Decreto Nº 18.657/MEC - Norma Oficial de Nomenclatura de Frutos y Productos Hortícolas

Decreto° 18657-MEC EL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA Y EL MINISTRO DE ECONOMIA Y COMERCIO En uso de las potestades que les confiere el artículo 140, inciso 3) y 18) de la Constitución Política y de acuerdo con lo dispuesto en la ley N° 5292 del 9 de agosto de 1973, DECRETAN: Artículo 1°-Aprobar la siguiente Norma Oficial de Nomenclatura de Frutos y Productos Hortícolas 1 Ámbito de aplicación: La presente norma tiene por objeto fijar la nomenclatura costarricense de los frutos y productos hortícolas, basados en su nombre latino. Aparece además su nombre en inglés y en francés cuando esto es posible. 2 Descripción: Nombre español Nombre latín Nombre inglés Nombre francés 2.1 Abio, caimo Pouteria caimito 2.2 Aceituna Olea europaea Olive Olive 2.3 Acelga Béta vulgaris var. cicla Swiss Chard Poirée 2.4 Acerola Crataegus azarolus Azarole mediterranean mediar Azérole 2.5 Acerola Malpighia emargmata Azarole Azérole 2.6 Achicoria Cichorium intybus Witlof, chicory Chicorée 2.7 Achiote Bixa orellana Annatto Rocouyer 2.8 Aguacate Persea americana Avocado Avocat 2.9 Ajedrea Satureja hortensis Savory 2.10 Ajo Allium sativum Garlic Ail 2.11 Ajonjolí Sesamum indicum Sesame Sésame 2.12 Albahaca Ocimum basilicum Basil Basilic 2.13 Albaricoque Prunus ermeniaca Apricot Abricot 2.14 Alcachofa Cynara scolymus Artichoke Artichaut 2.15 Alcaparra Capparis spinosa Caper Capre 2.16 Alcaravea Carum carvi Caraway Carvi 2.17 Algarrobo Ceratonia siliqua Carob Caroube 2.18 Algodón Gossypium hirsutum Cotton Cotton 2.19 Almecina, cereza negra Vaccinium vitis.idaea Serviceberry, cowberry Alise, airelle rouge 2.20 Almendra Amygdalus communis Almond Amande 2.21 Alpiste Pbalaris canariensis Alpist Alpiste 2.22 Amapola Papaver somniferum Red poppy Coquelicot 2.23 Angélica Angelica archangelica Angelice Angélique 2.24 Anís Pimpinella anisum Anise Anís .225 Anona chirimoya Annona cherimolla Custard apple Coeur de boeuf Nombre español Nombre latín Nombre inglés Nombre francés 2.26 Apio Apium gaveolens var dulce Celery Céleri 2.27 Arándano Vaccinium uliginosum Bog bilberry, blueberry Airelle 2.28 Arándano Vaccinium Myrtillus Bilberry Myrtille 2.29 Araza Eugenia stipitata 2.30 Arveja guisante Pisum sativum Pea Pois potager 2.31 Arroacache Arracacia xanthorriza Peruviam carrot Pomme de terre céleri 2.32 Arroz Oryza sativa Rice Riz 2.33 Avellana europea Corylus avellana Hazelnut Noisette 2.34 Avellana Corylus maxima Filbert Aveline 2.35 Avena Avena sativa Oats Avoine 2.36 Ayote Cucurbita spp. Squash Courge 2.37 Azafrán Crocus sativus Saffron Safran 2.38 Banano Musa AAA Banana Banane 2.39 Bambú Bambusa vulgaris Bamboo Bambou 2.40 Berenjena Solanwn melongena Egg plant Aubergine 2.41 Berro Nasturtium officinalis Water cress Cresson 2.42 Biriba Rollinia pulchrinervia 2.43 Borraja Borago officinalis Boroage Bourrade 2.44 Brócoli Brassica oleracea var italica Broccoli Brocoli 2.45 Cacao Theobroma cacao Cacao, cocoa Cacao 2.46 Café Coffea spp Coffe Café 2.47 Caimito Chrysopbyllum cainito Stoar apple 2.48 Calabaza Lagenoaria vulgaris Calabash gourd Gourde 2.49 Camote, batata Ipomoea batatas Sweet potato Patate 2.50 Canela casia Cinnamomum spp. Cinnamon Cinnamome 2.51 Caña de azúcar Saccharum spp. Sugar cane Canne á sucre 2.52 Caqui Diospyros kaki Persimmon kaki 2.53 Carambola Averrhoa carambola Carambole Carambole 2.54 Carao Cassia grandis Senna 2.55 Cardamomo Elettaria cardamomum Cardamom Cardamome 2.56 Cardo Cynara cardunculus Cardoon Cardon 2.57 Carnauba Carissa carandas Caranda Caranda 2.58 Cas Psidium friedrichsthalianum Sour guava 2.59 Castaña Cestanea sativa Sweet chestnut Chataigne 2.60 Castaño Artocarpus spp 2.61 Cebada Hordeum vulgare Barley Orge 2.62 Cebolla Allium cepa Onion Oignon 2.63 Cebolleta Allium fistulosum Spring onion Ciboule 2.64 Cebollino, Allium scboenoprasum Chive Ciboulette cebollana 2.65 Cereza Prunus cerasus Cherry Griotte 2.66 Cereza ácida Prunus acida Sour cherry Cerise acide Nombre español Nombre latín Nombre inglés Nombre francés 2.67 Cidra Citrus medica Citron Cedrat 2.68 Ciruela Prunus domestica Plum Prune 2.69 Ciruela japonesa Prunuscerasifera Japanese plum cherry plum Prune japonaise 2.70 Clavo de olor Caryophillus aromaticum Clove Clou de girofle 2.71 Coco Cocos nucifera Coconut Noix de coco 2.72 Cocona Solanam topiro 2.73 Cohombro Sicania odorifera 2.74 Col china Boossica pekinensis Chinese cabbage Chou de Chine 2.75 Col de Bruselas Brassica oleracea var. gemmifera Brussels sprout Chou de Bruxelles 2.76 Coliflor Brassica oleracea var. botrytis Cauli flower Chou-fleur 2.77 Colinabo Brasicca oleracea var. gongylodes Khol-oobi Chou-rave 2.78 Comino Cuminum cyminum Cumin Cumin 2.79 Coyol Acrocomia vinifera 2.80 Cubaces Phaseolus coccineus Runner bean Haricotd' Espagne 2.81 Culantro Coriandrum sativum Xilantro coriander Coriandre 2.82 Culantro de coyote Eryngium foetidum 2.83 Cúrcuma Curcuma domestica Curcuma turmeric Curcuma, safran de Indes 2.84 Chan Hyptis suaveolens 2.85 Chalote, ascalonia Allium ascalonium Shallot Echalote 2.86 Chayote Sechium edule Chayote Chayote 2.87 Chicasquil Jatropha aconitifolia 2.88 Chile dulce, pimiento Capsicum annuum Sweet pepper Piment 2.89 Chile picante Capsicum spp. Hot pepper. capsicum pepper Piment d' Amerique 2.90 Chirivía Sium sisarum Skirret parsnip Chervis 2.91 Chiverre Cucurbita ficifolia Malabar gourd 2.92 Dátil Phoenix dactylifera Date Datte 2.93 Durazno Prunus persica Peach Brugnon 2.94 Enebro Juniperus communis Juniper Geniévre 2.95 Eneldo Anethum graveolens Dill Aneth 2.96 Escarola Cichorium endivia Endive curled, chicory Chicorée frisse Nombre español Nombre latín Nombre inglés Nombre francés 2.97 Escorzonera Scorzonera hispanica Scorzonera black salsify Scorzonere salsifis noir 2.98 Espárrago Asparagus oficinalis Asparragus Asperge 2.99 Espinaca Epinacia oIeracea Spinach Epinard 2.100 Estococa maracuyá morado Passiflora edulis Passion fruit Fruit de la passion 2.101 Estopa vegetal, paste Luffa aegyptiaca 2.102 Estragón Artemisia dracunculus Tarragon Estragon 2.103 Fenogreco Trigonella foenum-graecum Fenugreek Fenugrec 2.104 Frambuesa Rubus idaeus Raspberry Framboise 2.105 Fresa Fragaria spp. Strawberry Frairse 2.106 Frijol Phaseolus vulgaris Bean Haricot 2.107 Frijol lima Phaseolus lunatus Lima bean Haricot de Lima 2.108 Fruta de pan Artocarpus altilis Breadfruit Fruit de l'arbre a pain 2.109 Gandul Cajanus spp. Pigeon peas Pois cajan 2.110 Garbanzo Cicer arietinum Chickpea Pois chiche 2.111 Girasol Helianthus annuus Sunflower Tournesol 2.112 Granada Punica granatum Pomegranate Grenade 2.113 Granadilla Passiflora edulis Granadilla Grenadille 2.114 Granadilla dulce Passiflora ligularia Pomegranate, sweet granadilla Grenadille 2.115 Granadilla real Passiflora quadrangularis Pomegranate giant granadilla Barbadine grenadille 2.116 Grosella, grosella negra Ribes nigrum Blackcurrant Cassis 2.117 Guaba Inga spp. Guamo Guamo 2.118 Guanábana Annona muricata Soursop CorossoI 2.119 Guapinol Hymenaea courbaril Southamericam locust 2.120 Guaraná . Paullinia cupana Brazilia cocoa Paulinia 2.121 Guayaba Psidium guajava Guava Goyave 2.122 Guineo negro Musa sapientium Guinea 2.123 Haba Vicia faba Broad bean Féve 2.124 Higo Ficus carica Fig Figue 2.125 Hinojo Foeniculum vulgare Fennel Fenouil 2.126 Hongo, seta champiñón Agaricus psalliota camprestis Mushroom Champignon 2.127 Icaco Chrysobalanus icaco Icaco Icaque 2.128 Ipecacuana Cephaelis acuminata Ipecac Ipecacuan (h)a Nombre español Nombre latín Nombre inglés Nombre francés 2.129 Itabo Yucca elephantipes 2.130 Jaboticaba Myrciaria cauliflora 2.131 Jenjibre Zingiber officinale Ginger Gingembre 2.132 Jocote de bajura Spondioas cytherea Ambarella Pomme cythere 2.133 Jocote tronador Spondias purpurea Spoanish plum Jocotal, prune d'Espagne 2.134 Jojoba Simmondsia chinensis Jojoba Jojoba 2.135 Judia Phaseolus coccineus Runner bean Hlaricot d'Espagne 2.136 Kiwi Actinidia chinensis Kiwi Kiwi 2.137 Laurel Laurus nobilis Laurel, sweet bay Laurier 2.138 Lechuga mantequilla Lactuca sativa var. capitata Lettuce Laitue 2.139 Lechuga americana Lactuca sativa var. crispa Lettuce Laitue 2.140 Lenteja Lens culmaris Lentil Lentille 2.141 Lima Citrus limetta Lime Lime acide 2.142 Limón Citrus auoontüolia Lemon Citron 2.143 Limón dulce Citrus limettoides 2.144 Limón persa Citros limon Persa lime 2.145 Linaza Linum linaceae Flaxseed, linseed Linette 2.146 Litchi Litchi chinensis Litchi Litchi 2.147 Macadamia Macadamia spp. Queensland nut Noix de Queensland 2.148 Macis Myristica fragrans Nutmeg, mace Macis 2.149 Madroño Arbutus unedo Arbustusberry Arbouse 2.150 Maíz dulce, elote Zea mays Sweet coro Mais sucre 2.151 Malanga Colocasia esculenta Dasheen. taro 2.152 Mamey Mammea americana Mamey apple Chou-chine . 2.153 Mamón criollo Melicocca bijug,a Honey berry Mamee americaine Kenette 2.154 Mamón chino Nephelium tappoaceum Rambutan Ramboutan 2.155 Mandarina Citros reticulata Tangerine Mandarine 2.156 Mango Mangüera indica Mango Mangue 2.157 Mangostán Garcinia mangostana Mangosteen Mangoustan 2.158 Madi Arachis hypogaea Pelanut Cacahuete 2.159 Manzana Malus pumila Apple Pomdle 2.160 (Así reformado el numeral anterior mediante el artículo 1° del decreto ejecutivo N° 19980 del 03 de octubre de 1990). Manzana de agua Syzyglum aqueum Water apple Jambo ayer 2.161 Manzana rosa Syzygium jambos Rose Apple Pomme-rose 2.162 Marañón Anacardium occidentale Cashew Cajou, anacarde 2.163 Manzanilla Matricaria chamomilla Camomile Camomille 2.164 Maracuyá Passiflora edulis Passion fruit Fruit de la passion Nombre español Nombre latín Nombre Inglés Nombre francés 2.165 Matasano Casimiroa edulis White sapote Soapote blanche 2.166 Mejorana Origanum majorana Marjoram Marjolaine 2.167 Melón Cucumis melo Melon Melon 2.168 Membrillo Cydonia oblonga Quince Coing 2.169 Menta Mentha spicata Mint Menthe 2.170 Mimbro bilimbi Averrohoa bilimbi Bilimbi Bilimbi 2.171 Mora Rubus frutticosus Blackberry Mure 2.172 Mostaza Brassica spp. Mustard Moutarde 2.173 (Así reformado el numeral anterior mediante el artículo 1° del decreto ejecutivo N° 19980 del 03 de octubre de 1990). Nabo Brasicca napus var. napo brassica Turnip Rutabaga 2.174 Nance Byrsonima crassifolia Yellow Spoon Maurissi 2.175 Naranja Citros sinensis Orange Orange 2.176 Naranja agda Citrus aurantium Bitter orange, sour orange Bigarade 2.177 Naranja china Citros aurantium var. myrtifolia Chinoto Chinois 2.178 Naranjilla Solanum quitoense Naranjillo, lulo Narangille 2.179 Nectarina Prunus persica Nectarine Nectarine 2.180 Níspero Eriobotrya japonica MedIar Néfle du Japon 2.181 Nuez Juglans regia Walnut Noix 2.182 Nuez cola Cola spp. Abata kole Noix de kola 2.183 Nuez del Brasil Bertbolleta excelsa Brazil nut Noix du Brésil 2.184 Nuezmoscada Myristica fragrams Nutmeg Noix muscade 2.185 Ñame Dioscorea spp. Yam Igname 2.186 Ñampí Colocasia esculenta Yautia Chou-caraibe 2.187 Ocra Hibiscus esculentus Okra Okra 2.188 Orégano Origanum .spp Origam Origan 2.189 Pacaya Chamaedorea spp. 2.190 Palma de aceite Elaeis guineensis Palm oil Palmier d'huile 2.191 Palmito Guiliehna spp. Heart of palm Coeur de palmier 2.192 Papa SoIanum tuberosum Potato Pomme de terre 2.193 Papaya Carica papaya Papaw Papaye 2.194 Pasa de Corinto Itibes rubrum Currant Groiselle 2.195 Pejibaye Guilielma spp. Peach palm Palmier peche 2.196 Pepino Cucumis sativus Cucumber Concombre 2.197 Pera Pyros communis Pelar Poire 2.198 Perejilla Petroselinum crispum Parsley Persil 2.199 Perifollo Anthriscus cerefolium Chervil Cerfeuil 2.200 Pimienta Piper nigrum Pepper Poivre 2.201 Pimienta de Jamaica Pimienta officinalis Allspice Piment de la Jamaique 2.202 Piña Allanas comosus Pineapple Ananas 2.203 Piñón Pinus pinea Pine seed, stone pine Pignon Nombre español Nombre latín Nombre inglés Nombre francés 2.204 Pistacho Pistacia vera Pistachio Pistache 2.205 (Así reformado el numeral anterior mediante el artículo 1° del decreto ejecutivo N° 19980 del 03 de octubre de 1990). Pitanga Eugenia uniflora Surinam cherry Cérise de cayenne, cérise carre 2.206 Plátano Musa AAB Platan(e), platain Pla(ta)ne, platain 2.207 (Así reformado el numeral anterior mediante el artículo 1° del decreto ejecutivo N° 19980 del 03 de octubre de 1990) Puerro Allium porrum Leek Poireau 2.208 (Así reformado el numeral anterior mediante el artículo 1° del decreto ejecutivo N° 19980 del 03 de octubre de 1990). Pulasán Nephelium mutabile Pulasan Kapulusan 2.209 Quina Cinchona oficinalis Quinine Quine 2.210 Rábano Raphanus sativus Radish Radis 2.211 Rabisa Vigna unguiculata Cowpea Pois a voache 2.212 Remolachoa Beta vulgoaris Beet Betterave 2.213 Repollo Brassica oleracea voar. capitata Oabbage, ale Chou-vert 2.214 Romero Rosmarinus officinalis Rosemary Romarin 2.215 Ruibarbo Rheum rhabarbarum Rhubarb Rhubarbe 2.216 Salvia Salvia officinalis Sage Sauge 2.217 Sandia Citrullus vulgaris Watermelon Pastéque 2.218 Seso vegetal Blighia sapida Akee Akee 2.219 Soncoya Annona purpure-a Soncoya 2.220 Sorrel Hibiscus sabdariffa Roselle 2.221 Sorgo Sorghum vulgare Sorghum 2.222 Soya. soja GIycine max. Soybean Sorgho Soja 2.223 Súrtuba Geonoma -spp. Surtuba . 2.224 Tabaco Poloakowskia tacaco 2.225 Tamarindo Tamarindus indica Tamarind Tamarin 2.226 Té Thea sinensis Tea Thé 2.221 Tiquisque blanco Xanthosoma sagittüolium Dasheen Taro 2.228 Tiquisque liIla, rojo Xanthosoma violaccum Cocoyan 2.229 Tomate Lycopersicon escuIentum Tomato Tomate 2.230 Tomate de palo Cyphomoandrabetace.a Tree tomato Tomate en arbre 2.231 Tomillo Thymus vulgaris Thyme Thym 2.232 Toronja pomelo Citrus paradisi Grapefruit Pomelo 2.233 (Así reformado el numeral anterior mediante el artículo 1° del decreto ejecutivo N° 19980 del 03 de octubre de 1990). Toronja cr iolla Citrus grandis Pummelo, shaddock Pampelmousse 2.234 Toronjillo Melissa officinalis Balm, lemon balm Mélisse 2.235 Trigo Triticum spp. Wheat Blé 2.236 Tuna, nopal Opuntia ficus indica Prickly pear Figue de Barbarie 2.237 Uva Vitis vinüera Grape Raisin 2.238 Uvilla Pouroma cecropiaefolia 2.239 Voainicas Pbaseolus vuIgaris Snap bean Haricots 2.240 Voainilla Vanilla froagoans Vanilla Vanille 2.241 Verdolaga PortuIaca oLarecea Purslane 2.242 Yerba buena Lamiceae mentboa Mint Menthe 2.243 Yuca Manihot esculenta Oassava Yucca Nombre español Nombre latín Nombre inglés Nombre francés 2.244 Yumplón, yuplón Spondia citaedera Golden apple 2.245 Zanahoria Daucus carota Carrot Carotte 2.246 Zapote Pouteria sapota Sapote Mamme sapote 2.247 Zapotillo Manilkara zapota Sapodilla Sapotille 2.248 Zarzaparrilla Smilax spp. Sarsaparilla Salsepareille 2.249 Zucchini Cucurbita pepo Zucchini Courge 3 Correspondencia: Para la confección de esta norma se tomaron en cuenta los siguiente. documentos: Francia. Association Francai~e de Normalization (AFNOR) Norme Francaise NF V 00-200 FRUIT. NOMENCLATURE. Octobre 1973. Francia. Associati(,n Franoaise de Normalization (AFNOR) Norme Francaise NF V 00-201 LEGUMES. NOMENCLATURE. Octobre 1973. Costa Rica. Pittier, HenrL Plantas uswales de Costa Rica. Editorial Costa Rica. San José: 1978. Costa Rica. León, Jorge. Botánica de los Cultivos Tropicales. Editorial IICA. San José: 1987. Además se usó material técnico y recomendaciones de: Asociación Bananera Nacional (ASBANA). Cámara Nacional de Agricultura y Agroindustria. Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE). Colegio de Ingenieros Agrónomos. Corporación Costarricense de Desarrollo (CODESA). Escuela de Ciencias Agrícolas, Universidad Nacional. Facultad de Agronomía, Universidad de Costa Rica. HORTlFRUTI, S.A. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (llCA). Instituto Tecnológico de Costa Rica (lTCR). Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).