Resuelto Nº 93 - Requisitos sanitarios para la importación de leche en polvo y cuajadas de quesos

No 26061 Gaceta Of1c1al Digital v,emes 13 de JLirno de 2008 REP(JBLICA DE PANAMA AUTORIDAD PANAMENA DE SEGURIDAD DE ALIMENTOS RESUEL TO AUPSA - DINAN -09.l- 2007 (Del 12 t.le lvlau.o de 2007) "Por medio t.lcl eual ~e cmitc cl Requi~ito Sanitario de inocuit.lad y calidad para la importaci(m de Lechc en poho y Cua iat.la~ de que,o, para u~o indu,trial" El DIRECTOR Ni\CIONAL DE NORMAS Pi\Ri\ Li\ IMPORTi\CK)N DC ALIMENTOS, en uso de ~u~ fac:ultadcs lcgalcs CONSIDCRi\NDO: Que cl Decreto Ley 11 de 22 de fcbrero de 2006 crca la Autoridad Panamci'ia de Scguridad de Alimcntos. como cntidad rcc:tora dcl CStndo para ascgurar cl rnrnplirnicnto y aplic:nci0n de las !eyes y rcglarncnto~ en matcria de scguridad de introducci0n de alimentos al territorio nac:ionaL bajo critcrios e~tri<.:tnmcntc cicntifinis y tCrnin1s. Que la Autoridad Panarnci'ia de Scguridad de Alirnentos tienc como objeti,o principal proteger la salud humana. cl patrirnonio aninwl y vcgctal dcl pais, rncdiantc la nplicnci6n de las medida~ sanitarias y fitosanitarias apli<.:ablc~ n la introducci(m d.; alimcnto, al tcrritorio nacional. Que cl artkulo 38. numeral 1 dcl Dccrcto Ley 11 de 22 de fcbrcro de 2006 dic:ta quc e~ fu1Ki0n de la Dirc<.:c:i6n Na<.:ional de Nom1as para la lrnportaci<'.111 de Alimcntos, crnitir lo~ requisitos ~anitario~. fito~anitnrio~. inornidad y rnlidnd quc debcran cumplir los alirncnto~ para ~u introducci0n al tcrritorio nacionnl. Que la Autoridad Panameiia de Scguridad de Alimento~ hn n1nsiderado pc11inentc In ernisi(1n dcl Requisito para la irnporta<.:i0n de cstos producto~ pnra u~o industrial. con cl fin de cornplcmcntar los aspec:tos ~anitario~. de inocuidad y rnlidnd para la impo11ac:i6n de matcria prirna para In clnbonici0n de productos l:ictcos para c:on~umo hurnano. Que lo~ productos en rcfcrcncia proccdnn de c~tablc<.:irnientos autorizados paw la expo11ac:i6n por cl pals c;1.portador y debc proccder de plantas nprobadas por la AUPSi\. o en su dcfccto rcconoc:e la nprobaci(1n de la planta rcalizadn por la Direc:<.:i0n Nncional de Salud i inwl dcl Ministcrio de De~nrrollo Agropccuario y por cl Dcpn11arncnto de Protec:<.:i0n de Alimcntos dcl Mini~tcrio de Salud en base nl Artindo 77 dcl dcncto lcy 11 de 22 de fcbrcro de 2006. Que la inndccuada pdicticn de manufac:tura de csto~ alirncnto~ pucdcn ~er focnte~ de c:ontaminnntcs biol0gico~. qu1rn1<.:os o thin1s que al final de la rndena puedcn afcctnr la ~nlud de lo~ consurnidorcs y c~ rcspon~nbilidad de la Autoridad. verifi<.:ar quc lo~ rnismos no sobrepa~en los nivclcs adernados de protccci0n de In salud publirn. Que luego de las consideracioncs antes cxpucstas. RESUEL VE: Artieulo I: Establccer los Rcquisitos Sanitarios para la lrnponaci6n de Leche en polvo y Cuajadas de quesos para uso industrial. descritos en las siguientcs fraceiones de! Arnnecl Nacional de lmportaci6n: Fraccit'ln Arancclaria Sanitaria De~cripcit'ln t.lel producto alimcnticio No 26061 Gaceta Of1c1al Digital v,emes 13 de JLirno de 2008 Lcchcs y nntn (crcma) conccntnidn~ o con ndiciOn de nzucnr u otro cdulcorantc en polvo, 0402.10.99 granulo~ o dc1rnb fom1as sl1lida~. con un contcnido de matcria~ grasas inferior o igunl al 1.5% '" p.;,o. '" cnva,.;, cuyo contcnido ncto ~ca ~upcrior " ,m kilo para "'" cxclu~i\'amcnt<: indu,trial Lcchcs y nata (crcma) conccntradas o con adici6n de azl1car u otro cdulconmtc en polvo. 0402.21.99 gninulos o dermis formas s6hdas. con un contcnido de mmcrias grasas superior al l.5%cn peso co cnvascs cuyo eontenido neto sea supcnor " llll kilo para USO cxclusivamcnte mdustrial 0406.20.10 Queso de cualquier tipo. rallado o en poho para uso industrial 0406.90.11 Cheddar Para uso industrial sin partir. en cmpaques de 20.0 KN o 1rnb. Articulo 2: El Pais exportador de La Lcche en polvo y Cuajadas de quesos para uso industrial dcbenin cumplir los s1guientcs rcquisitos prcv1os: Que: 1. El pais. zona. rcgi6n o compartimento de origcn debe cstar dcclarado libre de Fiebrc Aliosa y Pcste Bovina ante la Organizaei6n :Vlundial de Sanidad Animal y csta condici6n sanitaria debe scr rcconocida por la Autoridad Pmrnmci'ia de Scguridad de Ins Alirncntos. 2. El pals de origen haya sido rernnoc:ido corno clcgiblc por la i\utoridad Pnnnmei'ia de Seguridad de lo~ i\limentos, para In expo11ac:i6n de produc:to~ l(1cteos. 3. La L.;chc .;n polvo y Cuajada~ \.k quc~o~ para u,o indu~trial han ,ido claborat.!o~ .;nun c~tablceirni.;nto autorindo para la cxportaei6n por d pab c,,portat.!or y d<:b<: proect.!.;r t.!c planta~ aprobat.!a~ por la AUPSA o en ,u d<:i"ccto rcconocc la aprobaeilm d.; la planta r<:alifa<la por la Dircecilm Naeional de Salud Animal t.!cl Mini~tcrio d.; Desarrollo Agropceuario y por cl Departamcnto de Protceci6n de Ahrncntos dcl \1inistcrio de Salud en base al Artieulo 77 dcl dcercto Icy 11 de 22 de fcbrcro de 2006. 4. La Leehc en polvo y Cuajadas de quesos para uso industrial han sido claborados con los prineipios de ascguramiento de la ealidad basado en cl sistcma HACCP. donde la lcehe debe scr sornctida a pasteurizaei6n y cl tratamiento tCfmieo garantizar la climinaei6n de los posiblcs rnieroorganismos pat6genos. scglm cl CODIGO SANITARIO PARA LOS ANIMALES TERRESTRE DE LA OIE y cl CODEX ALIMENTARIUS DE FAOiOMS. 5. Lcche en polvo y Cuajadas de que~o~ para uso industrial han ~ido cmpncndo~ ndccuadarncnte y los envascs ticnen idcntificado~ cl pab de origen, cl nurncro oticial dcl c~tublcc:irnicnto y cl cOdigo dcl lotc. 6. El transportc de Lechc en polvo y Cuapdas de qucsos para uso industrial. dcsde cl establceunicnto de proccdcneia hasta su dcstino. sc dcbc reahzar en vchiculos o compartirnicntos quc ascgurcn sus eondicioncs hig1Cnicas sanitanas scglm sc requiem. 7. Los contcncdorcs han sido prccintados (marchamados. tkjados) y sellados de mancra que dichos scllos solo pucdan scr rctirados por las autoridadcs sanitarias rcspectivas. dcl pais de tninsito y/o destino. Articulo 3 El irnportador cst{i obligado a informar a la AUPSA. a travCs dcl Forrnulario de notificaci6n de importaci6n. rnanualmcntc o via clcctr6nica. minimo de ticmpo de 48 horns previa a la llcgada dcl producto al punto de ingrcso. y con la siguicntc documentaci6n comprobatoria en cada cnvio. scglm cl caso: 1. Cc11ificado cmitido por In autoridad compctcntc dcl pnb de origen dcl producto, que indique quc cl nlirncnto objcto de c;1.portaciOn hac:in la Repl1blicn de Panama, e~ npto pnra cl c:on~umo hurnano o ~ll equivalcntc. " Cc11ificado d<: orig<:n t.!cl produelo. 3. Copia de faclllra comcrcial dcl producto. 4. Pre-dcclaraci6n de aduanas. Articulo 4: La Autoridad Panarnci'ia de Scguridad de Alimcntos sc rcscna cl dcrecho de tomar las rnuestras rcqucridas en cualquicr punto de la cadcna alimcntaria. para cl arnilisis de las caractcristicas organokpticas. dctcrrninaci6n de aditivos. rcsiduos t6xicos y para cl arn\lisis fisico-quirnicos y'o microbiol6gicos. Articulo 5: Estos rcquisitos son exclusi,os para la irnportaci6n de La Lcchc en polvo y Cuajadas de qucsos para uso industrial. no obstantc. no cxime dcl cumplimiento de las normas nacionalcs para la comcrcializaci6n en cl tcrritorio nacional de los productos tcrrninados. Articulo 6: Estc Rcsuclto dcroga toda disposici6n quc le sea contrana. Articulo 7: El presentc Rcsucho cmpczara a rcgir a partir de su fmna y debera ser publicado inmcdiatamentc en la Ciaccta Oficial. No 26061 Gaceta Of1c1al Digital v,emes 13 de JLirno de 2008 FUNDAMENTO DE DERECHO: Decreto Ley 11 de 22 de fcbrero de 2006. Ley2Jde 15dejuliode 1997. Deereto Ejeeutivo No. 66 de 22 de abnl de 1966 Ley No. 60 de 2 de dieiembre de 1997 Re~olueiOn No. :SOI d<: Id<: ago~lo de 2003 Re~oluciOn No. 131 d<: 24 de rnar/O 1.k 2006 Rcsohu.:it'.111 277 y 278 de 13 de junio de 2006 COMUN]QUESE Y c(1:--.1PLi\SE. ANSELMO GUERRA M. Sccrctario General HUMBERTO A. BERM(TDEZ R. Director Nacional de Nomrns para la lrnportaci6n de Alirncntos