Directive No. Z/24 of 2003 regulating the cooled storing of fresh agricultural products

القوان� وا�نظمة file:///D/HTML/jor62706.htm[16.01.2025 07:37:29] القوانين والتعليمات المنبثقة عنها تعليمات رقم )ز/ 24(لسنة 2003 تعليمات تنظيم التخزين المبرد للمنتجات الزراعية الطازجة صادرة بموجب المادة )59( من قانون الزراعة المؤقت رقم )44( لسنة 2002 المادة )1( تسمى هذه التعليمات)تعليمات تنظيم التخزين المبرد للمنتجات الزراعية الطازجة لسنة 2003 (ويعمل بها من تاريخ نشرها في الجريدة الرسمية 0 المادة )2( تطبق هذه التعليمات على جميع مخازن التبريد المعدة أغراض تخزين الخضار والفواكه الطازجة وأزهار القطف0 المادة )3( تشكل وبقرار من الوزير لجنة تسمى لجنة ترخيص مخازن التبريد وتتكون من مهندسين زراعيين عدد )2( من الوزارة ومندوب عن كل من مديريات الزراعة والصحة والبلديات والبيئة في المنطقة . المادة )4( ا يجوز اقامة أي مخزن لتبريد المنتجات الزراعية دون الحصول على موافقة مسبقة من الوزير وبتنسيب من اللجنة المشكلة بموجب هذه التعليمات. المادة )5( يمنح تصريح مزاولة لصاحب مخزن التبريد بقرار من الوزير بعد الكشف الحسي من قبل اللجنة على المخزن للتأكد من توفر كافة الشروط الفنية والتعليمات الواردة على أن يتم تجديده سنويا. المادة)6(: يجب أن يجهز كل مخزن بالتجهيزات التالية: 1- وحدات تبريد ذات طاقة كافية لتأمين حد البرودة المطلوبة في كافة الغرف0 2- كمبرسور )ضاغط( إضافي أو أكثر لتأمين طاقة تبريد ا تقل عن 35% من مجموع القوة الازمة لتسيير المخزن المبرد0 3- مولد كهربائي إضافي استعماله في حالة انقطاع التيار الكهربائي الرئيسي0 4- أجهزة أوتوماتيكية لضبط درجات الحرارة والرطوبة النسبية والتحكم بها في كل الغرف 5- نظام تهوية فعال في غرف التبريد0 6- جهاز تسجيل زمني أوتوماتيكي لتسجيل درجات الحرارة والرطوبة النسبية في كل غرفة على أن يوضع في مكان مناسب يسهل الوصول إليه وعلى إدارة البراد أن تحتفظ باأوراق الغرافيكية مدة سنة واحدة على اأقل0 7- ميزان حرارة زئبقي دقيق على أن تسجل قراءته كل ثماني ساعات على اأكثر0 8- وجود مجسات حرارية داخل غرف التبريد للسيطرة اتوماتيكيا على نسبة الرطوبة النسبية داخل غرف التخزين. 9- أية تجهيزات جديدة ترى الوزارة ضرورة توفرها في المخازن المبردة مستقبا0ً المادة)7( المحافظة على درجة الحرارة والرطوبة الموصى بها لكل محصول وتجنب التذبذبات بدرجات الحرارة والرطوبة داخل المخزن0 المادة)8( أن تتوفر في هذه المخازن الشروط الفنية والصحية الصادرة من الجهات الرسمية المختصة0 المادة)9( يتم إدخال الخضار والفواكه إلى مخزن التبريد حال ورودها وإذا تعذر فيجب وضعها في ممرات المخزن أو استخدام وسائل التبريد اأولي لتخفيض درجة حرارة الحقل وللتقليل من الفارق ما بين درجة حرارة الثمار ودرجة الحرارة المراد التخزين عليها0 المادة)10( القوان� وا�نظمة file:///D/HTML/jor62706.htm[16.01.2025 07:37:29] يشترط في الخضار والفواكه وأزهار القطف المراد تخزينها ان تكون سليمة وذات جودة عالية وخالية من اإصابات الحشرية والفطرية واإصابات الميكانيكية أو أية إصابات أخرى0 المادة )11( يشترط في الخضار وخاصة الدرنات واأبصال ان تكون خالية من ضربة الشمس ومجففة وخالية من اأتربة واأوساخ التي قد تكون عالقة بها من الحقل بسـبب طبيعـة نمو هذه المحاصيل تحت التربة0 المادة )12( يجب مراعاة اأمور التالية في عمليات التخزين داخل الغرف: ا( ترص العبوات بكافة أنواعها على طبالي خشبية أو باستيكية أو أقفاص حديدية تسمح بمرور الهواء شريطة أن تعلو عن سطح اأرض بمقدار )10سم(على اأقل0 ب( أن تكون العبوات بعيدة عن الجدران بمقـدار )15 سم ( وعـن الســقف بمسافة 40-50سم. ج( ترك ممرات داخل غرف التبريد تسمح بالتفتيش والمعاينة على أن ا يقل عرض الممر الرئيسي عن 60 70سم وترك مسافة ا تقل عن 10سم بين الرصات لتسهيل حركة الهواء0 د( عدم التخزين تحت أجهزة التبريد تسمح بالتفتيش والمعاينة على أن ا يقل عرض الممر الرئيسي عن 60 70سم وترك مسافة ا تقل عن 10 سم بين الرصات لتسهيل حركة الهواء0 هـ( عدم وقف عمل أجهزة التبريد أي سبب من اأسباب ما دامت الغرف تحتوي على الخضار والفواكه الطازجة0 و( عدم خزن المحاصيل سريعة التلف بالقرب من الباب الرئيسي0 ز( تخزين الخضار والفواكه وأزهار القطف في عبوات مائمة من حيث مادة الصنع والتصميم والمتانة على أن تكون نظيفة وخالية من التلوث وقوية0 المادة )13( عدم السماح بتخزين أكثر من نوع واحد من الخضار والفواكه وأزهار القطف في الغرفة الواحدة ما لم تتفق هذه المحاصيل مع بعضها البعض من حيث درجة الحرارة والرطوبة ودرجة التحسس أضرار البرودة وانتاج الروائح وغاز اايثلين0 المادة )14( يجب تنظيف وتطهير غرف التبريد وعبوات الخزن قبل وبعد تفريغها من الخضار والفواكه للقضاء على الفطريات العالقة بالجدران واأرضية والسقف وغسلها بالماء إزالـة أثار المواد المطهرة، وكذلك تعقيم العبوات المستخدمة في التخزين وخاصة صناديق الجمع الكبيرة . المادة )15( يجب أن يتوفر في المخازن المبردة عازل وكذلك عزل اأبواب وذلك للمحافظة على درجات الحرارة داخل غرف التبريد0 المادة )16( في حال التخزين السائب يجب اتباع الطرق السليمة في التخزين من حيث حرية حركة الهواء والهواء المدفوع للمحافظة على الثمار المخزنة وفي الغرف غير المجهزة لهذا الغرض يجب وضع المحصول في حاويات كبيرة للمحافظة عليه. المادة )17( ان يتم ترقيم غرف التبريد ويخصص سـجل يومي لكل منـها تدون فيـه الكميات الداخلة والخارجة من الخضار والفواكه واأزهار مع أسماء أصحابها وأية نشاطات أخرى تتم عليها0 المادة )18( يحق لموظفي الوزارة المفوضين دخول مخازن التبريد ومراقبتها وإجراء الازم بحق المخالفين المادة )19( يحق للمستأجر أو مستخدم غرف التبريد أن يطلب ورقة تسجيل درجات الحرارة من إدارة المخزن تبين فيه درجات الحرارة للغرفة المستخدمة خال مدة الخزن لتفادي الخاف الذي قد يحصل جراء سوء إدارة الخزن أو حدوث عطل فني. المادة )20( يجب على مالك المخزن و/ أو مستاجره تزويد وزارة الزراعة شهريا بالكميات الداخلة والخارجة من مخازن التبريد من المنتجات الزراعية القوان� وا�نظمة file:///D/HTML/jor62706.htm[16.01.2025 07:37:29] المادة )21( كل من يخالف هذه التعليمات يعاقب بالعقوبات والغرامات المنصوص عليها في الفقرة )ب( من المادة)59( من قانون وزارة الزراعة المؤقت رقم )44( لسنة 2002.