Decree No. 99 of the Ministry of Public Health amending Decree No. 63 of the Ministry of Public Health validating Sanitary Instruction “Hygienic requirements for quality and safety of alimentary raw materials and foodstuffs.”

МІНІСТЭРСТВА АХОВЫ ЗДАРОЎЯ РЭСПУБЛІКІ БЕЛАРУСЬ МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ПАСТАНОВА ПОСТАНОВЛЕНИЕ 9 сентября 2009 г. № 99 О внесении дополнений и изменений в постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 9 июня 2009 г. № 63 На основании Закона Республики Беларусь от 23 ноября 1993 года «О санитарно-эпидемическом благополучии населения» в редакции Закона Республики Беларусь от 23 мая 2000 года, Положения о Министерстве здравоохранения Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 23 августа 2000 г. № 1331, в редакции постановления Совета Министров Республики Беларусь от 1 августа 2005 г. № 843, Министерство здравоохранения Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ: 1. Внести в приложение 1 к Санитарным нормам, правилам и гигиеническим нормативам «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденным постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 9 июня 2009 г. № 63, следующие дополнения и изменения: 1.1. в пункте 2: 1.1.1. графу «Ингибирующие вещества» дополнить подстрочным примечанием «9» следующего содержания: «9 Для молока сырого и сливок сырых.»; 1.1.2. в подпункте 2.1: 1.1.2.1. подстрочное примечание «1» изложить в следующей редакции: «1 Для молока и сливок стерилизованных: перекисное число 4,0 ммоль активного кислорода/кг жира.»; 1.1.2.2. в графе «S.aureus» подпункта 2.1.6. цифру «1,0» исключить; 1.1.3. подстрочное примечание «2» к подпункту 2.4. исключить; 1.1.4. подстрочное примечание «1» к подпункту 2.8. изложить в следующей редакции: 2 «1 Кислотность сливочно-растительного спреда и сливочно-растительной топленой смеси: не более 2,5 градуса Кеттстофера, для пищевых продуктов с вводом овощных или фруктовых ингредиентов – не более 3,5 градуса Кеттстофера. Для резервируемых пищевых продуктов: медь – не более 0,4 мг/кг, железо – не более 1,5 мг/кг.»; 1.1.5. в подпункте 2.9: графу «Наименование» изложить в следующей редакции: «Концентраты молочных белков1, лактулоза, сахар молочный, казеин1, казеинаты1, гидролизаты молочных белков1»; подстрочное примечание «1» изложить в следующей редакции: «1 Меламин не допускается при чувствительности метода определения.»; 1.1.6. графу «Наименование» подпункта 2.12 дополнить подстрочным примечанием «1» следующего содержания: «1 В ферментных препаратах грибкового происхождения микотоксины: афлатоксин В1, зеараленон, охратоксин А, Т-2 токсин не допускаются.»; 1.2. в пункте 3: 1.2.1. в графе «ртуть» подпункта 3.4. цифру «1,0» заменить цифрой «0,2»; 1.2.2. в графе «мышьяк» подпункта 3.7.1. цифру «2,0» заменить цифрой «5,0». 2. Настоящее постановление вступает в силу через пятнадцать рабочих дней с момента его принятия. Министр В.И. Жарко 3 Аннотация к постановлению Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 9 сентября 2009 г. № 99 «О внесении дополнений и изменений в постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 9 июня 2009 г. № 63». Согласно поручений Совета Министров Республики Беларусь органам государственного управления поручено проводить актуализацию нормативных документов, регламентирующих показатели качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов в соответствии с требованиями Российской Федерации и Евросоюза. Постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 9 сентября 2009 г. № 99 ««О внесении дополнений и изменений в постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 9 июня 2009 г. № 63» внесены изменения и дополнения, которые направлены на гармонизацию национальных технических нормативно-правовых актов, обеспечение выпуска безопасного молока и молочных продуктов, а также на гармонизацию с требованиями безопасности Российской Федерации и Евросоюза для нерыбных объектов морского промысла. Заведующая отделом гигиены питания ГУ «Республиканский научно-практический центр гигиены», к.м.н. Е.В.Федоренко