Décision N° 000577/MINADER/SG/DRCQ/SDRSQV du 01 Octobre 2014 portant inscription de certaines sous espèces de champignons comestibles dans le Catalogue officiel des espèces et variétés

. f 1, ' • REPUBLIQUE DU CAMEROUN Paix - Travail - Patrie MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DU DEVELOPPEMENT RURAL REPUBLIC OF CAMEROON Peace - Work - Fatherland MINISTRY OF AGRICULTURE AND RURALDEVELOPMENT SECRETARIAT GENERAL GENERAL SECRET ARIA f DIRECTION DE LA REGLEMENTATION ET DU DEPARTMENT OF REGULATION AND CONTROLE DE LA QUALITE DES INTRANTS QUALITY CONTROL OF AGR.îCULTUR AL ET DES PRODUITS AGRICOLES PRODUCTS AND INPUTS c--------ri~ 0 0 0 5 7 11 . ~------------1/ O 1 OCT 2014 DECISION N° ............. !MINADER/SG/~/S,SQV DU ... ........ . portant inscription de certaines sous espèces de champignon comestibles · dans le Catalogue officiel des espèces et variétés LE MINISTRE DE L'AGRICULTURE ET DU DÉVELOPPEMENT RURAL Vu la Constitution; Vu la Loin° 2001/014 du 23 juillet 2001 relative à l'activité semencière notamment en son article 25; Vu le décret n° 118 du 15 avril 2005 portant organisation du Ministère de l' Agriculture et du Développement Rural ; Vu le Décret n° 2005/3091/PM fixant les modalités de production, de contrôle de qualité, de certification et de commercialisation des semences, notamment en son article 12, alinéa 3 ; Vu le Décret n° 2011/408 du 09 décembre 2011 portant organisation du Gouvernement; Vu le Décret n° 2011/409 du 09 décembre 2011 portant nomination du Premier Ministre, Chef du Gouvernement ; Vu le Décret n° 2011/410 du 09 décembre 2011 portant formation du Gouvernement; Considérant les nécessités de service, DECIDE: Article 1er: Il est inscrit dans le Catalogue Officiel des Espèces et Variétés,les sous espèces des champignons comestibles suivantes : • Pleurote ostreatus • Pleurote sajor caju Article 2 : Les sous espèces des champignons comestibles ci-dessus sont inscrites dans le Catalogue Officielle des Espèces et Variétés pour une période de 05 ( cinq) ans renouvelable. Article 3 : Le Coordonnateur du Projet Champignon doit remettre au Directeur de la Réglementation et du Contrôle des Intrants et des Produits Agricoles un échantillon de chaqué sous sous espèces concernée pour conservation dans la chambre froide. Article 4 : Le Coordonnateur du Projet Champignon en collaboration avec le Directeur de la Réglementation et du Contrôle de qualité des Intrants et des Produits . Agricoles est chargé de l'édition et de l'impression du Catalogue officiel des sous espèces de champignon comestible inscrites à l'article 1. • Il / 1 ,., : ANNEE CODE CHAMPIGNON COMESTIBLE : PLEUROTE 1 SAJOR-CAJU D'INSCRIPTION REINSCRIPTION OU RADIATION CHP 1 Origine géographique: Inde Origine génétique: Espèce: .Pleurotussajorcaju Date de création: Obtenteur: I,ycelia Belgique Responsable de maintien: Projet Champignons d'Obala / Cameroun Resoonsable de commercialisation au Cameroun: Proiet Champii:mons d'Obala I Cameroun Caractères morobolOlllaues Sur le stipe (pied-ti11e) Sur le chapeau Au microscope Port : tige en touffe ou solitaire Forme: état jeune (environ 2jours après fructification): bouton convexe, lisse ' Maturité : ( environ 4 jours après fructification) : concave, Spore : Hyaline (incolore) Ellipsoldes à enévantail ouentonnoir, légèrement glissant au touché cylindracées, 7.5-10 microns à 3,5-6,5 microns Couleur : blanchâtre Couleur :état jeune : marron foncé maturité : marron clair Forme : bâtonnet cylindrique Marge : continue à l'état jeune ; enroulé vers le bas ; ondulé Hyphe primaire : à cloisons entre "articles" se fissurant avec l'âge monocaryotique Hyphe secondaire : à cloisons et ~rochets dangeardiens dicarvotioue Longueur à maturité ( environ 4 jours après Hyménium (face inférieure du chapeau) : lame serrée vers le fructification): 2-3 cm haut, lâche et décurrent sur vers le stipe de couleur blanche Volve : absent Présence de lamelles et lamellules Diamètre : inferieur à 5cm état jeune ( environ 2 Squames (écailles): absents jours après fructification) et inferieur à 2cm à maturité Baside : 04 stérigmates Diamètre: stade jeune : 0.5 à lem stade adulte :< 15cm Anneaux : absent Position : le plus souvent excentrique par rapport au Chair: consistante de couleur blanchâtre chapeau Spor-ée : Blanchâtre à beige Valeur a21'onomioue Cvcle de culture - du semis à la dernière récolte: ( environ un mois et demi) Tau1 ensemencement : 10% de blanc certifié par raooort au substrat préparé Incubation : 12 jours à 1' obscurité ; Fructification : 04 jours dans une salle éclairée tout en évitant les ravons solaires Durée récolte: du semis à la première récolte 20jours, .récolte 2- ,3=' ,4- récolte tous les 08 iours Rendement (efficience bioiooioue): 100"/o de chamoii:mon frais par rapport au poids du substrat sec zone de culture : par ordre d'écologie favorable : NO, OU. AD, CE, SU, ES, SO, LT de préférence en saison sèche et dans un abri de· culture approprié· .. Valeur alimentaire et Utilisations Valeur nutritive: Eau 90%; 100g matière sèche contient: protéine 26% contenant 08 acides aminés indispensables; corps gras 2,0"/o à plus de 75% d'acides gras insaturés (acide linoléique); hydrate de carbone 53%; fibre 13%; cendre 6%; riche en potassium (K), magnésium (Mg), phosphore (P), cuivre (Cu), calcium (Ca), sodium (Na). fer (Fe), zinc (Zn) ; énergie 300 Kea!. Vitamine du groupe B, acide folique. Effet bénéfique sur le renforcement sur le système immunitaire, le rajeunissement des cellules, la baisse du taux de cholestérol et la facilitation du transit intestinal. Consommation à ! 'état frais ou séché, poudre pour tisane pour adulte ; ingrédient pour les soupes ; bouillie pour nourrisson et fermentation pour fabrication des boissons alcoolisées. Résidu servant d'engrais vert, de fourrage pour bétail. pour litière de volailles, composante à 30% de provende et substrat de biogaz en décomposition plus rapide que les autres déchets agricoles. Fructification de Pleurotus Sajor caju à l'état jeune (02 jours après fiuctification) PHOTO Carpophores de Pleurotus sajor caju à l'état mature (04 joUIS après fructification)