Regulation on special hygiene conditions for fresh or frozen raspberry and blackberry fruit at all stages of trade

4/16/25, 5:51 PM Zakon На основу члана 26. став 4. Закона о безбедности хране („Службени гласник РС”, број 41/09), Министар пољопривреде, трговине, шумарства и водопривреде, доноси ПРАВИЛНИК о посебним условима хигијене плода малине и купине у свежем или смрзнутом стању у свим фазама промета "Службени гласник РС", број 80 од 28. октобра 2011. Члан 1. Овим правилником се прописују посебни услови хигијене плода малине и купине у свежем или смрзнутом стању у свим фазама промета. Члан 2. Плод малине и купине било да је у свежем или смрзнутом стању (у даљем тексту: плод малине и купине) не може да се стави у промет ако, у складу са законом којим се уређује безбедност хране, није безбедан, односно ако је штетан по здравље људи и ако није погодан за исхрану људи. Плод малине и купине није безбедан уколико садржи: 1) производе за заштиту биља, биоциде или загађиваче или њихове метаболите који прелазе максимално дозвољену количину остатака или њихова употреба није одобрена или дозвољена; 2) патоген који може да буде штетан по здравље људи – норовирус, односно који није обухваћен микробиолошким критеријумима дефинисаним Правилником о општим и посебним условима хигијене хране у било којој фази производње, прераде и промета („Службени гласник РС”, број 72/10). Члан 3. За плодове малине и купине у свим фазама производње, прераде и промета обезбеђује се следљивост, на основу успостављеног система, процедура и документације. Субјекти који се баве прерадом и прометом плодова малине и купине идентификују сваки субјекат од којег набављају плодове малине и купине, у складу са законом којим се уређује безбедност хране. Сваки лот или амбалaжна јединица плода малине и купине који се стављају у промет на територији Републике Србијe или ван ње или за који постоји вероватноћа да ће бити стављени у промет, на одговарајући начин означава се и евидентира ради идентификације и праћења следљивости. Члан 4. Плод малине и купине који се ставља у промет у Републици Србији, мора да испуњава услове у складу са прописима о храни.

Плод малине и купине намењен извозу мора да испуњава услове у складу са прописима о храни, осим ако другачије не затражи надлежни орган земље увознице или уколико се другачије не утврди прописима, стандардима и кодексом праксе који су на снази у земљи увозници. За плод малине и купине који се извози, доказ о безбедности овог производа у смислу члана 2. овог правилника или у складу са захтевима земље увознице, мора бити у писаној форми, оверен и потписан од овлашћеног лица. Члан 5. Испуњеност услова прописаних овим правилником и прописима о храни доказује се лабораторијским извештајем о испитивању. Лабораторијски извештај из става 1. овог члана прати пошиљку, заједно са документацијом о следљивости којом се може доказати из које партије, лота, серије или шарже и на којој количини је узет узорак за анализу код извозника, односно прерађивача, у складу са чланом 3. овог правилника. Члан 6. about:blank 1/2 4/16/25, 5:51 PM Zakon Овај правилник ступа на снагу осмог дана од дана објављивања у „Службеном гласнику Републике Србије”. 05 број 110-00-00216/2011-09 У Београду, 26. октобра 2011. године Министар, Душан Петровић, с.р. about:blank 2/2