Arrêté conjoint du Ministre de l'agriculture, du développement rural et des eaux et forêts, du ministre de la pêche maritime et du ministre de la santé nº 440-01 relatif à la durée de validité et aux conditions de conservation de certains produits

398 BULLETIN OFFICIEL W 4888 - 10 rnoharrern 1422 (5·4-2001) Arrete conjoint du minlstre de Pagriculture, de developpemellt rural et des eaux et forets, du ministre de la peche maritime et du ministre de la sante n" 440-01 du 2 hija 1421 (26 fevrier 2001) relatif a la duree de validite et aux conditions de conservation de certalns produits. LE MINISTRE DEL'AGRICULTURE. DUDEVELOPPEMENT RURAL ET DES EAUX ET FORmS. LE MINISTRE DE LA POCHE MARITIME, LE MINISTRE DE LA SANTE, Vu la loi n" 17-88 relative a I'indication de Ia duree de validite sur les conserves et assimilees et les boissons conditionnees destinees ala consommation humaine au animale, promulguee par le dahir n° 1-88-179 du 22 rabii I 1414 (10 septembre 1993) ; Vu le decret n° 2-95-908 du 18 moharrem 1420 (5 mai 1999) pris en application de la loi susvisee n° 17-88, notamment ses articles 2 et 3, AR~TENT: ARTICLE PREMIER. - La duree de validite des conserves et assimilees et des boissons conditionnees destinees ala consornrnation hurnaine ou animale figurant a I'annexe I du decret susvise n° 2-95-908 du 18 rnoharrem 1420 (5 mai 1999) ainsi que la temperature de leur conservation sont fixees dans Ie tableau annexe au present arr8t6. ART. 2. - Outre l'Indication de la date de production et de la date limite de validite qui doivent etre portees sur les ernballages conformement aux dispositions du decret susvise n° 2-95-908 du 18 moharrem 1420 (5 mai 1999), la meme date limite de validite suivie de l'indication de la temperature de conservation doivent etre exprimees, de facon apparente et en caracteres parfaitement lisibles et indelebiles, au niveau de !'etiquetage des produits figurant dans Ie tableau annexe au present arrete. ART. 3. - Le present arrete conjoint sera publie au Bulletin officiel. Rabat, le 2 hija 1421 (26 fevrier 2001 ). Le ministre de l'agriculture, du developpement rural et des eaux et fortts, ISMAiLALAOUI. Le ministre de /asante, THAMI EL KHYARt * * * Le ministre de La piche maritime, SAIDCHBAATOU. N° 4888 - 10 moharrcm 1422 (5-4-200 I) BULLETIN OFFICIEL 399 ANNEXE DURABILITE ET TEMPERATURE DE CONSERVATION DES OENREES ALIMENTAl REB DE?MNT PORTER L'IND1CAT10N DE LA DATE LIMITE DE VALlDfTE OENREIifI AUMaiTAlRES DI.V TEMPERA111R.E MAXlM.Al.E DE CONae.RVATlON VIandeshocM~ conditlonn6e5 r6trigeroes 2i 3"C ViondQI l\ach6u oondrtionn$eti ooogotiles au s mois -18"C suraCilllos Piecesd IIIviandll conditionne"G retrillereos 5j 3"C Pikes do 'I\andes sssalsonniles ou 6j 3'C enrobses conditionnees r6frtgerees Pieces do viandes conditlcnnees sous vide 12j ~'C refrigerees Pieces de vianoes cuites condmonnees sous 22j 3'e vide retrioerees PI!lclIs do viendes condrtionnees coogelees·ou 12 mois =1s-.c- --- -. - . suraeJ60s Produils de charcutene CUft.condiuonnes .~~. -.~ 3 mois 6'C Produils de charcuterie crus condnicnnes sourms 3 mots Ambiante .'- .... il 1<1 desslccauon01 conserves en I'e!at , Produil$ de charcutene crus condiliOOf>e~ >---- .. 2 ] a-c refriaerees a consommer DnreS cursson ProdUits de chllfclJte"" crus condaionnes so"U"S- . 6\ ' ------3-.C----- , vide ~tricl!lres" VolailleS enlj~ras evrscerees et pieceS-de' ... -,- -.. . .. ~" -3-'C- "-6j voraiUes condutcnnees relnCJerecs I Volailles enueres eviscerees et pieces ;1;':- 12j -·r a-c volailles cono.tionnees socs vide re(ogefl'~$ I Pieces de votanies assatsonnees ou 5J 3'e enrocees condiuonnees relnnerees ---------. Volailles entieres evisceroes el pieceS<:ie~- 9 mots ·lS"C volaittes conditlonnees concelees au sureelees Semi-conserves de tote eras casteunsees 12 mots 4"C Abals roupas cenolnonnes refrigeres 5] 3'C Abals blancs conditlonnas refriaeres 2i 3"C Abatscondstonnes connelesau surcetes 9mois - -16"C Lapins et gibiers enuers evlsct\res et pieces 6j 3"C de laoins et aibiers ccndlticnnes refnaeros lapins at gloiers entiers eviscsres el pieces 9mais -1S'C Oe :e1pills et gibiers conciuonnes conceles au sumetes Semi-conserves de laoin at oibrer rerriQerees 6mois 4"C culsses de grenollilies conditlonnees 6j 3"C refrioerees Cuisses de grenouJiles condilionnee s , --" "- ~ --...-.- "- 12 rnois ·18"C conceleesou surceiees Lart oasteunse condmonnerefriqere ~ ~ . 3 j G'C Lai! shlrW,o conditionne 6 mots Ambiante , .- -- .- . ~. Lait $tllrilis6 UH, ccndllioone 6mois Ammonle Cremes pasleurisolo$ condruonnees 20J s-c r6frtocrbes r o ••• Crt\messterilisee condu.onnees s mols "- Amblanle ' Crt\mesSl4irlllsee UHT condttionnees s mots Ambianta Gfaces8limentaires et cremes glacees 24 rnols ·18'C . nasteertsees conottionnees - -"~ Preparations pasteunsees condaionnees 20 i 6'C refrioereas Dour cremes olacees Preparations pasteurisees conceiees 24 mois ·18'C ccndtucnnees nour cremes otacees ----------'....---- ---- "---~-~. .-- ". Laits Ierrnentes pasteunses condltiOrln~-s'- 30j 6"C nHriQerecs saul Lben -f Loon cesteurtse conunionne r~rrioerees 21i ........... . 6'C Dessert frats lacte condnlonne retriQere 30) 6'C Fromllge frais pasteurise conditionne 7j 6'C ~---- . refrioere Fromaga l'l pare melle et a pale persillee 60J ~.~ L "' S'C condnlcnnees retrioeres Fromages frats pasteunses concltlonnes 30j 6"C refriaeres en ernballaoe el3nche Frornace mout fOllette ~---- . -" - - . 26 sernames Ambiaole -- . 400 BULLETIN OFFICIEL W 4888 - 10 moharrem 1422 (5-4-2001) OW ''~J;fM\TIJ~~;~U: P~~~$AU~N:tA'Ri;;$. tl'EOONS:eRVAmN " Poisson frals, refogara preemballe • poissons gras 8' 2'C • eoissons mslares 81 2·C Polssons congales ou surgeles • poissons gras preemballes 24 mols -1S*C • paissons maigres preemballes 24 mols -1S*C .. poissons plats preemballes 24mol5 -18·C Poissons fumes preernbaltes • Poissons sales fumes afroid 3mois 10'C .. Poissons sales fumes aehaud emois Ambiante Poissons gras seches preemballes 3 mois Ambiante Poissons maigres seches preemballes 6mois Ambiante Semi conserves de ooissons 18 mois 1S·C Marinades de polssons 3mois SoCa PH < 4,5 apartir de ta mise en barQuGtte Marinades.de poissons conditionnees en verre 6mois SoCa PH<4 apartir de la date de oroductlon Mollusques at crustacss preembalh~s conqeles ou surceles 24mois -1S·C Mollusques et crustaces preemballes refriQeres 8i 2°C Plats cuisines • Retrigeres 6j 3°C ·Conserves a chaud - 1j >6S·C • conqeles ou surceles 18mols 818"C CEufs et ovopraduits .. Pates alimentaires fraiches aux ceufs retrigerees 24j 3°C • contenus des ceufs conditicnne conqele au surqele 12 mois -18°C Produits d'epicerie *Graisses alimentaires conqelees au surqelees 28 mois -18°C ccnditlonnees • Pates alimentaires fraiches farcies avec des denrees 6j 3°C animales au d'origine animale refrigerees • Jus de fruits frais concitlonnes rMrigeres 5j 3°e • Jus de fruits frais rMrigeres condltionnes sous vide 10j 3·C