Regulation on the collection of market data

1971 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1) z dnia 13 sierpnia 2004 r. w sprawie zbieranych danych rynkowych Na podstawie art. 9 ust. 1 ustawy z dnia 30 marca 2001 r. o rolniczych badaniach rynkowych (Dz. U. Nr 42, poz. 471, z 2002 r. Nr 135, poz. 1145 oraz z 2004 r. Nr 34, poz. 292) zarzàdza si´, co nast´puje: § 1. Rozporzàdzenie okreÊla: 1) szczegó∏owy zakres zbieranych danych rynko wych; 2) sposób wy∏aniania przedsi´biorców obowiàza nych do przekazywania danych rynkowych; 3) form´ i terminy przekazywania danych rynkowych. § 2. 1. Szczegó∏owy zakres zbieranych danych ryn kowych obejmuje dane dotyczàce: 1) poziomu ceny: a) skupu, b) zakupu, c) sprzeda˝y, d) gie∏dowej, e) targowiskowej, f) hurtowej, g) producenta, h) importera; 2) wielkoÊci obrotu. 2. Dane rynkowe, o których mowa w ust. 1, doty czà rynku: 1) wo∏owiny i ciel´ciny, wieprzowiny oraz zbó˝ — w zakresie, o którym mowa w ust. 1 pkt 1 lit. b—e oraz w pkt 2; 2) drobiu — w zakresie, o którym mowa w ust. 1 pkt 1 lit. a, c i d oraz w pkt 2; 3) jaj spo˝ywczych — w zakresie, o którym mowa w ust. 1 pkt 1 lit. a i c oraz w pkt 2; 4) baraniny — w zakresie, o którym mowa w ust. 1 pkt 1 lit. b oraz w pkt 2; 5) cukru oraz pasz — w zakresie, o którym mowa w ust. 1 pkt 1 lit. c i d oraz w pkt 2; 6) mleka — w zakresie, o którym mowa w ust. 1 pkt 1 lit. a, c i d oraz w pkt 2; 7) owoców i warzyw — w zakresie, o którym mowa w ust. 1 pkt 1 lit. e—h oraz w pkt 2; 8) kwiatów — w zakresie, o którym mowa w ust. 1 pkt 1 lit. g i h oraz w pkt 2; 9) roÊlin oleistych — w zakresie, o którym mowa w ust. 1 pkt 1 lit. b—d oraz w pkt 2; 10) wina — w zakresie, o którym mowa w ust. 1 pkt 1 lit. g oraz w pkt 2. 3. Artyku∏y rolno-spo˝ywcze wchodzàce w zakres poszczególnych rynków, o których mowa w ust. 2, ——————— 1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini stracji rzàdowej — rynki rolne, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 3 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 11 czerwca 2004 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 134, poz. 1433). oraz szczegó∏owy zakres zbieranych danych rynko wych dla tych artyku∏ów sà okreÊlone w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia. § 3. Cena skupu, o której mowa w § 2 ust. 1 pkt 1 lit. a, stanowi Êrednià cen´ netto p∏aconà producento wi przez przedsi´biorc´ w okresie zbierania danych rynkowych, wyra˝onà w z∏ za: 1) 100 kg mleka surowego z podzia∏em na klasy; 2) ton´: a) drobiu rzeênego, b) jaj spo˝ywczych skupionych przez zak∏ad prze twórstwa jaj. § 4. 1. Cena zakupu, o której mowa w § 2 ust. 1 pkt 1 lit. b, stanowi Êrednià cen´ netto p∏aconà do stawcy na bazie franco zak∏ad w okresie zbierania da nych rynkowych, wyra˝onà w z∏ za ton´: 1) byd∏a rzeênego o masie powy˝ej 300 kg: a) w przypadku byd∏a rzeênego zakupionego, do starczonego do rzeêni i ubitego, którego tusze zosta∏y sklasyfikowane wed∏ug klas jakoÊci han dlowej okreÊlonych w przepisach Unii Europej skiej2) oraz w przepisach dotyczàcych szczegó ∏owego sposobu oznaczania klasy jakoÊci han dlowej tusz wo∏owych — liczona jako Êrednia z trzech podklas dla ka˝dej klasy uformowania tusz wo∏owych sch∏odzonych, okreÊlonej w za ∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia w cz´ Êci I w ust. 1 w pkt 1—5, b) w przypadku byd∏a rzeênego pochodzàcego z w∏asnego chowu — liczona jako Êrednia cena za tusz´ byd∏a tej samej kategorii i klasy, zaku pionego i ubitego w rzeêni w tym samym tygo dniu; 2) Êwiƒ rzeênych dostarczonych do rzeêni i ubitych, o masie tuszy ciep∏ej od 60 do 120 kg, która zosta ∏a sklasyfikowana wed∏ug klas jakoÊci handlowej okreÊlonych w przepisach Unii Europejskiej3) oraz w przepisach dotyczàcych ustalania jakoÊci han dlowej tusz wieprzowych, z podaniem procento wej zawartoÊci mi´sa — liczona dla ka˝dej klasy tusz wieprzowych sch∏odzonych, okreÊlonej w za ∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia w cz´Êci II w ust.1; 3) poszczególnych gatunków zbó˝; 4) nasion roÊlin oleistych; 5) owiec: a) ˝ywych, b) rzeênych dostarczonych do rzeêni i ubitych oraz rozliczanych wed∏ug masy poubojowej tuszy, w podziale na kategorie wagowe, c) rzeênych dostarczonych do rzeêni i ubitych, któ rych tusze zosta∏y sklasyfikowane wed∏ug klas jakoÊci handlowej okreÊlonych w przepisach Unii Europejskiej4). 2. Cena zakupu byd∏a rzeênego uwzgl´dnia: 1) koszty transportu ponoszone przez rzeêni´ — w przypadku w∏asnego odbioru byd∏a rzeênego od producenta; 2) dodatkowe p∏atnoÊci na rzecz dostawcy, wyra˝one w z∏, wyliczone jako Êrednia dop∏ata dokonana w ostatnim roku kalendarzowym do ka˝dej zaku pionej tony tusz wo∏owych sch∏odzonych, je˝eli spowoduje to wzrost ceny o ponad 1 %. 3. Dla potrzeb ustalenia ceny zakupu tusze wo∏owe ciep∏e wa˝y si´ niezw∏ocznie po ich sklasyfikowaniu. 4. Mas´ tuszy wo∏owej koryguje si´ wskaênikami okreÊlonymi w przepisach Unii Europejskiej5), je˝eli wa˝ona jest tusza inna ni˝ wzorcowa. Tusz´ wo∏owà wzorcowà okreÊlajà przepisy Unii Europejskiej2). 5. Mas´ tuszy wo∏owej sch∏odzonej wylicza si´ przez pomniejszenie masy tuszy ciep∏ej o 2 %. 6. Dla ustalenia ceny zakupu tusz wieprzowych mas´ tuszy koryguje si´ wskaênikami okreÊlonymi w za∏àczniku nr 2 do rozporzàdzenia, je˝eli wa˝ona jest tusza wieprzowa ciep∏a inna ni˝ wzorcowa. Tusz´ wie przowà wzorcowà okreÊlajà przepisy dotyczàce ustala nia jakoÊci handlowej tusz wieprzowych. 7. Tusz´ wieprzowà wzorcowà wa˝y si´ z pozosta wionà skórà; w przypadku usuni´cia skóry z tuszy Dziennik Ustaw Nr 192 — 13666 — Poz. 1971 ——————— 2) Rozporzàdzenie 81/1208/EWG z dnia 28 kwietnia 1981 r. ustalajàce wspólnotowà skal´ klasyfikacji tusz doros∏ego byd∏a (Dz. Urz. WE L 123 z 07.05.1981). 3) Rozporzàdzenie 84/3220/EWG z dnia 13 listopada 1984 r. ustanawiajàce wspólnotowà skal´ klasyfikacji tusz wie przowych (Dz. Urz. WE L 301 z 20.11.1984). ——————— 4) Rozporzàdzenie 93/461/EWG z dnia 26 lutego 1993 r. usta nawiajàce szczegó∏owe zasady stosowania wspólnotowej skali stosowanej przy klasyfikacji tusz owczych (Dz. Urz. WE L 49 z 27.02.1993) oraz rozporzàdzenie 2002/315/WE (Dz. Urz. WE L 50 z 21.02.2002) z dnia 20 lutego 2002 r. w sprawie przeglàdu cen Êwie˝ych i sch∏odzonych tusz ba ranich na reprezentatywnych rynkach Wspólnoty. 5) Rozporzàdzenia: — 82/563/EWG z dnia 10 marca 1982 r. ustanawiajàce szczegó∏owe zasady stosowania rozporzàdzenia 1208/81 ustanawiajàcego rynkowe ceny doros∏ego by d∏a na podstawie wspólnotowej skali klasyfikacji tusz wo∏owych (Dz. Urz. WE L 067 z 11.03.1982), — 85/3402/EWG z dnia 2 grudnia 1985 r. zmieniajàce roz porzàdzenie 563/82 ustanawiajàce szczegó∏owe zasady stosowania rozporzàdzenia 1208/81 ustanawiajàcego rynkowe ceny doros∏ego byd∏a na podstawie wspólno towej skali klasyfikacji tusz wo∏owych (Dz. Urz. WE L 322 z 03.12.1985), — 93/2090/EWG z dnia 27 lipca 1993 r. zmieniajàce rozpo rzàdzenie 563/82 ustanawiajàce szczegó∏owe zasady stosowania rozporzàdzenia 1208/81 ustanawiajàcego rynkowe ceny doros∏ego byd∏a na podstawie wspólno towej skali klasyfikacji tusz wo∏owych (Dz. Urz. WE L 190 z 30.07.1993). przed wa˝eniem, do masy tuszy dodaje si´ mas´ usu ni´tej skóry wraz z t∏uszczem. 8. Wa˝enie tuszy wieprzowej ciep∏ej odbywa si´ po uboju, w czasie okreÊlonym w przepisach Unii Euro pejskiej6). 9. Mas´ tuszy wieprzowej sch∏odzonej wylicza si´ w sposób okreÊlony w przepisach Unii Europejskiej6). 10. Metod´ szacowania procentowej zawartoÊci mi´sa w tuszy wieprzowej oraz maksymalny b∏àd sza cowania przy u˝yciu choirometru okreÊlajà przepisy Unii Europejskiej6). § 5. Cena sprzeda˝y, o której mowa w § 2 ust. 1 pkt 1 lit. c, stanowi Êrednià cen´ netto otrzymanà przez producenta w okresie zbierania danych rynko wych, wyra˝onà w z∏ za: 1) ton´: a) pó∏tusz, çwierci wo∏owych oraz mi´sa wo∏owe go w elementach, z uwzgl´dnieniem kierunku sprzeda˝y, b) pó∏tusz wieprzowych, mi´sa wieprzowego w elementach i przetworów mi´snych, z uwzgl´dnieniem kierunku sprzeda˝y, c) produktów drobiarskich, d) olejów i Êrut uzyskanych z nasion roÊlin ole istych, e) produktów przemia∏u ziarna zbó˝, f) pasz dla zwierzàt; 2) kg cukru i izoglukozy w podziale na kwoty okreÊlo ne w przepisach o regulacji rynku cukru; 3) 100 kg produktów mleczarskich; 4) 100 sztuk jaj spo˝ywczych wed∏ug klas jakoÊci han dlowej okreÊlonych w przepisach Unii Europej skiej7) oraz w przepisach dotyczàcych jakoÊci han dlowej jaj kurzych. § 6. Cena gie∏dowa, o której mowa w § 2 ust. 1 pkt 1 lit. d, stanowi Êrednià wa˝onà cen´ netto, otrzy manà podczas transakcji sprzeda˝y w danym dniu na krajowych gie∏dach towarowych w okresie zbierania danych rynkowych, uwzgl´dniajàcà parametry jako Êciowe, baz´ ceny, liczb´ transakcji oraz pochodzenie i przeznaczenie towaru, wyra˝onà w z∏ za ton´: 1) pó∏tusz, çwierci wo∏owych oraz mi´sa wo∏owego w elementach; 2) pó∏tusz wieprzowych, mi´sa wieprzowego w ele mentach oraz t∏uszczów wieprzowych; 3) zbó˝ i produktów przemia∏u ziarna zbó˝; 4) produktów mleczarskich; 5) mi´sa drobiowego; 6) nasion roÊlin oleistych, olejów i Êrut uzyskiwanych z nasion roÊlin oleistych; 7) cukru. § 7. Cena targowiskowa, o której mowa w § 2 ust. 1 pkt 1 lit. e, stanowi Êrednià cen´ otrzymanà w wyniku sprzeda˝y na targowiskach w okresie zbiera nia danych rynkowych, wyra˝onà w z∏ za: 1) kg lub sztuk´ byd∏a ˝ywego; 2) sztuk´ prosi´cia; 3) dt lub kg warzyw; 4) ton´ poszczególnych gatunków zbó˝. § 8. Cena hurtowa, o której mowa w § 2 ust. 1 pkt 1 lit. f, stanowi Êrednià wa˝onà cen´ netto wyra ˝onà w z∏ za kg, sztuk´ lub p´czek, otrzymanà przez hurtowego sprzedawc´ w okresie zbierania danych rynkowych za owoce lub warzywa klasy jakoÊci I okre Êlonej w przepisach Unii Europejskiej dotyczàcych wy magaƒ jakoÊci handlowej owoców i warzyw Êwie˝ych oraz w Polskich Normach, w miejscach obrotu hurto wego, notowanà oddzielnie dla produktów pochodze nia krajowego i oddzielnie dla produktów pochodzà cych z importu. § 9. Cena producenta, o której mowa w § 2 ust. 1 pkt 1 lit. g, stanowi Êrednià cen´ netto otrzymanà przez producenta w okresie zbierania danych rynko wych, wyra˝onà w z∏ za: 1) 1 kg lub sztuk´ owoców albo warzyw klasy jako Êci I, a w przypadku pomidorów równie˝ klasy ja koÊci II, okreÊlonych w przepisach Unii Europej skiej dotyczàcych wymagaƒ jakoÊci handlowej owoców i warzyw Êwie˝ych oraz w Polskich Nor mach, z wyjàtkiem owoców i warzyw przeznaczo nych do przetwórstwa; 2) 100 sztuk kwiatów Êwie˝ych ci´tych; 3) 100 litrów wina. § 10. Cena importera, o której mowa w § 2 ust. 1 pkt 1 lit. h, stanowi Êrednià cen´ netto otrzymanà przez importera w okresie zbierania danych rynko wych, wyra˝onà w z∏ za: 1) 100 sztuk kwiatów Êwie˝ych ci´tych; 2) 100 kg owoców i warzyw Êwie˝ych. § 11. WielkoÊç obrotu, o którym mowa w § 1 ust. 1 pkt 2, stanowi: Dziennik Ustaw Nr 192 — 13667 — Poz. 1971 ——————— 6) Rozporzàdzenie 85/2967/EWG z dnia 24 paêdziernika 1985 r. ustanawiajàce szczegó∏owe zasady stosowania wspólnotowej skali klasyfikacji tusz wieprzowych (Dz. Urz. WE L 285 z 25.10.1985). 7) Rozporzàdzenie 90/1907/EWG z dnia 26 czerwca 1990 r. w sprawie niektórych norm handlowych w odniesieniu do jaj (Dz. Urz. WE L 173 z 06.07.1990). 1) w odniesieniu do rynku wo∏owiny i ciel´ciny: a) iloÊç sztuk ubitego byd∏a rzeênego oraz iloÊç ton masy poubojowej ciep∏ej ubitego byd∏a rzeêne go — w przypadku ustalania ceny zakupu, b) iloÊç ton sprzedanych pó∏tusz, çwierci wo∏o wych oraz mi´sa wo∏owego — w przypadku ustalania ceny sprzeda˝y, c) iloÊç ton pó∏tusz, çwierci wo∏owych oraz mi´sa wo∏owego w elementach, b´dàcych przedmio tem transakcji na krajowych gie∏dach w po szczególnych dniach — w przypadku ustalania ceny gie∏dowej, d) iloÊç sztuk w poda˝y oraz procent sprzeda˝y by d∏a ˝ywego — w przypadku ustalania ceny tar gowiskowej; 2) w odniesieniu do rynku wieprzowiny: a) iloÊç sztuk ubitych Êwiƒ rzeênych oraz iloÊç ton masy poubojowej ciep∏ej ubitych Êwiƒ rzeênych — w przypadku ustalania ceny zakupu, b) iloÊç ton sprzedanych pó∏tusz, mi´sa wieprzo wego oraz przetworów mi´snych — w przypad ku ustalania ceny sprzeda˝y, c) iloÊç ton pó∏tusz, mi´sa wieprzowego w ele mentach oraz t∏uszczy wieprzowych, b´dàcych przedmiotem transakcji na krajowych gie∏dach w poszczególnych dniach — w przypadku usta lania ceny gie∏dowej, d) iloÊç sztuk w poda˝y oraz procent sprzeda˝y prosiàt — w przypadku ustalania ceny targowi skowej; 3) w odniesieniu do rynku owoców i warzyw — ma sa lub iloÊç sprzedanych owoców i warzyw po szczególnych gatunków i odmian wyra˝ona w kg, tonach lub sztukach; 4) w odniesieniu do rynku zbó˝ — iloÊç ton: a) poszczególnych gatunków zbó˝ zakupionych przez przedsi´biorc´ — w przypadku ustalania ceny zakupu, b) produktów przemia∏u ziarna zbó˝ sprzedanych przez przedsi´biorc´ — w przypadku ustalania ceny sprzeda˝y, c) poszczególnych gatunków zbó˝ oraz produktów przemia∏u ziarna zbó˝, b´dàcych przedmiotem transakcji na krajowych gie∏dach w poszczegól nych dniach — w przypadku ustalania ceny gie∏ dowej, d) w poda˝y oraz procent sprzeda˝y poszczegól nych gatunków zbó˝ — w przypadku ustalania ceny targowiskowej; 5) w odniesieniu do rynku mleka — iloÊç kg: a) produktów mleczarskich — w przypadku ustala nia ceny sprzeda˝y i gie∏dowej, b) mleka surowego z podzia∏em na klasy — w przypadku ustalania ceny skupu; 6) w odniesieniu do rynku drobiu — iloÊç ton: a) zakupionego drobiu rzeênego — w przypadku ustalania ceny skupu, b) sprzedanych produktów drobiarskich — w przy padku ustalania ceny sprzeda˝y, c) mi´sa drobiowego b´dàcego przedmiotem transakcji na krajowych gie∏dach w poszczegól nych dniach — w przypadku ustalania ceny gie∏ dowej; 7) w odniesieniu do rynku jaj spo˝ywczych: a) iloÊç ton jaj spo˝ywczych zakupionych przez za k∏ad pakujàcy jaja — w przypadku ustalania ce ny skupu, b) iloÊç sztuk jaj spo˝ywczych sprzedanych przez zak∏ad pakujàcy jaja na terenie kraju — w przy padku ustalania ceny sprzeda˝y; 8) w odniesieniu do rynku roÊlin oleistych — iloÊç ton: a) zakupionych lub sprzedanych nasion roÊlin ole istych — w przypadku ustalania ceny zakupu, b) nasion roÊlin oleistych, olejów i Êrut uzyska nych z nasion roÊlin oleistych, b´dàcych przed miotem transakcji na krajowych gie∏dach w po szczególnych dniach — w przypadku ustalania ceny gie∏dowej, c) sprzedanych olejów i Êrut uzyskanych z nasion roÊlin oleistych — w przypadku ustalania ceny sprzeda˝y; 9) w odniesieniu do rynku baraniny — iloÊç sztuk sku pionych owiec rzeênych oraz iloÊç ton tusz owiec rzeênych; 10) w odniesieniu do rynku kwiatów — iloÊç sztuk sprzedanych kwiatów Êwie˝ych; 11) w odniesieniu do rynku cukru — iloÊç ton sprzeda nego cukru i izoglukozy; 12) w odniesieniu do rynku pasz — iloÊç ton sprzeda nych pasz; 13) w odniesieniu do rynku wina — iloÊç litrów sprze danego wina. § 12. 1. Dane rynkowe w zakresie rynków: 1) wo∏owiny i ciel´ciny — przekazujà: a) przedsi´biorcy, którzy dokonujà zakupu i uboju byd∏a w kraju oraz którzy w ostatnim roku ka lendarzowym ubili powy˝ej 20 000 sztuk byd∏a o masie powy˝ej 300 kg, b) przedsi´biorcy, którzy zlecajà rzeêniom w kraju ubój zakupionego byd∏a oraz którzy w ostatnim roku kalendarzowym zlecili ubój powy˝ej 10 000 sztuk byd∏a o masie powy˝ej 300 kg; Dziennik Ustaw Nr 192 — 13668 — Poz. 1971 2) wieprzowiny — przekazujà: a) przedsi´biorcy, którzy dokonujà zakupu i uboju Êwiƒ rzeênych w kraju oraz którzy w ostatnim roku kalendarzowym ubili powy˝ej 100 000 sztuk Êwiƒ rzeênych o masie tuszy cie p∏ej od 60 do 120 kg, b) przedsi´biorcy, którzy zlecajà rzeêniom w kraju ubój zakupionych Êwiƒ rzeênych oraz którzy w ostatnim roku kalendarzowym zlecili ubój po wy˝ej 20 000 sztuk Êwiƒ rzeênych o masie tuszy ciep∏ej od 60 do 120 kg; 3) baraniny i cukru — przekazujà przedsi´biorcy dzia ∏ajàcy na tych rynkach. 2. Przedsi´biorcy wskazani przez ministra w∏aÊci wego do spraw rynków rolnych zgodnie z ustawà z dnia 30 marca 2001 r. o rolniczych badaniach rynko wych przekazujà dane rynkowe w zakresie rynków: 1) wo∏owiny i ciel´ciny, je˝eli: a) dokonujà zakupu i uboju byd∏a w kraju oraz kla syfikacji tusz wed∏ug klas jakoÊci handlowej okreÊlonych w przepisach dotyczàcych szczegó ∏owego sposobu oznaczania klasy jakoÊci han dlowej tusz wo∏owych oraz w ostatnim roku ka lendarzowym ubili poni˝ej 20 000 sztuk byd∏a o masie powy˝ej 300 kg, b) zlecajà rzeêniom w kraju ubój zakupionego by d∏a i dokonujà klasyfikacji tusz wed∏ug klas ja koÊci handlowej okreÊlonych w przepisach do tyczàcych szczegó∏owego sposobu oznaczania klasy jakoÊci handlowej tusz wo∏owych oraz w ostatnim roku kalendarzowym zlecili ubój po ni˝ej 10 000 sztuk byd∏a o masie powy˝ej 300 kg, c) produkujà tusze, pó∏tusze, çwierci wo∏owe lub mi´so wo∏owe w elementach, d) prowadzà gie∏dy rolno-towarowe, e) sprzedajà na targowiskach; 2) wieprzowiny, je˝eli: a) dokonujà zakupu i uboju Êwiƒ rzeênych w kraju oraz klasyfikacji tusz wed∏ug klas jakoÊci han dlowej okreÊlonych w przepisach Unii Europej skiej3) i w przepisach dotyczàcych ustalania ja koÊci handlowej tusz wieprzowych oraz w ostat nim roku kalendarzowym ubili poni˝ej 100 000 sztuk Êwiƒ rzeênych o masie tuszy cie p∏ej od 60 do 120 kg, b) zlecajà rzeêniom w kraju ubój zakupionych Êwiƒ rzeênych i dokonujà klasyfikacji tusz wed∏ug klas jakoÊci handlowej okreÊlonych w przepi sach Unii Europejskiej3) i w przepisach dotyczà cych ustalania jakoÊci handlowej tusz wieprzo wych oraz w ostatnim roku kalendarzowym zle cili ubój poni˝ej 20 000 sztuk Êwiƒ rzeênych o masie tuszy ciep∏ej od 60 do 120 kg, c) produkujà tusze, pó∏tusze wieprzowe, mi´so wieprzowe w elementach lub przetwory z wie przowiny, d) prowadzà gie∏dy rolno-towarowe, e) sprzedajà na targowiskach; 3) owoców i warzyw, je˝eli: a) sprzedajà na rynkach hurtowych lub targowi skach, b) sà zrzeszeni w grupach producentów lub spó∏ dzielniach ogrodniczych, c) prowadzà zak∏ady przetwórstwa owocowo-wa rzywnego, d) prowadzà przedsi´biorstwa przemys∏u ch∏odni czego; 4) zbó˝, je˝eli: a) w okresie od dnia 1 lipca do dnia 30 czerwca za kupili ∏àcznie co najmniej 1 000 ton ziarna zbó˝, b) produkujà màki, otr´by lub Êruty z ziarna zbó˝, c) prowadzà gie∏dy rolno-towarowe, d) sprzedajà na targowiskach; 5) mleka, je˝eli: a) skupujà od producentów mleko surowe, b) produkujà przetwory mleczarskie, c) prowadzà gie∏dy rolno-towarowe; 6) drobiu, je˝eli: a) skupujà drób rzeêny i dokonujà uboju w kraju oraz w ostatnim roku kalendarzowym ubili po wy˝ej 100 000 sztuk brojlerów kurzych lub 20 000 sztuk brojlerów indyczych, b) prowadzà gie∏dy rolno-towarowe; 7) jaj spo˝ywczych, je˝eli: a) skupujà jaja spo˝ywcze w celu ich przetwarza nia, b) w ostatnim roku kalendarzowym pakowali tygo dniowo przeci´tnie powy˝ej 100 000 jaj pocho dzàcych z ferm, w których produkcja odbywa si´ w systemie klatkowym; 8) roÊlin oleistych, je˝eli: a) dokonujà zakupu nasion roÊlin oleistych, b) prowadzà gie∏dy rolno-towarowe; 9) kwiatów, je˝eli prowadzà sprzeda˝ na Wielkopol skiej Gildii Rolno-Ogrodniczej S.A. w Poznaniu i na Warszawskim Rolno-Spo˝ywczym Rynku Hurto wym S.A. w Broniszach; 10) pasz, je˝eli produkujà powy˝ej 10 000 ton pasz rocznie; 11) wina, je˝eli produkujà wino sto∏owe. Dziennik Ustaw Nr 192 — 13669 — Poz. 1971 § 13. 1. Okresy zbierania danych rynkowych wyno szà: 1) dob´ — dla cen: gie∏dowej, importera owoców i warzyw wymienionych w za∏àczniku nr 1 do roz porzàdzenia w cz´Êci III w ust. 4, targowiskowej, producenta i hurtowej oraz wielkoÊci obrotów od powiadajàcych tym cenom; 2) tydzieƒ liczony od poniedzia∏ku do niedzieli — dla cen: skupu, zakupu i sprzeda˝y oraz wielkoÊci ob rotów odpowiadajàcych tym cenom; 3) dwa tygodnie liczone od poniedzia∏ku do piàtku nast´pnego tygodnia — w odniesieniu do rynku kwiatów, rynku wina oraz dla ceny importera owo ców i warzyw wymienionych w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia w cz´Êci III w ust. 2; 4) miesiàc kalendarzowy — w odniesieniu do rynku cukru i pasz oraz rynku mleka dla ceny skupu. 2. Dane rynkowe sà przekazywane: 1) do godziny 1200 we wtorek, po up∏ywie okresu, o którym mowa w ust. 1 pkt 1 i 2 — w odniesieniu do cen: skupu, zakupu i sprzeda˝y oraz wielkoÊci obrotów odpowiadajàcych tym cenom; 2) do godziny 1000 w poniedzia∏ek, w postaci danych zbiorczych za ka˝dy dzieƒ handlowy za okres od poniedzia∏ku do niedzieli — w odniesieniu do cen: gie∏dowej, producenta, targowiskowej i hurtowej oraz obrotów odpowiadajàcych tym cenom; 3) do godziny 1000 codziennie za poprzedni dzieƒ dla rynku owoców i warzyw wymienionych w za∏àcz niku nr 1 do rozporzàdzenia w cz´Êci III w ust. 4 — w odniesieniu do ceny importera; 4) do godziny 1500 w piàtek ostatniego dnia okresu, o którym mowa w ust. 1 pkt 3, dla rynku kwiatów; 5) do godz. 1200 w poniedzia∏ek, po up∏ywie okresu, o którym mowa w ust. 1 pkt 3, dla owoców i wa rzyw wymienionych w za∏àczniku nr 1 do rozporzà dzenia w cz´Êci III w ust. 2 oraz dla rynku wina. 3. Je˝eli termin przekazywania danych przypada na dzieƒ wolny od pracy, dane te przesy∏a si´ w nast´ pujàcy po tym dniu dzieƒ roboczy. § 14. Dane rynkowe sà przekazywane w formie elektronicznej lub faksem. § 15. Traci moc rozporzàdzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 19 czerwca 2002 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu zbieranych danych rynkowych (Dz. U. Nr 86, poz. 781). § 16. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie 14 dni od dnia og∏oszenia. Dziennik Ustaw Nr 192 — 13670 — Poz. 1971 Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: w z. J. J. Pilarczyk Za∏àczniki do rozporzàdzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 13 sierpnia 2004 r. (poz. 1971) Za∏àcznik nr 1 ARTYKU¸Y ROLNO-SPO˚YWCZE WCHODZÑCE W ZAKRES POSZCZEGÓLNYCH RYNKÓW ORAZ SZCZEGÓ¸OWY ZAKRES ZBIERANYCH DANYCH RYNKOWYCH DLA TYCH ARTYKU¸ÓW I. Rynek wo∏owiny i ciel´ciny 1. Byd∏o rzeêne, dla którego jest ustalana cena za kupu: 1) tusze pochodzàce ze zwierzàt kategorii A — w kla sach: U2, U3, R2, R3, O2, O3; 2) tusze pochodzàce ze zwierzàt kategorii B — w kla sie R3; 3) tusze pochodzàce ze zwierzàt kategorii C — w kla sach: U2, U3, U4, R3, R4, O3, O4; 4) tusze pochodzàce ze zwierzàt kategorii D — w kla sach: R2, R3, R4, O2, O3, O4, P2, P3; 5) tusze pochodzàce ze zwierzàt kategorii E — w kla sach: U2, U3, R2, R3, R4, O2, O3, O4. 2. Pó∏tusze, çwierci wo∏owe i mi´so wo∏owe, dla których jest ustalana cena sprzeda˝y: 1) çwierci wo∏owe przednie z buhajków (kat. A); 2) çwierci wo∏owe przednie z krów (kat. D); 3) çwierci wo∏owe tylne z buhajków (kat. A); 4) çwierci wo∏owe tylne z krów (kat. D); 5) çwierci wo∏owe kompensowane z buhajków (kat. A); 6) çwierci wo∏owe kompensowane z krów (kat. D); 7) mi´so wo∏owe rostbef z koÊcià; 8) mi´so wo∏owe z udêca bez koÊci. 3. Tusze, pó∏tusze, çwierci wo∏owe, mi´so wo∏owe, dla których jest ustalana cena gie∏dowa. 4. Byd∏o ˝ywe gospodarskie, dla którego jest usta lana cena targowiskowa: 1) ciel´ta; 2) m∏ode byd∏o opasowe (do 1 roku); 3) krowy wybrakowane; 4) ja∏ówki cielne; 5) krowy mleczne. II. Rynek wieprzowiny 1. Tusze ciep∏e o masie od 60 do 120 kg, sklasyfi kowane w klasach jakoÊci handlowej S, E, U, R, O i P, dla których jest ustalana cena zakupu. 2. Pó∏tusze wieprzowe, mi´so wieprzowe i przetwo ry mi´sne, dla których jest ustalana cena sprzeda˝y: 1) pó∏tusze wieprzowe; 2) mi´so wieprzowe z koÊcià — schab Êrodkowy; 3) szynka wieprzowa gotowana; 4) kie∏basa toruƒska. 3. Pó∏tusze wieprzowe, mi´so wieprzowe i t∏uszcze wieprzowe, dla których jest ustalana cena gie∏dowa: 1) pó∏tusze wieprzowe; 2) mi´so wieprzowe; 3) t∏uszcze wieprzowe. 4. Prosi´ta o masie oko∏o 20 kg, dla których jest ustalana cena targowiskowa. III. Rynek owoców i warzyw 1. Owoce i warzywa, dla których jest ustalana cena producenta: 1) jab∏ka pakowane, przeznaczone do bezpoÊredniej konsumpcji odmian: Golden delicious, Braeburn, grupa Jonagolda, Idared, Granny smith, Red deli cious, Boskoop, Paulared, Jerseymac, Delikates, Lobo, McIntosh, Cortland, Szampion, Ligol, Glo ster, Gala, Elstar, Cox orange; 2) jab∏ka przeznaczone do przetwórstwa — w okresie od dnia 1 sierpnia do dnia 31 maja; 3) gruszki pakowane, przeznaczone do bezpoÊredniej konsumpcji odmian: Faworytka (Klapsa), Konfe rencja, Williams, Abbe Fetel, Lukasówka — w okresie od dnia 1 lipca do dnia 30 czerwca; 4) Êliwki pakowane, przeznaczone do bezpoÊredniej konsumpcji odmian: W´gierka Dàbrowicka, Brzo skwiniowa, W´gierka Zwyk∏a, Renkloda Althana, Renkloda Ulena, Stanley, Cacaƒska Lepotica, Ca caƒska Rana, Ruth Gersfetter, President (kaliber 45 mm), Reine-Claude, Questche, Golden Japan — w okresie od dnia 1 lipca do dnia 30 listopada; 5) Êliwki przeznaczone do przetwórstwa — w okresie od dnia 1 sierpnia do dnia 30 listopada; 6) wiÊnie przeznaczone do przetwórstwa — w okresie od dnia 1 lipca do dnia 30 wrzeÊnia; 7) czereÊnie przeznaczone do bezpoÊredniej konsump cji — w okresie od dnia 1 lipca do dnia 30 wrzeÊnia; 8) truskawki pakowane, przeznaczone do bezpoÊred niej konsumpcji — w okresie od dnia 1 kwietnia do dnia 30 listopada; 9) truskawki odszypu∏kowane, przeznaczone do prze twórstwa — w okresie od dnia 1 czerwca do dnia 31 sierpnia; 10) truskawki z szypu∏kà, przeznaczone do przetwór stwa — w okresie od dnia 1 czerwca do dnia 31 sierpnia; 11) maliny pakowane, przeznaczone do bezpoÊredniej konsumpcji — w okresie od dnia 1 czerwca do dnia 31 paêdziernika; 12) maliny przeznaczone do przetwórstwa — w okre sie od dnia 1 czerwca do dnia 31 paêdziernika; 13) morele przeznaczone do bezpoÊredniej konsump cji — w okresie od dnia 15 lipca do dnia 15 wrze Ênia; 14) porzeczki czarne przeznaczone do przetwórstwa — w okresie od dnia 1 czerwca do dnia 31 sierpnia; 15) porzeczki czerwone przeznaczone do przetwór stwa — w okresie od dnia 1 czerwca do dnia 31 sierpnia; 16) agrest przeznaczony do przetwórstwa — w okresie od dnia 1 czerwca do dnia 31 sierpnia; 17) aronia przeznaczona do przetwórstwa — w okresie od dnia 1 sierpnia do dnia 31 paêdziernika; 18) broku∏y „w ró˝ach” pakowane, przeznaczone do bezpoÊredniej konsumpcji — w okresie od dnia 1 maja do dnia 31 grudnia; 19) broku∏y „ró˝yczkowane”, przeznaczone do prze twórstwa — w okresie od dnia 1 lipca do dnia 31 grudnia; 20) pomidory „spod os∏on” pakowane, przeznaczone do bezpoÊredniej konsumpcji — w okresie od dnia 1 stycznia do dnia 31 grudnia; 21) pomidory „gruntowe” pakowane, przeznaczone do bezpoÊredniej konsumpcji — w okresie od dnia 1 lipca do dnia 31 paêdziernika; 22) pomidory przeznaczone do przetwórstwa — w okresie od dnia 1 lipca do dnia 31 paêdziernika; 23) kalafiory „w ró˝ach” pakowane, przeznaczone do bezpoÊredniej konsumpcji — w okresie od dnia 1 maja do dnia 31 grudnia; 24) kalafiory „ró˝yczkowane”, przeznaczone do prze twórstwa — w okresie od dnia 1 lipca do dnia 31 grudnia; 25) cebula pakowana, przeznaczona do bezpoÊredniej konsumpcji — w okresie od dnia 1 lipca do dnia 31 czerwca; Dziennik Ustaw Nr 192 — 13671 — Poz. 1971 26) cebula bia∏a obierana, przeznaczona do przetwór stwa — w okresie od dnia 1 lipca do dnia 31 mar ca; 27) kapusta bia∏a „w g∏ówkach”, przeznaczona do bez poÊredniej konsumpcji — w okresie od dnia 1 wrzeÊnia do dnia 31 czerwca; 28) kapusta bia∏a przeznaczona do przetwórstwa — w okresie od dnia 1 wrzeÊnia do dnia 31 grudnia; 29) marchew myta, pakowana, przeznaczona do bez poÊredniej konsumpcji — w okresie od dnia 1 czerwca do dnia 31 maja; 30) marchew przeznaczona do przetwórstwa — w okresie od dnia 1 lipca do dnia 31 maja; 31) ogórki „d∏ugie spod os∏on” pakowane, przezna czone do bezpoÊredniej konsumpcji — w okresie od dnia 1 marca do dnia 31grudnia; 32) ogórki „krótkie spod os∏on” pakowane, przezna czone do bezpoÊredniej konsumpcji — w okresie od dnia 1 marca do dnia 31 grudnia; 33) ogórki „gruntowe” przeznaczone do bezpoÊred niej konsumpcji — w okresie od dnia 1 lipca do dnia 31 paêdziernika; 34) ogórki „gruntowe” o d∏ugoÊci 6—9 cm oraz 10—12 cm, przeznaczone do przetwórstwa — w okresie od dnia 1 lipca do dnia 31 paêdziernika; 35) pietruszka pakowana, przeznaczona do bezpoÊred niej konsumpcji — w okresie od dnia 1 lipca do dnia 30 czerwca; 36) seler pakowany, przeznaczony do bezpoÊredniej konsumpcji — w okresie od dnia 1 lipca do dnia 30 czerwca; 37) pory pakowane, przeznaczone do bezpoÊredniej konsumpcji — w okresie od dnia 1 lipca do dnia 30 czerwca; 38) fasola zielona przeznaczona do przetwórstwa — w okresie od dnia 1 lipca do dnia 31 paêdziernika; 39) groszek zielony, przeznaczony do przetwórstwa — w okresie od dnia 1 czerwca do dnia 31 sierp nia; 40) fasolka zielona, pakowana, przeznaczona do bez poÊredniej konsumpcji; 41) sa∏ata pakowana; 42) pieczarki; 43) szparagi bia∏e, fioletowe i zielone. 2. Owoce i warzywa, dla których jest ustalana cena hurtowa oraz cena importera notowana w cyklu dwu tygodniowym: 1) arbuzy; 2) banany w opakowaniu zbiorczym (karton); 3) brzoskwinie w opakowaniu zbiorczym, uk∏adane w warstwy (skrzynka, karton); 4) cytryny w opakowaniu zbiorczym, nieuk∏adane w warstwy (skrzynka, karton), lub w opakowaniu jednostkowym; 5) czereÊnie w opakowaniu zbiorczym (skrzynka); 6) grejpfruty w opakowaniu zbiorczym, nieuk∏adane w warstwy (skrzynka, karton), lub w opakowaniu jednostkowym; 7) gruszki w opakowaniu zbiorczym (skrzynka, kar ton) odmian: Bonkreta Williamsa, Faworytka (Klapsa), Konferencja, Lukasówka; 8) jab∏ka w opakowaniu zbiorczym (skrzynka, karton) lub jednostkowym (woreczek) odmian: Antonów ka, Close, Cortland, Delikates, Elstar, Gloster, Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Idared, James Grive, Jerseymac, grupa Jonagolda, Red Delicio us, Lobo, Malinowa Oberlandzka, McIntosh, Mel rose, Papierówka (Oliwka Inflancka), Paulared, Spartan, Szampion, Vista Bella; 9) kiwi w opakowaniu zbiorczym (paletka) lub jed nostkowym (koszyczek); 10) klementynki w opakowaniu zbiorczym, nieuk∏ada ne w warstwy (skrzynka, karton), lub w opakowa niu jednostkowym; 11) maliny w opakowaniu jednostkowym; 12) mandarynki w opakowaniu zbiorczym, nieuk∏ada ne w warstwy (skrzynka, karton), lub w opakowa niu jednostkowym; 13) nektaryny w opakowaniu zbiorczym, uk∏adane w warstwy (skrzynka, karton); 14) pomaraƒcze w opakowaniu zbiorczym, nieuk∏ada ne w warstwy (skrzynka, karton), lub w opakowa niu jednostkowym; 15) Êliwki w opakowaniu zbiorczym (skrzynka) od mian: W´gierka Dàbrowicka, Brzoskwiniowa, W´ gierka Zwyk∏a, Renkloda Althana, Renkloda Ulena, Stanley, Cacaƒska Lepotica, Cacaƒska Rana, Ruth Gersfetter, President; 16) truskawki w opakowaniu jednostkowym; 17) winogrona w opakowaniu zbiorczym (skrzynka, karton); 18) wiÊnie w opakowaniu zbiorczym (skrzynka); 19) botwinka — p´czek, niezale˝nie od opakowania zbiorczego; 20) buraki çwik∏owe w opakowaniu zbiorczym (skrzyn ka, worek); 21) cebula bia∏a w opakowaniu zbiorczym (skrzynka, worek); 22) groch; 23) fasola; 24) kalafiory; 25) kapusta bia∏a g∏owiasta wczesna; 26) kapusta bia∏a g∏owiasta póêna; Dziennik Ustaw Nr 192 — 13672 — Poz. 1971 27) kapusta brukselska; 28) kasztany; 29) marchew wczesna — p´czek; 30) marchew w opakowaniu zbiorczym (skrzynka, wo rek); 31) ober˝yna; 32) ogórki „gruntowe” w opakowaniu zbiorczym (skrzynka, karton); 33) ogórki „spod os∏on d∏ugie” w opakowaniu zbior czym (skrzynka, karton); 34) ogórki „spod os∏on krótkie” w opakowaniu zbior czym (skrzynka, karton); 35) papryka czerwona w opakowaniu zbiorczym (skrzynka, karton); 36) papryka ˝ó∏ta w opakowaniu zbiorczym (skrzynka, karton); 37) papryka zielona w opakowaniu zbiorczym (skrzyn ka, karton); 38) pieczarki w opakowaniu zbiorczym (skrzynka, kar ton); 39) pietruszka wczesna — p´czek; 40) pietruszka w opakowaniu zbiorczym (skrzynka, worek); 41) pomidory „gruntowe” w opakowaniu zbiorczym (skrzynka, karton); 42) pomidory „spod os∏on” w opakowaniu zbiorczym (skrzynka, karton); 43) pory wczesne — p´czek; 44) pory w opakowaniu zbiorczym (skrzynka, worek); 45) rzodkiewka — p´czek, niezale˝nie od opakowania zbiorczego; 46) sa∏ata niepakowana; 47) sa∏ata pakowana w foli´; 48) selery korzeniowe w opakowaniu zbiorczym (skrzyn ka, worek); 49) szparagi; 50) ziemniaki jadalne wczesne w opakowaniu zbior czym (worek); 51) ziemniaki jadalne wczesne „myte” w opakowaniu jednostkowym; 52) ziemniaki jadalne odmian: Aster, Bryza, Ibis, Irga, Irys, Janka, w opakowaniu zbiorczym (worek); 53) ziemniaki jadalne „myte” odmian: Aster, Bryza, Ibis, Irga, Irys, Janka, w opakowaniu jednostkowym. 3. Warzywa, dla których jest ustalana cena targo wiskowa: 1) cebula bia∏a — ca∏a, zdrowa (bez objawów gnicia), bez uszkodzeƒ mrozowych, wystarczajàco zasu szona, wolna od nadmiernego zawilgocenia po wierzchniowego, bez obcych zapachów i smaków, kszta∏t typowy dla odmiany, twarda i Êcis∏a, bez objawów wyroÊni´cia, bez pustego i twardego szczypioru, bez korzeni, dopuszczalne ma∏e plamy i powierzchniowe p´kni´cia zewn´trznych ∏usek; 2) ziemniaki jadalne — ca∏e, zdrowe, czyste, niezazie lenia∏e, bez uszkodzeƒ mechanicznych, bez uszko dzeƒ spowodowanych przez szkodniki, nienad marzni´te, suche, kszta∏t typowy dla odmiany. 4. Owoce i warzywa, dla których jest ustalana cena importera w cyklu dobowym: 1) pomidory — w okresie od dnia 1 stycznia do dnia 31 grudnia; 2) ogórki — w okresie od dnia 1 stycznia do dnia 31 grudnia; 3) karczochy — w okresie od dnia 1 listopada do dnia 31 grudnia; 4) cukinia — w okresie od dnia 1 stycznia do dnia 31 grudnia; 5) pomaraƒcze — w okresie od dnia 1 grudnia do dnia 31 grudnia; 6) klementynki — w okresie od dnia 1 stycznia do dnia 31 grudnia; 7) mandarynki — w okresie od dnia 1 stycznia do dnia 31 grudnia; 8) cytryny — w okresie od dnia 1 czerwca do dnia 31 grudnia; 9) winogrona — od dnia 1 lipca do dnia 31 grudnia; 10) jab∏ka — w okresie od dnia 1 lipca do dnia 31 grud nia; 11) gruszki — w okresie od dnia 1 lipca do dnia 31 grudnia; 12) morele — w okresie od dnia 1 czerwca do dnia 31 lipca; 13) wiÊnie — w okresie od dnia 1 maja do dnia 31 sierpnia; 14) brzoskwinie — w okresie od dnia 1 czerwca do dnia 30 wrzeÊnia; 15) nektaryny — w okresie od dnia 1 czerwca do dnia 30 wrzeÊnia; 16) Êliwki — w okresie od dnia 1 czerwca do dnia 30 wrzeÊnia. IV. Rynek zbó˝ 1. Zbo˝a, których ziarno powinno byç zdrowe, czy ste, dojrza∏e, dobrze wykszta∏cone, o swoistej barwie, bez obcych zapachów lub zapachów wskazujàcych na zepsucie, wolne od ˝ywych owadów (Insecta) i rozto czy (Acarina), dla których jest ustalana cena zakupu, cena gie∏dowa i cena targowiskowa: 1) j´czmieƒ; Dziennik Ustaw Nr 192 — 13673 — Poz. 1971 2) kukurydza; 3) owies; 4) pszenica; 5) pszen˝yto; 6) ˝yto. 2. Produkty przemia∏u ziarna zbó˝, dla których jest ustalana cena sprzeda˝y i cena gie∏dowa: 1) màka pszenna; 2) màka ˝ytnia; 3) otr´by pszenne; 4) otr´by ˝ytnie; 5) Êruta pszenna; 6) Êruta ˝ytnia. V. Rynek mleka 1. Mleko surowe, dla którego jest ustalana cena skupu: 1) klasa ekstra; 2) klasa I. 2. Przetwory mleczarskie, dla których jest ustalana cena sprzeda˝y i cena gie∏dowa: 1) mas∏o ekstra — o minimalnej zawartoÊci t∏uszczu mlecznego 82 % masy i maksymalnej zawartoÊci wody 16 % masy: a) w blokach 25 kg, b) konfekcjonowane; 2) mleko odt∏uszczone w proszku klasa I, produkowa ne bezpoÊrednio i wy∏àcznie z mleka odt∏uszczo nego metodà rozpy∏owà; 3) mleko pe∏ne w proszku, produkowane bezpoÊred nio i wy∏àcznie z mleka pe∏nego metodà rozpy∏o wà. 3. Przetwory mleczarskie, dla których jest ustalana cena sprzeda˝y: 1) mleko spo˝ywcze pasteryzowane w folii i kartonie: a) odt∏uszczone o zawartoÊci t∏uszczu do 0,5 %, b) cz´Êciowo odt∏uszczone o zawartoÊci t∏uszczu 1,5—1,8 %, c) o zawartoÊci t∏uszczu 2 %, d) o zawartoÊci t∏uszczu 3,2 %, e) pe∏ne o zawartoÊci t∏uszczu co najmniej 3,5 %; 2) mleko spo˝ywcze UHT w kartonie: a) odt∏uszczone o zawartoÊci t∏uszczu do 0,5 %, b) cz´Êciowo odt∏uszczone o zawartoÊci t∏uszczu 1,5—1,8 %, c) o zawartoÊci t∏uszczu 2 %, d) o zawartoÊci t∏uszczu 3,2 %, e) pe∏ne o zawartoÊci t∏uszczu co najmniej 3,5 %; 3) jogurt naturalny; 4) kefir; 5) Êmietanka i Êmietana spo˝ywcza pasteryzowana: a) o zawartoÊci t∏uszczu 10—29 %, b) o zawartoÊci t∏uszczu powy˝ej 29 %; 6) mleko zag´szczone: a) s∏odzone, b) nies∏odzone; 7) ser dojrzewajàcy typu Edamski o zawartoÊci t∏usz czu w suchej masie co najmniej 42 %; 8) ser dojrzewajàcy typu Gouda o zawartoÊci t∏uszczu w suchej masie co najmniej 45 %; 9) ser dojrzewajàcy typu Ementaler o zawartoÊci t∏uszczu w suchej masie co najmniej 45 %; 10) ser dojrzewajàcy typu Cheddar o zawartoÊci t∏usz czu w suchej masie co najmniej 45 %; 11) ser dojrzewajàcy Podlaski, Zamojski, Morski; 12) ser dojrzewajàcy typu Parmezan; 13) ser dojrzewajàcy typu Radamer; 14) sery pleÊniowe o zawartoÊci t∏uszczu w suchej ma sie co najmniej 45 %; 15) sery i twarogi Êwie˝e bez dodatków smakowych: a) serek wiejski granulowany o zawartoÊci t∏usz czu w suchej masie co najmniej 40 %, b) twaróg o zawartoÊci t∏uszczu w suchej masie co najmniej 40 %; 16) ser typu Mozzarella o zawartoÊci t∏uszczu w suchej masie co najmniej 30 %; 17) ser typu Feta; 18) bezwodny t∏uszcz mleczny o minimalnej zawarto Êci t∏uszczu 99,3 %; 19) serwatka w proszku o maksymalnej zawartoÊci t∏uszczu 1,5 %; 20) laktoza; 21) kazeina i kazeiniany. VI. Rynek drobiu 1. Drób rzeêny, dla którego jest ustalana cena skupu: 1) kurcz´ta typu brojler; 2) indory; 3) indyczki; 4) kaczki typu brojler; Dziennik Ustaw Nr 192 — 13674 — Poz. 1971 5) g´si typu brojler; 6) g´si tuczone; 7) kury nieÊne ze stad reprodukcyjnych; 8) kury nieÊne ze stad towarowych; 9) kury mi´sne ze stad reprodukcyjnych; 10) kury mi´sne ze stad towarowych. 2. Produkty drobiarskie, dla których jest ustalana cena sprzeda˝y: 1) drób Êwie˝y, sch∏odzony i mro˝ony: a) tuszki kurczàt patroszonych bez podrobów (65 %) w klasie A, b) tuszki indyków patroszonych (73 %); 2) drób w kawa∏kach i podroby Êwie˝e lub sch∏odzone: a) z kurczaka: — filety, — po∏ówki, — çwiartki, — ca∏e skrzyd∏a, — piersi i ich kawa∏ki, — nogi i ich kawa∏ki, — wàtroby, b) z indyka: — filety, — ca∏e skrzyd∏a, — piersi i ich kawa∏ki, — podudzia i ich kawa∏ki, — wàtroby. 3. Gatunki drobiu, dla których mi´sa (Êwie˝ego, sch∏odzonego, mro˝onego) i jadalnych podrobów jest ustalana cena gie∏dowa: 1) Gallus domesticus; 2) kaczki; 3) g´si; 4) indyki i perliczki. VII. Rynek jaj spo˝ywczych 1. Jaja spo˝ywcze do przetwórstwa spo˝ywczego, dla których jest ustalana cena skupu. 2. Jaja spo˝ywcze klasy A, kategorie wagowe XL, L, M i S, dla których jest ustalana cena sprzeda˝y. VIII. Rynek roÊlin oleistych 1. Nasiona rzepaku o wilgotnoÊci 7 % (+/– 0,5 %) oraz o zawartoÊci kwasu erukowego do 2,0 %, oleju minimum 40 % i zanieczyszczeƒ do 2,0 %, dla których jest ustalana cena zakupu i cena gie∏dowa. 2. Oleje i Êruty uzyskane z nasion roÊlin oleistych, dla których jest ustalana cena sprzeda˝y i cena gie∏dowa: 1) olej rzepakowy rafinowany o zawartoÊci kwasu erukowego do 5,0 %, substancji lotnych do 0,5 % i zanieczyszczeƒ do 0,02 % oraz o liczbie nadtlen kowej do 5 %; 2) Êruta rzepakowa o zawartoÊci t∏uszczu do 2,5 % (+/-0,5 %), wody do 12 % (+/–0,5 %), bia∏ka do 33 % oraz zanieczyszczeƒ mineralnych do 2 %. IX. Rynek baraniny 1. Owce ˝ywe, dla których jest ustalana cena skupu: 1) jagni´ta poni˝ej 12 miesi´cy z podzia∏em na kate gorie wagowe: a) do 12 kg, b) 12—16 kg, c) 17—23 kg, d) 24—30 kg, e) 31—35 kg, f) 36—40 kg, g) powy˝ej 40 kg; 2) pozosta∏e owce. 2. Owce rzeêne, dla których jest ustalana cena skupu: 1) tusze jagniàt poni˝ej 12 miesi´cy i poni˝ej 13 kg z podzia∏em na kategorie: a) masa poni˝ej 7 kg, b) masa 7,1—10 kg, c) masa 10,1—11,9 kg, d) masa 12— 13 kg; 2) wed∏ug klasyfikacji EUROP: a) tusze jagniàt poni˝ej 12 miesi´cy i o masie po wy˝ej 13 kg, b) tusze jagniàt powy˝ej 12 miesi´cy. X. Rynek kwiatów Kwiaty Êwie˝e ci´te dobrej jakoÊci i posiadajàce cechy charakterystyczne dla gatunku i odmiany (od miana uprawna): wszystkie cz´Êci kwiatu ci´tego, ca ∏e, Êwie˝e, wolne od chorób i szkodników oraz od spo wodowanych przez nie uszkodzeƒ, wolne od pozosta ∏oÊci pestycydów i innych obcych substancji wp∏ywa jàcych na ich wyglàd, bez uszkodzeƒ mechanicznych, wolne od wad rozwoju; pakowane oddzielnie w jedno lite partie i opakowania, odpowiednio oznakowane, p´dy w zale˝noÊci od gatunku i odmiany (odmiana uprawna) wystarczajàco sztywne i silne, aby utrzymaç kwiat; o kodach d∏ugoÊci okreÊlonych w przepisach Unii Europejskiej1): Dziennik Ustaw Nr 192 — 13675 — Poz. 1971 ——————— 1) Rozporzàdzenie 68/316/EWG z dnia 12 marca 1968 r. usta lajàce kody jakoÊci Êwie˝ych kwiatów ci´tych i Êwie˝ych li Êci ozdobnych (Dz. Urz. WE L 071 z 21.03.1968). 1) dla których jest ustalana cena producenta: a) goêdziki jednokwiatowe — wszystkie odmiany, b) goêdziki wielokwiatowe — wszystkie odmiany, c) ró˝e drobnokwiatowe — odmiany Sacha, Fri sco, Trixx, d) ró˝e wielkokwiatowe — odmiany Red Berlin, Star Light, Prophyta; 2) dla których jest ustalana cena importera (z wy szczególnieniem kraju pochodzenia): a) goêdziki jednokwiatowe — wszystkie odmiany, b) goêdziki wielokwiatowe — wszystkie odmiany, c) ró˝e drobnokwiatowe — wszystkie odmiany, d) ró˝e wielkokwiatowe — wszystkie odmiany. XI. Rynek cukru Cukier i izoglukoza, dla których jest ustalana cena sprzeda˝y: 1) cukier bia∏y: a) produkowany w ramach kwoty A, b) produkowany w ramach kwoty B; 2) cukier bia∏y C; 3) izoglukoza zawierajàca w stanie suchym co naj mniej 10 % fruktozy: a) produkowana w ramach kwoty A, b) produkowana w ramach kwoty B; 4) izoglukoza C zawierajàca w stanie suchym co naj mniej 10 % fruktozy. XII. Rynek pasz 1. Mieszanki paszowe, dla których jest ustalana ce na sprzeda˝y: 1) dla byd∏a: a) pasze mlekozast´pcze, b) dla krów mlecznych; 2) dla trzody: a) pasze mlekozast´pcze, b) starter, c) grower, d) finisher; 3) dla drobiu: a) dla brojlerów: — starter, — grower, — finisher, b) dla niosek na I okres nieÊnoÊci; 4) dla indyków: a) prestarter, b) starter, c) grower, d) finisher. 2. Koncentraty, dla których jest ustalana cena sprzeda˝y: 1) dla krów mlecznych; 2) dla trzody chlewnej: a) starter, b) grower, c) finisher, d) dla loch; 3) dla drobiu: a) dla brojlerów: — starter, — grower, — finisher, b) dla niosek; 4) dla indyków: a) grower, b) finisher. 3. Premiksy w przeliczeniu na 1 %, dla których jest ustalana cena sprzeda˝y: 1) dla krów mlecznych; 2) dla brojlerów: a) starter, b) grower, c) finisher; 3) dla niosek w I okresie nieÊnoÊci; 4) dla indyków: a) starter, b) grower, c) finisher. XIII. Rynek wina Wina, dla których jest ustalana cena producenta: 1) wino sto∏owe czerwone; 2) wino sto∏owe bia∏e. Dziennik Ustaw Nr 192 — 13676 — Poz. 1971 Dziennik Ustaw Nr 192 — 13677 — Poz. 1971 Za∏àcznik nr 2 WSKAèNIKI DO KORYGOWANIA MASY TUSZY CIEP¸EJ WIEPRZOWEJ * Podawane w procentach. Wyszczególnienie Zmniejszenie masy tuszy ciep∏ej* Zwi´kszenie masy tuszy ciep∏ej* S i E U R O P Wszystkie klasy wed∏ug SEUROP Sad∏o – 1,54 – 1,75 – 2,18 – 2,76 – 2,99 Nerki – 0,36 Przepona – 0,23 G∏owa z cz´Êcià podgardla — euroci´cie + 7,10 Nó˝ki przepony + 0,09 Oczy + 0,02 Ma∏˝owiny uszne Ogon + 0,50 + 0,20 Nogi przednie + 1,03 Uszy Êrodkowe + 0,31 Tarcza ryjowa + 0,07 Mózg + 0,11 Rdzeƒ kr´gowy + 0,04