Orden de 8 de junio de 1973 - Norma de calidad para cebollas destinadas al mercado interior

, B. O. del E.-Num. lliO 23-junlo 1973 12747 ORDEN de 8 de iUlIl.o de IfJl3 por la Que .1111 IIprW:!­ b<l !a nOrma de calidao narfJ, Illf ~oolla8 destinC/­ das at m.er~ado jilt".riur, en su estodo natural, De acueroo COIl [(I djspue~to en..al U~reto 22.57/1972, de 21 de julio;por el que .,e NgUla I... nOrJllllliLll"itin de procuctce agri­ ooJII.5 en eJ rner cado Jntertor, come medic de corregrr determr­ nedce defectos de 106 circuitos ccmeretetes. de sarantimr e in­ formM al wn.>ummor dll 1& calidad de los proooctoa que ad­ quiere y de orielltar Ia .producc1(in- por .ceuces cuetneuvcei ,,18­ tce Ios acucrdos del F. O. R.P. P,A. y &. ptVpuesw. de IQ!l Mi­ nfsrertcs d ... Agriculfura y de Ccmerclo, eala, Pmsidem:ia. del. Gf;>~erno ha tenfdo a -bien disponer, Articulo prjmero Se aprueha Iii norma de celidad pera ce­ bO\Ji;1:5 deattnad..~ !,II Iri.,rcado tntenor en S\I eetedc natural, qua a ccnttnuacicn se f ranscrtbe. NORMII DE CALIDAD PA.RA CIIBOLLAS Lu pr..s('llhl norma setrefiere a jes cebollas de las varieda,des proCedentes dE .Allium cepaL. , daati~t<daa a eer entregadu al consumtdcr un 5U (lsjll.dO natural, excluyendose IQS destinades a te (r,tnsf""m<lci,m Y.-JlIS cebotlas verdes con SU8 hojas enteres. Jl. ONE10 DE l.A "lOI\UA L" prescnte norma tkne pot objew defintr las caracrertsncae de calid>td envasedo y presentad6n que deben reumr las ce­ bollas dOspu""" de ~uac,mdicionllJI!.iElnto y rnanlpulactcn. para su edecuada c<J111erc'aIiUlcion Sn el mercado interior. enler,,~. !;linU$ (I; reserve de 18--5 dispostclones parucutaree edml­ !idas en caea caWgorillol, <Ill. decjr; no dllbEln Ulnar iWl\a.Iee de podrsoumbre 0 de atliloque8 de msececs 0 de enferme­ dedes que etectcn aprooiablenrente llo eu aplu1encla, CO"­ mestfblltdad 0 conservacien, Iimplo" lpr""cHcam",nle ",x.~IItO~ de mate,-jlis exeeeaes viei­ sjblest ,, exentos de: dai'ios debidcs B. l..s heladaa, ~ con I" '''niell. exte:rio-ryel taIlcsufideatemonte deeeceoce lpara las cebcuee de.6tinadasa 1a- sonservaci<in }s,a d08 prime.ras polin.las tlxteriores,por 10 menoo, 8Si como l)l tallo. debe" hellerse completamente dl)secados), ~ d espr'nvf stns. d.,humeda(t exterior eoormer, tk,pl"m'isl05 de. ctores c seboree extradOS, ccn los tallos ret.ol'Cidos 0 ccrtadcs.Jtmjnamente Y con una. longHud no superior a tea cuewo centtmetros (salvo en d caso de p.'e;!,enbiC:itm en risj.-ra~). ~ sin ,intom<l~ exlernos de germtnecton. Iv. FACTQRE.S IlR CL.lSIFlcAcrfu< A orectos de una act-e~U!ldllo clasificadon de las ceboltas e.n di· versas cavegcrins de cahdad se tendrnn en cueJlta los eigutentes receores. 1 Co!(mlcin,(,---$ef1l;ta cemc termlno deo comparaclon el co­ lor uptco Of;! ia varlodad; veicraoucee Ies dif\2rencies con 61, pa­ ra admltH 1M cebollas en Unll\l otr.. ca,tegor:ia. sesun las dtspo­ stcsonee perttculares para ca.da una d", elles, ZFormo Se tendra an cttenta 1/-1 fonnalie los bulbos, en compamCj(in con te upjca de.Je.varledad. 3 Texfur(l,-S!> eonsideraniri ta consrstencra y compacldad de fos bolbo,'. 4 Detectov.: Pll-T" Jll. clasificaci611, se tcndre en cU611ta Ia importanul'i di' ios "igu;t'.lltes defecto!;. rechuaandcse la preeen­ tip. de otnt~' '--- bulbus gorm;jnado.:;, tailcs endurecldcs y rrbeoscs, protuberanctes ,(). hincha",onos, ..... medj.onw radiculare!:!', gri~ll\, ell Ill. timica extencr, 12748 23 junto 1973 ataques de ineectce 0 enreemedecee, eueencta de tUnIca exterior, rozadura.so rnllBUUaduras dehidas a la manipulll.Ci6n, bulboo dobles 0 meutntee. 5. Callb1'Cldo.-El calibre de laB cebcuee S(: determinari pot el. diamelrc exterior. inaximo de Ia seccten atiJMorial.Ci..l!mdo los bulbos se creeeoee caltbradosse utili:r.8;~ 'l9~iguienie.escalA, Esoolll de Mlib,es OIlm1"'tro en em·, Mas de 12,0 10.5 III 12.0: 2 8,0 a 10,5 'i '1.1, a 8,0 ~ 11,0 a 7,5 5.0 9 6,0" 'lI,0 II. 5,0 7 1,0 a 4.0 II Ei calibre e pueda subdtvtdlrse. a BU vet: ell, ~,oa4,O !III. 2,011.3;0 ~b 1,5· III Z,O I' C 1,0 a 1.58'd 8. Emballlje y preGllntavi6n.--cLas,cebolmf<ddwnm envasar-se en cejes. IlB,COS 0 mallaa, siempre quese~:llllJp.ios, sin olores .Oi'X· tnU\Ql;, ·relii5WnWs y de boene presentaeton ysiempTe que no' &f! oponga,n a las ucutecioues fljllodas en lapresen!e norma a tus que, mas adelanU!,puedan estejnecerse. ' LOB seccs utilizacios teJldrin uJl<l r;a:i:N\tldw:! de .:IS \'I 12,,0; kilo gremoa news y Illl> me.llas de 1, 2, 3, '" (; s kll"gJ'am05 netos. En cuaJquier ceso.ue cepa visible 11.1 exterior Ilt'nl.$ufkient",· mente repI'l'loontativa, en te.mMo 'J ealidfOd, del rontenido dui envuse. Lo"! en-;ElSes, de cuetcuterccrogorm, a~tar~ll d~prtlvi&tos, de,;­ pues <isl 8C.mdic10Dllmiento,. detodo cuerpc extrano. Los pepelea y owe mater-tales empleMos en eJ econdtciona­ miento de las cebollae seren nuevos, tnedcros e moccos para Ill. salud humane. Se admite tambl~n 111 .preeensecton "'tr n~tJtI" stempre que eJ tallc eate comptetemente desecado. v CUSIFlCACION 1. Categorto '[" Las eebolI&'! claeiftcedas en nsta. catelJQ.T}t\ ~'Onih de buena caUdad y tendn:i.n III. lonna y eioolor {ipit:os de la.~ariedad, propioB de ce.da zona productc~.No obetante,seedmiwn aqu~HWiI Clue presenten \. as. Jlgeras de~ill.("ionee. ·!ie forina 0 color, siempre que Doperjudiquen Qlaspe.¢togeneJ:al del bulbo (.I del conteIlidc del etlvase eD 5U ooJijuntJ;l; Los bulboe ser8nconeistentea yC(>p'ipMto.,;;S€g;.Il\ Jrui t,UI\.<" teristicaa difenmdales de tade.vluie<!at{ No se e.dmitil'tl.n e'D. esta categorla lo'!;bull:hJS gi;rllliIl",d"" que tenge.n el :renuevo visible, nltos (tl,lC WngaJ1 lUBtallos hUilCQ5, endurecidos.o fl1:lJ:o~ol;. Han de estar prQ.cticari'leote Jibres d£?m~rh(n~s tadicular"'.H, Podran presentar pequetlas grjetas on ias hlni(i'l5: eKterjOTes, fih"rnpro que noafechm a la9capas ,(Ilterlorcs-.LntuJ)Jr.a Ol'­ t<>rior no podra {altar en mjj~ de un {erno. dt' 1a superfkie: No se adm!tlt'll,n, eD cstac/}legbrlli; IQJ3 1:!lllhos que preseT­ ten II.taques de lnsetkls'o enferrriBdades, .lli ks «(ue [en.w!] r"zarlunJ,s 0 malOullii.dw·as. El callbrado es obligatorio y lu pr.)senlaullll 1>11 dn "~r ,,'" nwrada. 2. Cawgorfa .II., Las oobollas clasjfjcadas en e,;\;a cak~criH 'i,~b,rli.n l:'<:!sponder a las caracteristiCM mjnirnll.s dEl ca.hdad defillic!as Anterior­ mente. Se podran admitir Ilquella9. gUl!lJIuestren . de£vUlclones de color y asim!a.mo los bulh6a con dB{dFI11Ilcicncs,pero DO loa manlfiestamente delormes. Su OOnsis1encia pOd.r6 sw menGi'Ct;ue ta- M bi calegoria .t., pero no esponj06Q. Se admitirin cqcencs bulbus que presentee 10.9 prtmeros ern­ 10m!l.S exeernee de germinadon, slempra que no erecten a mils del 10 por- 100 de loS contenidoe en el l(1te, se admil.kiUt, igwJmerite, aqueno~ que presEmtEln ligeras grietas ciCatrhada~> Uge1'e.S. merca1> de: IItaque.. de Ineectca 0 enfermedades ypaqueiie.e ..rozaduras Cic8trizadas 0 magulla­ dures, ,.iem{:ire que no BfectBn al aspectogenerBI de la mer­ Cauda.. Se admltj($ la presencia dB bulbos doblee 0 multiples, stern­ pre que esten recubtertce por unasolQ tunlcay no 8Ilten me nifjestame:nU~ .derormes. . FJ 'o/.iilbrndnno sere. ebllgatorio, perc la preeentecien he de ser adecuade. VI. TOJ.,t;llAltCJA5 En ClI(la .Bhve.se sf! admitirlm unes toleram:i!lS de clliidad y <;IIUbrl'pliTa los bl,llboo que no cum plan can las eendicfones E<slablecidasen .cade 'categOna. 1. Toleral:lCKls de (:olidad, al CategorjsL Dlez oo- ctentc en peso de bulbos que no elcencen las ee­ pectrtcactones de estll ,categoria, pero que cumptan con las de Ia c.ateg<lriaU. bJ f'!Itegtl-riB II. Dlea por eiento en peso de bulbo5 que no ercenoee las ee­ r:Jci~ristic:,,& rnin1mllS-. para cuyos uetectos no erecten j!. 111. co­ mBs-tibilidnddelfruto.lnde-pendi<intememe se eomture Ie ce­ rencte de la. tunic'!. extericir h!ista en un $0 pot 100 de lOB lJulbos- de Clldf' BnWISfL 2. Tolera!lcias de ca!ib~e' Diez porcl-ento en peso para 10:> burgos que correspond an 6 ]os 'calibres inmedtatos, inferior o . superior, III merceec i>n el envese. LlIe loleranc;as de caHdlld l' calibre 110 podran exceder, en su e<,ujllntG. de, Quine.e p.:or ctontc para III. cat<lgoJ'ia I. V,,;inM porClento para Ia categortn H. En esta ecumute­ t:ion dE>tolerand!;lB no sa tendrtl. en cuenta el ~o par 100 orevtsrc para If! eueencte de Ie. tunica 'e);te.nee. Cads. envase debere ttevar al exterior. en cerecteres legibles e tnoeretaee. 1~5 Inetcectones siguientes agrupadasen, al me· [las, un Iado 'del enVMe 0 1m ut:ra etiqueta convenienternl'!nte li1ljtila.i.ti ·Jilfl.'!DiJ: L IdentiHclIci\'lll' Nombn' -II direcci6n del emhllladof 0 expedldor 0 8U iden· tlfice.clGi 'simb6lica, 2. Natu~aleza d<'lJ"oducto, N<lmbm d~ 10 espede y de la voriedad. 3. C!1nonp;risti"as d'Jmerpiale<;: Cat'eguri", Ce.libJe (en su carol, 4·. Or;.gEIl de] pNdudD; '\"ombt'ti de ].'1 lllcalidad Ii zona rJf producci6n. 5. P\J$i) Il<!!w, Art. 2° Ll' 1,r"5'.'Dle norma de calidad entrarA en vigor el din 1 de nia,;,,, de lQ74. Mientras ttlllto, tendrA la eonsld(!ra­ (W.lt de ~n(l~lli.a telXmendud/i•• Art..3,e Los e.~ricu1tores 0 Bue W>odaciones que vendari dl­ rectlllTh?-nte1l,1 p':lbji, YJ 0 a detalllstQs, y loS comerdantes ma­ yiJristas y defallistas dll-beran apliCflt" los requisltos de das.l­ ficaci6n,envasado, p~sent8.(;i6D,· mll.rcado que flgllrllD en Ia norma ex"ept\lAndo~e, hasta nueva disposlcl6n, las venUla. rea.-­ lizadll.s <iin Municipios dEl meno!ide sO.ooo habitant.es que no s£'e.n capitalesde proviticia~ Ar•..4.· P1\ra s-u pl'Clgmslva v~nta IIi publico, 108 detelllstaa podran Jire!iBntar 11l8jct'/bollas en 106 eJ:lvasell reglQmentarlos. cCllcicQ,ndo unr6tulo en poEid6n bien visible, en donde fiJUren B. O. del E.-Nlim. IS.O 23 junle 1973 • 105 dat05 de Ill. verfedad, catescne l' calibre, qUE! debet-an co­ rrespooderee con Ill. mercancia eJ:bibida; cufl.hdo ee. preeemen ruera de 105 enVBtSe!l rilglame!1tlilr1:oS he.b-rtl.uwiseparaci6n net" entre los bulbcs de diS,tintas categorias, val'ledad y calil:lI~ y «cernes se hara coaster en cereeteres bien j,Jgibles, en una tebirlle, lOB me-ncionados datos de verfedad, ~a1ibre y categoria, La. parte de Ie mere.. note expueste al publico se-e repr",sentll­ uve. en tamaiIo y caltdad, del ccntuotc de' 10\" Art. 5." De acuerdo can 10 djspueato en 1)1 un-indo cuarto, apartadc 7 del necreto 2257/1972, de 21 de john. 1".'1 mloros de ,1,,5 ehqu"tas utilizlldas en (ada categorra 5<,"'\" in~ !;ip!ieutes, verde para 1a c..tegoria I. Amarillo para. Ill. cutegorte II. Art. 6." Eu '01 case de que se desee efllpJ<,<U cure. 1,'1-'0.'; de ,mvases distintos El Ins menciontldos (:HI "I ua-ncuto I' spar­ tado lV, nurnero 6, 106 mteresedos deberen MiiciL&rlu EO traves del Sindicato Naclonal de Frutos y Prcductcs HortJcolas. 0 bien dtrcctemente, 51 es II mrcteuve de 13 propi>l. Administraclcn, pudfondo ser autorraade su utilL:ar.i6n, en n"gimen de ensayo. por el F. O. R. P, P. A" prevto ;tJform.~ d" lus Servtctos T~­ nrcos de 10$ Minlslerios de AgricultuTEo y de Coruerclo. Estes en­ 'ilOyoS eendran una dun,cion ma.xima rte uu ana, pa"adv ",I cuet, el tipo de envase ubj£'to de du-ne eusayc ;;e,~ autcr-izudo c rerhllzudo. Art. 1.° £1 control, comprobecmn l' vigil.'lncia de I'l dis­ puasto en Ill. presents Orden ~era compctcncra de los Ministe­ rros de Agriculturf\ y de Comerdo a traves de ID.S organos admt­ ntsueuvos corre,pundjenIB5 Lo que comunlco a VV. EE. para ~u conccnntentc }' demaa ele-etos. Dios guerde a VV EE. muchos anoh Madrid, B de junio de 11173. CARRERO Exrmos. Sres. Ministrus de Agricullura ; d .. Comcrcro.