Official Letter No. 13-7-36/366 of the Chief Veterinary Inspector of the Russian Federation regarding arrangements for the prevention of trade of undefined cut into pieces, boneless meat

ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ ИНСПЕКТОР РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПИСЬМО от 04 июня 1996 года N 13-7-36/366 О принятии мер по недопущению торговли обезличенным, разрубленным на куски, отделенным от костей мясом Проведенными проверками и сообщениями госветинспекторов территорий регистрируются случаи проведения ветсанэкспертизы на рынках и выпуска в торговлю мяса с разрубом более чем на четвертины и с удаленными костями, что является грубым нарушением действующих ветеринарных норм и правил. Указанное мясо чаще всего завозится в центральные города Российской Федерации с Украины, Молдовы и Казахстана. Прошу Вас установить контроль за исполнением Закона Российской Федерации "О ветеринарии" и "Положением о государственном ветеринарном надзоре в Российской Федерации", утвержденном постановлением Правительства Российской Федерации 19.06.94 г. N 706, а также за действующими "Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов", утвержденных Главветупром МСХ СССР 27.12.83 г. и согласованных с Минздравом СССР (с изменениями и добавлениями от 17.06.88 г.) и другими нормативными ветдокументами. Главный государственный ветеринарный инспектор Российской Федерации В.М. Авилов Текст документа сверен по: официальная рассылка