Maple Products Regulations (C.R.C., c. 289)

Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 Published by the Minister of Justice at the following address: http://laws-lois.justice.gc.ca Publié par le ministre de la Justice à l’adresse suivante : http://lois-laws.justice.gc.ca CANADA CONSOLIDATION Maple Products Regulations CODIFICATION Règlement sur les produits de l’érable C.R.C., c. 289 C.R.C., ch. 289 Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 OFFICIAL STATUS OF CONSOLIDATIONS CARACTÈRE OFFICIEL DES CODIFICATIONS Subsections 31(1) and (3) of the Legislation Revision and Consolidation Act, in force on June 1, 2009, provide as follows: Les paragraphes 31(1) et (3) de la Loi sur la révision et la codification des textes législatifs, en vigueur le 1er juin 2009, prévoient ce qui suit : Published consolidation is evidence Codifications comme élément de preuve 31 (1) Every copy of a consolidated statute or consolidated regulation published by the Minister under this Act in either print or electronic form is evidence of that statute or regula tion and of its contents and every copy purporting to be pub lished by the Minister is deemed to be so published, unless the contrary is shown. 31 (1) Tout exemplaire d'une loi codifiée ou d'un règlement codifié, publié par le ministre en vertu de la présente loi sur support papier ou sur support électronique, fait foi de cette loi ou de ce règlement et de son contenu. Tout exemplaire donné comme publié par le ministre est réputé avoir été ainsi publié, sauf preuve contraire. ... [...] Inconsistencies in regulations Incompatibilité — règlements (3) In the event of an inconsistency between a consolidated regulation published by the Minister under this Act and the original regulation or a subsequent amendment as registered by the Clerk of the Privy Council under the Statutory Instru ments Act, the original regulation or amendment prevails to the extent of the inconsistency. (3) Les dispositions du règlement d'origine avec ses modifica tions subséquentes enregistrées par le greffier du Conseil pri vé en vertu de la Loi sur les textes réglementaires l'emportent sur les dispositions incompatibles du règlement codifié publié par le ministre en vertu de la présente loi. NOTE NOTE This consolidation is current to August 29, 2016. The last amendments came into force on April 1, 2015. Any amendments that were not in force as of August 29, 2016 are set out at the end of this document under the heading “Amendments Not in Force”. Cette codification est à jour au 29 août 2016. Les dernières modifications sont entrées en vigueur le 1 avril 2015. Toutes modifications qui n'étaient pas en vigueur au 29 août 2016 sont énoncées à la fin de ce doc‐ ument sous le titre « Modifications non en vigueur ». Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 iii À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 TABLE OF PROVISIONS TABLE ANALYTIQUE Regulations Establishing National Standards for and Regulating International and Interprovincial Trade in Maple Products Règlement établissant les normes nationales et régissant le commerce international et interprovincial des produits de l’érable 1 Short Title 1 Titre abrégé 2 Interpretation 2 Définitions 3 Application 3 Application 3.1 Prohibition 3.1 Interdiction 3.2 Health and Safety 3.2 Santé et sécurité 4 PART I Maple Syrup Grade Names 4 PARTIE I Noms de catégorie de sirop d’érable 4 Canadian Maple Syrup 4 Sirop d’érable canadien 4.1 Imported Maple Syrup 4.1 Sirop d’érable importé 4.2 Exception 4.2 Exception 6 PART I.1 Registered Establishments 6 PARTIE I.1 Établissements agréés 6 Registration of Establishments 6 Agrément des établissements 6.3 Suspension of Registration 6.3 Suspension de l’agrément 6.4 Cancellation of Registration 6.4 Retrait de l’agrément 6.5 Surrender of Certificate of Registration 6.5 Remise du certificat d’agrément 9 PART II Packing 9 PARTIE II Emballage 11 PART III Markings 11 PARTIE III Marques Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable TABLE OF PROVISIONS TABLE ANALYTIQUE Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 iv À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 13 PART IV Inspection and Grading Services 13 PARTIE IV Services d’inspection et de classement 15 PART V Import, Export and Interprovincial Trade 15 PARTIE V Importation, exportation et commerce interprovincial 20 PART VI Administration 20 PARTIE VI Administration 20 Seizure and Detention 20 Saisie et rétention 24 Forfeiture and Disposal 24 Confiscation et disposition SCHEDULE I Grade Name Requirements for Maple Syrup ANNEXE I Exigences relatives aux noms de catégorie de sirop d’érable SCHEDULE II Standards for Maple Products Other than Maple Syrup ANNEXE II Normes des produits de l’érable, autres que le sirop SCHEDULE III Colour Classes of “Canada Grade A” Maple Syrup ANNEXE III Classes de couleur pour le sirop d’érable « Canada catégorie A » SCHEDULE IV ANNEXE IV SCHEDULE V Method of Determining Fluid Net Contents of Containers of Maple Syrup ANNEXE V Détermination du contenu liquide net des contenants de sirop d’érable SCHEDULE V.I ANNEXE V.I SCHEDULE VI ANNEXE VI Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 1 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 CHAPTER 289 CHAPITRE 289 CANADA AGRICULTURAL PRODUCTS ACT LOI SUR LES PRODUITS AGRICOLES AU CANADA Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable Regulations Establishing National Standards for and Regulating International and Inter provincial Trade in Maple Products Règlement établissant les normes natio nales et régissant le commerce international et interprovincial des produits de l’érable Short Title Titre abrégé 1 These Regulations may be cited as the Maple Products Regulations. 1 Le présent règlement peut être cité sous le titre : Rè glement sur les produits de l’érable. Interpretation Définitions 2 In these Regulations, Act means the Canada Agricultural Products Act; (Loi) adulterated [Repealed, SOR/2011-205, s. 16] Agency means the Canadian Food Inspection Agency es tablished by section 3 of the Canadian Food Inspection Agency Act; (Agence) Certificate of Registration [Revoked, SOR/91-371, s. 1] colour class means a colour class referred to in para graph 5(1)(f); (classe de couleur) communicable disease means a disease capable of be ing transmitted through food or likely to contaminate food or food contact surfaces with microorganisms; (ma ladie transmissible) container [Revoked, SOR/91-371, s. 1] contaminated, in respect of a maple product, means containing a chemical, drug, food additive, heavy metal, industrial pollutant, ingredient, medicament, microbe, pesticide, poison, toxin or any other substance not per mitted by, or in an amount in excess of limits prescribed under, the Canadian Environmental Protection Act, 1999, the Food and Drugs Act or the Pest Control Prod ucts Act; (contaminé) Department [Repealed, SOR/2000-184, s. 13] 2 Dans le présent règlement, additif alimentaire S’entend au sens de l’article B.01.001 de la partie B du Règlement sur les aliments et drogues. (food additive) Agence L’Agence canadienne d’inspection des aliments constituée par l’article 3 de la Loi sur l’Agence cana dienne d’inspection des aliments. (Agency) aliment S’entend au sens de la Loi sur les aliments et drogues. (food) catégorie [Abrogée, DORS/2014-297, art. 1] certificat d’enregistrement [Abrogée, DORS/91-371, art. 1] classe de couleur désigne une classe de couleur visée à l’alinéa 5(1)f); (colour class) contaminé Qualifie le produit de l’érable qui contient un produit chimique, une drogue, un additif alimentaire, un métal lourd, un polluant industriel, un ingrédient, un médicament, un microbe, un pesticide, un poison, une toxine ou toute autre substance dont l’utilisation est in terdite sous le régime de la Loi canadienne sur la protec tion de l’environnement (1999), de la Loi sur les aliments et drogues ou de la Loi sur les produits antiparasitaires ou dont la quantité excède les limites de tolérance pres crites sous le régime de ces lois. (contaminated) contenant [Abrogée, DORS/91-371, art. 1] Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable Interpretation Définitions Section 2 Article 2 Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 2 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 Director means the Director designated by the President of the Agency; (directeur) edible means fit for use as human food; (version an glaise seulement) Executive Director [Repealed, SOR/2014-297, s. 1] first dealer means any person who acquires for sale un der their own label maple products packed by another person; (premier commerçant) food has the same meaning as in section 2 of the Food and Drugs Act; (aliment) food additive has the same meaning as in section B.01.001 of Part B of the Food and Drug Regulations; (additif alimentaire) grade [Repealed, SOR/2014-297, s. 1] grade name [Revoked, SOR/91-371, s. 1] label [Revoked, SOR/91-371, s. 1] light transmission means the ability of maple syrup to transmit light as determined in accordance with Sched ule III; (transmission de lumière) maple product means any product obtained exclusively by the concentration of maple sap or maple syrup, ex cluding any substitute; (produit de l’érable) maple sap means the sap obtained exclusively from trees of the botanical genus Acer; (sève d’érable) maple syrup means the syrup obtained exclusively by the concentration of maple sap or by the dilution or solu tion of a maple product, other than maple sap, in potable water; (sirop d’érable) maple syrup shipper [Revoked, SOR/91-371, s. 1] maple syrup shipper establishment means the estab lishment of a person who buys maple syrup that is packed in bulk containers for colour classification, prepa ration and resale in bulk and who exports the syrup or conveys it from one province to another; (établissement d’un expéditeur de sirop d’érable) Minister [Revoked, SOR/91-371, s. 1] operator means the person who is responsible for the operation of a registered establishment; (exploitant) packer [Revoked, SOR/91-371, s. 1] directeur La personne nommée à ce titre par le président de l’Agence. (Director) directeur exécutif [Abrogée, DORS/2014-297, art. 1] directeur général régional [Abrogée, DORS/2000-184, art. 13] emballeur [Abrogée, DORS/91-371, art. 1] espace désigne l’espace principal; (panel) espace principal et principale surface exposée ont la même signification que dans le Règlement sur l’embal lage et l’étiquetage des produits de consommation; (principal display panel et principal display surface) établissement agréé Établissement agréé en vertu de l’article 6.1. (registered establishment) établissement d’emballage Établissement où s’effectue le conditionnement des produits de l’érable, notamment leur classification selon la couleur. Ne sont pas visés par la présente définition l’établissement d’une érablière et l’établissement d’un expéditeur de sirop d’érable. (pack ing establishment) établissement d’une érablière Établissement où s’effec tue le conditionnement des produits de l’érable, notam ment leur classification selon la couleur, directement à partir de la sève d’érable. (sugar bush establishment) établissement d’un expéditeur de sirop d’érable Éta blissement d’une personne qui achète du sirop d’érable en vrac, en vue de son conditionnement, notamment de sa classification selon la couleur, et de sa revente en vrac, et qui l’exporte ou l’achemine d’une province à une autre. (maple syrup shipper establishment) étiquette [Abrogée, DORS/91-371, art. 1] expéditeur de sirop d’érable [Abrogée, DORS/91-371, art. 1] exploitant La personne responsable de l’exploitation de l’établissement agréé. (operator) exploitant d’une érablière [Abrogée, DORS/91-371, art. 1] falsifié [Abrogée, DORS/2011-205, art. 16] Loi La Loi sur les produits agricoles au Canada. (Act) maladie transmissible désigne une maladie pouvant être communiquée par des aliments ou susceptible de Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable Interpretation Définitions Sections 2-3.1 Articles 2-3.1 Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 3 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 packing establishment means an establishment in which the preparation of maple products, including colour classification, takes place, but does not include a sugar bush establishment or a maple syrup shipper es tablishment; (établissement d’emballage) packing plant [Revoked, SOR/91-371, s. 1(E)] panel means principal display panel; (espace) principal display panel and principal display surface have the same meanings as in the Consumer Packaging and Labelling Regulations; (espace principal and prin cipale surface exposée) Regional Director General [Repealed, SOR/2000-184, s. 13] registered establishment means an establishment that is registered in accordance with section 6.1; (établisse ment agréé) registration number means the number assigned to a registered establishment under section 6.1; (numéro d’a grément) substitute means any product that resembles a maple product in appearance and is prepared for the same uses as a maple product but is not obtained exclusively from maple sap; (succédané) sugar bush establishment means an establishment in which the preparation of maple products directly from maple sap, including colour classification, takes place. (établissement d’une érablière) sugar bush operator [Revoked, SOR/91-371, s. 1] SOR/81-577, s. 1; SOR/85-264, s. 1; SOR/89-267, s. 1; SOR/91-371, s. 1; SOR/91-523, s. 1; SOR/97-292, s. 10; SOR/97-302, s. 1; SOR/2000-184, s. 13; SOR/2003-6, s. 33; SOR/ 2004-80, s. 2; SOR/2011-205, s. 16; SOR/2014-297, s. 1. contaminer des aliments ou d’en contaminer la surface; (communicable disease) ministère [Abrogée, DORS/2000-184, art. 13] ministre [Abrogée, DORS/91-371, art. 1] nom de la catégorie [Abrogée, DORS/91-371, art. 1] numéro d’agrément Numéro assigné en vertu de l’ar ticle 6.1 à un établissement agréé. (registration number) premier commerçant Toute personne qui acquiert un produit de l’érable emballé par une autre personne pour le vendre sous sa propre étiquette. (first dealer) produit de l’érable désigne tout produit obtenu exclusi vement par concentration de la sève d’érable ou du sirop d’érable, à l’exclusion de tout succédané; (maple prod uct) sève d’érable désigne la sève provenant exclusivement des arbres du genre Acer; (maple sap) sirop d’érable S’entend de tout sirop obtenu exclusive ment par concentration de la sève d’érable ou par dilu tion ou dissolution, dans l’eau potable, d’un produit de l’érable autre que la sève d’érable. (maple syrup) succédané désigne tout produit qui est analogue en ap parence à un produit de l’érable et qui est conditionné pour les mêmes fins qu’un produit de l’érable, mais qui ne provient pas exclusivement de la sève d’érable; (sub stitute) transmission de lumière désigne la capacité du sirop d’érable de transmettre la lumière telle que déterminée à l’annexe III. (light transmission) DORS/81-577, art. 1; DORS/85-264, art. 1; DORS/89-267, art. 1; DORS/91-371, art. 1; DORS/91-523, art. 1; DORS/97-292, art. 10; DORS/97-302, art. 1; DORS/2000-184, art. 13; DORS/2003-6, art. 33; DORS/2004-80, art. 2; DORS/2011-205, art. 16; DORS/2014-297, art. 1. Application Application 3 These Regulations apply to maple products including maple syrup, maple sugar, soft maple sugar, maple butter and maple taffy. 3 Le présent règlement s’applique aux produits de l’é rable, y compris le sirop d’érable, le sucre d’érable, le sucre d’érable mou, le beurre d’érable et la tire d’érable. Prohibition Interdiction 3.1 No person shall market a product in import, export or interprovincial trade in such a manner that it is likely to be mistaken for a maple product for which a grade or standard is established under these Regulations. SOR/91-523, s. 2; SOR/2003-6, s. 34. 3.1 Est interdite la commercialisation — soit interpro vinciale, soit liée à l’importation ou l’exportation — d’un produit de telle manière qu’il puisse être confondu avec Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable Prohibition Interdiction Sections 3.1-3.4 Articles 3.1-3.4 Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 4 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 un produit de l’érable pour lequel une catégorie ou une norme est établie en vertu du présent règlement. DORS/91-523, art. 2; DORS/2003-6, art. 34. Health and Safety Santé et sécurité 3.2 (1) Subject to subsections (2) and (3), no person shall market a maple product in import, export or inter provincial trade as food unless the maple product (a) [Repealed, SOR/2011-205, s. 17] (b) is not contaminated; (c) is edible; (d) is prepared in a sanitary manner; and (e) meets all other requirements of the Food and Drugs Act and the Food and Drug Regulations. 3.2 (1) Sous réserve des paragraphes (2) et (3), est inter dite la commercialisation — soit interprovinciale, soit liée à l’importation ou l’exportation — d’un produit de l’é rable en tant qu’aliment, sauf s’il : a) [Abrogé, DORS/2011-205, art. 17] b) n’est pas contaminé; c) est comestible; d) est conditionné hygiéniquement; e) satisfait à toutes les autres exigences de la Loi sur les aliments et drogues et du Règlement sur les ali ments et drogues. (2) It is prohibited for anyone to mix a maple product that is contaminated with another maple product so that it meets the requirements of subsection (1). (2) Il est interdit de mélanger un produit de l’érable contaminé avec un autre produit de l’érable de manière que le produit de l’érable contaminé satisfasse aux exi gences du paragraphe (1). (3) and (4) [Repealed, SOR/2003-6, s. 35] SOR/91-523, s. 2; SOR/2003-6, s. 35; SOR/2011-205, s. 17. (3) et (4) [Abrogés, DORS/2003-6, art. 35] DORS/91-523, art. 2; DORS/2003-6, art. 35; DORS/2011-205, art. 17. 3.3 Despite section 3.2, a maple product that is contami nated may be marketed in import, export or interprovin cial trade as animal food if it is (a) fit for use as animal food; (b) labelled with the words “animal food” and “ali ments pour animaux”; (c) prepared separately from maple products intend ed for use as food; and (d) where appropriate, treated to give it the appear ance of being inedible. SOR/91-523, s. 2; SOR/2003-6, s. 36; SOR/2011-205, s. 18. 3.3 Malgré l’article 3.2, le produit de l’érable contaminé peut faire l’objet d’une commercialisation — soit inter provinciale, soit liée à l’importation ou l’exportation — comme aliment pour animaux s’il : a) est propre à la consommation animale; b) porte les mentions « aliments pour animaux » et « animal food »; c) est conditionné séparément des produits de l’érable destinés à l’alimentation humaine; d) est traité, s’il y a lieu, pour avoir l’apparence d’un produit incomestible. DORS/91-523, art. 2; DORS/2003-6, art. 36; DORS/2011-205, art. 18. 3.4 [Repealed, SOR/2003-6, s. 37] 3.4 [Abrogé, DORS/2003-6, art. 37] Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable PART I Maple Syrup Grade Names PARTIE I Noms de catégorie de sirop d’érable Sections 4-5 Articles 4-5 Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 5 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 PART I PARTIE I Maple Syrup Grade Names Noms de catégorie de sirop d’érable Canadian Maple Syrup Sirop d’érable canadien 4 The grade names “Canada Grade A” and “Canada Pro cessing Grade” are prescribed for Canadian maple syrup and may be used only if the maple syrup meets the re quirements set out in Schedule I. SOR/2014-297, s. 2. 4 Les noms de catégorie de sirop d’érable canadien éta blis par le présent règlement sont « Canada catégorie A » et « Canada catégorie de transformation » et ne peuvent être utilisés que si le sirop d’érable remplit les exigences prévues à l’annexe I. DORS/2014-297, art. 2. Imported Maple Syrup Sirop d’érable importé 4.1 The grade names “Grade A” and “Processing Grade” are prescribed for imported maple syrup and may be used only if the imported maple syrup meets the applica ble requirements for the equivalent maple syrup “Canada Grade A” and “Canada Processing Grade”, respectively. SOR/2014-297, s. 2. 4.1 Les noms de catégorie de sirop d’érable importé éta blis par le présent règlement sont « Catégorie A » et « Catégorie de transformation » et ne peuvent être utili sés que si le sirop d’érable importé remplit les exigences applicables au sirop d’érable « Canada catégorie A » et « Canada catégorie de transformation », respectivement. DORS/2014-297, art. 2. Exception Exception 4.2 (1) The grade names set out in section 4 for Canadi an maple syrup may be used for any imported maple syrup that has been prepared in a registered establish ment other than a sugar bush establishment. 4.2 (1) Un nom de catégorie de sirop d’érable canadien prévu à l’article 4 peut néanmoins être utilisé dans le cas du sirop d’érable importé s’il est conditionné dans un établissement agréé autre qu’un établissement d’une éra blière. (2) For greater certainty, this provision does not limit the application of section 19. SOR/2014-297, s. 2. (2) La présente disposition n’a pas pour effet de limiter l’application de l’article 19. DORS/2014-297, art. 2. 5 (1) Maple syrup may be graded only if (a) it is produced exclusively by the concentration of maple sap or by the dilution or solution of a maple product, other than maple sap, in potable water; (b) it is clean, wholesome and fit for human consump tion; (c) [Repealed, SOR/2014-297, s. 3] (d) [Revoked, SOR/89-267, s. 2] (e) it has a minimum soluble solids content of 66 per cent and has a maximum soluble solids content of 68.9 per cent as determined by a refractometer or hydrom eter at 20°C; and 5 (1) Le sirop d’érable ne peut être classé qu’à condition a) de provenir exclusivement de la concentration de la sève d’érable ou de la dilution ou de la dissolution, dans l’eau potable, d’un produit de l’érable autre que la sève d’érable; b) d’être propre, sain et comestible; c) [Abrogé, DORS/2014-297, art. 3] d) [Abrogé, DORS/89-267, art. 2] e) de posséder des teneurs minimale et maximale en extraits secs solubles de 66 % et de 68,9 %, respective ment, déterminées au réfractomètre ou au densimètre à 20 °C; Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable PART I Maple Syrup Grade Names PARTIE I Noms de catégorie de sirop d’érable Exception Exception Sections 5-6 Articles 5-6 Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 6 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 (f) in the case of maple syrup that is graded as “Cana da Grade A”, its colour class has been determined in accordance with Schedule III. f) dans le cas du sirop d’érable « Canada catégo rie A », de déterminer sa classe de couleur selon l’an nexe III. (2) Maple syrup shall be graded in (a) a registered establishment; or (b) any place, where it is graded by or on behalf of the operator of a registered maple syrup shipper establish ment. SOR/81-577, s. 2; SOR/86-418, s. 1; SOR/89-267, s. 2; SOR/91-371, s. 2; SOR/2014-297, s. 3. (2) Le sirop d’érable est classé, selon le cas : a) dans l’établissement agréé; b) dans tout autre lieu si la classification est effectuée par l’exploitant de l’établissement d’un expéditeur de sirop d’érable agréé, ou pour son compte. DORS/81-577, art. 2; DORS/86-418, art. 1; DORS/89-267, art. 2; DORS/91-371, art. 2; DORS/2014-297, art. 3. 5.1 Maple syrup may be graded by a grader or the oper ator. It may also be graded by a person designated by the operator or an employee of a registered establishment under the supervision of a grader or the operator. SOR/91-371, s. 3; SOR/2014-297, s. 4. 5.1 Le sirop d’érable peut être classé par le classificateur ou l’exploitant. Il peut également être classé par une per sonne désignée par l’exploitant ou par un employé d’un établissement agréé sous la surveillance du classificateur ou de l’exploitant. DORS/91-371, art. 3; DORS/2014-297, art. 4. PART I.1 PARTIE I.1 Registered Establishments Établissements agréés Registration of Establishments Agrément des établissements 6 (1) An application for the registration of a sugar bush establishment, a packing establishment or a maple syrup shipper establishment, or for the renewal or the amend ment of an existing registration, shall be made to the Di rector in a form provided by the Agency, accompanied by the applicable fee prescribed by the Canadian Food In spection Agency Fees Notice, and shall contain the fol lowing information: (a) the name, address, including the postal code, tele phone number and, if any, facsimile number and elec tronic mail address of the applicant and of the estab lishment, where they are different from those of the applicant; (b) whether it is an application for a new registration or for a renewal or an amendment of an existing regis tration; (c) the existing registration number, if any; (d) whether the establishment is owned by an individ ual, a partnership, a co-operative or a corporation; (e) the name under which the establishment operates, where the name is different from that of the applicant; (f) the names and titles of all owners, partners, offi cers and directors of the establishment; and 6 (1) La demande d’agrément d’un établissement d’éra blière, d’un établissement d’emballage ou d’un établisse ment d’expéditeur de sirop d’érable, ou la demande de renouvellement ou de modification de celui-ci, est pré sentée au directeur sur le formulaire fourni par l’Agence, est accompagnée du prix applicable prévu dans l’Avis sur les prix de l’Agence canadienne d’inspection des ali ments et contient les renseignements suivants : a) les nom, adresse — y compris le code postal —, nu méro de téléphone et, le cas échéant, numéro de télé copieur et adresse de courrier électronique du deman deur et ceux de l’établissement, s’ils diffèrent de ceux du demandeur; b) la mention qu’il s’agit d’une première demande ou d’une demande de renouvellement ou de modification; c) le numéro d’agrément existant, le cas échéant; d) la mention que l’établissement appartient à un par ticulier, à une société de personnes, à une coopérative ou à une personne morale; e) le nom commercial de l’établissement, s’il diffère du nom du demandeur; f) les nom et titre des propriétaires, associés, diri geants et administrateurs de l’établissement; Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable PART I.1 Registered Establishments PARTIE I.1 Établissements agréés Registration of Establishments Agrément des établissements Sections 6-6.1 Articles 6-6.1 Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 7 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 (g) whether the establishment is a sugar bush estab lishment, a packing establishment or a maple syrup shipper establishment. g) la mention que l’établissement est un établisse ment d’érablière, un établissement d’emballage ou un établissement d’expéditeur de sirop d’érable. (2) An application referred to in subsection (1) shall have annexed thereto an outline of a sanitation program for the establishment, indicating (a) the person responsible for carrying out the pro gram; (b) the equipment and chemical agents available for use to bring about and maintain clean and sanitary conditions; and (c) the measures proposed to be taken to ensure clean and sanitary conditions. SOR/81-577, s. 3; SOR/83-424, s. 1; SOR/85-264, s. 2; SOR/91-371, s. 4; SOR/97-302, s. 2; SOR/2000-183, s. 11; SOR/2000-184, s. 15. (2) La demande d’agrément est accompagnée d’un expo sé sommaire du programme de salubrité de l’établisse ment, qui indique : a) le nom de la personne responsable de l’application du programme; b) le matériel et les agents chimiques pouvant être utilisés pour assurer et maintenir la propreté et la sa lubrité des lieux; c) les mesures proposées pour assurer la propreté et la salubrité des lieux. DORS/81-577, art. 3; DORS/83-424, art. 1; DORS/85-264, art. 2; DORS/91-371, art. 4; DORS/97-302, art. 2; DORS/2000-183, art. 11; DORS/2000-184, art. 15. 6.1 (1) Where an application referred to in subsection 6(1) is made, the establishment shall be registered if the following conditions are met: (a) the person who is responsible for the operation of the establishment demonstrates to an inspector that he understands the colour-classification and grading requirements of these Regulations; (b) the person who is responsible for the operation of the establishment has at his disposal the equipment necessary to determine the colour and soluble-solids content of maple syrup; and (c) the establishment meets the requirements of these Regulations. 6.1 (1) L’établissement faisant l’objet de la demande vi sée au paragraphe 6(1) ne peut être agréé que si les conditions suivantes sont réunies : a) la personne responsable de l’exploitation de l’éta blissement montre à l’inspecteur qu’elle comprend les exigences de classification par couleur et par catégorie du présent règlement; b) la personne responsable de l’exploitation de l’éta blissement dispose du matériel nécessaire pour déter miner la coloration et la teneur en extraits secs so lubles du sirop d’érable; c) l’établissement est conforme au présent règlement. (2) Where the conditions set out in subsection (1) are met, the Director shall (a) register the establishment by entering the name of the establishment in the register of registered estab lishments of the Agency and by assigning a registra tion number to the establishment; and (b) issue to the operator of the establishment a certifi cate of registration. (2) Lorsque les conditions prescrites au paragraphe (1) sont satisfaites, le directeur : a) agrée l’établissement en inscrivant le nom de celui ci dans le registre des établissements agréés tenu par l’Agence et en lui assignant un numéro d’agrément; b) délivre à l’exploitant de l’établissement un certifi cat d’agrément. (3) Subject to sections 6.3 and 6.4, a certificate of regis tration shall remain in force for a period of 12 months following the date of issuance. (3) Sous réserve des articles 6.3 et 6.4, le certificat d’agré ment est valide pour la période de 12 mois suivant la date de sa délivrance. (4) [Repealed, SOR/2000-183, s. 12] SOR/91-371, s. 4; SOR/97-302, s. 3; SOR/2000-183, s. 12; SOR/2000-184, s. 15. (4) [Abrogé, DORS/2000-183, art. 12] DORS/91-371, art. 4; DORS/97-302, art. 3; DORS/2000-183, art. 12; DORS/2000-184, art. 15. Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable PART I.1 Registered Establishments PARTIE I.1 Établissements agréés Registration of Establishments Agrément des établissements Sections 6.2-6.3 Articles 6.2-6.3 Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 8 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 6.2 (1) The operator shall post and keep posted the cer tificate of registration issued to the operator under section 6.1 in a conspicuous place in the registered estab lishment for the period during which the certificate re mains in force. 6.2 (1) L’exploitant doit afficher le certificat d’agrément à un endroit bien en vue dans l’établissement agréé, tant qu’il demeure en vigueur. (2) A certificate of registration is not assignable or trans ferable. SOR/91-371, s. 4; SOR/2003-6, s. 38(E). (2) Le certificat d’agrément est incessible. DORS/91-371, art. 4; DORS/2003-6, art. 38(A). Suspension of Registration Suspension de l’agrément 6.3 (1) The Director may suspend the registration of a registered establishment (a) where (i) the establishment does not meet the require ments of the Act or these Regulations, (ii) the operator does not comply with the provi sions of the Act or these Regulations, or (iii) it is reasonable to believe that public health will be endangered if the establishment is allowed to continue operating; and (b) where the operator has failed or is unable to take immediate corrective measures to remedy any situa tion referred to in paragraph (a). 6.3 (1) Le directeur peut suspendre l’agrément de l’éta blissement agréé si : a) d’une part, l’une des situations suivantes existe : (i) l’établissement n’est pas conforme à la Loi ou au présent règlement, (ii) l’exploitant ne se conforme pas à la Loi ou au présent règlement, (iii) le maintien de l’exploitation de l’établissement risque vraisemblablement de mettre en danger la santé du public; b) d’autre part, l’exploitant n’a pas pris ou est inca pable de prendre immédiatement des mesures pour corriger la situation visée à l’alinéa a). (2) No registration shall be suspended under subsection (1) unless (a) an inspector has, at the time of an inspection, noti fied the operator of the existence of grounds for sus pension under paragraph (1)(a); (b) an inspector has provided the operator with a copy of an inspection report prepared by the inspector that sets out the grounds for suspension, the required cor rective measures and the dates by which those mea sures must be implemented in order to avoid suspen sion and cancellation; and (c) a notice of suspension of registration is delivered to the operator. (2) L’agrément de l’établissement agréé ne peut être sus pendu en vertu du paragraphe (1) que si : a) au moment de l’inspection, l’inspecteur a avisé l’ex ploitant de l’existence d’un motif de suspension visé à l’alinéa (1)a); b) l’inspecteur a fourni à l’exploitant un exemplaire de son rapport d’inspection qui précise les motifs de la suspension, les mesures correctives qui s’imposent et les dates auxquelles ces mesures doivent être prises afin d’éviter la suspension ou le retrait; c) un avis de suspension de l’agrément a été remis à l’exploitant. (3) A suspension of registration under subsection (1) shall remain in effect (a) until the required corrective measures have been taken and have been verified by an inspector; or (b) where a cancellation procedure has been com menced under section 6.4, until resolution of the can cellation issuer. (3) La suspension de l’agrément prévue au paragraphe (1) est maintenue : a) soit jusqu’à ce que les mesures correctives requises soient prises et qu’elles aient été vérifiées par l’inspec teur; Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable PART I.1 Registered Establishments PARTIE I.1 Établissements agréés Suspension of Registration Suspension de l’agrément Sections 6.3-7 Articles 6.3-7 Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 9 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 (c) [Repealed, SOR/2002-68, s. 7] SOR/91-371, s. 4; SOR/2002-68, s. 7. b) soit jusqu’à ce qu’une décision soit prise, si une procédure de retrait a été entamée en vertu de l’article 6.4. c) [Abrogé, DORS/2002-68, art. 7] DORS/91-371, art. 4; DORS/2002-68, art. 7. Cancellation of Registration Retrait de l’agrément 6.4 (1) The Director may cancel the registration of a registered establishment where (a) the operator has not implemented the required corrective measures within the 30-day period follow ing the day on which the registration was suspended or within any longer period of time allowed under sub section (1.1); (b) there is a change in ownership that involves a change of management of the establishment; or (c) the application for registration contains false or misleading information. 6.4 (1) Le directeur peut retirer l’agrément de l’établis sement agréé dans l’un ou l’autre des cas suivants : a) l’exploitant n’a pas pris les mesures correctives qui s’imposaient dans les trente jours suivant la date de suspension de l’agrément ou, le cas échéant, dans le délai plus long accordé en vertu du paragraphe (1.1); b) un changement de propriétaire entraîne un rema niement de la direction de l’établissement; c) l’exploitant a fourni des renseignements faux ou trompeurs dans sa demande d’agrément. (1.1) If it is not possible for the operator to implement the required corrective measures within 30 days, the Di rector shall, on the request of the operator, allow the op erator a longer period of time that is adequate to imple ment those measures. (1.1) Le directeur, à la demande de l’exploitant pour qui il est impossible de prendre les mesures correctives qui s’imposent dans les trente jours, accorde à celui-ci un dé lai suffisant pour lui permettre de le faire. (2) No registration shall be cancelled under subsection (1) unless (a) the operator was advised of an opportunity to be heard in respect of the cancellation and was given that opportunity; and (b) a notice of cancellation of registration was deliv ered to the operator. (c) and (d) [Repealed, SOR/2002-68, s. 8] SOR/91-371, s. 4; SOR/2002-68, s. 8. (2) L’agrément de l’établissement agréé ne peut être reti ré en vertu du paragraphe (1) que si : a) l’exploitant a été avisé de la possibilité de se faire entendre et a eu la possibilité de le faire; b) un avis de retrait d’agrément a été remis à l’exploi tant. c) et d) [Abrogés, DORS/2002-68, art. 8] DORS/91-371, art. 4; DORS/2002-68, art. 8. Surrender of Certificate of Registration Remise du certificat d’agrément 6.5 Where the registration of an establishment has been suspended or cancelled, the operator of the establish ment shall immediately surrender the certificate of regis tration to an inspector. SOR/91-371, s. 4; SOR/97-302, s. 4. 6.5 Lorsque l’agrément de l’établissement est suspendu ou retiré, l’exploitant de l’établissement doit rendre sans délai le certificat d’agrément à l’inspecteur. DORS/91-371, art. 4; DORS/97-302, art. 4. 7 (1) In every packing plant (a) the land and buildings comprising the plant, 7 (1) Dans tout établissement d’emballage a) les bâtiments et leurs accords, b) les lavabos, vestiaires et cabinets de toilette, et Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable PART I.1 Registered Establishments PARTIE I.1 Établissements agréés Surrender of Certificate of Registration Remise du certificat d’agrément Sections 7-10 Articles 7-10 Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 10 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 (b) the lavatories, dressing rooms and washrooms in the plant, and (c) all containers used in the plant shall be clean and sanitary. c) les contenants doivent être tenus dans un état propre et hygiénique. (2) Every packing plant shall be so designed and con structed that (a) no odours or fumes from any lavatory, sink or cesspool will pervade any room or area in which maple products are prepared, packed or stored; and (b) no maple product will come in contact with any thing in the plant that might injuriously affect its qual ity. (2) Tout établissement d’emballage est conçu et construit de façon à ce a) qu’aucune odeur ni vapeur provenant de lavabos, d’éviers ou de puisards ne pénètrent dans les pièces ou endroits où les produits de l’érable sont préparés, em ballés ou entreposés; et b) qu’aucun produit de l’érable n’entre en contact avec tout ce qui pourrait altérer sa qualité. (3) No person who is suffering from a communicable dis ease, is a known carrier of a communicable disease or has an infected wound or open lesion shall work in any area of a packing plant where there is a danger of contaminat ing maple products or maple product contact surfaces with micro-organisms of public health significance. (3) Il est interdit à quiconque souffre d’une maladie contagieuse, est un porteur connu d’une maladie conta gieuse ou a une blessure infectée ou une plaie ouverte de travailler dans un secteur d’un établissement d’embal lage, dans les cas où les produits de l’érable ou les sur faces entrant en contact avec ceux-ci risquent d’être contaminés par des micro-organismes dangereux pour la santé. (3.1) Every person engaged in handling or processing maple products shall maintain a high degree of personal cleanliness while on duty and wear and keep clean appro priate clothing including suitable hair covering in order to prevent contamination of maple products. (3.1) Les préposés à la manutention ou à la transforma tion des produits de l’érable doivent respecter les règles d’hygiène corporelle au travail et porter des vêtements et un couvre-chef convenables et propres afin de ne pas contaminer les produits de l’érable. (4) No person shall smoke or chew tobacco in any part of a packing plant in which maple products are prepared. (4) Il est interdit de fumer ou de chiquer du tabac dans une partie d’un établissement où des produits de l’érable sont préparés. (5) All equipment used in the operations of a sugar bush operator who prepares and grades maple products shall be clean and sanitary. SOR/83-424, s. 2; SOR/85-264, s. 3. (5) Le matériel utilisé par un exploitant d’une érablière pour la préparation et le classement des produits de l’é rable doit être propre et hygiénique. DORS/83-424, art. 2; DORS/85-264, art. 3. 8 All maple products that are prepared or graded in a packing plant shall be prepared, packed and stored in a sanitary manner. 8 Les produits de l’érable préparés ou classés dans un établissement d’emballage sont préparés, emballés ou entreposés d’une manière hygiénique. PART II PARTIE II Packing Emballage 9 Maple syrup shall be packed as required by this Part as a condition to application or use of a grade name in re spect of that syrup. 9 Le sirop d’érable doit être emballé conformément à la présente partie pour qu’un nom de catégorie puisse lui être appliqué. 10 (1) Every container that is (a) marked with a grade name, or 10 (1) Tout contenant qui a) porte un nom de catégorie, ou Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable PART II Packing PARTIE II Emballage Sections 10-12 Articles 10-12 Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 11 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 (b) shipped outside the province in which it was pro duced shall be clean and sound. b) est expédié hors de la province où il a été produit doit être propre et en bon état. (2) Every container (a) of maple syrup that (i) has a capacity of five litres or less, and (ii) is marked with a grade name, and (b) of maple sugar that (i) has a capacity of five kilograms or less, and (ii) is exported out of Canada or sent or conveyed from one province to another shall be new. (2) Tout contenant a) de sirop d’érable (i) d’une capacité de cinq litres ou moins, et (ii) portant un nom de catégorie, et b) de sucre d’érable (i) d’une capacité de cinq kilogrammes ou moins, et (ii) exporté du Canada ou expédié ou transporté d’une province à l’autre doit être neuf. (3) and (4) [Repealed, SOR/2015-78, s. 1] (3) et (4) [Abrogés, DORS/2015-78, art. 1] (5) For the purposes of this section, the net quantity of maple syrup in a container shall be determined by the method described in Schedule V. (5) Aux fins du présent article, la quantité nette de sirop d’érable doit être déterminée selon la méthode décrite à l’annexe V. (6) Every container of maple syrup marked with a grade name or every container of maple sugar shall (a) be filled to at least 90 per cent of its capacity; and (b) contain at least the net quantity of maple syrup or maple sugar that is marked on its label. (6) Tout contenant de sirop d’érable portant la mention d’un nom de catégorie et tout contenant de sucre d’érable remplissent les exigences suivantes : a) être rempli jusqu’à un minimum de 90 pour cent de sa capacité; b) contenir au moins la quantité nette de sirop d’é rable ou de sucre d’érable indiquée sur l’étiquette. (7) Every container of maple syrup shall be capable of being securely closed by means of a screw-cap, friction lid or hermetically sealed lid, bung or similar device. (7) Tout contenant de sirop d’érable doit pouvoir être so lidement fermé au moyen d’un couvercle vissé, d’un cou vercle à friction, d’un couvercle scellé hermétiquement, d’un bouchon ou de tout autre dispositif de ce genre. (8) and (9) [Revoked, SOR/81-577, s. 4] SOR/81-577, s. 4; SOR/92-497, s. 1; SOR/2014-297, s. 5; SOR/2015-78, s. 1. (8) et (9) [Abrogés, DORS/81-577, art. 4] DORS/81-577, art. 4; DORS/92-497, art. 1; DORS/2014-297, art. 5; DORS/2015-78, art. 1. PART III PARTIE III Markings Marques 11 Maple syrup shall be marked as required by this Part as a condition to the application or use of a grade name in respect of that syrup. 11 Le sirop d’érable doit être marqué conformément à la présente partie pour qu’un nom de catégorie puisse lui être appliqué. 12 (1) Every container of maple syrup that is graded un der these Regulations shall bear a label marked (a) with the words “maple syrup”; 12 (1) Tout contenant de sirop d’érable classé selon le présent règlement porte une étiquette où figurent : a) la mention « sirop d’érable »; Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable PART III Markings PARTIE III Marques Sections 12-13 Articles 12-13 Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 12 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 (b) with the grade name on the same panel as the name of the product and in letters of a size set out in Schedule IV; (c) in the case of maple syrup that is “Canada Grade A”, with the name of the colour class in English and French; (d) with the net quantity expressed in litres or, if less than one litre, in millilitres; (e) with (i) the name and address of the sugar bush estab lishment, the packing establishment or the maple syrup shipper establishment, or (ii) the name and address of the first dealer and the registration number of the packing establishment; and (f) with the lot number or the production code. b) le nom de catégorie, sur la même surface que le nom du produit et en caractères figurant à l’annexe IV; c) dans le cas de sirop d’érable « Canada catégo rie A », la classe de couleur en français et en anglais; d) la quantité nette en litres ou, si elle est inférieure à un litre, en millilitres; e) l’une ou l’autre des indications suivantes : (i) les nom et adresse de l’établissement de l’éra blière, de l’établissement d’emballage ou de l’éta blissement de l’expéditeur du sirop d’érable, (ii) les nom et adresse du premier commerçant et le numéro d’agrément de l’établissement d’emballage; f) le numéro de lot ou le code de production. (2) Where the area of the principal display surface of a label is that set out in Column I of an item of Schedule IV, letters with the minimum height set out in Column II of the item shall be used. (2) Lorsque l’aire de la principale surface exposée d’une étiquette correspond à la colonne I de l’annexe IV, la hauteur minimale des caractères à utiliser est celle visée à la colonne II. (3) Every container of a maple product, other than maple syrup, that is shipped in interprovincial or international trade shall bear a label marked (a) with the name of the contents; (b) with the net quantity expressed in kilograms or, if less than one kilogram, in grams; and (c) with (i) the name and address of the sugar bush estab lishment or the packing establishment, or (ii) the name and address of the first dealer and the registration number of the packing establishment. SOR/91-371, s. 5; SOR/2014-297, s. 6. (3) Tout contenant de produit de l’érable, autre que le si rop d’érable, expédié sur les marchés interprovincial et international porte une étiquette où figurent a) le nom du produit; b) la quantité nette en kilogrammes ou, si elle est in férieure à un kilogramme, en grammes; c) une indication : (i) soit des nom et adresse de l’établissement de l’é rablière ou de l’établissement d’emballage, (ii) soit des nom et adresse du premier commer çant et du numéro d’agrément de l’établissement d’emballage. DORS/91-371, art. 5; DORS/2014-297, art. 6. PART IV PARTIE IV Inspection and Grading Services Services d’inspection et de classement 13 (1) A person who wishes to have maple products in spected or graded shall 13 (1) Quiconque souhaite faire inspecter ou classer des produits de l’érable doit : Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable PART IV Inspection and Grading Services PARTIE IV Services d’inspection et de classement Sections 13-14 Articles 13-14 Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 13 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 (a) make a request to an inspector at least 24 hours before the service is required or, if there is no inspec tor in the area, at the nearest inspection office at least 48 hours before the service is required; (b) present the maple products at a place and time designated by an inspector; (c) make all maple products from which samples will be drawn by the inspector readily accessible and en sure that they are in a condition suitable for inspection or grading; (d) be available to assist the inspector, or designate an employee on the premises who will be available to as sist the inspector, to open and close the containers and provide such other assistance as the inspector may request in order to provide the service; (e) indicate the grade names and colour class, if any, proposed to be placed on the containers, where the maple products are unlabelled at the time they are presented; (f) indicate whether a certificate of inspection will be required; and (g) pay the applicable fee prescribed by the Canadian Food Inspection Agency Fees Notice, in accordance with the conditions of payment set out in that Notice. a) en faire la demande à l’inspecteur au moins 24 heures à l’avance ou, à défaut d’inspecteur dans la ré gion, au bureau d’inspection le plus proche au moins 48 heures à l’avance; b) présenter les produits de l’érable aux date, heure et lieu précisés par l’inspecteur; c) rendre facilement accessibles tous les produits de l’érable parmi lesquels l’inspecteur prélèvera des échantillons et veiller à ce que ces produits soient dans un état qui se prête à l’inspection ou au classement; d) se mettre à la disposition de l’inspecteur, ou dési gner un employé sur place qui soit à la disposition de celui-ci, pour l’aider à ouvrir et fermer les contenants et lui prêter toute autre aide qu’il peut demander pour la prestation du service; e) si les produits de l’érable ne sont pas étiquetés au moment de leur présentation, indiquer les noms de catégorie et la classe de couleur qu’il est proposé d’ins crire sur les contenants, le cas échéant; f) indiquer si un certificat d’inspection sera néces saire; g) payer le prix applicable prévu dans l’Avis sur les prix de l’Agence canadienne d’inspection des ali ments, selon les modalités qui y sont prévues. (2) An inspector shall, on the written request of a person who has a financial interest in maple products that were inspected or graded under these Regulations, provide the person with a copy of the certificate of inspection. (2) L’inspecteur fournit une copie du certificat d’inspec tion à toute personne ayant des intérêts pécuniaires dans des produits de l’érable inspectés ou classés aux termes du présent règlement qui lui en fait la demande par écrit. (3) [Repealed, SOR/2000-183, s. 13] SOR/97-302, s. 5; SOR/2000-183, s. 13; SOR/2004-80, s. 3. (3) [Abrogé, DORS/2000-183, art. 13] DORS/97-302, art. 5; DORS/2000-183, art. 13; DORS/2004-80, art. 3. 14 (1) Subject to subsection (3), the Director must, on application by a person who has a financial interest in maple products in respect of which a certificate of inspec tion or an export certificate has been issued under sec tion 13, grant an appeal inspection of those products. 14 (1) Sous réserve du paragraphe (3), le directeur doit, à la demande d’une personne ayant des intérêts pécu niaires dans les produits de l’érable à l’égard desquels un certificat d’inspection ou un certificat d’exportation a été délivré en vertu de l’article 13, accorder une inspection en appel de ces produits. (2) The application for an appeal inspection shall (a) set out the reasons for requesting the appeal in spection; and (b) be accompanied by a copy of the original certifi cate. (2) La demande d’inspection en appel doit : a) en indiquer les raisons; b) être accompagnée d’une copie du certificat initial. (3) The Director may refuse to grant an appeal inspec tion where (3) Le directeur peut refuser d’accorder une inspection en appel dans les cas suivants : Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable PART IV Inspection and Grading Services PARTIE IV Services d’inspection et de classement Sections 14-15 Articles 14-15 Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 14 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 (a) the maple products cannot be made accessible for inspection; (b) the maple products cannot be identified by the original certificate or the vehicle, if any, in which they were conveyed; (c) less than 75 per cent of the lot of maple products is available for inspection; (d) the person who applied for the appeal inspection has not indicated the reasons for requesting the appeal inspection or has not supplied a copy of the original certificate; or (e) the applicable fee referred to in paragraph 13(1)(g) has not been paid. a) les produits de l’érable ne sont pas accessibles pour l’inspection; b) les produits de l’érable ne peuvent être identifiés au moyen du certificat initial ou, le cas échéant, du vé hicule dans lequel ils ont été acheminés; c) moins de 75 pour cent du lot des produits de l’é rable est accessible pour l’inspection; d) le demandeur a omis d’indiquer les raisons pour lesquelles il demande une inspection en appel ou a omis de fournir une copie du certificat initial; e) le prix applicable visé à l’alinéa 13(1)g) n’a pas été payé. (4) Where the Director grants an appeal inspection, the inspector carrying out the appeal inspection shall (a) where the results of the appeal inspection substan tiate the results of the original inspection, confirm the original certificate; and (b) where the results of the appeal inspection do not substantiate the results of the original inspection with respect to any factor that could not have changed since the original inspection, issue a certificate rendering the original certificate null and void. SOR/97-302, s. 5; SOR/2002-354, s. 12; SOR/2004-80, s. 4. (4) Lorsque le directeur accorde une inspection en appel, l’inspecteur chargé de l’effectuer doit : a) si les résultats de cette inspection corroborent ceux de l’inspection initiale, confirmer le certificat initial; b) si les résultats de cette inspection ne corroborent pas ceux de l’inspection initiale quant à tout facteur qui n’a pu changer entre-temps, délivrer un certificat invalidant le certificat initial. DORS/97-302, art. 5; DORS/2002-354, art. 12; DORS/2004-80, art. 4. PART V PARTIE V Import, Export and Interprovincial Trade [SOR/86-811, s. 1] Importation, exportation et commerce interprovincial [DORS/86-811, art. 1] 15 (1) Subject to subsection (2), no person shall export out of Canada or send or convey from one province to an other any maple syrup unless it is marked with a grade name and meets the requirements for that grade set out in Schedule I. 15 (1) Sous réserve du paragraphe (2), il est interdit d’exporter du Canada ou d’expédier ou de transporter d’une province à l’autre du sirop d’érable, sauf s’il porte un nom de catégorie et répond aux exigences de cette ca tégorie visées à l’annexe I. (2) Maple syrup may be sent or conveyed from one province to another without being graded and marked as prescribed by these Regulations if (a) it is packed in containers that have a capacity of more than 5 L; and (b) it is to be graded or reprocessed at a packing plant registered under these Regulations. SOR/86-418, s. 2; SOR/2011-205, s. 19(F). (2) Le sirop d’érable non classé ou non marqué confor mément au présent règlement peut être expédié ou trans porté d’une province à l’autre aux conditions suivantes : a) il est emballé dans des contenants d’une capacité de plus de cinq litres; b) il doit être classé ou transformé de nouveau dans un établissement d’emballage agréé en vertu du pré sent règlement. DORS/86-418, art. 2; DORS/2011-205, art. 19(F). Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable PART V Import, Export and Interprovincial Trade PARTIE V Importation, exportation et commerce interprovincial Sections 16-16.1 Articles 16-16.1 Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 15 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 16 (1) No person shall market in export trade any maple product unless it is packed and marked in accordance with Parts II and III. 16 (1) Il est interdit de commercialiser un produit de l’érable sur le marché d’exportation, à moins que ce pro duit ne soit emballé et marqué conformément aux parties II et III. (2) Despite sections 12 and 15 and subsection (1), maple syrup or any other maple product that is not marked as prescribed by these Regulations may be marketed in ex port trade if (a) the registration number issued to the operator of the packing establishment, to the sugar bush operator or to the maple syrup shipper is marked on the label of the container or appears on the bill of lading or con tract of sale; and (b) the label or other markings on the container do not misrepresent the quality, quantity, composition, characteristics, safety or value of the maple syrup or maple product. SOR/81-577, s. 5(F); SOR/89-267, s. 3; SOR/97-302, s. 6; SOR/98-154, s. 1; SOR/ 2000-184, s. 15; SOR/2002-354, s. 13; SOR/2015-78, s. 2. (2) Malgré les articles 12 et 15 et le paragraphe (1), il est permis de commercialiser, sur le marché d’exportation, du sirop d’érable ou tout autre produit de l’érable non marqué conformément au présent règlement, si les conditions ci-après sont réunies : a) le numéro d’agrément assigné à l’exploitant de l’é tablissement d’emballage, à l’exploitant de l’établisse ment d’une érablière ou à l’expéditeur de sirop d’é rable figure soit sur l’étiquette du contenant, soit sur le connaissement ou le contrat de vente; b) l’étiquette ou les autres marques sur le contenant ne constituent pas une fausse déclaration quant à la qualité, la quantité, la composition, la nature, la sûreté ou la valeur du sirop d’érable ou du produit de l’é rable. DORS/81-577, art. 5(F); DORS/89-267, art. 3; DORS/97-302, art. 6; DORS/98-154, art. 1; DORS/2000-184, art. 15; DORS/2002-354, art. 13; DORS/2015-78, art. 2. 16.1 (1) A person who wishes to obtain an export cer tificate for a maple product that certifies that the product meets the requirements of these Regulations shall (a) submit an application, in a form provided by the Agency, duly completed in duplicate, to an inspector or at the nearest inspection office, containing the fol lowing information: (i) the date and place of the application, (ii) the registration number of the establishment in which the maple product was prepared, (iii) the name and address of the exporter, (iv) the name and address of the consignee, (v) the name of the carrier, (vi) the date the shipment is to go forward, (vii) a description of the maple product and any identification marks, including the grade and colour class claimed and the brand name, (viii) the number of shipping containers and the size, number and kind of containers per shipping container, (ix) a statement that the maple product mentioned in the application is sound, wholesome and edible 16.1 (1) Quiconque souhaite obtenir un certificat d’ex portation à l’égard d’un produit de l’érable attestant que ce produit répond aux exigences du présent règlement doit : a) présenter à l’inspecteur ou au bureau d’inspection le plus proche une demande dûment remplie en double exemplaire, sur le formulaire fourni par l’A gence, qui contient les renseignements suivants : (i) la date et le lieu de la demande, (ii) le numéro d’agrément de l’établissement dans lequel le produit a été conditionné, (iii) les nom et adresse de l’exportateur, (iv) les nom et adresse du destinataire, (v) le nom du transporteur, (vi) la date d’expédition prévue de l’envoi, (vii) la description du produit de l’érable et toute marque d’identification, notamment sa catégorie et sa classe de couleur alléguées, ainsi que son nom commercial, (viii) le nombre de contenants d’expédition dans l’envoi ainsi que le nombre, le format et le type de contenants dans chaque contenant d’expédition, Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable PART V Import, Export and Interprovincial Trade PARTIE V Importation, exportation et commerce interprovincial Sections 16.1-18 Articles 16.1-18 Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 16 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 and that it meets the requirements of the Act and these Regulations, (x) the signature of the applicant, and (xi) whether or not a block inspection is requested; (b) have the product inspected by an inspector; and (c) pay the applicable fee prescribed by the Canadian Food Inspection Agency Fees Notice, in accordance with the conditions of payment set out in that Notice. (ix) la mention que le produit de l’érable indiqué dans la demande est en bon état, sain, comestible et conforme aux exigences de la Loi et du présent rè glement, (x) la signature du demandeur, (xi) la mention qu’une inspection en bloc est de mandée ou non; b) faire inspecter le produit de l’érable par un inspec teur; c) payer le prix applicable prévu dans l’Avis sur les prix de l’Agence canadienne d’inspection des ali ments, selon les modalités qui y sont prévues. (2) An inspector may carry out a block inspection if (a) the maple product is prepackaged; (b) the individual lots that make up a block of that maple product are easily identifiable; and (c) the total net quantity of maple product in the block does not exceed 40,000 kg. SOR/89-267, s. 4; SOR/97-302, s. 7; SOR/2000-183, s. 14; SOR/2000-184, s. 15. (2) L’inspecteur peut effectuer une inspection en bloc si les conditions suivantes sont réunies : a) le produit de l’érable est préemballé; b) chacun des lots formant le bloc de produit est faci lement identifiable; c) le bloc de produit représente une quantité nette to tale d’au plus 40 000 kg. DORS/89-267, art. 4; DORS/97-302, art. 7; DORS/2000-183, art. 14; DORS/2000-184, art. 15. 17 No person shall convey from one province to another any maple product for which standards are set out in Schedule II unless it (a) complies with those standards; and (b) is packed and marked in accordance with Part II and Part III. SOR/89-267, s. 5. 17 Il est interdit d’acheminer d’une province à une autre un produit de l’érable pour lequel des normes sont éta blies à l’annexe II, à moins qu’il : a) ne soit conforme à ces normes; et b) ne soit emballé et marqué conformément aux par ties II et III. DORS/89-267, art. 5. 18 (1) This Part does not apply in respect of a shipment of maple products that (a) in the case of maple syrup, does not exceed 100 L; (b) in the case of maple products other than maple syrup, weighs 25 kg or less; (c) is part of an immigrant’s effects; (d) is carried on any vessel, train, motor vehicle, air craft or other means of transportation for use as food for the crew or passengers thereof; (e) is consigned to a national or international exhibi tion, weighs 100 kg or less, and is not intended for sale in Canada; or 18 (1) La présente partie ne s’applique pas à l’envoi de produits de l’érable qui : a) dans le cas du sirop d’érable, contient au plus 100 L; b) dans le cas des produits de l’érable autres que le si rop d’érable, pèse au plus 25 kg; c) fait partie des effets d’un immigrant; d) est transporté à bord d’un navire, d’un train, d’un véhicule automobile, d’un aéronef ou de tout autre moyen de transport comme nourriture pour l’équipage ou les passagers; Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable PART V Import, Export and Interprovincial Trade PARTIE V Importation, exportation et commerce interprovincial Sections 18-19 Articles 18-19 Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 17 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 (f) is imported from the United States onto the Akwe sasne Reserve for use by an Akwesasne resident. e) est destiné à une exposition nationale ou interna tionale, pèse au plus 100 kg et n’est pas destiné à la vente au Canada; f) est importé en provenance des États-Unis sur la ré serve d’Akwesasne pour l’usage d’un résident d’Akwe sasne. (2) Paragraph (1)(f) does not apply in respect of a maple product shipped to Canada from another country through the United States, where the shipment is bond ed. (2) L’alinéa (1)f) ne s’applique pas aux produits de l’é rable expédiés au Canada d’un autre pays via les États Unis qui font partie d’une expédition scellée. (3) For the purpose of paragraph (1)(f), Akwesasne res ident means any individual who has established perma nent residence on the Akwesasne Reserve. SOR/86-811, s. 2; SOR/92-9, s. 1; SOR/97-302, s. 8. (3) Pour l’application de l’alinéa (1)f), résident d’Akwe sasne désigne tout individu qui a sa résidence perma nente sur la réserve d’Akwesasne. DORS/86-811, art. 2; DORS/92-9, art. 1; DORS/97-302, art. 8. 19 (1) Only maple syrup meeting the following require ments may be imported into Canada: (a) its container is marked with one of the grade names “Grade A” or “Processing Grade” on the same panel of the label as the name of the product and in letters of a size set out in Schedule IV; (b) in the case of “Grade A” maple syrup, its container is marked, in English and French, with the name of the colour class that would have been applicable if it had been graded as “Canada Grade A”; (c) in the case of “Grade A” maple syrup, the percent age of light transmission of the maple syrup is as re quired by Schedule III for the colour class with which it is marked; (d) it is packed in the manner set out in section 10; and (e) its container bears a label marked with (i) the words “maple syrup”, (ii) the net quantity expressed in litres or, if less than a litre, in millilitres, (iii) the name and address of the packer or im porter, (iv) the name of the country of origin, and (v) the lot number or the production code. 19 (1) Seul le sirop d’érable qui remplit les exigences suivantes peut être importé au Canada : a) son contenant porte la mention « Catégorie A » ou « Catégorie de transformation » sur la même surface de l’étiquette que le nom du produit et dans les carac tères indiqués à l’annexe IV; b) dans le cas de sirop d’érable « Catégorie A », son contenant porte, en français et en anglais, la mention de la classe de couleur qui s’appliquerait s’il avait été classé « Canada catégorie A »; c) dans le cas de sirop d’érable « Catégorie A », le pourcentage de transmission de lumière est celui re quis à l’annexe III pour la classe couleur apparaissant sur l’étiquette; d) il est emballé conformément à l’article 10; e) son contenant porte une étiquette comportant : (i) la mention « sirop d’érable », (ii) la quantité nette en litres ou, si elle est infé rieure à un litre, en millilitres, (iii) les nom et adresse de l’emballeur ou de l’im portateur, (iv) le nom du pays d’origine, (v) le numéro de lot ou le code de production. (2) Only a maple product, other than maple syrup, meet ing the following requirements may be imported into Canada: (2) Seul un produit de l’érable, autre que du sirop d’é rable, qui remplit les exigences suivantes peut être im porté au Canada : Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable PART V Import, Export and Interprovincial Trade PARTIE V Importation, exportation et commerce interprovincial Sections 19-20 Articles 19-20 Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 18 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 (a) it complies with one of the standards set out in Schedule II; (b) it is packed in the manner set out in section 10; and (c) its container bears a label marked with (i) the name of the maple product, (ii) the net quantity expressed in kilograms or, if less than a kilogram, in grams, (iii) the name and address of the packer or im porter, and (iv) the name of the country of origin. a) il est conforme à l’une des normes figurant à l’an nexe II; b) il est emballé conformément à l’article 10; c) son contenant porte une étiquette comportant : (i) le nom du produit de l’érable, (ii) la quantité nette en kilogrammes ou, si elle est inférieure à 1 kilogramme, en grammes, (iii) les nom et adresse de l’emballeur ou de l’im portateur, (iv) le nom du pays d’origine. (3) Maple syrup or a maple product other than maple syrup that is packed in a container that has a capacity ex ceeding 5 L or 5 kg, respectively, need not meet the re quirements of subsections (1) or (2) to be imported into Canada if (a) before entry into Canada, written authorization is obtained from the President of the Agency in respect of the shipment; and (b) on entry into Canada, the shipment is subjected to any inspection or analysis that under these Regula tions is necessary to determine whether the product otherwise complies with these Regulations. SOR/81-577, s. 6; SOR/97-292, s. 11; SOR/2000-184, s. 14; SOR/2014-297, s. 7. (3) Le sirop d’érable ou le produit de l’érable autre que du sirop d’érable emballé, respectivement, dans un contenant dont la capacité est de plus de 5 L ou de plus de 5 kg n’a pas à remplir les exigences prévues aux para graphes (1) ou (2) pour être importé, si : a) avant son entrée au Canada, l’envoi a fait l’objet d’une autorisation écrite du président de l’Agence; b) à son entrée au Canada, l’envoi fait l’objet de toute inspection ou analyse nécessaire pour déterminer sa conformité aux autres exigences du présent règlement. DORS/81-577, art. 6; DORS/97-292, art. 11; DORS/2000-184, art. 14; DORS/2014-297, art. 7. PART VI PARTIE VI Administration Administration Seizure and Detention [SOR/91-523, s. 3] Saisie et rétention [DORS/91-523, art. 3] 20 (1) Where an inspector seizes and detains any maple product or other thing pursuant to section 23 of the Act, the inspector shall affix to the maple product, to its con tainer or to the other thing a detention tag on which the following are clearly marked: (a) the words “UNDER DETENTION” and “RETENU”, in bold-face letters; (b) an identification number; (c) a description of the maple product or other thing; (d) the reason for the seizure and detention; 20 (1) Lorsque l’inspecteur saisit et retient un produit de l’érable ou tout autre objet en vertu de l’article 23 de la Loi, il fixe sur le produit de l’érable ou sur son contenant, ou sur l’objet une étiquette de rétention sur laquelle fi gurent clairement : a) les mentions «RETENU» et «UNDER DETEN TION», en caractères gras; b) le numéro d’identification; c) la description du produit de l’érable ou de l’objet; d) les motifs de la saisie et de la rétention; Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable PART VI Administration PARTIE VI Administration Seizure and Detention Saisie et rétention Sections 20-22 Articles 20-22 Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 19 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 (e) the date of the seizure and detention; and (f) the name of the inspector, in block letters, and the signature of the inspector. e) la date de la saisie et de la rétention; f) le nom de l’inspecteur en lettres moulées et sa si gnature. (2) No person shall alter, deface or remove a detention tag affixed to a maple product, to its container or to any other thing unless the person is authorized to do so by an inspector. SOR/83-424, s. 3; SOR/91-371, s. 6. (2) Il est interdit de modifier, de rendre illisible ou d’en lever, sans l’autorisation de l’inspecteur, l’étiquette de ré tention fixée sur le produit de l’érable ou sur son conte nant, ou sur l’objet. DORS/83-424, art. 3; DORS/91-371, art. 6. 21 (1) An inspector shall, after detaining any maple product or other thing in accordance with subsection 20(1), forthwith deliver or mail a notice of detention (a) to the person having the care or custody of the maple product or other thing at the place where it was seized; (b) to the owner of the maple product or other thing that was seized, or to the owner’s agent; and (c) where the maple product or other thing is re moved from the place where it was seized to another place in accordance with subsection 19(5) or 25(1) of the Act, to the person having the care or custody of the maple product or other thing at that other place. 21 (1) Après avoir retenu un produit de l’érable ou tout autre objet conformément au paragraphe 20(1), l’inspec teur remet ou envoie par la poste sans délai un avis de ré tention aux personnes suivantes : a) la personne qui a la garde du produit de l’érable ou de l’objet au lieu où la saisie a été effectuée; b) le propriétaire du produit de l’érable ou de l’objet saisi, ou son mandataire; c) lorsque le produit de l’érable ou l’objet est déplacé ou transféré du lieu de la saisie à un autre lieu confor mément aux paragraphes 19(5) ou 25(1) de la Loi, la personne qui en a la garde à ce lieu. (2) A notice of detention referred to in subsection (1) shall state that the maple product or other thing was seized and detained pursuant to section 23 of the Act and shall set out (a) the detention tag identification number; (b) a description of the maple product or other thing; (c) the reason for the seizure and detention; (d) the date of the seizure and detention; (e) the name of the inspector, in block letters, and the signature of the inspector; (f) the place of detention; and (g) the telephone number to call for further informa tion in respect of the seizure and detention. SOR/91-371, s. 6. (2) L’avis de rétention précise que le produit de l’érable ou l’objet a été saisi et retenu en vertu de l’article 23 de la Loi et contient les renseignements suivants : a) le numéro d’identification de l’étiquette de réten tion; b) la description du produit de l’érable ou de l’objet; c) les motifs de la saisie et de la rétention; d) la date de la saisie et de la rétention; e) le nom de l’inspecteur en lettres moulées et sa si gnature; f) le lieu de rétention; g) le numéro de téléphone à composer pour obtenir des renseignements supplémentaires au sujet de la saisie et de la rétention. DORS/91-371, art. 6. 22 Any maple product or other thing detained under section 23 of the Act shall be detained under storage con ditions appropriate to the preservation of the maple product or other thing. SOR/91-371, s. 6. 22 Le produit de l’érable ou l’objet retenu en vertu de l’article 23 de la Loi est entreposé dans des conditions propres à en assurer la conservation. DORS/91-371, art. 6. Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable PART VI Administration PARTIE VI Administration Seizure and Detention Saisie et rétention Sections 23-25 Articles 23-25 Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 20 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 23 Where an inspector determines that any detained maple product or other detained thing meets the require ments of the Act and these Regulations, the inspector shall release the maple product or other thing and shall deliver or mail one copy of a notice of release to each of the persons to whom a copy of the notice of detention re ferred to in subsection 21(1) was delivered or mailed. SOR/85-264, s. 4; SOR/91-371, s. 6. 23 Lorsque l’inspecteur détermine que le produit de l’é rable ou l’objet retenu est conforme, il lève la saisie et re met ou envoie par la poste un avis de levée à chaque per sonne à qui l’avis de rétention visé au paragraphe 21(1) a été remis ou envoyé. DORS/85-264, art. 4; DORS/91-371, art. 6. Forfeiture and Disposal [SOR/91-523, s. 4] Confiscation et disposition [DORS/91-523, art. 4] 24 (1) A maple product or other thing forfeited under subsection 28(1) of the Act shall be disposed of in the manner ordered by the court directing the forfeiture and, if no order for the disposition of the maple product or other thing is made by that court, the maple product or other thing shall be disposed of in the following manner: (a) in the case of a maple product that is edible, it shall be (i) sold and any proceeds deposited to the credit of the Receiver General, or (ii) donated to a charitable institution; (b) in the case of a maple product that is inedible, it shall be (i) sold for preparation as animal food or as a non food product and any proceeds deposited to the credit of the Receiver General, or (ii) disposed of or destroyed in a manner consistent with all applicable environmental requirements; and (c) in the case of a thing other than a maple product, it shall be sold and any proceeds deposited to the cred it of the Receiver General. 24 (1) Le produit de l’érable ou l’objet confisqué en ver tu du paragraphe 28(1) de la Loi fait l’objet des mesures ordonnées par le tribunal; à défaut d’une ordonnance du tribunal : a) le produit de l’érable qui est comestible est : (i) soit vendu, auquel cas le produit de la vente est versé au compte du receveur général, (ii) soit donné à une œuvre de charité; b) le produit de l’érable qui est incomestible est : (i) soit vendu pour être conditionné en tant qu’ali ment pour animaux ou produit non alimentaire, au quel cas le produit de la vente est versé au compte du receveur général, (ii) soit éliminé ou détruit d’une manière conforme aux exigences applicables en matière de protection de l’environnement; c) l’objet est vendu et le produit de la vente est versé au compte du receveur général. (2) Any maple product or thing forfeited under subsec tion 28(2) of the Act shall be disposed of in the manner set out in subsection (1). SOR/91-371, s. 6. (2) Le produit de l’érable ou l’objet confisqué en vertu du paragraphe 28(2) de la Loi fait l’objet des mesures visées au paragraphe (1). DORS/91-371, art. 6. 25 Maple products that are forfeited under subsection 30(2) of the Act shall be disposed of in the following man ner: (a) in the case of a maple product that is edible, it shall be (i) sold and the proceeds deposited to the credit of the Receiver General, or 25 Le produit de l’érable confisqué en vertu du para graphe 30(2) de la Loi fait l’objet des mesures suivantes : a) le produit de l’érable qui est comestible est : (i) soit vendu, auquel cas le produit de la vente est versé au compte du receveur général, (ii) soit donné à une œuvre de charité; Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable PART VI Administration PARTIE VI Administration Forfeiture and Disposal Confiscation et disposition Section 25 Article 25 Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 21 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 (ii) donated to a charitable institution; and (b) in the case of a maple product that is inedible, it shall be (i) sold for preparation as animal food or as a non food product and the proceeds deposited to the credit of the Receiver General, or (ii) disposed of or destroyed in a manner consistent with all applicable environmental requirements. SOR/91-523, s. 5. b) le produit de l’érable qui est incomestible est : (i) soit vendu pour être conditionné en tant qu’ali ment pour animaux ou produit non alimentaire, au quel cas le produit de la vente est versé au compte du receveur général, (ii) soit éliminé ou détruit d’une manière conforme aux exigences applicables en matière de protection de l’environnement. DORS/91-523, art. 5. Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable SCHEDULE I Grade Name Requirements for Maple Syrup ANNEXE I Exigences relatives aux noms de catégorie de sirop d’érable Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 22 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 SCHEDULE I (Section 4 and subsection 15(1)) ANNEXE I (article 4 et paragraphe 15(1)) Grade Name Requirements for Maple Syrup Exigences relatives aux noms de catégorie de sirop d’érable 1 Maple syrup may be graded as “Canada Grade A” if, in ad dition to meeting the requirements set out in section 5 of these Regulations, (a) it is free from fermentation; (b) it is uniform in colour and free from sediment and free from any cloudiness or turbidity; (c) its colour class is (i) Golden, Delicate Taste, (ii) Amber, Rich Taste, (iii) Dark, Robust Taste, or (iv) Very Dark, Strong Taste; and (d) it has a maple flavour characteristic of its colour class and is free from any objectionable odour or taste. 1 Le sirop d’érable peut être classé « Canada catégorie A » si, à la fois, en plus de remplir les exigences visées à l’article 5 du présent règlement : a) il ne fermente pas; b) il est limpide, de couleur uniforme et exempt de sédi ments et de turbidité; c) il est de l’une ou l’autre des classes de couleur ci-après : (i) doré, goût délicat, (ii) ambré, goût riche, (iii) foncé, goût robuste, (iv) très foncé, goût prononcé; d) il possède une saveur d’érable caractéristique de sa classe de couleur et est exempt d’odeur ou de goût désa gréables. 2 Maple syrup, other than that graded as “Canada Grade A”, may be graded as “Canada Processing Grade” if it meets the requirements set out in section 5 of these Regulations. SOR/2014-297, s. 8. 2 Le sirop d’érable, autre que celui classé « Canada catégo rie A », peut être classé « Canada catégorie de transforma tion » s’il remplit les exigences visées à l’article 5 du présent règlement. DORS/2014-297, art. 8. Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable SCHEDULE II Standards for Maple Products Other than Maple Syrup ANNEXE II Normes des produits de l’érable, autres que le sirop Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 23 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 SCHEDULE II (ss. 17 and 19) ANNEXE II (art. 17 et 19) Standards for Maple Products Other than Maple Syrup Normes des produits de l’érable, autres que le sirop 1 Maple sugar, soft maple sugar, maple butter, maple taffy or any other maple product except maple syrup shall (a) consist entirely of the product obtained directly or in directly from maple sap; (b) be clean and free from objectionable flavours; (c) be free from any defect or deterioration affecting its edibility, appearance or shipping quality; (d) [Revoked, SOR/89-267, s. 6] (e) have a characteristic maple flavour; and (f) subject to section 2, contain not more than 10 per cent moisture. 1 Le sucre d’érable, le sucre d’érable mou, le beurre d’érable, la tire d’érable ou tout autre produit de l’érable, autre que le sirop d’érable, doivent a) être constitués intégralement d’un produit obtenu di rectement ou indirectement de la sève d’érable; b) être propres et exempts de goût désagréable; c) être exempts de tout défaut ou altération compromet tant gravement leur comestibilité, leur apparence ou leur aptitude à voyager; d) [Abrogé, DORS/89-267, art. 6] e) posséder une saveur d’érable caractéristique; et f) sous réserve de l’article 2, renfermer au plus 10 pour cent d’humidité. 2 Paragraph 1(f) applies only to maple sugar. SOR/89-267, s. 6. 2 L’alinéa 1f) ne s’applique qu’au sucre d’érable. DORS/89-267, art. 6. Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable SCHEDULE III Colour Classes of “Canada Grade A” Maple Syrup ANNEXE III Classes de couleur pour le sirop d’érable « Canada catégorie A » Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 24 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 SCHEDULE III (Section 2 and paragraphs 5(1)(f) and 19(1)(c)) ANNEXE III (article 2, alinéas 5(1)f) et 19(1)c)) Colour Classes of “Canada Grade A” Maple Syrup Classes de couleur pour le sirop d’érable « Canada catégorie A » 1 The determination of the light transmission of “Canada Grade A” maple syrup shall be made optically by means of (a) a spectrophotometer using matched square optical cells having a 10 mm light path at a wavelength of 560 nm, the colour values being expressed in per cent of light trans mission as compared to A.R. Glycerol fixed at 100 per cent transmission; or (b) a visual glass comparator, the optical specifications of which correspond as closely as possible to the method de scribed in paragraph (a). 1 La transmission de lumière du sirop d’érable « Canada ca tégorie A » est déterminée à partir de l’un ou l’autre des moyens suivants : a) au spectrophotomètre en utilisant des cellules optiques carrées où le sentier de lumière est de 10 mm et la lon gueur d’onde de 560 nm, la couleur étant exprimée en pourcentage de transmission de lumière en comparaison au A.R. Glycérol qui représente 100 % de transmission; b) avec un comparateur visuel en verre dont les spécifica tions optiques correspondent autant que possible à la mé thode visée à l’alinéa a). 2 “Canada Grade A” maple syrup shall be regarded as in a colour class set out in Column I of the table if its percentage of light transmission is that set out in Column II. 2 Le sirop d’érable « Canada catégorie A » est considéré comme étant d’une classe de couleur visée à la colonne I du tableau si son pourcentage de transmission de lumière est ce lui visé à la colonne II. TABLE Item Column I Column II Colour Class Percentage of Light Transmission 1 Golden, Delicate Taste (Doré, goût délicat) not less than 75.0 2 Amber, Rich Taste (Ambré, goût riche) less than 75.0 but not less than 50.0 3 Dark, Robust Taste (Foncé, goût robuste) less than 50.0 but not less than 25.0 4 Very Dark, Strong Taste (Très foncé, goût prononcé) less than 25.0 TABLEAU Article Colonne I Colonne II Classe de couleur Pourcentage de transmission de lumière 1 Doré, goût délicat (Golden, Delicate Taste) au moins 75,0 2 Ambré, goût riche (Amber, Rich Taste) inférieur à 75,0 mais d’au moins 50,0 3 Foncé, goût robuste (Dark, Robust Taste) inférieur à 50,0 mais d’au moins 25,0 4 Très foncé, goût prononcé (Very Dark, Strong Taste) inférieur à 25,0 SOR/2014-297, s. 9. DORS/2014-297, art. 9. Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable SCHEDULE IV ANNEXE IV Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 25 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 SCHEDULE IV (ss. 12 and 19) ANNEXE IV (art. 12 et 19) SIZE OF LETTERS FOR MAPLE SYRUP LABEL MARK INGS Column I Column II Area of Principal Display Surface Minimum Height of Letters In Inches In Millimetres 1 not more than 5 square inches (32 square centimetres) ................................... 1/16 1.6 2 more than 5 square inches (32 square centimetres), but not more than 40 square inches (258 square centimetres) .. 1/8 3.2 3 more than 40 square inches (258 square centimetres), but not more than 100 square inches (645 square centimetres) .. 1/4 6.4 4 more than 100 square inches (645 square centimetres), but not more than 400 square inches (25.8 square decimetres) ................................................ 3/8 9.5 5 more than 400 square inches ................... 1/2 12.7 GROSSEUR DES CARACTÈRES POUR LES ÉTI QUETTES DE SIROP D’ÉRABLE Colonne I Colonne II Aire de la principale surface exposée Hauteur minimale des caractères en pouces en millimètres 1 Au plus 5 pouces carrés (32 centimètres carrés) ........................................................ 1/16 1,6 2 Plus de 5 pouces carrés (32 centimètres carrés), mais d’au plus 40 pouces carrés (258 centimètres carrés) ........................... 1/8 3,2 3 Plus de 40 pouces carrés (258 centimètres carrés), mais d’au plus 100 pouces carrés (645 centimètres carrés) ... 1/4 6,4 4 Plus de 100 pouces carrés (645 centimètres carrés), mais d’au plus 400 pouces carrés (25,8 décimètres carrés) ... 3/8 9,5 5 Plus de 400 pouces carrés ........................ 1/2 12,7 Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable SCHEDULE V Method of Determining Fluid Net Contents of Containers of Maple Syrup ANNEXE V Détermination du contenu liquide net des contenants de sirop d’érable Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 26 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 SCHEDULE V (s. 10) ANNEXE V (art. 10) Method of Determining Fluid Net Contents of Containers of Maple Syrup Détermination du contenu liquide net des contenants de sirop d’érable 1 Ten containers of the same product shall be taken directly from the packer or wholesaler and the containers shall all be of the same size or declared net contents and selected to rep resent as many lots or batches of that product as possible. 1 Dix contenants du même produit sont pris directement d’un emballeur ou d’un grossiste et ils sont de la même di mension ou d’un même contenu net déclaré et choisis pour représenter autant de lots que possible. 2 Examine the containers and discard any container that is suspected of leaking. 2 Examiner les contenants pour les fuites et éliminer ceux qui sont susceptibles de fuir. 3 Measure the entire fluid contents of each container at 20 degrees Celsius using metric graduated cylinders which cylin ders shall be clean and dry for each measurement. 3 Mesurer le contenu liquide entier de chaque contenant à 20 degrés Celsius en employant des cylindres gradués métriques; pour chaque mesure, ces cylindres doivent être propres et secs. 4 Express the results in millilitres or fluid ounces depending on whether the quantity declared on the label of the container is expressed in imperial or metric measure. 4 Exprimer les résultats en millilitres ou en onces liquides selon que les quantités décrites sur l’étiquette du contenant sont impériales ou métriques. 5 The lot shall be considered acceptable only if the average net contents of the 10 containers as measured equals or ex ceeds the declared net contents. 5 Le lot est considéré comme acceptable seulement si le contenu net moyen des 10 contenants égale ou excède le contenu net déclaré. Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable SCHEDULE V.I ANNEXE V.I Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 27 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 SCHEDULE V.I ANNEXE V.I [Repealed, SOR/2015-78, s. 3] [Abrogée, DORS/2015-78, art. 3] Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable SCHEDULE VI ANNEXE VI Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 28 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 SCHEDULE VI ANNEXE VI [Repealed, SOR/97-302, s. 9] [Abrogée, DORS/97-302, art. 9] Maple Products Regulations Règlement sur les produits de l’érable RELATED PROVISIONS DISPOSITIONS CONNEXES Current to August 29, 2016 Last amended on April 1, 2015 29 À jour au 29 août 2016 Dernière modification le 1 avril 2015 RELATED PROVISIONS DISPOSITIONS CONNEXES — SOR/2014-297, s. 10 — DORS/2014-297, art . 10 10 (1) Nothing in these Regulations prohibits the marketing of maple products in accordance with the Maple Products Regulations, as they read immediately before the day on which these Regulations come into force. 10 (1) Le présent règlement n’a pas pour effet d’interdire la commercialisation d’un produit de l’érable conforme au Rè glement sur les produits de l’érable dans sa version anté rieure à l’entrée en vigueur du présent règlement. (2) This section ceases to have effect two years after the day on which these Regulations come into force. (2) Le présent article cesse d’avoir effet deux ans après la date d’entrée en vigueur du présent règlement.