Regulation amending the Regulation on the quality of cereals, milling and bakery products and pasta

На основу члана 55. став 2. Закона о безбедности хране („Службени гласник РС”, број 41/09), Министар пољопривреде, шумарства и водопривреде доноси ПРАВИЛНИК О ИЗМЕНАМА И ДОПУНАМА ПРАВИЛНИКА О КВАЛИТЕТУ ЖИТА, МЛИНСКИХ И ПЕКАРСКИХ ПРОИЗВОДА И ТЕСТЕНИНА (објављено у „Службени гласник РСˮ, број 56 од 18. јула 2018. године) Члан 1. У Правилнику о квалитету жита, млинских и пекарских производа и тестенина („Службени гласник РС”, број 68/16), у члану 2. тачка 12) тачка на крају замењује се тачком и запетом. После тачке 12) додаје се тачка 13), која гласи: „13) инстант резанци су резанци произведени од пшеничног брашна и/или пиринчаног брашна и/или брашна других житарица и/или скроба и других сировина, који су добијени процесом кувања, пржења, дехидрације и другим процесима производње, којима се могу додавати зачини, смеше за прехрамбене производе и други састојци који дају специфичност производу, а који се могу наносити директно на производ или бити упаковани у појединачним паковањима уз инстант резанце.” Члан 2. У члану 6. тачка 9) тачка на крају замењује се тачком и запетом. После тачке 9) додаје се тачка 10), која гласи: „10) инстант резанци.” Члан 3. После члана 60. додају се одељак 10, назив члана 60а и члан 60а, који гласе: „10. Инстант резанци Минимални захтеви квалитета за инстант резанце Члан 60а Инстант резанци треба да испуњавају следеће захтеве квалитета, и то да: 1) су укус, мирис и боја карактеристични за производ, без присуства страних примеса; 2) је садржај влаге највише 10% у прженим инстант нудлама, односно највише 14% у непрженим; 3) је киселински број код пржених нудли максимално 2 mg KOH/g уља. Инстант резанци могу се стављати у промет и као инстант нудле, а назив се додатно може допунити информацијом о додатим састојцима, као и начину производње.” 2 Члан 4. Овај правилник ступа на снагу осмог дана од дана објављивања у „Службеном гласнику Републике Србије”, а примењује се од 1. јануара 2019. године. Број: 110-00-129/2016-09 МИНИСТАР У Београду, 4. јула 2018. године Бранислав Недимовић 4827018.0116.47.doc/1