Decree No. 56 of the Chief State Sanitary Inspector amending Decree No. 36 of the Chief State Sanitary Inspector validating sanitary regulation

Зарегистрировано в Минюсте РФ 2 октября 2008 г. Регистрационный N 12391 Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 1 октября 2008 г. N 56 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2421-08" В соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 N 52 ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 1650; 2002, N 1 (ч. 1), ст. 2; 2003, N 2, ст. 167; 2003, N 27 (ч. 1), ст. 2700; 2004, N 35, ст. 3607; 2005, N 19, ст. 1752; 2006, N 1, ст. 10; 2006, N 52 (ч. 1) ст. 5498; 2007 N 1 (ч. 1) ст. 21; 2007, N 1 (ч. 1) ст. 29; 2007, N 27, ст. 3213; 2007, ст. 3213; 2007, N 46, ст. 5554; 2007, N 49, ст. 6070; 2008, N 24, ст. 2801; 2008, N 29 (ч. 1), ст. 3418; 2008, N 24, ст. 2801) и постановлением Правительства Российской Федерации от 24.07.2000 N 554 "Об утверждении Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 31, ст. 3295; 2004, N 8, ст. 663; 2004, N 47, ст. 4666; 2005, N 39, ст. 3953) постановляю: 1. Утвердить СанПиН 2.3.2.2421-08 "Дополнение N 11 к санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача от 14.11.2001 N 36 (зарегистрированы в Минюсте России 22.03.2002, регистрационный номер 3326) (приложение), с внесенными изменениями и дополнениями постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 31.05.2002 N 18 "О внесении изменений в постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14.11.2001 N 36" (зарегистрировано в Минюсте России 04.06.2002, регистрационный номер 3499), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15.04.2003 N 41 "О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1280-03 - дополнения и изменения N 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01" (зарегистрировано в Минюсте России 29.05.2003, регистрационный номер 4603), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 25 июня 2007 г. N 42 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2227-07" - дополнения и изменения N 5 к СанПиН 2.3.2.1078-01" (зарегистрировано в Минюсте России 16.07.2007, регистрационный номер 9852), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 18.02.2008 N 13 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2340-08 "Дополнения и изменения N 6 к СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" (зарегистрировано в Минюсте России 11.03.2008, регистрационный номер 11311), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 05.03.2008 N 17 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2351-08 - дополнения и изменения N 7 к СанПиН 2.3.2.1078-01" (зарегистрировано в Минюсте России 03.04.2008, регистрационный номер 11465), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 21.04.2008 N 26 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2354-08 - дополнения и изменения N 8 к СанПиН 2.3.2.1078-01" (зарегистрировано в Минюсте России 23.05.2008, регистрационный номер 11741), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23.05.2008 N 30 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2362-08 - дополнения и изменения N 9 к СанПиН 2.3.2.1078-01" (зарегистрировано в Минюсте России 06.06.2008, регистрационный номер 11805), постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 16.07.2008 N 43 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2401-08 "Дополнения и изменения N 10 к санитарно эпидемиологическим правилам СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" (зарегистрировано в Минюсте России 31.07.2008, регистрационный номер 12059). 2. Ввести в действие указанные санитарные правила с 1 ноября 2008 года. Г.Г. Онищенко Зарегистрировано в Минюсте РФ 2 октября 2008 г. Регистрационный N 12391 Приложение Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.2421 08 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" Дополнение N 11 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 1 октября 2008 г. N 56) Внести дополнения в СанПиН 2.3.2.1078-01 1. Главу III "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов": Дополнить пунктом 3.39. следующего содержания: "3.39. Контроль за содержанием меламина в молоке и молочных продуктах осуществляется в случае обоснованного предположения о возможном его наличии в продовольственном сырье. Безопасность пищевых продуктов по содержанию меламина определяется его соответствием гигиеническим нормативам, установленным настоящими Санитарными правилами (Приложение 1 и Приложение 3). Не допускается присутствие меламина в пищевых продуктах". 2. В Приложении 1 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов": 2.1. В пункты 1.2.1., 1.2.З., 1.2.4., 1.9.1., 1.9.2., 1.10.8. в графу "Показатели" дополнительно включить "Меламин" и допустимые его уровни в группах продуктов в следующей редакции: + N | Индекс, группа | Показатели | Допустимые | Примечание | | продуктов | | уровни, | | | | | мг/кг, не | | | | | более | | |------------------+--------------------------+-------------+ | |1.2.1. Молоко,| Меламин | не | < 1 мг/кг | |сливки сырые, и| | допускается | | |термически | | | | |обработанные, | | | | |пахта, жидкие| | | | |кисломолочные | | | | |продукты, в том| | | | |числе сметана,| | | | |напитки на| | | | |молочной основе | | | | |------------------+--------------------------+-------------+ | |1.2.3. Консервы| Меламин | не | < 1 мг/кг | |молочные (молоко,| | допускается | | |сливки, пахта,| | | | |сыворотка, | | | | |сгущенные с| | | | |сахаром; молоко| | | | |сгущенное | | | | |стерилизованное) | | | | |------------------+--------------------------+-------------+ | |1.2.4. Продукты| Меламин | не | < 1 мг/кг | |молочные сухие:| | допускается | | |молоко, сливки,| | | | |кисломолочные | | | | |продукты, напитки,| | | | |смеси для| | | | |мороженого, | | | | |сыворотка и пахта | | | | |------------------+--------------------------+-------------+ | |1.9.1. Изоляты,| Меламин | не | < 1 мг/кг | |концентраты, | | допускается | | |гидролизаты и| | | | |текстураты | | | | |растительных | | | | |белков; пищевой| | | | |шрот и мука с| | | | |различным | | | | |содержанием жира| | | | |из семян бобовых,| | | | |масличных и| | | | |нетрадиционных | | | | |культур | | | | |------------------+--------------------------+-------------+ | |1.9.2. Концентраты| Меламин | не | < 1 мг/кг | |молочных | | допускается | | |сывороточных | | | | |белков, казеин,| | | | |казеинаты, | | | | |гидролизаты | | | | |молочных белков | | | | |------------------+--------------------------+-------------+ | |1.10.8. - БАД на| Меламин | не | < 1 мг/кг | |основе молочного| | допускается | | |сырья | | | | + + 3. В Приложении 3 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности продуктов детского питания": 3.1. В пунктах 3.1.1.1. - 3.1.1.4, 3.1.1.6., 3.1.1.7., 3.1.2.З., З.1.2.4., 3.2.4.1. в раздел "2) Показатели безопасности" дополнительно включить показатель "Меламин" в следующей редакции: + N | Показатели |Допустимые уровни,| Примечание | | | мг/кг, не более | | |----------------------+------------------+ | |Меламин | не допускается |< 1 мг/кг | + + 3.2. В пунктах 3.3.1., 3.3.2., 3.3.3. в раздел "2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)" дополнительно включить показатель "Меламин" в следующей редакции: + N | Показатели | Допустимые | Примечание | | |уровни, мг/кг, не| | | | более | | |--------------------------+-----------------+ | |Меламин | не допускается |< 1 мг/кг | + + 3.3. В пункте 3.3.7. в раздел "2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)" дополнительно включить показатель "Меламин" в следующей редакции: + N | Показатели | Допустимые | Примечание | | |уровни, мг/кг, не| | | | более | | |-------------------------+-----------------+ | |Меламин | не допускается |< 1 мг/кг (для продуктов на| | | |основе молока) | + + 3.4. В пунктах 3.5.1., 3.5.2. в раздел "2) Показатели безопасности" дополнительно включить показатель "Меламин" в следующей редакции: + N | Показатели |Допустимые уровни,| Примечание | | | мг/кг, не более | | |--------------------------------+------------------+ | |Меламин | не допускается |< 1 мг/кг (для| | | |продуктов на основе| | | |молока) | + + 3.5. В пункте 3.6.1. в раздел "Показатели" дополнительно включить "Меламин" и их допустимые уровни по группам продуктов в следующей редакции: + N | Индекс, группа | Показатели | Допустимые | Примечание | | продуктов | | уровни, | | | | | мг/кг, не | | | | | более | | |----------------------+-------------------+-------------+ | |3.6.1. Молоко, сливки| меламин |не |< 1 мг/кг | |и молочные компоненты| |допускается | | |сырые, термически| | | | |обработанные, сухие | | | | + +