Regulation on the hygiene of the transport of bulk sugar, liquid oils and fats by sea

Na podstawie art. 70 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeƒstwie ˝ywnoÊci i ˝ywienia (Dz. U. Nr 171, poz. 1225) zarzàdza si´, co nast´puje: § 1. Rozporzàdzenie okreÊla wymagania higienicz ne w transporcie morskim luzem: 1) cukru surowego, 2) p∏ynnych olejów i t∏uszczów — stanowiàce odst´pstwa od wymagaƒ okreÊlonych w rozdziale IV ust. 4 za∏àcznika II do rozporzàdzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny Êrodków spo˝ywczych (Dz. Urz. WE L 139 z 30.04.2004, str. 1; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 13, t. 34, str. 319). § 2. 1. Transport morski cukru surowego luzem, który nie jest przeznaczony do spo˝ycia przez ludzi i do produkcji ˝ywnoÊci bez uprzedniego zastosowania pe∏nego i efektywnego procesu rafinacji, jest dozwo lony w pojemnikach lub kontenerach (zbiornikach), które nie sà u˝ywane wy∏àcznie do transportu Êrod ków spo˝ywczych. 2. Pojemniki lub kontenery (zbiorniki), o których mo wa w ust. 1, muszà spe∏niaç nast´pujàce wymagania: 1) sà dok∏adnie oczyszczone przed za∏adunkiem cukru surowego, w celu usuni´cia pozosta∏oÊci poprzed niego towaru i innych zanieczyszczeƒ, co potwier dzane jest przez upowa˝nionà osob´ dzia∏ajàcà w imieniu podmiotu odpowiedzialnego za trans port cukru surowego na podstawie kontroli majà cej na celu stwierdzenie, czy pozosta∏oÊci te zosta ∏y dok∏adnie usuni´te oraz czy pojemnik lub konte ner (zbiornik) spe∏nia wymagania niezb´dne do za pobie˝enia lub wyeliminowania zagro˝enia albo ograniczenia go do akceptowalnych poziomów; 2) bezpoÊrednio przed transportem cukru surowego luzem ∏adunkiem tych pojemników lub kontenerów (zbiorników) nie by∏ towar w formie ciek∏ej luzem. 3. Podmioty dzia∏ajàce na rynku spo˝ywczym, od powiedzialne za transport cukru surowego luzem drogà morskà lub za proces rafinacji, sà obowiàzane do utrzy mywania w czystoÊci pojemników lub kontenerów (zbiorników) oraz sprawdzania, czy spe∏niajà one wy magania niezb´dne do zapobie˝enia lub wyeliminowa nia zagro˝enia albo ograniczenia go do akceptowal nych poziomów, z uwzgl´dnieniem rodzaju uprzednio przewo˝onego w nich towaru oraz obowiàzku, o któ rym mowa w ust. 2 pkt 1. § 3. 1. Podmiot dzia∏ajàcy na rynku spo˝ywczym, odpowiedzialny za transport cukru surowego luzem drogà morskà, jest obowiàzany do posiadania doku mentacji szczegó∏owo opisujàcej: 1) ∏adunek przewo˝ony bezpoÊrednio wczeÊniej w danym pojemniku lub kontenerze (zbiorniku); 2) rodzaj i efektywnoÊç procesu czyszczenia zastoso wanego przed rozpocz´ciem transportu ∏adunku cukru surowego w celu potwierdzenia spe∏niania przez dany pojemnik lub kontener (zbiornik) wy magaƒ, o których mowa w § 2 ust. 2 pkt 1. 2. Dokumentacja, o której mowa w ust. 1, towarzy szy ∏adunkowi cukru surowego podczas wszystkich etapów transportu do rafinerii. Podmiot odpowiedzial ny za proces rafinacji jest obowiàzany do przechowy wania kopii tej dokumentacji. 3. Dokumentacja, o której mowa w ust. 1, zawiera wyraêny, czytelny i nieusuwalny napis „Ten produkt musi zostaç poddany rafinacji przed wykorzystaniem w celu spo˝ycia przez ludzi”, umieszczony w widocz nym miejscu, w co najmniej jednym j´zyku urz´do wym Unii Europejskiej. 4. Podmioty dzia∏ajàce na rynku spo˝ywczym, od powiedzialne za transport cukru surowego luzem dro gà morskà lub za proces rafinacji, majà obowiàzek udost´pniaç na ˝àdanie organów urz´dowej kontroli ˝ywnoÊci dokumentacj´, o której mowa w ust. 1. Dziennik Ustaw Nr 133 — 9794 — Poz. 931 931 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ZDROWIA1) z dnia 6 lipca 2007 r. w sprawie szczególnych wymagaƒ higienicznych w zakresie transportu morskiego luzem cukru, olejów p∏ynnych i t∏uszczów2) ——————— 1) Minister Zdrowia kieruje dzia∏em administracji rzàdowej — zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporzàdzenia Preze sa Rady Ministrów z dnia 18 lipca 2006 r. w sprawie szcze gó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Zdrowia (Dz. U. Nr 131, poz. 924). 2) Rozporzàdzenie wdra˝a nast´pujàce dyrektywy: 1) dyrektyw´ Komisji 96/3/WE z dnia 26 stycznia 1996 r. przyznajàcà odst´pstwo od niektórych przepisów dy rektywy Rady 93/43/EWG w sprawie higieny Êrodków spo˝ywczych w odniesieniu do transportu morskiego p∏ynnych olejów i t∏uszczów luzem (Dz. Urz. WE L 21 z 27.01.1996, str. 42; Dz. Urz. UE Polskie wydanie spe cjalne, rozdz. 13, t. 15, str. 432, z póên. zm.), 2) dyrektyw´ Komisji 98/28/WE z dnia 29 kwietnia 1998 r. przyznajàcà odst´pstwo od niektórych przepisów dy rektywy 93/43/EWG w sprawie higieny Êrodków spo ˝ywczych w odniesieniu do transportu morskiego cukru nierafinowanego luzem (Dz. Urz. WE L 140 z 12.05.1998, str. 10; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 13, t. 20, str. 281), 3) dyrektyw´ Komisji 2004/4/WE z dnia 15 stycznia 2004 r. zmieniajàcà dyrektyw´ 96/3/WE przyznajàcà odst´pstwo od niektórych przepisów dyrektywy Rady 93/43/EWG w sprawie higieny Êrodków spo˝ywczych w odniesieniu do transportu morskiego p∏ynnych olejów i t∏uszczów luzem (Dz. Urz. WE L 15 z 22.01.2004, str. 25; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 13, t. 33, str. 19). § 4. Cukier surowy luzem przewo˝ony drogà mor skà w pojemnikach lub kontenerach (zbiornikach), któ re nie sà przeznaczone wy∏àcznie do transportu Êrod ków spo˝ywczych, jest poddawany pe∏nemu i efek tywnemu procesowi rafinacji przed uznaniem go za odpowiedni do wykorzystania jako ˝ywnoÊç lub sk∏ad nik ˝ywnoÊci. § 5. Transport morski luzem p∏ynnych olejów lub t∏uszczów, które b´dà poddane dalszemu przetworze niu, przeznaczonych do spo˝ycia przez ludzi, lub któ rych wykorzystanie do tego celu jest mo˝liwe, jest do zwolony w zbiorniku nieprzeznaczonym wy∏àcznie do przewozu Êrodków spo˝ywczych, je˝eli: 1) w bezpoÊrednio poprzedzajàcym transporcie prze wo˝one by∏y w tym zbiorniku Êrodki spo˝ywcze lub substancje okreÊlone w za∏àczniku do rozpo rzàdzenia — w przypadku gdy zbiornik jest wyko nany ze stali nierdzewnej lub posiada pow∏ok´ z ˝ywicy epoksydowej albo jej technicznego odpo wiednika; 2) w trzech bezpoÊrednio poprzedzajàcych transpor tach przewo˝one by∏y w tym zbiorniku Êrodki spo ˝ywcze lub substancje okreÊlone w za∏àczniku do rozporzàdzenia — w przypadku gdy zbiornik jest wykonany z materia∏ów innych ni˝ wymienione w pkt 1. § 6. Transport morski luzem p∏ynnych olejów lub t∏uszczów, które nie b´dà poddane dalszemu przetwo rzeniu, przeznaczonych do spo˝ycia przez ludzi lub których wykorzystanie do tego celu jest mo˝liwe, jest dozwolony w zbiorniku, który nie jest przeznaczony wy∏àcznie do przewozu Êrodków spo˝ywczych, je˝eli: 1) zbiornik taki jest wykonany ze stali nierdzewnej lub posiada pow∏ok´ z ˝ywicy epoksydowej albo jej technicznego odpowiednika; 2) w trzech bezpoÊrednio poprzedzajàcych transpor tach w tym zbiorniku przewo˝one by∏y Êrodki spo ˝ywcze. § 7. 1. Kapitan statku przewo˝àcego w zbiorniku oleje p∏ynne lub t∏uszcze luzem, przeznaczone do spo ˝ycia przez ludzi lub których wykorzystanie do tego ce lu jest mo˝liwe, jest obowiàzany do posiadania doku mentacji szczegó∏owo opisujàcej: 1) ∏adunki przewo˝one w tym zbiorniku w trzech bez poÊrednio poprzedzajàcych transportach; 2) rodzaj i efektywnoÊç procesu czyszczenia zastoso wanego przed rozpocz´ciem transportu tych ∏a dunków, w celu potwierdzenia, ˝e pozosta∏oÊci po przednich ∏adunków zosta∏y usuni´te i zbiornik spe∏nia wymagania niezb´dne do zapobie˝enia lub wyeliminowania zagro˝enia albo ograniczenia go do akceptowalnych poziomów. 2. W przypadku prze∏adunku kapitan statku przyj mujàcego ∏adunek, oprócz dokumentacji, o której mo wa w ust. 1, jest obowiàzany do posiadania dokumen tacji potwierdzajàcej spe∏nianie wymagaƒ okreÊlo nych w ust. 1 pkt 2 i w § 5 i 6 podczas transportu na statku przekazujàcym ∏adunek. 3. Kapitan statku ma obowiàzek udost´pniaç na ˝à danie organów urz´dowej kontroli ˝ywnoÊci doku mentacj´, o której mowa w ust. 1 i 2. § 8. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie 14 dni od dnia og∏oszenia. Minister Zdrowia: Z. Religa Dziennik Ustaw Nr 133 — 9795 — Poz. 931 Dziennik Ustaw Nr 133 — 9796 — Poz. 931 Za∏àcznik do rozporzàdzenia Ministra Zdrowia z dnia 6 lipca 2007 r. (poz. 931) WYKAZ SUBSTANCJI UPRZEDNIO TRANSPORTOWANYCH W ZBIORNIKACH, W KTÓRYCH MOGÑ BYå PRZEWO˚ONE LUZEM P¸YNNE OLEJE LUB T¸USZCZE Lp. Substancja nr CAs*) 1 Kwas octowy 64-19-7 2 Bezwodnik octowy (bezwodnik etanowy) 108-24-7 3 Aceton (keton dimetylowy, 2-propanon) 67-64-1 4 Oleje kwasne i destylaty kwas6w tluszczowych - z olej6w i tluszcz6w roslinnych lub z ich mieszanin oraz z olej6w i tluszcz6w zwierz~cych, w tym zwierzqt morskich 5 Wodorotlenek amonowy (wodorotlenek amonu, woda amoniakalna) 1336-21-6 6 Polifosforan amonowy 68333-79-9 10124-31-9 Oleje i tluszcze zwierz~ce, w tym zwierz<!t morskich, i roslinne (inne niz olej z lupiny nerkowca i surowy olej talowy): 7 W osk pszczeli (bialy i z6hy) 8006-40-4 8012-89-3 8 Alkohol benzylowy (wylqcznie 0 stopniu czystosci zgodnym 100-51-6 z wymaganiami farmaceutycznymi i czysty do analizy) 9 Octany butylu (n-, drugo-, trzeciorz~dowy) 123-86-4 105-46-4 540-88-5 10 Roztw6r chlorku wapnia jest dopuszczalny jako ladunek poprzedzajqcy 10043-52-4 jedynie, jezeli ladunek bezposrednio go poprzedzajqcy figuruje w tym wykazie i nie jest obj~ty tym ograniczeniem 11 Lignosulfonian wapnia 8061-52-7 Dziennik Ustaw Nr 133 — 9797 — Poz. 931 Lp. Substancja nr CAs*l 12 Wosk kandelila 8006-44-8 13 Wosk karnauba (wosk brazylijski) 8015-86-9 14 Cykloheksan (heksametylen, heksanalien, heksalhydrobenzen) 110-82-7 15 Epoksydowany olcj sojmvy (z co najmnicj 7 - maksymalnic 8 <)/o 8013-07-8 zawartosci<! tlcnku ctylcnu) 16 Etanol (alkohol ctylowy') 64-17-5 17 Octan ctylu (ctcr octmvy, ester octmYy. nafta octowa) 141-78-6 18 2-etyloheksanol (alkohol (izo)oktylowy) I 04-76-7 Kwasy tluszczowe: 19 Kwas arachidynowy (kwas eikozanowy) 506-30-9 20 Kwas behenowy (kwas dokozanowy) 1 12-85-6 21 Kwas maslowy (kwas n-rnaslowy, kwas butanowy, kvvas etylooctowy. I 07-92-6 kwas propylowomr6wkowy) 22 Kwas dekanowy (kwas n-dekanowy) 334-48-5 23 K was kapronowy (kwas n-heksanowy) 142-62-1 24 Kwas oktanowy (kwas n-oktanowy) 124-07-2 25 K was erukowy (kwas cis 13-dokozenowy) 112-86-7 26 Kwas heptanowy (kwas n-enantowy) 111-14-8 27 K was laurynowy (kwas n-dodekanowy) 143-07-7 28 Kwas laurynolowy (kwas dodekanowy) 4998-71-4 29 Kwas linolowy (kwas 9,12-oktadekadienowy) 60-33-3 30 Kwas linolenowy (kwas 9,12,15-oktadekatrienowy) 463-40-1 31 Kwas mirystynowy (kwas n-tetradekanowy) 544-63-8 Dziennik Ustaw Nr 133 — 9798 — Poz. 931 Lp. Substancja nr CAs*J 32 K was miristynolowy (kwas n-tetradekenowy) 544-64-9 33 Kwas oleinowy (kwas n-oktadecenowy) 112-80-l 34 Kwas palmitynowy (kwas n-heksadekanowy) 57-10-3 35 K was palmitolejowy (kwas cis-9-heksadecenowy) 373-49-9 36 Kwas pelargonowy (kwas n-nonanowy) 112-05-0 37 K was rycynolowy (kwas cis-12-hydroksyoktadeka-9-enowy) 141-22-0 38 Kwas stearynowy (kwas n-oktadekanowy) 57-11-4 39 Kwas walcrianowy (kwas n-pcntanowy) 109-52-4 A 1 k oho 1 e t l us z c z owe: 40 Alkohol butylowy (1-butanol, alkohol maslowy) 71-36-3 41 Alkohol heksylowy (1-heksanol) 111-27-3 42 Alkohol oktylowy (1-n-oktanol) 111-87-5 43 Alkohol cetylowy ( alkohol C-16, 1-heksadekanol, alkohol 36653-82-4 heksadekanowy, alkohol palmitynowy) 44 Alkohol decylowy (1-dekanol) 112-30-1 45 Alkohol heptylowy (1-heptanol) 111-70-6 46 Alkohol laurylowy (n-dodekanol, alkohol dodecylowy) 112-53-8 47 Alkohol mirystylowy ( 1-tetradekanol, tetradekanol) 112-72-1 48 Alkohol nonylowy (1-nonanol, alkohol pelargonowy) 143-08-8 49 Alkohol oleilowy ( oktadecenol) 143-28-2 50 Alkohol stearylowy (1-oktadekanol) 112-92-5 51 Alkohol tridecylowy (1-tridekanol) 27458-92-0 112-70-9 Dziennik Ustaw Nr 133 — 9799 — Poz. 931 Lp. Substancja nr CAs*) M ieszanki alkoholi Huszczowych: 52 Alkohol laurylowo-mirystylowy (mieszanka C 12-Cl 4) 53 Alkohol cetylowo-stearylowy (mieszanka C 16-C 18) Estry kwas6w Huszczowych - wszelkie estry wytworzone poprzez poh1czenie kt6regokolwiek z wyzcj wymicnionych kwas6w tluszczowych z kt6rymkolwick z wyzcj wymicnionych alkoholi tluszczowych. Na przyklad: mirystynian butylu, palmitynian olcinowy i stcarynian cctylu Estry metylowe kwas6w t tu s z C z () w y Ch: 54 Laurynian mctylu (dodccylan mctylu) 111-82-0 55 Palmitynian metylu (heksadecylan metylu) I 12-39-0 56 Stearynian metylu (oktadecylan metylu) 112-61-8 57 Oleinian metylu (oktadecylan metylu) 112-62-9 58 Kwas mr6wkowy (kwas metanowy) 64-18-6 59 Gliceryna (glicerol) 56-81-5 60 Glikole 61 Butanodiol 62 1,3 butanodiol (glikol 1,3-butylenowy) 107-88-0 63 1,4-butanodiol (glikol 1,4-butylenowy) 110-63-4 64 Glikol polipropylenowy (masa CZ<!Steczkowa wi~ksza niz 400) 25322-69-4 65 Glikol propylenowy (glikol 1,2-propylenowy, 1,2-propanodiol, 57-55-6 1,2-dihydroksypropan, glikol monopropylenowy (MPG), glikol metylowy) 66 Glikol 1,3-propylenowy (glikol trimetylenowy, 1,3-propanodiol) 504-63-2 67 n-heptan 142-82-5 68 n-heksan (techniczny) 110-54-3 64742-49-0 Dziennik Ustaw Nr 133 — 9800 — Poz. 931 Lp. Substancja nr CAs*l 69 Octan izobutylu 110-19-0 70 lzodekanol (alkohol izodecylowy) 25339-17-7 71 Izononal ( alkohol izononylowy) 27458-94-2 72 Izooktanol (alkohol izooktylowy) 26952-21-6 73 lzopropanol (alkohol izopropylowy) 67-63-0 74 Limonen (olipenten) 138-86-3 75 Roztw6r chlorku magnczowcgo 7786-30-3 76 Mctanol (alkohol mctylowy) 67-56-1 77 Keton metylowo-etylowy (2-butanon) 78-93-3 78 Keton metylowo-izobutylowy ( 4-metylo-2-pentanon) I 08-10-1 79 Eter mety1owo-tert-buty1owy (MTBE) 1634-04-4 80 Mclasa 57-50-1 81 Wosk montanowy 8002-53-7 82 Parafina (jadalna) 8002-74-2 63231-60-7 83 Pcntan 109-66-0 84 Kwas fosforowy (kwas ortofosforowy) 7664-38-2 85 Woda pitna jest dopuszczalna jako ladunek poprzedzajqcy jedynie, jezeli ladunek bezposrednio go poprzedzajqcy figuruje w tym wykazie i nie jest objyty tym ograniczeniem 86 Wodorotlenek potasu (potas zrqcy) jest dopuszczalny jako ladunek 1310-58-3 poprzedzajqcy jedynie, jezeli ladunek bezposrednio go poprzedzajqcy figuruje w tym wykazie i nie jest objyty tym ograniczeniem 87 Octan n-propylu 109-60-4 88 Tetramer propylenu 6842-15-5 Dziennik Ustaw Nr 133 — 9801 — Poz. 931 *) CAS — Chemical Abstracts Service. Lp. Suhstancja nr CAs''l 89 Alkohol propylowy (propan 1-ol, propanol) 71-23-8 90 Wodorotlenek sodu (soda zrqca, lug sodowy) jest dopuszczalny jako 1310-73-2 ladunek poprzedz~jqcy jedynie, jezeli ladunek bezposrednio go poprzcdzaj;;icy figurujc w tym wykazic i nic jest objc;ty tym ogramczcmcm 91 Ditlcnck krzcmu (mikrokrzcmionka) 7631-86-9 92 Krzemian sodu (szklo wodne) 1344-09-8 93 Sorbit (D-sorbit, alkohol hcksawodorotlcnowy, hcksanohcksaol) 50-70-4 94 K was siarkowy 7664-93-9 95 Roztw6r azotanu mocznika w wodzie amoniakalnej (UAN) 96 Karnien winny (wywary rnelasowe, surowy wodorowinian potasu) 868-14-4 97 Biale oleje rnineralne 8042-47-5