Regulation on specification, cleanliness criteria, requirements for taking samples and analytical methods used during official food control

Na podstawie art. 9 ust. 4 pkt 2 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia (Dz. U. Nr 63, poz. 634, z póên. zm.2)) zarzà dza si´, co nast´puje: § 1. Specyfikacje i kryteria czystoÊci dla poszczegól nych dozwolonych substancji dodatkowych i poszcze gólnych substancji pomagajàcych w przetwarzaniu okreÊla za∏àcznik nr 1 do rozporzàdzenia. § 2 . Wymagania dotyczàce pobierania próbek i me tod analitycznych stosowanych w trakcie urz´dowej kontroli ˝ywnoÊci do oznaczania parametrów w∏aÊci wych dla poszczególnych dozwolonych substancji do datkowych, poszczególnych substancji pomagajàcych w przetwarzaniu oraz zawartoÊci zanieczyszczeƒ okre Êla za∏àcznik nr 2 do rozporzàdzenia. § 3. Do dozwolonych substancji dodatkowych oraz substancji pomagajàcych w przetwarzaniu, dla których nie okreÊlono wymagaƒ w niniejszym rozporzàdzeniu, stosuje si´ przepisy wydane na podstawie art. 9 ust. 4a ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdro wotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia. § 4. 1. OkreÊlone w niniejszym rozporzàdzeniu wy magania dotyczàce metali ci´˝kich: arsenu, o∏owiu, rt´ci, kadmu, cynku oraz metali ci´˝kich wyra˝onych ja ko o∏ów stosuje si´ z dniem uzyskania przez Rzeczpo spolità Polskà cz∏onkostwa w Unii Europejskiej. 2. Do metali ci´˝kich, o których mowa w ust.1, do dnia uzyskania przez Rzeczpospolità Polskà cz∏onko stwa w Unii Europejskiej stosuje si´ przepisy o maksy malnych poziomach zanieczyszczeƒ chemicznych i bio logicznych, które mogà znajdowaç si´ w ˝ywnoÊci, sk∏adnikach ˝ywnoÊci, dozwolonych substancjach do datkowych, substancjach pomagajàcych w przetwa rzaniu albo na powierzchni ˝ywnoÊci. § 5. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie 14 dni od dnia og∏oszenia. Minister Zdrowia: M. ¸apiƒski 530 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ZDROWIA1) z dnia 23 grudnia 2002 r. w sprawie specyfikacji, kryteriów czystoÊci, wymagaƒ dotyczàcych pobierania próbek i metod analitycznych stosowanych w trakcie urz´dowej kontroli ˝ywnoÊci do oznaczania parametrów w∏aÊciwych dla poszczególnych dozwolonych substancji dodatkowych, poszczególnych substancji pomagajàcych w przetwarzaniu oraz zawartoÊci zanieczyszczeƒ ——————— 1) Minister Zdrowia kieruje dzia∏em administracji rzàdowej — zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 28 czerwca 2002 r. w sprawie szcze gó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Zdrowia (Dz. U. Nr 93, poz. 833). 2) Zmiany wymienionej ustawy zosta∏y og∏oszone w Dz. U. z 2001 r. Nr 128, poz. 1408, z 2002 r. Nr 135, poz. 1145 i Nr 166, poz. 1362 oraz z 2003 r. Nr 52, poz. 450. (Za∏àczniki do rozporzàdzenia stanowià oddzielny za∏àcznik do niniejszego numeru)