Resolución Nº 30 - Prohíbe la utilización del bromato de potasio como aditivo en la industria alimentaria

MINISTERIO DE SALUD DIRECCION GENERAL DE SALUD PUBLICA RESOLUCION NI 030 (De 2 de marzo de 2002) El Director General de Salud Publica en uso de sus facuhades legales y, CONSIDERANDO: Que es funci6n del Ministerio de Salud velar y hacer cumpllr las nonnas y reglamentos sanitarios vigentes para la protecci6n de la salud integral de la poblaci6n. Que mediante Resuelto No. 05705 de 28 de octubre d~ 1996, sc prohibe la utilizaci6n del bromato de potas10 como aditivo en la industria alimentaria en la Repubhca de Panama. Que actualmente, diferentes empresas han solicitado importar a nuestro pais, masas hechas flias o congcladas y el pan en sus diferentes etapas con el tln de comercializarla en el territorio nacional. Que es obligacion del Ministerio de Salud, llevar un control sanitario de todos los alimentos y materias primas y sus productos, asi como las sustancias de cualqui,er naturaleza que se usen como aditivos, para salvaguardar la salud del consumidor. Que se hace necesario la adopci6n de un mecanismo para garantizar que las masas hechas flias o congeladas y· el pan en sus diferentes etapas que se importe a nuestro pals se encuentre libre de bromato de potasio. RESUELVE: ARTICULO PRIMERO: Ordenar a las empresas que ,mportan masas hechas frias o congeladas y el pan en sus diferentes etapas, a que presenten una certificaci6n por la autoridad sanitaria del pals de origen debidamente autenticada segun las nonnas para documentos procedentes del extranjero en la cual conste que dicho producto no contiene bromato de potasio. ARTiCULO SEGUNDO: Esta resoluci6n empezara a regir a partir de sesenta (60) dias despues de su publicaci6n en la Gaceta Oficial. FUNDAMENTO LEGAL: Ley 66 de 10 de noviembre de 1947 Resuelto 05705 de 28 de octubrc de 1996 Resoluci6n 021 de 5 de febrero de 2002. Ley3.8.de..3 I de julio de 2000 COMUNiQUESE, PUBffiQUESE Y CUMPLASE, DR. ESTEBAN MORALES VAN KWARTEL Director General de Salud Pllbllce