Order No. 13-7-2/542 of the Chief Veterinary Inspector regarding the instructions on the modalities of use of raw liver and lung infected by invasive diseases for animal feeding

ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ ИНСПЕКТОР РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПРИКАЗ от 7 марта 1996 года N 13-7-2/542 ИНСТРУКЦИЯ о порядке использования в сыром виде печени и легких, пораженных инвазиями, в корм зверям 1. Настоящая Инструкция обязательна для исполнения всеми физическими и юридическими лицами, независимо от их ведомственной подчиненности и форм собственности, осуществляющими убой животных и разведение пушных зверей. 2. Печень и легкие, осмотренные и забракованные специалистами подразделений госветнадзора согласно действующим "Правилам ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов" по причине выявления инвазионных болезней: фасциолеза, дикроцелиоза, метастронгилеза, диктиокаулеза и лингватулеза, могут быть использованы в корм пушным зверям при соблюдении следующих условий. 2.1. Печень и легкие, пораженные указанными инвазиями и предназначенные для скармливания пушным зверям, при их выработке на мясокомбинате, хладобойне, убойном пункте собирают отдельно от других ветеринарных конфискатов в специально выделенные для этих целей промаркированные емкости. 2.2. Выбирать печень и легкие из общей массы ветеринарных конфискатов запрещено. 2.3. При наличии в печени, легких других поражений (эхинококкоз, туберкулез, гнойно некротические процессы и т.д.) использовать их для скармливания зверям запрещается. 2.4. Печень и легкие подлежат выпуску с мясокомбината, хладобойни, убойного пункта только в замороженном виде (блоках). В каждом блоке должны быть субпродукты (печень, легкие) одного наименования, полученные от животных одного вида. Блоки упаковывают в гофрированные картонные коробки, крафтмешки, изотермические контейнеры, ящики и др. Температура в толще блока должна быть не выше минус 8 оС. Каждую единицу тары маркируют. На упаковке ставят не менее трех-четырех оттисков ветеринарного штампа с надписью "утиль" (т.к. легкие и печень признаны по результатам ветсанэкспертизы непригодными на пищевые цели) согласно п.3.6 действующей Инструкции по ветеринарному клеймению мяса, а также наносят четкую надпись "только для кормления пушных зверей". 3. Разрешение на реализацию печени, легких зверохозяйствам, другим учреждениям и гражданам, занимающимся разведением и выращиванием пушных зверей, выдает главный государственный ветеринарный инспектор района (города) только предприятиям, на которых имеются подразделения госветнадзора. 4. Ветеринарное свидетельство на печень и легкие выписывает начальник подразделения госветнадзора на предприятии. В ветеринарном свидетельстве установленной формы должно быть указано название инвазии, наименование хозяйства и его адрес (куда направляют печень, легкие) и в верхнем правом углу ветдокумента должен быть проставлен оттиск ветеринарного штампа "утиль". В разделе "особые отметки" вносится запись "только для кормления пушных зверей" и дата замораживания. 5. Транспортировка печени, легких по железной дороге или другим видом транспорта разрешается на общих основаниях без ограничений, при наличии ветеринарного свидетельства установленной формы и соблюдении ветеринарно-санитарных требований. 6. Поступившие в зверохозяйство (организацию, фермеру) печень и легкие складируют на поддоны штабелями в отдельную холодильную камеру и хранят при температуре не выше минус 15 оС и влажности воздуха 85-95%. Срок хранения не более 6 мес. В зависимости от качества замороженных блоков и условий их хранения органы госветнадзора могут сократить срок хранения. Получатель груза должен подтвердить отправителю груза и органам госветнадзора, что он может соблюсти условия хранения. При отсутствии указанных условий хранения, поставка печени и легких запрещается. 7. В случае возникновения сомнения в доброкачественности замороженных блоков печени, легких их подвергают органолептическим, а при необходимости бактериологическим исследованиям. Для проверки качества замороженных блоков вскрывают до 10% мест партии, но не менее трех. Температуру в толще блока измеряют на глубине не менее 6 см от поверхности. 8. Контроль за выполнением настоящей Инструкции возлагается на государственных ветеринарных инспекторов территории и зональных управлений госветнадзора на госгранице и транспорте Российской Федерации. х х х С утверждением настоящей Инструкции не действует на территории Российской Федерации Указание Государственного агропромышленного комитета СССР "О порядке использования сырых печени и легких в корм пушным зверям" от 11 апреля 1987 года N 434-3. Текст документа сверен по: официальная рассылка