Regulation on nutrients and feedingstuff placed on the market for animal nutrition

1848. Na osnovu člana 77 stav 9 Zakona o bezbjednosti hrane ("Službeni list CG", broj 57/15), Ministarstvo poljoprivrede i ruralnog razvoja donijelo je P R AV I L N I K O HRANIVIMA I KRMNIM SMJEŠAMA KOJE SE STAVLJAJU NA TRŽIŠTE ZA ISHRANU ŽIVOTINJA* Član 1 Hraniva i krmne smješe koje se stavljaju na tržište i koriste za ishranu životinja data su u katalogu hraniva koji je sastavni dio ovog pravilnika. Član 2 Ovaj pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objavljivanja u “Službenom listu Crne Gore”. *U ovaj pravilnik prenijeta je Uredba Komisije(EU) broj 68/2013 od 16. januara 2013. godine o Katalogu hraniva i Uredba Komisije (EU) broj 2017/1017 оd 15. juna 2017. godine o izmjeni Uredbe (EU) broj 68/2013 o Katalogu hraniva Broj: 320-2391/17- 4 Podgorica, 21. decembra 2017. godine Ministar, mr Milutin Simović, s.r. KATALOG HRANIVA 1. ZRNA ŽITARICA I PROIZVODI DOBIJENI OD NJIH Broj Naziv Opis Obavezno označiti 1.1.1. Ječam Zrna Hordeum vulgare L. mogu biti zaštićena od razgradnje u buragu. 1.1.2. Ječam, ekspandiran Proizvod dobijen od mljevenog ili zdrobljenog zrna ječma obradom u vlažnim, toplim uslovima i pod pritiskom. Skrob 1.1.3. Ječam, pečeni Proizvod dobijen postupkom djelimičnog pečenja zrna ječma samo do svijetle boje. Skrob, ako je > 10 % Sirovi proteine, ako su > 15 % 1.1.4. Ječmene pahuljice Proizvod dobijen parenjem ili mikronizovanjem pomoću infracrvenih zraka i valjanjem oljuštenih zrna ječma. Može sadržati mali dio ljuspi ječmenog zrna i može biti zaštićen od razgradnje u buragu. Skrob 1.1.5. Ječmena vlakna Proizvod dobijen tokom proizvodnje ječmenog skroba i sastoji se od čestica endosperma i pretežno od vlakana. Sirova vlakna Sirovi proteine, ako su > 10 % 1.1.6. Ječmene ljuske Proizvod dobijen u proizvodnji etanola od skroba nakon suvog mljevenja, prosijavanja i ljuštenja zrna ječma. Sirova vlakna Sirovi proteine, ako su > 10 % 1.1.7. Ječmeno krmno brašno Proizvod dobijen preradom prosijanog, oljuštenog zrna ječma u ječmenu prekrupu, krupicu ili brašno. Sastoji se pretežno od čestica endosperma sa komadićima spoljašnjeg omotača i ostataka nakon prosijavanja zrna. Sirova vlakna Skrob 1.1.8. Ječmeni proteine Proizvod dobijen nakon odvajanja skroba i mekinja iz zrna ječma. Sastoji se pretežno od proteina. Sirovi proteine 1.1.9. Hranivo od ječmenih proteina Proizvod dobijen nakon izdvajanja skroba iz ječma. Sastoji se pretežno od proteina i čestica Vlagu, ako je< 45 % ili > 60 % Ako je vlaga< 45 % endosperma.  sirove proteine  skrob 1.1.10. Ječmene topljene čestice Proizvod od ječma dobijen ekstrakcijom proteina i skroba vlažnim postupkom. Sirove proteine 1.1.11. Ječmene mekinje Proizvod dobijen pri proizvodnji brašna od prosijanog, oljuštenog zrna ječma. Sastoji se pretežno od djelova spoljašnjeg omotača i djelova zrna iz kojih je uklonjen veći dio endosperma. Sirova vlakna 1.1.12. Tečni ječmeni skrob Sekundarna frakcija skroba dobijena pri proizvodnji ječmenog skroba. Ako je vlaga< 50 %: — skrob 1.1.13. Ostaci pivskog ječma nakon prosijavanja Proizvod dobijen mehaničkim prosijavanjem (frakcionisanjem po veličini) koji se sastoji od malih zrna pivskog ječma i djelića zrna pivskog ječma izdvojenih prije postupka prerade ječma u slad. Sirova vlakna Sirovi pepeo, ako je > 2,2 % 1.1.14. Ostaci pivskog ječma i slada Proizvod koji se sastoji od djelića zrna ječma i slada izdvojenih tokom proizvodnje slada. Sirova vlakna 1.1.15. Ljuske pivskog ječma Proizvod dobijen čišćenjem pivskog ječma, a sastoji se od djelova ljuski i sitnih ostataka. Sirova vlakna 1.1.16. Čvrsti ječmeni trop, vlažni Proizvod dobijen kod proizvodnje etanola od ječma. Sadrži čvrste djelove hraniva iz destilacije. Vlagu, ako je< 65 % ili > 88 % Ako je vlaga< 65 %: — sirove proteine 1.1.17. Rastvorljivi ječmeni trop, vlažni Proizvod dobijen kod proizvodnje etanola od ječma. Sadrži rastvorljive djelove hraniva iz destilacije. Vlagu, ako je< 45 % ili > 70 % Ako je vlaga< 45 %: — sirove proteine 1.1.18. Slad 1 Proizvod od proklijalog zrna žitarica, osušen, mljeven i/ili ekstrahovan. 1.1.19. Korjenčići slada Proizvod nastao klijanjem pivskih žitarica i čišćenjem slada, koji se sastoji od korjenčića, sitnih djelova žitarica, ljuski i malih zdrobljenih zrna pivskih žitarica. Može biti mljeven. 1.2.1. Kukuruz Zrna Zea mays L. Mogu biti zaštićena od razgradnje u buragu. 1.2.2. Kukuruzne pahuljice Proizvod dobijen parenjem ili mikronizovanjem infracrvenim zracima i valjanjem oljuštenih zrna kukuruza. Može sadržati mali dio ljusaka kukuruznog zrna. Skrob 1.2.3. Kukuruzno krmno brašno Proizvod brašna ili krupice. Sastoji se pretežno od komadića spoljašnjeg omotača i čestica zrna iz kojih je izdvojeno manje endosperma nego kod kukuruznih mekinja. Može sadržati nešto komadića kukuruznih klica. Sirova vlakna Skrob Sirovu mast ako je > 5% 1.2.4. Kukuruzne mekinje Proizvod kukuruznog brašna ili krupice. Sastoji se pretežno od komadića spoljašneg omotača i nešto komadića kukuruznih klica sa nešto čestica endosperma. Sirova vlakna 1.2.5. Kukuruzni oklasci Središnji dio kukuruznog klipa može sadržati male količine kukuruza i listova koji nijesu uklonjeni tokom mehanizovane berbe. Sirova vlakna Skrob 1.2.6. Ostaci kukuruznog zrna nakon prosijavanja Prosijani kukuruz. Frakcija kukuruza preostala nakon postupka prosijavanja. 1.2.7. Kukuruzna vlakna Proizvod kukuruznog skroba. Pretežno se sastoji od vlakana. Vlagu, ako je< 50 % ili > 70 % Ako je vlaga< 50 %: — sirova vlakna 1.2.8. Kukuruzni gluten Proizvod kukuruznog skroba sastoji se pretežno od glutena dobijenog za vrijeme izdvajanja skroba. Vlagu, ako je< 70 % ili > 90 % Ako je vlaga < 70 %: — sirove proteine 1.2.9. Kukuruzno glutensko brašno Proizvod dobijen tokom proizvodnje kukuruznog skroba sastoji se od mekinja i rastvorljivih ostataka kukuruza. Proizvod može sadržati slomljena zrna kukuruza i ostatke iz ekstrakcije ulja od kukuruznih klica. Mogu se dodati i drugi proizvodi dobijeni od skroba i iz rafinisanja ili fermentacije proizvoda od skroba. Vlagu, ako je < 40 % ili > 65 % Ako je vlaga < 40 %: — sirove proteine — sirova vlakna — skrob 1.2.10. Kukuruzne klice Proizvod kukuruzne krupice, brašna ili skroba sastoji se pretežno od kukuruznih klica, spoljašnjeg omotača i dijelova endosperma. Vlagu, ako je < 40 % ili > 60 % Ako je vlaga< 40 %: — sirove proteine — sirovu mast 1.2.11. Pogača od kukuruznih klica Proizvod dobijen presovanjem prerađenih kukuruznih klica na kojima se još nalaze djelovi endosperma i sjemenogomotača. Sirove proteine Sirovu mast 1.2.12. Krmno brašno od kukuruznih klica Proizvod dobijen ekstrakcijom od prerađenih kukuruznih klica. Sirove proteine 1.2.13. Sirovo ulje od kukuruznih Ulje dobijeno od kukuruznih klica. Vlagu, ako je > 1% klica 1.2.14. Kukuruz, ekspandiran Proizvod dobijen od mljevenog ili slomljenog zrna kukuruza obradom u vlažnim, toplim uslovima i pod pritiskom. Skrob 1.2.15. Tečnost od namakanja kukuruza Koncentrovana tečna frakcija, koja nastaje potapanjem zrna kukuruza. Vlagu, ako je < 45 % ili > 65 % Ako je vlaga < 45 % — sirove proteine 1.2.16. Silaža od kukuruza šećerca Nusproizvod industrijske prerade kukuruza šećerca, koji se sastoji od klipa, ljuske, osnovice zrna, isjeckan, ocijeđen ili presovan. Dobija se sjeckanjem klipova kukuruza šećerca, ljuske i listova sa nešto zrna kukuruza šećerca. Sirova vlakna 1.2.17. Zdrobljeni kukuruz bez klica Proizvod dobijen uklanjanjem klica iz zdrobljenog kukuruza. Sastoji se pretežno od komadića endosperma i može sadržati nešto kukuruznih klica i komadiće spoljašnjeg omotača. Sirova vlakna Skrob 1.2.18. Kukuruzna prekrupa Črvsti grubi komadi mljevenog kukuruza koji sadrže malu količinu mekinja ili klica ili ih ne sadrže. Sirova vlakna Skrob 1.3.1. Proso Zrna Panicum miliaceum L. 1.4.1. Zob/ovas Zrna Avena sativa L. i drugih uzgajanih sorti zoba/ovsa. 1.4.2. Oljuštena zob/ovas Oljuštena zrna zobi/ovsa koja mogu biti obrađena parom. 1.4.3. Zobene/Ovsene pahuljice Proizvod dobijen parenjem ili mikronizovanjem infracrvenim zracima i valjanjem oljuštene zobi/ovsa. Može sadržati manji dio zobenih/ovsenih ljuski. Skrob 1.4.4. Zobeno/Ovseno krmno brašno Proizvod dobijen preradom prosijane i oljuštene zobi/ovsa u zobenu/ovsenu prekrupu i brašno. Sastoji se pretežno od zobenih mekinja i nešto endosperma. Sirova vlakna Skrob 1.4.5. Zobene/Ovsene mekinje Proizvod brašna dobijen od prosijanog zrna oljuštene zobi/ovsa. Sastoji se pretežno od komadića spoljašnjeg omotača i čestica zrna iz kojih je uklonjen veći dio endosperma. Sirova vlakna 1.4.6. Zobene/Ovsene ljuske Proizvod dobijen ljuštenjem zrna zobi/ovasa. Sirova vlakna 1.4.7. Zob/Ovas, ekspandiran Proizvod dobijen od mljevenog ili slomljenog zrna zobi/ovasa obradom u vlažnim, toplim uslovima i pod pritiskom. Skrob 1.4.8. Oljuštena zob/ovas Očišćena i oljuštena zrnazobi/ovasa. Sirova vlakna Skrob 1.4.9. Zobeno/Ovseno krmno brašno Proizvod dobijen mljevenjem zrna zobi/ovasa. Sirova vlakna Skrob 1.4.10. Zobeno/Ovseno krmno brašno od oljuštenog zrna Proizvod od zobi/ovasa sa visokim sadržajem skroba, dobijen nakon ljuštenja. Sirova vlakna 1.4.11. Zobeno/Ovsenohranivo Proizvod dobijen preradom prosijanog, oljuštenog zrna zobi/ovasa u zobenu/ovsenu krupicu i brašno. Sastoji se pretežno od zobenih/ovsenihmekinja i nešto endosperma. Sirova vlakna 1.5.1. Sjemenke kvinoje, ekstrahovane Očišćene cijele sjemenke biljke kvinoje (Chenopodium quinoa Willd.) iz kojih je uklonjen saponin iz spoljašnjeg omotača sjemenki. 1.6.1. Pirinčov lom Dijelovi zrna pirinča vrste Oryza sativa L. čija je dužina manja od tri četvrtine dužine cijelog zrna. Pirinač može biti djelimično kuvan. Skrob 1.6.2. Brušeni pirinač Oljuštenipirinač iz koga se brušenjem skoro potpuno uklanjajumekinje i klice. Pirinač može biti djelimično kuvan. Skrob 1.6.3. Preželatinisani pirinač Proizvod dobijen preželatinizacijom iz brušenih ili lomljenih zrna pirinča. Skrob 1.6.4. Ekstrudiranipirinač Proizvod dobijen ekstrudiranjem pirinčanog brašna. Skrob 1.6.5. Pirinčane pahuljice Proizvod dobijen pahuljičanjempreželatinisanog zrna pirinča ili slomljenog zrna. Skrob 1.6.6. Oljušteni pirinač Prirodni pirinač (Oryza sativa L.) sa kojeg je uklonjena samo ljuska. Može biti djelimično kuvan. Pri ljuštenju i rukovanju može doći do određenog gubitka mekinja. Skrob Sirova vlakna 1.6.7. Mljeveni pirinač za ishranu životinja Proizvod dobijen mljevenjem pirinča namijenjenog ishrani životinja, koji se sastoji od zelenih, kredastih ili nedozrelih zrna prosijanih tokom brušenja oljuštenog pirinča ili od normalnih oljuštenih zrna pirinča koja su žuta ili pjegava. Skrob 1.6.8. Pirinčano brašno Proizvod dobijen mljevenjem brušenog pirinča. Pirinač može biti djelomično kuvan. Skrob 1.6.9. Brašno od oljuštenogpirinča Proizvod dobijen mljevenjem oljuštenog pirinča. Pirinač može biti djelimično kuvan. Skrob Sirova vlakna 1.6.10. Pirinčane mekinje Proizvod dobijen mljevenjem pirinča, a sastoji se uglavnom od spoljašnjih slojeva zrna (perikarpa, sjemeni omotači, jezgra, aleuronski sloj) sa djelovima klice. Pirinač može biti djelimično kuvan ili ekstrudiran. Sirova vlakna 1.6.11. Pirinčane mekinje sa kalcijum karbonatom Proizvod koji nastaje pri mljevenju pirinča, a sastoji se uglavnom od spoljašnjih slojeva zrna (perikarpa, sjemeni omotači, jezgra, aleuronski sloj) sa dijelovima klice. Može sadržati do 23 % kalcijum karbonata koji je korišćen kao pomoćna supstanca u procesu proizvodnje. Pirinač može biti djelimično kuvan. Sirova vlakna Kalcijum karbonat 1.6.12. Odmašćene pirinčane mekinje Pirinčane mekinje koje nastaju u postupku ekstrakcije ulja. Mogu biti zaštićene od razgradnje u buragu. Sirova vlakna 1.6.13. Ulje iz pirinčanih mekinja Ulje ekstrahovano iz stabilizovanih pirinčanih mekinja. 1.6.14. Pirinčano krmno brašno Proizvod pirinčanog brašna i skroba, dobijen suvim ili vlažnim mljevenjem i prosijavanjem. Sastoji se uglavnom od skroba, proteina, masti i vlakana. Pirinač može biti djelimično kuvan. Može sadržati do 0,25 % natrijuma i do 0,25 % sulfata. Skrob, ako je > 20 % Sirove proteine, ako su > 10 % Sirovu mast, ako je > 5 % Sirova vlakna 1.6.15. Pirinčano krmno brašno sa kalcijum karbonatom Proizvod dobijen pri mljevenju pirinča, a sastoji se uglavnom od dijelova aleuronskog sloja i endosperma. Može sadržati do 23 % kalcijum karbonata koji je korišćen kao pomoćna supstanca u procesu proizvodnje. Pirinač može biti djelimično kuvan. Skrob Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna Kalcijum karbonat 1.6.16. Pirinač Zrna Oryza sativa L. Mogu biti zastićena od razgradnje u buragu. 1.6.17. Pirinčane klice Proizvod dobijen mljevenjem pirinča, a sastoji se uglavnom od klica. Sirovu mast Sirove proteine 1.6.18. Pogača od pirinčanih klica Proizvod koji ostane nakon drobljenja pirinčanih klica radi istiskivanja ulja. Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna 1.6.20. Pirinčane proteine Proizvod dobijen tokom proizvodnje skroba od pirinča, postupkom vlažnog mljevenja, prosijavanja, odvajanja, koncentrovanja i sušenja. Sirove proteine 1.6.21. Tečno hranivo od pirinča Koncentrovan tečni proizvod iz vlažnog mljevenja i prosijavanja pirinča. Skrob 1.6.22. Ekspandirani pirinač Proizvod dobijen ekspandiranjem zrna pirinča ili lomljenih zrna pirinča Skrob 1.6.23. Fermentisani pirinač Proizvod dobijen fermentacijom pirinča Skrob 1.6.24. Deformisana zrna pirinča, brušeni/kredasti pirinač, brušeni Proizvod dobijen brušenjem pirinča koji se sastoji uglavnom od deformisanih zrna i/ili kredastih zrna i/ili oštećenih zrna, cijelih ili slomljenih. Može biti djelimično kuvan. Skrob 1.6.25. Nezreli pirinač, brušeni Proizvod dobijen pri brušenju pirinča koji se sastoji uglavnom od nezrelih i/ili kredastih zrna. Skrob 1.7.1. Raž Zrna Secale cereale L. 1.7.2. Raženo krmno brašno Proizvod brašna dobijen od prosijane raži. Sastoji se pretežno od čestica endosperma, sa sitnim dijelovima spoljašnjeg omotača i nešto ostalih dijelova zrna. Skrob Sirova vlakna 1.7.3. Raženo hranivo Proizvod brašna dobijen od prosijane raži. Sastoji se pretežno od dijelova spoljašnjeg omotača i od čestica zrna sa kojeg je uklonjeno manje endosperma nego kod raženih mekinja. Skrob Sirova vlakna 1.7.4. Ražene mekinje Proizvod brašna dobijen od prosijane raži. Sastoji se pretežno od dijelova spoljašnjeg omotača i od čestica zrna iz kojih je uklonjen veći dio endosperma. Skrob Sirova vlakna 1.8.1. Sirak Zrna/sjemenke Sorghum bicolor (L.) Moench. 1.8.2. Sirak bijeli Zrna posebnih sorti bijelog sirka s bijelim omotačem zrna. 1.8.3. Sirkovo krmivo Osušeni proizvod koji nastaje pri odvajanju skroba sirka. Sastoji se pretežno od mekinja. Proizvod može sadržati osušene ostatke iz vode za maceraciju, a mogu se dodati i klice. Sirove proteine 1.9.1. Pir Zrna pira Triticum spelta (L.), Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum 1.9.2. Pirove mekinje Proizvod dobijen tokom proizvodnje brašna od pira. Sastoji se pretežno od spoljašnjeg omotača i nešto komadića pirovih klica sa nešto čestica endosperma. Sirova vlakna 1.9.3. Pirove ljuske Proizvod dobijen tokom ljuštenja zrna pira. Sirova vlakna 1.9.4. Pirovo krmno brašno Proizvod dobijen tokom prerade prosijanog, oljuštenog pira u pirovo brašno. Sastoji se pretežno od čestica endosperma sa sitnim komadićima spoljašnjeg omotača i nešto prosijanih zrna. Sirova vlakna Skrob 1.10.1. Pšenoraž Zrna hibrida Triticum X Secale cereale L. 1.11.1. Pšenica Zrna Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. i drugih uzgajanih sorti pšenice. Mogu biti zaštićena od razgradnje u buragu. 1.11.2. Pšenični korjenčići Proizvod koji nastaje pri klijanju pšenice za proizvodnju slada i pri čišćenju slada, a sastoji se od korjenčića, komadića žitarica, ljusaka i malih zdrobljenih sladnih zrna pšenice. 1.11.3. Preželatinisana pšenica Proizvod dobijen od mljevenih ili lomljenih zrna pšenice obradom u vlažnim, toplim uslovima i pod pritiskom. Skrob 1.11.4. Pšenično krmno brašno Proizvod brašna dobijen od prosijanog zrna pšenice ili oljuštenog pira. Sastoji se pretežno od čestica endosperma sa sitnim djelićima spoljašnjeg omotača i nešto prosijanih zrna. Sirova vlakna Skrob 1.11.5. Pšenične pahuljice Proizvod dobijen parenjem ili mikronizovanjem pomoću infracrvenih zraka i valjanjem oljuštene pšenice. Može sadržati manji dio pšenične ljuske. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. Sirova vlakna Skrob 1.11.6. Pšenično hranivo Proizvod brašna ili slada koji se dobija od prosijanog zrna pšenice ili oljuštenog pira. Sastoji se pretežno od komadića spoljašnjeg omotača i čestica zrna iz kojih je uklonjeno manje endosperma nego kod pšeničnih mekinja. Sirova vlakna 1.11.7. Pšenične mekinje 2 Proizvod brašna ili slada koji se dobija od prosijanog zrna pšenice ili oljuštenog pira. Sastoji se pretežno od komadića spoljašnjeg omotača i čestica zrna iz kojih je uklonjen veći dio endosperma. Sirova vlakna 1.11.8. Pšenično sladno brašno, fermentisano Proizvod koji se dobija preradom pšenice u slad i fermentacijom pšenice i pšeničnih mekinja. Proizvod se potom suši i melje. Skrob Sirova vlakna 1.11.10. Pšenična vlakna Vlakna koja su ekstrahovana u preradi pšenice. Proizvod se pretežno sastoji od vlakana. Vlagu, ako je < 60 % ili > 80 % Ako je vlaga< 60 %: — sirova vlakna 1.11.11. Pšenične klice Proizvod mljevenja brašna koji se uglavnom sastoji od pšeničnih klica, valjanih ili drukčije obrađenih, na kojima se još mogu nalaziti komadići endosperma i spoljašnjeg omotača. Sirove proteine Sirovu mast 1.11.12. Fermentisane pšenične klice Proizvod fermentisanja pšeničnih klica. Sirove proteine Sirovu mast 1.11.13. Pogača od pšeničnih klica Proizvod koji se dobija presovanjem pšeničnih klica (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. i drugih uzgajanih sorti pšenice i oljuštenog pira (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)) na kojima se mogu još nalaziti dijelovi endosperma i sjemeni omotači. Sirove proteine 1.11.15. Pšenični proteini Pšenične proteine ekstrahovane tokom proizvodnje skroba ili etanola, mogu biti djelimično hidrolizovane. Sirove proteine 1.11.16. Pšenično glutensko brašno Proizvod dobijen tokom proizvodnje pšeničnog skroba i glutena. Sastoji se od mekinja iz kojih se mogu djelimično izdvojiti klice. Mogu se dodati pšenične rastvorljive čestice, slomljena pšenična zrna i drugi proizvodi od skroba i proizvodi nastali tokom rafinisanja ili fermentacije proizvoda od skroba. Vlagu, ako je < 45 % ili > 60 % Ako je vlaga< 45 %: — sirove proteine — skrob 1.11.18. Vitalni pšenični gluten Pšenične proteine koje karakteriše visoka viskozna elastičnost kod hidratacije, sa najmanje 80 % proteina (N x 6,25) i najviše 2 % pepela u suvoj materiji. Sirove proteine 1.11.19. Tečni pšenični skrob Proizvod dobijen tokom proizvodnje skroba/glukoze i glutena od pšenice. Vlagu, ako je< 65 % ili > 85 % Ako je vlaga< 65 %: — skrob 1.11.20. Pšenični skrob koji sadrži proteine sa smanjenom količinom šećera Proizvod dobijen tokom proizvodnje pšeničnog skroba koji se uglavnom sastoji od djelimično zašećerenog skroba, rastvorljivih proteina i drugih rastvorljivih dijelova endosperma. Sirove proteine Skrob Ukupni šećer izražen kao saharoza 1.11.21. Rastvorljive čestice pšenice Proizvod od pšenice koji nastaje nakon ekstrakcije proteina i skroba vlažnim postupkom. Može biti hidrolizovan. Vlagu, ako je < 55 % ili > 85 % Ako je vlaga< 55 %: — sirove proteine 1.11.22. Koncentrat pšeničnog Vlažan nusproizvod koji nastaje nakon Vlaga, ako je< 60 % ili > 80 % kvasca fermentisanja pšeničnog skroba za proizvodnju alkohola. Ako je vlaga< 60 %: — sirove proteine 1.11.23. Prosijana pivska pšenica Proizvod dobijen mehaničkim prosijavanjem (granulometrijskim frakcionisanjem), koji se sastoji od malih zrna pšenice i djelića zrna pšenice izdvojenih prije postupka prerade u slad. Sirova vlakna 1.11.24. Ostaci pivske pšenice i slada Proizvod koji se sastoji od djelića zrna pšenice i slada izdvojenih tokom proizvodnje slada. Sirova vlakna 1.11.25. Ljuske pivske pšenice Proizvod dobijen čišćenjem pivske pšenice, a sastoji se od djelića ljusaka i sitnih ostataka. Sirova vlakna 1.12.2. Brašno od žitarica Brašno od mljevenih žitarica. Skrob Sirova vlakna 1.12.3. Koncentrovane proteine žitarica Koncentrovani i suvi proizvod dobijen od zrna žitarica nakon izdvajanja skroba fermentacijom kvasca. Sirove proteine 1.12.4. Ostaci zrna žitarica nakon prosijavanja Proizvodi dobijeni mehaničkim prosijavanjem (frakcionisanjem po veličini) koji se sastoje od malih zrna i djelića zrna, koja mogu biti proklijala, izdvojena prije dalje prerade žitarica. Proizvodi sadrže više sirovih vlakana (npr. ljuski) nego nefrakcionisane žitarice. Sirove proteine 1.12.5. Žitne klice Proizvod mljevenja brašna i proizvodnje skroba koji se sastoji pretežno od žitnih klica, valjanih ili drugačije obrađenih, na kojima se još mogu nalaziti djelići endosperma i spoljašnjeg omotača. Sirove proteine Sirovumast 1.12.6. Sirup od destilacijskih ostataka žita (1) Proizvod od žita dobijen isparavanjem koncentrovanog ostatka žita iz postupka fermentisanja i destilacije žita korišćenog u proizvodnji alkohola. Vlagu, ako je< 45 % ili > 70 % Ako je vlaga< 45 %: — sirove proteine 1.12.7. Vlažni žitni trop (1) Vlažan proizvod proizveden kao čvrsta frakcija centrifugovanjem i/ili filtracijom ostataka žita iz postupka fermentisanja i destilacije žita korišćenog u proizvodnji alkohola. Vlagu, ako je < 65 % ili > 88 % Ako je vlaga< 65 %: — sirove proteine 1.12.8. Koncentrovani rastvorljivi trop (1) Vlažan proizvod dobijen tokom proizvodnje alkohola koji se dobija fermentisanjem i destilacijom žitnog koma i šećernog sirupa nakon izdvajanja mekinja i glutena. Može sadržati mrtve ćelije i/ili dijelove fermentisanih mikroorganizama. Vlagu, ako je < 65 % ili > 88 % Ako je vlaga< 65 %: — sirove proteine, ako su > 10 % 1.12.9. Zrna i rastvorljivi ostaci iz destilacije Proizvod dobijen tokom proizvodnje alkohola fermentisanjem i destilacijom žitnog koma i/ili drugih proizvoda koji sadrže skrob i šećer. Može sadržati mrtve ćelije i/ili dijelove fermentisanih mikroorganizama. Može sadržati 2 % sulfata. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. Vlagu, ako je< 60 % ili > 80 % Ako je vlaga< 60 %: — sirove proteine. 1.12.10. Osušen destilacijski trop Proizvod dobijen tokom destilacije alkohola sušenjem čvrstih ostataka fermentisanog žita. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. Sirove proteine 1.12.11. Destilacijski tamni trop (1) Osušeni destilacijski trop i rastvorljivi ostaci] Proizvod tobijen tokom destilacije alkohola sušenjem čvrstih ostataka fermentisanog žita kojima se dodaje sirup od ostataka fermentisane sladne tečnosti ili ispareni destilacioni ostaci. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. Sirove proteine 1.12.12. Pivarski trop (1) Proizvod dobijen tokom proizvodnje piva koji se sastoji od ostataka sladnih i nesladnih žitarica i drugih proizvoda koji sadrže skrob, a mogu sadržati i hmelj. Obično se stavlja na tržište u vlažnom stanju, ali se može prodavati i u suvom stanju. Može sadržati do 0,3 % dimetil polisiloksana, do 1,5 % enzima i do 1,8 % bentonita. Vlagu, ako je < 65 % ili > 88 % Ako je vlaga< 65 %: — sirove proteine 1.12.13. Sladni trop (1) Čvrsti proizvod koji nastaje pri proizvodnji viskija od žitarica. Sastoji se od ostataka žitarica prerađenih u slad nakon ekstrakcije vrućom vodom. Obično se stavlja na tržište u vlažnom stanju nakon što se ekstrakt izdvoji taloženjem. Vlagu, ako je < 65 % ili > 88 % Ako je vlaga< 65 %: — sirove proteine 1.12.14. Filtrirani sladni trop Čvrsti proizvod koji nastaje pri proizvodnji piva, ekstrakta slada i viskija. Sastoji se od ostataka mljevenog slada nakon ekstrakcije vrućom vodom i eventualno drugih dodataka koji sadrže šećer ili su bogati skrobom. Obično se stavlja na tržište u vlažnom stanju nakon što se ekstrakt izdvoji presovanjem. Vlagu, ako je< 65 % ili > 88 % Ako je vlaga< 65 %: — sirove proteine 1.12.15. Ostaci fermentisane sladne tečnosti [Potale] Proizvod koji ostaje nakon prvog destilata u kotlu za destilaciju pri proizvodnji viskija ili alkohola. Sirove proteine, ako su > 10 % 1.12.16. Sirup od ostataka fermentisane sladne tečnosti Proizvod od prvog destilata koji nastaje isparavanjem taloga koji je ostao u kotlu za destilaciju pri proizvodnji viskija ili alkohola. Vlagu, ako je < 45 % ili > 70 % Ako je vlaga< 45 %: — sirove proteine [Potale sirup] 2. SJEMENKE I PLODOVI ULJARICA I NJIHOVI PROIZVODI Broj Naziv Opis Obavezno označiti 2.1.1. Pogača od oraha palme babassu Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem oraha babassu palme iz roda Orbignya. Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna 2.2.1. Sjemenke divljeg lana Sjemenke Camelina sativa L. Crantz. 2.2.2. Pogača od divljeg lana Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem sjemenki divljeg lana Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna 2.2.3. Sitna krupicaod divljeg lana Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki divljeg lana Sirove proteine 2.3.1. Ljuske kakaa Spoljašnje ljuske sušenih i prženih zrna kakaa Theobroma cacao L. Sirova vlakna 2.3.2. Lupine kakaa Proizvod dobijen preradom zrna kakaa Sirove proteine Sirova vlakna 2.3.3. Mekinje od zrna kakaa, djelimično oljuštenog Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja estrakcijom osušenog i prženog zrna kakaa Theobroma cacao L. sa kojeg je uklonjen dio ljuski Sirove proteine Sirova vlakna 2.4.1. Kokosova pogača Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem osušenog jezgra (endosperma) i spoljašnjeg omotača (tegumenta) ploda kokosove palme Cocos nucifera L. Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna 2.4.2. Hidrolizovana kokosova pogača Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem i enzimskim hidrolizovanjem osušenog jezgra (endosperma) i spoljašnjeg omotača (tegumenta) ploda kokosove palme Cocos nucifera L. Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna 2.4.3. Kokosovo brašno Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom osušenog jezgra (endosperma) i spoljašnjeg omotača (tegumenta) ploda kokosove palme Sirove proteine 2.5.1. Sjemenke pamuka Sjemenke Gossypium spp. iz kojih su uklonjena vlakna. Mogu biti zaštićene od razgradnje u buragu. 2.5.2. Brašno od djelimično oljuštenih sjemenki pamuka Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom sjemenki pamuka sa kojih su uklonjena vlakna i dio ljusaka. (Najviši dopušteni dio sirovih vlakana u suvoj materiji 22,5 %.) Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. Sirove proteine Sirova vlakna 2.5.3. Pogača od sjemenki pamuka Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem sjemenki pamuka sa kojih su uklonjena vlakna. Sirove proteine Sirova vlakna Sirovu mast 2.6.1. Pogača od djelimično oljuštenog kikirikija Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem djelimično oljuštenog kikirikija Arachis hypogaea L. i drugih vrsta iz roda Arachis. (Najviši dopušteni dio sirovih vlakana u suvoj materiji 16 %.) Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna 2.6.2. Brašno od djelimično oljuštenog kikirikija Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom pogače od djelimično oljuštenog kikirikija. (Najviši dopušteni dio sirovih vlakana u suvoj materiji 16 %.) Sirove proteine Sirova vlakna 2.6.3. Pogača od oljuštenog kikirikija Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem oljuštenog kikirikija. Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna 2.6.4. Brašno od oljuštenog kikirikija Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom pogače od oljuštenog kikirikija. Sirove proteine Sirova vlakna 2.7.1. Pogača od kapoka Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem sjemenki kapoka (Ceiba pentadra L. Gaertn.). Sirove proteine Sirova vlakna 2.8.1. Sjemenke lana Sjemenke lana Linum usitatissimum L., (botaničke čistoće najmanje 93%), cijele, valjane ili mljevene. Mogu biti zaštićene od razgradnje u buragu. 2.8.2. Pogača od sjemenki lana Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem sjemenki lana. Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna 2.8.3. Brašno od sjemenki lana Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki lana. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu Sirove proteine 2.8.4. Hranivo od pogače od sjemenki lana Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem sjemenki lana.Samo ako je proizveden u integrisanim objektima za drobljenje i rafinisanje. Proizvod može sadržati do:  1 % zemlje upotrebljene za izbjelivanje i pomoćnog sredstva za filtraciju (diatomejska zemlja, amorfni silikat i silicijum dioksid, filosilikati celuloznaili drvena vlakana)  1,3 % sirovog lecitina  2 % sapunice Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna 2.8.5. Hranivo od brašna od sjemenki lana Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki lana. Samo ako je proizveden u integrisanim objektima za drobljenje i rafinisanje. Proizvod može zadržati do:  1 % zemlje upotrebljene za izbjelivanje i pomoćnog sredstva za filtraciju (diatomejska zemlja, amorfni silikat i silicijum dioksid, filosilikat i celulozna ili drvena vlakana) Sirove proteine  1,3 % sirovog lecitina  2 % sapunice Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. 2.9.1. Mekinje od gorušice Proizvod dobijen tokom proizvodnje gorušice (Brassica juncea L.). Sastoji se od dijelova spoljašnjeg omotača i čestica zrna. Sirova vlakna 2.9.2. Brašno od sjemenki gorušice Proizvod dobijen ekstrakcijom ulja gorušice iz sjemenki gorušice. Sirove proteine 2.10.1. Sjemenke nigera Sjemenke biljke niger Guizotia abyssinica (L.F.) Cass. 2.10.2. Pogača od sjemenki nigera Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem sjemenki biljke niger (Najviša dopuštena količina pepela nerastvorljivog u HCl: 3,4 %.) Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna 2.11.1. Komina ploda masline Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom presovanih maslina Olea europaea L. iz kojih su u najvećoj mogućoj mjeri uklonjene koštice. Sirove proteine Sirova vlakna Sirovu mast 2.11.2. Hranivo od odmašćenog brašna od ploda masline Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od komine maslina iz kojih su u najvećoj mogućoj mjeri uklonjene koštice. Samo ako je proizveden u integrisanim objektima za drobljenje i rafinisanje. Proizvod može zadržati do:  1 % zemlje upotrebljene za izbjelivanje i pomoćnog sredstva za filtraciju (diatomejska zemlja, amorfni silikat i silicijum dioksid, filosilikat i celulozna ili drvena vlakana)  1,3 % sirovog lecitina  2 % sapunice Sirove proteine Sirova vlakna 2.11.3. Odmašćeno brašno od ploda masline Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od komine maslina iz kojih su u najvećoj mogućoj mjeri uklonjene koštice. Sirove proteine Sirova vlakna 2.12.1. Pogača od palminih koštica Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem palminih koštica vrste Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.) sa kojih je u najvećoj mogućoj mjeri uklonjena tvrda ljuska. Sirove proteine Sirova vlakna Sirovu mast 2.12.2. Brašno od palminih koštica Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom palminih koštica sa kojih je u najvećoj mogućoj mjeri uklonjena tvrda ljuska. Sirove proteine Sirova vlakna 2.13.1. Bundevine koštice Sjemenke vrste Cucurbita pepo L. i bilja iz roda Cucurbita. 2.13.2. Pogača od bundevinih koštica Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja, presovanjem sjemenki vrste Cucurbita pepo L. i bilja iz roda Cucurbita. Sirove proteine Sirovu mast 2.14.1. Sjemenke uljane repice 3 Sjemenke uljane repice Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., indijskog sarsona Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz i repice Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Botaničke čistoće najmanje 94%.Mogu biti zaštićene od razgradnje u buragu. 2.14.2. Pogača od sjemenki uljane repice Proizvod dobijen tokom proizvodnje uljapresovanjem sjemenki uljane repice. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna 2.14.3. Sačma od sjemenki uljane repice Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki uljane repice. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. Sirove proteine 2.14.4. Ekstrudirane sjemenke uljane repice Proizvod dobijen od cijele uljane repice obradom u vlažnim, toplim uslovima i pod pritiskom, čime se podstiče želatinisanje skroba. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. Sirove proteine Sirovu mast 2.14.5. Koncentrovane proteine sjemenki uljane repice Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja odvajanjem frakcije proteina iz pogače od sjemenki uljane repice ili iz sjemenki uljane repice. Sirove proteine 2.14.6. Hranivo od pogače od sjemenki uljane repice Proizvod dobijen tokom proizvodnje uljapresovanjem sjemenki uljane repice. Samo ako je proizveden u integrisanim objektima za drobljenje i rafinisanje. Proizvod može zadržati do:  1 % zemlje upotrebljene za izbjelivanje i pomoćnog sredstva za filtraciju(diatomejska zemlja, amorfni silikat i silicijum dioksid, filosilikat i celulozna ili drvena vlakana)  1,3 % sirovog lecitina  2 % sapunice. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna 2.14.7. Hranivo od sačme od sjemenki uljane repice Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki uljane repice. Samo ako je proizveden u integrisanim objektima za drobljenje i rafinisanje. Proizvod može zadržati do:  1 % zemlje upotrebljene za izbjelivanje i pomoćnog sredstva za filtraciju (diatomejska zemlja, amorfni silikat i silicijum dioksid, filosilikat i celulozna ili drvena vlakana)  1,3 % sirovog lecitina  2 % sapunice. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. Sirove proteine 2.15.1. Sjemenke šafranike Sjemenke šafranike Carthamus tinctorius L. 2.15.2. Sačma od djelimično oljuštenih sjemenki šafranike Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja, ekstrakcijom djelimično oljuštenih sjemenki šafranike. Sirove proteine Sirova vlakna 2.15.3. Ljuske šafranike Proizvod koji se dobija ljuštenjem sjemenki šafranike. Sirova vlakna 2.16.1. Sjemenke susama Sjemenke susama Sesamum indicum L. 2.17.1. Djelimično oljuštene sjemenke Proizvod dobijen izdvajanjem dijela ljusaka. Sirove proteine susama Sirova vlakna 2.17.2. Ljuske susama Proizvod koji se dobija ljuštenjem sjemenki susama. Sirova vlakna 2.17.3. Pogača od susamovih sjemenki Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja, presovanjem sjemenki susama. (Najviša dopuštena količina pepela nerastvorljivog u HCl: 5 %.) Sirove proteine Sirova vlakna Sirovu mast 2.18.1. Tostirana soja (u zrnu) Zrna soje (Glycine max. L. Merr.) podvrgnuta odgovarajućoj termičkoj obradi. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,4 mg N/g × min.). Mogu biti zaštićena od razgradnje u buragu. 2.18.2. Pogača od (zrna) soje Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja,presovanjem zrna soje. Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna 2.18.3. Sojina sačma od (zrna) soje Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja, od zrna soje nakon ekstrakcije i odgovarajuće termičke obrade. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,4 mg N/g × min.) Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. Sirove proteine Sirova vlakna, ako je udio> 8 % u suvojmateriji 2.18.4. Sojina sačma od oljuštenih zrna soje Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja, od oljuštenih zrna soje nakon ekstrakcije i odgovarajuće termičke obrade. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,5 mg N/g × min.) Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. Sirove proteine 2.18.5. Ljuske zrna soje Proizvod dobijen ljuštenjem zrna soje. Sirova vlakna 2.18.6. Ekstrudirana zrna soje Proizvod dobijen od zrna soje obradom u vlažnim, toplim uslovima i pod pritiskom, čime se poboljšava želatinisanje skroba. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. Sirove proteine Sirovu mast 2.18.7. Koncentrovane proteine (zrna) soje Proizvod dobijen od oljuštenih zrna soje iz kojih su ekstrahovane masnoće, nakon druge ekstrakcije ili enzimske obrade radi smanjenja slobodnog azota u ekstraktu. Može sadržati inaktivirane enzime. Sirove proteine 2.18.8. Pulpa od zrna soje; [Pasta od zrna soje] Proizvod dobijen tokom ekstrakcije zrna soje za pripremu hrane za ljude. Sirove proteine 2.18.9. Melasa od zrna soje Proizvod dobijen tokom prerade zrna soje. Sirove proteine Sirovu mast 2.18.10. Nusproizvod prerade sojinih zrna Proizvodi dobijeni pri preradi zrna soje radi dobijanja proizvoda od soje za ishranu ljudi. Sirove proteine 2.18.11. Soja (u zrnu) Zrna soje (Glycine max. L. Merr.) Aktivnost ureaze ako je > 0,4 N/g x min 2.18.12. Pahuljice od (zrna) soje Proizvod koji se dobija parenjem ili mikronizovanjem infracrvenim zracima i valjanjem oljuštenih zrna soje. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,4 mg N/g × min.) Sirove proteine 2.18.13. Hranivo od sojine sačme (od zrna) Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja, od zrna soje nakon ekstrakcije i odgovarajuće termičke obrade. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,4 mg N/g × min.). Samo ako je proizveden u integrisanim objektima za drobljenje i rafinisanje. Proizvod može zadržati do:  1 % zemlje upotrebljene za izbjelivanje i pomoćnog sredstva za filtraciju (diatomejska zemlja, amorfni silikat i silicijum dioksid, filosilikat i celulozna ili drvena vlakana)  1,3 % sirovog lecitina  1,5 % sapunice. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. Sirove proteine Sirova vlakna ako je udio > 8 % u suvoj materiji 2.18.14. Hranivo od sojine sačme od oljuštenih zrna soje Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja, od oljuštenih zrna soje nakon ekstrakcije i odgovarajuće termičke obrade. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,5 mg N/g × min.). Samo ako je proizveden u integrisanim objektima za drobljenje i rafinisanje. Proizvod može zadržati do: . 1 % zemlje upotrebljene za izbjelivanje i pomoćnog sredstva za filtraciju (diatomejska zemlja, amorfni silikat i silicijum dioksid, filosilikat i celulozna ili drvena vlakana) . 1,3 % sirovog lecitina . 1,5 % sapunice. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. Sirove proteine 2.18.15. Proteine fermentisane iz zrna soje(koncentrat) Proizvod dobijen od oljuštenih i ekstrahovanih zrna soje, nakon fermentacije pomoću mokroorganizama radi smanjenja količine slobodnog azota u ekstraktu. Može sadržati i mrtve ćelije mikroorganizama upotrebljenih za fermentaciju i/ili njihove dijelove. Sirove proteine 2.19.1. Sjemenke suncokreta Sjemenke suncokreta Helianthus annuus L. Mogu biti zaštićene od razgradnje u buragu. 2.19.2. Pogača od sjemenki suncokreta Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja, presovanjem sjemenki suncokreta. Sirove proteine Sirovu mast Sirova vlakna 2.19.3. Sačma od sjemenki suncokreta Proizvod dobijen tokom ekstrakcije ulja, ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki suncokreta. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. Sirove proteine Sirova vlakna 2.19.4. Sačma od oljuštenih sjemenki suncokreta Proizvod dobijen tokom ekstrakcije ulja, ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki suncokreta iz koje su djelimično ili potpuno uklonjene ljuske. Najviši dopušteni dio sirovih vlakana u suvoj materiji 27,5 %. Sirove proteine Sirova vlakna 2.19.5. Ljuske sjemenki suncokreta Proizvod dobijen ljuštenjem sjemenki suncokreta. Sirova vlakna 2.19.6. Hranivo od sačme od sjemenki suncokreta Proizvod dobijen tokom ekstrakcije ulja, ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki suncokreta. Samo ako je proizveden u integrisanim objektima za drobljenje i rafinisanje. Proizvod može zadržati do:  1 % zemlje upotrijebljene za izbjeljivanje i pomoćnog sredstva za filtraciju (diatomejska zemlja, amorfni silikat i silicijum dioksid, filosilikat i celulozna ili drvena vlakana)  1,3 % sirovog lecitina  2 % sapunice. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. Sirove proteine 2.19.7. Hranivo od sačme od oljuštenih sjemenki suncokreta Proizvod dobijen tokom ekstrakcije ulja, ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki suncokreta iz koje su djelimično ili potpuno uklonjene ljuske. Samo ako je proizveden u integrisanim objektima za drobljenje i rafinisanje. Proizvod može zadržati do:  1 % zemlje upotrijebljene za izbjelivanje i pomoćnog sredstva za filtraciju (diatomejska zemlja, amorfni silikat i silicijum dioksid, filosilikat i celulozna ili drvena vlakana)  1,3 % sirovog lecitina  2 % sapunice. Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. Sirove proteine Sirova vlakna 2.19.8. Frakcija sačme od suncokreta bogata bjelačevinama,sa niskim udjelom celoloze Proizvod dobijen preradom sačme od suncokreta postupkom mljevenja i frakcionisanja (prosijavanje i frakcionisanje vazduhom) sačme od oljuštenih sjemenki suncokreta. Najmanji udio sirovih proteina; 45 % na osnovu udijela vlage od 8% Najvišiudio sirovog vlakna: 8% na osnovu udijela vlage od 8% Može biti zaštićen od razgradnje u buragu. Sirove proteine Sirova vlakna 2.19.9. Frakcija sačme od suncokreta s visokim udjelom celoloze Proizvod dobijen preradom sačme od suncokreta postupkom mljevenja i frakcionisanja (prosijavanje i frakcionisanje vazduhom) sačme od oljuštenih sjemenki suncokreta. Najmanji udio sirovih proteina; 38 % na osnovu udijela vlage od 8% Najmanji udio sirovog vlakna: 17% na osnovu udijela vlage od 8% Može biti zaštićen od razgradnje u buragu Sirove proteine Sirova vlakna 2.20.1. Biljno ulje i mast 4 Ulje i mast dobijeni od sjemenki ili plodova uljarica (osim ricinusovog ulja), koji mogu biti degumirani, rafinisani i/ili hidrogenizovani. Vlagu, ako je> 1 % 2.20.2. Upotrebljena biljna ulja iz industrije hrane Biljna ulja koja su upotrijebili subjekti u poslovanju hranom u skladu sa Uredbom o higijeni hrane ("Službeni list CG", broj 13/16 i 80/16)za kuvanje i koja nisu bila u dodiru sa mesom, životinjskom masti, ribom ili akvatičnim životinjama. Vlagu, ako je veća od 1 % 2.21.1. Sirovi lecitini Proizvod dobijen pri degumiranju sirovog ulja od sjemenki i plodova uljarica pomoću vode. Tokom degumisanja sirovog ulja može se dodati limunska kiselina, fosforna kiselina, natrijum hidroksid ili enzim. 2.22.1. Sjemenke konoplje Kontrolisane sjemenke konoplje Cannabis sativaL., sa najvišim dopuštenim udjelom THC-a prema nacionalnom zakonodavstvu. 2.22.2. Pogača od sjemenki konoplje Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja, presovanjem sjemenki konoplje. Sirove proteine Sirova vlakna 2.22.3. Ulje od konoplje Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja,presovanjem sjemenki i biljke konoplje. Vlagu, ako je veća od 1 % 2.23.1. Sjemenke maka Sjemenke Papaver somniferum L. 2.23.2. Sačma maka Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja, ekstrakcijom pogače od sjemenki maka. Sirove proteine 3. ZRNA MAHUNARKI I NJIHOVI PROIZVODI Broj Naziv Opis Obavezno označiti 3.1.1. Pasulj, tostirani Zrna Phaseolus spp. ili Vigna spp., podvrgnuta odgovarajućoj termičkoj obradi. Mogu biti zaštićena od razgradnje u buragu. 3.1.2. Koncentrovane proteine pasulja Proizvod dobijen odvajanjem vode pasulja tokom proizvodnje skroba. Sirove proteine 3.2.1. Rogač, osušen Suvi plodovi rogača Ceratonia siliqua L. Sirova vlakna 3.2.3. Osušeniplodovi rogača Proizvod dobijen drobljenjem suvih plodova, (komuški), rogača iz kojih su uklonjene sjemenke. Sirova vlakna 3.2.4. Krmno brašno od osušenog i usitnjenog rogača Proizvod dobijen mikronizovanjem suvih plodova rogača iz kojih su uklonjene sjemenke. Sirova vlakna Ukupni šećer izražen kao saharoza 3.2.5. Klice rogača Klice sjemenki rogača. Sirove proteine 3.2.6. Pogača od klica rogača Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem klica rogača. Sirove proteine 3.2.7. Sjemenke rogača Sjemenke (zrna) iz komuški rogača koje sadrže endosperm, ljusku i klice. Sirova vlakna 3.2.8. Ljuska sjemenki rogača Ljuska sjemenki rogača dobijena ljuštenjem rogača Sirova vlakna 3.3.1. Slanutak Sjemenke Cicer arietinum L. 3.4.1. Ervil Sjemenke Ervum ervilia L. 3.5.1. Sjemenke piskavice Sjemenke piskavice (Trigonella foenum-graecum). 3.6.1. Krmno brašno od guara Proizvod dobijen nakon ekstrakcije sluzi iz sjemenki guara Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. Sirove proteine 3.6.2. Krmno brašno od klica guara Proizvod dobijen nakon ekstrakcije sluzi iz klica sjemenki guara. Sirove proteine 3.7.1. Bob Sjemenke Vicia faba (L.) ssp. faba var. equina Pers. i var. minuta (Alef.) Mansf. 3.7.2. Pahuljice od boba Proizvod dobijen parenjem ili mikronizovanjem infracrvenim zracima i valjanjem oljuštenog boba. Skrob Sirove proteine 3.7.3 Ljuske boba Proizvod dobijen ljuštenjem sjemenki boba, koji se sastoji uglavnom od spoljašnjih omotača. Sirova vlakna Sirove proteine 3.7.4. Oljušteni bob Proizvod dobijen ljuštenjem sjemenki boba, koji se sastoji uglavnom od zrna boba. Sirove proteine Sirova vlakna 3.7.5. Proteine boba Proizvod dobijen mljevenjem i frakcionisanjem zrna boba vazduhom. Sirove proteine 3.8.1. Sočivo Sjemenke Lens culinaris a.o. Medik. 3.8.2. Ljuske sočiva Proizvod dobijen ljuštenjem sjemenki sočiva. Sirova vlakna 3.9.1. Slatka lupina Sjemenke Lupinus spp. sa malim dijelom gorkih sjemenki. 3.9.2. Oljuštena slatka lupina Oljuštene sjemenke slatke lupine. Sirove proteine 3.9.3. Ljuske slatke lupine Proizvod dobijen ljuštenjem sjemenki slatke lupine, koji se sastoji uglavnom od spoljašnjih omotača. Sirove proteine Sirova vlakna 3.9.4. Pulpa slatke lupine Proizvod dobijen nakon ekstrakcije sastojaka slatke lupine. Sirova vlakna 3.9.5. Krmno brašno od slatke lupine Proizvod dobijen pri proizvodnji brašna od slatke lupine. Sastoji se pretežno od čestica kotiledona i u manjoj mjeri od ljusaka. Sirove proteine Sirova vlakna 3.9.6. Proteine slatke lupine Proizvod dobijen odvajanjem vode slatke lupine tokom proizvodnje skroba, ili nakon mljevenja i frakcionisanja vazduhom. Sirove proteine 3.9.7. Krmno brašno s visokim udijelom proteina od slatke lupine Proizvod dobijen preradom slatke lupine kako bi se dobilo krmno brašno sa visokim udijelom proteina. Sirove proteine 3.10.1. Pasulj mung Pasulj Vigna radiata L. 3.11.1. Grašak Zrna Pisum spp. Mogu biiti zaštićena od razgradnje u buragu. 3.11.2. Mekinje od graška Proizvod dobijen pri proizvodnji brašna od graška. Sastoji se uglavnom od pokožica graška koje nastaju ljuštenjem i čišćenjem graška. Sirova vlakna 3.11.3. Pahuljice od graška Proizvod dobijen parenjem ili mikronizovanjem infracrvenim zracima i valjanjem oljuštenih sjemenki graška. Skrob 3.11.4. Brašno od graška Proizvod dobijen mljevenjem graška. Sirove proteine 3.11.5. Oljuštene sjemenke graška Proizvod dobijen pri preradi graška u krmno brašno. Uglavnom se sastoji od pokožica koje su skinute za vrijeme ljuštenja i čišćenja i u manjoj mjeri od endosperma. Sirova vlakna 3.11.6. Oljušten grašak Oljuštene sjemenke graška. Sirove proteine Sirova vlakna 3.11.7. Krmno brašno od graška Proizvod dobijen tokom proizvodnje brašna od graška. Sastoji se uglavnom od čestica kotiledona iu manjoj mjeri od pokožica. Sirove proteine Sirova vlakna 3.11.8. Ostaci od prosijavanja graška Proizvod dobijen mehaničkim prosijavanjem, koji se sastoji od djelića jezgra graška izdvojenih prije daljnje prerade. Sirova vlakna 3.11.9. Proteine graška Proizvod dobijen od odvojene graškove vode tokom proizvodnje skroba, ili nakon mljevenja i frakcionisanja, i moguće hidrolize Sirove proteina 3.11.10. Pulpa graška Proizvod dobijen vlažnom ekstrakcijom skroba i proteina iz graška. Pretežno se sastoji od unutrašnjih vlakana i skroba. Vlagu, ako je < 70 % ili > 85 % Skrob Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji 3.11.11. Rastvorljive čestice graška Proizvod dobijen vlažnom ekstrakcijom skroba i proteina iz graška. Pretežno se sastoji od rastvorljivih proteina i oligosaharida. Vlagu, ako je < 60 % ili > 85 % Ukupni šećer Sirove proteine 3.11.12. Vlakna graška Proizvod dobijen ekstrakcijom nakon mljevenja i prosijavanja oljuštenog graška. Sirova vlakna 3.12.1. Grahorica Sjemenke Vicia sativa L. var. sativa i drugih vrsta. 3.13.1. Graholika Sjemenke Lathyrus sativus L., podvrgnute odgovarajućoj termičkoj obradi. Metodu termičke obrade 3.14.1. Grahorica monanta Sjemenke Vicia monanthos Desf. 4. KRTOLASTE I KORJENASTE BILJKE I NJIHOVI PROIZVODI Broj Naziv Opis Obavezno označiti 4.1.1. Šećerna repa Korijen Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell. 4.1.2. Vrhovi i krajevi šećerne repe Svježi proizvod dobijen tokom proizvodnje šećera koji se uglavnom sastoji od očišćenih komada šećerne repe sa ili bez dijelova listova repe. Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % u suvoj materiji Vlagu, ako je < 50 % 4.1.3. Šećer (od repe); [saharoza] Šećer ekstrahovan iz šećerne repe uz pomoć vode. 4.1.4. Melasa (šećerne) repe Sirupast proizvod dobijen proizvodnjomili rafinisanjem šećera iz šećerne repe. Može sadržati do 0,5 % sredstva protiv pjenjenja, Ukupni šećer izražen kao saharoza do 0,5 % sredstva za sprečavanje taloženja, do 2 % sulfata i do o 0,25 % sulfita. Vlagu, ako je > 28 % 4.1.5. Melasa (šećerne) repe, sa djelimično izdvojenim šećerom i/ili debetainizirana Proizvod dobijen daljnjom ekstrakcijom saharoze i/ili betaina iz melase šećerne repe uz primjenu vode. Može sadržati do 2 % sulfataido 0,25 % sulfita. Ukupni šećer izražen kao saharoza Vlagu, ako je > 28 % 4.1.6. Izomaltulozna melasa Nekristalizovana frakcija iz proizvodnje izomaltuloze enzimskim pretvaranjem saharoze iz šećerne repe. Vlagu, ako je > 40 % 4.1.7. Vlažni repini rezanci (šećerne repe) Proizvod dobijen tokom proizvodnje šećera koji se sastoji od rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahovan šećer uz primjenu vode. Najmanji udio vlage: 82 %. Sadržaj šećera je nizak i opada prema nuli zbog (mliječno-kisele) fermentacije. Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % u suvoj materiji Vlagu, ako je < 82 % ili > 92 % 4.1.8. Presovani repini rezanci (šećerne repe) Proizvod dobijen tokom proizvodnje šećera koji se sastoji od rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahovan šećer uz primjenu vode, a zatim su mehanički iscijeđeni. Najviši udio vlage: 82 %. Sadržaj šećera je nizak i opada prema nuli zbog (mliječno-kisele) fermentacije. Može sadržati do 1 % sulfata. Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % u suvoj materiji Vlagu,ako je< 65 % ili > 82 % 4.1.9. Presovani repini rezanci (šećerne repe) sa dodatkom melase Proizvod dobijen tokom proizvodnje šećera koji se sastoji od rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahovan šećer uz primjenu vode i koji su mehanički iscijeđeni, i kojima je dodata melasa. Najviši udio vlage: 82 %. Sadržaj šećera opada zbog (mliječno kisele) fermentacije. Može sadržati do 1 % sulfata. Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % u suvoj materiji Vlagu, ako je < 65 % ili > 82 % 4.1.10. Sušeni repini rezanci (šećerne repe) Proizvod dobijen tokom proizvodnje šećera koji se sastoji od sušenih rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahovan šećer uz primjenu vode i koji su mehanički iscijeđeni i osušeni. Može sadržati do 2 % sulfata. Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji Ukupni šećer izražen kao saharoza, ako je > 10,5 % 4.1.11. Sušeni repini rezanci (šećerne repe) sa dodatkom melase Proizvod dobijen tokom proizvodnje šećera koji se sastoji od sušenih rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahovan šećer uz primjenu vode i koji su mehanički iscijeđeni i osušeni i kojima je dodata melasa. Može sadržati do 0,5 % sredstva protiv pjenjenja i do 2 % sulfata. Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji Ukupni šećer izražen kao saharoza 4.1.12. Šećerni sirup Proizvod dobijen tokom proizvodnje šećera i/ili melase. Može sadržati do 0,5 % sulfata i do 0,25 % sulfita. Ukupni šećer izražen kao saharoza Vlagu, ako je > 35 % 4.1.13. Kuvani komadi (šećerne) repe Proizvod dobijen tokom proizvodnje jestivog sirupa od šećerne repe, koji može biti presovan ili osušen. Ako su osušeni: pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji Ako su presovani: pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % u suvoj materiji Vlagu, ako je < 50 % 4.1.14. Frukto-oligosaharidi Proizvod dobijen iz šećera od šećerne repe enzimskim procesom. Vlagu, ako je > 28 % 4.1.15. Melasa (šećerne) repe, bogata betaionom, tečna/osušena 5 Proizvod dobijen daljnom ekstrakcijom šećera uz primjenu vode i zatim filtracijom melase šećerne repe. Proizvod sadrži sastojke melase i veću količinu prirodno prisutnog betaina u odnosu na standardnu melasu. Može biti osušen. Može sadržati do 0,5 % sredstva protiv pjenjena, 0,5 % sredstva za sprečavanje taloženja, 0,25% sulfita. Udio betaina Ukupni šećer izražen kao saharaoza Vlagu, veću od 14 % 4.1.16. Izomaltuloza Izomaltuloza kao kristalni monohidrat. Dobija se enzimskim pretvaranjem saharoze iz šećerne repe. 4.2.1. Sok od cvekle Sok dobijen presovanjem cvekle (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva), koji se naknadno koncentruje i pasterizuje, uz zadržavanje uobičajnog ukusa i mirisa na povrće. Vlagu, ako je < 50 % ili > 60 % Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji 4.3.1. Šargarepa Korijen žute ili crvene šargarepe Daucus carota L. 4.3.2. Oguljena kora šargarepe, oparena Vlažni proizvod iz industrijske prerade šargarepe, koji se sastoji od kore šargarepe oguljene sa korijena šargarepe obradom pomoću pare, kojoj se može dodati pomoćna količina želatinoznog skroba od šargarepe. Najviši udio vlage: 97 %. Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji Vlagu, ako je > 97 % 4.3.3. Strugotine šargarepe Vlažni proizvod dobijen mehaničkim odvajanjem tokom prerade i ostataka šargarepe. Proizvod se može podvrgnuti termičkoj obradi. Najviši udio vlage: 97 %. Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji Vlagu, ako je > 97 % 4.3.4. Pahuljice od šargarepe Proizvod dobijen proizvodnjom pahuljica od korijena žute ili crvene šargarepe, koje su naknadno osušene. 4.3.5. Šargarepa, osušena Korijen žute ili crvene šargarepe, koji je naknadno osušen. Sirova vlakna 4.3.6. Stočna šargarepa, osušena Proizvod koji se sastoji od osušenog unutrašnjeg dijela korijena i spoljašne kore. Sirova vlakna 4.4.1. Korijenje cikorije Korijenje Cichorium intybus L. 4.4.2. Vrhovi i krajnji dijelovi cikorije Svjež proizvod dobijen tokom prerade cikorije. Sastoji se pretežno od očišćenih komada cikorije i dijelova lišća. Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji Vlagu, ako je < 50 % 4.4.3. Sjemenke cikorije Sjemenke Cichorium intybus L. 4.4.4. Presovana pulpa cikorije Proizvod dobijen tokom proizvodnje inulina iz korijena Cichorium intybus L. koji se sastoji od ekstrahovanih i mehanički presovanih rezanaca cikorije. (Rastvorljivi)ugljenohidrati cikorije i voda djelimično su izdvojeni. Može sadržati do 1 % sulfata i do 0,2 % sulfita. Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji Vlagu, ako je < 65 % ili > 82 % 4.4.5. Osušena pulpa cikorije Proizvod dobijen tokom proizvodnje inulina iz korijena Cichorium intybus L. koji se sastoji od ekstrahovanih i mehanički presovanih rezanaca cikorije koji su naknadno osušeni. (Rastvorljivi) ugljenohidrati cikorije djelimično su izdvojeni. Može sadržati do 2 % sulfata i do 0,5 % sulfita. Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji 4.4.6. Prah korijena cikorije Proizvod dobijen rezanjem, sušenjem i mljevenjem korijena cikorije. Može sadržati do 1 % sredstva protiv stvaranja grudvica. Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji 4.4.7. Melasa cikorije Proizvod dobijen tokom prerade cikorije dobijen pri proizvodnji inulina i oligofruktoze. Melasa cikorije sastoji se od organskog biljnog materijala i minerala. Može sadržati do 0,5 % sredstva protiv pjenjenja. Sirove proteine Sirovi pepeo Vlagu, ako je < 20 % ili > 30 % 4.4.8. Vinasa cikorije Nusproizvod dobijen tokom prerade cikorije nakon izdvajanja inulina i oligofruktoze i eluacije jonske razmjene. Vinasa cikorije sastoji se od organskog biljnog materijala i minerala. Može sadržati do 1 % sredstva protiv pjenjenja. Sirove proteine Sirovi pepeo Vlagu, ako je < 30 % ili > 40 % 4.4.9. Inulin 6 Inulin je fruktan ekstrahovan iz npr. korijena Cichorium intybus L.; Inula helenium or Helianthus tuberosus; sirovi inulin može sadržati do 1 % sulfata i do 0,5 % sulfita. 4.4.10. Oligofruktozni sirup Proizvod dobijen djelimičnom hidrolizom inulina iz Cichorium intybus L.; sirovi oligofruktozni sirup može sadržati do 1 % sulfata i do 0,5 % sulfita. Vlagu, ako je < 20 % ili > 30 % 4.4.11. Oligofruktoza, osušena Proizvod dobijen djelimičnom hidrolizom inulina iz Cichorium intybus L. i naknadnim sušenjem. 4.5.1. Bijeli luk, osušen Bijeli do žuti prah čistog, mljevenog bijelog luka, Allium sativum L. 4.6.1. Kasava [manioka], [tapioca] Korijenje Manihot esculenta Crantz Vlagu, ako je < 60 % ili > 70 % 4.6.2. Kasava osušena Korijenje kasave koje je naknadno osušeno. Skrob Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji 4.7.1. Pulpa luka Vlažni proizvod dobijen tokom prerade luka (rod Allium), koji se sastoji od ljuski i cijelih lukovica luka. Ako potiče iz proizvodnog procesa kojim se dobija ulje od luka, onda se većinom sastoji od kuvanih ostataka luka. Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji 4.7.2. Prženi luk Oguljeni i izmrvljeni komadi luka koji se naknadno prže. Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji Sirovu mast 4.7.3. Rastvorljive čestice luka, osušene Suvi proizvod dobijen tokom prerade svježeg luka. Dobija se ekstrakcijom alkoholom i/ili vodom; vodena ili alkoholna frakcija se izdvaja i suši raspršivanjem. Sastoji se uglavnom od ugljenohidrata. Sirova vlakna 4.8.1. Krompir Krtoli Solanum tuberosum L. Vlaga, ako je < 72 % ili > 88 % 4.8.2. Oguljeni krompir Krompir kojem je kora oguljena pomoću pare. Skrob Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji 4.8.3. Kore krompira, oparene Vlažni proizvod dobijen tokom industrijske prerade krompira koji se sastoji od kora oguljenih sa krtola krompira parom, a kojem se može dodati pomoćna količina želatinoznog skroba od krompira. Može biti pretvoren u pire. Vlaga, ako je > 93 % Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji 4.8.4. Sirovi komadi krompira Proizvod dobijen tokom pripreme proizvoda od krompira za prehranu ljudi, koji može biti oguljen. Vlaga, ako je > 88 % Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji 4.8.5. Strugotine krompira Proizvod dobijen mehaničkim izdvajanjem tokom prerade krompira i koji se pretežno sastoji od osušenog krompira i ostataka krompira. Proizvod se može podvrgnuti termičkoj obradi. Vlaga, ako je > 93 % Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji 4.8.6. Pire od krompira Blanširan ili kuvan proizvod od krompira, koji je zatim pretvoren u pire. Skrob Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji 4.8.7. Pahuljice krompira Proizvod dobijen rotacionim sušenjem opranog, oguljenog ili Skrob neoguljenog kuvanog krompira. Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji 4.8.8. Pulpa krompira Proizvod dobijen tokom proizvodnje skroba od krompira, koji se sastoji od ekstrahovanog mljevenog krompira. Vlaga, ako je < 77 % ili > 88 % 4.8.9. Pulpa krompira, osušena Osušeni proizvod dobijen tokom proizvodnje skroba od krompira, koji se sastoji od ekstrahovanog mljevenog krompira. 4.8.10. Proteini krompira Proizvod dobijen tokom proizvodnje skroba, koji se pretežno sastoji od proteinskih supstanci dobijenih nakon izdvajanja skroba. Sirove proteine 4.8.11. Proteini krompira, hidrolizovani Protein dobijen kontrolisanom enzimskom hidrolizom proteina krompira. Sirove proteine 4.8.12. Proteini krompira, fermentisani Proizvod dobijen fermentacijom proteina krompira i naknadnim sušenjem raspršivanjem. Sirove proteine 4.8.13. Fermentisani proteini krompira, tečni Tečni proizvod dobijen fermentacijom proteina krompira. Sirove proteine 4.8.14. Koncentrovan sok krompira Koncentrovan proizvod dobijen tokom proizvodnje skroba od krompira, koji se sastoji od preostale supstance nakon djelimičnog izdvajanja vlakana, proteina i skroba iz pulpe krompira i isparavanjem dijela vode. Vlagu, ako je < 50 % ili > 60 % Ako je vlaga< 50 %: — sirove proteine — sirovi pepeo 4.8.15. Granule krompira Krompir nakon pranja, guljenja, komadanja (rezanja, pretvaranja u pahuljice itd.) i sušenja. 4.9.1. Slatki krompir Krtole Ipomoea batatas L. Vlagu, ako je < 57 % ili > 78 % 4.10.1. Čičoka [topinambur] Krtole Helianthus tuberosus L. Vlagu, ako je < 75 % ili > 80 % 5. OSTALE SJEMENKE I PLODOVI I NJIHOVI PROIZVODI Broj Naziv Opis Obavezno označiti 5.1.1. Žir Cijeli plodovi hrasta lužnjaka Quercus robur L., hrasta kitnjaka Quercus petraea (Matt.) Liebl., hrasta plutnjaka Quercus suber L., ili drugih vrsta hrasta. 5.1.2. Oguljeni žir Proizvod dobijen guljenjem žira. Sirove proteine Sirova vlakna 5.2.1. Badem Cijeli ili slomljeni plodovi Prunus dulcis sa ljuskom ili bez nje. 5.2.2. Ljuske badema Ljuske badema dobijene guljenjem badema, mehaničkim odvajanjem od jezgra, i naknadno mljevene. Sirova vlakna 5.2.3. Pogača od bademovog jezgra Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem bademovog jezgra. Sirove proteine Sirova vlakna 5.3.1. Sjemenke anisa Sjemenke Pimpinella anisum. 5.4.1. Pulpa jabuke, osušena [komina od jabuke, osušena] Proizvod dobijen tokom proizvodnje soka Malus domestica ili proizvodnje jabukovače. Sastoji se uglavnom od unutrašnje pulpe i spoljašne kore koje su osušene. Može biti izdvojen pektin. Sirova vlakna 5.4.2. Pulpa jabuke, presovana [komina od jabuke, presovana] Vlažni proizvod dobijen tokom proizvodnje jabučnog soka ili jabukovače. Sastoji se uglavnom od presovane unutrašnje pulpe i spoljašne kore. Može biti izdvojen pektin. Sirova vlakna 5.4.3. Melasa od jabuke Proizvod dobijen nakon proizvodnje pektina iz pulpe jabuka. Može biti izdvojen pektin. Sirove proteine Sirova vlakna Sirova ulja i masti, ako su > 10 % 5.5.1. Sjemenke šećerne repe Sjemenke šećerne repe. 5.6.1. Heljda Sjemenke Fagopyrum esculentum. 5.6.2. Ljuske i mekinje heljde Proizvod dobijen mljevenjem heljdinih zrna. Sirova vlakna 5.6.3. Heljdino krmno brašno Proizvod dobijen tokom proizvodnje brašna od ostataka nakon prosijavanja heljde. Sastoji se uglavnom od čestica endosperma, sa sitnim komadićima spoljašnjeg omotača i raznim djelovima zrna. Udio sirovih vlakana ne smije biti veći od 10 %. Sirova vlakna Skrob 5.7.1. Sjemenke crvenog kupusa Sjemenke Brassica oleracea var. capitata f. Rubra. 5.8.1. Sjemenke kanarske trave Sjemenke Phalaris canariensis. 5.9.1. Sjemenke kima Sjemenke Carum carvi L. 5.12.1. Lomljeni kesten Proizvod dobijen tokom proizvodnje brašna od kestena, koji se sastoji uglavnom od čestica endosperma, sa sitnim komadićima omotača i nešto ostataka kestena (Castanea spp.). Sirove proteine Sirova vlakna 5.13.1. Pulpa citrusa 7 Proizvod dobijen presovanjem plodova citrusa Citrus (L.) spp. ili tokom proizvodnje soka od citrusa. Može biti izdvojen pektin. Može sadržati ukupno 1 % metanola, 1 % etanola i propan-2-ola, na bezvodnoj osnovi. Sirova vlakna 5.13.2. Pulpa citrusa, osušena Proizvod dobijen presovanjem plodova citrusa ili tokom proizvodnje soka od citrusa, koji je potom sušen. Može biti izdvojen pektin. Može biti izdvojen pektin. Može sadržati ukupno 1 % metanola, 1 % etanola i propan-2-ola, na bezvodnoj osnovi. Sirova vlakna 5.14.1. Sjemenke crvene djeteline Sjemenke Trifolium pratense L. 5.14.2. Sjemenke bijele djeteline Sjemenke Trifolium repens L. 5.15.1. Ljuske kafe Proizvod dobijen ljuštenjem sjemenki biljke Coffea. Sirova vlakna 5.16.1. Sjemenke različka Sjemenke Centaurea cyanus L. 5.17.1. Sjemenke krastavca Sjemenke Cucumis sativus L. 5.18.1. Sjemenke čempresa Sjemenke Cupressus L. 5.19.1. Plod urme Plodovi Phoenix dactylifera L. Mogu biti sušeni. 5.19.2. Sjemenke urme Cijele sjemenke Phoenix dactylifera L. Sirova vlakna 5.20.1. Sjemenke komorača Sjemenke Foeniculum vulgare Mill. 5.21.1. Plod smokve Plodovi Ficus carica L. Mogu biti sušeni. 5.22.1. Jezgra voća (2) Proizvod koji se sastoji od unutrašnjih jestivih sjemenki jezgrastog voća ili koštica voća. 5.22.2. Voćna pulpa (2) Proizvod dobijen tokom proizvodnje voćnog soka i voćne kaše. Može biti izdvojen pektin. Sirova vlakna 5.22.3. Voćna pulpa, osušena (2) Proizvod dobijen tokom proizvodnje voćnog soka i voćne kaše, naknadno osušen. Može biti izdvojen pektin. Sirova vlakna 5.23.1. Baštenski dragunac Sjemenke Lepidium sativum L. Sirova vlakna 5.24.1. Sjemenke trava i travama sličnih biljaka Sjemenke biljaka iz porodica Poaceae, Cyperaceae i Juncaceae. 5.25.1. Koštice grožđa Koštice sorte Vitis L. izdvojene iz pulpe grožđa iz kojih nije izdvojeno ulje. Sirovu mast Sirova vlakna 5.25.2. Krmno brašno od koštica grožđa Proizvod dobijen tokom ekstrakcije ulja iz koštica grožđa. Sirova vlakna 5.25.3. Pulpa grožđa [grožđani trop] Brzo osušena pulpa grožđa nakon ekstrakcije alkohola, iz koje su u najvećoj mogućoj mjeri uklonjene peteljke i koštice. Sirova vlakna 5.25.4. Rastvorljivi ostaci koštica grožđa Proizvod dobijen od koštica grožđa nakon proizvodnje soka od grožđa. Sadrži uglavnom ugljene hidrate. Može biti koncentrovan. Sirova vlakna 5.26.1. Lješnik Cijeli ili slomljeni plodovi Corylus (L.) spp., oljušteni ili neoljušteni. 5.26.2. Pogača od lješnika Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem jezgra lješnika. Sirove proteine Sirova vlakna 5.27.1. Pektin Pektin se dobija ekstrakcijom u vodenom medijumu (prirodnih sojeva) odgovarajućeg biljnog materijala, obično agruma ili jabuka. Jedine dopuštene organske supstance za taloženje su metanol, etanol i propan-2-ol. Može sadržati ukupno do 1 % metanola, etanola i propan-2-ola zasebno ili u kombinaciji na bezvodnoj osnovi. Pektin se uglavnom sastoji od djelimičnih metil estera poligalakturonske kiseline i soli amonijuma, natrijuma, kalijuma i kalcijuma. 5.28.1. Sjemenke perile Sjemenke Perilla frutescens L. i njenih mljevenih proizvoda. 5.29.1. Pinjoli Sjemenke Pinus (L.) spp. 5.30.1. Pistaći Plodovi Pistacia vera L. 5.31.1. Sjemenke bokvice Sjemenke Plantago (L.) spp. 5.32.1. Sjemenke rotkvice Sjemenke Raphanus sativus L. 5.33.1. Sjemenke spanaća Sjemenke Spinacia oleracea L. 5.34.1. Sjemenke sikavice Sjemenke Carduus marianus L. 5.35.1. Pulpa paradajza [komina paradajza] Proizvod dobijen presovanjem paradajza Solanum lycopersicum L. tokom proizvodnje soka od paradajza. Sastoji se uglavnom od kore i sjemenki paradajza. Sirova vlakna 5.36.1. Sjemenke stolisnika Sjemenke Achillea millefolium L. 5.37.1. Pogača od jezgra marelice Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem jezgra marelice (Prunus armeniaca L.). Može sadržati cijanovodoničnu kiselinu. Sirove proteine Sirova vlakna 5.38.1. Pogača od crnog kima Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem sjemenki crnog kumina (Bunium persicum L.) Sirove proteine Sirova vlakna 5.39.1. Pogača od sjemenki boražine Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem sjemenki boražine (Borago officinalis L.) Sirove proteine Sirova vlakna 5.40.1. Pogača od sjemenki jagorčevine Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem sjemenki jagorčevine (Oenothera L.) Sirove proteine Sirova vlakna 5.41.1. Pogača od nara Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem sjemenki nara (Punica granatum L.) Sirove proteine Sirova vlakna 5.42.1. Pogača od jezgra oraha Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja presovanjem jezgra oraha (Juglans regia L.) Sirove proteine Sirova vlakna 6. VOLUMINOZNA HRANIVA I NJIHOVI PROIZVODI Broj Naziv Opis Obavezno označiti 6.1.1. Blitva Listovi Beta spp. 6.2.1. Žitarice (1) Cijele biljke raznih vrsta žitarica ili njihovi dijelovi. Mogu biti osušene, svježe ili silirane. 6.3.1. Slama žitarica (1) Slama od žitarica. 6.3.2. Obrađena slama žitarica (1) (2) Proizvod dobijen odgovarajućom obradom slame žitarica. Natrijum, ako je obrađivana sa NaOH 6.4.1. Brašno djeteline Proizvod dobijen sušenjem i mljevenjem djeteline Trifolium spp. Može sadržati do 20 % lucerke (Medicago sativa L. i Medicago var. Martyn) ili drugih usjeva voluminoznih hraniva osušenih ili mljevenih u isto vrijeme kad i djetelina. Sirove proteine Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji 6.5.1. Brašno od voluminoznih hraniva (3) [ krmno brašno od trava] (3) [zeleno krmno brašno] (3 ) Proizvod dobijen sušenjem i mljevenjem i u pojedinim slučajevima sabijanjem voluminoznog krmnog bilja. Sirove proteine Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji 6.6.1. Trava osušena na polju; [Sijeno] Sve vrste trava osušenih na polju. Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji 6.6.2. Trava osušena na visokoj temperaturi Proizvod dobijen (od svih vrsta) trava kojesuvještački osušene (u bilo kojem obliku). Sirove proteine Vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji 6.6.3. Trave, začinsko i ljekovito bilje, mahunarke [zelena voluminozna hraniva] Svježi, silirani ili osušeni ratarski usjevi koji se sastoje od trava, mahunarki ili začinskog i ljekovitog bilja, koji se obično opisuju kao silaža, sjenaža, sijeno ili zelena voluminozna hraniva. Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji 6.7.1. Brašno od konoplje Brašno od osušenih listova Cannabis sativa L. Sirove proteine 6.7.2. Vlakna od konoplje Proizvod dobijen tokom prerade konoplje, zelene boje, suv, vlaknast. 6.8.1. Slama boba Slama od boba (Vicia faba L. ssp.Faba var. equina Pers. i var. minuta (Alef.) Mansf.) 6.9.1. Slama sjemenki lana Slama od sjemenki lana (Linum usitatissimum L.). 6.10.1. Lucerka; [alfalfa] Biljke ili dijelovi biljaka vrsta Medicago sativa L. i Medicago var. Martyn. Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji 6.10.2. Lucerka osušena na polju; [alfalfa osušena na polju] Lucerka osušena na polju. Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji 6.10.3. Lucerka osušena na visokoj temperaturi; [alfalfa osušena na visokoj temperaturi] Lucerka vještački osušena u svim oblicima. Sirove proteine Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji 6.10.4. Lucerka ekstrudirana; [alfalfa ekstrudirana] Ekstrudirani peleti lucerke. 6.10.5. Krmno brašno od lucerke 8 [krmno brašno od alfalfa (4) Proizvod dobijen sušenjem i mljevenjem lucerke. Može sadržati do 20 % djeteline ili drugih voluminoznih hraniva osušenih i mljevenih u isto vrijeme kad i lucerka. Sirove proteine Sirova vlakna Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % u suvoj materiji 6.10.6. Komina lucerke [komina alfalfe] Osušeni proizvod dobijen presovanjem soka iz lucerke. Sirove proteine Sirova vlakna 6.10.7. Koncentrat proteina od lucerke [koncentrat proteina od alfalfe] Proizvod dobijen vještačkim sušenjem frakcije iscijeđenog soka iz lucerke koji se odvaja centrifugiranjem i termičkom obradom kako bi se istaložile proteine. Sirove proteine Karoten 6.10.8. Rastvorljive čestice lucerke Proizvod dobijen nakon ekstrakcije proteina iz soka lucerke, može biti osušen. Sirove proteine 6.11.1. Kukuruzna silaža Silirane biljke ili dijelovi biljke Zea mays L. ssp. mays. 6.12.1. Slama graška Slama od Pisum spp. 6.13.1. Slama uljane repice Slama od uljane repiceBrassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., indijskog sarsona Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz i repice Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. 7. OSTALO BILJE, ALGE I NJIHOVI PROIZVODI Broj Naziv Opis Obavezno označiti 7.1.1. Alge 8 Alge, žive ili prerađene, svježe, uključujući svježe, ohlađene i zamrznute. Mogu sadržati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja. Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo 7.1.2. Osušene alge Proizvod dobijen sušenjem algi. Može biti ispran da bi se smanjio sadržaj joda i inaktivirale alge. Može sadržati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja. Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo 7.1.3. Krmno brašno od algi (1) Proizvod dobijen tokom proizvodnje ulja ekstrakcijom algi. Alge mogu biti inaktivirane. Može sadržati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja. Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo 7.1.4. Ulje od algi Ulje dobijeno ekstrakcijom iz algi. Može sadržati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja. Vlagu, ako je> 1 % 7.1.5. Ekstrakt od algi (1); [frakcija algi]( 1) Vodeni ili alkoholni ekstrakt iz algi koji se uglavnom sastoji od ugljenih hidrata. Može sadržati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja. 7.2.6. Krmno brašno od morskih algi Proizvod dobijen sušenjem i drobljenjem makroalgi, posebno smeđe morske alge. Proizvod može biti ispran da bi se smanjio sadržaj joda. Može sadržati do 0,1 % sredstva protiv pjenjenja. Sirovi pepeo 7.3.1. Kora (1) Očišćena i osušena kora stabala ili grmova. Sirova vlakna 7.4.1. Cvjetov ,(1) osušeni Svi dijelovi osušenih cvjetova jestivog bilja i njihove frakcije. Sirova vlakna 7.5.1. Brokula, osušena Proizvod dobijen sušenjem biljke Brassica oleracea L. nakon pranja, usitnjavanja (rezanjem, pravljenjem pahuljica itd.) i uklanjanja vode. 7.6.1. Melasa šećerne trske Sirupast proizvod dobijen tokom proizvodnje ili rafinisanja šećera Ukupni šećer izražen iz Saccharum L. Može sadržati do 0,5 % sredstva protiv pjenjenja, do 0,5 % sredstva za sprečavanje taloženja, do 3,5 % sulfata i do 0,25 % sulfita. kao saharoza Vlagu, ako je> 30 % 7.6.2. Melasa šećerne trske, sa manje šećera Proizvod dobijen daljom ekstrakcijom saharoze iz melase šećerne trske uz primjenu vode. Ukupni šećer izražen kao saharoza Vlagu, ako je> 28 % 7.6.3. Šećer šećerne trske [saharoza] Šećer ekstrahovan iz šećerne trske uz primjenu vode. Saharoza 7.6.4. Bagasa trske Proizvod dobijen pri ekstrakciji šećera iz šećerne trske uz primjenu vode. Sastoji se pretežno od vlakana. Sirova vlakna 7.7.1. Listovi, suvi Suvi listovi jestivog bilja i njegove frakcije. Sirova vlakna 7.8.1. Lignoceluloza Proizvod dobijen mehaničkom preradom sirovog, prirodno sušenog drveta, koji se pretežno sastoji od lignoceluloze. Uzima se u obzir prirodni sadržaj elemenata u tragovima. Sirova vlakna 7.8.2. Ceululoza u prahu Proizvod dobijen razgradnjom, izdvajanjem lignina i dodatnim čišćenjem celuloze iz biljnih vlakana netretiranog drveta koje se modifikuje samo mehaničkom obradom. Udio nedeterdžentnog vlakna najmanje 70 % Sirova vlakna 7.9.1. Slatki korijen Korijen Glycyrrhiza L. 7.10.1. Metvica Proizvod dobijen sušenjem nadzemnih dijelova biljaka Mentha apicata, Mentha piperita ili Mentha viridis (L.). 7.11.1. Spanać, sušen Proizvod dobijen sušenjem biljke Spinacia oleracea L. 7.12.1. Mojave juka Yucca schidigera Roezl pretvorena u prah. Sirova vlakna 7.12.2. Sok juke Proizvod dobijen rezanjem i presovanjem Yucca schidigera Roezl koji se sastoji uglavnom od ugljenih hidrata. 7.13.1. Biljni ugalj [Drveni ugalj] Proizvod dobijen karbonizacijom organske biljne sirovine. Sirova vlakna 7.14.1. Drvo Hemijski netretirano drvo ili vlakna od drveta. Sirova vlakna 7.15.1. Brašno od vrste Solanum glaucophyllum Proizvod dobijen sušenjem i mljevenjem listova Solanum glaucophyllum Sirova vlakna Vitamin D3 8. PROIZVODI OD MLIJEKA I OD NJIH DOBIJENI PROIZVODI Broj Naziv Opis Obavezno označiti 8.1.1. Maslac i proizvodi od maslaca Maslac i proizvodi dobijeni proizvodnjom ili preradom maslaca (npr. maslačni serum), osim ako nijesu posebno navedeni. Sirove proteine Sirovu mast Laktozu Vlagu, ako je > 6 % 8.2.1. Mlaćenica/Mlaćenica u prahu Proizvod dobijen bućkanjem pavlake ili sličnim postupkom. Može se primijeniti koncentrovanje i/ili sušenje. Ako je posebno pripremljena kao hranivo, može sadržavati: — do 0,5 % fosfata, npr. polifosfata (npr. natrijum heksametafosfata), difosfata (npr. tetra-natrijum pirofosfata), korišćenih za smanjenje viskoznosti i stabilizovanje proteina tokom prerade; — do 0,3 % anorganskih kiselina: sumporna kiselina, hlorovodična kiselina, fosforna kiselina, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; — do 0,5 % baza, npr. natrijum, kalijum, kalcijum, magnezijum hidroksida, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; — do 2 % supstance za poboljšanje protoka, npr. silicijum dioksida, pentanatrijum trifosfata, trikalcijum fosfata, korišćenih za poboljšanje protoka praška; Sirove proteine Sirovu mast Laktozu Vlagu, ako je > 6 % 8.3.1. Kazein Proizvod dobijen iz obranog mlijeka ili mlaćenice sušenjem kazeina istaloženog upotrebom kiselina ili sirila. Sirove proteine Vlagu, ako je > 10 % 8.4.1. Kazeinat Proizvod ekstrahovan iz skute ili kazeina primjenom sredstava za neutralizaciju i sušenje. Sirove proteine Vlagu, ako je > 10 % 8.5.1. Sir i proizvodi od sira Sir i proizvodi od sira i od proizvoda na bazi mlijeka. Sirove proteine Sirovu mast 8.6.1. Kolostrum/kolostrum u prahu 1 Sekret mliječnih žlijezda do petog dana nakon porođaja dobijen od Sirove proteine životinja koje se koriste za proizvodnju mlijeka. Može se primijeniti koncentrovanje i/ili sušenje. 8.7.1. Mliječni nusproizvodi Proizvodi dobijeni pri proizvodnji mliječnih proizvoda (između ostalog: mliječni proizvodi kao „bivša hrana”, gust talog iz centrifuga ili separatora, voda koja se koristila za ispiranje, mliječni minerali). Ako su posebno pripremljeni kao hranivo, mogu sadržati:  do 0,5 % fosfata, npr. polifosfata (npr. natrijum heksametafosfata), difosfata (npr. tetra-natrijum pirofosfata), korišćenih za smanjenje viskoznosti i stabilizovanje proteina tokom prerade;  do 0,3 % anorganskih kiselina kao što su sumporna kiselina, hlorovodična kiselina, fosforna kiselina, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa;  do 0,5 % baza, npr. natrijum, kalijum, kalcijum, magnezijum hidroksida, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa;  do 2 % supstance za poboljšanje protoka, npr. silicijum dioksida, pentanatrijum trifosfata, trikalcijum fosfata, korišćenih za poboljšanje protoka praška; Vlagu Sirove proteine Sirovu mast Ukupni šećer 8.8.1. Fermentisani mliječni proizvodi Proizvodi nastali fermentisanjem mlijeka (npr. jogurt ). Sirove proteine Sirovu mast 8.9.1. Laktoza Šećer izdvojen iz mlijeka ili surutke pročišćavanjem i sušenjem. Laktozu Vlagu, ako je> 5 % 8.10.1. Mlijeko/mlijeko u prahu 1 Normalni sekret mliječnih žlijezda dobijen jednokratnom ili višekratnom mužom. Može se primijeniti koncentrovanje i/ili sušenje. Sirove proteine Sirovu mast Vlagu, ako je > 5 % 8.11.1. Obrano mlijeko/obrano mlijeko u prahu Mlijeko u kojem je dio masti smanjen izdvajanjem. Može se primijeniti koncentrovanje i/ili sušenje. Sirove proteine Sirovu mast Vlagu, ako je > 5 % 8.12.1. Mliječna mast Proizvod dobijen obiranjem mlijeka. Sirovu mast 8.13.1. Mliječne proteine u prahu Proizvod dobijen sušenjem spojeva proteina ekstrahovanih iz mlijeka hemijskom ili fizičkom obradom. Sirove proteine Vlagu, ako je > 8 % 8.14.1. Kondenzovano i evaporisano mlijeko i njegovi proizvodi Kondenzovano i evaporisano mlijeko i proizvodi koji nastaju proizvodnjom ili preradom tih proizvoda. Sirove proteine Sirovu mast Vlagu, ako je > 5 % 8.15.1. Mliječni permeat/mliječni permeat u prahu 1 Proizvod dobijen iz tečnog stanja (ultra, nano ili mikro) tokom filtracije mlijeka iz kojeg može biti dijelom izdvojena laktoza. Mogu se primijeniti postupci reverzibilne osmoze i koncentrovanja i/ili sušenja. Sirov pepeo Sirove proteine Laktozu Vlagu, ako je > 8 % 8.16.1. Mliječni koncentrat/mliječni koncentrat u prahu 1 Proizvod zadržan na membrani tokom (ultra, nano ili mikro) filtracije mlijeka. Može se primijeniti koncentrovanje i/ili sušenje. Sirove proteine Sirovi pepeo Laktozu Vlagu, ako je > 8 % 8.17.1. Surutka/surutka u prahu 1 Proizvod koji nastaje kod proizvodnje sira, svježeg sira ili kazeina ili sličnih procesa. Može se primijeniti koncentrovanje i/ili sušenje. Ako je posebno pripremljena kao hranivo, može sadržati: — do 0,5 % fosfata, npr. polifosfata (npr. natrijum heksametafosfata), difosfata (npr. tetra-natrijum pirofosfata), korišćenih za smanjenje viskoznosti i stabilizovanje proteina tokom prerade; — do 0,3 % anorganskih kiselina: sumporna kiselina, hlorovodična kiselina, fosforna kiselina, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; — do 0,5 % baza, npr. natrijum, kalijum, kalcijum, magnezijum hidroksida, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; — do 2 % supstance za poboljšanje protoka, npr. silicijum dioksida, pentanatrijum trifosfata, trikalcijum fosfata, korišćenih za poboljšanje protoka praška; Sirove proteine Laktozu Vlagu, ako je > 8 % Sirovi pepeo 8.18.1. Surutka sa niskim sadržajem laktoze/surutka u prahu sa niskim sadržajem laktoze 1 Surutka iz koje je djelimično izdvojena laktoza. Može se primijeniti koncentrovanje i/ili sušenje. Ako je posebno pripremljena kao hranivo, može sadržati: — do 0,5 % fosfata, npr. polifosfata (npr. natrijum heksametafosfata), difosfata (npr. tetra-natrijum pirofosfata), korišćenih za smanjenje viskoznosti i stabilizovanja proteina tokom prerade; — do 0,3 % anorganskih kiselina:sumporna kiselina, hlorovodična kiselina, fosforna kiselina, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; — do 0,5 % baza, npr. natrijum, kalijum, kalcijum, magnezijum Sirove proteine Laktozu Vlagu, ako je > 8 % Sirovi pepeo hidroksida, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; — do 2 % supstance za poboljšanje protoka, npr. Silicijum dioksida, pentanatrijum trifosfata, trikalcijum fosfata, korišćenih za poboljšanje protoka praška; 8.19.1. Proteini surutke/proteini surutke u prahu 1 Proizvod dobijen sušenjem proteina surutke ekstrahovanih iz surutke hemijskom ili fizičkom obradom. Može se primijeniti koncentrovanje i/ili sušenje. Ako je posebno pripremljena kao hranivo, može sadržati: — do 0,5 % fosfata, npr. polifosfata (npr. natrijum heksametafosfata), difosfata (npr. tetra- natrijum pirofosfata), korišćenih za smanjenje viskoznosti i stabilizovanja proteina tokom prerade; — do 0,3 % anorganskih kiselina: sumporna kiselina, hlorovodična kiselina, fosforna kiselina, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa — do 0,5 % baza, npr. natrijum, kalijum, kalcijum, magnezijum hidroksida, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; — do 2 % supstance za poboljšanje protoka, npr. silicijum dioksida, pentanatrijum trifosfata, trikalcijum fosfata, korišćenih za poboljšanje protoka praška; Sirove proteine Vlagu, ako je > 8 % 8.20.1. Demineralizovana surutka sa niskim sadržajem laktoze/demineralizovana sirutka sa niskim sadržajem laktoze u prahu 1 Surutka iz koje su djelimično izdvojeni minerali i laktoza. Može se primijeniti koncentrovanje i/ili sušenje. Ako je posebno pripremljena kao hranivo, može sadržati: — do 0,5 % fosfata, npr. polifosfata (npr. natrijum heksametafosfata), difosfata (npr. tetra-natrijum pirofosfata), korišćenih za smanjenje viskoznosti i stabilizovanja proteina tokom prerade; — do 0,3 % anorganskih kiselina: sumporna kiselina, hlorovodična kiselina, fosforna kiselina, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; — do 0,5 % baza, npr. natrijum, kalijum, kalcijum, magnezijevog hidroksida, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; — do 2 % supstance za poboljšanje protoka, npr. silicijum dioksida, pentanatrijum trifosfata, trikalcijum fosfata, korišćenih za poboljšanje protoka praška; Sirove proteine Laktozu Sirovi pepeo Vlagu, ako je > 8 % 8.21.1. Permeat surutke/permeat surutke u prahu 1 Proizvod dobijen iz tečnog stanja pri (ultra, nano ili mikro) filtraciji surutke (koja prolazi kroz membranu) iz koje može biti dijelom izdvojena laktoza. Mogu se primijeniti postupci reverzibilne osmoze i koncentrovanja i/ili sušenja. Ako je posebno pripremljen kao hranivo, može sadržati: do 0,5 % fosfata, npr. polifosfata (npr. natrijum heksametafosfata), difosfata (npr. tetra- natrijum pirofosfata), korišćenih za smanjenje viskoznosti i stabilizovanja proteina tokom prerade; do 0,3 % anorganskih kiselina, kao što su: sumporna kiselina, hlorovodična kiselina, fosforna kiselina, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa do 0,5 % baza, npr. natrijum, kalijum, kalcijum, magnezijum hidroksida, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; do 2 % supstance za poboljšanje protoka, npr. silicijum dioksida, pentanatrijum trifosfata, trikalcijum fosfata, korišćenih za poboljšanje protoka praška; Sirovi pepeo Sirove proteine Laktozu Vlagu, ako je > 8 % 8.22.1. Koncentrat surutke/koncentrat surutke u prahu 1 Proizvod zadržan na membrane tokom (ultra, nano ili mikro) filtraciji surutke može se primijeniti koncentrovanjem i/ili sušenjem: Ako je posebno pripremljen kao hranivo, može sadržati: do 0,5 % fosfata, npr. polifosfata (npr. natrijum heksametafosfata), difosfata (npr. tetra- natrijum pirofosfata), korišćenih za smanjenje viskoznosti i stabilizovanja proteina tokom prerade; do 0,3 % anorganskih kiselina, kao što su: sumporna kiselina, hlorovodična kiselina, fosforna kiselina, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa do 0,5 % baza, npr. natrijum, kalijum, kalcijum, magnezijum hidroksida, korišćenih za usklađivanje pH vrijednosti u više faza proizvodnih procesa; do 2 % supstance za poboljšanje protoka, npr. silicijum dioksida, pentanatrijum trifosfata, trikalcijum fosfata, korišćenih za poboljšanje protoka praška; Sirove proteine Sirovi pepeo Laktozu Vlagu, ako je > 8 % 9. PROIZVODI OD KOPNENIH ŽIVOTINJA I OD NJIH DOBIJENI PROIZVODI Broj Naziv Opis Obavezno označiti 9.1.1. Nusproizvodi životinjskog porijekla 1 Cijele toplokrvne kopnene životinje ili njihovi dijelovi, svježi, zamrznuti, kuvani, obrađeni kiselinom ili osušeni. Sirove proteine Sirovu mast Vlagu, ako je> 8 % 9.2.1. Životinjska mast 1 Proizvod koji se sastoji od masti toplokrvnih kopnenih životinja uključujući beskičmenjake, osim vrsta patogenih za ljude i životinje u svim životnim stadijumima. Ako je ekstrahovan rastvaračima, može sadržati do 0,1 % heksana. Sirovu mast Vlagu, ako je > 1 % 9.3.1. Nusproizvodi pčelarstva Med, pčelinji vosak, matična mliječ, propolis, polen, prerađeni ili neprerađeni. Ukupni šećer izražen kao saharoza 9.4.1. Prerađeni životinjski protein (2) Proizvod dobijen zagrijavanjem, sušenjem i mljevenjem cijelih ili dijelova toplokrvnih kopnenih životinja ukjučujući beskičmenjake, osim vrsta patogenih za ljude i životinje u svim životnim stadijumi masa kojih se mogu djelimično ekstrahovati ili fizički ukloniti masnoće. Ako je ekstrahovan rastvaračima, može sadržati do 0,1 % heksana. Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo Vlagu, ako je > 8 % 9.5.1. Proteini iz postupka dobijanja želatina (2) Jestive sušene životinjske proteine dobijene tokom proizvodnje želatina od sirovina koje ispunjavaju uslove iz Uredbe o posebnim zahtjevima higijene za proizvode životinjskog porijekla (“Službeni list CG broj 80/16 i 57/12”). Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo Vlagu, ako je > 8 % 9.6.1. Hidrolizovani životinjski protein (2) Polipeptidi, peptidi i aminokiseline i njihove mješavine, dobijeni hidrolizom nusproizvoda životinjskog porijekla koji mogu biti koncentrovani i sušeni. Sirove proteine Vlagu, ako je > 8 % 9.7.1. Krvno brašno (2) Proizvod dobijen termičkom obradom krvi zaklanih toplokrvnih životinja. Sirove proteine Vlagu, ako je > 8 % 9.8.1. Proizvodi od krvi (1) Proizvodi dobijeni od krvi ili frakcija krvi zaklanih toplokrvnih životinja; ukjučujući osušenu/zamrznutu/tečnu plazmu, osušenu cijelu krv, osušene/zamrznute/tečneeritrocite ili njihove frakcije i mješavine. Sirove proteine Vlagu, ako je > 8 % 9.9.1. Otpad od ugostiteljskih djelatnosti [ugostiteljski otpad] Svi otpaci hrane koji sadrže materijal životinjskog porijekla uključujući korišteno jestivo ulje iz restorana, ugostiteljskih objekata i kuhinja, kao i javnih kuhinja i domaćinstava. Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo Vlagu, ako je > 8 % 9.10.1. Kolagen (2) Proizvod na bazi proteina dobijen od životinjskih kostiju, koža i tetiva. Sirove proteine Vlagu, ako je > 8 % 9.11.1. Brašno od perja Proizvod dobijen sušenjem i mljevenjem perja zaklanih životinja; može biti hidrolizovan. Sirove proteine Vlagu, ako je > 8 % 9.12.1. Želatin (2) Prirodne, rastvorljive proteine, želirajuće ili neželirajuće, dobijene djelimičnom hidrolizom kolagena proizvedenog od kostiju, koža, tetiva i sinovijalnih ovojnica životinja. Sirove proteine Vlagu, ako je > 8 % 9.13.1. Čvarci (2) Proizvod dobijen iz proizvodnje loja, masti i drugih ekstrahovanih ili fizički uklonjenih masti životinjskog porijekla, svježi, zamrznuti ili osušeni. Ako je ekstrahovan rastvaračima može sadržavati do 0,1 % heksana. Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo Vlagu, ako je > 8 % 9.14.1. Proizvodi životinjskog porijekla (1) Bivša hrana koja sadrži proizvode životinjskog porijekla; obrađena ili neobrađena, svježa, zamrznuta ili osušena. Sirove proteine Sirovu mast Vlagu, ako je > 8 % 9.15.1. Jaja Cijela jaja Gallus gallus L. s ljuskom ili bez ljuske. 9.15.2. Bjelance Proizvod od jaja nakon odvajanja ljuske i žumanca, pasterizovan i denaturisan. Sirove proteine Metoda denaturacije, prema potrebi 9.15.3. Proizvodi od jaja, osušeni Proizvodi koji se sastoje od pasterizovanih osušenih jaja bez ljuske, ili mješavina raznih dijelova osušenih bjelanaca i osušenih žumanaca. Sirove proteine Sirovu mast Vlagu, ako je > 5 % 9.15.4. Zašećerena jaja u prahu Osušena zašećerena cijela jaja ili njihovi djelovi. Sirove proteine Sirovu mast Vlagu, ako je > 5 % 9.15.5. Ljuske od jaja, osušene Proizvod od jaja živine nakon što je uklonjen sadržaj (žumance i bjelance). Ljuske su osušene. Sirovi pepeo 9.16.1. Kopneni beskičmenjaci, živi (1) Živi kopneni beskičmenjaci, u svim životnim stadijumima, osim vrsta patogenih za ljude i životinje. 9.16.2. Kopneni beskičmenjaci, mrtvi (1) Mrtvi kopneni beskičmenjaci, osim vrsta patogenih za ljude i životinje, u svim njihovim životnim stadijumima, obrađeni ili neobrađeni ali neprerađeni, u skladu saPravilnikom o klasifikaciji i postupanju sa nus proizvodima životinjskog porijekla i metodama prerade nus proizvoda (“Službeni list CG”, br. 45/2015) Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo 10. RIBE, OSTALE VODENE ŽIVOTINJE I NJIHOVI PROIZVODI Broj Naziv Opis Obavezno označiti 10.1.1. Vodeni beskičmenjaci 1 Cijeli morski ili slatkovodni beskičmenjaci ili njihovi dijelovi, u svim životnim stadijumima, osim vrsta patogenih za ljude i životinje; obrađeni ili neobrađeni, svježi, zamrznuti ili osušeni. Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo 10.2.1. Nusproizvodi od vodenih Proizvodi koji potiču iz objekata ili pogona za preradu ili proizvodnju proizvoda za Sirove proteine životinja (1) ishranu ljudi; obrađeni ili neobrađeni, svježi, zamrznuti ili osušeni. Sirovu mast Sirovi pepeo 10.3.1. Brašno od rakova 1 Proizvod dobijen zagrijavanjem, presovanjem i sušenjem cijelih ili dijelova rakova, uključujući divlje kozice i kozice iz uzgoja. Kalcijum Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % 10.4.1. Ribe (2) Cijela riba ili dijelovi riba: svježe, zamrznute, kuvane, obrađene kiselinom ili osušene. Sirove proteine Vlagu, ako je > 8 % 10.4.2. Riblje brašno (2) Proizvod dobijen zagrijavanjem, presovanjem i sušenjem cijelih riba ili njihovih dijelova i kojem se prije sušenja mogu ponovo dodati rastvorljive čestice riba. Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo, ako je > 20 % Vlagu, ako je > 8 % 10.4.3. Rastvorljive čestice od riba Kondenzovani proizvod dobijen tokom proizvodnje ribljeg brašna koji je separisan i stabilizovan postupkom zakiseljavanja ili sušenja. Sirove proteine Sirovu mast Vlagu, ako je > 5 % 10.4.4. Riblje proteine, hidrolizovane Proteine dobijene hidrolizom cijelih riba ili njihovih dijelova, koje mogu biti koncentrovane sušenjem. Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo, ako je > 20 % Vlagu, ako je > 8 % 10.4.5. Brašno od ribljih kostiju Proizvod dobijen zagrijavanjem, presovanjem i sušenjem dijelova ribe. Pretežno se sastoji od ribljih kostiju. Sirovi pepeo 10.4.6. Riblje ulje Ulje dobijeno od riba ili dijelova riba nakon izdvajanja vode centrifugovanjem (može uključivati pojedinosti o vrsti, npr. ulje jetre bakalara). Sirovu mast Vlagu, ako je > 1 % 10.4.7. Riblje ulje, hidrogenizovano Ulje dobijeno hidrogenizacijom ribljeg ulja. Vlagu, ako je > 1 % 10.4.8. Stearin riblje ulje[vineterizovano riblje ulje] Frakcija ribljeg ulja sa visokim udijelom zasićenih masti dobijena tokom rafinisanja sirovog ribljeg ulja u rafinisano riblje ulje postupkom vinterizacije, tokom kojeg se zasićene masti lede i potom sakupljaju. Sirovu mast Vlagu, ako je > 1 % 10.5.1. Ulje iz planktona (Krill) Ulje dobijeno od kuvanog i presovanog morskog planktona (krila)i naknadno centrifugovano radi uklanjanja vode. Vlagu, ako je > 1 % 10.5.2. Koncentrovani proteini krila, hidrolizovani Proizvod dobijen enzimskom hidrolizom cijelog ili dijelova krila, često koncentrovan sušenjem. Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo, ako je > 20 % Vlagu, ako je > 8 % 10.6.1. Brašno od morskih kolutićavaca (Annelida) Proizvod dobijen zagrijavanjem i sušenjem cijelih ili dijelova morskih kolutićavaca, uključujući Nereis virens M. Sars. Sirovu mast Pepeo, ako je > 20 % Vlagu, ako je > 8 % 10.7.1. Brašno od morskog zooplanktona Proizvod dobijen zagrijavanjem, presovanjem i sušenjem morskog zooplanktona, npr. krila. Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo, ako je > 20 % Vlagu, ako je > 8 % 10.7.2. Ulje od morskog zooplanktona Ulje dobijeno od kuvanog i morskog zooplanktona i naknadno centrifugovano radi uklanjanja vode. Vlagu, ako je > 1 % 10.8.1. Brašno od mekušaca Proizvod dobijen zagrijavanjem i sušenjem cijelih ili dijelova mekušaca, uključujući lignje i školjke. Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo, ako je > 20 % Vlagu, ako je > 8 % 10.9.1. Brašno od liganja Proizvod dobijen zagrijavanjem, presovanjem i sušenjem cijelih ili dijelova liganja. Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo, ako je > 20 % Vlagu, ako je > 8 % 10.10.1. Brašno od bodljokožaca (brašno od zvjezdače) Proizvod dobijen zagrijavanjem, presovanjem i sušenjem cijelih ili dijelova bodljokožaca Asteroidea. Sirove proteine Sirovu mast Sirovi pepeo, ako je > 20 % Vlagu, ako je > 8 % 11. MINERALI I PROIZVODI DOBIJENI OD NJIH Broj Naziv Opis Obavezno označiti 11.1.1. Kalcijum karbonat 1 ; [vapnenac] Proizvod dobijen mljevenjem izvora kalcijum karbonata (CaCO3), poput vapnenca, ili taloženjem iz kiselograstvora. Može sadržati do 0,25 % propilen glikola. Može sadržati do 0,1 % pomoćnih supstanci za mljevenje. Kalcijum, Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % 11.1.2. Vapnenaste morske školjke Proizvod dobijen iz morskih školjaka, mljevenjem ili usitnjavanjem, poput kamenica ili školjaka. Kalcijum Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % 11.1.3. Kalcijum i magnezijum karbonat Prirodna mješavina kalcijum karbonata (CaCO3) i magnezijum karbonata (MgCO3). Može sadržati do 0,1 % pomoćnih supstanci za mljevenje. Kalcijum Magnezijum Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % 11.1.4. Karbonatni kalcijum iz algi (Maerl) Proizvod prirodnog porijekla dobijeniz vapnenastih morskih algi, mljevenjem ili granuliranjem. Kalcijum Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % 11.1.5. Litotamnijum Proizvod prirodnog porijekla dobijen izvapnenastih morskih algi (Phymatolithon calcareum (Pall.)), mljevenjem ili granuliranjem. Kalcijum Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % 11.1.6. Kalcijumhlorid Kalcijumhlorid (CaCl2). Može sadržati do 0,2 % barijum sulfata. Kalcijum Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % 11.1.7. Kalcijum hidroksid Kalcijum hidroksid (Ca(OH)2). Može sadržati do 0,1 % pomoćnih supstanci za mljevenje. Kalcijum Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % 11.1.8. Kalcijum sulfat, bezvodni Kalcijum sulfat bezvodni (CaSO4), dobijen mljevenjem bezvodnog kalcijum sulfata ili izdvajanjem vode iz kalcijum sulfat dihidrata. Kalcijum Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % 11.1.9. Kalcijum sulfat hemihidrat Kalcijum sulfat hemihidrat (CaSO4 × ½ H2O) dobijen djelimičnim izdvajanjem vode iz kalcijum sulfat dihidrata. Kalcijum Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % 11.1.10. Kalcijum sulfat dihidrat Kalcijum sulfat dihidrat (CaSO4 × 2H2O) dobijen mljevenjem kalcijum sulfata dihidrata ili hidratacijomkalcijum sulfat hemihidrata. Kalcijum Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % 11.1.11. Kalcijumove soli organskih kiselina 1 Kalcijumove soli jestivih organskih kiselina sa najmanje 4 atoma ugljenika. Kalcijum Organska kiselina 11.1.12. Kalcijum oksid Kalcijum oksid (CaO) dobijen kalciniranjem vapnenca prirodnog porijekla. Može sadržati do 0,1 % pomoćnih supstanci za mljevenje. Kalcijum Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % 11.1.13. Kalcijum glukonat Kalcijumova so glukonske kiseline, koja se obično izražava kao Ca(C6H11O7)2, i njegovi hidratni oblici. Kalcijum Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % 11.1.15. Kalcijum sulfat/karbonat Proizvod dobijen tokom proizvodnje natrijum karbonata. Kalcijum Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % 11.1.16. Kalcijum pidolat Kalcijum L- pidolat (C10H12CaN2O6). Može sadržati do 5 % glutaminske kiseline. Kalcijum Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % 11.1.17. Kalcijum karbonat-magnezijum oksid Proizvod dobijen zagrijavanjem prirodnog kalcijuma i magnezijuma koji sadržisupstance poput dolomita. Može sadržati do 0,1 % pomoćnih supstanci za mljevenje. Kalcijum Magnezijum 11.2.1. Magnezijum oksid Kalcinirani magnezijum oksid (MgO) s najmanje 70 % MgO. Magnezijum Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 15 % Udio željeza kao Fe2O3 ako je > 5 % 11.2.2. Magnezijum sulfat heptahidrat Magnezijum sulfat (MgSO4 × 7H2O). Magnezijum Sumpor Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 15 % 11.2.3. Magnezijum sulfat monohidrat Magnezijum sulfat (MgSO4 × H2O). Magnezijum Sumpor Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 15 % 11.2.4. Magnezijum sulfat, bezvodni Magnezijum sulfat bez vode (MgSO4). Magnezijum Sumpor Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je> 10 % 11.2.5. Magnezijum propionat Magnezijum propionat (C6H10MgO4). Magnezijum 11.2.6. Magnezijum hlorid Magnezijum hlorid (MgCl2) ili rastvor dobijen prirodnim koncentrovanjem morske vode nakon taloženja natrijum hlorida. Magnezijum Hlor Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je> 10 % 11.2.7. Magnezijum karbonat Prirodni magnezijum karbonat (MgCO3). Magnezijum Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 10 % 11.2.8. Magnezijum hidroksid Magnezijum hidroksid (Mg(OH)2). Magnezijum Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 10 % 11.2.9. Magnezijum kalijum sulfat Magnezijum kalijum sulfat. K2Mg(SO4)2 x nH2O, n =4,6 Magnezijum Kalijum Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 10 % 11.2.10. Magnezijumove soli organskih kiselina Magnezijumove soli jestivih organskih kiselina sa najmanje 4 atoma ugljenika. Magnezijum Organsku kiselina 11.2.11 Magnezijum glukonat Magnezijumove soli glukonske kiseline koja se izražava kao Mg(C6H11O7)2, i njeni hidratni oblici ugljenika. Magnezijum Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % 11.2.13. Magnezijum pidolat Magnesijum L - pidolat. Može sadržati do 5 % glutaminske kiseline. Magnezijum Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % 11.3.1. Dikalcijum fosfat 11 ; [kalcijum Kalcijum mono-hidrogen fosfat dobijen iz kostiju ili anorganskih Kalcijum hidrogen ortofosfat] izvora (CaHPO4 x nH2O, n=0 ili 2). Ca/P > 1,2 Može sadržavati do 3 % hlorida izraženog kao NaCl. Ukupan fosfor Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % 11.3.2. Mono-dikalcijum fosfat Proizvod koji se sastoji od dikalcijum fosfatai monokalcijum fosfata (CaHPO4 x Ca(H2PO4)2 x nH2O, n=0 ili 1). 0,8 < Ca/P < 1,3 Ukupan fosfor Kalcijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.3. Mono-kalcijum fosfat; [kalcijum tetrahidrogen diortofosfat] Kalcijum-bis-dihidrogenfosfat (Ca(H2PO4)2 x nH2O, n=0 ili 1). Ca/P < 0,9 Ukupan fosfor Kalcijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.4. Tri-kalcijum fosfat (4)[trikalcijum ortofosfat] Trikalcijum fosfat iz kostiju ili anorganskih izvora (Ca3(PO4)2 x H2O) ili hidroksil-apatid (Ca5(PO4)3OH). Ca/P > 1,3 Kalcijum Ukupan fosfor Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 5 % 11.3.5. Kalcijum-magnezijum fosfat Kalcijum-magnezijum fosfat (Ca3Mg3(PO4)4). KalcijumMagnezijum Ukupan fosfor Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.6. Defluorinirani fosfat Proizvod dobijen iz anorganskih izvora, kalcifikovan i termički obrađen. Ukupan fosfor Kalcijum Natrijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % Pepeo nerastvorljiv u HCl ako je > 5 % 11.3.7. Di-kalcijum pirofosfat; [dikalcijum difosfat] Dikalcijum pirofosfat (Ca2P2O7). Ukupan fosfor Kalcijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.8. Magnezijum fosfat Proizvod koji se sastoji od jednobaznog i/ili dvobaznog i/ili trobaznog magnezijum fosfata. Ukupan fosfor Magnezijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % Pepeo nerastvorljiv u HCl ako je > 10 % 11.3.9. Natrijum-kalcijum-magnezijum fosfat Proizvod koji se sastoji od natrijum-kalcijum-magnezijum fosfata. Ukupan fosfor Magnezijum Kalcijum Natrijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.10. Mono-natrijum fosfat; [natrijum dihidrogen ortofosfat] Mono-natrijum fosfat. (NaH2PO4 × nH2O; n=0, 1 ili 2). Ukupan fosfor Natrijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.11. Di-natrijum fosfat; [dinatrijum hidrogen ortofosfat] Di-natrijum fosfat (Na2HPO4 × nH2O; n=0, 2, 7 ili 12). Ukupan fosfor Natrijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.12. Tri- natrijum fosfat; [natrijum ortofosfat] Tri- natrijum fosfat (Na3PO4× nH2O; n=0, 1/2, 1, 6, 8 ili 12). Ukupan fosfor Natrijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.13. Natrijum pirofosfat; [tetranatrijum difosfat] Natrijum pirofosfat (Na4P2O7× nH2O; n=0 ili 10). Ukupan fosfor Natrijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.14. Mono-kalijum fosfat; [kalijum dihidrogen ortofosfat] Mono-kalijum fosfat (KH2PO4). Ukupan fosfor Kalijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.15. Di-kalijum fosfat; [dikalijum hidrogen ortofosfat] Di-kalijum fosfat (K2HPO4 × nH2O; n=0, 3 ili 6). Ukupan fosfor Kalijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.16. Kalcijum natrijum fosfat Kalcijum natrijum fosfat (CaNaPO4). Ukupan fosfor Kalcijum Natrijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.17. Mono-amonijum fosfat; [amonijum dihidrogen ortofosfat] Mono-amonijum fosfat (NH4H2PO4). Ukupni azot Ukupan fosfor Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.18. Di-amonijum fosfat; [diamonijum hidrogen ortofosfat] Di-amonijum fosfat ((NH4)2HPO4). Ukupni azot Ukupan fosfor Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.19. Natrijum tri-polifosfat; [penta natrijum trifosfat] Natrijum tri-polifosfat (Na5P3O10x nH2O; n = 0 ili 6) Ukupan fosfor NatrijumFosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.20. Natrijum magnezijum- fosfat Natrijum magnezijum-fosfat (MgNaPO4) Ukupan fosfor Magnezijum Natrijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini kad je > 10 % 11.3.21. Magnezijum hipofosfit Magnezijum hipofosfit (Mg(H2PO2)2 × 6H2O). Magnezijum Ukupan fosfor Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.22. Deželatinizirano koštano brašno Deželatinizirane, sterilizovane i mljevene kosti iz kojih je izdvojena mast. Ukupan fosfor KalcijumPepeo nerastvorljiv u HCl kad je > 10 % 11.3.23. Koštani pepeo Mineralni ostaci spaljivanja, sagorijevanja ili uništavanja gasom nusproizvoda životinjskog porijekla. Ukupan fosfor Kalcijum Pepeo nerastvorljiv u HCl ako je > 10 % 11.3.24. Kalcijum polifosfat Heterogene smješe kalcijumovih soli kondenzovanih polifosfornih kiselina opšte formule H(n - 2)PnO(3n +1), pri čemu „n” nije manji od 2. Ukupan fosfor Kalcijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.25. Kalcijum dihidrogen difosfat Monokalcijumdihidrogen pirofosfat (CaH2P2O7) Ukupan fosfor Kalcijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.26. Kiseli magnezijum pirofosfat Kiseli magnezijum pirofosfat (MgH2P2O7). Proizveden iz pročišćene fosforne kiseline i pročišćenog magnezijum hidroksida ili magnezijum oksida ispravanjem vode i kondenzacijom ortofosfata u difosfat. Ukupan fosfor Magnezijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.27. Dinatrijum dihidrogen difosfat Dinatrijum dihidrogen difosfat (Na2H2P2O7). Ukupan fosfor Kalcijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.28. Trinatrijum difosfat Trinatrijum monohidrogen difosfat (bezvodni: Na3HP2O7; monohidrat: Na3HP2O7 × nH2O; n = 0, 1 ili 9). Ukupan fosfor Natrijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.29. Natrijum polifosfat [natrijum heksametafosfat] Heterogene smješe natrijumovih soli linearno kondenzovanih polifosfornih kiselina opšte formule H(n + 2)PnO(3n + 1), pri čemu „n” nije manji od 2. Ukupan fosfor Natrijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.30. Trikalijum fosfat Trikalijum monofosfat (K3PO4 × nH2O (n = 0, 1, 3, 7 ili 9). Ukupan fosfor Kalijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.31. Tetrakalijum difosfat Tetrakalijum pirofosfat (K4P2O7 x nH2) pri čemu je n= 0,1 2, ili 3). Ukupan fosfor Kalijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.32. Pentakalijum trifosfat Pentakalijum tripolifosfat (K5P3O10). Ukupan fosfor Kalijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.33. Kalijum polifosfat Heterogene smješe kalijumovih soli linearno kondenzovanih polifosfornih kiselina opšte formule H(n + 2)PnO(3n + 1), pri čemu „n” nije manji od 2. Ukupan fosfor Kalijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.3.34. Kalcijum natrijum polifosfat Kalcijum natrijum polifosfat Ukupan fosfor Natrijum Kalcijum Fosfor nerastvorljiv u 2 %-tnoj limunskoj kiselini ako je > 10 % 11.4.1. Natrijumhlorid Natrijumhlorid (NaCl) ili proizvod dobijen isparavanjem i kristalizacijom iz rasola (zasićen ili osiromašen drugim postupkom) (vakumska so) ili isparavanjem morske vode (morska so i solarna so) ili mljevenjem kamene soli. Natrijum Pepeo nerastvorljiv u HCl ako je > 10 % 11.4.2. Natrijum bikarbonat [natrijum hidrogenkarbonat] Natrijum bikarbonat (NaHCO3). Natrijum Pepeo nerastvorljiv u HCl ako je > 10 % 11.4.3. Natrijum /amonijum (bi)karbonat [natrijum/amonijum (hidrogen)karbonat] Proizvod dobijen pri proizvodnji natrijum karbonata i natrijum bikarbonata, sa tragovima amonijum bikarbonata (amonijum bikarbonat najviše 5 %). Natrijum Pepeo nerastvorljiv u HCl ako je > 10 % 11.4.4. Natrijum karbonat Natrijum karbonat (Na2CO3). Natrijum Pepeo nerastvorljiv u HCl ako je > 10 % 11.4.5. Natrijum seskvikarbonat [trinatrijum hidrogen dikarbonat] Natrijum seskvikarbonat (Na3H(CO3)2). Natrijum Pepeo nerastvorljiv u HCl ako je > 10 % 11.4.6. Natrijum sulfat Natrijum sulfat (Na2SO4). Može sadržati do 0,3 % metionina. Natrijum Pepeo nerastvorljiv u HCl ako je > 10 % 11.4.7. Natrijumove soli organskih kiselina (2 ) Natrijumove soli jestivih organskih kiselina sa najmanje 4 atoma ugljenika. Natrijum, organska kiselina 11.5.1. Kalijumhlorid Kalijumhlorid (KCl) ili proizvod dobijen mljevenjem prirodnih izvora kalijumhlorida. Kalijum Pepeo nerastvorljiv u HCl ako je > 10 % 11.5.2. Kalijum sulfat Kalijum sulfat (K2SO4). Kalijum Pepeo nerastvorljiv u HCl ako je > 10 % 11.5.3. Kalijum karbonat Kalijum karbonat (K2CO3). Kalijum Pepeo nerastvorljiv u HCl ako je > 10 % 11.5.4. Kalijum bikarbonat [kalijum hidrogen karbonat] Kalijum bikarbonat (KHCO3). Kalijum Pepeo nerastvorljiv u HCl ako je > 10 % 11.5.5. Kalijumove soli organskih kiselina (2 ) Kalijumove soli jestivih organskih kiselina sa najmanje 4 atoma ugljenika. Kalijum Organska kiselina 11.5.6. Kalijum pidolat Kalijum L-pidolat (C5H6KnO3). Možesadržati do 5% glutaminske kiseline. Kalijum Pepeo nerastvorljiv u HCl ako je > 5 % 11.6.1. Sumporni prah Prah dobijen iz prirodnih naslaga minerala. Proizvod se dobija i u rafineriji nafte uobičajenim postupcima proizvodnje sumpora. Sumpor 11.7.1. Atapulgit Prirodni magnezijum-aluminijum-silicijum mineral. Magnezijum 11.7.2. Kvarc Mineral koji se prirodno nalazi u prirodi i dobija mljevenjem izvora kvarca. Može sadržati do 0,1 % pomoćnih supstanci za mljevenje. 11.7.3. Kristobalit Silicijum dioksid (SiO2) koji se dobija rekristalizovanjem kvarca. Može sadržati do 0,1 % pomoćnih supstanci za mljevenje. 11.8.1. Amonijum sulfat Amonijum sulfat (NH4)2SO4) dobijen hemijskom sintezom.Može biti u obliku vodenog rastvora. Azotizražen kao sirovu bjelančevinu Sumpor 11.8.3. Amonijumove soli organskih kiselina (2) Amonijumove soli jestivih organskih kiselina sa najmanje 4 atoma ugljenika. Azot izražen kao sirovu bjelančevinu Organsku kiselinu 11.8.4. Amonijum laktat Amonijum laktat (CH3CHOHCOONH4). Uključuje amonijum laktat proizveden fermentacijom sa Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Lactococcus lactis ssp., Leuconostoc mesenteroides, Azot izražen kao sirovu bjelančevinu Sirovi pepeo Streptococcus thermophilus, Lactobacillus spp., ili Bifidobacterium spp., koji sadrži najmanje 44 % azota izraženog kao sirove proteine. Može sadržati do 2% fosfora, 2 % kalijuma, 0,7 % magnezijuma, 2 % natrijuma, 2% sulfata, 0,5 % hlorida, 5 % šećera i 0,1 % silikonskog sredstva protiv pjenjenja. Kalijum ako je >1,5% Magnesijum ako je > 1,5% Natrijum ako je >1,5% 11.8.5. Amonijum acetat Amonijum acetat (CH3COONH4) u vodenomrastvoru sa sadržajem amonijum acetata od najmanje 55 %. Azot izražen kao sirovu bjelančevinu 11.9.1. Grit kremena [za želudac] Proizvod dobijen drobljenjem prirodnog minerala u obliku šljunka. Veličinu čestica 11.9.2. Crveni kamen (red stone) [za želudac] Proizvod dobijen drobljenjem i mljevenjem proizvoda sagorjevanjem gline. Veličinučestica Vlagu ako je >2 % 1 . PROIZVODI I NUS PROIZVODI DOBIJENI FERMENTACIJOM POMO U MIKROORGANIZAMA, KOJI SU INAKTIVIRANI KAKO U PROIZVODU NE BI BILI PRISUTNI ŽIVI MIKROORGANIZMI Broj Naziv Opis Obavezno označiti 12.1.1. Proizvod dobijen iz bakterije Methylophilus methylotrophus bogat proteinama 11 Proizvod dobijen fermentacijom pomoću kulture uzgojem Methylophilus methylotrophus, (NCIMB soj 10.515), uzgojene na metanolu; sadržaj sirovih proteina iznosi najmanje 68 % i indeks refleksije je najmanje 50. Sirove proteine Sirovi pepeo Sirovu mast Propionsku kiselinu ako je >0,5 % 12.1.2. Proizvod dobijen od bakterija Methylococcus capsulatus (Bath), Alca ligenes acidovorans, Bacillus brevis i Bacillus firmus, bogat proteinama (1) (2) Proizvod dobijen fermentacijom pomoću kulture Methylococcus capsulatus (Bath) (NCIMB soj 11132), Alcaligenes acidovorans (NCIMB soj 12387), Bacillus brevis (NCIMB soj 13288), i Bacillus firmus (NCIMB soj 13289), uzgojene na zemnom gasu (približno 91 % metana, 5 % etana, 2 % propana, 0,5 % izobutana, 0,5 % n-butana), amonijaku i mineralnim solima; sadržaj sirovih proteina iznosi najmanje 65 %. Sirove proteine Sirovi pepeo Sirovu mast Propionsku kiselinu ako je >0,5 % 12.1.3. Proizvod dobijen od bakterije Escherichia colibogat proteinama (1) (2) Nus proizvod fermentacije dobijen tokom proizvodnje aminokiselina pomoću kulture Escherichia coli K 12, uzgojene na supstratima biljnog ili hemijskog porijekla, amonijaku ili mineralnim solima; može biti hidrolizovan. Sirove proteine Propionsku kiselinu ako je >0,5 % 12.1.4. Proizvod dobijen od bakterije Corynebacterium glutamicum bogat proteina (1) (2) Nus proizvod fermentacije dobijen tokom proizvodnje aminokiselina pomoću kultureCorynebacterium glutamicum uzgojene na supstratima biljnog ili hemijskog porijekla, amonijaku ili mineralnim solima; može biti hidrolizovan. Sirove proteine Propionsku kiselinu ako je >0,5 % 12.1.5. Kvasci [pivski kvasac] (1) (2) Svi kvasci dobijeni pomoću kultura 1 Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergiensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Torulaspora delbrueckii, Cyberlindera jadinii 1 ), Saccharomyces uvarum, Saccharomyces ludwigii ili Brettanomyces ssp. uzgojenim na supstratima većinom biljnog porijekla poput melase, šećernog sirupa, alkohola,ostataka od destilacije, žitarica i proizvoda koji sadrže skrob, voćni sok, surutku, mliječnu kiselinu, šećer, hidrolizovana biljna vlakna i fermentacijske hranjivesupstance poput amonijaka ili mineralnih soli. Vlagu, ako je < 75 % ili > 97 % Ako je vlaga < 75 %: sirove proteine Propionsku kiselinu ako je > od 0,5 % 12.1.6. Micelijumska silaža iz proizvodnje penicilina (1) (2) Micelijum (azotni spojevi), vlažni nusproizvod dobijen tokom proizvodnje penicilina pomoćukulture Penicillium chrysogenum(ATCC48271)uzgojene na raznim izvorima ugljenohidrata i njihovih hidrolizata, termički obrađen i siliran uz pomoć kulturaLactobacillus brevis, plantarum, sake, collinoides i Streptococcus lactis radi inaktiviranja penicilina; azot izražen kao sirove proteine iznosi najmanje 7 %. Azot izražen kao sirove proteine Sirovi pepeo Propionsku kiselinu ako je >0,5 % 12.1.7. Kvasci iz proizvodnje biodizela (1) (2) Svi kvasci i njihovi dijelovi dobijeni pomoću kulture Yarrowia lipolyticauzgojene na biljnim uljima i frakcijama degumiranja i glicerola koje nastaju pri proizvodnji biogoriva. Vlagu, ako je < 75 % ili > 97 % Ako je vlaga< 75 %: sirove proteine Propionsku kiselinu ako je >0,5 % 12.1.8. Proizvod dobijen od vrste Lactobacillusbogat proteinama (1) (2) Proizvod dobijen fermentacijom pomoću kulture Latobacillus uzgojene na supstratima većinom biljnog porijekla, akao što su melasa, šećerni sirup, alkohol, ostaci od destilacije, žitarice i proizvodi koji sadrže skrob, voćni sok, surutka, mliječna kiselina, šećer, hidrolizovana biljna vlakna i fermentacijske hranjive supstance kao što su amonijak ili mineralne soli. Proizvod može biti sušen. Sirove proteine Sirovi pepeo Propionsku kiselinu ako je > 0,5 % 12.1.9. Proizvod dobijen od organizma Tricoderma viridae,bogat proteinama (1) (2) Proizvod dobijen fermentacijom pomoću kulture Tricoderma viridaeuzgojene na supstratima većinom biljnog porijekla, a kao što su melasa, šećerni sirup, alkohol, ostaci od destilacije, žitarice i proizvodi koji sadrže skrob, voćni sok, surutka, mliječna kiselina, šećer, hidrolizovana biljna vlakna i fermentacijske hranjive supstance kao što su amonijak ili mineralne soli. Proizvod može biti sušen. Sirove proteine Sirovi pepeo Propionsku kiselinu ako je > 0,5 % 12.1.10. Proizvod dobijen od bakterije Bacillus suptilis, bogat proteinama Proizvod dobijen fermentacijom pomoću kulture Bacillus suptilis uzgojene nasupstratima većinom biljnog porijekla, Sirove proteine Sirovi pepeo (1) (2) a kao što su melasa, šećerni sirup, alkohol, ostaci od destilacije, žitarice i proizvodi koji sadrže skrob, voćni sok, surutka, mliječna kiselina, šećer, hidrolizovana biljna vlakna i fermentacijske hranjive supstance kao što su amonijak ili mineralne soli. Proizvod može biti sušen. Propionsku kiselinu ako je >0,5 % 12.1.11. Proizvod dobijen od organizma Aspergillus oryzae, bogat proteinama (1) (2) Proizvod dobijen fermentacijom pomoću kulture Aspergillus oryzae uzgojenena supstratima većinom biljnog porijekla, a kao što su melasa, šećerni sirup, alkohol, ostaci od destilacije, žitarice i proizvodi koji sadrže skrob, voćni sok, surutka, mliječna kiselina, šećer, hidrolizovana biljna vlakna i fermentacijske hranjive supstance kao što su amonijak ili mineralne soli. Proizvod može biti sušen. Sirove proteine Sirovi pepeo Propionsku kiselinu ako je >0,5 % 12.1.12. Proizvodi od kvasca (1) (2) Svi dijelovi kvasca 1 dobijeni pomoću kultura Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Torulaspora delbrueckii, Cyberlindnera jadinii (3), Saccharomyces uvarum, Saccharomyces ludwigii ili Brettanomyces ssp.uzgojenim na supstratima većinom biljnog porijekla, a kao što su melasa, šećerni sirup, alkohol, ostaci od destilacije, žitarice i proizvodi koji sadrže skrob, voćni sok, surutka, mliječna kiselina, šećer, hidrolizovana biljna vlakna i fermentacijske hranjive supstance kao što su amonijak ili mineralne soli. Vlagu ako je < 78% ili >97% Ako je vlaga <75%, sirove proteine Propionsku kiselinu ako je > 0,5 % 12.2.1. Vinasa [kondenzovanatečna melasa] (2) (5) Nusproizvodi dobijeni tokom industrijske prerade mošta/sladne tečnosti koji nastaju fermentacijskim postupcima, npr. pri proizvodnji alkohola, organskih kiselina, kvasca. Sastoje se od tečne/kašaste frakcije dobijene nakon izdvajanja fermentisanog mošta/sladne tečnosti. Mogu sadržati i mrtve ćelije mikroorganizama upotrijebljenih za fermentaciju i/ili njihove dijelove. Supstrati su većinom biljnog porijekla poput melase, šećernog sirupa, alkohola, ostaci od destilacije, žitarice i proizvodi koji sadrže skrob, voćni sok, surutku, mliječnu kiselinu, šećer, hidrolizovana biljna vlakna i fermentacijske hranjivesupstance, poput amonijaka ili mineralnih soli. Sirove proteine Supstrat i naznaku proizvodnog procesa, prema potrebi 12.2.2. Nusproizvodi dobijeni tokom proizvodnje L-glutaminske kiseline (2) (5) Nusproizvodi dobijeni tokom proizvodnje L-glutaminske kiseline fermentacijom pomoću kulture Corynebacterium melassecolauzgojene na supstratu sastavljenom od saharoze, melase, skrobnih proizvoda i njihovih hidrolizata, amonijumovih soli i drugih azotnih spojeva. Sirove proteine 12.2.3. Nusproizvodi dobijeni tokom proizvodnje L-lizin monohidroklorida pomoću kulture Brevibacterium lactofermentum (2) (5) Nusproizvodi dobijeni tokom proizvodnje L-lizin monohidroklorida fermentacijom pomoću kulture Brevibacterium lactofermentumuzgojene na supstratu koji se sastoji od saharoze, melase, skrobnih proizvoda i njihovih hidrolizata, amonijevih soli i drugih azotnihspojeva. Sirove proteine 12.2.4. Nusproizvodi dobijeni tokom proizvodnje aminokiselina pomoću kulture Corynebacterium glutamicum (2) (5) Nusproizvodi dobijeni tokom proizvodnje aminokiselina fermentacijom pomoću kultureCorynebacterium glutamicum uzgojene na supstratu biljnog ili hemijskog porijekla, amonijaka ili mineralnih soli. Sirove proteine Sirovi pepeo 12.2.5. Nusproizvodi dobijeni tokom proizvodnje aminokiselina pomoću kulture Escherichia coli K12 (2) (5) Nusproizvodi dobijeni tokom proizvodnje aminokiselina fermentacijom pomoću kulture Escherichia coli K12 uzgojene na supstratu biljnog ili hemijskog porijekla, amonijaka ili mineralnih soli. Sirove proteine Sirovi pepeo 12.2.6. Nusproizvod dobijeni tokom enzimske proizvodnje pomoćuAspergillus niger (2) (5) Nusproizvod dobijen fermentacijompomoću kulture Aspergillus niger na žitu i sladu za proizvodnju enzima. Sirove proteine 12.2.7. Polihidroksibutirat iz fermentacije bakterije Ralstonia eutropha (2) Proizvod koji sadrži 3-hidroksibutirat i 3-hidroksivalerat, dobijen fermentacijom pomoću kulture Ralstonia eutropha, i krmno brašno sa neaktivnim bakterijskim bjelančevinama preostalo od proizvodnih bakterija i fermentisanog preparata. 13. OSTALO Broj Naziv Opis Obavezno označiti 13.1.1. Proizvodi pekarstva i industrije tjestenina Proizvodi dobijeni za vrijeme i iz proizvodnje hljeba, keksa, vafla ili tjestenine. Mogu biti i osušeni. Skrob Ukupni šećer izražen kao saharoza Sirovu mast, ako je > 5 % 13.1.2. Proizvodi poslastičarske industrije Proizvodi dobijeni za vrijeme i iz proizvodnje poslastica i kolača. Mogu biti i osušeni. Skrob Ukupni šećer izražen kao saharoza Sirovu mast, ako je > 5 % 13.1.3. Proizvodi dobijeni tokom proizvodnje žitnih pahuljica Sirovine ili proizvodi koji su namijenjeni za ishranu ljudiili za koje se može razumno očekivati da ih ljudi mogu konzumirati, u prerađenim, djelimično prerađenim ili neprerađenim oblicima. Mogu biti i osušeni. Sirove proteine, ako su > 10 % Sirova vlakna Sirova ulja/masti, ako su > 10 % Skrob, ako je > 30 % Ukupni šećer, izražen kao saharoza, ako je > 10 % 13.1.4. Proizvodi industrije slatkiša Proizvodi dobijeni za vrijeme i iz proizvodnje slatkiša, uključujući čokoladne proizvode. Mogu biti i osušeni. Skrob Sirovumast, ako je > 5 % Ukupni šećer, izražen kao saharoza 13.1.5. Proizvodi industrije sladoleda Proizvodi dobijeni tokom proizvodnje sladoleda. Mogu biti i osušeni. Skrob Ukupni šećer, izražen kao saharoza Sirovu mast 13.1.6. Proizvodi i nusproizvodi dobijeni tokom prerade svježeg voća i povrća 1 Proizvodi dobijeni tokom prerade svježeg voća i povrća (uključujući lupine, cijele komade voća/povrća i njihove mješavine). Mogu biti osušeni ili zamrznuti. Skrob Sirova vlakna Sirovu mast, ako je > 5 % Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % 13.1.7. Proizvodi dobijeni tokom prerade bilja (1) Proizvodi dobijeni pri zamrzavanju ili sušenju cijelih biljaka ili njihovih dijelova. Sirova vlakna 13.1.8. Proizvodi dobijeni tokom prerade mirođija i začina (1) Proizvodi dobijeni pri zamrzavanju ili sušenju mirođija i začina ili njihovih dijelova. Sirove proteine, ako su > 10 % Sirova vlakna Sirova ulja/masti, ako su > 10 % Skrob, ako je > 30 % Ukupni šećer izražen kao saharoza, ako je > 10 % 13.1.9. Proizvodi dobijeni tokom prerade začinskog i ljekovitog bilja (1) Proizvodi dobijeni kod drobljenja, mljevenja, zamrzavanja ili sušenja začinskog i ljekovitog bilja ili njihovih dijelova. Sirova vlakna 13.1.10. Proizvodi dobijeni tokom industrijske prerade krompira Proizvodi dobijeni preradom krompira. Mogu biti osušeni ili zamrznuti. Skrob Sirova vlakna Sirovu mast, ako je > 5 % Pepeo nerastvorljiv u HCl, ako je > 3,5 % 13.1.11. Proizvodi i nusproizvodi dobijeni tokom proizvodnje sosa Sirovine iz proizvodnje sosakoje su namijenjene za ishranu ljudi ili za koje se može razumno očekivati da ih ljudi mogu konzumirati u prerađenim, djelimično prerađenim ili neprerađenim oblicima. Mogu biti i osušeni. Sirovu mast 13.1.12. Proizvodi i nusproizvodi dobijeni tokom industrijske proizvodnje delikatesnih grickalica Proizvodi i nusproizvodi dobijeni tokom industrijske proizvodnje delikatesnih grickalica – čipsa od krompira, grickalica na bazi krompira i/ili žitarica, (direktno ekstrudirani, na bazi tijesta i peletirane grickalice) i orašasti plodovi. Sirovu mast 13.1.13. Proizvodi dobijeni tokom industrijske proizvodnje gotovih jela Proizvodi dobijeni tokom proizvodnje gotovih jela. Mogu biti i osušeni. Sirovu mast, ako je > 5 % 13.1.14. Biljni nusproizvodi dobijeni tokom proizvodnje jakih alkoholnih pića Čvrsti proizvodi od biljaka (uključujući bobice i sjemenke poput anisa), koji nastaju nakon maceracije tih biljaka u alkoholnomrastvoru ili nakon isparavanja alkohola/destilacije, ili jednog i drugog, kod pripremanja aroma za proizvodnju jakih alkoholnih pića. Ostaci alkohola u tim proizvodima moraju se izdvojiti destilacijom. Sirove proteine, ako su > 10 % Sirova vlakna Sirova ulja/masti, ako su > 10 % 13.1.15. Stočno pivo Proizvod dobijen tokom proizvodnje piva, koji je neprihvatljiv kao piće za ljudsku ishranu. Sadržaj alkohola Vlagu ako je < 75% 13.1.16. Piće slatkog ukusa Proizvod industrije bezalkoholnih pića dobijen tokom proizvodnje pića slatkog ukusa ili neupakiranihpića koja se ne stavljanju na tržište. Mogu biti koncentrovani ili osušeni. Ukupni šećer izražen kao saharoza Vlagu ako je >30% 13.1.17. Voćni sirup Proizvod industrije voćnog sirupa dobijen tokom proizvodnje voćnog sirupa namijenjenog ishrani ljudi. Ukupni šećer izražen kao saharoza Vlagu ako je > 30% 13.1.18. Sirup slatkog ukusa Proizvod industrije sirupa slatkog ukusa dobijen tokom proizvodnje sirupa ili od neupakovanog sirupa koji se ne stavlja na tržište. Mogu biti koncentrovani ili osušeni. Ukupni šećer izražen kao saharoza Vlagu ako je >30% 13.2.1. Karamelizovani šećer Proizvod dobijen kontrolisanim zagrijavanjem svih vrsta šećera. Ukupni šećer, izražen kao saharoza 13.2.2. Grožđani šećer (Dekstroza) Grožđani šećer dobija se nakon hidrolize skroba i sastoji se od očišćene, kristalizovane glukoze, sa kristalnom vodom ili bez nje. 13.2.3. Voćni šećer (Fruktoza) Voćni šećer kao očišćen kristalni prah. Dobija se iz glukoze u glukoznom sirupu primjenom glukozne izomeraze i inverzijom saharoze. 13.2.4. Glukozni sirup Glukozni sirup je očišćeni i koncentrovan vodenirastvor hranjivih saharida dobijenih hidrolizom iz skroba. Moze biti osušen. Vlaga, ako je > 30 % 13.2.5. Glukozna melasa Proizvod dobijen tokom rafinisanja glukoznog sirupa. Ukupni šećerizražen kao saharoza 13.2.6. Ksiloza Šećer ekstrahovan iz drveta. 13.2.7. Laktuloza Polusintetski disaharid, (4-O-D-galaktopiranozil-D fruktoza), dobijen iz laktoze izomerizacijom glukoze u fruktozu. Prisutna u termički obrađenom mlijeku i mliječnim proizvodima. 13.2.8. Glukozamin (hitozamin) 1 Aminošećer, (monosaharid), koji je sastavni dio strukture polisaharida hitozana i hitina. Dobija se hidrolizom egzoskeleta rakova i drugih zglavkara ili fermentacijom žitarica poput kukuruza ili pšenice. Natrijum ili kalijum, zavisno o slučaju 13.2.9. Ksilo-oligosaharidi Lanci molekula ksiloze povezanih 1-4 vezama sa stepenom polimerizacije od 2 do 10 i proizvedenih enzimskom hidrolizom raznih sirovina bogatih hemicelulozom. Vlagu, ako je > 5% 13.2.10. Gluko-oligosaharidi Proizvod dobijen fermentacijom ili hidrolizom i/ili fizičko termičkom obradom polimera glukoze, glukoze, saharoze i maltose. Vlagu, ako je > 28% 13.3.1. Skrob 1 Skrob. Skrob 13.3.2. Preželatinizovani skrob (2) Proizvod koji se sastoji od skroba koji je ekspandiran termičkom obradom. Skrob 13.3.3. Mješavina skroba (2) Proizvod koji se sastoji od prirodnog i/ili modifikovanog jestivog skroba dobijenog iz raznih biljnih izvora. Skrob 13.3.4. Hidrolizovana skrobna pogača (2) Proizvod filtracijetečnosti kod hidrolize skroba, koji se sastoji od proteina, skroba, polisaharida, masti, ulja i pomoćnih supstanci za filtraciju(npr. dijatomejske zemlje, vlakna drveta). Vlaga, ako je < 25 % ili > 45 % Ako je vlaga < 25 %: — sirovu mast — sirove proteine 13.3.5. Dekstrin Dekstrin je djelimično hidrolizovan skrob nastao pod uticajem kiseline. 13.3.6. Maltodekstrin Maltodekstrin je djelimično hidrolizovan skrob. 13.4.1. Polidekstroza Nasumice povezani polimeri glukoze nastali termičkom polimerizacijom D-glukoze. 13.5.1. Polioli Proizvodi dobijeni hidrogenizacijom ili fermentacijom, a sastoje se od redukovanih mono-, di- ili oligosaharida ili polisaharida. 13.5.2. Isomalt Šećerni alkohol dobijen iz saharoze nakon enzimske konverzije i hidrogenizacije. 13.5.3. Manitol Proizvod dobijen hidrogenizacijom ili fermentacijom, a sastoji se od redukovane glukoze i/ili fruktoze. 13.5.4. Ksilitol Proizvod dobijen hidrogenizacijom i fermentacijom ksiloze. 13.5.5. Sorbitol Proizvod dobijen hidrogenizacijom glukoze. 13.6.1. Kisela ulja iz hemijskog rafinisanja 1 Proizvod dobijen tokom otkiseljavanja ulja i masti biljnog ili životinjskog porijekla pomoću baze, nakon čega slijedi zakiseljavanje i izdvajanje vodene faze; sadrži slobodne masne kiseline, ulja, masti i prirodne sastojke sjemena, plodova ili životinjskih tkiva kao što su mono- i digliceridi, sirovi lecitin i vlakna. Sirovu mast Vlagu ako je > 1 % 13.6.2. Masne kiseline esterifikovane glicerolom 1 Gliceridi dobijeni esterifikacijom glicerola masnim kiselinama. Mogu sadržati do 50 ppm nikla iz hidrogenizacije. Vlagu ako je > 1 % Sirovu mast Nikl ako je > 20 ppm 13.6.3. Mono-, di- i trigliceridi masnih kiselina (4) Proizvod koji se sastoji od smješa mono, di- i triestera glicerola i masnih kiselina. Može sadržati manje količine slobodnih masnih kiselina i glicerola. Može sadržati do 50 ppm nikla iz hidrogenizacije. Sirovu mast Nikl ako je > 20 ppm 13.6.4. Soli masnih kiselina (4) Proizvod dobijen reakcijom masnih kiselina sa najmanje četiri atoma ugljenika sa kalcijumovim, magnezijumovim, natrijumovim ili kalijumovim hidroksidima, oksidima ili solima. Može sadržati do 50 ppm nikla iz hidrogenizacije. Sirovu mast (nakon hidrolize) Vlagu Ca ili Na ili K ili Mg (zavisno o slučaju) Nikl ako je > 20 ppm 13.6.5. Destilati masnih kiselina iz fizičkog rafinisanja (3) Proizvod dobijen tokom otkiseljavanja ulja i masti biljnog ili životinjskog porijekla destilacijom; sadrži slobodne masne kiseline, ulja i masti i prirodne sastojke sjemena, plodova ili životinjskih tkiva kao što su mono- i digliceridi, steroli i tokoferoli. Sirovu mast Vlagu ako je > 1 % 13.6.6. Sirove masne kiseline nastale cijepanjem (3) Proizvod dobijen cijepanjem ulja/masti. Po definiciji se sastoji od sirovih masnih kiselina C6-C24, alifatskih, linearnih, monokarboksilnih, zasićenih i nezasićenih. Može sadržati do 50 ppm nikla iz hidrogenizacije. Sirovu mast Vlagu ako je > 1 % Nikl ako je > 20 ppm 13.6.7. Čiste, destilovane masne kiseline nastale cijepanjem Proizvod dobijen destilacijom sirovih masnih kiselina nastalih cijepanjem ulja/masti, uz moguću naknadnu hidrogenizaciju. Po definiciji se sastoji od čistih, destilovanih masnih kiselina C6-C24, alifatskih, linearnih, monokarboksilnih, zasićenih i nezasićenih. Može sadržati do 50 ppm nikla iz hidrogenizacije. Sirovu mast Vlagu ako je > 1 % Nikl ako je > 20 ppm 13.6.8. Sapunica (3) Proizvod dobijen tokom otkiseljavanja biljnih ulja i masti pomoću vodenograstvora kalcijumovog, magnezijumovog, natrijumovog ili kalijumovog hidroksida, a sadrži soli masnih kiselina, ulja ili masti i prirodne sastojke sjemena, plodova ili životinjskih Vlagu, ako je < 40 % i > 50 % Ca ili Na ili K ili Mg, zavisno o slučaju tkiva kao što su mono- i digliceridi, lecitin i vlakna. 13.6.9. Mono- i digliceridi masnih kiselina esterifikovanih organskim kiselinama (4) (5) Mono- i digliceridi masnih kiselina sa najmanje četiri atoma ugljenika, esterifikovanih organskim kiselinama Sirovu mast 13.6.10. Saharozni esteri masnih kiselina (4) Esteri saharoze i masnih kiselina. Ukupni šećer, izražen kao saharoza Sirovu mast 13.6.11. Saharogliceridi masnih kiselina (4) Smješa estera saharoze i mono- i diglicerida masnih kiselina Ukupni šećer, izražen kao saharoza Sirovu mast 13.6.12. Palmitoilglukosamin Organski spoj masti prisutan u korijenju mnogih biljaka a naročito u većini mahunarki. Dobija se adsilacijom D glukozamina palmitinskom kiselinom. Može sadržati do 0,5% acetona. Vlagu ako je > 2 % Sirovu mast 13.6.13. Soli laktilata masnih kiselina Negliceridni estri masnih kiselina. Proizvod može biti kalcijumova, magnezijumova, natrijumova ili kalijumova so masnih kiselina esterifikovanih mlečnom kiselinom. Može sadržati soli slobodnih masnih kiselina i mliječnu kiselinu. Sirovu mast Vlagu ako je > 1% Nikl ako je > 20 ppm Ca ili Na ili K ili Mg zavisno od slučaju 13.8.1. Glicerin, sirovi [Glicerol, sirovi] Nusproizvod dobijen: — oleohemijskim procesom cijepanja ulja/masti radi dobijanja masnih kiselina i slatke vode, nakon čega slijedi koncentrovanje slatke vode kako bi se dobio sirovi glicerol ili transesterifikacija (može sadržati do 0,5 % metanola) prirodnih ulja/masti kako bi se dobili metilni estri masnih kiselina i slatka voda, nakon čega slijedi koncentrovanje slatke vode kako bi se dobio sirovi glicerol, — tokom proizvodnje biodizela, (metilnih ili etilnih estera masnih kiselina), koji se dobija transesterifikacijom ulja i masti nespecifičnog biljnog i životinjskog porijekla. U glicerinu mogu zaostati mineralne i organske soli (do 7,5 %), Može sadržati do 0,5 % metanola, i do 4 % organskih supstanci koje nijesu gliceroli (Matter Organic Non Glycerol - MONG), a koje se sastoje od metilnih estera masnih kiselina, etilnih estera masnih kiselina, slobodnih masnih kiselina i glicerida. — saponifikacijom ulja/masti biljnog ili životinjskog porijekla, obično sa alkalnim/zemnoalkalnim metalima, radi dobijanja sapuna. Može sadržati do 50 ppm nikla iz hidrogenizacije. Glicerol Kalijum ako je > 1,5 % Natrijum ako je > 1,5 % Nikl ako je > 20 ppm 13.8.2. Glicerin [Glicerol] Proizvod dobijen: — oleohemijskim procesom (a) cijepanja ulja/masti nakon čega slijedi koncentrovanje slatke vode i rafinisanje destilacijom (vidjeti Dio B ovog Priloga, pojmovnik postupaka, unos 20) ili postupkom jonske razmjene; (b) transesterifikacijom prirodnih ulja/masti kako bi se dobili metilni estri masnih kiselina i sirova slatka voda, nakon čega slijedi koncentrovanje slatke vode kako bi se dobio sirovi glicerol i rafinisanje destilacijom ili postupkom jonske razmjene, — tokom proizvodnje biodizela, (metilnih ili etilnih estera masnih kiselina), koji se dobija transesterifikacijom ulja i masti nespecifičnog biljnog i životinjskog porijekla uz naknadno rafinisanje glicerina. Najmanji dio glicerola: 99 % u suvoj materiji, — saponifikacijom ulja/masti biljnog ili životinjskog porijekla, obično sa alkalnim/zemnoalkalnim metalima, radi dobijanja sapuna, nakon čega slijedi rafinisanje sirovog glicerola i destilacija. Može sadržati do 50 ppm nikla iz hidrogenizacije. Glicerol ako je < 99 % u suvoj materiji Natrijum ako je > 0,1 % Kalijum ako je > 0,1 % Nikl ako je > 20 ppm 13.9.1. Metil sulfonil metan Organski spoj sumpora, ((CH3)2SO2), dobijen hemijskom sintezom, koja je jednaka onoj prirodnog porijekla iz bilja. Sumpor 13.10.1. Treset Proizvod dobijen prirodnom razgradnjom biljaka, (uglavnom mahovina), u anaerobnim i oligotrofnim uslovima. Sirova vlakna 13.10.2. Leonardit Proizvod je prirodni mineralni kompleks fenolnih ugljovodonika, poznat i kao humat, koji potiče iz razgradnje organskih supstanci tokom miliona godina. Sirova vlakna 13.11.1. Propilen glikol; [1,2-propandiol; propan 1,2-diol] Organski spoj, (diol ili dvostruki alkohol), sa formulom C3H8O2. To je viskozna tečnost blago slatkastog ukusa, higroskopna, koja se može miješati s vodom, acetonom i hloroformom. Može sadržati do 0,3 % dipropilen glikola. 13.11.2. Monoestri propilen glikola i masnih kiselina Monoestri propilen glikola i masnih kiselina, sami ili u smješi sadiestrima. Propilen glikol Sirovu mast 13.12.1. Hijaluronska kiselina Glukozaminglukan (polisaharid) sa ponavljajućom jedinicom koja se sastoji od amino šećera (N-acetil D- glukozamin) i D-glukuronske kiseline. Prisutna u koži, sinovijalnoj tečnosti i pupčanoj vrpci, proizvodi se na primjer iz tkiva životinja ili fermentacijom bakterija. Natrijum ili kalijum, zavisno o slučaju 13.12.2. Hondroitin sulfat Proizvod dobijen ekstrakcijom iz tetiva, kostiju iIi drugih životinjskih tkiva koji sadrži hrskavice i meka vezivna tkiva. Natrijum 13.12.3. Glukonska kiselina Glukonska kiselina (C6H12O7), organska kiselina rastvorljiva u vodi sa pKaod 3,7. Može biti od bistre do smeđe boje. U tečnom obliku najmanji udio glukonske kiseline iznosi 50 %. Dobija se fermentacijom glukonskog sirupa pomoću mikroorganizama ili kao suproizvod tokom proizvodnje gluko-delta-laktona. Glukonsku kiselina 1 Naziv može biti dopunjen nazivom vrste žitarice. 2 Ako je ovaj proizvod vrlo sitno mljeven, u nazivu se može dodati riječ „vrlo sitno” ili se naziv može zamijeniti drugom odgovarajućom oznakom. 3 Prema potrebi, može se dodati oznaka „s niskim sadržajem glukosinolata”. To vrijedi za sve proizvode od sjemenki uljane repice. 4 Naziv „biljno ulje i mast” može se prema potrebi zamijeniti nazivom „biljno ulje” ili „biljna mast”. Nazivu se mora dodati biljna vrsta i prema potrebi dio biljke. Mora se navesti da li su ulja i/ili masti sirova ili rafinisana. 5 Izrazi se razlikuju uglavnom zavisno od udjela vlage i treba ih primjenjivati zavisno od slučaja. 6 Nazivu se mora dodati biljna vrsta. 7 Uz naziv se po potrebi mora dodati izraz „depektinizirano”. 8 Nazivu se mora dodati i podatak o vrsti sprovedene obrade. 9 Nazivu se može dodati vrsta krmnog bilja. 10 Naziv „krmno brašno” može se zamijeniti izrazom „peleti”. Nazivu se može dodati metoda sušenja. 11 Nazivu se mora dodati vrsta bilja ili algi. 12 Izrazi nisu sinonimi i razlikuju se uglavnom zavisno od udjela vlage i treba ih primjenjivati zavisno od slučaja. 13 Ne dovodeći u pitanje obavezne zahtjeve u pogledu komercijalnih dokumenata i zdravstvenih certifikata za nusproizvode životinjskog porijekla i od njih dobijene proizvode, koji su utvrđeni u Pravilniku o higijenskim, veterinarsko – zdravstvenim i drugim uslovima za nus proizvode i objekte za preradu ili uništavanje nus proizvoda životinjskog podrijetla (“Službeni list CG”, br. 45/15)ako se katalog upotrebljava za potrebe označavanja, umjesto naziva navodi se prema potrebi:  vrsta životinje i  dio proizvoda životinjskog porijekla (npr. jetra, meso (jedino ako je riječ o skeletnim mišićima)), i/ili  životni stadijum (npr. ličinka) i/ili  naziv životinjske vrste koja nije upotrijebljena s obzirom na zabranu recikliranja unutar iste životinjske vrste (npr. živina) ili se nazivu dodaje prema potrebi:  vrsta životinje i/ili  dio proizvoda životinjskog porijekla (npr. jetra, meso (jedino ako je riječ o skeletnim mišićima)), i/ili  životni stadijum (npr. ličinka) i/ili  naziv životinjske vrste koja nije upotrijebljena s obzirom na zabranu recikliranja unutar iste životinjske vrste. 14 Ne dovodeći u pitanje obavezne zahtjeve u pogledu komercijalnih dokumenata i zdrastvenih certifikata za nusproizvode životinjskog porijekla i od njih dobijene proizvode, koji su utvrđeni u Pravilniku o higijenskim, veterinarsko – zdravstvenim i drugim uslovima za nus proizvode i objekte za preradu ili uništavanje nus proizvoda životinjskog podrijetla (“Službeni list CG”, br. 45/15), ako se katalog upotrebljava za potrebe označavanja, uz naziv se navodi prema potrebi:  prerađena životinjska vrsta (npr. svinja, preživari, živina) i/ili  životni stadijum (npr. ličinka) i/ili  prerađeni materijal (npr. kosti) i/ili  primijenjeni postupak (npr. odmašćeno, rafinisano) i/ili  naziv životinjske vrste koja nije upotrijebljena s obzirom na zabranu recikliranja unutar iste životinjske vrste (npr. bez živine). 15 Nazivu se mora dodati vrsta. 16 Nazivu se mora dodati vrsta ako je proizvod dobijen od riba/rakova iz uzgoja zavisno od slučaja. 17 Vrsta porijekla može se dodati nazivu ili ga zamijeniti. 18 Naziv se mora izmijeniti ili dopuniti podatkom o organskoj kiselini. 19 U naziv se može dodati vrsta proizvodnog postupka. 20 Uz naziv se po potrebi mora dodati izraz „od kostiju”. 21 Proizvodi koji se dobijaju iz biomase određenih mikroorganizama uzgojenih na određenim supstratima. Može sadržati do 0,3 % sredstva protiv pjenjenja, 1,5 % sredstava za filtriranje/bistrenje i 2,9 % propionske kiseline. 22 Mikroorganizmi upotrijebljeni za fermentaciju inaktivirani su kako u hranivu ne bi bili prisutni živi mikroorganizmi. 23 Naziv upotrijebljen za soj kvasca može se razlikovati od naučne taksonomije. Stoga se mogu upotrebljavati i sinonimi navedenih sojeva kvasca. 24 Zabranjen je uzgoj na n-alkanima. 25 Dijelovi znači bilo koja rastvorljiva ili nerastvorljiva frakcija kvasca, uključujući dijelove membrane ili unutrašnje dijelove ćelije. 26 Drugi nusproizvodi fermentacije. Mogu sadržati do 0,6 % sredstava protiv pjenjenja, 0,5 % sredstva za sprečavanje taloženja i 0,2 % sulfita. 27 Nazivu se mora dodati vrsta voća, povrća, bilja, začinskog i aromatičnog bilja, prema potrebi. 28 Uz naziv se mora dodati izraz „od životinjskih tkiva” ili „iz fermentacije” zavisno od slučaja. 29 Uz naziv se mora navesti i botaničko porijeklo. 30 Uz naziv se mora navesti i botaničko ili životinjsko porijeklo. 31 Naziv se mora izmijeniti ili dopuniti podatkom o upotrijebljenim masnim kiselinama. 32 Naziv se mora izmijeniti ili dopuniti podatkom o organskoj kiselini. Napomene: Naziv hraniva datog u katalogu hraniva može se koristiti samo ako su ispunjeni zahtjevi iz kataloga i treba da budu u skladu sa propisom kojim su utvrđena ograničenja o korišćenju hraniva. Subjekti u poslovanju hranom za životinje koji posluju pojedinim hranivima iz kataloga moraju da ispune uslove za stavljanje na tržište, korišćenje, označavanje i pakovanje hrane za životinje utvrđene propisom o bližim zahtjevima za stavljanje na tržište hrane za životinje, a hraniva koja se sastoje od nusproizvoda životinjskog porijekla ili ih sadrže moraju ispunjavati zahtjeve utvrđene propiso o klasifikaciji i postupanju sa nus proizvodima životinjskog porijekla i metodama prerade nus proizvoda i propisom o higijenskim, veterinarsko - zdravstvenim i drugim uslovima za nus proizvode i objekte za preradu ili uništavanje nus proizvoda životinjskog porijekla, a na njihovu upotrebu se primjenjuju ograničenja u skladu sa propisom o mjerama za sprečavanje pojave, otkrivanje, suzbijanje i iskorjenjivanje transmisivnih spongiformnih encefalopatija. “Bivša hrana” je hrana, osim ugostiteljskog otpada, proizvedena za ishranu ljudi u skladu sa propisima o hrani, ali zbog praktičnih ili logističkih razloga, ili problema u proizvodnji, ili grešaka u pakovanju ili drugih grešaka više nije namijenjena ishrani ljudi i ne predstavlja opasnost za zdravlje kada se upotrebljava kao hrana za životinje. Maksimalno dozvoljene količine hemijskih nečistoća koje nastaju tokom njihovog proizvodnog procesa ili potiču od pomoćnih tehnoloških sredstava u skladu sa propisom o bližim zahtjevima za stavljanje na tržište hrane za životinje ne primjenjuje se na bivšu hranu i ugostiteljski otpad, osim ako se ta hrana ili otpad dalje prerađuju u hranu za životinje. U skladu sa dobrom praksom utvrđenom propisom o bližim zahtjevima za stavljanje na tržište hrane za životinje, hraniva ne smiju da sadrže hemijske nečistoće koje nastaju tokom njihovog proizvodnog procesa i da potiču od pomoćnih materija korišćenih o procesu proizvodnje, osim ako je u katalogu hraniva utvrđena posebna maksimalno dozvoljena količina. Ne smiju biti prisutne supstance koje su zabranjene za upotrebu u hrani za životinje i za te supstance se ne utvrđuje maksimalno dozvoljena količina. Radi transparentnosti, hraniva koja sadrže rezidue za koje su propisane maksimalno dozvoljene količine,treba da prate odgovarajuće informacije koje daju subjekti u poslovanju hranom za životinje u okviru uobičajenih trgovačkih transakcija. U katalogu hraniva utvrđene su maksimalno dozvoljene količine hemijskih nečistoća koje nastaju zbog proizvodnog procesa ili pomoćnih supstanci u procesu proizvodnje i koje su prisutne u količinama od 0,1 % ili većim. U katalogu hraniva su takođe utvrđene maksimalno dozvoljene količine za hemijske zagađivače i pomoćne supstance u procesu proizvodnje koje su prisutne u količinama manjim od 0,1 % ako se to smatra povoljnim za dobru trgovinsku praksu, osim ako nije drugačije navedeno u katalogu, svaka maksimalno dozvoljene količina se izražava kao maseni postotak. Specifične maksimalno dozvoljene količine za hemijske nečistoće i pomoćne supstance u procesu proizvodnje navode se u opisu postupaka iz kataloga, u opisu hraniva u skladu sa katalogom ili na kraju kategorije u skladu sa katalogom. Ako specifična maksimalno dozvoljena količina nije navedena u katalogu, svaka maksimalno dozvoljena količina koja je navedena za određeni postupak primjenjuje se na svako hranivo iz kataloga pod uslovom da se u opisu hraniva upućuje na proizvodni postupak i da taj postupak odgovara opisu postupaka iz tačke 15 kataloga. Hraniva koja nijesu navedena u katalogu hraniva, a koja su proizvedena fermentacijom i/ili prirodno sadrže mikroorganizme, mogu se stavljati na tržište sa živim mikroorganizmima uz uslov da namjena hraniva i krmnih smješa koje ih sadrže nije razmnožavanje mikroorganizama i nije povezana sa funkcijama mikroorganizama navedenih u propisu kojim su utvrđeni dodaci hrani za životinje. Prisutnost mikroorganizama i funkcije koje nastaju kao posledica toga ne navode se na hranivu i krmnoj smješi koje ih sadrže. Botanička čistoća hraniva mora biti najmanje 95 %. Botaničke nečistoće poput rezidua drugih sjemenki ili plodova uljarica koji potiču iz prethodnog proizvodnog procesa ne smiju prelaziti 0,5 % za svaku vrstu sjemenki ili plodova uljarica. Odstupajući od ovih opštih pravila, u katalogu hraniva navedene su specifične količine. Uobičajeni naziv jednog ili više proizvodnih postupaka, kako je navedeno u tački 15 kataloga hraniva dodaje se uz naziv hraniva kako bi se naznačilo da je hranivo bilo podvrgnuto određenom postupku ili postupcima. Hranivo čiji je naziv kombinacija naziva navedenih u katalogu hraniva i uobičajenog naziva jednog ili više proizvodnih postupaka navedenih u tački 15 kataloga hraniva smatra se hranivom koje je u skladu sa katalogom hraniva i na njegovoj oznaci moraju biti navedene obavezne izjave koje su za to hranivo navedeno u skladu sa tačkom 15 i katalogom u zavisnosti od slučaja. U slučaju kada se koristi specifična metoda mora biti navedena u nazivu hraniva. Ako se proizvodni postupak za hranivo razlikuje od opisa postupka navedenog u tački 15 kataloga hraniva proizvodni postupak se navodi u opisu dotičnog hraniva. Za izvjestan broj hraniva mogu se upotrijebiti i sinonimi. Ti se sinonimi navode u srednjim zagradama u koloni „naziv” za pojedino hranivo u skladu sa katalogom hraniva. U opisu hraniva navedenog u katalogu hraniva, koristi se riječ „proizvod” umjesto riječi „nusproizvod” jer ta riječ odražava kretanja na tržištu i jezik koji u praksi koriste subjekti u poslovanju hranom za životinje sa ciljem naglašavanja komercijalne vrijednosti hraniva. Botanički naziv pojedine biljke navodi se u opisu iste kada se biljka prvi put spominje u katalogu hraniva. Obavezno označavanje analitičkih sastojaka u određenim hranivima iz kataloga hraniva zasniva se na načelu prema kojem mora biti poznato da li određen proizvod sadrži visoku koncentraciju određenog sastojka ili su proizvodnim postupkom izmijenjena nutritivna svojstva proizvoda. Označavanje vezano za sadržaj vlage vrši se u skladu sa propisom o bližim zahtjevima za stavljanje na tržište hrane za životinje. Označavanje drugih analitičkih sastojaka vrši se u skladu sa propisom o bližim zahtjevima za stavljanje na tržište hrane za životinje. Na oznaci mora se navesti i količina nerastvorljivog pepela u hlorovodičnoj kiselini ako ona prelazi 2,2 % ili za određena hraniva ako je veća od količine utvrđene za odgovarajuću kategoriju hraniva u skladu sa propisom o bližim zahtjevima za stavljanje na tržište hrane za životinje. Kod određenih hraniva iz kataloga hraniva moguća su odstupanja i to: (a) obavezno označavanje analitičkih sastojaka u katalogu hraniva, zamjenjuje se obaveznim označavanjem utvrđenim za odgovarajuću kategoriju hraniva u skladu sa propisom o bližim zahtjevima za stavljanje na tržište hrane za životinje; (b) ako u koloni “Obavezno označiti” u katalogu hraniva nijesu navedeni analitički sastojci koji bi trebali biti navedeni na oznaci u skladu sa odgovarajućom kategorijom hraniva u skladu sa propisom o bližim zahtjevima za stavljanje na tržište hrane za životinje, ti analitički sastojci ne moraju biti navedeni na oznaci. Ako u katalogu hraniva nije utvrđena količina nerastvorljivog pepela u hlorovodičnoj kiselini, a veća je od 2,2%, mora se navesti na oznaci; (c) ako su u koloni „Obavezno označiti” u katalogu hraniva utvrđena jedna ili više specifičnih vrijednosti za sadržaj vlage, te vrijednosti se primjenjuju umjesto vrijednosti utvrđenih propisom o bližim zahtjevima za stavljanje na tržište hrane za životinje. Međutim, ako je sadržaj vlage manji od 14 %, nije obavezno njeno označavanje. Ako u koloni „Obavezno označiti” nije utvrđena specifična vrijednost za sadržaj vlage, označavanje se vrši u skladu sa propisom o bližim zahtjevima za stavljanje na tržište hrane za životinje. Hranivo za koje subjekat u poslovanju hranom za životinje tvrdi da ima više svojstava nego što je navedeno u koloni „Opis” u katalogu hraniva ili upućuje na postupak koji se može smatrati tvrdnjom (npr. zaštita od razgradnje u buragu), mora ispunjavati zahtjeve utvrđene propisom o bližim zahtjevima za stavljanje na tržište hrane za životinje. Osim toga, hraniva mogu ispunjavati posebne nutritivne potrebe i koristiti se u skladu sa propisom o bližim zahtjevima za stavljanje na tržište hrane za životinje. Hraniva iz dijela 9, 10 11 i 13 ovog kataloga moraju ispunjavati zahtjeve utvrđene propisom o klasifikaciji i postupanju sa nus proizvodima životinjskog porijekla i metodama prerade nus proizvoda i propisom o higijenskim, veterinarsko – zdravstvenim i drugim uslovima za nus proizvode i objekte za preradu ili uništavanje nus proizvoda životinjskog porijekla, a na njihovu upotrebu primjenjuju se ograničenja utvrđena propisom o mjerama za sprečavanje pojave, otkrivanje, suzbijanje i iskorjenjivanje transmisivnih spongiformnih encefalopatija, a hraniva iz dijela 12 ovog kataloga koja su proizvedena od genetički modifikovanih organizama, ili su rezultat procesa fermentacije koji uključuje genetički modifikovane organizme moraju biti u skladu sa propisima o genetički modifikovanoj hrani i hrani za životinje. 14. POSTUPCI ZA OBRADU, PRERADU I PROIZVODNJU HRANIVA I KRMNIH SMJEŠA Postupak Definicija Uobičajeni naziv postupka 1 Frakcionisanje vazduhom Odvajanje čestica pomoću strujanja vazduha Frakcionisano vazduhom 2 Aspiracija Postupak uklanjanja prašine, sitnih čestica i drugih dijelova iz ukupne mase žitarica tokom premještanja i pomoću strujanja vazduha. Aspirirano 3 Blanširanje Postupak termičke obrade organske supstance kuvanjem ili parenjem radi denaturisanja prirodnih enzima, omekšavanja tkiva i uklanjanja prirodne arome, uz naknadno potapanje u hladnu vodu kako bi se prekinuo postupak kuvanja. Blanširano 4 Izbjeljivanje Uklanjanje prirodne boje hemijskim ili fizičkim postupkom ili pomoću zemlje za izbjeljivanje. Izbijeljeno 5 Hlađenje Sniženje temperature ispod temperature okolne sredine, ali iznad tačke mržnjenja, radi konzerviranja. Ohlađeno 6 Sjeckanje Smanjenje veličine čestica pomoću jednog ili više noževa. Isjeckano 7 Čišćenje Uklanjanje predmeta, (kontaminenti, npr. kamenja), ili vegetativnih dijelova biljke, npr. slobodnih čestica slame, ljusaka ili korova. Očišćeno/sortirano 8 Koncentrovanje Uklanjanje vode i/ili drugih sastojaka. Koncentrat 9 Kondenzacija Pretvaranje supstance iz gasovitog u tečno stanje. Kondenzovano 10 Kuvanje Promjena fizičkih i hemijskih osobinahraniva primjenom toplote. Kuvano 11 Drobljenje Smanjivanje veličine čestica upotrebom drobilice. Izdrobljeno, smrvljeno 12 Kristalizacija Prečišćavanje stvaranjemčvrstih kristala iz tečnograstvora.Zagađivači u tečnosti se ne ugrađuju u rešetkastu strukturu kristala. Kristalizovano 13 Lupljenje i Potpuno ili djelimično uklanjanje spoljašnjihomotača zrna, sjemenki, plodova, koštunjavih plodova i ostalog. Oljušteno, djelimično oljušteno 14 Ljuštenje/Komušanje Uklanjanje spoljašne pokožice pasulja, zrna i sjemena fizičkim sredstvima. Oljušteno ili okomušano ii 15 Izdvajanje pektina (depektinizacija) Izdvajanje pektina iz hraniva. Izdvojen pektin (depektinizirano) 16 Isušivanje Postupak uklanjanja vlage. Isušeno 17 Izdvajanje sluzi Postupak uklanjanje sloja sluzi sa površine. Bez sluzi 18 Izdvajanje šećera Potpuno ili djelimično uklanjanje monosaharida i disaharida iz melasa i drugih sirovina koje sadrže šećer hemijskim ili fizičkim postupcima. Bez šećera, sa manje šećera 19 Detoksikacija Postupak uništavanja otrovnih kontaminenata ili smanjenje njihove koncentracije. Detoksikovano 20 Destilacija Razdvajanje tečnosti kuvanjem i skupljanjem kondezovane pare u posebne posude. Destilovano 21 Sušenje Dehidriranje vještačkim ili prirodnim postupkom. Osušeno (na suncu ili vještački) 22 Siliranje Skladištenje hranivasa ili bez dodavanja konzervansa ili uz primjenu anaerobnih uslova sa ili bez dodavanja silažnih dodataka. Silirano 23 Isparavanje Smanjivanje udjela vode. Ispareno 24 Ekspandiranje Termički postupak pri kojem unutrašnji vodeni sadržaj proizvoda, kadase naglo podvrgne parenju, dovodi do širenja proizvoda. Ekspandirano 25 Presovanje Uklanjanje ulja/masti presovanjem. Pogača i ulje/mast 26 Ekstrakcija Izdvajanje masti/ulja iz pojedinih hraniva organskim rastvaračima ili izdvajanje šećera i drugih u vodi rastvorljivihsupstanci sa vodom kao rastvaračem. Ekstrahovano/sačma i mast/ulje, melasa/pulpa i šećer ili drugi sastojci rastvorljivi u vodi 27 Ekstrudiranje Termički postupak kojim unutrašnji vodeni sadržaj proizvoda, kada se naglo podvrgne parenju, dovodi do širenja proizvoda, iproizvod dobija specifičan oblik prolaskom kroz matrice. Ekstrudirano 28 Fermentisanje Postupak kojim se proizvode ili primjenjuju mikroorganizmi (bakterije, gljivice ili kvasci), kako bi djelovali na sirovine podstičući promjene njihovog hemijskog sastava ili svojstava. Fermentisano 29 Filtracija Postupak propuštanja tečnosti kroz propusno sredstvo ili membranu radi uklanjanja čvrstih sastojaka Filtrirano 30 Pahuljičanje Valjanje vlažne termički obrađene sirovine radi dobijanja tankih komada. Pahuljice 31 Mljevenje u brašno Smanjenje veličine čestica suvog zrna kako bi se olakšalo razdvajanje u sastavne dijelove (krmno brašno, mekinje i prekrupa). Krmno brašno, mekinje, prekrupa,krmivo, prema potrebi 32 Vinterizacija/Bistrenje Hlađenjem ulja odvaja se zasićeniji dio ulja od Vinterisano/Bistreno dijela koji je manje zasićen. Zasićeniji dio ulja hlađenjem se ledi, dok manje zasićeni dio ostaje tečan i može se, npr. dekantirati. Vinterizirani proizvod je zaleđeno ulje. 33 Fragmentacija Proces lomljenja hraniva u dijelove. Fragmentirano 34 Prženje Postupak termičke obrade hraniva u ulju ili masti. Prženo 35 Želatinizacija Postupak stvaranja želea, krute, želatinu slične materije, koja uz primjenu sredstava za želatinizacijudobija različitasvojstva od mekog i polutečnog do tvrdog i čvrstog. Želatinisano 36 Granulacija Postupak obrade hraniva kako bi se dobile čestice određene veličine i konzistencije. Granulirano 37 Mljevenje/drobljenje Smanjivanje veličine čestica čvrstihhraniva suvim ili vlažnim postupkom. Mljeveno ili drobljeno 38 Zagrijavanje Termička obrada koja se sprovodi u specifičnim uslovima kao što je primjena pritiska i vlage. Zagrijano 39 Hidrogenizacija Pretvaranje, uz primjenu katalizatora, nezasićenih u zasićene gliceride (ulja i masti) ili slobodne masne kiseline, ili redukovanje šećera u odgovarajuće poliole. Hidrogenizovano, djelomično hidrogenizovano 40 Hidroliza Smanjenje molekularne veličine odgovarajućom obradom vodom i toplotom/pritiskom, enzimima ili kiselinama/bazama. Hidrolizovano 41 Pretvaranje u tečnost (likvefakcija) Postupak pretvaranja iz čvrstog ili gasovitog stanja u tečnost. Pretvoreno u tečnost 42 Maceracija Smanjivanje veličine hraniva mehaničkim sredstvima uz prisustvo vode ili drugih tečnosti. Macerirano 43 Prerada u slad Podsticanje zrna žitarica na klijanje kako bi se aktivirali prirodno prisutni enzimi koji omogućuju razgradnju skroba u ugljenohidrate i koji mogu fermentisati bjelančevine u aminokiseline i peptide. Prerađeno u slad 44 Topljenje Postupak pretvaranja iz čvrstog u tečno stanje primjenom toplote. Topljeno 45 Mikronizovanje Postupak smanjenja prosječnog promjera čestica čvrstihmaterija na mikrometarsku veličinu. Mikronizovano 46 Djelimično kuvanje Postupak koji uključuje potapanje u vodu i termičku obradu tako da se skrob u potpunosti želatinira, nakon čega slijedi postupak sušenja. Djelimično kuvano 47 Pasterizacija Zagrijavanje određeno vrijeme i do određene temperature uz naknadno brzo ohlađivanje, kako bi se uništili štetni mikroorganizmi. Pasterizovano 48 Guljenje Uklanjanje kore sa voća i povrća. Oguljeno 49 Peletiranje Oblikovanje potiskivanjem kroz matrice. Peleti, peletirano 50 Brušenje pirinča Uklanjanje svih ili dijela mekinja i klice saoguljenogpirinča. Brušeno 51 Preželatinizacija Modifikovanje skroba kako bi se poboljšalo njegovosvojstvo bubrenja u hladnoj vodi. Preželatinisano 52 Presovanje Mehaničko uklanjanje tečnostikao što su masti, ulje, voda ili sok, iz čvrstih sirovina. Pogača (kod sirovina koje sadrže ulja) Pulpa, komina (kod voća) Presovana pulpa (kod šećerne repe) 53 Rafinisanje Potpuno ili djelimično uklanjanje nečistoća ili neželjenih sastojaka hemijskom/fizičkom obradom. Rafinisano, djelimično rafinisano 54 Pečenje Zagrijavanje hraniva u suvom stanju sa ciljem poboljšanja svarljivosti, intenziviranja boje i/ili smanjenja prirodno prisutnih antinutritivnih sastojaka. Pečeno 55 Valjanje Smanjenje veličine čestica pritiskanjem hraniva, npr. zrna, između dva valjka. Valjano 56 Zaštita od razgradnje u buragu Postupak kojim se ili fizičkom obradom uz primjenu toplote, pritiska, pare i njihovom kombinacijom i/ili djelovanjem aldehida, lignosulfonata, natrijum hidroksida ili organskih kiselina (npr. propionska ili taninska kiselina) pokušava spriječiti razgradnja hranjivih supstanci u buragu. Hraniva koja su aldehidima zaštićena od razgradnje u buragu mogu sadržati do 0,12 % slobodnih aldehida. Zaštićeno od razgradnje u buragu postupkom (upisati ako je primjenjivo) 57 Prosijavanje Razdvajanje čestica različitih veličina prolaskom hraniva kroz sita uz treskanje ili presipanje. Prosijano 58 Obiranje Uklanjanje plivajućeg sloja sa površine tečnosti mehaničkim načinom, npr. mliječne masti. Obrano 59 Rezanje u kriške Rezanje hraniva na pljosnate komade. Rezano u kriške 60 Namakanje Vlaženje i omekšavanje hraniva, obično zrna, sa ciljem skraćivanja vremena kuvanja, lakšeg skidanja omotača zrna i podsticanja upijanja vode kako bi se podstakao postupak klijanja ili smanjila koncentracija prirodno prisutnih antinutritivnih sastojaka. Namočeno 61 Sušenje raspršivanjem Smanjenje sadržaja vlage neke tečnosti raspršivanjem ili stvaranjem maglice od hraniva radi povećanja površine u odnosu na težinu, strujanjem kroz topli vazduh. Osušeno raspršivanjem 62 Parenje Postupak pri kojem se za zagrijavanje i kuvanje upotrebljava para pod pritiskom sa ciljem povećanja svarljivosti. Pareno 63 Tostiranje Zagrijavanje suvom toplotom zrna uljarica(smanjenje ili uklanjanje prirodno prisutnih antinutritivnih sastojaka). Tostirano 64 Ultrafiltracija Filtracijatečnosti kroz membranu koja propušta samo male molekule. Ultrafiltrirano 65 Uklanjanje klica Postupak potpunog ili djelimičnog uklanjanja klica sa drobljenih zrnažitarica. Bez klica 66 Mikronizovanje infracrvenih zracima Termički postupak pri kojem se koriste infracrvenizraciza kuvanje i pečenje žitarica, korijena, sjemena ili krtola, nakon kojeg obično slijedi pahuljičanje. Mikronizovano infracrvenim zracima 67 Cijepanje ulja/masti i hidrogenizovanih ulja/masti Hemijski proces hidrolize masti/ulja. Reakcija masti/ulja sa vodom, koja se izvodi pri visokoj temperaturi i pritisku, omogućuje dobijanje sirovih masnih kiselina u hidrofobnoj fazi i slatke vode (sirovog glicerola) u hidrofilnoj fazi. Rascijepljeno 68 Utrazvučna obrada Otpuštanje topivih spojeva mehaničkom obradom ultazvukom i zagrijavanjem u vodi Obrađeno ultrazvukom 69 Mehaničko uklanjanje materijala za pakovanje Mehaničko uklanjanje materijala za pakovanje Mehanički raspakovano 1 ”Izraz lupljenje” može se prema potrebi zamijeniti izrazom „ljuštenje” ili „komušanje”, pa je u tom slučaju uobičajeni naziv postupka „oljušteno” ili „okomušano” 2 ”Ako je riječ o pirinču, ovaj se postupak naziva „ljuštenje”, a uobičajeni naziv postupka „oljušteno”.