Arrêté royal modifiant l'arrêté royal du 14 juillet 1997 relatif aux critères de pureté des additifs pouvant être utilisés dans les denrées alimentaires

LOIS, DECRETS, ORDONNANCES ET REGLEMENTS WETTEN, DECRETEN, ORDONNANTIES EN VERORDENINGEN MINISTERIE VAN SOCIALE ZAKEN, VOLKSGEZONDHEID EN LEEFMILIEU [C − 99/22242]N. 99 — 3072 15 FEBRUARI 1999. — Koninklijk besluit tot wijziging van het koninklijk besluit van 14 juli 1997 betreffende zuiverheidseisen voor additieven die in voedingsmiddelen mogen worden gebruikt ALBERT II, Koning der Belgen, Aan allen die nu zijn en hierna wezen zullen, Onze Groet. Gelet op de wet van 24 januari 1977 betreffende de bescherming van de gezondheid van de verbruikers op het stuk van de voedingsmidde len en andere producten, inzonderheid op artikel 4, §§ 1 en 4; Gelet op het koninklijk besluit van 2 oktober 1980 betreffende de handel en de etikettering van toevoegsels; Gelet op het koninklijk besluit van 14 juli 1997 betreffende zuiver heidseisen voor additieven die in voedingsmiddelen mogen worden gebruikt; Gelet op de richtlijn 98/86/EG van de Commissie van 11 novem ber 1998 houdende wijziging van richtlijn 96/77/EG tot vaststelling van specifieke zuiverheidseisen voor levensmiddelen/additieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen; Gelet op de wetten op de Raad van State, gecoördineerd op 12 januari 1973, inzonderheid op artikel 3, § 1; Gelet op de dringende noodzakelijkheid, gemotiveerd door de noodzaak om het voornoemde koninklijk besluit van 14 juli 1997 aan te passen aan de voornoemde richtlijn 98/86/EG teneinde de economi sche operatoren de gelegenheid te geven om zich binnen de voorge schreven termijn aan te passen; Op de voordracht van Onze Minister van Volksgezondheid, Hebben Wij besloten en besluiten Wij : Artikel 1. De bijlage van het koninklijk besluit van 14 juli 1997 wordt aangevuld met de bepalingen van de bijlage bij dit koninklijk besluit. Art. 2. In de bijlage van het koninklijk besluit van 2 oktober 1980 betreffende de handel en de etikettering van toevoegsels worden alle bepalingen van punt II, die betrekking hebben op de in de bijlage van dit besluit vermelde stoffen, opgeheven. Art. 3. Producten die vóór de datum van inwerkingtreding van dit besluit in de handel worden gebracht of geëtiketteerd zijn, en die niet aan de bepalingen van dit besluit beantwoorden, mogen verder in de handel blijven zolang de voorraad strekt, voor zover ze beantwoorden aan de bepalingen van het voornoemde koninklijk besluit van 2 okto ber 1980. Art. 4. Dit besluit treedt in werking de dag waarop het in het Belgisch Staatsblad wordt bekendgemaakt. Art. 5. Onze Minister van Volksgezondheid is belast met de uitvoe ring van dit besluit. Gegeven te Brussel, 15 februari 1999. ALBERT Van Koningswege : De Minister van Volksgezondheid, M. COLLA MINISTERE DES AFFAIRES SOCIALES, DE LA SANTE PUBLIQUE ET DE L’ENVIRONNEMENT [C − 99/22242]F. 99 — 3072 15 FEVRIER 1999. — Arrêté royal modifiant l’arrêté royal du 14 juillet 1997 relatif aux critères de pureté des additifs pouvant être utilisés dans les denrées alimentaires ALBERT II, Roi des Belges, A tous, présents et à venir, Salut. Vu la loi du 24 janvier 1977 relative à la protection de la santé des consommateurs en ce qui concerne les denrées alimentaires et les autres produits, notamment l’ article 4, §§ 1er et 4; Vu l’arrêté royal du 2 octobre 1980 relatif au commerce et à l’étiquetage des additifs; Vu l’arrêté royal du 14 juillet 1997 relatif aux critères de pureté des additifs pouvant être utilisés dans les denrées alimentaires; Vu la directive 98/86/CE de la Commission du 11 novembre 1998 modifiant la directive 96/77/CE établissant des critères de pureté spécifiques pour les additifs alimentaires autres que les colorants et les édulcorants; Vu les lois sur le Conseil d’Etat, coordonnés le 12 janvier 1973, notamment l’article 3, § 1er; Vu l’urgence, motivée par la nécessité d’adapter l’arrêté royal du 14 juillet 1997 précité aux dispositions de la directive 98/86/CE précitée afin de permettre aux opérateurs économiques de s’y conformer dans les délais prescrits; Sur la proposition de Notre Ministre de la Santé publique, Nous avons arrêté et arrêtons : Article 1er. L’annexe de l’arrêté royal du 14 juillet 1997 est complété avec les dispositions de l’annexe du présent arrêté. Art. 2. Dans l’annexe de l’arrêté royal du 2 octobre 1980 relatif au commerce et à l’étiquetage des additifs, toutes les dispositions du point II, qui concernent les substances visées à l’annexe du présent arrêté, sont abrogées. Art. 3. Les produits mis dans le commerce ou étiquetés avant la date d’entrée en vigueur du présent arrêté et qui ne satisfont pas aux dispositions de celui-ci, peuvent être commercialisés jusqu’à épuise ment des stocks, pour autant qu’ils répondent aux dispositions de l’arrêté royal du 2 octobre 1980 précité. Art. 4. Le présent arrêté entre en vigueur le jour de sa publication au Moniteur belge. Art. 5. Notre Ministre de la Santé publique est chargé de l’exécution du présent arrêté. Donné à Bruxelles, le 15 février 1999. ALBERT Par le Roi : Le Ministre de la Santé publique, M. COLLA 35250 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD 35251MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD ANNEXE L'oxyde d'ethylene ne peut pas etre utilise pour la sterilisation dans des additifs alimentaires. E 400 ACIDE ALGINIQUE Definition Einecs Formule chimique Poids moleculaire Composition Description Identification A. Solubilite B. Test de precipitation au chlorure de calcium C. Test de precipitation au sulfate d'ammonium D. Reaction coloree Purete pH d'une suspension a 3 % Perte par deshydratation Cendres sulfatees Matieres insolubles dans l'hydroxyde de sodium (solution 1 mo!) Arsenic Glycuronoglycane lineaire comprenant essentiellement des unites d'acides D-mannuro nique lie en ~-1,4 et L-guluronique lie en a-1,4 en forme de pyranose. Hydrate de carbone colloidal hydrophile provenant de diverses especes d'algues marines brunes de souches naturelles (Phaeophyceae), extrait au moyen d'alcali dilue. 232-680-1 10 000-600 000 (moyenne type) La substance anhydre ne degage pas moins de 20 % et pas plus de 23 % d'anhydride carbonique (CO2), ce qui correspond a pas moins 91 % et pas plus de 104,5 % d'acide alginique (C6H 80 6 )n en poids equivalent 200. L'acide alginique se presente sous formes filamenteuses, graineuses, granuleuses et poudreuses. II est de couleur blanche a brune jaunatre et est pratiquement inodore Insoluble dans l'eau et !es solvants organiques, lentement soluble dans des solutions de carbonate de sodium, d'hydroxyde de sodium et de phosphate trisodique Ajouter a un melange d'une solution a 0,5 % de l'echantillon et d'une solution d'hydroxyde de sodium 1 mol un cinquieme de son volume d'une solution a 2,5 % de chlorure de calcium. Un important precite gelatineux apparait. Ce test permet de distinguer l'acide alginique de la gomme arabique, de la carboxymethylcellulose sodique, du carboxymethylamidon, du carraghenane, de la gelatine, de la gomme ghatti, de la gomme karaya, de la farine de graines de caroube, de la methylcellulose et de la gomme adragante Ajouter · a un melang~ d'une solution a 0,5 % de l'echantillon et d'une solution d'hydroxyde de sodium- 1 ·mo! la moitie de son volume d'une solution saturee de sulfate d'ammonium,, Aucun precite n'apparait. Ce test permet de distinguer l'acide alginigue de !'agar-agar, de la carboxymethylccllulosc sodiguc, du carraghcnane, de la pectine desesterifiee, de la gelatine, de la farine des graincs de caroubc, de la mcthylcellulose et de l'amidon Dissoudre autant que possible 0,01 g de l'echantillon en l'agitant avec 0,15 ml d'hydroxyde de sodium a 0, 1 N et ajouter 1 ml d'une solution acide de sulfate ferrigue. Dans !es cjng minutes, une couleur rouge cerise apparait, qui evolue finalement vers une intense coloration pourpre Entre 2 et 3,5 Pas plus de 15% (105°C, 4 heures) Pas plus de 8 % sur la substance anhydre Pas plus de 2 % sur la substance anhydre Pas plus de 3 mg/kg 35252 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) Comptage sur plaque Levures et moisissures E. Coli Salmonella spp. E 401 ALGINATE DE SODIUM Definition Denomination chimique Formule chimique Poids moleculaire Composition Description Identification A. Test positif de recherche du sodium et de l'acide alginique Purete Perte par deshydratation l\Lnic·re; insoluhks dan, l'c.1u Arscni....: Plnrnb .vlcrcurc Cad1rnum l.e,·urc,-.. ct 11101:-,1:,,ures J--:. Culi Salmn11ellc1 sp p. Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 20 mg/kg Pas plus de 5 000 colonies par gramme Pas plus de 500 colonies par gramme Negatif dans 5 grammes Negatif clans 10 grammes Se! sodique de I' acide alginique 10 000-600 000 (moyenne type) La stJbstance ·anhydre ne degage pas moins de 18 % et pas plus de 21 % d'anhydride carbonique, ce qui correspond a pas moins de 90,8 % et pas plus de 106 % d'alginate de sodium en poids equivalent 222 Poudrc fibrcuse ou granuleuse pratiquement inodore, de couleur blanche a jannatre Pas plus de 15 % (105 °C, 4 heures) l',is plus de mg/kg Pas rlus de 20 111,:/kg 35253MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD E 402 ALGINATE DE POTASSIUM Definition Denomination chimique Formule chimique Poids moleculaire Composition Description Identification A. Test positif de recherche du potas sium et de l'acide alginique Purete Perre par deshydratation Matieres insolubles dans l'eau Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) Comptage sur plaque Levures et moisissures E. Coli Salmonc/L, SP/!, E 403 ALCINA TF D'AMMONIUM Definition rormu/e chimi:7uc Dcsuiptwn Sel potassique de l'acide alginique 10 000-600 000 (moyenne type) La substance anhydre ne degage pas moins de 16,5 % et pas plus de 19,5 % d'anhydride carbonique, ce qui correspond a pas mains de 89,2 % et pas plus de 105,5 % d'alginatc de potassium en poids equivalent 238 Poudre fibreuse ou granuleuse pratiquement inodore, de coulcur blanche a jauniitre Pas plus de 15 % (105 °C, 4 heures) Pas plus de 2 % sur la substance anhydre Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 20 mg/kg Pas plus de 5 000 colonies par gramme Pas plus de 500 colonies par gramme a•t -. N egatif dans 5 gramf!les l () (IUll-f.C)O IJIJU (:norcnne npc·! La ">ub.stance anh\·Jrc ne dCgagl' pci-. moms de 18 et pa') rlus de 21 ' \, d\1nhydridr ca.r+1on1< .. Jll'--', ,.::c qui L'orrc~pund ~1 p,1\ 111<1i1L'i i.k CiS,~ L't pas rdus de 10.),t,<;,;, d'c1lginatc ,J'Jmmonium en poid-; l~quiYc1lcnt .2 1 ~ 11oudrc fihrf'11,;,;t' <lll gr:-lntilcu:;c, de cr)uL'ur hhnchc ~1 j:nm,lrrt' 35254 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Identification A. Test positif de recherche de !'ammo nium et de l'acide alginique Purete Perte par deshydratation Cendres sulfatees Matieres insolubles clans l'eau Arsenic Plornb Mercure Cadmium Metaux lourds Comptage sur plaque Levures et moisissures E. Coli Salmonella spp. E 404 ALGINATE DE CALCIUM Synonyme Definition Denaminatiun chimique Formule chimique De~crip!if!ll Identification A. !'est po,itif de riclierclw du c1kir11n cl de l'.h:idt:- <1l~irnqttl" l'urctt' Pcrte par tlc-,hy1. lrat~1tirn1 Pas plus de 15% (105°C, 4 heures) Pas plus <le 7 % sur la base de la matiere seche Pas plus de 2 % sur la substance anhydre Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 20 mg/kg Pas plus de 5 000 colonies par gramme Pas plus de 500 colonies par gramme Negatif dans 5 grammes Negatif clans 10 grammes Se! calcique de ['alginate Se! calcique de~l'acide alginiquc ) J c.,lJh:-.LlllL'C ~1nln·.Jre 1:t· dl·t~:1 r'.t' p:h 111t:-i11" dt' 1 i" ",1 LT p.1:-. plus.; lk 21 11',i d'anh: driJc L".1rh(i11iqt1l', L.t' l]Ui uirrt''>P<lthl J 1~c1-.. mon,., dt· S'-1,11 °1) er p:1-.. ~-lu'.'i de 104,.~ "'o J\d L:,111,11t.· de cakium u1 po:d..., \. '~Jlli\ ,1knt 21 q 35255MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) Comptage sur plaque Levures et moisissures E. Coli Salmonella spp. · E 405 ALGINATE DE PROPANE-1,2-DIOL Synonymes Definition Denomination chimique Formule chimique Poids moleculaire Composition Description Identification A. Test positif de recherche du pro pane-1,2-diol et de l'acide alginique apres hydrolyse Purete Pl'1 te par dcshvdrau1io11 Teneur tota!c en proranc-1,2-dio: Tr·nn1r en propane--1,2-diol lihrc ,\Lit,cres insolubles dans l',-;111 Plolllb .\lcrn:re Cadrn,um Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 20 mg/kg Pas plus de 5 000 colonies par gramme Pas plus de 500 colonies par gramme Negatif dans 5 grammes Negatif dans 10 grammes Alginate d'hydroxypropyle Ester de propane-1,2-diol de l'aci<le alginique Alginate de propylene glycol Ester de propane-1,2-diol de l'acide alginique. La composition varie selon le degre d'esterification et les pourcentages de groupements carboxyles lihres et neutralises clans la molecule. (C.H,4O7)" (esterifie) 10 000-600 000 (moyenne type) La substance anhydrc nc ,degage pas moins de 16 % et pas plus <le 20 % d'anhydride carbonique {CO2). Poudre fibreuse ou granuleuse pratiquement inodore, de couleur blanche a jaunatre P:ts plus de 21! l\b 1,lt,, ,k mg/kg P,1 -, :1lu-, ck lllf,jkg ]),1 '-' 1,lm ,Jc lll L!;/-<g 35256 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Comptage sur plaque Levures et moisissurcs E. Coli Salmonella spp. E 406 AGAR-AGAR Synonymes Definition Denomination chimique Einecs Composition Description Idcntifirntion 1\. Solubilite Purctc PertL· par 1..k..,hyJratatinn Ccndres Cendrcs insolubles da 1is l'acide chlorlF dnquc: (rnvirun J N1 Amidon Pas plus de 5 000 colonies par gramme Pas plus de 500 colonies par gramme Negatif clans 5 grammes ~egatif clans 10 grammes Gelose Agar du Japon Isinglass du Bengale, de Ceylan, de Chine ou du Japon Layor Carang L'agar-agar est un polysaccharide colloi"dal hydrophile constitue essentiellement d'uni tes de D-galactose. Dans environ 10 % des unites de D-galactopyranose, un des groupements hydroxyles est esterifie par l'acidc sulfurique neutralise par le calcium, le magnesium, le potassium on le sodium, II est extrait de certaines souches naturelles d'algues marines des families Gelidiaceae et Sphaerococcaceae et des algues rouges apparentees de la classe des Rhodophyceae 232-658-1 La concentration maximale en gel ne devrait pas depasser 0,25 % L'agar-agar est inodore on presente une Legere odeur caracteristique. L'agar-agar non broye se presente generalement sous forme de faisceaux de fines bandes agglutinees membraneuses ou sous forme de morceaux coupes, de granules on de paillettes. II pent etre- jaunatre orange, jaunatrc gris a jaune pale on incolore. II est resistant a l'etat humide et friable a l'etat sec. L'agar-agar en poudre est de couleur blanche a jaunatre-blanche ou jaune pale. A. !'examen dans l'eau au microscope, !'agar-agar apparait granuleux et legerement filamenteux. Quelques fragments de spicules d'epon ges et frustuks de diatomees peuvent etre presentes. Dans une solution d'hydrate de chloral, !'agar-agar en poudre apparait pins transparent que dans l'eau, plus ou moins granulaire, strit et angulaire; ii contient parfois des frustules de diatumees. La rigidite du gel pent etre normalisee par ['addition de dextrose et de maltodextrines on de saccharose I\,s pl us de 6,5 Nr>11 Jl'll:ctJbk pai L1 mtthodc -;ui\'antc: ,1jouter ,1 urn .. ' <;o\uti(in a 1/10 Jc !\;~ :h;111t1ll(m quclquc~ gouttc'> '-:!'urn .. ' solution 1ud~T. ll ne \t . .' fnnne ,1ucune .. ,1ilor:1tion hl('1w 35257MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Gelatine et autres proteines Absorption d'eau Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) E 407 CARRAGHENANES Synottymes Definition Einecs Description Identification A. Tests positifs de rcchercl1t• du µaL1c to'>c, de !':1nh)drog;d:1ctrt'-.e t'l d11 .:;11! fitc PurctC Tt..·11cur en m<:thanol, i..~d1:1110L prop;rnol-2 Vi-.;co~ifr (func solution :1 I,~'\'> ;, 75 'C Sultatcs Dissoudre plus ou moins 1 g d'agar-agar dans 100 ml d'eau bouillante et laisser refroidir jusqu'a 50°C environ. A 5 ml de la solution, ajouter 5 ml d'une solution de trinitrophenol (1 g de trinitrophenol anhydre clans 100 ml d'eau chaude). Aucune turbidite n'apparai:t clans les 10 minutes Mettre 5 g d'agar-agar clans un cylindre gradue de 100 ml; remplir d'eau jusqu'a la marque; melanger et laisser reposer pendant 24 heures a une temperature de 25 °C environ. Verser le contenu du cylindre sur de la laine de verre humidifiee et laisser l'eau s'ecouler clans un second cylindre gradue de 100 ml. On n'obtient pas plus de 75 ml d'eau Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 20 mg/kg Mousse d'Irlande Eucheuman (d'Eucheuma spp.) Iridophycan (d'Irididaea spp.) Hypnean (d'Hypnea spp.) Furcellaran ou mousse du Danemark (de Furce/laria fastigiata) Carraghenane (de Chondrus et Gigartina spp.) Le carraghenane est obtenu par extraction aqueuse a partir de souches naturelles d'algues de families des Gigar;tinaceae, des Solieriaceae, des Hypneaceae et des Furcellariaceae, families <le la classe des Rhodophyceae (algues rouges). Les seuls precipitants-, organiques autorises sont le methanol, !'ethanol et le propanol-2. Le carraghenane se compose essentiellement des sels de potassium, de sodium, de calcium et de magnesium des esters sulfates de polysaccharides qui, a !'hydrolyse, donnent du galactose et du 3,6-anhydrogalactose. Le carraghenane ne doit pas etre hydrolyse ni avoir subi aucune autre degradation chimique 232-524-2 Poudre grossiere a fine, dont la couleur varie du jaunatre a l'incolore, pratiquement inodore 35258 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Cendres Cendres insolubles dans l'acide Matieres insolubles dans l'acide Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) Comptage sur plaque Levures et moisissures E. coli Salmonella spp. E 407a ALGUE EUCIIEUMA TRAITEE Synonymes Definition Description Identification A ... Tc-;ts pn1.,irifi.; de 1Ti..:hc~ch"-, du µ:~1Lh.' to..;,t-', dt l',1nfH-dro;::1Litto-;c cl d11 ...,1:I Lllc P,. Soluhilitv Tcncu1 LT' 111~·th~111ul. ~·th.1ntJl c pr,)pa llC-1-()1 \-'i'>L"<J">ite d·unl' s.;olution ;l l,5 :1 :s 0 c ~ulfatc, Pas moins de 15 % et pas plus de 40 % sur la substance anhydre a 550 °C Pas plus de 1 % sur la substance anhydre (insolubles dans l'acide chlorhydrique a 10% p/v) Pas plus de 2 % sur la substance anhydre (insolubles dans l'acide sulfurique ii l % v/v) Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 20 mg/kg Pas plus de 5 000 colonies par gramme Pas plus de 300 colonies par gramme Negatif dans 5 grammes Negatif dans 10 grammes PES (sigle de ,d'rocessed Eucheuma Seaweed») L'algue eucheuma tranformec est obtenue par traitement alcalin aqueux (KOHi a partir de souches naturelles d'algues Eucheuma cottonii et Eucheuma spinosum, de la classe Rhodophyceae (algues rouges) afin d'eliminer les impuretes et d'extraire le produit par lavage a l'eau claire et par dessiccation. La pmification pent encore etre amelioree par lavage au methanol, a !'ethanol ou au propane-2-ol et par dessiccation. Le produit consiste essentiellemem en sels de potassium des sulfates esterifies de polysaccharides qui, hydrolyses, donnent du galactose et de l'anhydrogalactose 3,6. On trouve egalement des sels de sodium, de calcium et de magnesium des sulfates esterifies de polysaccharides en moindres quantites. On y trouve jusqu'a 15 % de cellulose algal-c. Le carraghcnane de l'algue cucheuma transformcc nc sera pas hydrolyse ni degrade par un autre procede chimique Poudre ocre a f;anatre, grossiere a fine, pratiquement inodore 1-'orllll' ck"; ',\J''}"lL'll:,i1ll1:, \·ic..Lflt'Ll',t", tr()uhle:-. LL1·is l'e; 1u l11s,,<)li1hk d,1;1" l"Prh,1111il PJs rno:n-., Lk 15 "I) d p,1-... plu-... Lie -Hl "() "111 h h,11c Je Lt t11,1ticrc ~t·--·ht' ·:uirnme S01I 35259MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Cendres Cendres insolubles dans l'acide Matieres insolubles dans l'acide Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lour<ls {exprimes en Pb) Comptage total sur plaque Levures et moisissures E. coli Salmonella spp. E 410 FARINE DE GRAINES DE CAROUBE Synonyme Definition Potds moleculaire Eincc, Identification A. Tc-;r:-. posit1fc.; dz. rc..:hcr1...·hc du g,1l.1L· t(ht et du rnc111n(-'~C C. Solubilitc Pas moins de 15 % et pas plus de 40 % determini'sur la base de la matiere seche a sso·c Pas plus de 1 % sur la base de la matiere seche {insoluble dans l'acide chlorhydrique a 10%) Pas moins de 8 % et pas plus de 15 % sur la base de la matiere seche {insoluble dans l'acide sulfurique a 1 % v/v) Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus <le 20 mg/kg Pas plus de 5 000 colonies par g Pas plus de 300 colonies par g Negatif dans 5 g Negatif dans 10 g Gomme de caroube Gomme algaroba La farine db graines de caroube est l'endosperme broye de graines de souches naturelles du caroubier Ceratonia siliqua L. Taub. (famille des Leguminosae). Consiste essentiellement en un polysaccharide hydrocollo:idal de poids moleculaire eleve, com pose principalement d'unites de galactopyranose et de mannopyranose combinees par des liaisons glu~osidiques (combinaisons qui, du point de vue chimique, peuvent erre decritcs commc des galactomannancs) /~ -. 50 000-3 000 000 I l'llCtir en g:1l,1d(1111:1n11 ~Ill''- 11nn 111tcnet1rL' J ~.:; PLiLl'r lll" C·,Jnntillo11 hri)y(. · d,llh llllt' -,nlutin11 :1queL1<.,C \.Jliltl''.L111t de l"indc ,l n.,s o<l ct dt' ]'inJu:·t' de pnt~h-;iulll ~l 1 "1, '-.L]I' Llllt' r-ilch]llt' C11 \'tTrt' t't t'\:,1lllillcT ,lll rnii..~r< 1:>1,J,,pt". LJ Lnirc· de grc1·nl''."> dt· L,lffiuhl· ((1rtiL·1H Lk l( ,11,~ul·-.. LL· lt1L-,., t·rirl'L':"J u1 ·ur1111, · Lk tuhl's. '--,l·r;1r(c .... ()Ll k,c/'fl'llll'llt l'~p,11.."l."·,'S. l , -,J:,1111.'llf'; hn1ll', c.,1)1)[ to1TlH':--i :·1\L"( hil'1l rnnin:, de rCfLJl;irilt· q11(' d.1nc; i:i .:',017711l\~ ,r:ll,H. ( 't'ttt" dtTllirTt' pr~"-,t'rlft' de--. r:rn11re'-c '.err/'-, de LL:lluk') d'utH' fo:·mc :1lhrn \ k Ls:'lle d\rn L't'rL·le :·1 cl'llL· d'urll' p()ire. Svs (,)Cmen~...; sont i~1rn1e--, ,l hru 11c.; 35260 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Purete Perte par deshydratation Cendres Proteines (N x 6,25) Maticrcs insolubles dans l'acide Amidon Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds Ethanol et propanol0 2 E 412 FARINE DE GRAINES DE GUAR Synonymes Definition Einecs Poids moleculaire Composition Description Identification A. Te~ts p(JSitir-') Jc rci. -herche du b,llac tosc ct du mannfbt' P. Soluhil,te l'urete Perre p,ir dcshvdratat,on Ccndres \larieres icsolubks dans l'acidc l'rotcincs ( '\i x 6,2S) Pas plus de 15 % (105 °C, 5 heures) Pas plus de 1,2 % a 800°C Pas plus de 7 % Pas plus de 4 % Non detectable par la methode suivante: ajouter a une solution a 1/10 de l'echantillon quelques gouttes d'une solution iodee. II ne se forme aucune coloration bleue Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 20 mg/kg Pas plus de 1 %, separement ou ensemble Gomme cyamopsis Gomme de guar La farine de grain es de guar est I' endosperme bro ye de grain es de souches naturelles du guar Cyamopsis tetragonolobus L. Taub. (famille des Leguminosae). Consiste essentiellement en un polysaccharide hydrocolloi:dal de poids moleculaire eleve, com pose principalement d'uuites de galactopyranose et de mannopyranose combinees par des liaisons glucosidiques (combinaisons qui, du point de vue chimique, peuvent etre decrites comme des galactomannanes) 232-516-0 50 000-8 000 000 Teneur en galactomannanes non inferieure a 75 % ~ol11hl,· d:111s l'c.111 h,idc P:" plm ck J ,5 ·; ;, a 8L10 Pa, plus ,k 35261MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Amidon Arsenic Plumb Mercure Cadmium Metaux !muds (exprimes en plomb) E 413 GOMME ADRAGANTE Synonymes Definition Poids moleculaire Einecs Description Identification A. Solubilite Purctc Tesl T16;atil de rcchcrd:e de I.< ,;ocrn1e karciya l'crtc :1ar dcshydratarn,n Ccndrcs totalcs C:cndrcs 1nsolnbles dans l'acide :Vbtlc-rcs insolubles d:111s l'acidc Arsenic Plornb Non detectable par la methode suivante: ajouter a µne solution :l. 1/10 de l'echantillon quelques gouttes d'une solution iodee (II ne se forme aucune coloration bleue.) Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 20 mg/kg Tragacanthe Traganthe La gomme adragante est une exsudation seche obtenue a partir des tiges et des branches des souches naturelles de l'Astragalus gummifer Labillardiere ou d'autres especes asiatiques d'Astragalus (famille des Leguminosae). Elle consiste essentiellement en polysaccharides de poids moleculaire eleve (galactoarabanes et polysaccharides acides) qui donnent par hydrolyse de l'acide galacturonique, du galactose, de l'arabi nose, du xylose et du fucose. De faibles quantites de rhamnose et de glucose (provenant de traces d'amidon et/ou de cellulose) peuvent egalement erre presences Environ 800 000 232-252-5 L'adragante non broyee se presente sous forme de fragments aplatis, en lamelles rectilignes OU incurvees, OU sous forme d'elements spirales de 0,5 a 2,5 mm d'epaisseur et jusqu'a 3 cm de longueur. Elle a une couleur blanche a jaune pale, mais certains elements peuvent present¢r une pointe de rouge. Les elements ont une texture calleuse et presenteht des microfissures. Elle est inodore; !es solutions ont une saveur mucilagineuse. L'adragante en poudre est de couleur blanche :l. jaune pale ou brun rosatre ( ocre pale) .,i' 1 g de l'echantillon dan~· 50 ml d'eau gonfle pour former un mucilage dur, lisse et opalescent; elle est insoluble dans !'ethanol et ne gonfle pas dans l'echanol aqueux a 60'?,. (p/v) faire huuillir .1 14 LLrn:::. 2U 11il d'v;tu ·u~! {u';1 ft1i-111aLiun d'un mucilage. Ajoutcr- 5 ml d'.1e1<.fr chlnrhy~riquL' ct faire houillir cl 110L1\'c '~tu le 111tLtnge pendant 5 :11inures . . •\lll'llflC culur. 1tiun pt-'r 1n;11lt'llk r(hf' <lll rtlll~f 11'.1pp.1r;11t Pas plus de 16 '\, 1.1 (15 "l., , lwuresi l':1s plus de O, , 35262 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Mercure Cadmiu~ Metaux lourds (exprimes en plomb) Salmonella spp. E.coli E 414 GOMME D'ACACIA Synonymcs Definition Poids moleculaire Einecs Description Identification A. Solubilite Purete Perte par deshydratation Amidnn-; ct dcxrnnc-; .-\rs,:nic l'lomh Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 20 mg/kg Negatif clans 10 grammes Negatif dans 5 grammes Gomme arabique La gomme arabique est une exsudation sechee obtenue a partir des tiges et des branches des souches naturelles de I' Acacia senegal (L) Willdenow ou d'especes apparentees d' Acacia (famille de Luguminosae). Elle consiste essentiellement en polysaccharides de poids moleculaire eleve, ainsi que de leurs sels de calcium, de potassium er de magnesium, qui donnem par hydrolyse de l'arabinose, du galactose, du rhamnose et de l'acidc glucuroniquc Environ 350 000 232-519-5 La gomme arabique non hroyee se presenre sous forme de larmes sphero,dales blanches, blanc jaunatre ou rose pale, de raille variable, 011 sous forme de fragments angulcux. Elk est parfois melangee a des fragments plus fonces. On la trouve egalement sous forme de flocons, de granules, de poudres OU de matieres sechees par pulverisation, de couleur blanche ou blanc jaunatre 1 g se dissout dans 2 ml d'eau froide pour former une solution qui s'ecoule aisement et est acide au papier de tournesol et insoluble dans !'ethanol Pas plus de l lo/o (105°C, 5 heures) pour la forme granuleuse et pas plus de 10% (105°C, 4 heures) pour la matiere sechee par pulverisation l·:J.lrl·' hc,11ill1r I1IH' \(>lut1on .l 1/')() d,· l:1 gt11lllllt' 't h1-...-..tT rl't:'(1idir. \.11)11lcr .'t 5 rnl uI1c ,'...!;OUttc d'rn1e c.uh:tion i()d(c. At1nnL:' '-'()lu:·,1tiu11 hlu1tl·t· ,,u r(•ll:::l:,\trc n·~1pp~1rait \ 1 () 1111 d'·J11L· :,<1l111il·1n 11 !/){: ,1jouttT cn\·irt>ll ll. l ml <..i'u11e '.--ulution ~1qul'll~C de L-hl()rurc ferrique (9 g 1..ic .1-cCI,, (,II () f'<lllr !()( ) 1°1I d<.. '(1luti,ltll . .-\u~unc uJlur.1tion 11i llll "llll prl.'l·ipit~ nnir.itrl' ll :1pp:1rJJ<..,\Cllt l',is plu, ,k 1n,.:/kg 35263MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Metaux lourds (exprimes en plomb) Produits d'hydrolyse Salmonella spp. E.coli E 415 GOMME XANTHANE Definition Poids moleculaire Einecs Composition Description Identification A. Solubilite Purete Perte par deshydratation Cendres totales Acdc pyruviquc .,~zotc Arsenic Plornh '.v1crcu re ( :.1drniurn l,1. :vurcs et m1>isissurcs Pas plus de 20 mg/kg Le mannose, le xylose et l'acide galacturonique sont absents (determines par chroma tographie) Negatif dans 10 grammes Negatif dans 5 grammes La gomme xanthane est un polysaccharide de poids moleculaire eleve obtenu par fermentation en culture pure d'un hydrate de carbone avec des souches naturelles de Xanthomonas campestris, purifie par extraction avec de !'ethanol ou du propanol-2, seche et broye. Elle contient du D-glucose et du D-mannosc comme principales unites d'hexose ainsi que de l'acide D-glucuronique et de l'acide pyruvique et elle est preparee sous forme de sels de sodium, de potassium 011 de calcium. Ses solutions sont neutres Environ 1 000 000 234-394-2 Degage, sur la base de la matiere seche, pas moins de 4,2 % er pas plus de 5 % de CO2, ce qui correspond a pas moins de 91 % ct pas plus de 108 % de gomme xanthane Poudre de couleur creme Soluble dans l'eau. Insoluble dans !'ethanol Pas plus de 15% (105°C, 2 heures 30 minutes) Pas plus· de 16 % sur .W substance anhydre a 650 °C a pres sechage a 105 °C pendant 4 heures -. 35264 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD E. coli Salmonella spp. Xantomonas campestris E 416 GOM.t\.ffi KARAYA Synonymes Definition Einecs Description Identification A. Solubilite B. Gonflement dans une solucion d'ethanol Purete Perre a la dessiccation Cendres totales Cendres insolubles dans l':ic1,k :Vlc1tii:rc, lll,ululrlcs J,111, L,ciJe Acidc'.-- vul.1tils Amidon : cnic Plnrnh ,vleillllt c:admiunl Mc:raux lomds (exprimC·s en Phi S.iln1oncl!a ::--pp. ~-- rnli Negatif dans 5 grammes Kegatif dans 10 grammes Absence de cellules viables Katilo Kadaya Gomme sterculia Sterculia Karaya, gomme karaya Kullo Kuterra La gomme karaya est une exsudation seche provenant des tiges et des branches de souches naturelles de Sterculia urens Roxburgh et autres especes de Sterculia (Fam. Sterculiaceae) ou de Cochlospermum gossypium A. P. De Candolle ou d'autres especes de Cochlospermum (Fam. Bixaceae). Elle se compose essentiellement de polysacchari des acetyles a poids moleculaire eleve qui, hydrolyses, donnent du galactose, du rhamnose, et de l'acidc galacturonique, ainsi que de faibles quantites d'acide glucuro nique 232-539-4 La gomme karaya se presente en gouttes de dimensions variables et en fragments irreguliers ayant un aspect semi-cristallin caracteristique. Sa couleur va du jaune pale au brun rose, translucide et come. La poudre de gomme karaya est gris clair a brun rose. La gomnle a une odeur caracteristique d'acide acetique Insoluble dans !'ethanol La gomme karaya g onfle dans !'ethanol a 60 %, ce qui la distingue des autres gommes Pas plus de 20% (a 105°C pendant 5 heures) +. Pas plus de 8 '.70 Pas plu; de mg/b; l'as plus de 5 rng/kg !'as plus Je 20 mg/kg :\legatif danc; 1 D g 35265MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD E 417 GOJ\1ME TARA Definition Einecs Description Identification A. Solubilite B. Gelification Purete Perte a la dessiccation Cendres Matieres insolubles dans l'acide Proteines Amidon Arsenic Plomb Mercure Cadmium F 418 (;OMMF (;FU ANF Definition Einccs La gomme rara s'obrienr en broyanr l'endosperme de graines de souches naturelles de Caesalpinia spinosa (Fam. Leguminosae). Elle consiste essentiellement en polysacchari des de poids moleculaire eleve se composant principalement de galactomannanes. Le composant principal est fait d'une chaine lineaire d'unites de (1-4)-f\-U-mannopyra nose auxquelles se rattachenr des unites de a-D-galactopyranose par des liaisons (1-6). Le rapport mannose/galactose clans la gomme tara est de 3 a 1 (Cc rapport est de 4 a 1 clans la gomme de caroube et de 2 a 1 clans la gomme de guar) 254-409-6 Poudre blanche a jaunatre, presque inodore Soluble clans l'eau Insoluble clans !'ethanol Ajouter de faibles quantites de borate <le sou<le a une solution aqueuse de l'echanril lon. II y a gelification Pas plus de 15 % Pas plus de 1,5 % Pas plus de 2 % Pas plus de 3,5 % (facteur N x 5,7) Pas decelable Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg · Pas plus de 1 mg/kg La gommc .~cll.111c 1 '\t lllll' l ,()llllll~· de 1>0]~·.-..cL"\ 'h,1:·ilk'-i 1..lc )l<.1iLl, ,-ll)k1.:uL1irc (~k-\l· ()hl,~'lllk' r:1r LJ fLTlllL'llt:Hi(Jll l..'17 mOIH)L'llhllrL' Ll\lll liydr:~tl' dv ,.:,irbonc P~lr dee; ')0Lh..."h(:'~ 1uLirt.:<lcs de F'2c1td(1nuinc1.;:; ('/11(/i",;. rurii"1l'L' )',tr n.:'1. ·ur,lT;1t10·1 ;1\·cL· de l',ik()nl 1...,npro pyk, \l\.:!it''c l'l bn)~·eL. l t ' p()h·'-,;HXhJrid1...' Lk j'()jd..., 1t1ult\ ·uL1i1-c t'krt' Sl' C•llll!)O:-.l' pri11L·ip,.1lc11k'llt 1.fu11 111ot1i r<'p1...:r1... 1..k t1...·rL1...,,11.:(h,Hi'-k~: llll rh.:111nn'->c un ~1i..:idc ;:.ducu:·o niLr1c -.-'f dl'lJ\ glu.. n-,cs.;. l't i-t 'lll['LlL"l' p:11" de gr()llPl'\ ;h..·:·l. , (gl:·1...l:r~·[t ·'-, l 'f .k"l't:,·\,:<-:j, rel-.; quc k;. c-.rcr:-, lil·~ p:u L:c,-. 0-gluL(L'>idL'"· L·:11. ·i. k glucurnn1qul.· c:-.t neutr.1]1,. ,c t'll till rnt°Luige 1...k :--cl..., de ptna:-,-,iu111, '-,()diurl1, L,1kiu111 L'l 111.1µ,11C...,iu111 Fm irn11 SIJII 111111 35266 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Composition Description Identification A. Solubilite Purete Pcrtc a la dcssiccation Azote Propane-2-ol Arsenic Plumb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en Pb) Comptage total sur plaque Levures et moisissures K coli Salmonella spp. E 422 GLYCEROL Synonymes Definition Denominations chimiques Einecs hJnnu!c t·hin1iq11e Curnpositi<in hkntification A. rornlation d';1cro!i'·i11c lnrs d11 chaufragc l'i. Polc!s spt'cifiquc /J j/25°Cl C. lndi,ct de refraction Inf\ Ne donne, sur la base de la matiere seche, pas moins de 3,3 % et pas plus de 6,8 % de CO2 Poudre de couleur blanc casse Soluble clans l'eau, formant une solution visqueuse Insoluble clans !'ethanol Pas plus de 15 % apres dessiccation (a 105°C pendant 2 h 30) Pas plus de 3 % Pas plus de 750 mg/kg Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 2 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 20 mg/kg Pas plus de 10 000 colonies par gramme Pas plus de 400 colonies par gramme Negatif dans 5 g Negatif dans 10 g T rihydroxypropane Glycerine Propane-1,2,3~;r,ol · Glycerol T rihydroxypropane l i~uidc i. ·l,:1ir, inl."1)l<-,rt', h~·p;r11\1...'!)piljlH' t't sIn1pc11x re prt-"'-c'l1L1nt r]Li't1J1f' lt'gf,n:· <1dr>11r (Jr:1Cttristiqt1l', qui 11't::--t ni {l:1rc ni Lk'sJgn,\1hlc 1-airc chauffor quelqt1L'\ g(ilJftl''> de J'ech;111till1>n dans un 1uhc ~1 cs:-i:1is contt.:Iunt l'll\-inrn o, '\ g lk t,iq1lfot1...' d,: ' pl)Li¼'--iuin. ()jj rt·Lr(ILl\l' le:-. \~lJll'Ur:-- piqttaflt<..':-0 i...'~ll"~h...l( .Ti\ :iqucs de 1',11...,rolc.;ine h11rc I.-+- I et I,·+- 1 35267MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Purete Eau Cendres sulfatees Butane triols Composes d'acroleine, de glucose et d'ammonium Acides gras et esters d'acides gras Composes chlores Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) Pas plus de 5 % (methode de Karl Fischer) Pas plus de 0,01 % a 800°C ± 25 °C Pas plus de 0,2 % Chauffer un melange de 5 ml de glycerol et de 5 ml d'une solution d'hydroxyde de potassium (1/10) a 60°C pendant 5 minutes. Le melange ne vire pas au jaune et n'emet aucune odeur d'ammoniac Pas plus de 0,1 %, exprimes en acide butyrique Pas plus de 30 mg/kg (exprimes en chlore) Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 2 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg E431 STEARATE DE POLYOXYETHYLENE (40) Synonymes Definition Composition Description Identification A. Solubilite F>. /one <le umgclation C. '>pecr1-c d ·a h,o,·pLon de, i 11 fr:1 ruugcs Purett' lmlicc d'c,cicic I 11d1ce dt· <.;;1 pon i fic;ltH l1l lndice crhnlrnxyk 1,4-dio,;.in;.; Polyoxyl(40)stearate Monostcaratc de polyoxycthylcnc (40) .Melange de mono- et de diesters d'acide stearique commercial alimentaire et de diols de polyoxyethylene melanges (aynnt une longueur moyenne de polymere de quelque 40 unites d'oxyethylene) avec du polyalcool libre Pas moins de 97,5 %- sur la base anhydre Paillettes de couleur cr.eme ou solide cireux a 25 °C, ayant une legere odeur Soluble dans l'eau, !'ethanol, le methanol et !'acetate d'ethyle. Insoluble clans l'huile mini'rale 1'1, 1rn1111, de 2~ et 1,a, plu, de 411 35268 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Ethyleneglycols (mono- et di-) Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en Pb) Pas plus de 0,25 % Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de tO mg/kg E 432 MONOLAURATE DE POLYOXYETHYLE~E SORRITANE (POLYSORRATE 20) Synonymes Definition Composition Description Identification A. Solubilite B. Spectre d'absorption des infra rouges Purete Eau Indice d' acide 1,4-dioxanc Cl,vdc libre d'c·tln li·,w Pl"1nh \lcrrnrc Cadm1un1 Mcra11x lourd, inprime, t'll l'b1 Polysorbate 20 Monolaurate de polyoxyethylene (20) sorbitane .\-ielange de sorbitol partiellement esterifie et de ses mono- et dianhydrides avec de l'acide Jaurigue commercial alimentaire, condense avec environ 20 moles d'oxyde d'ethylene par mole de sorbitol et de ses anhydrides Pas moins de 70 % de groupcs oxycthylcne equivalant a pas moins de 97,3 % de monolaurate de polyoxyethylene(20)sorbitane sur la base anhydre Liquide huileux de couleur citron a ambre a 25 °C ayant une legere odeur caracteristi que Soluble clans l'eau, l'ethanol, le methanol, !'acetate d'ethyle et le dibxane Insoluble clans l'huile m1nerale et !'ether de petrole Cafacteristique d'un-acide gras partiellement esterifie d'un polyalcool polyoxyethyle Pas plus de 3.:to.: (methode Karl Fischer) Pas plus de i l\11 1,111, ,k lllt:/kg l\11 plu, ,k 111g/kg l\1" 1'111' cl,: Ill lllb/k,L'., 35269MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD E 433 MONOOLEATE DE POLYOXYETHYLTh"E SORBITANE (POLYSORBATE 80) Synonymes Definition Composition Description Identification A. Solubilite B. Spectre d'absorption des infra rouges Purete Eau Indice d'acide Indice de saponification Indice d'hydroxyle 1,4-dioxane Oxyde libre d'ethylene Ethyleneglycols (mono- et di-) Arsenic Plomb Mercure (\1dminm Polysorbate 80 Monooleate de polyoxyethylene (20) sorbitane Melange de sorbitol partiellement esterifie et de ses mono- et dianhydrides avec de l'acide oleique commercial alimentaire, condense avec environ 20 moles d'oxyde d'ethylene par mole de sorbitol et de ses anhydrides Pas moins de 65 % de groupes oxyethylene, equivalant a pas moins de 96,5 % de monopalmitate de polyoxyethylene(20)sorbitane sur la base anhydre Liquide huileux de couleur citron a ambre a 25 °C ayant une legere odeur caracteristi que Soluble dans l'eau, !'ethanol, 1e methanol, !'acetate d'ethyle ·et le toluene Insoluble dans l'huile minerale et !'ether de petrole Caracteristique d'un acide gras partiellement esterifie d'un polyalcool polyoxyethyle Pas plus de 3 % (methode Karl Fischer) Pas plus de 2 Pas moins de 45 et pas plus de 55 Pas moins de 65 et pas plus de 80 Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 0,25 % Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 ~g/kg Pas plus de 1 mg/kg E 434 MONOPAL\llTATE DE l'OLYOXYETI IYLI.NE SORUIT.4-'.\I[ (l'OLYSORIHTE 401 Definition l'uh,orh.11,· 4\1 i\lll11c)p,1lrnitatc lk p<llV<l.\\l'Lh, k·1ll'120:1\(·,rhitJ11l' ;\'1l:Llllgl· 1..h.· '-lffiiit(JI f1cl··t1l·lk1 11l·l\l l·ql·rific· l'l 1..k '-,l'\ ll](J[l(>- l'l dia1il1:dridc~ ~l\'CL 1.k l'tlL-ilk ()1l:iquv c<,mllhT'--·i.11 ,1linh'lll..1ir1..', 1..'<llldcT:'>l· ;l\'<...,'L l''.l\irrn1 20 mole-; d'ox:·dl' d't:rh~ krw p:1·· Jl"l()lt (k "nrhiri)l t'r .\, , '-t''- .~r1hulritlc) l\1\ l]l(1ill'.'.:> dv hh ( Lk ,L!:l"Olll7t.'", \)'\:l:t11~·ll0 11c·, eqL1:\·,1Ll:1t cl pa:-. Illl))l]", de 9-, lll()llt)["',lilllitatc de p<,lyo"'\:y(,rhyL. ·11L·1.2ll1"nrhi1~1111:· :,-.,ur h b:1sc ;1rd1y.:lrL' l.1qL1itk h111lc1P.: de co1ilc11r L·1tr()ll ,l .1mhrl' .2.')U(' :1~,111t lllll' legcrc' <ldcttr c1r:1ctcr:\ r1qu,· 35270 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Identification A. Solubilite B. Spectre <l'absorption des infra rouges Purete Eau Indice d'acide Indice de saponification . Indice d'hydroxyle 1,4-dioxane Oxyde libre d'ethylene Ethyleneglycols (mono- et di-) Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en Pb) Soluble clans l'eau, !'ethanol, le methanol, !'acetate d'ethyle et le toluene Insoluble clans l'huile minerale et !'ether de petrole Caracteristique d'un acide gras partiellement esterifie d'un polyalcool polyoxyethyle Pas plus de 3 % (methode Karl Fischer) Pas plus de 2 Pas moins de 41 et pas plus de 52 Pas moins. de 90 et pas plus de 107 Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 0,25 % Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 10 mg/kg E 435 MONOSTEARATE DE POLYOXYETHYLENE SORBITANE (POLYSORBATE 60) Synonymes Definition Composition Identification D. SplTtrc d',ihv>rption dL-; ir1fr.1 rouges Purctc l11Jicc J'acidc lndicc de '-;;1ponitic.Hil}n Polysorbate 60 Monostearate de polyoxyethylene(20)sorbitane Melange de sorbitol partiellement esterifie et de ses mono- et dianhydrides · a vex: de l'acidc stearique commercial alimentaire, condense avec environ 20 moles d'oxyde d'ethylene par thole de sorbitol et de ses anhydrides Pas moins de 65 % de groupes oxyethylene equivalant a pas moins de 97 % de TT'onostbrate de polvoxvethylene/20\sorhitane rnr la ha~e anhvdre I iq11idl' lrnilr•11x <111 \t·rl'ii-)-':t'I l:t, L·<1'.il1·t1r 1..·itrnn .l llL111ge :1 2 ) 0 ( ;1y,1nt Lllll' k·g(~'rL' ci(kllr L·a ractl·risti q ue Solu~)le chns. ''e~lu, l'ch.'l'fJ.k d , ·th\·k er IL- to'u(·nt lih()li1hll' d,1nc.. l'h111k rn111c ·r;1k· ct k" huil1. •:--, 1.·l·gl'C1!c'.-. PJ'.'- plm ,k ' 0 ,, I rn0tlwdc kiri h,clwr 1 P,l'-. phi:; d, .'. P,l'-, ]ll()1]1') d,· 4S er \"'l.l'> pl 11, d,· '15 35271MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Indice d'hydroxyle 1,4-dioxane Oxyde libre d'ethylene Ethyleneglycols (mono- et di-) Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en Pb) Pas mains de 81 et pas plus de 96 Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 0,25 % Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg .Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 10 mg/kg E 436 TRISTEARATE DE POLYOXYETHYLENE SORBITANE (POLYSORBATE 65) Synonymes Definition Composition Description Identification A. Solubilite B. Spectre d'absorption des infra rouges C. Zone de congelation Purete Eau Indice de <.;aponificati{ln In dice crln droxlic 1,4-dioxanc \h,ydc librc d'etlwli,nc frhylencgl,col; 11111,,w- ct di-1 Arsenic Pl1>mh \1crcure ( ,admiurn Polysorbate 65 T ristearate de polyoxyethylene(20 )!ir>rbitane Melange de surbitol partiellement esterifie et de ses mono- et dianhydrides avec de l'acide stearique commercial alimentaire, condense avec environ 20 moles d'oxyde d'ethylene par mole de sorbitol et de ses anhydrides · Pas moins de 46 % de groupies oxyethylene equivalant a pas moins de 96 % de tristearate de polyoxyethylene(20)sorbitane sur la base anhydre Solide cireux de couleur ocre a 25 °C ayant une legere odeur caracteristique Dispersable clans l'eau. Soluble ;clans l'huile minerale, les huiles vegetales, !'ether de petrole, !'acetone, !'ether, le dioxane, !'ethanol et le methanol Caracteristiques d'un acide gras partiellernent esterifie d'un polyalcool polyoxyethyle 29°c a 33•c Pas plus de 3 % (rnethode Karl Fischer) Pa, plus de 0,25 ·•: 35272 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD E440(i)PECTINE Definition Einecs Composition Description Identification A. Solubilite Purete Perre par deshydratation Cendres insolubles dans l'acide Anhydride snlfureux Teneur en azote Teneur en methanol, ethanol, propanol-2 libres Arsenic Plomb Mercure Cadmium F 440 (iii l'FCTll'\F A:\llll~~ Definition ( > 1,' Jl f I( JSi tit ift l)L~cnp!1011 La pectine est constituee essentiellement par !es esters methyliques partiels de l'acide polygalacturoniquc ainsi que par leurs sels de sodium, de potassium, de calcium et d'ammonium. Elle est obtenue par extraction, en milieu aqueux, de souches natnrelles des plantes comestibles appropriees, generalement d'agrumes ou de pommes. Les seuls precipitants organiques autorises sont le methanol, !'ethanol et le propanol-2 232-553-0 Pas moins de 65 % d'acide galacturonique sur la substance anhydre et exempte de cendres, apres lavage a l'acide et a l'alcool Poudre blanche, jaune clair, gris clair ou brun clair Soluble dans l'eau, formant ainsi une solution colloi:dale opalescente. Insoluble dans !'ethanol Pas pins de 12 % (105 °C, 2 heures) Pas plus de 1 % (insolubles dans l'aci<le chlorhy<lrique a environ 3 N) Pas pins de 50 mg/kg sur la substance anhydre Pas plus de 1 %, apres lavage a l'acide et a !'ethanol Pas plus de 1 % sur la mbstance anhydre, separement ou ensemble Pas plus de · 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 Jnpki; Pas plus de i mg/kg I , [Tlll11l·'.1rnid~L' c;,l 1..'tn·..,ritul·L· c'-sei:ticll\.·nh .. 'llt p,H :L•.., c:-,t1..'rs mi...thyliqucs panic!--. ct p.H ; ks a1~1i,J. ,c, Je L1cidc pulyg~d~1...-:ruro11i,,Jllc .1in-,i ....:it:c dl' lcur--. seis de :-,ndi11m, de pDt:1-,--.i11111, dt· c:1k·it1m l't d'c1m1nornurn. FIie E''>L ohtL'Tlllc p.1r c '\.trLtcrion, \..'11 rnilil'u aqucu\ . tk sc,uche\ natlirclles :1ppror1ricc...; de pL111tL'\ UfTllc'-ilibl'-·:-., gl·11C-rak111clll d'.1gn1111c-, 1Ju ck p()JllmL·c;, pui" r,ir rr-,1itc!ll<--'llt ,1111moni:11...:ai en rnilini c1lc,.1lin. l.c~ ~etil~ 11r1.'·u1-1it-111t~ ur~,1n 1 qtk'<;; ;1L1t()ri..,L·s ,ont It' rnt·dun(IL l\·t'.1:u10\ ct le pri)pJnnl 2 l\1s; rnoins de 6.') u,. 1 i'~h:i'-k g,1L1lturo111qth ' -..ur la suhst,1llL'C anh::drc et t'xcmprc de CL'J;drl'~, ;1prL·<., h\·aµe ~t L1'-'idt' t'r ii l':ik·ti()I 35273MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Identification A. Solubilite Purete Perte par deshydratation Cendres insolubles dans l'acide Degre d'arnidation Residus d'anhydride sulfureux Teneur en azote Teneur en methanol, ethanol, propanol-2 libres Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lottrds (exprimes en plomb) E 442 PHOSPHATIDES D'AMMONllJM Synonymes Definition Composition I Jrs,.,-1jJ! 11 >n Identification A. SoluhlirC· B. Tesh r{)sitifs de rechcrchc du gl;;(l· roi, Jes; :1ciJcs gr:1--; ct J"-·:,., phosph:1 tt':" :Vlat1i.-rcs insolubles d;rns l'c:thn ck pit role ,\r:,cnic Soluble clans l'eau, formant ainsi une solution colloi:dale opalescente. Insoluble clans !'ethanol Pas plus de 12% (105°C, 2 heures) Pas plus de 1 % (insolubles clans l'acide chlorhydrique a environ 3 N) Pas plus de 25 % de !'ensemble des groupements carboxyles Pas plus de 50 mg/kg sur la substance anhydre Pas plus de 2,5 %, apres lavage a l'acide et a !'ethanol Pas plus de 1 % sur la substance exempte de matieres volatiles, separement OU ensemble Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 20 mg/kg Sels d'ammonium d'acide phosphatidique, sels melanges d'ammonium de glycerides phosphory!fos Melange de composes d'ammonium d'acides phosphatidiques provenant de graisse et d'huiles alimentaires (generalement de l'huile de colza partiellement hydrogenee). Une ou deux ou t~ois fractions glyceride peuvent fare rattachees a du phosphore. De plus, deux esters de phosphore peuvent etre lies comme phosphatides de phosphatidyle ,,½ La teneur eri phosphore n'est pas inferieure a 3 % ni superieure a 3,4 % en fonction du poids; la teneur en ammonium n'est pas inferieure a 1,2 % ni superieure a 1,5 % lc1kukc c·n Ni \('lllJ-<.,nl1de >lldlh'IJX 'inlu bk d:1n-; le.:, i----:r:l1'i'il''> !11s(l]lll1:c d.1m l\·;1t1. l'.1rri,·llc111l'1H soluhk ,Lrn, l\·tlu1l()] c·t l',ket,,n,· 35274 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Plomb Pas plus de 5 mg/kg Mercure Pas plus de 1 mg/kg Cadmium Pas plus de 1 mg/kg Metaux lourds ( exprimes en Pb) Pas plus de 10 mg/kg E 444 ISOBUTYRATE ACETATE DE SACCHAROSE Synonymes Definition Einecs Denomination chimique Formule chimique Poids moleculaire Composition Description Identification A. Solubilite B. Indice de refraction C. Densite l'ur~tc lnd,ce d'acid1tc Arsenic Plomh \-1i.:rcurc Cad1rnun· ,vlcLrnx lomds 1expri11J,\i rn l'li, SAIB L'isoburyrate acerate de saccharose est un melange de produits de reaction resultant de l'cstcrification de saccharose alimentaire avec de l'ahnydride d'acide acetique et de ]'anhydride isobutyrique, suivie d'une distillation. Le melange contient toutes les combinaisons possibles d'esters dans lesquelles le rapport molaire acetate/butyrate est d'environ 2 a 6 204-771-6 Hexaisobutyrate diacetate de saccharose Pas mains de 98,8 % et pas plus de 101,9 % de C40H62O19 Liquide clair de coulenr paille, limpide et depourvu de depots, ayant une odeur fade Tnsolnhle dans l'ean. Soluble dans la plnpan des solvants organiqnes n100 : 1,4492-1,4504 .,i d250 : 1,141-1,151 P, ,.. pl 11, de ll,1 i>,1 \ plu , de ll,2 Pa-, !ll()]Jl'-, d,0 )24 Cl P.l'-, p[U\ de 1ng/kg f',l"- plus de· 3 117.~F .. g P,l\ plu; de mg/kg P,b i1\u-; d,. mg/kg l\1:-, e'lu, de 111gikt'. p.l\ plu-, ck '-1IJ 35275MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD E445 ESTERS GL YCERIQUES DE RF.SINE DE BOIS Synonymes Definition Description Identification A. Solubilite B. Spectre d'absorption des infra rouges Purete Densite de la solution Plage de ramollissement par la methode de la bille et de l'anneau lndice d'acidite [ndice d'hydroxyle Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en Pb) Test de re-cherche d';icide ri'sinique de tall oil ·t.."•.;i..,;1i de n:ch;. Tch~ du '>uufrel F 4S0 ii) Dll'HO~l'HAn 1))~()1)1(2\.lr Synonyn1cs Definition !)1.;n ◄ )Jt1iJhlti1 )Jl {}1in1ic/!IC Einccs Gomme ester Melange complexe d'esters tri- et diglyceriques d'acides resiniques de resine de bois. La resine est obtenue par extraction au solvant de vieilles souches de pins, suivie d'un raffinage au solvant liquide-liquide. Sont exclues de ces specifications !es substances tirees de la colophane, un exsudat des pins vivants, et Jes substances tirees de la resine liquide, un sous-produit de la transformation de la pate de kraft (papier). Le produit final se compose d'environ 90% d'acides resiniques et de 10% de composes neutres (non acides). La fraction acide resinique est un melange complexe d'acides monocar boxyliqucs ditcrpeno"ides isomeres ayant la formule moleculaire empirique C10H 3i,02, principalement de l'acide abietique. La substance est purifiee par stripping a la vapeur ou par distillation a la vapeur a contre-courant Solidc dur, jaunc a ambrc clair Insoluble dans l'eau, soluble dans !'acetone Caracteristique du composant d2025 n'est pas inferieure a 0,935 lorsque determine clans une solution a 50% dans d-limonene (97%, point d'ehullition: 175,5 a 176°C, d20,: 0,84) Entre 82 °C et 90 "C Entre 3 et 9 Entre 15 et 45 Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 2 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 ing/kg ., Pas plus de 10 mg/kg Qu~nd des cnmrnsi's nr;.,~niques cnnten~nt dn snnfre snnt ch~llffe5 en rri'senc<" d,. for111i:1t:.i de c,odium, k --,<HlfrL, ...,L. rr,111.:..fu:·rne C'll '.-iuifurc d'h~·drPgct1\. ' qui peut Ctrt d(:'Ct>lt:; ~:lL'ilt-·Jllt·rn :1.1 J17(l\t'll p.:pll'l ,'1 l'Ju.'l:111 dt' pl(\Jllh. l 111 k\f p,hitit tr1dt11t ]'11ri]i..,,,niun d",1c. ·idL· l"L;c;1niql.lL' Lk t.zil uil ,1u l1t·t1 dL· rt'-,i11e de hoi::-. Di hyLlrog~'Jl( )-diph1 )\rhatc d jc.,( )diqlll' UihyJro~L;11n-p\·r( )ph( ,-,pha tL' di .... ( 1diqut' P: n\ph1>sphJte de sodiu111 at·ide l)i hy,JrogC111J-dirh()\\"'ih;1 IC di',( ,diqtil' 35276 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Poids moleculaire Composition Description Identification A. Tests positifs de recherchc du sodium et du phosphate B. Solubilite Purete pH d'une solution a 1 % Perte par deshydratation !vfatieres insolubles dans l'eau Fluorures Arsenic Plomb l\,iercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) E 450 (ii) DIPHOSPHATE TRISODIQUE Synonymes Definition Finccs Identification 1\. l'v:-,t<., pn-.;irifs de rt·1.·:1cr....:-hc du sndn1rn er Ju phn-;ph,1tc 221,94 Pas moins de 95 % de diphosphate disodique er pas moins de 63 % et pas plus de 64,5 % exprime en P20 5 Puudre ou granules blancs Soluble dans l'eau Enrre 3,7 er 5,0 Pas plus de 0,5 % (105 "C, 4 heures) Pas plus de 1 % Pas plus de 10 mg/kg (exprimes en fluor) Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 20 mg/kg Pyrophosphate trisodique acide Hydroi;eno-diphosphate trisodique !\l1J11(,l1\·1.lr:1tl·: : hydrc: ~ l ()11< 1\1\·d r~1 l L': Anlivdrc·: '-h,Hl'll ·H () '.'Ja 111' ,Cl 2h l ,'·}:; 2 ·L;, '-) -~ Pch 11111i11, dl' lJ~ 1'·,, '-,[Jr l.1 -...1if;. ,-,llL"t• .111hytlrt· ['I j'!J', 1tl1Ji11-; -:k ')-,ill t·t r•;h r1l11<., d1' )l) l'X)'rirnl' L'll P-,() Puudrcs (Jll L'.,1,n1-1k..., hL111L·'>. '-,l- p·1.·...,1.·11t1.· ',(llh ~-(·,rm1. jllii:·dn · (lll 'iCH1, furn1c 1.k rno11o!n drc1t1...· 35277MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Purete pH d'une solution a 1 % Perte par calcination Perte par <leshy<lratation Matieres insolubles clans l'eau Fluorures Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plornb) E 450 (iii) DIPHOSPHATE TETRASODIQUE Synonymes Definition Denomination chimique Einecs Formule chimique Poids moleculaire Composition Identification .--\. Tc:;t<., rHhirif. .... di.: n:..:hcrch~· du ..,,H1ium ct du phi )-;plutc Pun:tC pl-I d'urn.· solution ;1 Entre 6,7 et 7,3 4,5 % sur le compose anhydre 11,5 % sur la substance monohydratee Pas plus de 0,5% (105°C, 4 heures) Pas plus de 0,2 % Pas plus de 10 mg/kg (exprimes en fluor) Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 20 mg/kg Pyrophosphate tetraso<lique Pyrophosphate de sodium Diphosphate tetrasodique 231-767-1 Anhydre: Decahydrate: Anhydre: Decahydrate: Na4P20 7 Na4P20 7• 10 H20 265,94 446,qi Pas moins de 95 % d~ Na4P20 7 sur la substance calcinee et pas moins de 52,5 % et :,,1, pl11, de <:4°/, c,prirnc'- c11 P 0 ( ri-;t~lll:\ hL1111.>, 1H1 i11,.:()l( 1rl"·,; 11,:1udrL· l•lc11H...l1c, 1..ri...,t,1lli11~· ()LJ .~r.1nuku~L', l.c dl-c;ti1y Llrc1tc ..,1.· dl'u)rnp()c.,~- k·gl·r1.·m(.·nr ,·1 l',1ir '-.1.·1...· P:1~ plu-., 1.k 0, ~ :1,,. l'"()Llr k "l'l ;111h~tlr1.·, ~'\Js; 111oi11--. dt...' i,'-: (i" L'l pc:\ r'lu-, <-IL- 4} 0 o pour le 1Jt''l ·:1h\·dr,1t1. >, d,111:-; le\ dl'Ll\ (:l'-, ,lrl'l''-, -,l·1. <1;1gl' ;7 1 ( )5 °(, Pl'lld,11H 4 hcl.lrL'S, rni'-1 1. ,:k·in.-it1tm ,·1 S5C1 c( 1x11da11t ~(l minurL·:--. 35278 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Matieres insolubles clans l'eau Fluorures Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds Jexprimes en plomb) E 450 (v) DIPHOSPHATE TETRAPOTASSIQUE Synonymes Definition Denomination chimique Einccs Formule chimique Poids moleculaire Composition Description Identification A. Tests positifs de recherche du potas sium et du phosphate B. Solubilite Purete pl I cfunc so!urion :i Pertt' p~tr cJh.:ination Huorurcs .--\rsniic l'lomh Pas plus de 0,2 % Pas plus de 10 mg/kg (exprimes en fluor) Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de l mg/kg Pas plus de 20 mg/kg Pyrophosphate de potassium Pyrophosphate tetrapotassique Diphosphate tetrapotassique 230-785-7 330,34 (anhydre) Pas moins de 95 % sur la substance calcinee et pas moins de 42 % et pas plus de 43,7% exprime en P20 5 Cristaux incolores ou poudre blanche tres hygroscopique Soluble clans l'ein et insoluble dans !'ethanol F.nrrc· IO ct 111,-, l),1-, plu':-. de 2 ",u a pres '>(·L-h,1gL· ,'1 I (} Sc'( ('L'Iti..llllt 4 h;:.•ure'.'-, puis (t1kinati1J11 ~l 550°( pt.:111. hnt :;n llllllllk'-, 35279MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD E 450 (vi) DIPHOSPHATE UICALCIQUE Synonymes Definition Denomination chimique Einecs Formule chimique Poids moleculaire Composition Description Identification A. Tests positifs de recherche du calcium et du phosphate B. Solubilite Purete pH d'une suspension a 10 % dans l'eau Perce par calcination Fluorures Arsenic Plomh Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) Pyrophosphate de calcium Diphosphate dicalcique Pyrophosphate dicalciquc 232-221-5 254,12 Pas moins de 96 % et pas moins de 55 % et pas plus de 56 % exprime en P2O5 Fine poudre blanche inodore Insoluble dans l'eau. Soluble dans Jes acides chlorhydrique et nitrique dilues Entre 5 ,5 et 7 Pas plus de 1,5 % a 800 ± 25 °C pendant 30 minutes Pas plus de 50 mg/kg (exprimes en fluor) Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de. 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de i mg/kg Pas plus de 20 mg/kg .J, F 4'i0 (vii) DI HYDRO( .~NO-l)ll'HU~l'HATE VE CALCJU\l Synonymcs Dt'finition Eincc-; l\roph()',ph,1tL· dv i -.1lciu111 ,1-.:idc Uih~ drug1~nn-p::r()rho;.,ph:1k Jl1()1l( h.:.1l--·1qLL' Pa-; n1uin..:; de 9ll 0 o -..ur la '-it1b..,u111..~c JllhYdrc et l',h moin~ de i') l ",) l'f p;1-., :1\u-., de 64 ''.<. e.,pri11H·· L·11 P,O, Poudrc ou cT.SLlll\: hL11h..~:-. 35280 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Identification A. Tests positifs de recherche du calcium et du phosphate Purete Matieres insolubles dans l'acide Fluorures Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) Pas plus de 0,4 % Pas plus de 30 mg/kg (exprimes en fluor) Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 20 mg/kg E 451 (i) TRIPHOSPHATE DE PENTASODIUM Synonymes Definition Denomination chimique Einecs Formule chimique Poids .moleculaire Composition Idmtification A. Snlubilnc B. Tesh posi1iis c'c rccl1erd1L· du sodium et du pho'.-.ph,HL' PuretC Perre ,i la dcssiccnior Tripolyphosphate de pentasodiurn Tripolyphosphate de sodium Triphosphate de pentasodium 231-838-7 367,86 Pas moins de 85 % La teneur en P20f n'est pas iuferieure a 56 % ni superieure a 58 % (anhydre) ou n'est pas inferieure a 43 % ni superieure a 45 % · (hexahydrate) l'ntrc \l, I er 111,2 A11h!·drc: Pch plu\ i..k ('i,-:-"() 1,:'i JCS"''(' Jll'IILLilll I 11) Hc·,;1hydr:1tc: Pa:. p]uc, de 2.i,S ()" i ;l 6l) ,- ,( f'L'lltL11H I Ii. 'illi\-iL· t1c1r· unc llt·::isicc1tion cl I il, '( ;wn,Lrnr -+ h 1 35281MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Polyphosphates superieures Fluorure Arsenic Plomb l'v1ercure Cadmium Metaux lourds (exprimcs en Pb) Pas pfus de 1 % Pas plus de 10 mg/kg Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 20 mg/kg E 451 (ii) TRIPHOSPHATE DE PENTAPOTASSIUM Synonymes Definition Denomination chimique Einecs Formule chimique Poids moleculaire Composition Description Identification A. Solubilite B. Tests positifs de recherche de potas sium et de phosphate (. pl I cl'unc solution ,1 I Puretc Fluorurc Arsenic !'dcrcurc Cadrn,urn .\!ktaux lourd, \c.xprirncs en Ph! Tripolyphosphate de pentapotassium Triphosphate de potassium Tripolyphosphate de potassium Triphosphate de pentapotassium Tripolyphosphate de pentapotassium 237-574-9 448,42 Pas moins de 85 % sur la base de la matiere seche La reneur en P2O5 n'est pas inferieure a 46,5 % ni snperieure a 48 % Poudre ou granules blancs, hygroscopiqucs •; T res soluble clans I' eau !\1 c., plus de 1),4{/ 1.a ]1)5')\.. p1..·1lll.111t-+ h, .... ui\il' li'U11l' c:1l1.. .i11ati()n ~1 )5()'-'( : pend.ult ){) mi111 I 1 ~1" plu•, ,k 2 ]):ls.; plus de Ill rnw'k1--~ P~h pith d,· mg/k~ l\1~ pin, d, 111~/kµ !'JS plus de mµ/kg ]'c,s pl IJS de 111e.:/hg ]),l':i plus de 211 mg/kg 35282 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD E452 (i) POLYPHOSPHATE DE SODIUM l. POLYPHOSPHATE SOLUBLE Synonymes Definition Denomination chimique Einecs Formule chimique Poids moleculaire Composition Description Identification A. Solubilite B. Tests positifs de recherche du sodium et du phosphate (: pl I d"u11c ,olurio11 .1 I "" Puretc 1:ltHJrurc l'lomh Mcrcur, Hexametaphosphate de sodium Tetrapolyphosphare de sodium Se! de Graham Polyphosphates de sodium, vitreux Polymetaphosphates de sodium Metaphosphate <le sodium Les polyphosphates de sodium solubles resultent de la fusion et de la refrigeration subsequente d'orthophosphates de sodium. Ces composes fonnent une classe consis tant en plusieurs polyphosphates amorphes, solubles clans l'eau, composes de chaines lineaires d'unites de metaphosphates (NaPO3lx, x etant superieur ou egal a 2, terminees par des groupes Na2PO4• Ces substances sont generalement identifiees par leur rapport Na2O/P2O5 ou par leur teneur en P2O5• Les rapports ).[a2O/P2O5 varient de 1,3 environ pour le tetrapolyphosphate de sodium, x etant egal a 4 environ, a 1,1 environ pour le sel de Graham, communement appele hexametaphosphate de sodium, x etant egal a 13 a 18, et a 1,0 environ pour !es polyphosphates de sodium de poids molcculairc plus clcvc, x ctant cgal a 20 a 100 OU plus. Le pH de leurs solutions varie de 3,6 a 9,0 Polyphosphate de sodium 272-808-3 Melanges heterogenes de sels de sodium d'acides polyphusphuriques condenses lineai res de formule generate H 10 • 2lP0 O 130 • rJ, n n'etant pas inferieur a 2 La teneur en P1O 5 n'est pas inferieure a 60 % ni superieure a 71 % sur la base calcinee Plaqu~ttes, granules on poudrcs incolorcs on blanches, transparcntes Tres soluble clans l'eau l>a s pl :i, ck I " " P,t..., I 'I .J \ de II.I" i>c1.,, plu" d1.' Ill 111g/~.c: I\1..., ~""lw, d,.: rng/lg P.l'-, plw, tl1' 111g/l l: Pa---.. I' Ill\ ck m~/k~ l\1..., plu, de 111~/k,L: PJ..., plu, ,k Ill 11,g/kg 35283MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD 2. POLYPHOSPHATE INSOLUBLE Synonymes Definition Denomination chimique Einecs Formule chimique Poids moleculaire Composition Description Identification A. Solubilite B. Tests positifs de recherche de so dium et de phosphate C. pH dans une suspension de 1 a 3 dans l'eau Purete Fluorurc Arsenic Plomh .\!lc1n1rc ( 'admiurn F 4~2 (ii) POI Yl'HO~l'HA IE IH' POTASSIU,\I Synonvmc~ Definition Metaphosphate de sodium insoluble Se! de Maddrell Polyphosphate de sodium insoluble IMP Le metaphosphate de sodium insoluble est un polyphosphate de sodium de poids moleculaire eleve compose de deux longues chaincs de metaphosphates (NaPO3)x qui tournent en spirale en sens inverse autour d'un ·axe commun. Le rapport Na2O/P2O5 est de 1,0 environ. Le pH d'une suspension de 1 a 3 dans l'eau est de 6,5 environ Polyphosphate de sodium Polymetaphosphate de sodium Metaphosphate de sodium 272-808-3 Melanges heterogenes de sets de sodium d'acides polyphosphoriques condenses lineai res de formule generate ll:n+ 2ifnO13n+ 11, n n'etant pas inferieur a 2 (102)n Pas moins de 68, 7 % ni plus de 70 % de P2Os Poudre cristalline blanche Insoluble dans l'eau, :soluble dans les acides mineraux et dans les solutions de chlorure de potassium et d'ammonium (mais pas de sodium) 6,5 environ Pas plus de ro mg/kg .le.· Pas plus de 3 mg/kg ·· '-. Pas plus de 5 mwkl?. ,\ll·tc1pl1(J'-iJ1liatL· i.k 11<1u-.;-.,1L1111 Poly111cL-1ph,1'q1h. 1tL' dl' p11t:1•;..;ium Sc:I d, l<L1rr"I 35284 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Einecs Formule chimique Poids moleculaire Composition Description Identification A. Solubilite B. Tests positifs de recherche du potas sium et du phosphate C. pH d'une solution a 1 % Purete Perte a la calcination Matieres insolubles clans l'eau Phosphate cyclique Fluorure Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en Pb) E 452 (iv) POLYPHOSPHATES DE CALCIUM Synonymes Definition I h'll(JJJJl!!d/if ill (!JlJ 111tJ!lr' Fi IH:l~ ( ,UJl1/JUSlfir,,Jl 232-212-6 (KP01ln Melanges heterogenes de sels de potassium d'acides phusphuriques condenses lineaires de formule generale H<n + 2,P nO(.in + 11, n n'etant pas inferieur a 2 (134)0 La teneur en P2O5 n'est pas inferieure a 53,5 % m superieure a 61,5 % sur la base calcinee Poudre ou cristaux blancs fin ou plaquettes vitreuses incolores 1 g se dissout dans 100 ml d'unc solution de 1 a 24 d'acetate de sodium Pas plus de 7,8 Pas plus de 2% (a 105°C pendant 4 h, suivie par une calcination a 550°C pendant 30 min) Pas plus de 0,2 % Pas plus de 8 % de la teneur en 1'20 5 Pas plus de 10 mg/kg Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plu s de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 20 mg/kg \ icL1plw,ph,1t,· ck cJlc1u111 Pol~·m~t,1phn":1h,1tl' de '--·.ikium ( :if>-(), I, \ khnL',t' h,-,H,'t()?('lll' dl' c..( ,I..., d1· ... .11... ,j urn Ll':tL-iLlc-, p( il:T'l 1-.,p\, oriq Lit''-> -:..:ondcn--.E's L'.t' t(innuk, gl·11L-r,1k H 1 ) 1\,0 ,. ,, n 11·tc.111t r1;1-, i11frrii '11r J 2 I ;1 t1·Jh'llr t'll P,() 11\,....,t r,.1-: inkTin1rt· J ~()(1,, lli -..ur .. L"·i,:urc :l -1 \..·,ikinl·c 35285MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Identification A. Solubilite B. Tests positifs de recherche du calcium et du phosphate C. Teneur en CaO Purete Perte a Ia calcination Phosphate cyclique Fluorure Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (cxprimcs en Pb) E 460 (i) CELLULOSE MICROCRISTALLINE Synonymes Definition Denomination chimique Einecs Identification A. Soluhil,·c B. Rt'Jction colorL'c . En general moderement soluble dans l'eau. Soluble en milieu acide 27% a 29,5% Pas plus de 2 % (a 105°C pendant 4 h, suivie par une calcination a 550°C pendant 30 min) Pas plus de 8 % de la teneur en P20 5 Pas plus de 30 mg/kg Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 20 mg/kg Gel de cellulose La cellulose microcristalline est purifiee, partiellement dcpolymcriscc, prcparee par traitement de l'alpha-cellulose, obtenue a partir de pulpe de souches naturelles de matiere vegetale fibreuses. contenant des acides mineraux. Le degre de polymerisation est generalement inferieur a 400 Cellulose 232-674-9 ln:-.ldu!-,]i::- d,·111-.; l"L·,n1, l'L-'fh,111r,I, l'i.:·thL·1 d le- ,t1. idL·-... 1r1i11l.Tdll.\ dilLll':,. Lc~l·1c11ll'Itl ~ol11bll· d:111c; u11t' :.< ,luti< ,11 ll'h; .dr1 >\'.} 1. 1l,.• Lli.: 0,11diurn .A l mg dl· l'L·1...·h;111till(·1 11 Jjout'-·r I rnl 1. 1';· 1. ·idc ph()-.:phori1..Jt1l· L'l chauffcr au b;1i11-:1uri'--' pclld/llt )U llllllllk'--. :\Jorrvr .+ ml d'u1h· ·..,(,llltH,11 ;1 l/4 LIL· i1\Tl 1L·.Hl'<..+nl d,111~ lk !':li."1dc plin'>pl1oriljllt.: L'f L-h,1ufflT \~l.'11d,:1ir )(l minute'>. llt:L' u1lr1rariu11 rt)lt:..1,C ;1pp,1raiL 35286 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD D. Test de suspension Purete Perte par deshydratation Matieres solubles dans l'eau Cendres sulfatees pH d'une suspension a 10 % dans l'eau Amidon Dimension particulaire Groupements carboxyles Arsenic Plomb !viercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) E 460 (ii) CELLULOSE EN POUDRE Definition Eim.·cs ( ,'o;np1 i5i! io11 Identification 1\. l11hilitc· Melanger a grande vitesse (12 000 tours/minute) 30 g de l'echantillon avec 270 ml d'eau clans un melangeur electrique pendant 5 minutes. Le melange ainsi obtenu sera soit une suspension a grande flnidite soit une suspension lourde et grumeleuse a fluidite faible ou nulle, qui ne se stabilise que legerement et contient de nombreuses bulles d'air. En cas d'obtention d'une suspension a grande fluidite, verser 100 ml clans un cylindre gradue a 100 ml et laisser reposer pendant 1 h. Les solides se stabilisent et 1111 liqnide snrnageant apparait Pas plus de 7% (105°C, 3 heures) Pas plus de 0,24 % Pas pins de 0,5 % a 800 °C ± 25 °C Le pH dn liquide surnageant se situe entre 5 et 7,5 Non detectable A 20 ml de la dispersion obtenue au test d'identification D, ajouter quelques gouttes d'une solution iodee, puis melanger. Aucune coloration bleue pourpre ou bleue ne devrait apparaitre Pas moins de 5 µm (pas plus de 10 % des particules ne doivent etre d'une taille inferieure a 5 µm) Pas plus de 1 % Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas pli1s de 1 mg/kg Pas plus de 10 mg/kg .& La cellulose en poudre est de la cellulose desintegree mecaniquement et preparee par traitement d'alpha-cellulose, obtenue a partir de pnlpe de souches naturelles de 111.nil.:rL"-i \·l) . .',l'Lilc'-> f hrL'tl'->l'\ Ccll11l1J,c Poh n1lTc li11(,,1in, de 1T-..;11 .. hh <.k ~:u1..-·()'il' lil·" l'!l 1 :-I ln"cll11hk tl:111-.. l\·c1u, l'(:•rhc111r)L l\'.t\1L·r l't \c,.,, ,1i.. ·1llcc. mi111 ;:.Ju, dilLJ(;"· I 'Tt,Tt'lllcrn :--nl11hlc d,111" 11nc \olut1011 L1'hydr()~y1.\t' de" sndiulll 35287MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD B. Test de suspension Purete Perre par deshydratation Matieres solubles clans l'ean Cendres sulfatees pH cl'une suspension a 10 % clans l'eau Amidon Arsenic Plomb 1-iercure Cadmium Mctaux lourcls (exprimes en plomb) Dimension particulaire E 461 METHYLCELLULOSE Synonymes Definition Denomination chimique }.'r,rn1ul1.· chin1iq11e Identification A. Sol11hilitc' Melanger a grande vitesse (12 000 tours/minute) 30 g de l'echantillon avec 270 ml d'eau dans un melangeur electrique pendant 5 minutes. Le melange ainsi obtenu sera soit une suspension a grande fluidite soit une suspension lourde et grumeleuse a fluiclite faible ou nulle, qui ne se stabilise que legerement et contient de nombreuses bulles d'air. En cas d'obtention d'une suspension a grande fluidite, verser 100 ml dans un cylindre gradue a 100 ml et laisser reposer pendant 1 h. Les sol ides se stabilisent et un liquide surnageanr apparait Pas plus de 7 % (105 °C, 3 heures) Pas plus de 1 % Pas plus de 0,3 % a 800 °C ± 25 °C Le pH du liquide surnageant se situe entre 5 et 7,5 Non detectable A 20 ml de la dispersion obtenue au ·rest d'identification B, ajouter quelques gouttes d'une solution iodee, puis melanger. Aucune coloration bleue pourpre ou bleue ne devrait apparaitre Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 10 mg/kg Pas moins de 5 µm (pas plus de 10 % des particules ne doivent etre d'une taille inferieure a 5 µm) Ether methylique de cellulose La methylcellulose est la cellulose provenant directement de souches naturelles de matieres. vegetales fibreuses, partiellement etherifiee par des groupements methyles .,;. Ether methylique de &:ellulose I cc. pnlyrnl'r1·-. l .nnri('1llll'nt de·\ unitt.''> d'.111h\·,lriigl,1c('l-.,e\ \11hsrin1t··,; :l\TC l.1 f\irm1:lc g(11{r;1]l, \lli\'Jl'tl': C"I 1-(),(()J, 1 ,1()!{,11 ()1{,1 ou 1, 1, 1( 0 ,t IZ, p,·11\cllf C·rr,·: 11 CH, U I.Cl I l\1:-; 111()i11:-. i.l · 2S':.) 1...'t pcl\ 11lu<:. d,~• :; ~·" d,~'" µ,r()Llfll'IllL'ItL:- 111t'dto:-,:1:\e-.. 1. ()(.I Ii) n pas., rlu, de S '',, ,le, group,·mcnt, l11drn,-. c·tlrn"k' i OCH.< 11,UI 11 JlcrndiT ,12ra1111kt1',t nu hhreus:,L·. hh1ll·hL· ou ]L,~L·r·c111c11: 1-1u11JrrL' Ol. gri<.,j(TC, 1,..·'.gl-rcnH.'IH hy,t2,n 1~lnpiqllL\ i111 idon · L'f 111-,ipide ( ;rn,tle cLnh l'c~lll •~'t h1rflh' t.lll' -..,()'uti1l1l l·(iil(1·1·,1:i1,•, \'l"([llt'll'-<'. ,·L11re .·1 np:ilt"·-.n"tlf('. lm"luhlc d,1n, l",·rh:111()1. l'c·thn ct k ,lil,,,,,t"rnw Stllllhk d,111~ l'c1L·idc ,1Ll·-:-iqt1L' I:",LlLi,11 35288 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Purete Perte par deshydratation Cendres sulfatees pH d'une solution colloi"dale a 1 % Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) E 463 HYDROXYPROPYLCELLULOSE Synonymes Definition Denomination chimique Formule chimique Poids moleculaire Composition Identifit:atinn :\. '>1lluhilir(; Pas plus de 10 % ( 105 °C, 3 heures) Pas plus de 1,5% a 800°C±25°C Pas moins de 5 et pas plus de 8 Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 20 mg/kg Ether hydroxypropylique de cellulose L'hydroxypropylcellulose est la cellulose provenant directement de souches naturdles de matieres vegetales fibreuses et partiellement erherifiee par des groupements hydroxypropyles Ether hydroxypropylique de cellulose Les polymeres contiennent des unites d'anhydroglucoses substitues avec la formule generate suivante: C6H 7O2(OR,)(OR2)(OR3) ou Ri, R2 et R3 peuvent etre: H CH2CHOHCH3 CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3 CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH,]CH3 D'cnviron 30 000 a environ 1 000 000 Pas moins de 80,5% de groupements hydroxypropoxyles (-OCH2CHOHCH3), equi valant a 4,6 groi,tpements hydroxypropyles au plus par unite d'anhydroglucose sur la substance anhy~re - · Poudrc gr:1nukus'--' nu fihrnl':il', hLrnL-lll' ot: l\!,lTlTllC!'t j,1Lir1.1trc <LI gri"'clrrc, IC'gfrtment h~gro-.uJpil]lll\ i11nd,Jrl· l't in-;.ipide Ci1rnfk (L 111<., l'c,1u l'f f(l!'lrn ... · Ulh ' ...,c,\ut1u11 L·ollo·1-d.1ll', \ l'-.(jLil'Ll·..,t·, l:hir,· .l np:11(•,1.. 'cntt'. S,,lul,lc- ,L11" l",·rb11,1I. 111,"luh c C.111, l\·rh,-r 35289MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Arsenic Plomb J\,lercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 20 mg/kg E 464 HYDROXYPROPYLMETHYLCELLULOSE Definition Denomination chimique Formule chimique Poids moleculaire Composition Description Identification A. Solubilite B. Chromarographie gazeuse Purcfr Pnrc par dcshyduut1011 l'ro1°vlc11cchlorll\ drn1c-s Ar">cntc l'lornh ,\'lcrcurc ( .:1dmi11rn L'hydroxypropylmethylcellulose est la cellulose provenant directement de souches naturelles de matieres vegetales fibreuses, partiellement etherifiee par des groupements methyles et contenant une faible proportion de groupements hydroxypropyles de substitution Ether 2-hydroxypropylique de methylcellulose Les polyrneres contiennent des unites d'anhydroglucoses substitues avec la formule generale suivante: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) ou R1, R2 et R3 peuvent etre: H CH3 CH2CHOHCH3 CH,CHO (CH,CHOHCH,) CH1 CH2CHO[CH2CHO (CH2CHOHCHJ) CH3]CH3 D'environ 13 000 a environ 200 000 Pas rnoins de 19% et pas plus de 30% de groupements methoxyles (-OCH3 ) et pas moins de 3 % et pas plus de 12 % de groupements hydroxypropoxyles (-OCH 2CHOHCH3 ) sur la subs~ance a.nhydre Poudre granuleuse ou fibreuse, blanche ou legerement jaunatre ou grisatre, legerement hygroscopique, inodore et insipide Gonfle clans l'eau et forme uuc solution colloi:dalc, visqucusc, clairc a opalcsccntc. Insoluble clans l'ethanw Determine Jes substitllants par chromatographie en phase gazeuse Pas; plus; dv I,',·,, P()llr k,., r•]"()dt1ih dc,11r L1 \ j...,... ·u...,it~ es.,t l's:1L' OU :-,upl·rinirc :1 'i"O ml\1•-; P,1-.., piu:-, de ) '\, potir le\ produih drnlt L1 \ i-..1....'1}<....itl· cq inflTi1....'LJrc ~1 -"() 111Pa·'.-. J'as plm de U, I mg,'kg l\1s plu, de m"ik.~ l1as plu, ,k m~ik,c: Jl:l S pill, ,le- m~/k.~ 35290 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD E -465 METHYLETHYLCELLULOSE Synonymes Definition Denomination chimique Formu/e chimique Poids moleculaire Composition Description Identification A. Solubilite Purete Perre par deshydratarion Cendres sulfatees pH d'une solution collo1dale a 1 % !'lorn'.) \lernirc ( c1d111ium Ethylmethylcellulose La methylethylcellulose est la cellulose provenant directement de souches namrelles de maticrcs vcgctalcs fibrcuscs, particllcmcnt cthcrificc par des groupcmcnts cthyles et methyles Ether methylethylique de cellulose Les polymeres contiennerit des unites d'anhydroglucoses substitues avec la formule geuerale suivante: C6H702(0R1)(0R2)(0R3) ou R,, R2 et R3 peuvent etre: H CH3 CH2CH3 D'environ JO 000 a environ 40 000 Sur la substance anhydre, pas moins de 3,5 % et pas plus de 6,5 % de groupements methoxyles (-OCH3), pas mains de 14,5% et pas plus de 19% de groupements ethox-yles (-OCH2CH3) et pas moins de 13,2 % et pas plus de 19,6 % de !'ensemble des groupemerits alkoxyles, calcules en methoxyles Poudre granuleuse ou fibreuse, blanche ou legerement jaunatre ou grisatre, legerement hygroscopique, inodore er insipide Gonfle dans l'eau et forme une solution colloidale, visqueuse, claire a opalescente. Soluble clans !'ethanol. Insoluble clans !'ether Pas plus de 15 % pour la forme fibreuse et pas plus de 10 % pour la forme poudreuse (105 °C a poids constant) Pas plus de 0,6 % ,t Pas moins de 5 et pas plus de 8 f 466 CARBOXYi\lFTHYLCFLLLIIOSF SODIQUF Syn<mytn\..'" ( ,irh.ix,rncrln icTllul11 ,c· (\IC \LiC:\1( ( \ll ,lld1qt1c· C1>111111c LTllulusiquL' 35291MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Definition Denomination chimique Fonnule chimique Poids moleculaire Composition Description Identification A. Solubilite B. Test de la mousse C. Formation d'un precipite D. Reaction coloree Purete Degre de substitution Perre par dCshvdrautit>11 pl 1 d"unc solution c·olloidcik a I ", A r\en 1c Plornh \-lercurc Sodium Se! de sodium partiel d'un ether carboxymethylique de cellulose, celle-ci provenant directement de souches naturelles de matieres vegetales fibreuses Se! de sodium de !'ether carboxymethylique de cellulose Les polymeres contiennent des unites d'anhydroglucoses substitues avec la formule generate suivante: C6H 7O2(ORi)(OR2)(OR3) ou R,, R2 et R3 peuvent etre: H CH2COONa CH2COOH Superieur a 17 000 environ (degre de polymerisation egal a 100 environ) Pas moins de 99,5 % sur la substance anhydre Pondre granulense ou fibreuse, blanche ou legeremcnt jaunatre ou grisiitre, legerement hygroscopique, inodore et insipide Degage une solution colloi:dale visqueuse avec de l'eau. Insoluble dans !'ethanol Une solution a 0,1 % de l'echantillon est secouee vigoureusement. Aucune couche de mousse n'apparait (ce test permet de distinguer la carboxymethylcellulose sodique des autres ethers de cellulose) · A 5 ml d'une solution a 0,5 % de l'ecbantillon ajouter 5 ml d'une solution a 5 % de sulfate de cuivre ou de sulfate d'aluminium. Un precipitc apparait (ce test permet de distinguer la carboxymethylcellulose sodique des autres ethers de cellulose ainsi qne de la gelatine, de la farine de graines de caronbe et de la gomme adragante) Ajouter 0,5 g de carboxymethylcellulose sodique en poudre a 50 ml d'ean en remuant pour provoquer nne dispersion u-niforme. Continuer a remuer jnsqu'a obtention d'une solution claire, pui-. l'ntiliser pour effectuer le test suivant: a 1 mg de l'echantillon dilue clans on meme volume d'eau dans un petit tube a essais ajouter 5 gouttes d'une solution de 1-naphtol. Incliner le tube a essais et introduire prudemment le long du tube 2 ml d'acide sulfurique de maniere a ce qu'il forme une couche inffrieure. Une couleur rouge pourpre apparait a !'interface Pas moins de 0,2 et pas plus de 1,5 groupement carboxymethyle (-CH2COOH) par nnitf d'~nhvdrn,'.lucos,-. l',1, plus dt rngikCc 35292 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD E 470 a SELS DE SODIUM, DE POTASSIUM ET DE CALCIUM D'ACIDES GRAS Definition Composition Description Identification A. Solubilite B. Tests positifs de recherche des cations ct des acides gras Purete. Sodium Potassium Calcium Matieres non saponifiablcs Acides gras libres Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) Alcali libre Matieres insolubles clans l'alcool Sels de sodium, de potassium et de calcium des acides gras des huiles et graisses alimentaires, ces sels etant obtenus a partir soit de matieres grasses comestibles, soit d'acides gras alimentaires distilles Pas moins de 95 % sur la substance anhydre Poudres, flocons ou produits semi-solides, blancs ou blanc creme Se! de sodium et de potassium: solubles clans l'eau et !'ethanol. Sels de calcium: insolubles clans l'eau, !'ethanol et !'ether Pas moins de 9 % et pas plus de 14 % exprime en Na20 Pas moins de 13 % et pas plus de 21,5 % cxprimc en K20 Pas moins de 8,5 % et pas plus de 13 % exprime en CaO Pas plus de 2 % Pas plus de 3 % :exprimes en acide oleique Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas pl~s de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 10 mg/kg Pas plus de 0,1 % exprime en NaOH .. +·-, Pas plus de 0,2 % (ce critere ne s'applique qu'aux sels de sodium et de potassium) E 470 h SELS DE lvlAG.'JESIU;\l D'ACIDFS CR1\S Definition !drntificarion :\. \oluhili10 B. T,.>,ts positifs d1..· rrchcrt:·hc du lll:li-')l~sium et des acides gr-1~, ~L.J...., de 11ug11C .... ium dl,., ,11 .. :1de.'> gr.1'-i 1. :L . .., hu1k" ct µr,1i-, ...,v.., ,1li111trltairc-,, l.-t':-. '>l:]-, t~l~·.11t ol---tcnuc., :·1 p:1nir -..(1ir 1..k 111:ni-~'re<., gr:1 .... ~.v-. 1....·<11nL·-,tihle..,, d(1it d'ci... ·idt':~ gL1' , ,1lirncntaircs. d1,t1lln I11s,,[uhles d,rns l\·,111, pcirti,·llcrn,·m soluhks d;111s t·crl1.111ol t'l l'i·thc1 35293MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Purctc Magnesium Alcali libre Matieres non saponifiables Acides gras libres Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprirnes en plornb) Pas moins de 6,5 % et pas plus de 11 % exprime en MgO Pas plus de 0,1 % exprirne en MgO Pas plus de 2 % Pas plus de 3 % exprimes en acide olcique Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 10 mg/kg E 471 MONO- ET DIGLYCERIDES D'ACIDES GRAS Synonymes Definition Composition Description Identification A. Spectre infrarouge B. J'cq1., po\itif, th·' rcchLTche du g,Y1..·e rol et d1. ·~ ;Jcidcs gr,1s C. SoluhilHc' l'uretc Indicc ,l":1ciditc Ar,cnic Plo111b Monostearate de glycerine Monopalmitate de glycerine Monooleate de glycerine, ere. l\1onostearine, rnonopalrnitine, monooleine, etc. GMS (pour le monosrearate de glyu:rine) Se composent de melanges de mono-, di- et triesters de glycerol des acides gras des huiles et graisses alimemaires. Ils peuvent contenir de faibles quantites d' acid es gras ct de glycerol libres Teneur en mono- et en diesters: pas moins de 70 % Leur consistance va de celle d'un liquide huileux de couleur paille a brun clair a celle d'un solide cireux dur de couleur blanche ou blanc casse. Ces sulides peuvent se presenter sous la forme de flocons, de poudres ou de petits grains Caracteristique d'un•ester partiel d'acides gras d'un polyol Pas plus de l':1s plu" de 4 (//1, du glycl·rcil f()Ld p<1ur It ,. , dir1l.Tt\ L'l p:1c, p\u-; dt· I ''-.1 du gl:L-crul lul,:! rnur Jes :JlltJT', pul:111~·rl·\ Lk : ... d:~l'l"lil 35294 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) Glycerol total Cendres sulfatees Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 10 mg/kg Pas moins de 16 % et pas plus de 33 % Pas plus de 0,5 % a 800 ± 25 °C Ces criteres de purete s'appliquent ii l'additif sans sels de sodium, de potassium et de calcium d'acides gras; toutefois, ces substances peuvent etre presentes jusqu' a concurrence de 6 % ( exprimees en oleate de sodium) E 472 a ESTERS ACETIQUES DES MONO- ET DIGL YCERIDES D' ACID ES GRAS Synonym cs Definition Description Identification A. Tests positifs de recherche du glyce rol, des acid es gras et de I' acide acetique B. Solubilite Purete Acides autres que !es aci<les gras et l'acide acetique Glycerol libre I'\,lcrcurc \letaux l()urds k.,1-rnnes en plomhl Tc:1ctir tot~1:c en acidc :1cCriqt1L' Clvu'>rol roral Esters acetiques des mono- et diglycerides Acetoglycerides Mono- et diglycerides acetyles Esters acides gras et acetiques de glycerol Esters de glycerol et d'un melange d'acide acenque et d'acides gras des huiles et graisses alimentaires. Ils peuvent contenir de faibles quantites a !'frat libre de glycerol, d'acides gras, d'acide acetique et de glycerides Leur consistance va de celle de liquides clairs tres fluides a celle de solides, leur couleur allant du blanc au jaune pale Insolubles dans l'eau. S9lubles dans !'ethanol Non detectables Pas plus de 2 %, Pas pl us de 5 mc.lkg (.'c:::. rritt'rcs de j)lfrcfr s·d/)j)licJ!f{'llf tl r~1:lditif SclJ:5 5('/5 de ".;;11di1uJl, de /)(J/,[:;5flff}1 i't de c·,1lnunz ci'~tddc::. grciS: t0Hte f; 1is. t·:':,; suh:::.tanu--s /h'Ul'Citl drc pn;!:!r'.'l/c::, iu~'1./ll'.l C•JIIUfl'Jl'1tu' (/c <1 '',1 (c.1..·Jni111/,, en ()!t;cJ/c de ~utliurr1! 35295MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD E 472 b ESTERS LACTIQUES DES MONO- ET DIGL YCERIDES D' ACIDES GRAS Synonymes Definition Description Identification A. Tests positifs de recherche du glyce rol, des acides gras et de l'acide lactique B. Solubilite Purete Acides autres que les acides gras et I' acide acetique Glycerol libre Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) Teneur totale en acide lactique Acides gras libres (et acide lactique) Glycerol total Ccnclrcs sulfotc,·s Esters lactiques des mono- et diglycerides Lactoglycerides Mono- et diglycerides d'acides gras esterifies par l'acidc lactique Esters de glycerol et d'un melange d'acide lactique et d'acidcs gras des huiles et graisses alimentaires. Ils peuvent contenir de faibles quantites a l'etat libre de glycerol, d'acides gras, d'acide lactique et de glycerides Leur consistance va de celle de liquides clairs et flui<les a celle de solides cireux, leur couleur allant du blanc au jaunc pale Insolubles dans l'eau froide, mais dispersables dans l'eau chaude Non detectables Pas plus de 2 % Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 10 mg/kg Pas moins de 13 % et pas plus de 45 % Pas plus de 3 % exprimes en acide oleique A Pas moins de 13 % ~t pas plus de 30 % Les ( rJ/tr,'S ,le /J/1/l?I(' s'.-1/J/i!JcJUt'nt :! ro1(h!iti,f s,,;ns sds de S(!Ll!lllJ/, t!c /Jot.1s::..'1r,n t '/ lfr (·,1h·iun: d',1(1cfr~ ?JilS; lul!tej;Jis, (l'S suh::;t.:,1nces f}(!lfi 1Cnt l~trc 1,.v·(;:;.n1/cs f.'!St/U'cl 1<!llllflIL'lltC )1· h' 1 0 1c.\/1 1·uJ1ccs en ()/,..;tt!c dl' S(1di1nrl L 472 c ESTERS CITRIQUES DES MONO- FT DJ(;L YCf.RIDFS D'AC1DF5 GRAS Synonyn1cs Definition Lc.;tcrs l ... irriquL·.:.. dL·..., 1T1(Jll()- L't Lligl:·l·(:-rid1 ·.., C: i troµI \L':'ri dL''-i \1()11()- d digly, l·ridt-. .J\1Lilks ,L:r,1-.. C\tl-rifil·'-. f'clr l'c1L·id-~ L'ltriquc E..;;rcr~ de ,!: . .d:clTol cl d'1111 rn~-L11l,L,L' Li-~1'--idl' Lilr i, 111L· L"l d'JLILks ~Ll:-i dt::-i huiL·" cl ,1linL·nt~1ircc;;. ll" ptu\-t'Tlt 1..' 1 llHL'nir Je hiblcS qu,1ntitL·.,, J l\·c1t libr1..· d\..' gl:·, .t;r 1 >L g:--,JS, s~1i:idc l 'lffiljllC L"t (Ji- gl~·l"tTdc ..... 11 ..... Pl'll\"(•Jl[ ~trt' p:1n1L'IIL·:1wnt 1)l] tot:1lcml'llt 11.::'Lltrcili..;l·~ ,1\'·:'L- l'hydro,ydc i...k :-.ndiurn (JLI Lk pc,t:1'-.'-.illlll 35296 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Identification A. Tests positifs de recherche du glyce rol, des acides gras et de l'acide ci trique B. Solubilite Purete Acides autres que !es acides gras et I' acide citrique Glycerol libre Glycerol total Teneur totale en acide citrique Cendres sulfatees Arsenic Plomb Merc7.lre Cadmium Meraux lourds (exprimes en plumb) Acides gras libres Insolubles clans l'eau froide Dispersables clans l'eau chaude Solubles clans les matieres grasses Insolubles clans !'ethanol froid Non derectables Pas plus de 2 % Pas moins de 8 % et pas plus de 33 % Pas moins de 13 % et pas plus de 50 % Pas plus de 0,5 % a 800 ± 25 °c Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 10 mg/kg Pas plus de 3 % exprimes en acide oleique Ces criteres de purete s'appliquent a l'additif sans sels de sodium, de potassium et de calcium d'acides gras; toutefois, ces substances peuvent etre presentes jusqu'a concurrence de 6% (exprimees en oleate de sodium) E 472 d ESTERS TARTRIQUES DES MONO- ET DIGLYCERIDES D'ACIDES GRAS Synonymes Definition ldcntific1rion A. Tests po,;itif;') de n:..:h:rche du gl~·'--·l·· rul, dc1., alidl'" gr~~.., i..'t de 1';1ci,k t.1rtr1q11c Purctf.: .\(idc, ,1tirrcs.; 1..p1e Jc '\ :1cidc.., µ:r:,.., ct l',1cidc t-irtriquc Glyc,·rnl libre :\p.,enic Esters tartriques· des mono- et diglycerides Mono- et diglycerides d'acides gras esterifies par l'acide tartrique ;,i' Esters de glycerol -et d'un melange d'acide rarrrique et d'acides gras des huiles et graisses aliment.i'ires. Ils peuvent contenir de faiblcs quantitcs a l'ctat librc de glycerol, d'e1cides gr'.1<, d'e1cide te1rtrique et de glvcfrides Lcur U)Il\i\L!IIL·,~, \'. l Lk n·lk de lit.:uidt'--. j,1111LilIT:-., 1. u)L11n:-, 1.::t v1:-.qucu\. ~l. 1..i. ·[k d, . cir-e:-. ·~nlllc'> durcc., 35297MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) Teneur rotale en acide tanrique Aci des gras Ii bres Cendres sulfatees Pas plus de 5 mg,'kg Pas plus de 1 mg,'kg Pas pins de 1 mg,'kg Pas plus de 10 mg,'kg Pas moins de 15 % et pas plus de 50 % Pas plus de 3 % exprimes en acide oleique Pas plus de 0,5 % a 800 ± 25 •c Ces criteres de purete s 'appliquent a l'additif sans sels de sodium, de potassium et de calcium d'acides gras; toutefois, ces substances peuvent ·etre presentes jusqu'a concurrence de 6 % (exprimees en oleate de sodium) E 472e ESTERS MONOACETYLTARTRIQUE ET DIACETYLTARTRIQUE DES MONO- ET DIGLYCERIDES D'ACIDES GRAS ' Synonymes Definition Description Identification A. Tests positifs de recherche du glyce rol, des acides gras, de l'acide car trique et de l'acide acerique Purete Acides autres que !es acides gras, tanrique et acetique Glycerol libre ( ;Jyn;rnl tnr:i I C:cndrcs sulfotccs Arsrnic Plornb Ladrrnurn Vleraux lot1rds (cxprirncs en plomhl Tene~,r rotale en acidc tartriciuc Tenenr tot:1le Pn :icide :icf'tiqne i\cidcs gras librcs Esters diacetyltartriques des mono- et diglycerides Mono- et diglycerides d'acides gras esterifies par Jes acides monoacetyltartrique et diacetyltartrique Esters acides gras de diaceryltartriques de glycerol Esters de glycerol et d'un melange d'acides monoacctyltartriquc et diacctyltartrique (obtenus a partir de l'acide tartrique) et d'acides gras des huiles et graisses alimen taires. Ils peuvent contenir de faibles quantites a l'etat libre de glycerol, d'acides gras, d'acides tartrique et acetique ou de leurs produits de combinaison et de glycerides libres. Contient egalement des esters acetiques et tartriques d'acides gras Leur consistance iii de celle de liquides collants er visqueux a celle de cires jaunes. Ils peuvent s'hydrolyser dans !'air humide en degageant de l'acide acetique Non detectablcs Pas plus de 2 % l',1, rnoim di' I I Po, plus de I),, 0 ., a 8lllJ ± 2S 0 l. Pas plus de mg/k12 l'a, plus de mµ/kµ Pas plus J,· mg/kr P,1.s plu, dt mµ/kg Pas plus de 3 Ces critiTcs de puretc1 s'llppliq11ent a !'.1dditif ~ans sels de sodiu 1n, de Ju.,t..zssitun i't de L~dlciunz d'l1c"I(fes gr~1s; toutcfuis, ccs suhstanccs peuueflt t~tre Jn't!sentcs iusq:t'.1 n;,tdtlFt'llt.-e de () ie.tprin-zr!es en ,./!t;(lft. de sudiunz) 35298 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD E 472 f ESTERS MIXTES ACETIQUES ET TARTRIQUES DES MONO- ET DIGLYCERIDES D'ACIDES GRAS Synonymes Definition Description Identification A. Tests positifs de recherche du glyce rol, des acides gras, de l'acide tar trique et de l' acide acetique Purete Acides autres que les acides gras, tartrique et acetique Glycerol libre Glycerol total Cendres sulfatees Arsenic Plomb J\1ercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) Teneur totale en acide acetique Teneur totale en acide tartrique Mono- et diglycerides d'acides gras esterifies par l'acide acetique et l'acide tartrique Esters de glycerol et d'un melange d'acides acetique et tartrique et d'acides gras des huiles er graisses alimentaires. Ils peuvent contenir de foibles quantires a l'etat libre de glycerol, d'acides gras, d'acides tartriquc et acetique et de glycerides libres. Ils peuvent egalement contenir des esters monoacetyltartriques et diacetyltartriqnes des mono- et diglycerides d'acides gras Leur consistance va de celle de liquides collants a celle de solides, leur couleur allant dn blanc au jaune pale Non detectables Pas plus de 2 % Pas moins de 12 % et pas plus de 27% Pas plus de 0,5 % a 800 ± 25 °C Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg ras plus de Lmg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 10 mg/kg Pas moins 1e10 % et pas plus de 20% Pas moins•de 20 % et pas plus de 40 % C,·.:: ~-nfrrc ;;, de f?11rcfr' s d/J,t)i1q11enr ,J l'.·1d.-iitd si1n:; :::cfr: ,1{' 5())iun1. d1' /)(Jt.1ssu1111 t'1 cfL, l·,;/oum 1/',11 it!(' -:: rr,l.'< !11:fic/1,is CL'S S!fh-:;t,7nO'S ,r--u'/f/ ','}lf /tri· /n.-, .::,('ilft'S lliS,Jlf.cl ((!llClf'TClld' (i(' (l', i'L'J.)!r!JJ7t'(' ~ Ci! rd1'tltl' tie :i,i)d:'un:) E 473 SlCROF5TFRS rrACll)F', (;RAS Synonyrne"> Udinition \ U("fOL'STl..'1"'-i L'.--ilL re; clc 'lUlTC \l' L'(l!llp(ht'll( l'S<-;c·nrielk1'll'llf Llt' 111()1'()-, di- ;::'l triL"'>lc"f'-, de ~cH.:ch,Htl'-,l' des ,1,.:idc:-, grc1s de-, huilcs et gr,1is,;,,cs.. alimL·nL.irc"'- 11"' peL1\'t'11t ('trl· prq'•~Hl·. , :1 r;ir:ir de s~1cchJr( 1"c ct de(, cst1...Ts de rn~·thy\1... ct J'erh: l1...· 1...ks :u ·icl: '" gr, 1" ,1li111ent:1in·'-> (1.1 p:H t'\tra.....:nnn J p,irnr des su-:n) l.!,!yctrid:..·"- ;\ul·u11 .... nl\·ant (lr.~;111iq11c .1utrL' quL· 1-. .. .'. dimC·thvl'-iulpho:--.:yJc, le dirnL;rhy1forlllilll1ide. L1u·L1lc 1.:l't:·Lh:,\:, le pr,)pclll()l-2, le 2-111l·th:,-!prop.1111...·-l-D\, le propYk!H? ~l;·c\°)I '~'t b rnl,rhylt!th;·k·uonc nc pcLn C·tn: urili...,C r1...JL1r k·u: f--.rL;pJr:ui,rn 35299MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Composition Description Identification A. Tests positifs de recherche du sucre et des acides gras B. Solubilite Purete Ccndres sulfatees Sucre libre Acides gras libres Arsenic Plomb !vkrcure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) Methanol Dimethylsulphoxyde Dimethylformamide 2-methylpropane-1-ol Acetate d'ethyle } Propanol-2 Propylene glycol Methylethylcetone Pas moins de 80 % Solides mous, gels rigides ou poudres blanches a grisarres Difficilement solubles dans l'eau Solubles dans !'ethanol Pas plus de 2 % a 800 ± 25 °C Pas plus de 5 % Pas plus de 3 % exprimes en acide oleique Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 10 mg/kg Pas plus de 10 mg/kg Pas plus de 2 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus· de 10 mg/kg Pas plus de 350 mg/kg, separement ou ensemble Pas plus de 10 mg/kg f:!'s crithl'S de fmrct~ s'af>r,lim1e11t 2t /'additif sans sels de sodium, de f>ntassium et de calcium d'acides gras: t(,tttc/t1i~;, Ci'S :ouhstan(C'S f)('!il'i'llf /'trt' /!r-:;Sr''ntcs i11squ·,·, 1-u11L"111·ri.'J1d' 1ie (1 1 ·,, 1e-rf1r1n11'1'." ('Jl 1ilc'clll' 1!1' ~rhhun;I E 474 Sl!CROGL YC~:RIDES Synonyn1es Definition ProLluirs l,hU .. 'll\1:> 11:ir rL·Jd1rn1 de- <..,,h.·. ··1:1ros,c J\'L'C 1.lllL' huik- <lll tlflt' gr;1i ...... :· .. 1l11111.·11L1irt~ U' q11i l'.011nc L''>'>t'J1t1c·lkmL'llt de<.., mn11r1-, L:i- l'f rric'-:.tLT'-i de :<kcllJr( 1-..e ti'<-1c-1dc"' µ/,1S ml:L1nge(., cl de, lll(1Jj()-, L'.i- er rri~l:1.--cridt'\ f'l'')iduL·l.., \)l'()\l"l1C11lt Llc: u :ttl..' grai'J'i(: OU de cntc huill. ,\ucu11 "'\oh·,111r 01·,L'.,llliq1il' ,1lltrl' ,]Ill' ll" cyclohl..'"\.:,1!k' le dimL·rh~clfnrnumide, ]',1...:·t:-utl..' d\·rh:-:L·, k pnirunnl-2 l'[ It· .~-11ll.0'thylpr,1p,111c-l-nl nc pcut t'trL' uril1-.;e pour leu r prl·p,n.Hi(lil 35300 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Identification A. Tests positifs de recherche du sucre et des acides gras B. Solubilite Purete Cendres sulfatees Sucre libre Acides gras libres Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprirnes en plomb) Methanol Dimethylformamide 2-methylpropane-1-ol Cyclohexane Acetate d'ethyle Propanol-2 } } Insolubles clans l'eau froide Solubles dans l' ethanol Pas plus de 2 % a 800 ± 25 °C Pas plus de 5 % Pas plus de 3 % exprimes en acide oleique Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 10 mg/kg Pas plus de 10 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 10 mg/kg scparement ou ensemble Pas plus de 350 mg/kg, separement ou ensemble Ces criteres de purete s'appliquent ii l'additif sans sels de sodium, de potassium et de calcium d'acides gras; toutefois, ces substances peuvent etre presentes jusqu'.a concurrence de 6% (exprimees en oleate de sodium) E475 ESTERS POLYGLYCERIQUES D'AaDES GRAS Synonymes Definition Cr;rnposition 1 )~scn/Jt1011 Identification A. Tests positifs de rcchcrchc Ju glyce rol, des polyglyccrols et des acides ~r;1-;, B. Solubilire Esters polyglyceriques d'acides gras Esters poly~lycerines d'esters d'acides gras Produits obtt:nus par cstCrification de pldyglyc(:rol.:,. Jvec des m.1tit'rt"s gr,l'-'-1'' . ..; ;1hncn t1ircs ou avec des acidcs gr:is Jes huilcs et ; :r,1isscs alimenwires. Li fr;icti,>n polyglycfrDI curnpri...·rn.J e:-,'.'ier1tiL·llc1uL"11l Je:-i di-, tri- ct tl·tra~t;,ct'-rols et nc (ontient p.is plus de -1 Uc:~, de pnl: slycCrols t,g:1ux ou .;;upC>riL'nr:--, :1 l'ht'ptaµ;lycCrol Liquidl's huileu, .1 rr,·s ,·"qucu,, iau11,1trcs ,\ ambres; sr,licks mous ou pl.1sriques, de u>ulcu1 (11..Tt: ~<ilt {1 hrun muycn; solidt"ux 1..·ircux durs, de coukur ocrc pJ.lc- i hrun Lc'.-i l'.,tcr'.-i so:tt dt· ul·s hydruphilt'\ c1 trL·s lipuphiles, m~1is tl.:ndent gloh~1lcmcnt a <'tfl' dispcrsablcs dans l'cau ,·t "'luhles da,1s lcs huiles et solvants org,rniques 35301MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Purete Cendres sulfatees Acides autres que !es acides gras Acides gras libres Teneur totale en glycerol et polyglycerols Glycerol et polyglycerols libres Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) Pas plus de 0,5% a 800±25°C Non detectables Pas plus de 6 % exprimes en acide oleique Pas moins de 18 % et pas plus de 60 % Pas plus de 7 % Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 10 mg/kg Ces criteres de purete s'appliquent a l'additif sans sels de sodium, de potassium et de calcium d'acides gras; toutefois, ces substances peuvent etre presentes jusqu' a concurrence de 6 % ( exprimees en oleate de sodium) E 476 POLYRICINOLEATE DE POLYGLYCEROL Synonymes Definition Description Identification A. Solubilite B. Tests positifs de rccherche de glyce rol, de polyglycerol et d'acide rici noleique · C. Ind ice de rcfrcction In r;, PuretC I){)lyglycCr()ls lndicc d'lwdroxvdc lndice d'acide Arsenic Plomb :\lercure Cadn1iun1 !vktaux luurd" (exprirn0:-. ell Ph) Esters glyceriques d' acides gras condenses d'huile de ricin Esters polyglyceriques d'acides gras polycondenses d'huile de ricin Esters polyglyceriques d'acide ricinoleique interesterifie PGPR Polyricinoleate de polyglycerol, prepare par esterification de polyglycerol avec des acides gras condenses d'huile de ricin Liqui~ transparent; tre~ visqueux lnsoluble.dans !'~au et !'ethanol Soluble dans !'ether, Jes hydrocarbures et Jes hydrocarbures haJogenes Fntw 1.4<,'lO ct I ,4G6S La fr.1crion polyg]yc(-rol nc 1..-·onticndr.1 p::-, rnoin-. de 7S 0,~) de di-, tri- 1...'t ti·tL1g\y(.'.(·rois ni plus de 1() 1\-) de pol) 0gly1. 'l;rl)l'-. eqt1i,·:dents nu supt'rieurs ~1 l'hepu~l)'C~rnl Fnrn· SO er Io, l l',1, plu, de rng/kg Pa..., plu-. de' 111)-'./kg 35302 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD E 477 ESTERS DU PROPYLENE GLYCOL D'ACIDES GRAS Synonymes Definition Composition Description Identification A. Tests positifs de recherche du propy lene glycol et des acides gras Purete Cendres sulfatees Acides autres que !es acides gras Acides gras Ii hres Teneur totale en propane-1,2-diol Teneur en propane-1,2-diol libre Dirnere et trirnere de propylene glycol Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) Esters de propane-1,2-diol d'acides gras Consistent essentiellement en melanges de mono- et diesters de propane-1,2-diol d'acides gras des huiles et graisses alimentaires. La fraction alcoolique se compose uniquement de propane-1,2-diol et de dimere ainsi que de traces de trimere. II n'y a pas d'acides organiques aurres que !es acides gras alimentaires Teneur totale en esters d'acides gras: pas rnoins de 85 % Liquides clairs, paillettes, petites balles ou solides d'odeur fade Pas plus de 0,5% a 800±25°C Non detectables Pas plus de 6 % exprimes en acide oleique Pas moins de 11 % et pas plus de 31 % Pas plus de 5 % Pas plus de 0,5 % Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus dS 10 mg/kg Ccs crithl's di' r,urcti s'apr,liqumt .➔ l'additif sans st'ls dt' ,fldium. dr {'fJta,sium et de calcium d'acide, gras: lutrlc/ois, :::!thst.rnn's pc1n 1cnt t ;tre pn;5c'n1c'~; /lf:::,;u\i ,·r11.1t·it1'1'1'Jl(·,, ,J, (1 '\-, /('x/ntn!( ~': t'J.' .->tc<z1c tit' s,>tfllun 1 E 47% ESTERS GLYCERIQUES D'ACIDE~ CKAS OBTE'-.ILS .'\ l'.\RTJR IJ'!IUILE UF SOJ \ OXYDFF l'\R CH.\UITACE Synony111cs Definition l c'> ei...rer..., .t-:h1.·( ·Ti'-Jlh ·c., d'.H. .. 1~k..., gLi, (il 1 tc11L1\ i1 1u1Lir Li'huik dt..· \()jLt (1."-:,-1...LT pa1 '---'.1at1ft,1L',L' ·~nnr tl:1 rnl-Ln1g\, ' '-·ornpk-,.c iJl".,flTc; gh·Ll-ri'-JUL'" cr ,.f,1--·i'-ll.,:-,; ~Lb prC'>cllL~ d:111:. le\ 1,-;L1iC.\t''> Jlill'L·:1uir. ·<.; L'l d':1:...·id, ,c; ~r:h pr1)\'l'!Ullt , ]( , l'h, 1tlc dl' '-.OjJ 1\'\:t.k'l' rur chauffa~l'. 11'-. ',()lH uhklll)', p,H illll'Lkti():l c't l.!t''.->UdlJris,Jtio:1 ')( )l[', vidc· ;1 13n~'C de \()",. d'ln:ik dl' s,uj:1 (1\.;-1...IL'l' pc1.r l11~1u1·i-.1,L',t." \ '[ di... 90'1-n <..k lllullu- l'l 1..ligi:0l0l"!" dc\ d',1L·1dec, :~r:1•.; a!ime11tain:-,,. I 'hi:il(' de -;!lj:1 t"•;t nhtf'1111r· t·.....:t·l11-;i1. ('ll"l('llt .\ p.irrir dt· '->(llh·fw..., r1:1flnell2-; dt gr;1rn.-.'. cle s.;11p 35303MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Identification A. Solubilitc Purete lntervalle de fusion Acides gras libres Glycerol libre Total acides gras T Ota! glycerol Methylesters d'acides gras, ne formant pas un produit d'addition avec l'uree Acides gras, insolubles dans !'ether de petrole Indice de peroxyde Epoxydes Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plumb) Insolubles dans l'eau Solubles dans l'huile ou la graisse chaude 55°C a 65°C Pas plus de 1,5 %, calculi' en acide oleique Pas plus de 2 % 83% a 90% 16% a 22% Pas plus de 9 % de methylesters d'acide gras Pas plus de 2 % du total des acides gras Pas plus de 3 Pas plus de 0,03 % d'oxiranne Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 10 mg/kg E 481 STEAROYL-2-LACTYLATE DE SODIUM Synonymes Definition h irrnuic dnu1i:JUC (fJi"li'ZO/Jiili.Y (·1 >111/h l ~,117{5) /)c,;cn/1tu,11 Identification A. Te-;t-; pn .. itits de r~(her'-·he du sodium, ,.. ies ~:cide-. l';ras et cle I 'cicidc lactiquc 11, Soluhdite Stearoyllactylate de sodium Stearoyllactate de sodium Se compose d'un melange de sels de sodium des acides stearoyllactyliques et de leurs polymeres ainsi que de petites quantites de sels de sodium d'autres acides apparentes, , ,11 h1i-.a11t 1-~,1,: :;ir le:·, c1cidt>•, ·,tt'c1riqu,: l'l L1-.:tiquL·. II PL'l!l :lllS:,i y· a\oir ,.l'autri .. ::-> gLl"- ~t1i111t'11t<.lire'>, lilnt·,;. ;n1 ( .,. t:•rili:-...., pr<)\l. ·11J1H lk l':1cidl' "tl·; 1riqt1t..· itilis\', l)i~.2--.;rl::1rr)·,llc1d.1rc de s,cdiurn 1 )i( 2--...tl.<l rr ):,1() \ y I :Jr()p1, lll,l tl' 246--929 : 1 11, ,n.1 "I., ·,,H, 0 1~:i l\iudrc iiu m;t1LTL' -,(il1d'-, fr1:1h1t.., Lk 1..·oulnll" hl,utdw (lll lq.~tTc1'11..·nt 1,1u11~lLrc. Jvcc ot:eu r Gl r:1Lttri sri q ue 35304 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Purete Sodium lndice d'ester Indice d'acidite Teneur totale en acide lactique Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) Pas moins de 2,5 % et pas plus de 5 % Pas moins de 90 et pas plus de 190 Pas moins de 60 et pas plus de 130 Pas moins de 15 % et pas plus de 40 % Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus <le 1 mg/kg Pas plus de 10 mg/kg E 482 STEAROYL-2-LACTYLATE DE CALCIUM Synonymes Definition Denomination chimique Einecs Formule chimique Description Identification A. Tests positifs de recherche du cal cium, des acides gras et de l'acide lactique B. Soluhilitc l'urete Ca lei urn ln<lice d'estcr Tcncur tota!c en ,:clde lactiquc Indicc d'acidire Arsenic Plornb Cadmium \-'ktaux !ourds {expnn1t.\; en plomb) Stearoyllactate de calcium Se compose d'un melange de sels de calcium des acides stearoyllactyliques et de leurs polymeres ainsi que de petites quantites de sels de calcium d'autrcs acidcs apparentes, prepare en faisant reagir Jes acides srearique et lactique. II peut aussi y avoir d'autres acides gras alimentaires, lihres ou esterifies, provenant de l'acide stearique utilise Di-2-stearoyllactate de calcium Di(2-stearoyloxyjpropionate de calcium 227-335-7 C42H780 8Ca C3sH700sCa ·, Poudre OU matiere solide friable, de couleur blanche OU legerement jaunatre, avec odeur caracteristique Pa::, rnoins de [\is rnoins ck ,0 et p.is plu, de I 111 35305MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD E 483 TARTRATE DE STEARYLE Synonymes Definition Denomination chimique Formule chimique Poids moleculaire Composition Description Identification A. Test positif de recherche du tartrate B. Intervalle de fusion Purete Indice d'hydroxyle Indice d'acidite Teneur totale en acide tartrique Cendres sulfatees Arsenic Plumb .\1ercure Cadmium E 491 MONOSTEARATE DE SORBITA:-J Definition Einecs Corn pr JSitiun nesaiptiu11 Palmityltartrare de stearyle Obtenu par esterificarion de l'acide tartrique avec de l'alcool stearylique commercial, qui se compose essentiellement d'alcools stearylique et palmitylique. Se compose essentiellement de diester, mais contient de faibles quantites de monoesters et de matieres premieres non modifiees Tartrate de distearyle Tartrate de dipalmityle 627 :l 655 Teneur totale en esters: pas moins de 90%, ce qui correspond a un indice d'ester de pas moins de 163 et pas plus de 180 Matiere solide onctueust. (a 25 °C), de couleur creme Entre 67"C et 77°C. Apres saponification, Jes alcools gras satures :l longue cha,ne ont un intervalle de fusion compris entre 49 "C et 55 °C Pas moins de 200 et pas plus de 220 Pas plus de 5,6 Pas moins de 18 % e t pas plus de 35 % Pas plus de 0,5 % :l 800 ± 25 °C Pas plus de 3 mg/kg Pas plus d~ 5 mg/kg ~ Pas plus de 1 mg/kg· Pas plus de 1 mg/kg 1\ltL111ge de .::.urhitul p;1rtil:'l!t.-rne11t e ... rerifit et de ·:.e:, ar:hydrides :l\'t.'c de l'acide ;fr:1riq1ie Ullllrlit>rci:1] ,1lirnt·1n;1ir,, Pcrlcs ou flocons 1..-'l:1ir<,, de coulcur ... -rL·rnc.' ,1 (KTl', in1 -;olid:. • dur, i...:ireux ay:111t une lt:gt-re oJeur 1.. ~,1r;1ctl-rist1quL' 35306 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Identification A. Solubilite B. Zone de congelation C. Spectre d'ahsorption des infrarouges Purete Eau Cendres sulfatees Indice d'acide Indice de saponification lndice d'hydroxyle Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) E 492 lRISTEARATE DE SORBITAN Definition Erncc, Di'StTif1tit)Jl Idcntificition ,\. Soluhilitc H. /om .. · de (onµ,L,bt1011 Soluble a des temperatures superieures a son point de fusion <lans le toluene, le dioxane, le tetrachlorure de carbone, !'ether, le methanol, !'ethanol et !'aniline; insoluble dans !'ether de petrole et !'acetone; insoluble dans l'eau froide mais dispersable dans l'eau chaude; soluble avec turbidite a des temperatures superieures a ·50°c dans l'huile minerale et !'acetate d'erhyle 50°c a 52°c Caracteristique d'un acide gras partiellemem esterifie d'un polyalcool Pas plus de 2 % (methode Karl Fischer) Pas plus de 0,5 % Pas plus de 10 Pas moins de 147 et pas plus de 157 Pas mains de 235 ct pas plus de 260 Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 10 mg/kg Melange ae sorhitol partiellemem esterifie et de ses anhydrides avec de l'acide ,tcJriquc cn77mcrciJ1 ,1li-i1enr,1irc Pc·rles u11 (ltJUJII'> LL1i,...,, '-k ululnn \ .rt'r11c' .·1 ()i.. ·rl·, ()LJ -,()lid,. , dur, 1,. 'Jl't'LJ:\ Jyant urL' lcgCre ur..:leur Ptu c,uli1bk d:111:, k lt>lut·11e, l'eliilT, k Ll'lL1-...lil(lrt1rt' de LarhDnc er l':1L·~rarc d\·thvle; d1'->:'1..'r~~1hle d:111c:; !\,th,~r dl..' pL'rrnk, l'huile minL;r:1lc, lcs hl!llcs \'C'gCtJ.lcs, l',1-.:l:tunc et le d1nx.1ll('~ inc:.;()lllhlt' tL1ns.. l'c:Hl, Ir · rnt~th:1nnl er l\,c1:1n( d 35307MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Purete Eau Cendres sulfatees Jndice d'acide Indice de saponification Indice d'hydroxyle Arsenic Plomb Mercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) E 493 MONOLAURATE DE SORBITAN Definition Einccs Composition Description Identification A. Solubilite B. Spectre d'absorption des infrarouges Purete Indice de <.,;1po11ificnin11 l11d1cT d'll\dro.\\lc Arsenic Plumb ( :~:i.dmiurn Pas plus de 2 % (med1ode Karl Fischer) Pas plus de 0,5 % Pas plus de 15 Pas moins de 176 et pas plus de 188 Pas moins de 66 et pas plus de 80 Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 10 mg/kg Melange de sorbitol partiellement esterifie et de ses anhydrides avec de l'acide lauriqne commescial alimentaire 215-663-3 Pas moins de 95 % de melange d'esters de sorbitol, de sorbitan et d'isosorbide Liquide visqueux et huileux ambre, perles 011 flocons clairs de couleur creme a ocre, ou solide dur, cireux ayant une Iegere odeur Dispersable dans l'eau chaude et froide Caracteristique d'un acide gras partiellement esterifie d'un polyalcool ,,i-'· P1, ;1]uc, dl' P.1, ·110·11...; ,k I ' ' vr rn" 1,lt1s ,I,: ,-,1 PJ:-. 'll(l'.lb ,k 33() ,·r p.1, ;1lu-. ,k ) ') ,<..; l)J:-. plus de mg/kg I) cl\ plu, dr ' llli-',/kg f'.1' plm de 111µ:/kµ: p.,,, :""luc; ck n1g/kg 35308 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD £494 MONOOLEATE DE SORBITAN Definition Einecs Composition Description Identification A. Solubilite B. Indice d'iode Purete Eau Cendres sulfatees Ind ice d' acide Indice de saponification Indice d'hydroxyle Arsenic Plomb 1'1ercure Cadmium 'vlet,,ux lourds (cxprirncs en plomb) E 4')S i\10,\IOPALMITATF DE SORBITAN Synonymcs Definition Finccs C<J1t?./1ositiun Melange de sorbirol partiellement esrerifie et de ses anhydrides avec de l'acide oleique commercial alimentaire. Le constituant principal est le monoolcatc de 1,4-sorbitan. Parmi !es autres constituants figurent le monooleate d'isosorbide, le dioleate de sorbitan et le trioleate de sorbitan 215-665-4 Pas moins de 95 % <l'un melange d'esters de sorbitol, de sorbitan et d'isosorbide Liquide visqueux et huileux ambre, perles ou flocons clairs de couleur creme a ocre, ou solide dur, cireux ayant une legere odeur caracteristique Soluble a des temperatures superieures a son point de fusion dans !'ethanol, !'ether, !'acetate d'ethyle, !'aniline, le toluene, le dioxane, ['ether de petni!e et le tetrachlorure de carbone Insoluble dans l'eau froide, mais dispersable dans l'eau chaude Le residu de l'acidc olciquc resultant de la saponification du monooleate de sorbitan a l'essai a un indice d'iode entre 80 et 100 Pas plus de 2 % (methode Karl Fischer) Pas plus de 0,5 % Pas plus de 8 Pas moins de 145 et pas plus de 160 Pas.,moins de 193 er.pas plus de 210 Pas plus de 3 mg/kg Pas pl~s de 5 mg/kg Pas · plus de 1 JJ1g/kg Pas plus de f mg/kg P:1s plus de I (I rng/'.,g .\leLrn,.'.c Je srirhitol pamclkmcm ,st,-ritii ct ,k sc>s .rnhnlridcs :1n·, de \'acicle p,1 lrnitique L·ornmtTi.:·iJ\ .liirnt'ntairL' Perles uu flncnn,:;, dt coulc-ur crl.·n1L· ~l (H .. TC-, 1Jt1 :-:nlidc dur, cirL~ux :1:::ult une legt'rt odeur lil racrerist1q ur 35309MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD ldenrificatioo A. Solubil1tc B. Zone de congclation C. Spectre d'absorption des infrarouges Purc:te Eau Cendres sulfacces Indice d'acide [ndice de saponification Indice d'hydroxyle Arsenic Plomb .\1ercure Cadmium Mecaux lourds (exprimes en plomb) E 508 CHLORURE DE POTASSIUM Synooymcs Definition Denomination chimique Einecs Formule chimique Paid, moleculaire Compo,ition Description Identification A. Solubilite B. Tests positifs de rccherche de potassium et de chlorure Soluble a des temperatures superieures a son poinr de fusion dans l'erhanol, le methanol, l'ethcr, l'acetacc d'cthylc, !'aniline, le colui:ne, le dioxane, ('ether de pecrole ct le retrachlorure de carbonc Insoluble clans l'cau froide, mais dispcrsable dans l'eau chaude Caracteristique d'un acide gras partiellement csterifie d'un polyalcool Pas plus de 2 % (methode Karl Fischer) Pas plus de 0,5 % Pas plus de 7 ,5 Pas moins de 140 ec pas plus de 150 Pas moins de 270 et pas plus de 305 Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de l mg/kg Pas plus de l mg/leg Pas plus de 10 mg/leg Sylvite Sylvine Chlorure de potassium 231-211-8 KC! 74,56 Pas mains de 99 % sur la base de la matiere si:che Crisraux incolores, allonges, prisrnatiques ou cubiques, ou poudre blanche granuleuse. lnodore Fact!ement soluble dans l'eau lnsoluble clans l'erhanol 35310 MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD Purete Perte a la dessiccation Sodium Arsenic Plomb l'vlercure Cadmium Metaux lourds (exprimes en plomb) E 579 GLUCONATE DE FER Definition Denomination chimique Einecs Formule chimique Poids moleculaire Composition Description Identification A. Solubilite B. Test positif de recherche de !'ion ferrique C. Test positif de formation d'un derive de la phenylhydrazine de l'acide gluconiqiw · ll. pH d"unc s('lurion a Ill l'urere Acidc oxaliquc Fer (Fe Ill) Ar-,enic l'lomh (.'admiu111 Pas plus de 1 % (ii 105 °C pendant 2 h) Test negatif Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg Pas plus <le 10 mg/kg Di-D-gluconate ferreux dihydrate Di-D-gluconate de fer (II) dihydrate 206-076-3 482.17 Pas moins de 95 % sur la base de la matiere seche Poudre ou granules jaune verd:itre clair a gris jaun:itre qui peuvent avoir une legere odeur de sucre caramelise Soluble clans l'eau avec leger echauffement Pratiquement insoluble dans l'ethanul Fnn· 4 ct ,,\" Vu pour être annexé à Notre arrêté du 15 février 1999. ALBERT Par le Roi : Le Ministre de la Santé publique, M. COLLA 35311MONITEUR BELGE — 22.09.1999 — BELGISCH STAATSBLAD E 585 LACTATE FERREUX Synonymes Definition Denomination chimique Einccs Formule chimique Poids moleculaire Composition Description Identification A. Solubilite B. Tests positifs de recherche de !'ion ferrique et du lactate C. pH d'une solution a 2 % Purete Perte a la dessiccation Fer (Fe III) Arsenic Plomb Mercure Cadmium Lactate de fer (II) 2-hydroxy-propanoate de fer (II) Acide propanoique, sel (2: 1) de 2-hydroxy-fer(2+) 2-hydroxy-propanoate ferreux 227-608-0 C6H10FeO6-xH2O (x = 2 ou 3) 270.02 (dihydrate) 288.03 (trihydrate) Pas moins de 96 % sur ,la base de la matiere seche Cristaux blanc verdiitre ou poudre vert clair ayant une odeur caracteristique Soluble dans l'eau Pratiquement insoluble dans !'ethanol Entre 4 et 6 Pas plus de 18 % (a 100 °C, sous vide, environ 700 mm Hg) Pas plus de 0,6 % Pas plus de 3 mg/kg Pas plus de 5 mg/kg Pas plus de 1 mg/kg r,1, plus de 1 rng/k~