Regulation on direct deliveries of foodstuffs

774 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ZDROWIA1) z dnia 6 czerwca 2007 r. w sprawie dostaw bezpoÊrednich Êrodków spo˝ywczych Na podstawie art. 68 ust. 2 ustawy z dnia 25 sierp nia 2006 r. o bezpieczeƒstwie ˝ywnoÊci i ˝ywienia (Dz. U. Nr 171, poz. 1225) zarzàdza si´, co nast´puje: § 1. Rozporzàdzenie okreÊla: 1) zakres dzia∏alnoÊci prowadzonej w ramach do staw bezpoÊrednich Êrodków spo˝ywczych, w tym wielkoÊç i obszar dostaw bezpoÊrednich; 2) szczegó∏owe wymagania higieniczne dla dzia∏al noÊci prowadzonej w ramach dostaw bezpoÊred nich ˝ywnoÊci. § 2. 1. Dostawy bezpoÊrednie, w rozumieniu art. 1 ust. 2 lit. c rozporzàdzenia (WE) nr 852/2004 Parlamen tu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny Êrodków spo˝ywczych (Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2004, str. 1, Dz. Urz. UE Polskie wyda nie specjalne, rozdz. 13, t. 34, str. 319), zwanego dalej „rozporzàdzeniem nr 852/2004”, mogà obejmowaç produkty produkcji pierwotnej pochodzenia roÊlinne go, takie jak: zbo˝a, owoce, warzywa, zio∏a, grzyby — uprawne, pochodzàce wy∏àcznie z w∏asnych upraw lub hodowli producentów produkcji pierwotnej, niestano wiàcych dzia∏ów specjalnych produkcji rolnej w rozu mieniu przepisów o podatku dochodowym od osób fizycznych, oraz pozosta∏e surowce pochodzàce z do konywanych osobiÊcie zbiorów zió∏ i runa leÊnego. 2. Dostawy bezpoÊrednie obejmujà równie˝ Êrod ki spo˝ywcze pochodzàce z produktów lub surowców, ——————— 1) Minister Zdrowia kieruje dzia∏em administracji rzàdowej — zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporzàdzenia Preze sa Rady Ministrów z dnia 18 lipca 2006 r. w sprawie szcze gó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Zdrowia (Dz. U. Nr 131, poz. 924). o których mowa w ust. 1, w postaci kiszonej lub su szonej. 3. Dostawy bezpoÊrednie Êrodków spo˝ywczych, o których mowa w ust. 1, sà realizowane bezpoÊred nio przez producentów produkcji pierwotnej, którzy dostarczajà ma∏e iloÊci Êrodków spo˝ywczych do kon sumentów finalnych lub do zak∏adów detalicznych za opatrujàcych konsumentów finalnych. 4. Dostawy bezpoÊrednie nie dotyczà produktów pierwotnych wprowadzanych do obrotu przez zak∏ad podmiotu dzia∏ajàcego na rynku spo˝ywczym w ramach prowadzonej dzia∏alnoÊci gospodarczej w rozumieniu przepisów o swobodzie dzia∏alnoÊci gospodarczej. § 3. WielkoÊci obrotu w ramach dostaw bezpo Êrednich nie mogà przekraczaç: 1) wielkoÊci plonów, w skali roku, poszczególnych surowców uzyskanych przez producentów pro dukcji pierwotnej z gospodarstw rolnych, których sà oni w∏aÊcicielami lub u˝ytkownikami na pod stawie innych ni˝ w∏asnoÊç tytu∏ów prawnych u˝ytkowania gruntów rolnych; 2) iloÊci surowców pochodzàcych z dokonywanych osobiÊcie zbiorów zió∏ i runa leÊnego osoby do starczajàcej Êrodki spo˝ywcze w ramach dostaw bezpoÊrednich. § 4. 1. Dzia∏alnoÊç w ramach dostaw bezpoÊred nich mo˝e byç prowadzona na terenie województwa, w którym prowadzona jest produkcja pierwotna, lub na terenie województw przyleg∏ych. 2. Je˝eli dzia∏alnoÊç w ramach dostaw bezpoÊred nich jest prowadzona na terenie kilku powiatów, paƒ stwowy powiatowy inspektor sanitarny w∏aÊciwy dla miejsca prowadzenia produkcji pierwotnej powiada mia paƒstwowych powiatowych inspektorów sanitar nych w∏aÊciwych ze wzgl´du na prowadzenie dostaw bezpoÊrednich o wpisie do rejestru dzia∏alnoÊci w za kresie dostaw bezpoÊrednich. § 5. 1. Podmioty dzia∏ajàce na rynku spo˝ywczym prowadzàce dzia∏alnoÊç w ramach dostaw bezpoÊred nich obowiàzane sà przestrzegaç wymagaƒ higienicz nych okreÊlonych w cz´Êci A za∏àcznika I do rozporzà dzenia nr 852/2004 w zakresie odnoszàcym si´ do su rowców pochodzenia roÊlinnego, z zastrze˝eniem ust. 2 i 3. 2. Obowiàzki w zakresie prowadzenia dokumenta cji, o której mowa w pkt III cz´Êci A za∏àcznika I do roz porzàdzenia nr 852/2004, obejmujà wymóg udost´p niania organowi urz´dowej kontroli ˝ywnoÊci lub za k∏adowi detalicznemu, do którego realizowane sà do stawy bezpoÊrednie, na ich ˝àdanie, pisemnych oÊwiadczeƒ o stosowanych Êrodkach ochrony roÊlin, wyst´powaniu szkodników lub chorób, które mogà za groziç bezpieczeƒstwu produktów pochodzenia roÊlin nego, oraz innych informacji istotnych ze wzgl´du na zdrowie cz∏owieka. 3. Stosowane w ramach dostaw bezpoÊrednich urzàdzenia, sprz´t, wyposa˝enie i narz´dzia, które sà lub mogà znaleêç si´ w bezpoÊrednim kontakcie z ˝ywnoÊcià, powinny byç: 1) czyszczone i dezynfekowane, z cz´stotliwoÊcià niezb´dnà dla zapewnienia bezpieczeƒstwa Êrod ków spo˝ywczych; 2) w stanie technicznym i higienicznym niewp∏ywa jàcym negatywnie na spe∏nianie wymagaƒ zdro wotnych ˝ywnoÊci. § 6. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie 14 dni od dnia og∏oszenia. Minister Zdrowia: w z. B. Piecha Dziennik Ustaw Nr 112 — 7692 — Poz. 774