Décret nº 204 instituant un contrôle des produits de la pêche et des conditions de commercialisation de ces produits

DE!c.ret rn·rid11·i r sation N' 204 du 0!/10/1964 ;4 clt•' l .1 de ces pf.,c-.h~ Pt cjps,; produits. instituant <'tlnd 1 r· i nnc un conteOlc des dP c:nmrnr>rr 1 A 11 Article p-remiet;; Dans l'int4.rl1t de la ,.anti! publique et en vue d'assurer la salubritl( et la bonne quai.ic, des reuouc,u de la wl!r et des eaux douces, il est insticue un concrCle des produits de la p~che et du traitew~nt de ces produits. Tout navire de p~che admis l debarquer so~ produit au Dahomey. Tout o!tabliuewent de conservatiot\, de vente ou de traitement du produits de la pl1che install/! sur le territoire de la Ri!publique. rout prodlJit de. p4che, qu'il soit l l 1~t11t frais, congel«, ro!.£riger~, sale, sE\che, f-Jmi! ou 1101,111 t"oillle de conserves en bo.ttes m4.talliques ou autres recipients soumi;; -iu w.n1 l un pro;;..!d.:! de 11t<!i:ili.,u.t:i◊n, <l"'il soit etitr-eposc:f sue ua n..tvire de p2che, mis a terre ou transbord!! dant1 lo!s eaux territori4les, qu'il soit dest.:ind l la consomma.cion ou a un etablis$ewent.: de traicetaent ou de coosevation. Article 2: Le produit doit: e:tre mis en cale froide woins d 1 une heure aprh u capture. Aucun produit de la piche ne doit atre entrepoal! dan, des ahne.xes ou de, viviers A appats non munis de dispositifs rl!frigl!u,t·eurtl. Article 3: Article 4: La, temperature d 1enereposage du p~oduit est fonction du type d'equip~~eu~• 1• Pour une cale non ~t£rigdr4e 1 la te~p~raeure ambiante est fix~e A plus de eioq degr4s centrigrades au maximum, La proporciou <le il<t...:e d«t>3 ecl:l:A eale ,u:c p,:-.fv"""' 1>.n sorte aue t1on poids soit egal 1 celui du poisson refroidi. 2• Four une cale refrigeree, la temperature ambiante e:st fix.!e. A zf!ro ,1.,,3.,,1 c-.11nt:i.i-rade au maximum et 1 wo1.ns trois degrc!'.:s centigr,11de$ au minimum. La proportion de glaee dans cettit eale est de 50Z au m:i.nimua. du poids du poisson refroidi, 3· Pour uno calo a eau d• w" ,<£.i,ere•, l• '""?'"'"'' rlc """ o,u doit ~tre comprise entre zero et moins quatre degr4:s centigrades, Ceue temp'l!rJttJre d,:ii.c .tcre .1r:teinte pax- le m:O:ieu rc!'.frigerant .avan~ la mise en glace du poisson, 4 • Pour uue cale A poi$son cortgel.!:, la temperature ambiaru::e do:!.t e1.~it tell~ que la tempt~ature au coeur du poisson ne soi: pas supt!rieure l mains dix-huit degres centigrades. Le eontr,:!le e$t: axerct! p111,1, lc:11 agect11 a,.. ~<11;"vi'.-::,. d.-1 p~che, h.abilit::~s 1 eet effet. ces agents sotlt autOt'is4.S A proci!der 1 toute:s inspectiocu des 4quipen1eoe• ~1;; clc;o; ,;ondi~i-c,,H1 4',u;i.trepot.-"t'", d« stoek.aie et de tra.itert11;!rit des prod\!its de pache. Ils ont l'.article ler ce~ acces libre acci!s ne p-,ut leur da.ns ltre les n.avire!I refu$4. ,!tablissemenes cce.ntionnis ' jl,,rt:ich 5: Le r,oisson notmui:uent pour ~ere admii l:l d<tburGuer dciit i,rhent1H" le., caraclerisciques suivaqtes: odeur f«ihle d1e mar~e: corps T="igide, chair terme ~lastique, rl!sistant .\ la pression c!u doigt, sans garder l 1empreinte; pe~u a teinte brillante dlpourvue de s~crJtions; pat·oi abdomin.tle san& reflets verd.1tteh; auu:; clu:l<,' oeil bt-illant, convexe, transparent, sans cacb.e S(.lr l'ids et rett'1pli.ssant bi.en 1 'orbitre; br~nchi.es C'un ~oug~ franc. 2• Pour le pc..isson conserv~ en eoagilation; ~ la SO'!:"till-, de la cale, le poi'..sson dQit ,11voir l 1 11.1:1.1,1s clos et; 1.a. chair die la dure.tl! du boisj apr~s d~congel4tioQ, le poisson doit avoir bd,11,rnte, La p11:roi abdomin.ile Still$ reUets c los~ la peau v~rd~tres de et teinte 1 1.tn(,,(s A.rtide 6: Cans le cu du t>Oissoti c.c.ingeH a la mer et ~n raison de.s diffi.culth d'agrl.age qualific~tif <le ~elui.....-:i .au d~bargue~ent, il peut ~tre. proced~ ~ar l'agent de coatrCle $Ur jon inititative l un pr~levement en eale aux fins de mi,e ~~ di:!c.ong;!latiori $Ot..t8 son controh., 1' .agrf!age di:!fioiti{ interveriant sur lei; i!cban~il ).ons dtcoagelt!s. Article 7: En cas de oe.sac:eord sur 111!.s; risultat,11. obtenus p.ar &ppsli.e:a.tion $!.u articlu Se~ 6 ci-<lessus, il e,t pr9c~di 1ur ~chantillons pr~levts p~r lfagent de ,:.one:coh, 1 l,1, :o:'ll<;;h4i:,.;ho d,i,, cr~:i., ,e11,,:11,~e,IC'i.11ei<1;u1u .11uppl.&:c,,ont1d":co.s do f:c11tdH1;1.l?: 111.1i.va!'.t'!'lll 1 • L'absence de ,s:ar.g extravat.4 a.utour de la cc:ilonne vertl!bral.e; 2° la s~paration difficile de 1 1arrtte m~diane d 1avec la chair; 3• la te:Kture non miette.l;He de le. ch.air et le, mu•cle, no.:i our16a de jaurte ou de ble~ clair, tvent1Jellement, il peut i!tre pratiqvt! sur le poi.uon une ba~ttri~logiQue (numlratioa bact€rie~ae) et Mn~ soslyse ~himique (dQsage~ ,. .. ; ,..;4,:hyl.ttmln•, C.<t l'=.,>:>t41 b.::1.,i<1v<> v.ol,u::i.l t<>t:.1tl •t .!• l':i.:1~1:>l). analyse. de la At:tiele 8: I,.:,nque l '11.g,mt de eontr~le utime que le pt:Oduit u trouve dans les conditions de salubrite et sati;fait aux ~~gles p~iVues dans le$ dit.positions prl!ce'.dcntu, il ddlivre un cert::i.£ie«t qui mentionnc h tuode d' 1einballage et de cons~rvation ~insi que le paids et la nature. sp4cif~que du lot inspect~. Artie.le 9: tout produit ou tout. loc de produit ava.nt ou a.pr~s traitewent est $ai,i et d,a e1:,d.1:..,.,.,...-,,1:, ,;,., <l<!eh-et11 <1.ux f.,,.t. d,.. proprio!c;:ii.re d'un •&tot de contrdle. re.coanu dl!t:ruit impropre. l: 14 cOO..$ommatiot1 cu livrt Aun lt~bliss.emeoc Article 10: la nOo'""Qbservation des cot1ditiou~ prevues A\I): .;.rtich.s 1 et 3 ec tout refus ou toute difficultE oppos4e aux agencs de eontrOle peuvent un motif d' ince:cdicti.~o de d4barqu1tr, de suspen-:tion ou de 11uppre.s11ion de l ':i.utoris&t.iou d 1 e:x:ttrcer, au nene du ce A,r:ide 11: Au eu oi.'I il Ut constl\t.! dana ua navit"e ,1dwill l dt'!buquer sou pro~uii:, Dahomey ou dana un ~tablissement de conservation, de vente, ou de trai~eoenc des protiuits de la p@~he que les iastaLl4~Los et ~es eond~tions de travail r<!pondent pas ault rf¼gh, d 'hygi.~;.e, l 'agent de, coni.:rOle doit 4dru11et" au directeur Set"Vice de.s Plebes, l.it'J. rapp1:n:t o(). 11ont cousignees ces observ,itiOn:s, Au vu de rappQrt, il est prQced~ lune enqu~te technique, Ci celle-ei confiru:.~ le., faits si.gnali!is, l'expfoi.tant ,ut tenu d'.tmo!li~r•r $es installations ou ses m~thodes de travail ou le eas ~~h~ant, de cesser ses activic~,, Artie.Le 12: