Regulation on contaminants in food (LIVSFS 2012:3)

LIVSFS 2012:3 Livsmedelsverkets författningssamling ISSN 1651-3533 Livsmedelsverkets föreskrifter om främmande ämnen i livsmedel; LIVSFS 2012:3 (H 60) Utkom från trycket den 8 mars 2012 beslutade den 23 februari 2012. Med stöd av 5 och 6 §§ livsmedelsförordningen (2006:813)1 föreskriver Livsmedelsverket följande. 1 § Livsmedel som anges i bilagan får inte innehålla högre halter av främmande ämnen än de som anges där (gränsvärden). Dessa föreskrifter träder i kraft den 8 mars 2012, då Livsmedelsverkets föreskrifter (SLVFS 1993:36) om främmande ämnen i vissa livsmedel upp hör att gälla. INGER ANDERSSON Stefan Ernlund (Regelutvecklingsavdelningen) 1 Senaste lydelse av 6 § 2011:875. 2 LIVSFS 2012:3 Bilaga 1 (till LIVSFS 2012:3) Gränsvärden för bly, kvicksilver, glykoalkaloider och patulin i vissa livsmedel Ytterligare gränsvärden för vissa ämnen finns i kommissionens förordning (EG) nr 1881/2006 av den 19 december 2006 om fastställande av gräns värden för vissa främmande ämnen i livsmedel2. Tabell A. Gränsvärden för bly, kvicksilver och glykoalkaloider Ämne Livsmedel Gränsvärde mg/kg Bly (som Pb) Barnmat (konsumtionsfärdig produkt), utom modersmjölkser sättning och tillskottsnäring 0,05 Ägg 0,05 Malt- och läskedrycker 0,05 Spritdrycker 0,2 Kakaopulver 2 Koksalt 2 Kryddor 3 Kvicksilver (som Hg) Barnmat baserad på fisk (konsumtionsfärdig produkt) 0,05 Glykoalkaloider, total halten av solanidin glykosider såsom alfa chakonin och alfa-solanin Potatis, rå och oskalad 200 2 Kommissionens förordning (EG) nr 1881/2006 av den 19 december 2006 om fastställande av gränsvärden för vissa främmande ämnen i livsmedel (Celex 32006R1881, EUT L 364, 20.12.2006, s. 5). 3 LIVSFS 2012:3 Tabell B. Gränsvärde för patulin Med frukt- och bärprodukter avses produkter såsom juice, saft, soppa, kräm, sylt m.m. Gränsvärdet avser konsumtionsfärdig produkt. Ämne Livsmedel Gränsvärde mg/kg Patulin Frukt- och bärprodukter för vilka det saknas gränsvärden i Avsnitt 2.3 Patulin i bilagan till förordning (EG) nr 1881/2006 0,05 Tabell C. Gränsvärden för aflatoxiner, nitrat, nitrit och tenn i livs medel, med undantag för dricksvatten Gränsvärdena avser den ätliga delen av livsmedlet. I fråga om burkkonserver avser gränsvärdet burkens hela innehåll, således inklusive spad, sockerlag och liknande. Gränsvärdet för tenn avser livsmedel förpackade i plåtburkar som inne håller tenn. För koncentrat av drycker avser gränsvärdet konsumtionsfärdig vara. Ämne Livsmedel Gränsvärde mg/kg Aflatoxiner B1, B2, G1 och G2, summan Alla slag av livsmedel för vilka det saknas gränsvärden i Avsnitt 2.1 Aflatoxin i bilagan till förordning (EG) nr 1881/2006 0,005 Nitrat (NO3 ) Vasslepulver 200 Nitrit (NO2 ) Vasslepulver 5 Tenn (som Sn) Barnmat för vilken det saknas gräns värden i Avsnitt 3.4 Tenn (oorganiskt) i bilagan till förordning (EG) nr 1881/2006 50 4 LIVSFS 2012:3 Tabell D. Gränsvärden för cesium-137 Ämne Livsmedel Gränsvärde Bq/kg Cesium-137 Kött och andra ätliga delar av tamboskap samt beredningar därav 300 Spannmålsprodukter Frukt utom nötter Köksväxter utom svamp Mejeriprodukter Barnmat Havsfisk Övriga livsmedel 1 500