Estrategia Nacional para la Producción de verduras, frutas y cultivos de enramadas

Aqui nos tlumlna, un Sol que no declina El Sol que alumbra las nuevas vlctorlas RUBEN DARIO , ESTRATEGIA NACIONAL PARA LA PRODUCCION DE VERDURAS, FRUTAS Y CULTIVOS DE ENRAMADAS En el pais los cultivos de chayote, calala, granadilla, vainilla, pitahaya, espinaca, paste y frijol de vara son de rapido crecimiento, facil producci6n, . . requieren pocos insumos y bajos costos para su manejo, tienen gran demanda en los mercados locales y ademas representan una excelente alternativa para la exportaci6n hacia mercados internacionales. En la actualidad estos cultivos son desa­ rrollados por los productores en pequefias areas de traspatio como una alternativa para mejorar sus ingresos y para tener producci6n durante todo el afio. I • FE, CONSEJO DE COMUNICACION Y CIUDADANIA FAMILIA y coMUNIDAD! CRISTIANA, SOCIALISTA, SOLIDARIA! 2 En este sentido nos proponemos desde el sistema nacional de producci6n consumo y comercio diversificar e intensificar la producci6n en las fincas, impulsando la agregaci6n de valor, transformaci6n y comercializaci6n de productos y subproductos de verduras, frutas y cultivos de enramadas contribuyendo a la seguridad alimentaria y la mejora en la economia de las familias productoras. I . Diversificaci6n de fincas para la producci6n de calala, chayote , vainilla , pi tahaya, espinaca, paste y frijoles de vara 1. Inpulsar el establecimiento de cultivos de verduras, frutas y la producci6n de enramadas Desarrollaremos amas para el establecimiento de plantaciones compactas en los cultivos 3 de granadilla, calala, chayote, vainilla, pitahaya, espinaca, paste y frijoles de vara para el incremento de la productividad y la diversificaci6n de la finca. Fecha: enero 2020 a diciembre 2022 Lugar: A nivel nacional. Participan: MEFFCA, INTA, IPSA, MAG y productores. Fortaleceremos a 250 viveros para la producci6n de 1,000,000 de plantas sanas de calala, granadilla, chayote, vainilla, pitahaya, espinaca, paste y frijoles de vara a fin de incrementar la disponibilidad de estos cultivos para los productores. Fecha: enero 2020 a diciembre 2022. Lugar: A nivel nacional. Participan: INTA, MAG, MEFFCA, IPSA y productores. 4 Estableceremos 200 parcelas para la pro­ ducci6n de semillas y materiales para siembra de alta calidad genetica en los cultivos de granadilla, calala, chayote, vainilla, pitahaya, espinaca, paste y frijoles de vara adaptadas alas condiciones climaticas y a la fincas de productores. Fecha: enero 2020 a diciembre 2022. Lugar: Departamentos de Nueva Segovia, Madriz, Esteli, Matagalpa, Jinotega, Leon, Chinandega, Carazo, Masaya, Rivas, Granada, Managua, Boaco, Chontales, Zelaya Central, Rio San Juan, RACCN y RACCS. Participan: INTA, IPSA y productores. Realizaremos colectas nacionales a fin de identificar las mejores variedades de granadilla, calala, chayote, vainilla, pitahaya, espinaca, paste y frijoles de vara para su multiplicaci6n y producci6n de plantas sanas en viveros. Fecha: enero 2020 a diciembre 2022. Lugar: A nivel nacional. Participan: INTA, IPSA y productores. 5 Introduciremos de centros internacionales certificados nuevos materiales y variedades mejoradas a fin de incrementar la produc­ tividad y la apertura a nuevos mercados. Fecha: enero 2020 a diciembre 2022. Lugar: A nivel nacional. Participan: INTA, IPSA, Universidades y familias productoras. 2 . Promover el uso de tecnologias para incrementar la productividad de verduras, frutas y cultivos de enramadas Fortaleceremos capacidades a 20,000 pro­ ductores sabre alternativas tecnol6gicas para 6 el establecimiento y manejo de cultivo de enramadas. Fecha: enero 2020 a diciembre 2022. Lugar: Departamentos de Nueva Segovia, Madriz, Esteli, Matagalpa, Jinotega, Leon, Chinandega, Carazo, Masaya, Rivas, Granada, Chontales, Zelaya Central, RACCN y RACCS. Managua, Rio San Participan: MEFFCA, INTA, MAG, IPSA y productores. Boaco, Juan, Pondremos a disposici6n 5 nuevas tecnologias y practicas para el establecimiento y manejo de los cultivos de enramadas. Fecha: enero 2020 a diciembre 2022. Lugar: A nivel nacional. Participan: INTA y familias productoras. 7 Elaborarenos y presentaremos a familias productoras 5 guias temicas para la producci6n y manejo de postcosecha de los cultivos enramadas. . Establecimiento y maneJo cultivos de enramadas. Fecha: Febrero 2020 de . viveros de Sistemas de siembra y fertilizaci6n en cultivos de enramadas. Fecha: Mayo 2020 Innovaciones tecnol6gicas para el . maneJo de plagas y enfermedades de cultivos de enramadas. Fecha: Octubre 2020 Tecnicas para el manejo de postcosecha de los cultivos de enramadas a fin de incre­ mentar la vida en anaquel. Fecha: Enero 2021 8 Metodos inocuos para la transformaci6n y procesamiento de los cultivos de enramadas. Fecha: Junio 2021 Desarrollaremos eventos con 15,000 prota­ gonistas sabre elaboraci6n y aplicaci6n de bioinsumos a base de recursos de la finca para el manejo integrado de plagas y la ferti­ lizaci6n de los cultivos de enramadas. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2022. Lugar: A nivel Nacional. Participantes: MEFCCA, MAG, IPSA, INATEC, INTA y familias productoras. Acompafiaremos a 10,000 productores para la aplicaci6n de buenas practicas en la pro­ ducci6n sana de verduras, frutas y cultivos de enramadas Fecha: Enero 2020 a diciembre 2022. 9 Lugar: A nivel Nacional. Participantes: MEFCCA, MAG, IPSA, INATEC, INTA y familias productoras. II. Agregaci6n de valor y procesamiento de la producci6n de Verduras, Frutas y Cultivos de Enramadas 1. Impulsar la agroindustria y agregaci6n de valor en la producci6n de Verduras, Frutas y Cultivos de Enramadas Promoveremos emprendimientos en la ela boraci6n y comercializaci6n de mermeladas, conservas, vinos, dulces, . Jugos, . siropes y alimentos minimamente procesados a base de calala, chayote, frijoles de vara, vainilla, pitahaya, espinaca, paste y granadilla impulsando nuestro modelo de economia creativa. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2022. Lugar: A nivel Nacional. 10 Participantes: MEFCCA, MAG, IPSA, INTA y familias productoras. Fortaleceremos las capacidades de 10,000 productores y enprendedores sabre las tecnicas inocuas en la producci6n de productos y subproductos a base de verduras, frutas y cultivos de enramadas. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2022. Lugar: A nivel Nacional. Participantes: MEFCCA, MAG, IPSA, INTA, INATEC y familias productoras. Impulsaremos la innovaci6n tecnol6gica para la fabricaci6n de equipos e implementos para el procesamiento y agregaci6n de valor de las verduras y frutas. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2022. 11 Lugar: Departamentos de Nueva Segovia, Madriz, Esteli, Matagalpa, Jinotega, Leon, Chinandega, Carazo, Masaya, Rivas, Granada, Managua, Boaco, Chontales, Zelaya Central, Rio San Juan, RACCN y RACCS. Participantes: MEFCCA, MAG, IPSA, INTA y familias productoras. En conjunto con las cooperativas y aso­ ciaciones de productores fortaleceremos la infraestructura para el acopio, pro­ cesamiento y valor agregado de productos y subproductos a base de calala, granadilla, frijoles de vara, vainilla, pitahaya, espinaca, paste y chayote. Fecha: Octubre 2019 a diciembre 2022 Lugar: A nivel nacional Participantes: MIFIC, MEFCCA, cooperativas y productores. 12 Realizaremos conferencias, foros y con­ gresos con especialistas internacionales con 1,500 productores sabre metodos y tecnicas modernas para la elaboraci6n de productos procesados a base de verduras, frutas y cultivos de enramadas. Fecha: enero 2020 a diciembre 2022 Lugar: departamentos de Matagalpa, Jinotega, Esteli, Nueva Segovia, Madriz, Chinandega, Leon, Masaya, Managua, Granada, Chontales, Boaco, Rivas, Carazo, Zelaya Central, Costa Caribe Norte y Sur. Parti.cipantes: INTA, MEFCCA, MAG, cooperativas, Universidades y pequefios emprendedores 2. Promover la inocuidad y calidad de la producci6n de Verduras, Frutas y Cultivos de Enramadas 13 Fortaleceremos las capacidades de 10,000 productores, emprendedores y pequeiios proce­ sadores en buenas practicas de manufacturas para la produccion de alimentos sanos. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2022. Lugar: Departamentos de Nueva Segovia, Madriz, Esteli, Matagalpa, Jinotega, Leon, Chinandega, Carazo, Masaya, Rivas, Granada, Managua, Boaco, Chontales, Zelaya Central, Rio San Juan, RACCN y RACCS. Participantes: MEFCCA, MAG, IPSA, INTA y familias productoras. Acompafiaremo s a 1, 500 productores em­ prendedores para la certificacion de sus emprendimientos y productos a fin de fa­ cilitar el acceso a mejores mercados. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2022. Lugar: Madriz, Departamentos de Esteli, Ma tagalpa, Nueva Segovia, Jinotega, Leon, 14 Chinandega, Carazo, Masaya, Rivas, Granada, Managua, Boaco, Chontales, Zelaya Central, Rio San Juan, RACCN y RACCS. Participantes: MEFCCA, MAG, IPSA, INTA y familias productoras. III.Acceso a mejores mercados 1 . Inpulsar la canercializaci6n de productos y subproductos a base de verduras, frutas y cultivos de enramadas Desarrollaremos espacios para la comer­ cializaci6n de productos y subproductos a base de verduras, frutas y cultivos de enramadas a fin de promover el emprendimiento en el campo y la ciudad. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2022 Lugar: Departamentos de Nueva Segovia, Madriz, Esteli, Leon, Chinandega, Carazo, 15 Granada, Matagalpa, Jinotega, Rivas, Boaco, Chontales, Zelaya Central, Rio San Juan, RACCS y RACCN. Participantes: MEFCCA, IPSA, INTA, MAG, Alcaldias, productores, Cooperativas y productores. Impulsaremos encuentros entre productores, procesadoras y canercializadoras a fin de establecer enlaces comerciales que permitan que las familias obtengan precios dife­ renciados de sus cosechas. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2022 Lugar: A nivel nacional. Participantes: MEFCCA, MIFIC, Cooperativas, Asociaciones, Procesadoras y Comercializadoras. Acompafiaremos a los productores a fin de desarrollar estrategia de comercializaci6n 16 hacienda uso de redes sociales para fa­ cilitar el acceso a mejores mercados. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2022 Lugar: A nivel nacional. Participantes: MEFCCA, MIFIC, MAG y productores