Notification No. 2002/45 amending the Notification No. 2000/16 on spices

Resmi Gazete: 01.9.2002 - 24863 Baharat Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ ( Tebliğ No: 2002/45 ) MADDE 1- 31/7/2000 tarihli ve 24126 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliğinin “Tanımlar” ile ilgili 4 üncü maddesinde yer alan “susam tohumu” tanımı aşağıdaki şekilde değiştirilmiş ve “kırık yaprak” tanımından sonra gelmek üzere aşağıdaki tanımlar eklenmiştir. “Susam: Sesamum indicum L türüne giren bitkilerin meyveleri içerisinde oluşan tohumlarının kabukları soyulmuş ve ayıklanmış tanelerini ifade eder.” Çin tarçın kabuğu: Cinnamomum cassia (Lauraceae) ağaçlarının genç sürgünlerinin kurutulmuş kabuklarıdır, kısmen veya tamamen mantar tabakasıyla örtülü ve pürüzlüdür. Seylan tarçın kabuğu: Cinnamomum ceylanicum’un (Lauraceae) genç dallarının, soyulmuş kabuklarıdır, mantar tabakası yoktur ve yüzeyi pürüzsüzdür.” MADDE 2- Aynı Tebliğ’in 2 nolu ekinde yer alan Öğütülmüş Baharatın Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Tablosunun 8 inci sütununda yer alan uçucu yağ değeri; kırmızı biber (acı), kırmızı biber (tatlı) ve pul kırmızı biber için aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir. “ kırmızı biber (acı) en az 0.2 ml/100 g kırmızı biber (tatlı) en az 0.2 ml/100 g” “ pul kırmızı biber en az 0.2 ml/100 g ” MADDE 3- Aynı Tebliğin 4 nolu ekinde Diğer Baharatın Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Tablosu ekteki şekilde değiştirilmiştir. Yürürlük Madde 4- Bu Tebliğ yayımı tarihinde yürürlüğe girer. Yürütme Madde 5- Bu Tebliğ hükümlerini Tarım ve Köyişleri Bakanı ile Sağlık Bakanı yürütür.