Ministerial Decree No. 335/2004 harmonizing the Greek legislation with Commission Directive 2003/78/EC laying down the sampling methods and the methods of analysis for the official control of the levels of patulin in foodstuffs

F ÅÖÇÌÅÑÉÓ ÔÇÓ ÊÕÂÅÑÍÇÓÅÙÓ ÔÇÓ ÅËËÇÍÉÊÇÓ ÄÇÌÏÊÑÁÔÉÁÓ ÔÅÕ×ÏÓ ÄÅÕÔÅÑÏ Áñ. Öýëëïõ 1530 14 Ïêôùâñßïõ 2004 Åíáñìüíéóç ôçò ÅèíéêÞò Íïìïèåóßáò ðñïò ôçí Ïäç ãßá 2003/78/ÅÊ (EEL 203/12.8.2003) «ãéá ôçí êáèéÝ ñùóç ôñüðùí äåéãìáôïëçøßáò êáé ìåèüäùí áíÜëõ óçò ãéá ôïí åðßóçìï Ýëåã÷ï ôùí ìÝãéóôùí ðåñéåêôé êïôÞôùí ðáôïõëßíçò óôá ôñüöéìá». ....................... 1 Óõãêñüôçóç ÐñùôïâÜèìéïõ õðçñåóéáêïý óõìâïõëß ïõ ôïõ Ïñãáíéóìïý ÅñãáôéêÞò Åóôßáò (Ï.Å.Å.) ..... 2 Óõãêñüôçóç ÐñùôïâÜèìéïõ õðçñåóéáêïý óõìâïõëß ïõ ôïõ Ïñãáíéóìïý ÅñãáôéêÞò Êáôïéêßáò. ............. 3 Óýóôáóç åéäéêÞò íïìïðáñáóêåõáóôéêÞò åðéôñïðÞò ãéá ôçí åíóùìÜôùóç ôçò áðüöáóçò- ðëáßóéï 2002/946/ ÄÅÕ ôïõ Óõìâïõëßïõ ôçò 28.11.2002 êáé ôçò Ïäçãßáò 2002/90/ÅÊ ãéá ôïí ïñéóìü êáé ôçí ðñüëçøç ôçò õðïâïÞèçóçò ôçò ðáñÜíïìçò åéóü äïõ, äéÝëåõóçò êáé äéáìïíÞò. ................................. 4 ÓõìðëÞñùóç ôçò åéäéêÞò íïìïðáñáóêåõáóôéêÞò åðé ôñïðÞò ãéá ôçí åêðüíçóç Ðáíåëëáäéêïý ó÷åäßïõ ÷ùñïôáîéêÞò êáôáíïìÞò ôùí Äéêáóôçñßùí ðáíôüò âáèìïý êáé äéêáéïäïóßáò. ....................................... 5 Óýóôáóç åéäéêÞò íïìïðáñáóêåõáóôéêÞò åðéôñïðÞò ãéá ôçí åðéôÜ÷õíóç ôçò ÄéïéêçôéêÞò Äéêáéïóýíçò... 6 Óýóôáóç åéäéêÞò íïìïðáñáóêåõáóôéêÞò åðéôñïðÞò ãéá ôçí åðéêáéñïðïßçóç ôïõ Êþäéêá Äéêáóôéêþí ÕðáëëÞëùí.............................................................. 7 Óýóôáóç ôçò åéäéêÞò íïìïðáñáóêåõáóôéêÞò åðéôñï ðÞò ìå óêïðü ôçí åðåîåñãáóßá êáé ðñïóáñìïãÞ ôçò åèíéêÞò íïìïèåóßáò óôï ðñùôüêïëëï ôñïðï ðïßçóçò ôçò ÅõñùðáúêÞò óýìâáóçò ãéá ôçí êáôá óôïëÞ ôçò ôñïìïêñáôßáò, üðùò åãêñßèçêå áðü ôçí ÅðéôñïðÞ ôùí Õðïõñãþí óôçí 11ç óõíåäñßáóç ôïõò ôçò 7çò Íïåìâñßïõ 2002. ............................... 8 ×ïñÞãçóç Üäåéáò áóêÞóåùò åðáããÝëìáôïò Êïéíùí. ëåéôïõñãïý óôçí Êáôóùíïðïýëïõ ÁãÜèç ôïõ Áñé óôïìÝíç................................................................... 9 ÁÐÏÖÁÓÅÉÓ Áñéè. 335/2004 (1) Åíáñìüíéóç ôçò ÅèíéêÞò Íïìïèåóßáò ðñïò ôçí Ïäçãßá 2003/78/ÅÊ (EEL 203/12.8.2003) «ãéá ôçí êáèéÝñùóç ôñüðùí äåéãìáôïëçøßáò êáé ìåèüäùí áíÜëõóçò ãéá ôïí åðßóçìï Ýëåã÷ï ôùí ìÝãéóôùí ðåñéåêôéêïôÞôùí ðá ôïõëßíçò óôá ôñüöéìá». Ï ÕÐÏÕÑÃÏÓ KAI O ÕÖÕÐÏÕÑÃÏÓ ÏÉÊÏÍÏÌÉÁÓ ÊÁÉ ÏÉÊÏÍÏÌÉÊÙÍ ¸÷ïíôáò õðüøç: 1.- Ôï Ýããñáöï ôçò Äéåýèõíóçò ÐåñéâÜëëïíôïò ôïõ Ãå íéêïý ×çìåßïõ ôïõ ÊñÜôïõò áñéè. ïéê. 2293/2004. 2.- Ôéò äéáôÜîåéò ôïõ Üñèñïõ 1 (ðáñ. 1, 2 êáé 3) ôïõ Í. 1338/1983 «ÅöáñìïãÞ ôïõ Êïéíïôéêïý Äéêáßïõ» (Ö.Å.Ê. 34/Á/1983) üðùò ôñïðïðïéÞèçêå áðü ôï Üñèñï 6 ôïõ Í. 1440/1984 «Óõììåôï÷Þ ôçò ÅëëÜäïò óôï ÊåöÜëáéï, óôá áðïèåìáôéêÜ êáé óôéò ðñïâëÝøåéò ôçò ÅõñùðáúêÞò ÔñÜ ðåæáò Åðåíäýóåùí, óôï ÊåöÜëáéï ôçò ÅõñùðáúêÞò Êïé íüôçôïò Áíèñáêïò êáé ×Üëõâïò êáé ôïõ Ïñãáíéóìïý Åöï äéáóìïý ÅÕÑÁÔÏÌ» (Ö.Å.Ê. 70/Á/1984) êáèþò êáé ôï Üñ èñï 65 ôïõ Í. 1892/1990 (Ö.Å.Ê. 101/Á/1990). 3.- Ôï åäÜöéï ä ôçò ðáñ. 8 ôïõ Üñèñïõ 6 ôïõ Íüìïõ 4328/1929 (Ö.Å.Ê. 272/Á/1929) «Ðåñß óõóôÜóåùò Ãåíéêïý ×çìåßïõ ôïõ ÊñÜôïõò», üðùò áíôéêáôáóôÜèçêå áðü ôçí ðáñÜãñáöï 6 ôïõ Üñèñïõ 11 ôïõ Íüìïõ 2343/95, (Ö.Å.Ê. 211/Á/11.10.1995). 4.- Ôï Üñèñï 4 ôïõ ÄéáôÜãìáôïò ôçò 31çò Ïêôùâñßïõ 1929 «Ðåñß êáíïíéóìïý ôçò ëåéôïõñãßáò êáé ôùí åñãáóéþí ôïõ ÁíùôÜôïõ ×çìéêïý Óõìâïõëßïõ» (Ö.Å.Ê. 391/Á/1929). 5.- Ôï Ð.Ä. 284/1988 êáé 543/1989 «Ïñãáíéóìüò ôïõ Õðïõñãåßïõ Ïéêïíïìéêþí» (Ö.Å.Ê. 128 êáé 165/Á/1988 êáé 229/Á/1989). 6.- Ôï Üñèñï 1 ôïõ Íüìïõ 115/1975 «Ðåñß ôñïðïðïéÞ óåùò äéáôÜîåùí ôéíþí ôïõ Í. 4328/1929» (Ö.Å.Ê. 172/Á/1975). 7.- Ôçí áðüöáóç 1078204/927/0006 Á/6.8.1992 «Ðåñéï ñéóìüò Óõëëïãéêþí ÏñãÜíùí ôïõ Õðïõñãåßïõ Ïéêïíïìé êþí» ôùí Õðïõñãþí Ðñïåäñßáò êáé Ïéêïíïìéêþí» (Ö.Å.Ê. 517/Â/1992). 19283 ÐÅÑÉÅ×ÏÌÅÍÁ ÁÐÏÖÁÓÅÉÓ 8.- Ôçí õð' áñéèì. 14650/ÄÉÏÅ85/17.3.2004 (Ö.Å.Ê. 519/ Â/17.3.2004) ÊïéíÞ Áðüöáóç ôïõ Ðñùèõðïõñãïý êáé ôïõ Õðïõñãïý Ïéêïíïìßáò êáé Ïéêïíïìéêþí «Êáèïñéóìüò áñ ìïäéïôÞôùí ôùí Õöõðïõñãþí Ïéêïíïìßáò êáé Ïéêïíïìé êþí». 9.- Ôéò äéáôÜîåéò ôïõ Üñèñïõ 29 Á ôïõ Í. 1558/1985 (Ö.Å.Ê. 137/Á/1985) üðùò ôï Üñèñï áõôü ðñïóôÝèçêå ìå ôï Üñèñï 27 ôïõ Í. 2081/1992 (Ö.Å.Ê. 154/Á/1992) êáé áíôéêáôáóôÜèçêå áðü ôï Üñèñï 1 ðáñ. 2á ôïõ Í. 2469/1997 (38 Á) êáé ôï ãåãïíüò üôé áðü ôçí ðáñïýóá áðüöáóç äåí ðñïêáëåßôáé äáðÜíç óå âÜñïò ôïõ Êñáôé êïý Ðñïûðïëïãéóìïý, áðïöáóßæïõìå: Åãêñßíïõìå ôçí áðüöáóç áñéèì. 335/2004 ôïõ ÁíùôÜ ôïõ ×çìéêïý Óõìâïõëßïõ ç ïðïßá åëÞöèç êáôÜ ôç óõíå äñßáóç ôçò 1/7/2004 êáé ç ïðïßá Ý÷åé ùò åîÞò: ÃÅÍÉÊÏ ×ÇÌÅÉÏ ÔÏÕ ÊÑÁÔÏÕÓ ÁÍÙÔÁÔÏ ×ÇÌÉÊÏ ÓÕÌÂÏÕËÉÏ Åãêñßíåé ôçí åíáñìüíéóç ôçò ÅèíéêÞò Íïìïèåóßáò ðñïò ôçí Ïäçãßá 2003/78/ÅÊ (EEL 203/12.8.2003) «ãéá ôçí êá èéÝñùóç ôñüðùí äåéãìáôïëçøßáò êáé ìåèüäùí áíÜëõóçò ãéá ôïí åðßóçìï Ýëåã÷ï ôùí ìÝãéóôùí ðåñéåêôéêïôÞôùí ðáôïõëßíçò óôá ôñüöéìá» ùò åîÞò: ¢ñèñï 1 Ç ðáñïýóá áðüöáóç åíáñìïíßæåé ôçí åèíéêÞ Íïìïèå óßá ðñïò ôçí Ïäçãßá 2003/78/ÅÊ ôçò ÅðéôñïðÞò, ôçò 11çò Áõãïýóôïõ 2003 «ãéá ôç êáèéÝñùóç ôñüðùí äåéãìáôïëç øßáò êáé ìåèüäùí áíÜëõóçò ãéá ôïí åðßóçìï Ýëåã÷ï ôùí ìÝãéóôùí ðåñéåêôéêïôÞôùí ðáôïõëßíçò óôá ôñüöéìá». ¢ñèñï 2 Ïé äåéãìáôïëçøßåò ðïõ äéåíåñãïýíôáé ãéá ôïí åðßóçìï Ýëåã÷ï ôùí ìÝãéóôùí ðåñéåêôéêïôÞôùí ðáôïõëßíçò óôá ôñüöéìá, ðñáãìáôïðïéïýíôáé óýìöùíá ìå ôï ðáñÜñôçìá É ôçò ðáñïýóáò áðüöáóçò. ¢ñèñï 3 Ç åñãáóôçñéáêÞ ðáñáóêåõÞ ôùí äåéãìÜôùí êáé ôá ãåíé êÜ êñéôÞñéá óôá ïðïßá ðñÝðåé íá áíôáðïêñßíïíôáé ïé ìÝ èïäïé áíÜëõóçò ãéá ôïí åðßóçìï Ýëåã÷ï ôçò ðáôïõëßíçò óå ôñüöéìá, ðñÝðåé íá åßíáé óýìöùíá ìå ôï ðáñÜñôçìá ÉÉ ôçò ðáñïýóáò áðüöáóçò. ÐÁÑÁÑÔÇÌÁ É ÔÑÏÐÏÉ ÄÅÉÃÌÁÔÏËÇØÉÁÓ ÃÉÁ ÔÏÍ ÅÐÉÓÇÌÏ ÅËÅÃ×Ï ÔÙÍ ÐÅÑÉÅÊÔÉÊÏÔÇÔÙÍ ÏÑÉÓÌÅÍÙÍ ÔÑÏÖÉÌÙÍ ÓÅ ÐÁÔÏÕËÉÍÇ 1. Áíôéêåßìåíï êáé ðåäßï åöáñìïãÞò Ôá äåßãìáôá ðïõ ðñïïñßæïíôáé ãéá ôïõò åðßóçìïõò åëÝã÷ïõò ôçò ìÝãéóôçò ðåñéåêôéêüôçôáò ðáôïõëßíçò óôá ôñüöéìá ëáìâÜíïíôáé óýìöùíá ìå ôéò ëåðôïìÝñåéåò ðïõ áíáöÝñïíôáé êáôùôÝñù. Ôá óõíïëéêÜ äåßãìáôá ðïõ ëáìâÜíïíôáé êáô' áõôüí ôïí ôñüðï èåùñïýíôáé áíôéðñïóùðåõôéêÜ ôùí ðáñôßäùí. Ç óõììüñöùóç ìå ôéò ìÝãéóôåò ðåñéåêôéêüôçôåò ðïõ êá èïñßæïíôáé óôïí Êáíïíéóìü (ÅÊ) áñéè. 466/2001 ðñïóäéï ñßæåôáé óå óõíÜñôçóç ìå ôéò ðåñéåêôéêüôçôåò ðïõ äéáðé óôþíïíôáé óôá äåßãìáôá åñãáóôçñßïõ. 2. Ïñéóìïß Ðáñôßäá: Áíáãíùñßóéìç ðïóüôçôá ôñïößìïõ, ç ïðïßá ðáñáäßäåôáé óå ìéá áðïóôïëÞ êáé ç ïðïßá äéáðéóôþíåôáé áðü ôçí áñìüäéá Áñ÷Þ üôé ðáñïõóéÜæåé êïéíÜ ÷áñáêôçñé óôéêÜ, üðùò åßíáé ç ðñïÝëåõóç, ç ðïéêéëßá, ôï åßäïò óõ óêåõáóßáò, ï óõóêåõáóôÞò, ï áðïóôïëÝáò Þ ç óÞìáíóç. Õðïðáñôßäá: ÓõãêåêñéìÝíï ôìÞìá ìéáò ðáñôßäáò ðïõ Ý÷åé åðéëåãåß ãéá ôçí åöáñìïãÞ ôçò ìåèüäïõ äåéãìáôïëç øßáò óôï åí ëüãù óõãêåêñéìÝíï ôìÞìá. ÊÜèå õðïðáñôßäá ðñÝðåé íá äéá÷ùñßæåôáé öõóéêÜ êáé íá ìðïñåß íá ôáõôïðïéçèåß. Óôïé÷åéþäåò äåßãìá: Ðïóüôçôá õëéêïý ðïõ ëáìâÜíåôáé áðü Ýíá ìüíï óçìåßï ôçò ðáñôßäáò Þ ôçò õðïðáñôßäáò. Óõíïëéêü äåßãìá: Ôï Üèñïéóìá üëùí ôùí óôïé÷åéùäþí äåéãìÜôùí ðïõ Ý÷ïõí ëçöèåß áðü ôçí ðáñôßäá Þ ôçí õðï ðáñôßäá. 3. ÃåíéêÝò äéáôÜîåéò 3.1. Ðñïóùðéêü. Ç äåéãìáôïëçøßá ðñÝðåé íá ðñáãìáôïðïéåßôáé áðü åðé öïñôéóìÝíá ãéá ôï óêïðü áõôü Üôïìá, óýìöùíá ìå ôéò éó÷ýïõóåò ó÷åôéêÝò äéáôÜîåéò. 3.2. Ðñïúüí áðü ôï ïðïßï ëáìâÜíïíôáé äåßãìáôá. ÊÜèå ðñïò áíÜëõóç ðáñôßäá áðïôåëåß áíôéêåßìåíï îå ÷ùñéóôÞò äåéãìáôïëçøßáò. 3.3. ÌÝôñá ðñïöýëáîçò. ÊáôÜ ôç äéÜñêåéá ôçò äåéãìáôïëçøßáò êáé ôçò ðñïå ôïéìáóßáò ôùí äåéãìÜôùí, ðñÝðåé íá ëáìâÜíïíôáé ðñï öõëÜîåéò, ðñïêåéìÝíïõ íá áðïöåýãåôáé ïéáäÞðïôå áë ëïßùóç, ç ïðïßá ìðïñåß íá ôñïðïðïéÞóåé ôçí ðåñéåêôé êüôçôá óå ðáôïõëßíç, íá åðçñåÜóåé áñíçôéêÜ ôéò áíáëýóåéò Þ ôçí áíôéðñïóùðåõôéêüôçôá ôïõ óõíïëéêïý äåßãìáôïò. 3.4. Óôïé÷åéþäç äåßãìáôá. Óôï ìÝôñï ôïõ äõíáôïý, ðñÝðåé íá ëáìâÜíïíôáé óôïé÷åé þäç äåßãìáôá óå äéáöïñåôéêÜ óçìåßá ôçò ðáñôßäáò Þ ôçò õðïðáñôßäáò. ÊÜèå ðáñÝêêëéóç áðü ôïí êáíüíá áõôüí ðñÝðåé íá åðé óçìáßíåôáé óôá ðñáêôéêÜ. 3.5. ÐáñáóêåõÞ ôïõ óõíïëéêïý äåßãìáôïò. Ôï óõíïëéêü äåßãìá ëáìâÜíåôáé ìå ôç óõíÝíùóç ôùí óôïé÷åéùäþí äåéãìÜôùí êáé ðñÝðåé íá åßíáé ôïõëÜ÷éóôïí 1 kg, åêôüò åÜí äåí åßíáé äõíáôüí, üðùò ð.÷. óôçí ðåñßðôù óç ðïõ Ý÷åé ëçöèåß ãéá äåéãìáôïëçøßá ìßá ìüíï óõóêåõá óßá. 3.6. ÐáñáóêåõÞ ôùí ïìïßùí åñãáóôçñéáêþí äåéãìÜ ôùí. Ôá üìïéá äåßãìáôá ãéá ôçí áíÜëõóç, ôá ïðïßá ðñïïñß æïíôáé ãéá óêïðïýò åëÝã÷ïõ, ãéá Üóêçóç ðñïóöõãÞò Þ ãéá ëüãïõò äéáéôçóßáò, ëáìâÜíïíôáé áðü ôï ïìïãåíïðïéç ìÝíï óõíïëéêü äåßãìá ðáñïõóßá ôùí Áñìïäßùí Õðçñå óéþí, ïé ïðïßåò åßíáé åðéöïñôéóìÝíåò ìå ôïí åðßóçìï Ýëåã÷ï ôùí ôñïößìùí. Ôá üìïéá åñãáóôçñéáêÜ äåßãìáôá óõóêåõÜæïíôáé, óöñáãßæïíôáé, óçìáßíïíôáé êáé áðïèçêåýïíôáé üðùò ðñï âëÝðåôáé óôá óçìåßá 3.7 êáé 3.8 ôïõ ðáñüíôïò ðáñáñôÞ ìáôïò. ÓõíôÜóóåôáé ó÷åôéêü ðñáêôéêü, ôï ïðïßï õðïãñÜ öåôáé áðü ôá Üôïìá ðïõ ðáñßóôáíôáé óôç ëÞøç ôùí ïìïß ùí åñãáóôçñéáêþí äåéãìÜôùí. ÊáôÜ ôá ëïéðÜ, ôá äåßãìáôá ãéá Üóêçóç ðñïóöõãÞò Þ äé áéôçóßáò åîåôÜæïíôáé ìå ôéò éó÷ýïõóåò ó÷åôéêÝò äéáôÜ îåéò. 3.7. Óõóêåõáóßá êáé áðïóôïëÞ ôùí äåéãìÜôùí. ÊÜèå äåßãìá ôßèåôáé óå Ýíáí êáèáñü ðåñéÝêôç, áðü áäñáíÝò õëéêü, ï ïðïßïò ðáñÝ÷åé ôçí êáôÜëëçëç ðñïóôá óßá ôïõ äåßãìáôïò Ýíáíôé ïéïõäÞðïôå ðáñÜãïíôá åðéìü ëõíóçò êáé áðü ïðïéáäÞðïôå âëÜâç ðïõ ìðïñåß íá ðñï êýøåé êáôÜ ôç äéÜñêåéá ôçò ìåôáöïñÜò. 19284 ÅÖÇÌÅÑÉÓ ÔÇÓ ÊÕÂÅÑÍÇÓÅÙÓ (ÔÅÕ×ÏÓ ÄÅÕÔÅÑÏ) ÐñÝðåé íá ëáìâÜíïíôáé åðßóçò üëåò ïé áíáãêáßåò ðñï öõëÜîåéò ãéá íá áðïôñáðåß êÜèå áëëïßùóç ôçò óýíèåóçò ôïõ äåßãìáôïò, ç ïðïßá ìðïñåß íá åðÝëèåé êáôÜ ôç äéÜñ êåéá ôçò ìåôáöïñÜò Þ ôçò áðïèÞêåõóçò. 3.8. ÓöñÜãéóç êáé óÞìáíóç ôùí äåéãìÜôùí. ÊÜèå åðßóçìï äåßãìá óöñáãßæåôáé óôïí ôüðï ôçò äåéã ìáôïëçøßáò êáé áíáãíùñßæåôáé óýìöùíá ìå ôéò éó÷ýïõ óåò ó÷åôéêÝò äéáôÜîåéò. Ãéá êÜèå äåéãìáôïëçøßá, ðñÝðåé íá óõíôÜóóïíôáé ðñá êôéêÜ, ôá ïðïßá êáèéóôïýí äõíáôÞ ôçí áíáãíþñéóç, ÷ùñßò áìöéóâÞôçóç, ôçò êÜèå ðáñôßäáò áðü ôçí ïðïßá Ý÷åé ëç öèåß ôï äåßãìá, êáé ðñÝðåé íá áíáãñÜöåôáé ç çìåñïìçíßá êáé ï ôüðïò äåéãìáôïëçøßáò, êáèþò êáé êÜèå Üëëç óõ ìðëçñùìáôéêÞ ðëçñïöïñßá, ç ïðïßá ìðïñåß íá áðïâåß ÷ñÞóéìç ãéá ôïí áíáëõôÞ. 4. ÐñïãñÜììáôá äåéãìáôïëçøßáò Ç ìÝèïäïò äåéãìáôïëçøßáò ðïõ åöáñìüæåôáé ðñÝðåé íá åîáóöáëßæåé üôé ôï óõíïëéêü äåßãìá åßíáé áíôéðñïóùðåõ ôéêü ôçò ðáñôßäáò ðïõ ðñüêåéôáé íá åëåã÷èåß. Áñéèìüò ôùí óôïé÷åéùäþí äåéãìÜôùí Ôï óõíïëéêü äåßãìá ðñÝðåé íá åßíáé ôïõëÜ÷éóôïí 1 kg (âëÝðå óçìåßï 3.5), åêôüò åÜí áõôü äåí åßíáé äõíáôü, üðùò ð.÷. óôçí ðåñßðôùóç äåéãìáôïëçøßáò ìßáò êáé ìüíïí óõ óêåõáóßáò. Ï åëÜ÷éóôïò áñéèìüò óôïé÷åéùäþí äåéãìÜôùí ðïõ èá ëçöèïýí áðü ôçí ðáñôßäá ðñÝðåé íá åßíáé áõôüò ðïõ áíá öÝñåôáé óôïí ðßíáêá 1. Óôçí ðåñßðôùóç õãñþí ðñïúüíôùí ç ðáñôßäá áíáìåéãíýå ôáé ðëÞñùò åöüóïí åßíáé äõíáôüí åßôå ìå ôï ÷Ýñé åßôå ìå ìç ÷áíéêü ìÝóï, áìÝóùò ðñéí áðü ôç äåéãìáôïëçøßá. Óôçí ðå ñßðôùóç áõôÞ ìðïñåß íá èåùñçèåß ç êáôáíïìÞ ôçò ðáôïõ ëßíçò åíôüò ôçò óõãêåêñéìÝíçò ðáñôßäáò ïìïéïãåíÞò. Óõíåðþò áñêåß íá ëçöèïýí ôñßá óôïé÷åéþäç äåßãìáôá áðü ôçí ðáñôßäá ãéá ôï ó÷çìáôéóìü ôïõ óõíïëéêïý äåßãìáôïò. Ôá óôïé÷åéþäç äåßãìáôá ðñÝðåé íá Ý÷ïõí ðáñüìïéï âÜ ñïò. Ôï âÜñïò ôïõ óôïé÷åéþäïõò äåßãìáôïò ðñÝðåé íá åß íáé ôïõëÜ÷éóôïí 100 ãñáììÜñéá êáé íá äßíåé óõíïëéêü âÜ ñïò ôïõëÜ÷éóôïí 1 kg. ÊÜèå ðáñÝêêëéóç áðü ôç äéáäéêáóßá áõôÞ ðñÝðåé íá êá ôáãñÜöåôáé óôá ðñáêôéêÜ ðïõ ðñïâëÝðïíôáé óôï óçìåßï 3.8. Ðßíáêáò 1 ÅëÜ÷éóôïò áñéèìüò óôïé÷åéùäþí äåéãìÜôùí ðïõ ðñÝðåé íá ëáìâÜíïíôáé áðü êÜèå ðáñôßäá ÅëÜ÷éóôïò áñéèìüò ÂÜñïò ôçò ðáñôßäáò óôïé÷åéùäþí äåéãìÜôùí (óå kg) ðïõ ðñÝðåé íá ëáìâÜíïíôáé < 50 3 50 Ýùò 500 5 > 500 10 ÅÜí ç ðáñôßäá áðïôåëåßôáé áðü ìåìïíùìÝíåò óõóêåõá óßåò, ôüôå ï áñéèìüò ôùí óõóêåõáóéþí ðïõ ðñÝðåé íá ëç öèïýí ãéá íá áðïôåëÝóïõí ôï óõíïëéêü äåßãìá äßíåôáé óôïí ðßíáêá 2. Ðßíáêáò 2 Áñéèìüò óõóêåõáóéþí (óôïé÷åéþäç äåßãìáôá) ðïõ ðñÝðåé íá ëáìâÜíïíôáé ãéá íá áðïôåëÝóïõí ôï óõíïëéêü äåßãìá, åÜí ç ðáñôßäá áðïôåëåßôáé áðü ìåìïíùìÝíåò óõóêåõáóßåò. Áñéèìüò óõóêåõáóéþí Áñéèìüò óõóêåõáóéþí Þ Þ ìïíÜäùí ìïíÜäùí áíÜ ðáñôßäá ðïõ ðñÝðåé íá ëçöèïýí 1 Ýùò 25 1 óõóêåõáóßá Þ ìïíÜäá 26 Ýùò 100 Ðåñßðïõ 5 %, ôïõëÜ÷éóôïí 2 óõóêåõáóßåò Þ ìïíÜäåò > 100 Ðåñßðïõ 5 %, êáô' áíþôáôï üñéï 10 óõóêåõáóßåò Þ ìïíÜäåò 5. Óõììüñöùóç ôçò ðáñôßäáò Þ ôçò õðïðáñôßäáò ìå ôéò ðñïäéáãñáöÝò Ôï åñãáóôÞñéï åëÝã÷ïõ áíáëýåé ôï åñãáóôçñéáêü äåßã ìá óå äýï áíáëýóåéò, óôçí ðåñßðôùóç ðïõ: á) ôï ëáìâáíüìåíï áðïôÝëåóìá ôçò ðñþôçò áíÜëõóçò åßíáé êáôÜ ëéãüôåñï áðü 20% êáôþôåñï ôçò ìÝãéóôçò åðé ôñåðüìåíçò ôéìÞò Þ â) áíþôåñï ôçò ìÝãéóôçò åðéôñåðüìåíçò ôéìÞò, êáé õðï ëïãßæåé ôï ìÝóï üñï ôùí äýï áíáëýóåùí. Ç ðáñôßäá ãßíåôáé áðïäåêôÞ åÜí ôï áðïôÝëåóìá ôçò ðñþôçò áíÜëõóçò åßíáé: á) êáôÜ ðåñéóóüôåñï áðü 20% êáôþôåñï ôçò ìÝãéóôçò åðéôñåðüìåíçò ôéìÞò Þ, â) üðïõ áðáéôåßôáé äåýôåñç áíÜëõóç, åÜí ï ìÝóïò üñïò óõììïñöþíåôáé ìå ôçí áíôßóôïé÷ç ìÝãéóôç åðéôñåðüìåíç ôéìÞ, üðùò ïñßæåôáé óôïí Êáíïíéóìü (EÊ) 466/2001, ëáìâá íïìÝíçò õðüøç ôçò áâåâáéüôçôáò ôçò ìÝôñçóçò êáé ôçò äéüñèùóçò ãéá áíÜêôçóç. Ç ðáñôßäá äåí óõììïñöþíåôáé ìå ôç ìÝãéóôç åðéôñåðüìå íç ôéìÞ, üðùò ïñßæåôáé óôïí êáíïíéóìü (EÊ) 466/2001, åÜí, ï ìÝóïò üñïò, áöïý äéïñèùèåß ãéá áíÜêôçóç, õðåñâáßíåé ôç ìÝãéóôç ðåñéåêôéêüôçôá, ðÝñá êÜèå ëïãéêÞ áìöéâïëßáò, ëáì âáíïìÝíçò õðüøç ôçò áâåâáéüôçôáò ôçò ìÝôñçóçò. ÐÁÑÁÑÔÇÌÁ II ÐÁÑÁÓÊÅÕÇ ÔÙÍ ÄÅÉÃÌÁÔÙÍ ÊÁÉ ÃÅÍÉÊÁ ÊÑÉÔÇÑÉÁ ÓÔÁ ÏÐÏÉÁ ÐÑÅÐÅÉ ÍÁ ÁÍÔÁÐÏÊÑÉÍÏÍÔÁÉ ÏÉ ÌÅÈÏÄÏÉ ÁÍÁËÕÓÇÓ ÃÉÁ ÔÏÍ ÅÐÉÓÇÌÏ ÅËÅÃ×Ï ÔÙÍ ÐÅÑÉÅÊÔÉÊÏÔÇÔÙÍ ÏÑÉÓÌÅÍÙÍ ÔÑÏÖÉÌÙÍ ÓÅ ÐÁÔÏÕËÉÍÇ 1. ÐñïöõëÜîåéò ÄåäïìÝíïõ üôé ç ðáôïõëßíç êáôáíÝìåôáé êáôÜ ôñüðï åôåñïãåíÞ óå ïñéóìÝíá ôñüöéìá, ôá äåßãìáôá ðñÝðåé íá ðáñáóêåõÜæïíôáé - êáé éäéáßôåñá íá ïìïãåíïðïéïýíôáé - ìå éäéáßôåñç åðéìÝëåéá. Ôï óýíïëï ôïõ ðñïúüíôïò ðïõ ðáñáëáìâÜíåôáé óôï åñ ãáóôÞñéï ðñÝðåé íá ÷ñçóéìïðïéåßôáé ãéá ôçí ðáñáóêåõÞ ôïõ ðñïò áíÜëõóç äåßãìáôïò. 2. Åðåîåñãáóßá ôïõ äåßãìáôïò ðïõ ðáñáëáìâÜíåôáé óôï åñãáóôÞñéï. Ôï ðëÞñåò óõíïëéêü äåßãìá óõíèëßâåôáé óå ëåðôïìåñÞ óùìáôßäéá (åöüóïí åßíáé óêüðéìï) êáé áíáìåéãíýåôáé åðé ìåëþò, óýìöùíá ìå ìéá ìÝèïäï ðïõ åîáóöáëßæåé áðïäå äåéãìÝíá ôçí ðëÞñç ïìïãåíïðïßçóç. 3. Õðïäéáßñåóç ôùí äåéãìÜôùí ãéá ìÝôñá åêôÝëåóçò êáé ìÝóá ðñïóôáóßáò Ôá üìïéá äåßãìáôá ãéá ôçí áíÜëõóç, ôá ïðïßá ðñïïñß æïíôáé ãéá óêïðïýò åëÝã÷ïõ, ãéá Üóêçóç ðñïóöõãÞò Þ ãéá ëüãïõò äéáéôçóßáò ëáìâÜíïíôáé áðü ôï ïìïãåíïðïéç ÅÖÇÌÅÑÉÓ ÔÇÓ ÊÕÂÅÑÍÇÓÅÙÓ (ÔÅÕ×ÏÓ ÄÅÕÔÅÑÏ) 19285 ìÝíï äåßãìá, ðáñïõóßá åêðñïóþðùí ôùí áñìïäßùí Õðç ñåóéþí, ïé ïðïßåò Ý÷ïõí ôçí åõèýíç êáé åßíáé åðéöïñôé óìÝíåò ìå ôïí åðßóçìï Ýëåã÷ï ôùí ôñïößìùí. 4. ÌÝèïäïò áíÜëõóçò ðïõ ðñÝðåé íá ÷ñçóéìïðïéåßôáé áðü ôï åñãáóôÞñéï êáé ëåðôïìÝñåéåò åëÝã÷ïõ ôïõ åñãá óôçñßïõ 4.1. Ïñéóìïß ÏñéóìÝíïé áðü ôïõò ðåñéóóüôåñï äéáäåäïìÝíïõò ïñé óìïýò ðïõ ðñÝðåé íá ÷ñçóéìïðïéïýíôáé áðü ôá åñãáóôÞ ñéá åßíáé ïé áêüëïõèïé: Ïé ðëÝïí äéáäåäïìÝíåò ðáñÜìåôñïé áîéïðéóôßáò åßíáé ç åðáíáëçøéìüôçôá êáé áíáðáñáãùãéìüôçôá. r = Åðáíáëçøéìüôçôá, ôéìÞ êÜôù áðü ôçí ïðïßá äýíá ôáé íá áíáìÝíåôáé üôé ç áðüëõôç äéáöïñÜ ìåôáîý ôùí áðïôåëåóìÜôùí äýï ìåìïíùìÝíùí äïêéìþí, ðïõ ëáìâÜíïíôáé êÜôù áðü óõíèÞêåò åðáíáëçøé ìüôçôáò (äçëáäÞ ôï ßäéï äåßãìá, ï ßäéïò ÷åéñéóôÞò, ï ßäéïò åîïðëéóìüò, ôï ßäéï åñãáóôÞñéï êáé óýíôï ìï ÷ñïíéêü äéÜóôçìá), âñßóêåôáé åíôüò ôùí ïñßùí ôçò åéäéêÞò ðéèáíüôçôáò (êáôÜ êáíüíá 95 %) êáé åðïìÝíùò r = 2,8 x sr. sr = ÔõðéêÞ áðüêëéóç, ç ïðïßá õðïëïãßæåôáé ìå âÜóç ôá áðïôåëÝóìáôá ðïõ ëáìâÜíïíôáé õðü óõíèÞêåò åðáíáëçøéìüôçôáò. RSDr= Ó÷åôéêÞ ôõðéêÞ áðüêëéóç, ç ïðïßá õðïëïãßæåôáé ìå âÜóç ôá áðïôåëÝóìáôá ðïõ ëáìâÜíïíôáé õðü óõí èÞêåò åðáíáëçøéìüôçôáò [(sr / x � ) x 100] üðïõ x� åßíáé ï ìÝóïò üñïò ôùí áðïôåëåóìÜôùí ãéá üëá ôá åñãáóôÞñéá êáé äåßãìáôá. R = Áíáðáñáãùãéìüôçôá: ç ôéìÞ êÜôù áðü ôçí ïðïßá äýíáôáé íá áíáìÝíåôáé üôé ç áðüëõôç äéáöïñÜ ìå ôáîý ôùí áðïôåëåóìÜôùí ôùí ìåìïíùìÝíùí äïêé ìþí, ôá ïðïßá ëáìâÜíïíôáé õðü óõíèÞêåò áíáðá ñáãùãéìüôçôáò (äçëáäÞ ãéá ôï ßäéï õëéêü, ðïõ ëáì âÜíåôáé áðü áíáëõôÝò óå äéÜöïñá åñãáóôÞñéá, ðïõ ÷ñçóéìïðïéïýí ôçí ôõðïðïéçìÝíç ìÝèïäï äï êéìÞò), âñßóêåôáé åíôüò ïñéóìÝíïõ ïñßïõ ðéèáíüôç ôáò (êáôÜ êáíüíá 95 %) êáé åðïìÝíùò R = 2,8 x sR. sR =ÔõðéêÞ áðüêëéóç, ç ïðïßá õðïëïãßæåôáé ìå âÜóç ôá áðïôåëÝóìáôá õðü óõíèÞêåò áíáðáñáãùãéìüôç ôáò. RSDR =Ó÷åôéêÞ ôõðéêÞ áðüêëéóç ç ïðïßá õðïëïãßæåôáé ìå âÜóç ôá áðïôåëÝóìáôá ðïõ åëÞöèçóáí õðü óõí èÞêåò áíáðáñáãùãéìüôçôáò. [(sR / x � ) x 100] 4.2. ÃåíéêÝò áðáéôÞóåéò Ïé ìÝèïäïé áíÜëõóçò ðïõ ÷ñçóéìïðïéïýíôáé ãéá ôïí Ýëåã÷ï ôùí ôñïößìùí ðñÝðåé íá áíôáðïêñßíïíôáé óôéò äéáôÜîåéò ôùí óçìåßùí 1 êáé 2 ôïõ ðáñáñôÞìáôïò ôçò ïäçãßáò 85/591/ÅÏÊ ôïõ Óõìâïõëßïõ, ôçò 20Þò Äåêåì âñßïõ 1985, ãéá ôçí êáèéÝñùóç êïéíïôéêþí ôñüðùí äåéã ìáôïëçøßáò êáé ìåèüäùí áíÜëõóçò ãéá ôïí Ýëåã÷ï ôùí ôñïößìùí (1). 4.3. ÅéäéêÝò áðáéôÞóåéò Åöüóïí äåí ðñïâëÝðåôáé óå Êïéíïôéêü åðßðåäï êáìßá åé äéêÞ ìÝèïäïò ãéá ôïí ðñïóäéïñéóìü ôùí ðåñéåêôéêïôÞôùí ðáôïõëßíçò óôá ôñüöéìá, ôá åñãáóôÞñéá åßíáé åëåýèåñá íá åöáñìüæïõí ôç ìÝèïäï ôçò åðéëïãÞò ôïõò, õðü ôïí üñï üôé ðëçñïß ôá áêüëïõèá êñéôÞñéá: ×áñáêôçñéóôéêÜ áðüäïóçò ãéá ôçí ðáôïõëßíç Ðåñéåêôéêüôçôá Ðáôïõëßíç Ìg/kg RSDr % RSDR % ÁíÜêôçóç % < 20 ≤ 30 ≤ 40 50 Ýùò 120 20-50 ≤ 20 ≤ 30 70 Ýùò 105 > 50 ≤ 15 ≤ 25 75 Ýùò 105 Óçìåéþóåéò: � Äåí áíáöÝñïíôáé ôá üñéá áíß÷íåõóçò ôùí ÷ñçóéìï ðïéïýìåíùí ìåèüäùí, äåäïìÝíïõ üôé ïé ôéìÝò ðïõ áöï ñïýí ôçí ðéóôüôçôá ðáñÝ÷ïíôáé ìüíï ãéá ôéò óõãêåíôñþ óåéò ðïõ ðáñïõóéÜæïõí åíäéáöÝñïí. � Ïé ôéìÝò ðïõ áöïñïýí ôçí ðéóôüôçôá õðïëïãßæïíôáé ìå ôçí åîßóùóç ôïõ Horwitz: RSDR = 2 (1-0,5logC), üðïõ: RSDR åßíáé ç ó÷åôéêÞ ôõðéêÞ áðüêëéóç ðïõ õðïëïãß æåôáé ìå âÜóç ôá áðïôåëÝóìáôá ðïõ åëÞöèçóáí õðü óõíèÞêåò áíáðáñáãùãéìüôçôáò [(sR / x � ) x 100] C åßíáé ôï ðïóïóôü óõãêÝíôñùóçò (äçëáäÞ 1 = 100 g/100g, 0,001 = 1,000 mg/kg). Ðñüêåéôáé ãéá ìéá ãåíéêÞ åîßóùóç ó÷åôéêÜ ìå ôçí ðéóôü ôçôá, ç ïðïßá Ý÷åé áðïäåé÷èåß áíåîÜñôçôç áðü ôçí ðñïò áíÜëõóç ïõóßá Þ ôï õëéêü, áëëÜ óõíáñôþìåíç ìüíï ìå ôç óõãêÝíôñùóç ãéá ôéò ðåñéóóüôåñåò ìåèüäïõò áíÜëõóçò êáèçìåñéíÞò ðñáêôéêÞò. 4.4. Õðïëïãéóìüò ôïõ ðïóïóôïý áíÜêôçóçò êáé áíáöï ñÜ ôùí áðïôåëåóìÜôùí. Ôï áíáëõôéêü áðïôÝëåóìá êáôáãñÜöåôáé õðü äéïñèù ìÝíç Þ ìç ìïñöÞ âÜóåé ôçò áíÜêôçóçò. Ï ôñüðïò êáôáãñáöÞò êáé ôï ðïóïóôü áíÜêôçóçò ðñÝ ðåé íá áíáêïéíþíïíôáé. Ôï áðïôÝëåóìá ôçò áíÜëõóçò áöïý äéïñèùèåß ãéá áíÜ êôçóç ÷ñçóéìïðïéåßôáé ãéá ôïí Ýëåã÷ï ôçò óõììüñöùóçò (âëÝðå ôï ðáñÜñôçìá É óçìåßï 5). Ôá áðïôåëÝóìáôá ôçò áíÜëõóçò ðñÝðåé íá áíáöÝñï íôáé ùò x +/- U, üðïõ x åßíáé ôï áðïôÝëåóìá ôçò áíÜëõóçò êáé U ç áâåâáéüôçôá ôçò ìÝôñçóçò. 4.5. Ðñüôõðá ðïéüôçôáò ôùí åñãáóôçñßùí. Ôá åñãáóôÞñéá ðñÝðåé íá áíôáðïêñßíïíôáé óôéò äéáôÜ îåéò ôçò ïäçãßáò 93/99/ÅÏÊ ôïõ Óõìâïõëßïõ, ôçò 29çò Ïêôùâñßïõ 1993, ó÷åôéêÜ ìå ôá ðñüóèåôá ìÝôñá ðïõ áöï ñïýí ôïí åðßóçìï Ýëåã÷ï ôùí ôñïößìùí. Ï ÐÑÏÅÄÑÏÓ Ç ÃÑÁÌÌÁÔÅÁÓ ÍÉÊ. ×ÁÔÆÇ×ÑÇÓÔÉÄÇÓ ÅË. ÐÁËËÁÑÇ ÔÁ ÌÅËÇ:Í. Êáôóßìðáò, Ä. Ìðüóêïõ, Ì. Êáôóïýëç, Ã. ÓéáìáíôÜò, Ê. ÁõãïõóôÜêçò, Ì. ÆÝñâá, É. Ãáãëßáò, Â.ÔóïõêáëÜò. Ç éó÷ýò ôçò ðáñïýóáò áñ÷ßæåé áðü ôç äçìïóßåõóÞ ôçò óôçí Åöçìåñßäá ôçò ÊõâåñíÞóåùò. Ç áðüöáóç áõôÞ íá äçìïóéåõèåß óôçí Åöçìåñßäá ôçò ÊõâåñíÞóåùò. ÁèÞíá, 30 Óåðôåìâñßïõ 2004 ÏÉ ÕÐÏÕÑÃÏÉ ÏÉÊÏÍÏÌÉÁÓ ÊÁÉ ÕÖÕÐ. ÏÉÊÏÍÏÌÉÁÓ ÊÁÉ ÏÉÊÏÍÏÌÉÊÙÍ ÏÉÊÏÍÏÌÉÊÙÍ ÃÉÙÑÃÏÓ ÁËÏÃÏÓÊÏÕÖÇÓ ÁÄÁÌ ÑÅÃÊÏÕÆÇÓ 19286 ÅÖÇÌÅÑÉÓ ÔÇÓ ÊÕÂÅÑÍÇÓÅÙÓ (ÔÅÕ×ÏÓ ÄÅÕÔÅÑÏ)