Regulation on the health safety of materials and objects made of ceramics that come into direct contact with food

1. Otopina za ispitivanje (modelna otopina) 4 %-tna (v/v) svježe pripremljena vodena otopina octene kiseline.

2. Uvjeti ispitivanja 2.1. Ispitivanje se provodi na temperaturi od 22 ± 2 ° C, u trajanju od 24 ± 0,5 sata. 2.2. Kod određivanja migracije olova, uzorak se pokrije odgovarajućim zaštitnim sredstvom i izloži uobičajenim uvjetima osvjetljenja u laboratoriju. Kod određivanja migracije kadmija ili olova i kadmija, uzorak se pokrije tako da ispitna površina bude u potpunom mraku.

3. Punjenje 3.1. Uzorci koji se mogu napuniti Uzorak se napuni s 4 %-tnom (v/v) otopinom octene kiseline do razine najviše 1 mm od točke prelijevanja; razmak se mjeri od gornjega ruba uzorka. Uzorke s ravnim ili lagano nakošenim rubom treba napuniti tako da razmak između površine tekućine i točke prelijevanja nije veći od 6 mm, mjereno uzduž kosog ruba. 3.2. Uzorci koji se ne mogu napuniti Površina uzorka koja nije namijenjena za dodir s hranom se prvo pokrije s odgovarajućim zaštitnim slojem otpornim na djelovanje 4 %-tne (v/v) otopine octene kiseline. Uzorak se potom uroni u posudu s poznatim volumenom otopine octene kiseline tako da je površina koja dolazi dodir s hranom u potpunosti pokrivena tekućinom za ispitivanje.

4. Određivanje površine Površina proizvoda kategorije 1. jednaka je površini meniskusa koji tvori slobodna površina tekućine dobivena poštujući uvjete punjenja utvrđene u gornjem odjeljku 3. PRILOG II. METODE ANALIZE ZA ODREĐIVANJE MIGRACIJE OLOVA I KADMIJA

1. Predmet i područje primjene Metoda omogućuje određivanje specifične migracije olova i/ili kadmija.

2. Načelo Određivanje specifične migracije olova i/ili kadmija provodi se instrumentalnom metodom analize koja ispunjava kriterije učinkovitosti iz točke 4.

3. Reagensi – Svi reagensi moraju biti analitičke kakvoće, ako nije drukčije navedeno. – Kad se upućuje na vodu, to uvijek označava destiliranu vodu, odnosno vodu odgovarajuće kakvoće. https://sredisnjikatalogrh.gov.hr/srce-arhiva/263/103104/narodne-novine.nn.hr/clanci/sluzbeni/2013_05_62_1251.html 4/6 12/11/25, 12:58 AM 62 24.05.2013 Pravilnik o zdravstvenoj ispravnosti materijala i predmeta izrađenih od keramike koji dolaze u neposredan dodir s … 3.1. 4%-tna (v/v) vodena otopina octene kiseline U vodu se doda 40 ml ledene octene kiseline i nadopuni do 1 000 ml. 3.2. Standardne otopine Pripreme se standardne otopine koje sadrže 1 000 mg/l olova odnosno najmanje 500 mg/l kadmija u 4%-tnoj otopini octene kiseline, kako je navedeno u točki 3.1.

4. Kriteriji učinkovitosti instrumentalne metode analize 4.1. Granica detekcije olova i kadmija mora biti jednaka ili niža od: – 0,1 mg/l za olovo, – 0,01 mg/l za kadmij Granica detekcije je definirana kao koncentracija elementa u 4%-tnoj octenoj kiselini kako je navedeno u točki 3.1., koja daje signal jednak do dva puta jači od šuma pozadine instrumenta. 4.2. Granica kvantifikacije olova i kadmija mora biti jednaka ili niža od: – 0,2 mg/l za olovo, – 0,02 mg/l za kadmij. 4.3. Iskorištenje – Iskorištenje olova i kadmija dodanih u 4%-tnu otopinu octene kiseline, kako je navedeno u točki 3.1., mora biti između 80 i 120% dodane količine. 4.4. Specifičnost – Pri uporabi instrumentalne metode analize ne smiju postojati matrične i spektralne interferencije.

5. Metoda 5.1. Priprema uzorka Uzorak mora biti čist i bez masnoća ili drugih tvari koje bi mogle utjecati na ispitivanje. Uzorak se opere u otopini tekućeg kućanskog deterdženta pri temperaturi od približno 40 ºC. Uzorak se prvo ispere vodom iz slavine, zatim destiliranom vodom ili vodom odgovarajuće kakvoće. Uzorak se ocijedi i osuši tako da na njemu ne ostanu mrlje. Ispitivana površina se ne smije dodirivati nakon čišćenja. 5.2. Određivanje olova i/ili kadmija – Tako pripremljen uzorak se ispituje pod uvjetima utvrđenim u Prilogu I. – Prije uzimanja otopine za ispitivanje radi određivanja olova i/ili kadmija, sadržaj uzorka se homogenizira odgovarajućom metodom kako bi se izbjegao gubitak otopine ili abrazija ispitivane površine . – Provede se slijepa proba s reagensom korištenim za svaku seriju određivanja. – Određivanja olova i/ili kadmija se provode se pod odgovarajućim uvjetima. PRILOG III. https://sredisnjikatalogrh.gov.hr/srce-arhiva/263/103104/narodne-novine.nn.hr/clanci/sluzbeni/2013_05_62_1251.html 5/6 12/11/25, 12:58 AM 62 24.05.2013 Pravilnik o zdravstvenoj ispravnosti materijala i predmeta izrađenih od keramike koji dolaze u neposredan dodir s … IZJAVA O SUKLADNOSTI Pisana izjava iz članka 4. stavka 1. ovoga Pravilnika mora sadržavati sljedeće podatke: 1. naziv i adresu proizvođača gotovog keramičkog proizvoda i uvoznika koji ga uvozi u Europsku uniju; 2. naziv keramičkog proizvoda; 3. datum izjave; 4. potvrdu da keramički proizvod ispunjava uvjete iz ovoga Pravilnika i Uredbe (EZ) br. 1935/ 2004. Pisana izjava mora omogućiti laku identifikaciju robe za koju je izdana i mora se obnoviti kada značajne promjene u proizvodnji dovedu do promjena u migraciji olova i kadmija. https://sredisnjikatalogrh.gov.hr/srce-arhiva/263/103104/narodne-novine.nn.hr/clanci/sluzbeni/2013_05_62_1251.html 6/6