Acuerdo Gubernativo Nº 593-99 - Acuérdase aprobar la Norma Guatemalteca Obligatoria COGUANOR NGO 29 005, Agua envasada para consumo humano

2 DIARIO DE CENTRO AMERIC~-27 de septiembre de 1999 NUMER048 MIN~STERIO DE ECONOMIA Acuerdase aprobar la Norma Guatemalteca Obligatoria COGUANOR NGO 29 006, AGUA ENVASADA PARA CONSUMO HUMANO. ACUERDO GUBERNAilVO No. 593-99 Guatemala, 30 de julio de 1999. El Presidente de la Republica, CONSIDERANDO: Que corresponde a la Comision Guatemalteca de Normas (COGUANOR), estudiar, elaborar, adopter y proponer al Organismo Ejeculivo, por conducto del Ministerio de Economia, la aprobaci6n de nonnas que se consideren de ulilidad para cl pals y contribuyan al dcsan;illo industrial, cstablcciendo f!f~.c· ios de eq•.1idad en las relaciones entre productores y consumi<lores. I(~. ~0· ~} .Y ;· CONSIDERANDO: "­, ". ,l. :;,.J ue el Consejo Directivo de la Comision Guatemalteca de Norma~. convoco , en su oportunidad a los sectores publicos y privados involucrados en la 'producci611 y comerciali7,aci6n de agua potable envasada, asi como oiras entidades relacionadas con el tema a efecto de que se pronunciaran sobre la propuesta de norma que establece la~ caracterislicas y rcquisitos quc dcbe ,cumplir el agua envasada para consumo humano. CONSIDERANDO: Que consultados los scctorcs intcrcsados y tecnicos en 1a malcria, emitieron opiniones las cuales fucron cunocidas por el Consejo Directivo de la Comisi6n Guatemalt~ca de Norma~ y habiendose sometido a estudiu, ese Cuerpo Colegiado, en el punto cuarto, acta 12-99, de fecha 29 de abril de mil novecientos noventa y nueve, emiti6 la resoluci6n numero 6-99, en la que adopta la norma COGUANOR NGO 29 005, AGlJA ENVASADA PARA CONSUMO HUMANO. Estando satisfechus todos los requisitos necesarios para la adopci6n de esta horma, es procedenle acordar su aprobaci6n en forma legal. PORTANTO: En cl ejercicio de las funciones qu e le confiere el Articulo 183, inciso e) de la Constitucion Polltica de la Republica de Guatemala y con base en los Artlculos 2°, literal b) y 6°. del Decreto .1523 del Congreso de la Republica, Ley de Cteacion de la Comision Guatemalteca de Norrnas (COGUANOR). ACUERDA: ARTiCULO t•. Aprobar la Nonna Guatemalteca Obligatoria siguiente: COGUANOR NGO 2, 005, AGUA ENVASADA• PARA CONSUMO HUMANO. Adoptada por la Comisi6n Guatemalteca de Norrnas en et punto cuarto, acta 12-99, de fecha 29 de abril de mil novecientos noventa y nuevc, resolucion numero 6-99. ARTiCULO 2". El registro oficial de la nonna indicada queda a cargo de la Comision Guatemalteca de Normas (COGUANOR). ARTICULO J". El presente acuerdo empezara a regir ochu (8) dias despucs de su publicaci6n integra en cl Diario Oficial. t. OBJETO ) 7 ~ J ';,,,i,/,p osam, ,rra bmm Orrt:,; ..v-7S~9 gr:,:r:FT•\ A CENERAI PAES10r:N1..,IA D£ 1.f.. ~EPt:BLICA ENCARGADA DEL. DESPACHO 111\tA 'tJATEMALTECA OBLIGAHJRl,1 '\lauo 1999 117 AGUA ENVASADA FARA CONSUMO IIUMANO l'OGUANOR NGO 29 005:99 I.a presente nonna tiene por objeto estableoor los valores de las caractcri,ticas que definen la calidad del agua envasada para consurno humano. Nola I. En Guatemala a este produc;,to se le denomina tarnbien como agua pura 2. CAMPO DE APLICACION Esta norma se aplica al agua envasada, proveniente de una fuente ,,,e ha sido sometida a tratamientos que la haceil apta para consumo humano. Esta nonna no se aplica al agua mineral carbonatada. ' 3. NORMAS COGUANOR A CONSULT AR COGUANOR NGO COGUANOR NGO 4 010 29 001 Sistema Internacional de Unidades (SI) Agua potable. Espccificaciones 'COGUANOR NGO 29 011 h2 Agua. Ensayos flsicos. Detenninacion de! color. Metodo de COGUANOR NGO 29011 h12 COGUANOR NGO 29012hll i COGUANOR NGO 29 012 h15 COGUANOR NGO 29 013 h7 COGUANOR NGO 29 013 h13 . COGUANOR NGO 290\JhlS I I \ COGUANOR NGO 29 013 hl9 ,COGUANOR NGO, 29 013 h23 . COGUANOR NGO 34 039 ·r:QGUANORNGO 49016 referencia. • Aguas. Ensayos fisicos. Detenninac,on de la turbie.!ad Aguas. Detenninacion de meteles. Calcio. Metodo de refercncia. Aguas. Detenninaci6n de metales. Hierro. Aguas. Dctcnninacion de constituyentes inorganicos no metalicos. Cloruro. Metodo de refercncia. Aguas. Detenninaci6n de constituyentes inorganicos no metalicos. Fluoruro. Metodo de referencia Aguas. Determinaci6n de. constituyentes inorg3.nicos no metAlicos. Nitr6geno (nitrato ). ~:~as. Determinaci6n de constituyentes • inorganicos no · metAlicos. Nitr6geno (nitrito). Metodo de refercncia. Aguas. Detenninaci6n de constituyentes morganicos no metalicos. Potencial de hidrogcno ( pi I). Metodo de referencia. Etiquetado de productos alimen11cio, envasados para consumo humano. Productos envasados. Verificacion dcl volumen neto y variaciones JlC nnitidas para el mismo NUML ) 48 DIARJO DE CENTRO AMERJCA-27 de septiembre de 1999 3 ... DEFINICIONES Y TE~ 4.1 Agua envasada Jl811I conswno NIDIPP P.s el agua envasada que por sus caracteristicas de. orig~n o por el tratamiento a que ha sido oometida, cumple con los requisito, de esta nonna. ~i Agua artesiana. Agua que proviene de un pozo perforado en tin acuil"ero confinado. en el cual el agua puede exlTaerse con o sin bombeo. 4.3 Agua de rnanantial. Agua derivada de una formacion subtem!.nea de la cual el agua Ouye naturahnente a la superlicie de la tiena. 4.4 Agua de oozo Es el agua subtemlnea obtenida de la capa freatica 4.5 Agua natural Se refiere al agua de manantial, mineral, artesiana o de pozo, derivada de una formacion subtemlnea o de agua superlicial, y que no es derivada de un sistema municipal o de abastecimiento ptiblico. 4.6 Agua subteminea. Agua que se obtiene generalmente de pozos poco profundos y galerias ' de infiltracion y de pozos profundos. Su calidad depende de las formac,oncs geol6gicas con las que enlTa en ~11tacto y casi siempre es clara debido a que es filtrada c1tando pasa a traves de los diferentcs estratos del suelo. Es frecuente que tenga durcza de carbonatos y de no carbonatos. 4. 7 Agua superlicial Agua que se encuentra en los lagos, lagunas y corrientes de agua tales como rios y manantiales. Su calidad dcpende de las formaciones geolog,cas con las que entrn en contacto y varla con la epoca del afto y las condiciones del tiempo. Conticne s61idos disueltos, s6lidos organicos c inorganicos en suspensi6n y gases disuehos 4.8 Envase 4.8. I ~vase prjmario Es todo recipiente que ticne contacto di recto con el producto. con la mision especlfica de protegcrlo de su deterioro, contaminaci6n o adulteraci6n y de facihtar su manipuleo. Nola 2. Tambien se le designa simplemente como:'envase". 4. 8.2 En vase sccundario. Es todo recipiente que tiene contacto con uno o mas envases primaries, con el objeto de protegerlos y facilitar su comercializaci6n hasta llcgar al c~nsumidor final. El envase secundario usualmente es usado para agrupar en una sola unidad de expendio, varios envascs primarios .• t!o!&.1. El envase secundario se dcnomina tambien como "cmpaque". . 1.9 Fuente de agua. Cuando se usa en referencia a productos de plantas de sgua envasada o .,... utilizada en la operacion de plantas, sc refiere a la fuente de agua si est• proviene de ilimmltial, pozo artcsiano, pozo lafadrado, sistemas de agua publicos o comunales. Esta fuente podri ser aprobada por Ja autoridad sanitaria correspondiente. 4.JO Tratamiento. Proceoo qulmico, f!sico o biologico, mediante cl c1tal las sustancias objetables conteni~ en cl agua, son removidas o transfonnedas en sustancias in6cuas. s. ,., (l) (2) ESPECIFICACIONES Y CARACTERiSTICAS Caractcrlsticas Hsicas. Cuadro l. Caracteristicas fisicas del agua envasada para consumo humano Caractcrlstica Valor maximo admisible Sabor No recha,.able Color <5 unidades ( l) Turbiedad <0.5 unidades (2) ;,H 6.5-8.5 IOlor No rechazable I S61idos disueltos <500ml!IL Unidad de color en la escala de platino-cobaho. Eri. unidades nefelometricas de turbicdad (UNT). Estas siglas deben considerarse en la expresi6n de los rcsultados. 5.2 Caracteristicas qulmicu. Cuadro 2 Sustancias inorganicas con significado pru:a la salud lcontinuacionj Caracteristka Valor maximo admisible, en miligramos/litro f-cA---,lum-,---in7io--==-~=------t--------~~-;;cO T . Antimonio 0.006 Arsenico O 05 Bario 1.0 ~~ Q~ Cadmio 0.005 Cianuro 0.1 Cloro <0.1 Cloruro• 250. 0 Cobre• l O Cromo 0.05 Fluoruro 1.3 Hierro• 0.3 Manganeso• 0.05 Mercurio 0.001 Nlquel , 0.1 Nitrato ' 10.0 Nitrito 1.0 Total Nitrato/Nitrito ' 10.0 Plata 0.025 Cuadro 2 Suslancias inorganicas con sigjfqdo para la salud (conclusion} =----=--,------C arac ~te~r~ls~t ica -+ V~al~o~r~m ax im o admis1h le0 cn ~!i igramos/litro Selenio O UI Sulrato• 250 O Talio 0.002 =Z=inc=--•- , 5.0 • Estos comptiestos estin clesificados como contamina~es sccundarios dcl agua para bcbcr; por ejemplo, pueden tener implicaciones esteticas, no relacionadas con la salud Cuadro 3. Niveies maximos aceptables de sustancias b,o,; i,J"-' Sustancia Nivel maximo permit,ti~.-cn mi~gramos/htro Afaclor o 002 AITazina O OU) Carbofurano 0.04 Clordano 0 002 Dibromocloropropano O 0002 1 Dibromuro de etileno 0 110005 12,4-D Acido diclorofenoxiacetico 0.117 'Endr[n 0.0002 IFen61icos 0 001 • Heptacloro 0 0004 • Heptacloro epoxido n OOOc Lit1dano 0.000'.! Metoxicloro O 04 PCB (Bifenilos policlorados) 0 0005 Acido 2, 4, S - tricloiofenoxipropi6nico 0(1 I ~T'-'o-'-'x""af,'-'e'-'no=-------------~--------0.11( ) ,l Cuadro 4. Sustancias organicas volatiles Sustancia Llmitc maximo permiti d~\ en miligramosllltro ;1--:e=-.-n-ce-no----====-----------t-="-~=~-~~o 005 I Cloruro de vinilo O 1102 o-diclorobenceno 0.600 . p-diclorobcnceno O 075 1,2 - dicloroetano 0.005 1,1 -dicloroetileno 0.007 I. I, l - tricloroetanb O 200 cis • 1.2 - dicloroetileno 0 070 tTans - 1,2 - dicloroctileno O 100 1,2 - dicloropropano 0.005 Estireno O I OU Etilbenceno 0. 700 . Monoclorobenccno 0 I 00 • Tetracloruro de carbono O 110 s. Tetracloroetileno 111105 Tricloroetileno o oo s Trihalometano O O I 0 T olueno I 000 , Xilcno -~lo ooo 5.3 Cuando el agua envasada para consumo humano sea somc11Ja u dcsinfecc16n por cloraciOn, en el momento de ser envasada debcr8 curnplir con lo siguicnlc ► Contenido maximo de cloro residual libre ~ 0. I mg/L S.4 Cuando el agua envasada para consumo humano sea sometida a dcs111fecc1()n con ozono, en el momento de scr envasada debenl cumplir con lo siguientc· ► Contenido de ozono: 0.2 mg,'L - 0.5 mg,'L S S Caracterlsticas microbiologicas. El agua envasada para consumo humano debera cumplir con las caracterfsticas microbiol6gicas que se indican a conti nuaciOn , 5.S. I Recuenlo aer6bico total. Metodo d~ vaciado en placa o filtracion por membrana,,; 200 lJl·l'I ml. 5.5.2 Coljformes totales. Metodo de fermentacion de los tubos multiples< I. I NMl'/100 ml. ut1hzando 10 tubos de 10 mL 6 5 luhos de 20 mL Metodo Ausencia-Presencia ~ Ausencia • Metodo de filtraci6n por membrana ~ o UFC/mL 5.6 Caracterlstic~s radiologicas. Las caracteristicas radiol6gicas de! agua envasada se indican en el c1tadro 5 siguiente. Cuadro 5. Caracterlsticas radiolQSLcas dcl agua envasada para CQ!l,jJ!!!J.O hum!!!lQ M itud Llmite rmisible, en beguereliiiii<, lcR=-a-d'"'io-'a-ct---:ic-Vl:--,.d,-ad-:---a:-:lfac==='-----------t--==~===o. I , Radioactividad beta I 0 4 DIARIO DE CENTRO AMERICA-27 de septiembre de 1999 NUMER048 6. MUESTREO 6, I Inspeccion y control. La inspecci6n y verificaci6n de la calidad del agua envasada senln practicadas por el organismo legalmente competente para tal fin, el cual debeni contar con el equipo y el personal teenico competcnte para llevar a cabo la loma de muestras destinadas a los analisis, la cjecuci6n de los an61isis correspondientes y demas requisitos que exige la presente norma. Las mucstras sc debcran tomar en el co111ercio. 6.2 Niunero de unjdades de mueslreo. El nitmero de r.rnes,ras que se 'deben tomar para erectuar los analisis cs de 5 ( 1 ). En caw de que se detecten problemas de incumplimiento con los requisitos microbiol6gicos y/o fisico-quimicos sc procedera a realizar un muestreo en la planta envasaciora, analizando el niunero de mucstras que se indica en el cuadro 6 srguiente. (1) 6.3 Cuadro ~ Nitmero de unidades de muestreo NUmero de envases primarios en el lote (N) N~ero dC eriva5es a scl~£cion3~{n) ui ,. 2000 4 2001- 3000 6 3001- 4000 8 4001- 9500 10 9501-15000 12 15001-25000 14 25001-35000 16 > 35000 20 Para las presentaciones de contenidos menores de 1.5 L, cl nitmcro de mucstras a tomar deber:i ser tal quc pcnnita obtener una muestra compuesta de 4 I para an81is1s fisico­ quimicos. Procedimiento operatorio 6.3.1 La selecci6n de las unidades de un Joie se debe hacer al ar.ar y de manera que se tengan unidades de todas las partes dcl lote; para reali,.ar la seleccion se numeran las unidadcs I. 2, 3 ... , r comew..ando por cua1quier unidad yen el ordcn que. se desee y cada errCsima unidad constituircl la unidad de muestreo a seleccionar. El valor r resulta de dividir el tamaiio dcl Joie (t I), cntre el mimero de unidadcs de muestreo a seleccionar (n). 6.3.2 Para el an8.lisis microbiol6gico se cxtrae de cada envasc las alicuotas neccsarias para el mlsmo. Para el an31isis fisico-quimico, se prepara una muestra compucsta mcd1antc la mczcla del conlcnido remanentc de volllmcncs ig,mle!- <le todos los envases, para un vnlumcr. cquivalentc a 4 L. 6.4 Crilerio de aceptaciOn. Un lote se considerarft. aceptable si to<las la<:. muestras anali:.-..adas satisfacen los requerimientos especificados en la presente norma. 7, METODOS DE ANA.LISIS 7.1 Las detenninaciones de las espccificacioncs y carac.:tcrist1cas 0sico-quimicas y microbiol6gicas dcl agua envasada para consumo huniano, dehcn rcali1.arsc de acuerdo cou la,; normas COGUANOR corrcspondientes, vease capltulo 3. l·:n auscncia de normas COGUANOR po<lrart emplcarse los mttod0s de la "American Water Works Association" o de ot,a entidad. reconocida intemacionalmente. 8. ENVASE Y ROTULADO 8.1 Envase. Los envascs usados para el agua envasada para consumo humano, deber3.n ser de material in6cuo que no altcre las caracterfsticas flsicas. qulmicas, micrnh1ol6gicas y scnso,iaks del producto, y deher8n contar con un sistema de sellado quc garnnt1cc la inv1olar>11idad dd mismo hasta e~ momento de su consumo. 8.1.1 Los envases podran ser de cualquiera de los materiales siguientcs·. 8.1.1.l Material retomable: Vidrio Policarbonato · Polietilentereflalato (PET) 8. I .1.2 ~n<c> r~tomable: Polietilentereftalato (PET) Plasticos de polietileno de alta o baja densidad de grado alirocntic,o Poli (cloruro de vinilo) (PVC) grado alimenticio Otros materiales polimericos de grado alimenticio 8.1.2 Podnin emplearse cnvases de otros materiales autorizados por cl Mmisterio de Salud Publica y Asistencia Social, de acuerdo con los avances tecnol6gicos en cste campo 8.2 R6tulo o etiqueta. El r6tulo o etiqucla debera cumplir con ia norma COGUAN )R NGO 34 039. 9. CORRESPONDENCIA Para Ja elaboraci6n de la presente nonna se han tornado en cuenta los siguientes documentos: a) b) c) d) lntemati9nal Bottled Water Association Model Bottied Water Regulation, 1998. Norma Oficial Mexicana NOM-041-SSAl-1993 Bienes y servicios. Agua purificada envasada. Especificaciones sanitarias. Norma Colombiana ICONTEC 3525 Productos alimenticios. Bebidas no alcoh61icas Agua potable tratada envasada. Literature Tecnica. (J1t1aaa llnea I MINISTERIO DE RELACIONES EXTERIORES lnstrum~nto de Ratificacibn del ADDENDUM AL ACUERDO DE COOPERACION TECNJCA ENTRE EL GOBJERNO DE LA REPUBLICA DE GUATEMALA Y EL GORIERNO DE LA REPURLJCA DE FINLANDIA FECHADO 23 DE SEPTIEMBRE DE 1992 Y 22 DE ABRIL DE 1997, SUSCRITO EL 23 DE JULIO DE 1999. El Presidente de lo Republica, CONSIDERANDO: Qua con fecha 23 de julio de 1999 se suscribi6 en la ciudad de Guatemala el ADDENDUM Al. ACUEROD DE COOPERACION TECNICA ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPUBLICA DE GUATEMALA Y EL GOBIERNO DE LA REPUBLICA DE FINLANDIA FECHADO 23 DE SE~TIEMBRE 1992 Y 22 DE ABRIL DE 1997. PORTANTO: En ejercicio de las func1ones que le confiere el articulo 183, inciso o) de la Constituci6n Politica de la Repllblica ACUERDA: Rattficar el lnstn.Jmento a que se refiere el considerando anterior, el cuat detJera publicarse en el Oiario Oficial. Dado en la ciudad de Guatemala, a los eintinueve dfas del mes de julio de mil novecientos noventa y nueve. EL MtNISTRO DE RELACIONES EXTE ~tu ED\ARDO STEIN BARILLAS ~ //!.' / JJp/a. ~osdnuuta,-f1hrr•ra Ort(z { SUBSECRET~IAGPIEnAL PRfStOfNCtA OE LA RfP4,BLICA £.NCARGA:JA DEL DFSl'IICHO ADDENDUM AL ACUERDO DE COOPERACION TF.CNICA ENTRE EL GOBIERNO DE LA REPUBLICA OE GUATEMALA Y EL GOBIERNO DE I.A REPUBLICA DE FINLANDIA FECHADO 23 DE SEPTIEMBRE 1992 Y 22 DE ABRIL DE 1997 ePGobiemo de la Rcptlhlica de Guatemalil ~ e' Gcbierno de la Repl.Jblica de Finlandm, en adelanle "las Partes", Deseosos.de fortalecer la relaci6n cortlial entre ambos paises. Estableciendo como obJetivos de la coopcraciOn la promociOn de I~, democrac1a. los derec hos huri,anos. la igua.Jdad y 1educd6n de la pobreza. asi coma el apoyo a la promoc1on <lei desarrollo sostenible del medic ambiente~ Con el desco de conlinuar con las actividadcs de c:ooperac10n para cl desarrollo social Y ec:onOmico de Guatemala, Han acordado, en rclaciOn con la contribuci6n de Finland.ia al Proyeclo, lo siguientc· ARTICULOI ~esumen Las Partes acuerdar. extender el Acuerdo de Cooperac160 Tetnica ex1stentc enu:e cl Gobiemo de la RepUblica de Gmten,.ala y cl Gobiemo de la RepUblica de FinJan~ia d"! rec ha 23 de .~pt1embre de 1992 Y la ExtcnsiOn del Acuerdo de fecha 22 de abril de 1997. rara cohnr cl P;nodo de Ue~ po ~~esano ~ara la lmplemcntaciOn de ta Extensi6n de la Fase II. 1999~2003, del Proyec:to 'ManeJo y Uuhzactor Sosteruble de Bosques Natwales de Con!feras en Guatemala". El Proyecto seri ejtcutado de acue,do con et Docum::nto de Proyecto de fecha jnnio de l 998 y quc d. ta como Anexo a este Acuerdo y cl correspondiente prcsupueito, a.sl como de acucrdo con li,s planes sc a U:,,. anuales y l~os aprobados por et Con...,jo Supemsor del Proyecto (anteri°""""'• :;::.i., CAPRO) y et C ·,~ Orientador det Proyocto (anren ·ormente llamado CAPNA), sut exceder et I marco general definido • te .. el Acuen1o ,noncionado . .