx?q=%e5%9f%ba%e5%9b%a0%e6%94%b9%e9%80%a0&dbs=fda&descps=FDA&fdate=&fsize=&sortby=size&direction=down&n=10&enc=utf8&newquery=1&uilang= https://www.fda.gov.tw/TC/news.aspx?cid=3 https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=34 https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=37 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=54 https://www.fda.gov.tw/TC/download.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/publicationsNews.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/government.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/personalized.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=54 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=55 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=62 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=68 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=84 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=88 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=74 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=177 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=90 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=183 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=400 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=465 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=62&pn=3 https://www.fda.gov.tw/TC/index.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/government.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx javascript: void(0) https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=46&id=50267 https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=46&id=50268 https://www.fda.gov.tw/TC/#top https://www.fda.gov.tw/TC/index.aspx http://www.fda.gov.tw:8080/ https://www.fda.gov.tw/TC/sitemap.aspx https://www.fda.gov.tw/EN/index.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/glossary.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/faq.aspx http://faq.fda.gov.tw/Message/Default.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1911 https://www.fda.gov.tw/TC/RSS.aspx 11/27/2017 加工助劑衛生標準 - 法規資訊 - 政府資訊公開 - 衛生福利部食品藥物管理署 https://www.fda.gov.tw/TC/lawContent.aspx?cid=62&pn=3&id=2792 2/3 公告資訊 本署公告 本署新聞 本署徵才 維護公告 活動訊息 食藥闢謠專區 預告法規沿⾰區 重⼤政策 科技計畫 招標資訊 科研採購 機關介紹 署⻑介紹 業務介紹 組織法 使命、願景與⽬標 機關聯絡資訊 業務聯絡資訊 本署諮議或審議任務編 組委員名單 署徽設計說明 業務專區 食品 藥品 醫療器材 化粧品 管制藥品 區管理中⼼ 實驗室認證 研究檢驗 邊境查驗專區 製藥⼯廠管理 (GMP/GDP) 通報及安全監視專區 法規資訊 組織及處務類 藥品、醫療器材及化粧 品類 食品、餐飲及營養類 藥廠GMP相關法規 實驗室認證管理 GTP相關法規 規費與其他類 修法專區 檢驗類 管制藥品類 科技計畫執⾏作業相關 法令及規定 醫⽤氣體GMP管理 便⺠服務 食品藥物開放資料平臺 (OPEN DATA) 為⺠服務信箱 下載專區 廣告申請 常⾒問答 問卷及⺠調 訂閱電⼦報 申辦案件服務評價 政風專欄及政風信箱 文宣品下載專區 旁聽專區 請託關說登錄專區 違規食品、藥物、化妝 品廣告查詢 ⺠眾郵包申報查報驗專 區 簽審系統排除錯單⼈員 資料 出版品 新出版品消息 圖書 期刊 歷史資料 出版品訂購 食品藥物管理署年報 政府資訊公開 本署組織 法規資訊 施政計畫 業務統計及研究報告 預算、決算書及會計⽉ 報 補助案件及相關規定 書⾯之公共⼯程及採購 契約 出國報告 ⾏政指導有關文書 營業及非營業基⾦執⾏ 成果 本署涉及全⺠利益之任 務編組委員利益⾃我揭 露與涉及食品標準訂定 之會議紀錄 內部控制 個⼈化服務 加入會員 ⼈⺠申請案件 藥證查詢系統 校園食材 Facebook粉絲團 食⽤玩家 睡睡平安 化粧品安全 ::: 資訊安全策略 | 隱私權保護宣告 | 著作權聲明 | 網站資料開放宣告 https://www.fda.gov.tw/TC/news.aspx?cid=3 https://www.fda.gov.tw/TC/news.aspx?cid=4 https://www.fda.gov.tw/TC/news.aspx?cid=28 https://www.fda.gov.tw/TC/news.aspx?cid=49 https://www.fda.gov.tw/TC/news.aspx?cid=462 https://www.fda.gov.tw/TC/news.aspx?cid=5049 https://www.fda.gov.tw/TC/news.aspx?cid=5072 http://www.mohw.gov.tw/cht/Ministry/DM1.aspx?f list no=31 https://www.fda.gov.tw/TC/tender.aspx?cid=399&cchk=b112949d-723f-4b2a-81d0-bf74fb5df845 https://www.fda.gov.tw/TC/tender.aspx?cid=50&cchk=b5c022ec-5bf1-4384-a849-3d15a82cac38 https://www.fda.gov.tw/TC/tenderPurchase.aspx?cid=5020&cchk=F7A143EC-85E2-4AAD-B16D-6819A694CAEC https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=4133 https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=34 https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=73 https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=75 https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=205 https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1963 https://www.fda.gov.tw/TC/siteList.aspx?sid=2568 https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=4090 https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=37 https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=38 https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=39 https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=40 https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=41 https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=338 https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=44 https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=42 https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=2403 http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=332 https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=4211 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=54 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=55 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=62 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=68 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=84 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=88 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=74 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=177 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=90 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=183 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=400 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx?cid=465 http://data.fda.gov.tw/ http://faq.fda.gov.tw/Message/Default.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/download.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=88 https://www.fda.gov.tw/TC/faq.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/question.aspx http://consumer.fda.gov.tw/ENews/List.aspx?code=5010&nodeID=443 https://www.fda.gov.tw/TC/Satisfaction.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/Box.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/Promotional.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/siteList.aspx?sid=4332 http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=3183 http://pmds.fda.gov.tw/illegalad/ https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=3872 http://www.fda.gov.tw/CommonSearch/GA/20170718.pdf https://www.fda.gov.tw/TC/publicationsNews.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/publications.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/PublishOtherEpaper.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/PublishHistoryA.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/PublishBookOrder.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/siteList.aspx?sid=4051 https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1916 https://www.fda.gov.tw/TC/law.aspx http://www.mohw.gov.tw/cht/Ministry/DM2.aspx?f list no=6&fod list no=561 https://www.fda.gov.tw/TC/statistics.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=7684 https://www.fda.gov.tw/TC/subsidy.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/purchase.aspx?cid=50&cchk=b5c022ec-5bf1-4384-a849-3d15a82cac38 https://www.fda.gov.tw/TC/abroad.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/Instruments.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/fund.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=8930 https://www.fda.gov.tw/TC/siteList.aspx?sid=9283 https://www.fda.gov.tw/TC/personalized.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/cases.aspx http://www.fda.gov.tw/mlms/HList.aspx http://fatraceschool.moe.gov.tw/frontend/ https://www.facebook.com/tfda2014.tw https://www.facebook.com/sleepverywell https://www.facebook.com/tfdacos https://www.fda.gov.tw/TC/#bottom https://www.fda.gov.tw/TC/security.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/privacy.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/copyright.aspx https://www.fda.gov.tw/TC/opendata.aspx http://www.gov.tw/ http://www.handicap-free.nat.gov.tw/Applications/Detail?category=20131230150829 https://www.openoffice.org/zh-tw/ 11/27/2017 加工助劑衛生標準 - 法規資訊 - 政府資訊公開 - 衛生福利部食品藥物管理署 https://www.fda.gov.tw/TC/lawContent.aspx?cid=62&pn=3&id=2792 3/3 地址 115-61 台北市南港區昆陽街161-2號 交通位置圖 電話(02)2787-8000,(02)2787-8099 (服務時間：8:00~17:30) 諮詢服務專線 (02)2787-8200 (服務時間：⼈事⾏政局公告上班⽇的8:00-18:00) 1919食安資訊專線 1919 業務聯絡資訊 衛⽣福利部食品藥物管理署 © 2016版權所有 建議最佳瀏覽解析度為1024x768或以上 瀏覽⼈次：150218706 https://www.fda.gov.tw/TC/SiteContent.aspx?sid=2603 tel:0227878200 tel:1919 https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1963