Regulation on enriching substances added to food

Dziennik Ustaw Nr 174 — 13419 — Poz. 1184 Na podstawie art. 28 ust. 2 ustawy z dnia 25 sierp nia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010 r. Nr 136, poz. 914) zarządza się, co na stępuje: § 1. Rozporządzenie określa: 1) środki spożywcze, do których są obligatoryjnie do dawane witaminy lub składniki mineralne; 2) poziomy lub maksymalne poziomy witamin i składników mineralnych. § 2. Do następujących środków spożywczych do dawane są witaminy i składniki mineralne: 1) tłuszcze, o których mowa w rozporządzeniu Rady (WE) nr 1234/2007 z dnia 22 października 2007 r. ustanawiającym wspólną organizację rynków rol nych oraz przepisy szczegółowe dotyczące niektó rych produktów rolnych („rozporządzenie o jedno litej wspólnej organizacji rynku”) (Dz. Urz. UE L 299 z 16.11.2007, str. 1, z późn. zm.), z wyjątkiem tłusz czu mlecznego, o którym mowa w lit. A dodatku do załącznika XV: a) witamina A — tak aby maksymalna ilość w 100 g produktu końcowego była nie wyższa niż 900 μg (3000 j.m.), przy czym 1 μg retinolu = 3,33 j.m. witaminy A, b) witamina D — tak aby maksymalna ilość w 100 g produktu końcowego była nie wyższa niż 7,5 μg (300 j.m.), przy czym 1 μg cholekalcyferolu = 40 j.m. witaminy D, 2) sól przeznaczona do spożycia przez ludzi — jodek potasu lub jodan potasu, tak aby 100 g soli ku chennej zawierało 2,3 (± 0,77) mg jodu, co odpo wiada 30 (± 10) mg jodku potasu lub 39 (± 13) mg jodanu potasu w 1 kg soli kuchennej — w celu zapobiegania i wyrównywania stwierdzone go niedoboru jednego lub więcej składników odżyw czych w całych populacjach lub określonych grupach ludności. § 3. 1. Maksymalna ilość witamin i składników mineralnych zawarta w 100 g albo 100 ml, albo w jed nej porcji, jeżeli jest ona mniejsza niż 100 g albo 100 ml środka spożywczego, wynosi nie więcej niż 50 % zale canego dziennego spożycia określonego w przepisach prawa żywnościowego. 2. Dla witaminy C i folianów, ze względu na straty zachodzące podczas procesu przygotowywania żyw ności, dopuszczalna maksymalna ilość w 100 g albo 100 ml, albo w jednej porcji, jeżeli jest ona mniejsza niż 100 g albo 100 ml środka spożywczego, wynosi nie więcej niż 100 % zalecanego dziennego spożycia. 3. Minimalna ilość witamin i składników mineral nych zawarta w 100 g albo 100 ml środka spożywcze go, albo w jednej porcji, jeżeli jest ona mniejsza niż 100 g albo 100 ml tego środka, wynosi nie mniej niż 15 % zalecanego dziennego spożycia określonego w przepisach prawa żywnościowego. § 4. Przepisów rozporządzenia nie stosuje się do wprowadzanych do obrotu w Rzeczypospolitej Pol skiej wzbogacanych środków spożywczych znajdują cych się w obrocie w państwach członkowskich Unii Europejskiej innych niż Rzeczpospolita Polska oraz w państwach członkowskich Europejskiego Porozu mienia o Wolnym Handlu (EFTA) — stronach umowy o Europejskim Obszarze Gospodarczym. § 5. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia.2) Minister Zdrowia: E. Kopacz 2) Niniejsze rozporządzenie było poprzedzone rozporządze niem Ministra Zdrowia z dnia 19 grudnia 2002 r. w sprawie substancji wzbogacających dodawanych do żywności i warunków ich stosowania (Dz. U. z 2003 r. Nr 27, poz. 237). 1184 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA1) z dnia 16 września 2010 r. w sprawie substancji wzbogacających dodawanych do żywności 1) Minister Zdrowia kieruje działem administracji rządowej — zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 16 listopada 2007 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Zdrowia (Dz. U. Nr 216, poz. 1607).