Regulation on animal health conditions related to the production, processing, placing on the market and introduction of products of animal origin intended for human consumption

Na temelju članka 27. stavak 10. Zakona o veterinarstvu u Bosni i Hercegovini ("Službeni glasnik BiH", broj 34/02), te članka 61. stavak 2. Zakona o upravi ("Službeni glasnik BiH", br. 32/02 i 102/09), Ministarstvo vanjske trgovine i ekonomskih odnosa, na prijedlog Ureda za veterinarstvo Bosne i Hercegovine, donosi PRAVILNIK O UVJETIMA U POGLEDU ZDRAVLJA ŽIVOTINJA KOJI SE ODNOSE NA PROIZVODNJU, PRERADU, STAVLJANJE U PROMET I UNOŠENJE PROIZVODA ŽIVOTINJSKOG PODRIJETLA NAMIJENJENIH ZA LJUDSKU KONZUMACIJU Članak 1. (Predmet) (1) Pravilnikom o uvjetima u pogledu zdravlja životinja koji se odnose na proizvodnju, preradu, stavljanje u promet i unošenje proizvoda životinjskog podrijetla namijenjenih za ljudsku konzumaciju (u daljnjem tekstu: Pravilnik) se utvrđuju opći uvjeti zdravlja životinja koji se primjenjuju na sve faze proizvodnje, prerade i stavljanja u promet, te na uvoz u Bosnu i Hercegovinu proizvoda životinjskog podrijetla i proizvoda koji se od njih dobivaju, a koji su namijenjeni za ljudsku konzumaciju, službene veterinarske kontrole i dokumenti koji trebaju pratiti te proizvode prilikom uvoza u Bosnu i Hercegovinu, te bolesti od značaja za promet proizvoda životinjskog podrijetla. (2) Uvjeti iz stavka (1) ovog članka ne dovode u pitanje primjenu Odluke o veterinarskim pregledima životinja u prometu preko granice Bosne i Hercegovine ("Službeni glasnik BiH", broj 42/06) i propisa navedenih u Privitku I. ovoga Pravilnika. Članak 2. (Pojmovnik) Za potrebe ovoga Pravilnika koriste se pojmovi iz Zakona o veterinarstvu u Bosni i Hercegovini i Odluke o veterinarskim pregledima životinja u prometu preko granice Bosne i Hercegovine, te slijedeći pojmovi: a) "sve faze proizvodnje, prerade i stavljanja u promet" su sve faze od primarne proizvodnje hrane životinjskog podrijetla, uključujući i njeno skladištenje i prijevoz do prodaje ili isporuke, odnosno krajnjeg potrošača; b) "unošenje" je fizičko unošenje pošiljki na područje Bosne i Hercegovine radi uvoza, provoza ili skladištenja u slobodnim carinskim zonama, slobodnim skladištima ili carinskim skladištima; c) "proizvodi `ivotinjskog podrijetla" su proizvodi dobiveni od životinja i proizvodi dobiveni od tih proizvoda namijenjeni prehrani ljudi, uključujući žive životinje namijenjene pripremi proizvoda, kako bi u živom obliku bile dostavljene krajnjem potrošaču; d) "mjerodavna tijela" za provođenje ovoga Pravilnika su: 1) Ministarsvo vanjske trgovine i ekonomskih odnosa Bosne i Hercegovine - Ured za veterinarstvo Bosne i Hercegovine (u daljnjem tekstu: Ured); 2) mjerodavna tijela entiteta i Brčko Distrikta Bosne i Hercegovine: su mjerodavna tijela definirana Zakonom o veterinarstvu u Federaciji Bosne i Hercegovine ("Službene novine FBiH", broj 46/00), Zakonom o veterinarstvu u Republici Srpskoj ("Službeni glasnik RS", broj 42/08) i Zakonom o veterinarstvu u Bosni i Hercegovini ("Službeni glasnik BiH", broj 34/02) u slučaju Brčko Distrikta Bosne i Hercegovine, (u daljnjem tekstu: mjerodavna tijela entiteta i Brčko Distrikta BiH); 3) mjerodavna veterinarska inspekcijska tijela entiteta: su mjerodavna tijela definirana Zakonom o inspekcijama u Federaciji Bosne i Hercegovine ("Službene novine FBiH", broj 69/05) i Zakonom o inspekcijama u Republici Srpskoj ("Službeni glasnik RS", broj 74/10). Članak 3. (Opći uvjeti zdravlja životinja) (1) Subjekt u poslovanju s hranom u svim fazama proizvodnje, prerade i stavljanja u promet proizvoda životinjskog podrijetla mora osigurati sprečavanje širenja bolesti koje se mogu prenositi na životinje. (2) Proizvodi životinjskog podrijetla moraju biti dobiveni od životinja koje ispunjavaju uvjete za zdravlje životinja sukladno odgovarajućim posebnim propisima. (3) Proizvodi životinjskog podrijetla moraju biti dobiveni od životinja koje: a) ne potječu s posjeda, iz objekta, s područja ili dijela područja na koje se primjenjuju mjere ograničenja koje se odnose na određene životinje i proizvode, sukladno propisima navedenim u Privitku I. ovoga Pravilnika; b) nisu bile zaklane u objektu, u kojemu su bile prisutne zaražene životinje ili životinje za koje se sumnja da su zaražene jednom od bolesti iz Privitka I. ovoga Pravilnika, kao ni trupovi ili dijelovi navedenih životinja tijekom klanja ili proizvodnog procesa, osim ukoliko takva sumnja nije isključena; (4) Životinje i proizvodi akvakulture moraju udovoljavati posebnim propisima o uvjetima zdravlja životinja akvakulture. Članak 4. (Odstupanja) (1) Iznimno od odredbi članka 3. ovoga Pravilnika, a sukladno mjerama suzbijanja bolesti navedenih u Privitku I. ovoga Pravilnika, mjerodavna inspekcijska tijela entiteta i Brčko Distrikta BiH mogu odobriti proizvodnju, preradu i stavljanje u promet proizvoda životinjskog podrijetla koji potječu s područja ili dijela područja koje se nalazi pod mjerama ograničenja, ali koji ne potječu s posjeda koji je zaražen ili za koji se sumnja da je zaražen, sukladno slijedećim zahtjevima: a) prije podvrgavanja postupcima navedenim u toč. b) do d) ovog stavka, proizvodi moraju biti dobiveni, prevoženi i skladišteni odvojeno ili u različito vrijeme, od proizvoda koji udovoljavaju svim zahtjevima zdravlja životinja, a prijevoz iz područja koje se nalazi pod mjerama ograničenja mora prethodno biti odobren od strane mjerodavnog veterinarskog inspektora; b) proizvodi koji se prerađuju moraju biti jasno označeni; c)proizvodi se podvrgavaju postupku prerade koji osigurava uklanjanje svih nedostataka vezanih za zdravlje životinja i; d) postupak prerade se primjenjuje u objektu odobrenom za tu svrhu od strane mjerodavnog tijela entiteta i Brčko Distrikta BiH. (2) Odredbe iz stavka (1) točke a) ovog članka: a) primjenjuju se sukladno Privicima II. i III. ovoga Pravilnika ili; b) sukladno posebnim propisima koji reguliraju ovu oblast. (3) Dozvoljena je proizvodnja, prerada i stavljanje u promet proizvoda akvakulture koji ne ispunjavaju uvjete navedene u članku 3. ovoga Pravilnika sukladno: a) zahtjevima propisanim Pravilnikom o uvjetima zdravlja životinja koji se primjenjuju na životinje akvakulture i njihove proizvode te sprečavanju i suzbijanju određenih bolesti akvatičnih životinja, i ukoliko je potrebito; b) sukladno posebnim propisima koji reguliraju ovu oblast. (4) Ukoliko to zdravstvena situacija dopušta, u određenim slučajevima, se mogu odobriti odstupanja od odredbi članka 3. ovoga Pravilnika, sukladno postupku koji određuju i odobravaju mjerodavna tijela iz članka 2. točke d) ovoga Pravilnika. (5) U slučaju odobravanja odstupanja iz stavka (4) ovog članka posebno se mora uzeti u obzir: a) posebna obilježja bolesti odnosnih vrsta i; b) svi testovi ili mjere kojima se životinje moraju podvrgnuti. (6) U slučaju odobravanja odstupanja iz stavka (4) ovog članka, neophodno je poduzeti sve mjere zaštite od bolesti životinja sukladno postupku koji odre|uju mjerodavna tijela iz članka 2. točke d) ovoga Pravilnika. Članak 5. (Službene veterinarske kontrole) (1) Službene kontrole zdravlja životinja moraju udovoljavati zahtjevima navedenim u propisima o zdravlju životinja, odredbama ovoga Pravilnika i svim mjerama zaštite koje se odnose na proizvode životinjskog podrijetla, a koje su donesene sukladno odredbama ovoga Pravilnika. (2) Službene veterinarske kontrole koje se provode prilikom uvoza obavljaju se sukladno odredbama Pravilnika o uvjetima i načinu rada granične veterinarske inspekcije Bosne i Hercegovine ("Službeni glasnik BiH", broj 45/09). (3) U slučaju utvrđenih nepropisnih postupanja u pogledu zaštite zdravlja životinja, mjerodavna tijela iz članka 2. točke d) ovoga Pravilnika poduzimaju sve mjere sukladno odredbama Zakona o veterinarstvu u Bosni i Hercegovini. (4) Ured, u suradnji s mjerodavnim tijelima entiteta i Brčko Distrikta BiH, može provoditi provjere na licu mjesta, ukoliko je to potrebito da bi se osigurala jednoobrazna primjena ovoga Pravilnika. Članak 6. (Uvoz) Uvoz u Bosnu i Hercegovinu proizvoda životinjskog podrijetla namijenjenih prehrani ljudi dozvoljen je samo ukoliko potječu iz država koje udovoljavaju zahtjevima vezanim za sve faze proizvodnje, prerade i stavljanja u promet navedenih proizvoda iz ovoga Pravilnika, ili koje pru`aju jednake garancije vezane za zdravlje životinja. Članak 7. (Lista odobrenih objekata za uvoz) Sukladno članku 6. ovoga Pravilnika Ured izrađuje i vodi ažuriranu listu odobrenih objekata država izvoznica, s veterinarskim kontrolnim brojevima izvoznih objekata, koja je dostupna javnosti. Članak 8. (Dokumenti) (1) Pošiljku proizvoda životinjskog podrijetla pri uvozu u Bosnu i Hercegovinu mora pratiti veterinarski certifikat koji udovoljava zahtjevima utvrđenim u Privitku IV. ovoga Pravilnika. (2) Veterinarski certifikat potvrđuje da proizvodi udovoljavaju: a) utvrđenim zahtjevima za određene proizvode sukladno odredbama ovoga Pravilnika i sukladno posebnim propisima iz Privitka I. ovoga Pravilnika kojima se propisuju zahtjevi za zdravlje životinja ili garancije koje su jednakovrijedne navedenim zahtjevima i; b) posebnim uvjetima za uvoz. (3) Dokumenti mogu sadržavati podatke koji se zahtijevaju sukladno odredbama posebnih propisa iz Privitka I. ovoga Pravilnika, ali i drugih propisa koji sadrže podatke o zdravlju ljudi i životinja, a koji nisu navedeni u stavku (2) točki a) ovog članka. Članak 9. (Inspekcija i revizija) Ured može organizirati službene kontrole u zemljama koje izvoze u Bosnu i Hercegovinu, u svim fazama proizvodnje, prerade i stavljanja u promet, a u svrhu verifikacije usklađenosti ili jednakovrijednosti propisa o zdravlju životinja iz tih zemalja s propisima koji važe u Bosni i Hercegovini. Članak 10. (Privici) Privici I. do IV. tiskani su kao dodatak ovoga Pravilnika i čine njegov sastavni dio. Članak 11. (Stupanje na snagu) Ovaj Pravilnik stupa na snagu osmog dana od objave u "Službenom glasniku BiH", a primjenjivat će se od 01.03.2013. godine. Broj 01-1-02-4599/10 30. prosinca 2010. godine Sarajevo Ministar Mladen Zirojević, v. r.