Orden de 8 de junio de 1973 - Norma de calidad para coliflores destinadas al mercado interior

8. (j. i:lel :e.-Num. 154i 2:1 ,j1i,nio 1973 '12745 ORDEN de (J de fU410 de 1913 por LaQ~ 8e tiJlrueba Ia normcl d. cclJdad pora ,CQUfkJr68 destinada.t 01 mer~ado interior, zxcerennsrmos senores. De ecuerdo con 10 drspuesto en el Decreta 2257/19'12, de 21 de jul~, per el qua" regUla la liorinalizaci6D de prodl1et08 ilg'i'jcclliS en el mercedo interior. como medlo de ,COrreSb' deter· miTUldog defectos de 198 ctrcurtceecmerctafes, de garanUzar e infonnar al (onsumitkJr de la calidQd de. los productoa que ad· qutere y 'deorietitar 1aprodUccion' de ceueee cualltaUvoa, viEM6 ]OB lloCuerdos del F. O.R. P. P.A;YB pr;opue&ta de loa Mln1&te rios de Agricullurayde Com.roo. Esw, Presldaneia d6J Gobderno hll. umido a,bien disponer; Articulo L~ Se epruebe, laD-anna de, calidsd para eotmcree des-tinadaB al mercado inwrior; que aeontinuaci6n ee trans eriQe: NOHMA DE CALlDAD PARACOLIFLORES I. D&FINICWN, DIl.L PROnUcrO La prasenta ncrrea se Nlflei"e, a ]il,l; innoreeeenclas de .Bras sica Olaraeea L., varied-ad bokytiIlL.'-. destinadr.8 B set eJ1tre gedes eJ consumidor en au estece neteral. exchJ:yendooe las que se destinan a Ie trensrcrmecton; U. 0eJ'1ffi:It>1I i .• NOilM~ La preeente norma tlBDe ..por objetodefin.lr iee ca:racterisUcu de celtdad, .envI;l.sad'o Y pra!leutaci6D que debeo. reWl1r lu eon Rores. despues lkt eu ·acondlClbl\a;lllleDt!:l y lluwJpulacl6D, 'P&ra 8\1 edecuada oornerciaJizaci6n en el Mercado mtertor, III. C~Rl\-CT1tRisnCAs· Mil"IMA$ O£ CAUDAD Las inflorestencias deben presenter especto fresco y es Wi enterlj.S~ senes uenteudc en cuente las tLispoaic:iones partiClilaFes presceites paraceda CatBg'orl8J. Esdooir. exentas de eerec tcs slJscepUbles de at'ectar surilsil;teneta natural y flU apti· Iud para e] consUJ1lo; IimpiaS: y, en 'pArtieuw. e,:;ent,a.o; de resrduoe v£Slbles de abanoo ° de prcductcs de. tratamiento; despr-ovlst~B de h'UmedadB¥tertor li.Dot1nal; 'desprov!slaade olores e s.aOOr.es BxtratlOS; prncUeatnmte desprovillt.il.il de holM entre 101:1 corimb:Js (bo.jo reserve dO- ·10.8 dispoSlcionas partlculares iidmitidas pam cede, cetescrno. A ef&trn; de una atjecuadEl. .das-ifieaci6u de las ccunoree en dlvel'SllS nrt~goria.s, setendrlm en cueete res s'lif\!llilnles faclores, aJ Carae£eristiN8 deooIidad. 1. Cotcr.c--Se consrderara Ia cctoeactoe. que pOdra. VariEIC des de et blanco untforme al amarillento. 2. Textura.v-Se --telidrii; IlD ClIenta ja ecnststencje y compact· dad de Ia cabeze o pena, ei!i deale; rc-epretecee que est.6u unas coronas eontra otrae, y,dentro de ~a corona," et grad.o en que eeten \lllidos los rudlmentos Hcrnleev formendo una mesa homogenea. 3. Def"ct['F.-Parl\ ia clll8ifiC<lc;<'o, se tendra en cuenta 11. lmpoHatlda do jos danos pJ"oducidQ~ pot IIlSPltI.gW:l. enferma dados u utr~ causas, asli"oDlo otros defectos y en especial: detormactonea; petusa 0 '1cllosidlld. lwj...~ lntercaladas entre los cortmbcs de Ia pella; mancbas: ataqullS de roedcres, iil.se-i:;tos 0 enfermedades, sei'i/l.!.eS deheladas 1J gnini7.o; ..,.. magultaduras. quemaduras de sot bJ caiuwaao. El calibre de las couneres se dBwtminara por el diame-tro mestmo liela se.;d6n oc\lalotieJ. de fa mrlcreseenciu. Cuando se prf,senlon c'llibradas, Ia dtfereucte 13.ntre los dtarnetrcs de ill. 12748 23 lunlol9J3 B. O. ael E.~Niim. 150 inncreecencte mas pequeae, y re mAs8'1'e.noo de las contenrdea en un mlsmo linva6e, no sera superioi"QA:.oni, pe.t.B.las cal,~';' rree ~extra y ~J , 6 em, para la catei0i"111,.ir. y ruem, parlll IQ categorte .III , . ct Em/:lalaje y pre~entaciOn, La preEentacion, Eeglin ttpos de enveses. Ill. disp,osicion del producto dentro de los mumos YJahi:lmoge!l~dad sfmill· t"'nidae en cuenta en la tl85lficad6n, Los enva.ses srm Hmplcs, ern olotes ecwenes. renstentes :l' , de buena presentectcn. Las colinona podmn comel;ti!ll.izars.e untcemente de las st gutentes rcrrnes al Con hojas, Coliflores. llIVlIStida:s de-sus hojas,san&!J y ver des, en niJ.mer0'l lons:itud 5uftclentes ~paracubrir yproteger la Inflorescencia.EI trcncc debe aer ccrtedo un pocc per debajo de la meeecren de las hojas protectoras." b) DashoJadas; Cottrtores de/;pi'Qvista,S-de. todJ!,s li;,s 'hojl\l! y de Ja parte no comestible del troncbo,~edi:u"dJ1ljti~e,CQmornA. ximo, cinco hojitas tiernll.'l de coioraCi6n verdepiLli<io',etJlllr~s y pegadas a la inflorescenci.a.,' , cl Ccronadas. Cclfflores pmvlstas: de -1,11). nQmero sun..tente de BUS hojas para proeeser Ill, 1nf19~8cenr;:la. LashQjas eeten ser verdes, Banas ypodadas a 3 c lll.ciun0til.bdmo, dt'll ras de te Infiorescencia.El troncho debaC()rtarse-un poco plIf debe]o de la tcsercton de las hoja.s protect:uras. Las councres deben ester bien'aPi'lltadM .centro .del emba Iaje. No obstante, se debe eIO'11.ar\PlQ,pr-e~i6n excestva. pura' no danar a 1M innor~cencias. En cualquier case. 10. cepe. viBi))lealell'i"n"l': s\,'!msuficiente mente reprasenl.atJva. en ta.Jn4iio 1. ciLlidad, .dill ccntenidp dlll enva&e. ,Los enva.sea estarim exento5. de~puesdel flcondl(:lonamienlu. de tOOo cuerpo eruano. Los papeles y otTos materiflles emplead0~ "n el acondi(:iuna~ miento de 1&6 collflores dentro· delet!v.$sio>, seril.n TW6VOS e mo CUOS para 1111 salud bumll.lla, En i'll caBO de' prC'$Crlfarinscrlpcio, nes impCBSa.s. ~stas deben serindelllbies. V. Cu.~IPiCAC'lb>f 1. Categorta .E.'<:tro.~. La.s collflorllE clasiflcadas en 6Sta o::ategoria lid1;M'5f'r de cu· lldEld superior, e-starblen formadas y pr~entll;r r~scaracterJS~ tjCWl U"PiclllS de Ia variwad. ' La coloracj6n ha de ser unifOlTrie·'~n,toda Ja jnflcre!>Cen;;il~, pudiendo ser blanca 0 llgeramente>'crema, En CUllinto a su textura; debeo:W consiiii",ntesy;;Omflactas, ell dectr. las dtfeninfes coronas delcoriiJibo estani.rifimieinentl! IIIPretadllS- una.s contraotras forlDB.l1-110 unantesa unJda,f homo genea. eln pres~ntar diferellcias,oollsiblesdedesarmlloentro ellas. Las diversas formadono'ls- pref!.oralellde las 'librona$. /) ~e la tnflorescencla seran de graliomu\r' 'lilpretildn, nQ debiendO mostrar tendenci$ a iepara.rseo.brtr$e. Estariul practlcamont,& ex.entas ,de to(Jo ddecw, EI calibrado e& obljgatorio. slendo-lt' ~J1t1m~iros -..1 dil\.· m",tro minima admitici'o. ' La pre!lentacl6n debe ser muy C1,lidllda. £1 <;ont.eilido del ",n\'lIIIledebe ser homogeneo enclian,to 'e."culidall, ,cIlHbrE'. tipo comerciaJ, coloraci6n, .forma. y d~rr-ollo; 5i Be comerclalizan· halo 1$8 fOrin.as"~fonho,M. (1 .com. nadas-, las hojas dehen 'prE'sE'ntul'iln ·Wlpe.;!;;,:' fre~o. 2, .Catego,.~ ,,]., Las coliDores cle.siflc'ldas en ~Bta.CQtiegoria. .del-Jen Bel' de: buena caHdad y pcesentar le'J CllractierfsUcas tipicM d,G Ia variedad. Se t1dmitira uo delE-cto levI" diicoloniiur, peru ,sinq;ue Sll tonalidEld llegue al amarillE'nto, La textura de 18ll collflr-rt!:.'! cl~itlcadjU:. en asta. tat~go"lill serA consistente ¥ el gJ'$no aprete,lio"a>1miWmdoee que las formaciones prefioraIoo mueo;trenunal)&era tl:'ndel'lc1a. a 00. Pl\raTSe, Se admitirii un (eve deflXto de formaci de.'larroiJoyla pro~ senoia de una vellO!lidtld 0 pelusa.muy: Hgera,con, axcluet6n de aquella qUe sea bUmeda 0 untudsa'.altacto. El caJibrado as obligatorio, :sie.Ddo:11 ceotimitM e1 dl$' metro minima admit.l;dt.. La preeentecton de 1M counorea en et envsse debe see cui dada y ttndran Que ser bomogeneas en cuentc a celidad, ca libre, t4Jtl =roer"Cial,fonil.... y desal'r.Dllo, Sl ee (Olllerciallzanb,ajo las rermee -cce holes- 0 -corone des-. las holas deben tenet- un espectc fnlllCQ. 3. Co.tejloriq. -u-, EStl;l.. categoria incluye las coliflores de calidad ccrrtente que no vpueden ser e!aslflcadas enlas-catisgOJ'fMsuperiores. perc qUe'rumpleri con las cerectertsuces mfnlmasanterionnente deftnldas. $lladmilirli. ene.'.;t~ categoria una' cetcreeten emardllenta de la inflorescencia. Dtcha intlOl"f1SCencla.podra pres/lontar tee formaciones pre ncretee con una cterre tendenclaa sepererse. perc sin que "" la PaUa Pierlia- su unf,dadde masa: 5e admitiran los Si~entes: defectos: una peq'-!eii:a l;!eformacion 0 deflllCUl de deSatTollo, taeos querneduraa de sol; que no eobrepeeea la cuerta pes-te de Ie. superftcte de la inllorescencla; , un max-im() de ctncc hojil.as de Color varde paUdo 100 bresalrendo enlrelos corimbos de 18 pelle: una ligera vellosfdlldo peluliB, siempre que no sea. hu· me<fa 0 untuosa a1 eectc; PUflden, i"ualmenU., pre~nlar dos de los di>rll1:;t05 51guientlls, safial de etaque de insecto.roedor 0 enff,rmeda:d, estando Hrrtitado el dailo a que la sums de las dtmeneiones ucn gJtud yanenurft) de lw;supetfiCies da.il.adaa Belli inf",rior a Ie cuaree peste de!diametro; , daoossupBrllcil1les debidos alas heladas,. de modl'l que Ju suma de lwidimensiones de lQ1i su~rflcies datindas sea inferior a un terdo del 4,IAmetro; lIgers~ >maguIlMluras, de modo q-ue la suma. de las di menslones. de lEIS. ~uperftcl9S danllldaa sea inferior ala mitaq del dlil.meUo. La admisi6n d~ estos dare-etos lie nll.Ce hajo- reserva de que ncr sel1n·perjudjcifll~ paTe. lit con~ervaci6n del prod-uclo y no a'e:cten~e.riamei1te su vaior comerciaI. El calibrado IlO es obligatorlo en, elJta tlategorla, para el dil1metromlrtjmoadrillWdQ es. de n centtmetrbs. LapreSbnUlci6n eRel eri.va6e ha' de 'oor convE!niente, exi· gll'ndi)~e uria cieria homogeneidaden cuanto u ca.lidad. cali bN '(en sll,easOl, tiporlomercial y larma. 4 C<Jt"(lorla ~1ll . Lnlas .(()JifiDres clasifke(jas enesta c;nt(:gor!a se admitirn, hasta un maximo de 10 hojas sobresall.endoentre los corlIJibosde la pella;, LIn calibre mlnhuode 9 cenUmetros de diBiDetro. Las demitsl;9.raderisticas seran la,amisma,<; .eKlgidas para Ie. tategiJria II. VI. TOumAI'lClAS Paraead" categnrla se admiten lll.'l sigui~mtes tolerancias flor Bi)V'!SB, 1. Tolenhlcla.9 d~ calid-£ld, al C-ategorfs~E$tra':.. Cirl<opor ,-ciontoeil ftllmero de infklrescencia5 que nO aI. cfinceil las ..especltkac1ones de ests catBgor'a. pElro qUB cuin~ "Ian cOn las de la categ6ria 1 . b) Categorfa .1•. Dioezpor c,ieni(Jen Aumero de inflQrnooncUiS que no airan Cl:'Il 1M eSfleclllcaclones de BIlta careg0I:ia.. pero quI' cumplan COTl Jail de la:~utJJgorfl;L 'II., d CBtGg"rla ~n". Diel 'po1'l;iento en numero de Inflarasooncias Que no al canren la~e.speclficacionll!i de eata categorfa, peroque sean aptB.." para el' consuriJo. dl Cstegorle, lIh. QUiJ).e,,"]IOr t;ieota en numero de inlloros(:eodss Que no a1 cancen lall ospeclfiell.Cloflea de esta cat.egorla, peru- que 5ean u.ptas pa:ra a1. oonsunm. , B. O. del E.-Num. lliO 23-junio 1973 12747 2. To16rlmcla8 de calibnl. para todas las categortae 5e adlnlte Utili: loleY!in<:;la d~ io por 100 en ncmero de inflotescenciaspof QlJlto que-respoocen al calibre tnmedtetc. superior 0 .. itlferlor, ti.l,~ue se mencicne en el bunc. con un mInima .ee 9 centImetro&.de. dlii.rn;;i:l'Q para las lnflorescencias clasifiCtldw> -en-er-cal1bremenor~ 3. Acumuwci6n dO!,! toieroncw.s. En todo case, laslolarancia6 dEl alliciad Y de clodiblil. <In conjunto, no pueden exceder de: E1 10 por 100 pam 1& c&Wgori,a .E"tJ;':9.~. El 15 per 100 para las caW"g<Jria.~ .1.. r <lb, £1 20 per 100 para 1111 categotta dB•. VII. MAli.CA.Dll Ceca enV~B debera lIevar al ede:rior, eli ceracteres lell! bles e indelebles, 1Bfi indicaCiones.Slgiii~fe;S. 9:grUpedas. till. al manoa, un lad'o del envase:o IiA una elique{aroDveniente mente suJeta al mtsmc. 1. roenunceciee Ncmbre r dtreccton del 1,i'nbliJadj}r c eeoeneor y DU. met'o de regtstro, cuenoo extste. '2 Naturaleaa del productc, ~ Nombre de la especre. ~ C!uaeterisUcas con\ercial",s ceteeorre. Cetlhre (en 5U casor, " n umero de j1i,nas. 4. Ortgen del pmduclo, Nomhre de 111. localidad a :LaM de p~(>dti(t ion 5. Pe80 netc apruximado. Art, 2." La presente norma d.f' caHd.lI;l <:-n~ro1rl\ en "l.8Qr el 1 de octubre de 1974. M,e.lltras tanto. tendr"" Ill. cUllsideration de .norma rer:xunendadll". Art. 3." Los agricultores a sus aw(;i~iVnes.. que veMa" drrectemente al pUblico c a dE'Ui,UiSt&s,l" .Ice' comercsentee mevcrrstes y deta:JIistas, deberim'ajllictU10;; requisltOti de cje stricecton, envasa.do,JXe.5entadon' yinarJ:~o G.,ue figuran en la norma, excepto, hasta nueva ~lsposj(:Uin;:en las v"ntas mlll hzadas en Muntctptce da menos :desO:OOO'hapttant.es que no sean cepnetes de provinda. Art, 4." Para. su prcgrestva wenta <llpUbli<:o.los de~Ili~­ t"" podrli.n presenter- 19.5 ccnitores .'eJ;l joo'envaSesreglalJ}l1n eertcs. colocando UB retuto 'en PQSidof\l:!i-en.· v1Mb:!",,' en .. donde flgure-n los d~tO!lde utegoi:u:.y<·c,iiJlI:iie, fen.s.u,ta.soJ. qU& deberan corr-espcnderse con la m\;r(::anti~:extilbld.i:l; cuando 56 presenten ruere.sre 105 envaBf08reglamcntartO!<, habn•. una. ,e perectcn new entre las coltftcres 'de-distjil.ia:c:at~~jaycaHbre (en au ceeor y adamss 5'" har!i:cons~r' J"-1'c.are.cte-res bten legIble", en Una mbliUa, los mencion¢lls,dat,os de .caflbre len su cS!lo) y ceteaorre. La parte' de :Ja mercencte expu""1-B el publico sera representeuva. en taritsfl:O'y c~lIdad, del con junto del late. Art. 5,· De acuerrlo con 10 djspuestc en et articulo -t.", apartado 1, del Dacretc 2257/1'il12', de 21 de luftn. Ius colores de Ias etrquetaa utm~ada.s eli ca'dfi ca..felt~ria' senill IQS st gutentes Rojo para te cetegorfe cElltrn•. Verde para la categorfa oj. Amarillo para III categoria -II., Blanco para Is. cafegona 1110. Art. 6." EI control, .comprcbectcn yV~i)anci" Ii'" lotlis, puesto en la presente Orden s~ra'<:ompetencia:-de los Mmrs tertos de Agrk:ultura y. de. Comeectc, atreves d'e los Orgeo.no~ adrntnistre tlvos correspondlent~~ Lo qce comuntco a VV. EE, pol-nil ~u {"(Jnocirni"llt" j! dem,as efectos. Dies guarde Il VV. I.E, mucnos eaos. Madrid. 8 de [unio do 1913. CARRERO Ex cmos Sres. MinistrQs de Agriculture. y de Come-ere