Notification No. 2003/19 amending the Notification No. 2001/29 on edible vegetable oils

Resmi Gazete: 26.06.2003-25150 Bitki Adı ile Anılan Yemeklik Yağlar Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2003/19) MADDE 1- 13/10/2001 tarihli ve 24552 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yemeklik Yağlar Tebliğinin 4 üncü maddesinin (a) bendinde yer alan “Yer Fıstığı” tanımından sonra gelmek üzere aşağıdaki “Fındık Yağı tanımı eklenmiştir. “Fındık Yağı: Fındık ağacının (Corylus Avellana L. ile Corylus Maksima Mill) meyvelerinden elde edilen yağdır.” MADDE 2- Aynı Tebliğin 5 inci maddesine (p) bendinden sonra gelmek üzere aşağıdaki ( r ) bendi eklenmiştir. r) Bu Tebliğ kapsamında yer alan adı ile anılan yemeklik yağlara diğer bitkisel yemeklik yağlar, mineral yağlar, sentetik yağlar,esterleştirilmiş yağlar veya başka yağlar karıştırılamaz.” MADDE 3- Aynı Tebliğ’in “Gaz Likit Kromotografi ile Tespit Edilen Bitkisel Yağların Yağ Asitleri Kompozisyonu” başlıklı Ek-1 Tablosunun ikinci sayfasında yer alan “yer fıstığı yağı” sütunundan sonra gelmek üzere “fındık yağı” ve “pamuk yağı” sütunları eklenmiştir. Yağ Asitleri Fındık Yağı Pamuk Yağı kaproik asit TED TED kaprilik a. TED TED kaprik a. TED TED laurik a. TED TED-0.2 miristik a. TED-0.1 0.6-1.0 palmitik a. 4.32-8.89 21.4-26.4 palmitoleik a. TED-1.15 TED-1.2 margarik a. TED TED-0.1 heptadesenoik a. TED TED-0.1 stearik a. TED2.67 2.1-3.3 oleik a. 71.0-91.0 14.7-21.7 linoleik a. 5.7-22.2 46.7-58.2 linolenik a. TED-0.2 TED-0.4 araşidik a. TED-0.1 0.2-0.5 ekosenoik a. TED-0.2 TED-0.1 TED TED-0.1 behenik a. TED-0.1 TED-0.6 erusik a. TED-0.1 TED-0.3 TED TED-0.1 lignoserik a. TED TED-0.1 nervonik a. TED TED MADDE 4- Aynı Tebliğ'in EK-3'ünde yer alan tabloya fındık yağı ile ilgili bilgiler yeni bir satır olarak eklenmiştir. Bitkisel Yağlar Bağıl Yoğunluk XoC/su 20oC'de Yoğunluk (g/ml) Kırılma İndisi 40oC Sabunlaşma Sayısı mgKOH/g yağ İyot Değeri (Wijs) Sabunlaşmayan Madde g/kg Fındık yağı 0.898-0.915 x=20oC 1.468 1.473 200 C’de 188-198 81-92 <=7.2” MADDE 5- Bu Tebliğ yayımı tarihinde yürürlüğe girer. MADDE 6- Bu Tebliğ hükümlerini Tarım ve Kyişleri Bakanı ile Sağlık Bakanı yürütür.