Governmental Decree No. 491-N validating Technical Regulation on bottled mineral water

ПРАВИТЕЛЬСТВО РЕСПУБЛИКИ АРМЕНИЯ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 30 апреля 2009 года № 491-N ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГЛАМЕНТА О ТРЕБОВАНИЯХ К БУТИЛИРОВАННОЙ МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ В соответствии со статьей 8 Закона Республики Армения ''О стандартизации'' и с положениями Закона Республики Армения ''О безопасности пищевых продуктов'', а также учитывая задачи, связанные с обеспечением безопасности жизни и здоровья человека, охраной окружающей среды и предотвращением вводящих потребителей в заблуждение факторов, Правительство Республики Армения постановляет: 1. Утвердить Технический регламент о требованиях к бутилированным минеральным водам в соответствии с приложением. 2. Министру экономики Республики Армения: провести исследования в течение 6 месяцев и представить в Правительство Республики Армения информацию о влиянии вступившего в силу Технического регламента, утвержденного в соответствии с пунктом 1 настоящего Постановления, на потребительский рынок. 2.1. Министру экономики Республики Армения: в течение одного месяца со дня вступления в силу настоящего Постановления опубликовать перечень согласованных с международными стандартами национальных стандартов, обеспечивающих выполнение требований, установленных Техническим регламентом, утвержденным в соответствии с пунктом 1 настоящего Постановления. (пункт 2.1 дополнен в соответствии с № 30-N от 20 января 2011 года) 3. Министру здравоохранения Республики Армения: 1) в течение 5 месяцев со дня вступления в силу настоящего Постановления разработать и представить на утверждение Правительства Республики Армения порядок использования отнесенного к категории минеральных вод и добытого сырья; 2) в течение 6 месяцев со дня вступления в силу настоящего Постановления утвердить требования к природным лечебным минеральным водам, установленные пунктом 11 Технического регламента, утвержденного в соответствии с пунктом 1 настоящего Постановления, и порядок их реализации. (пункт 3 изменен в соответствии с № 30-N от 20 января 2011 года) 4. Установить, что действующие хозяйствующие субъекты (в том числе хозяйствующие субъекты, выдающие сертификаты) должны привести требования к бутилированной минеральной воде (в том числе требования, связанные с сертификацией) в соответствие с регламентом до 1 июня 2010 года, а субъекты, начинающие свою деятельность в этой сфере — после вступления в силу настоящего Постановления. Пункт 48 Регламента вступит в силу с 1 января 2012 года, а для хозяйствующих субъектов, имеющих от 5 до 10 работников, включительно, в пищевой цепи — с 1 января 2015 года. (пункт 4 отредактирован в соответствии с № 1525-N от 10 декабря 2009 года) Премьер-министр Республики Армения 12 мая 2009 года Ереван Т. Саркисян Приложение к Постановлению Правительства Республики Армения от 30 апреля 2009 года № 491-N ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ О ТРЕБОВАНИЯХ К БУТИЛИРОВАННОЙ МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ I. СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ 1. Действие настоящего Технического регламента о требованиях к бутилированной минеральной воде (далее — Технический регламент) распространяется на бутилированную минеральную воду, реализованную потребителям и используемую в качестве пищевого продукта, по коду 22 0110 товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности. 2. Настоящий Технический регламент устанавливает требования безопасности к бутилированной минеральной воде, требования к ее производству, маркировке, упаковке, утилизации и процедуры подтверждения соответствия, а также правила идентификации для предотвращения вводящих потребителей в заблуждение факторов. 3. Сфера применения настоящего Технического регламента не распространяется на продукты детского питания. 4. Минеральные воды подлежат обязательному подтверждению соответствия. II. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ 5. В настоящем Техническом регламенте применяются следующие понятия, определения которых содержат идентификационные признаки минеральных вод: 1) минеральная вода — разлитая в потребительских тарах природная минеральная вода или столовая минеральная вода или природная лечебная минеральная вода, которая предусмотрена для использования человеком в качестве пищевого продукта; 2) природная минеральная вода — вода, минерализация которой превышает 1 г/дм3 и к которой не относятся смеси природных минеральных вод из разных водоносных горизонтов с разными условиями формирования их гидрохимических типов, которая отличается от обычной питьевой воды из-за следующих свойств и условий розлива: а. содержит некоторые виды минеральных солей в определенных пропорциях, а также микроэлементы или иные биокомпоненты; б. добывается из природного источника минеральной воды или из буровой скважины, перемещается посредством трубопровода или в цистернах и разливается с соблюдением правил гигиены, предъявляемых к бутилированным водам; в. имеет стабильный химический состав и стабильную температуру, которые зависят от колебаний природного цикла; г. разливается в условиях, которые обеспечивают первоначальную микробиологическую чистоту воды и химический состав основных элементов; д. (абзац утратил силу в соответствии с № 30-N от 20 января 2011 года); е. не подвергается обработке, за исключением методов, указанных в пункте 45 настоящего Технического регламента. 3) столовая минеральная вода — разлитая в потребительских тарах минеральная вода из природного источника (буровой скважины), которая не соответствует условиям, установленным для природной минеральной воды подпунктом 2 настоящего пункта, либо разлитая в потребительских тарах смесь минеральных вод из двух или более природных источников (буровых скважин), с минерализацией до 2 г/дм3; 4) природная лечебная минеральная вода — природная минеральная вода, которая не может использоваться без ограничений на использование из-за своих качеств; 5) природная минеральная вода естественной газации — природная минеральная вода, которая после ее возможной обработки в соответствии с пунктом 45 настоящего Технического регламента, а также газации и упаковки имеет такое же содержание газа, что и при добычи из природного источника минеральной воды (не менее 0.2 процентов от общей массы); 6) газированная природная минеральная вода — природная минеральная вода, которая после ее возможной обработки в соответствии с пунктом 45 настоящего Технического регламента содержит не менее 0.2 процентов двуокиси углерода; 7) негазированная природная минеральная вода — природная минеральная вода, которая по своей природе и после ее возможной обработки в соответствии с пунктом 45 настоящего Технического регламента, а также упаковки, содержит менее 0.2 процентов двуокиси углерода; 8) декарбонизированная (дегазированная) природная минеральная вода и насыщенная от источника двуокисью углерода природная минеральная вода — природная минеральная вода, содержание двуокиси углерода которой, после возможной обработки в соответствии с пунктом 45 настоящего Технического регламента, а также упаковки, отличается от его содержания в природном источнике минеральной воды; 9) газированная столовая минеральная вода — столовая минеральная вода, которая после упаковки содержит не менее 0.2 процентов двуокиси углерода; 10) негазированная столовая минеральная вода — столовая минеральная вода, которая после упаковки содержит менее 0.2 процентов двуокиси углерода; 11) свойство минеральной воды — содержание и пропорции катионов — кальция, магния, натрия и калия, анионов — гидрокарбонатов, сульфатов, хлоридов, характеризующих компонентов — кремниевой кислоты, метаборной кислоты, биоактивных микроэлементов, органических веществ, радиоактивных элементов, в минеральной воде; 12) природный источник минеральной воды — это естественный выход минеральной воды на поверхность земли; 13) буровая скважина минеральной воды — отверстие, пробуренное на поверхности земли для добычи минеральной воды; 14) производственное помещение — помещение, используемое непосредственно для производства минеральной воды; 15) санитарная обработка помещений, оборудования и инвентаря — мойка или иная обработка помещений, оборудования и поверхностей инвентаря, в результате чего помещения, оборудования и инвентарь не могут послужить источником загрязнения пищевых продуктов (сырья); 16) загрязнение пищевых продуктов — проникновение предметов, частиц, веществ и микроорганизмов в пищевые продукты, в результате чего они приобретают опасные для человека свойства и более не соответствуют требованиям технического регламента; 17) прослеживаемость — возможность других заинтересованных лиц, кроме потребителя, определять предыдущего и будущего собственника минеральной воды (сырья) путем рассмотрения документов. (статья 5 изменена, отредактирована в соответствии с № 30-N от 20 января 2011 года) III. УСЛОВИЯ ДОСТУПА НА РЫНОК 6. При реализации минеральных вод на территории Республики Армения должны быть соблюдены установленные законодательством Республики Армения условия в отношении продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия. 7. Минеральные воды, находящиеся в обороте на территории Республики Армения, должны сопровождаться сертификатом соответствия или декларацией о соответствии, или должны быть маркированы знаком соответствия. 8. Для розлива минеральных вод в потребительских упаковках должно быть использовано отнесенное к категории минеральных вод, согласно законодательству Республики Армения в сфере недропользования, и добытое сырье. IV. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ 9. Требования безопасности к минеральным водам должны соответствовать требованиям, установленным настоящим Техническим регламентом, а также Законом Республики Армения ''О безопасности пищевых продуктов''. 10. Показатели безопасности, характеризующие химический состав минеральных вод, представлены в таблице N 1. Таблица N 1 Показатели безопасности химического состава, мг/дм3 №№ п/п Наименования элементов Предельно допустимая концентрация в течение четырех лет со дня вступления в силу Технического регламента Предельно допустимая концентрация по истечении четырех лет со дня вступления в силу Технического регламента 1. Свинец 0,01 0,01 2. Кадмий 0,003 0,003 3. Ртуть 0,001 0,001 4. Селен 0,05 0,01 5. Мышьяк 0,1 0,01 6. Стронций 25,0 25,0 7. Фторид 10 5,0 (пункт 13) 8. Никель Не контролируется 0,02 9. Сурьма Не контролируется 0,005 (пункт 12) 10. Цианиды Не контролируется 0,07 (пункт 12) 11. Медь 1,0 1,0 12. Барий 1,0 1,0 13. Хром Не контролируется 0,05 14. Нитраты 50,0 50,0 15. Нитриты 2,0 0,02 16. Фенолы 0,001 0,001 17. Амониум (по NH4 +) 2 2 18. Молибден (Mo) 0,5 0,5 19. Бериллий 0,0002 0,0002 20. Марганец 0,1 0,5 21. Соли борной кислоты 5 22. Пестициды и производные хлорбензола PCBS Не выявлено 23. Полициклическ ие ароматические углеводороды Не выявлено 11. Для природных лечебных минеральных вод содержание мышьяка, предусмотренного в таблице N 1 настоящего Технического регламента, не должно превышать 2мг/дм3. Требования к природным лечебным минеральным водам и порядок их реализации устанавливаются Министерством здравоохранения Республики Армения. 12. Содержание сурьмы и цианидов, предусмотренных таблицей N 1 настоящего Технического регламента, определяется при оценке возможности использования минеральных вод в целях настоящего Технического регламента. 13. В случае если содержание фторида, предусмотренное в таблице N 1 настоящего Технического регламента, превышает 1 мг/дм3, производитель должен указать на этикетке потребительской тары ''Содержит фторид'', а в случае, если оно превышает 2мг/дм3 — ''Не допускается использование новорождёнными детьми и детьми до 7 лет''. 14. Показатели, характеризующие микробиологическую безопасность минеральных вод, представлены в таблице N 2. Таблица N 2 Микробиологические показатели безопасности №№ п/п Наименование показателя Предельно допустимая величина показателя 1. БГКП (колиформы) Отсутствуют в 250 см3 2. Термотолерантные колиформы Отсутствуют в 250 см3 3. Фекальные стрептококки Отсутствуют в 250 см3 4. Сульфит-восстанавливающие анаэробы Отсутствуют в 50 см3 5. Псевдомонас аэругиноза (Pseսdomonas aerսginosa) Отсутствуют в 250 см3 15. Показатели, характеризующие радиационную безопасность минеральных вод, представлены в таблице N 3: Таблица N 3 Показатели радиационной безопасности №№ п/п Наименование показателя Предельно допустимая величина показателя, Бк/л (Бк/кг) 1. Общая радиоактивность 0,1 2. Общая радиоактивность 1,0 3. Уран, Ս 234, 238 45,0 4. Радий, Ra 226, 228 18,0 5. Цезий, Cs 134, 137 600,0 6. Стронций, Sr 90 100,0 7. Йод, J 131 500,0 8. Плутоний, Pս 238, 239 10,0 9. Америций, Am 241 10,0 16. В случае превышения норм общей радиационной безопасности, установленных в таблице N 3 настоящего Технического регламента, необходимо осуществить оценку других показателей, указанных в таблице. V. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕВОЗКА МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД 17. Потребительские бутылки минеральных вод и укупорочные изделия для них должны быть изготовлены из полимерных материалов, установленных техническим регламентом, утвержденным Постановлением Правительства Республики Армения от 25 мая 2005 года № 679-N ''Об утверждении технического регламента о контактирующих с пищевыми продуктами полимерных изделий и пластмассовых изделий на основе полимеров'', и материалов соответствующих требованиям технического регламента утвержденного Постановлением Правительства Республики Армения от 25 октября 2007 года № 1282-N ''Об утверждении технического регламента о требованиях к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами, и формам и содержанию маркировки информации о них на армянском языке'' и в случае соблюдения условий перевозки и хранения минеральных вод в течение их срока годности — должны быть разлиты в бутылки, обеспечивающие требования безопасности. 18. Перевозка сырья минеральных вод, добытого из природных источников минеральных вод (буровых скважин), и предусмотренного для розлива, должна осуществляться в пломбированных цистернах в порядке, установленном технологической инструкцией для определенного вида минеральной воды. Такие цистерны должны иметь нестираемую маркировку о том, что они предназначены только для перевозки жидких пищевых продуктов. 19. Потребительские бутылки с минеральной водой должны быть герметично упакованы так, чтобы исключить возможность проникновения в их содержимое без явного нарушения целостности упаковки или в оборудование, завершающее упаковку. 20. Отрицательное отклонение массы нетто бутилированных минеральных вод не должно превышать допустимый уровень отклонений, утвержденный Постановлением Правительства Республики Армения от 3 ноября 2005 года № 1928-N ''Об утверждении технического регламента о требованиях к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их расфасовке, продаже и импорте''. 21. Маркировка минеральных вод осуществляется в соответствии с требованиями законодательства в сфере защиты прав потребителей и должна содержать достоверную информацию о данном виде минеральной воды. 22. Маркировка, нанесенная на этикетки минеральных вод, разлитых в соответствии с Законом Республики Армения ''О безопасности пищевых продуктов'', должна содержать следующую информацию: 1) торговое наименование (торговый знак), используемое (используемый) производителем; 2) вид минеральной воды, соответственно, отметки ''природная минеральная вода'' или ''столовая минеральная вода'' или ''природная лечебная минеральная вода''; 3) отметка о том, что минеральная вода газированная (негазированная), с учетом требований пункта 24 настоящего Технического регламента; 4) наименование природного источника минеральной воды или номер (номера) буровой скважины (буровых скважин) и места их нахождения; 5) наименование и место нахождения производителя; 6) наименование и место нахождения (при наличии) находящейся в Республики Армения организации, уполномоченной производителем для приема жалоб производителя и потребителей; 7) общая минерализация или сухой остаток, грамм/литр; 8) химический состав минеральной воды, который характеризует и дает возможность идентифицировать минеральную воду (определяется производителем), в пределах природных вариаций; 9) информация об ограничениях на использование (при наличии); 10) объем в литрах; 11) условия хранения; 12) срок годности; 13) знак, используемый для идентификации партии согласно Постановлению Правительства Республики Армения от 28 сентября 2006 года № 1392- N ''Об утверждении технического регламента об используемом для идентификации партии пищевых продуктов знаке и маркировке''. (пункт 22 отредактирован в соответствии с № 30-Н от 20 января 2011 года) 23. (пункт 23 утратил силу в соответствии с № 30-Н от 20 января 2011 года) 24. Для указания степени газации природной минеральной воды, должны быть применены понятия, указанные в пункте 5 настоящего Технического регламента, которые могут быть выражены следующим образом: 1) ''природная минеральная вода естественной газации''; 2) ''негазированная природная минеральная вода''; 3) ''декарбонизированная (дегазированная) природная минеральная вода''; 4) ''насыщенная от источника двуокисью углерода природная минеральная вода''; 5) ''газированная природная минеральная вода''. 25. В зависимости от степени газации природных минеральных вод, виды минеральных вод, предусмотренные пунктом 24 настоящего Технического регламента, маркируются в следующих случаях: 1) наименование ''природная минеральная вода естественной газации'' может употребляться только в случае, если содержание двуокиси углерода в минеральной воде такое же, что и в природном источнике минеральной воды, в соответствии с подпунктом 5 пункта 5 настоящего Технического регламента; 2) наименование ''негазированная природная минеральная вода'' может употребляться только в случае, если вода, текущая из природного источника минеральной воды, не содержит такое количество свободной двуокиси углерода, что соответствует требованиям подпункта 7 пункта 5 настоящего Технического регламента; 3) наименование ''декарбонизированная (дегазированная) природная минеральная вода'' может употребляться только в случае, если содержание двуокиси углерода в минеральной воде не превышает его содержания в воде, вытекающей из природного источника минеральной воды, в соответствии с подпунктом 8 пункта 5 настоящего Технического регламента; 4) наименование ''насыщенная от источника двуокисью углерода природная минеральная вода'' может употребляться только в случае, если содержание двуокиси углерода в минеральной воде не меньше его содержания в воде, вытекающей из природного источника минеральной воды, в соответствии с подпунктом 8 пункта 5 настоящего Технического регламента; 5) наименование ''газированная природная минеральная вода'' употребляется только в случае, если в эту воду добавляется двуокись углерода другого происхождения, в соответствии с подпунктом 6 пункта 5 настоящего Технического регламента. 26. В маркировке минеральной воды не допускается указание каких-либо специальных понятий (в том числе слова ''лечебный'' в маркировке природной минеральной воды или столовой минеральной воды), а также понятий, связанных с происхождением минеральной воды (ее месторождением), в том числе с наименованием минеральной воды, если отсутствуют доказательства, свидетельствующие о заявленных свойствах. 27. Маркировка на тарах для перевозки минеральных вод должна включать наименование, вид минеральной воды, наименование (фирменное название) и место нахождения производящей организации, день, месяц, год розлива, количество бутилированных тар в таре для перевозки, а также следующие манипуляционные знаки: 28. Текст маркировки для минеральных вод должен быть расположен непосредственно на этикетке потребительской тары, должен быть легко понятным и должен быть размещен на видном месте так, чтобы его можно было легко увидеть и прочитать. 29. На бутылках с минеральной водой можно также приклеивать двойные этикетки или этикетки-манжеты с информацией рекламного характера. ''Хрупкое. Осторожно'' ''Беречь от солнечных лучей'' ''Ограничение температуры'' ''Верх'' 30. Текст этикетки пишется и маркировочные надписи наносятся на армянском и других языках, по требованию заказчика. 31. Маркировка на армянском языке для импортируемых в Республику Армения минеральных вод осуществляется согласно Постановлению Правительства Республики Армения от 21 декабря 2006 года № 1838-N ''Об утверждении требований к формам и содержанию маркировки информации на армянском языке об импортируемых в Республику Армения пищевых продуктах и пищевых добавках''. 32. Бутилированные минеральные воды хранятся в темных, сухих, проветриваемых специальных складах, в температурных условиях от 50C до 200C. 33. При хранении допускается появление отдельных, не нарушающих герметичность укупорки пятен ржавчины на внешней поверхности кроненпробок. 34. Срок годности минеральных вод устанавливается производителем так, чтобы при их обработке в соответствии с технологической инструкцией для данного вида воды, и при их хранении в соответствии с условиями, установленными пунктом 32 настоящего Технического регламента, минеральные воды не приобрели опасные для здоровья человека свойства. 35. Минеральные воды должны перевозиться обеспечивающими установленные производителем условия перевозки транспортными средствами, всеми видами транспорта с закрытым кузовом, в соответствии с правилами перевозки грузов данным видом транспорта. VI. ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ В ПРОЦЕССЕ ПРОИЗВОДСТВА МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД 36. Производство минеральных вод должно осуществляться в соответствии с санитарными правилами и нормами гигиены N 2-III-4.1-04-2003, утвержденными приказом Министра здравоохранения Республики Армения от 10 марта 2003 года N 137 ''О гигиенических требованиях к обработке и розливу питьевых минеральных вод'', а также в соответствии со следующими требованиями: 1) должна быть выбрана самая оптимальная последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих загрязнение произведенной минеральной воды и сырья; 2) должен контролироваться установленный порядок, обеспечивающий безопасную работу технического оборудования для производства минеральной воды; 3) должны соблюдаться условия хранения сырья; 4) хранение помещений, оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства, должно осуществляться таким образом, чтобы они не стали источниками загрязнения минеральных вод; 5) должны быть выбраны методы и периодичность санитарной обработки (мойки), дезинфекции, дезинсекции и дератизации помещений, санитарной обработки (мойки) и дезинфекции оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства минеральных вод, методы обеспечения их безопасности; Санитарная обработка, дезинфекция, дезинсекция и дератизация должны проводиться с периодичностью, достаточной для того, чтобы избежать риска загрязнения минеральных вод. Периодичность санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации устанавливается хозяйствующим субъектом в рамках системы производственного (собственного) контроля. 6) должна вестись и храниться документация, подтверждающая выполнение требований настоящего Технического регламента. (пункт 36 изменен в соответствии с № 30-Н от 20 января 2011 года) 37. Вода, используемая для мойки потребительских бутылок и технологического оборудования, должна соответствовать санитарным нормам и правилам N 2-III-A.2-1, утвержденным приказом Министра здравоохранения Республики Армения от 25 декабря 2002 года N 876 ''О питьевой воде: Гигиенических требованиях к качеству воды в централизованных системах водоснабжения: Контроле за качеством''. (пункт 37 изменен в соответствии с № 30-Н от 20 января 2011 года) 38. Планировка, структура и распределение производственных помещений, в которых осуществляется процесс розлива, должны: 1) в случае необходимости, обеспечивать поточность технологических процессов, исключающих встречные или перекрестные потоки сырья и готовой минеральной воды, загрязненного и чистого сырья, для предотвращения загрязнения; 2) обеспечивать возможность осуществления санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации; 3) способствовать предотвращению или снижению уровня загрязнения воздуха так, чтобы было возможно избежать проникновения воздуха из условно загрязненной зоны в условно чистую зону; 4) обеспечивать защиту от проникновения животных, в том числе грызунов и насекомых; 5) обеспечивать необходимую рабочую площадь для осуществления технологических процессов в условиях безопасности бутилированных минеральных вод; 6) не должны предусматривать зоны, из которых трудно или невозможно вывести грязь, конденсат, соли, плесень, и иные зоны загрязнения минеральных вод; 7) обеспечивать защиту от контакта с токсичными веществами в процессе производства, не допускать образование конденсата на поверхности потолков или, при отсутствии потолка, на внутренней поверхности крыши, а также на всех конструкциях, находящихся над производственными помещениями; 8) обеспечивать условия хранения сырья и бутилированных минеральных вод. 39. В производственных помещениях не допускается хранение любых веществ, не используемых при производстве минеральных вод, в том числе хранение моющих и дезинфицирующих средств. 40. Элементы производственных помещений должны соответствовать следующим требованиям: 1) полы должны обеспечивать возможность осуществления дренажа их поверхности таким образом, чтобы исключить накопление воды в производственных помещениях; 2) поверхности стен и дверей должны быть покрыты водонепроницаемыми веществами, при использовании которых можно осуществлять мойку и дезинфекцию; Поверхности стен и дверей должны содержатся в исправном состоянии. 3) потолки или, при отсутствии потолков, внутренняя поверхность крыши и надземные конструкции должны быть изготовлены таким образом, чтобы не допустить проникновение разных частиц в минеральную воду и образование в ней нежелательных остатков; 4) фрамуги окон, которые можно открывать, должны быть оснащены защитными сетками от насекомых, которые должны быть съемными для очистки. 41. Здания (объекты), в которых находятся производственные помещения, должны быть оборудованы: 1) туалетом со смывом, соединенным с действующей канализационной сетью; Туалет должен находится в помещении, отдельном от производственного помещения. Двери туалета не должны выходить непосредственно в производственные помещения; 2) не менее чем одним умывальником для мытья рук в каждом производственном помещении; Умывальники для мытья рук должны быть оборудованы подводкой горячей и холодной воды, оснащены средствами для мытья рук и одноразовыми материалами для вытирания рук или оборудованием для сушки рук; 3) системами вентиляции и (или) кондиционирования, которые должны быть расположены так, чтобы было возможно избежать проникновения воздуха из условно загрязненной зоны в условно чистую зону; 4) раздевалками для персонала, которые не должны находиться в производственных помещениях и должны предусматривать возможность раздельного хранения личной и производственной специальной одежды персонала; 5) соответствующими отдельными помещениями для хранения, мойки и дезинфекции инвентаря и оборотной тары, используемых при производстве продукции, а также для хранения уборочного инвентаря и оборудования, их мойки и дезинфекции. Указанные помещения должны быть оборудованы подводкой горячей и холодной воды, легко поддаваться санитарной обработке. 42. Канализационная сеть в производственных помещениях должна быть спроектирована и выполнена таким образом, чтобы было возможно избежать риска загрязнения минеральных вод. 43. Оборудование и инвентарь, используемые при бутилировании минеральных вод: 1) должны иметь конструктивные и эксплуатационные характеристики, обеспечивающие производство минеральных вод, соответствующих требованиям настоящего и других технических регламентов в области безопасности пищевых продуктов. Конструкция оборудования и инвентаря должна давать возможность производить их санитарную обработку и дезинфекцию; 2) должны быть изготовлены из таких материалов, чтобы не являться источником загрязнения минеральных вод, и содержаться в исправном состоянии; 3) поверхности оборудования и инвентаря, которые непосредственно контактируют с минеральными водами, должны быть гладкими, устойчивыми к коррозии, водонепроницаемыми, неабсорбирующими, моющимися и не должны содержать токсичных веществ, и должно быть возможна их мойка и дезинфекция; Требования к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами, устанавливаются правовыми актами, указанными в пункте 17 настоящего Технического регламента; 4) оборудование должно быть установлено таким образом, чтобы было возможно производить его надлежащую санитарную обработку, а также санитарную обработку окружающей зоны; 5) оборудование должно быть оснащено соответствующими контрольными приборами, если это необходимо для достижения целей настоящего Технического регламента. 44. Устройство и содержание водозаборного сооружения (каптажа) для добычи минеральных вод должны соответствовать следующим требованиям: 1) тип и конструкция водозаборных сооружений для добычи минеральных вод должны обеспечивать безопасность добываемых минеральных вод; Выбор типа и конструкции водозаборных сооружений для добычи минеральных вод осуществляется в зависимости от геологических, гидрогеологических и санитарно-эпидемиологических условий; 2) для добычи минеральных вод могут использоваться воды из природных источников, скважин; При этом, такие природные источники и скважины должны быть оборудованы в соответствии с требованиями настоящего Технического регламента; 3) конструкция природного источника или скважины должна обеспечивать выход минеральных вод только из одного водоносного горизонта. Выход различных по составу минеральных вод из одной скважины путем усложнения ее конструкции и использования для этого межтрубного пространства не допускается; 4) в конструкции каптажа родника должен учитываться характер излияния подземных вод (восходящий, нисходящий) и обеспечиваться выход только минеральной воды (в случае восходящего родника, через дно, в случае нисходящего — через одну из стен каптажной камеры), а также должна обеспечиваться возможность опорожнения и вентиляции камеры; 5) оборудование скважины, ее оголовка и оголовка каптажа родника должны быть выполнены с применением антикоррозийных материалов и должны обеспечивать возможность установки измерительных приборов и отбора проб минеральной воды; 6) для исключения загрязнения подземных вод обсадные трубы скважин должны быть водонепроницаемыми на всем протяжении, а стены каптажной камеры родника — везде кроме места выхода минеральных вод; 7)территория, прилегающая к устьевой части водозаборного сооружения, в радиусе не менее 3 метров, должна иметь твердое и прочное покрытие; Устьевая часть водозабора должна быть доступна для осмотра, проведения ремонтных работ и санитарной обработки; 8) вокруг водозаборного сооружения устанавливается санитарно-защитная зона в соответствии с законодательством Республики Армения; 9) каптажное сооружение должно быть оборудовано контрольно-измерительной аппаратурой, обеспечивающей проведение режимных наблюдений, и должно быть защищено от доступа посторонних лиц; 10) извлеченная из недр природная минеральная вода должна храниться в емкостях, выполненных из материалов, устойчивых к агрессивному воздействию. 45. Для обработки минеральных вод применяются следующие способы: 1) отделение нестойких элементов, таких как соединения железа и серы, путем фильтрации или декантации, отделение соединений железа, марганца и серы, а также мышьяка путем обработки воздухом, обогащенным озоном (этот способ требует обоснование целесообразности его применения); 2) полное или частичное освобождение от свободной двуокиси углерода исключительно физическими методами; 3) насыщение двуокисью углерода. 46. Для обработки минеральных вод с целью освобождения минеральных вод от нестойких элементов, кроме способов, предусмотренных пунктом 45 настоящего Технического регламента, разрешается применять также иные способы, которые не изменяют основной химический состав и свойства минеральной воды. 47. Персонал, занятый в технологических процессах, при выполнении которых персонал находится в непосредственном контакте с сырьем, материалами и инвентарем, должен соответствовать следующим требованиям: 1) должен иметь подготовку (быть обученными) в области соблюдения требований, обеспечивающих безопасность производства пищевой продукции; 2) должен подвергаться предварительному (при поступлении на работу) и периодическому медицинскому осмотру; 3) не должен проносить в производственное помещение посторонние предметы, любые украшения, мелкие, колющие и режущие предметы; Запрещается курить и принимать пищу в производственных помещениях; 4) должен соблюдать личную гигиену, носить чистую производственную одежду и обувь, чтобы не являться источником загрязнения минеральных вод; 5) к работе не должны допускаться лица, больные инфекционными заболеваниями, с подозрением на такие заболевания, контактирующие с больными инфекционными заболеваниями. Любое лицо должно незамедлительно сообщить о своем заболевании или симптомах и, если возможно, о его причинах, своему непосредственному руководителю. VII. ТРЕБОВАНИЯ К СИСТЕМЕ ПРОИЗВОДСТВВЕННОГО (СОБСТВЕННОГО) КОНТРОЛЯ 48. Для целей соответствующего требованиям настоящего Технического регламента производства, хозяйствующие субъекты в сфере производства минеральных вод должны, в соответствии с Законом Республики Армения ''О безопасности пищевых продуктов'', внедрить систему собственного контроля, основанную на принципах системы анализа опасного фактора и контроля критических точек (ККТАОФ). VIII. УВЕДОМЛЕНИЯ ОБ ОПАСНЫХ МИНЕРАЛЬНЫХ ВОДАХ, ИХ ОТЗЫВ, УТИЛИЗАЦИЯ И УНИЧТОЖЕНИЕ 49. Уведомление о не соответствующих требованиям безопасности, установленным Законом Республики Армения ''О безопасности пищевых продуктов'' и настоящим Техническим регламентом, опасных для здоровья человека минеральных водах, выявленных на потребительском рынке Республики Армения, подается производителем в соответствии с Постановлением Правительства Республики Армения от 18 декабря 2008 года № 1515-N ''Об утверждении порядка уведомления о выявленных на потребительском рынке Республики Армения опасных для здоровья человека пищевых продуктов, пищевых добавок и контактирующих с пищей материалов'', а их отзыв, утилизация и уничтожение осуществляются в соответствии с Постановлением Правительства Республики Армения от 12 июля 2007 года № 824-N ''Об утверждении порядка утилизации и уничтожения опасных пищевых продуктов, опасных веществ, контактирующих с пищевыми продуктами, и опасных пищевых добавок''. IX. ИДЕНТИФИКАЦИЯ МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД 50. Идентификация минеральных вод проводится на этапах их изготовления, переработки, хранения, перевозки и реализации. 51. В целях идентификации применяются следующие способы: 1) документальная экспертиза; 2) испытания минеральных вод; 3) документальная экспертиза и испытания минеральных вод. 52. В случае осуществления идентификации путем документальной экспертизы, должно проверятся соответствие содержания маркировки, нанесенной на упаковку минеральной воды или непосредственно на потребительских тарах и тарах для перевозки либо на их этикетках, информации, указанной в товаросопроводительных документах, и требованиям к маркировке, предусмотренной пунктом 22 настоящего Технического регламента для отдельных видов минеральной воды. 53. Идентификация путем испытаний минеральных вод должна осуществляться по органолептическим свойствам и по их химическому составу, которые должны быть предусмотрены в технологической инструкции для определенного вида минеральной воды, утвержденной порядком, установленным законодательством Республики Армения. 54. В случае наличия оснований для выводов о поддельности минеральной воды, должны быть проведены документальная экспертиза и испытания отдельного вида минеральной воды, исходя из органолептических свойств и химического состава, установленных в технологической инструкции для определенного вида минеральной воды. 55. Результаты идентификации минеральных вод должны оформляться в виде протокола, который, в зависимости от способа идентификации, должен содержать: 1) наименование и вид минеральной воды; 2) информацию о производителе (поставщике); 3) дату розлива и срок годности; 4) результаты испытания минеральных вод (в случае их проведения); 5) информацию об упаковке, в том числе объем (масса) потребительской тары и количество потребительских тар в таре для перевозки; 6) обозначение (наименование) нормативного документа по стандартизации минеральных вод, либо технологической инструкции, либо договора поставки; 7) номер и размер партии; 8) заключение, составленное на основании результатов идентификации. X. ПРОЦЕДУРЫ ПОДТВЕРЖДЕНИЯ СООТВЕТСТВИЯ 56. Для подтверждения соответствия минеральных вод требованиям настоящего Технического регламента производитель, поставщик или его уполномоченный представитель должен иметь декларацию о соответствии по одной из схем декларирования 2д, 3д и 4д, или сертификат соответствия по одной из схем сертификации 2с, 3с, 4с, 5с и 6с, установленных Постановлением Правительства Республики Армения от 12 августа 2004 года № 1170-N ''Об утверждении схем, используемых для обязательного подтверждения соответствия продукции или услуг, и идентификационных обозначений''. 57. Производитель, поставщик или его уполномоченный представитель может использовать знак соответствия на потребительских тарах и тарах для перевозки минеральных вод или на товаросопроводительных документах в порядке, установленном Постановлением Правительства Республики Армения от 9 сентября 2004 года № 1281-N ''Об утверждении изображения знака соответствия, технических требований к нему и порядка его применения''. 58. Орган по сертификации осуществляет отбор проб минеральной воды в целях проведения испытаний при участии производителя, поставщика или его уполномоченного представителя, используя минимальное достаточное количество, характеризующее данную партию, в соответствии со стандартом, который распространяется на отбор проб и установлен перечнем стандартов о методах испытаний и правилах отбора проб бутилированных минеральных вод, необходимых для применения технического регламента, опубликованного Министерством экономики Республики Армения. 59. Аккредитованная испытательная лаборатория должна проводить испытания, используя методы испытаний, установленные перечнем стандартов о методах испытаний и правилах отбора проб бутилированных минеральных вод, необходимых для применения технического регламента, опубликованного Министерством экономики Республики Армения. Определение показателей радиационной безопасности должно осуществляться методами, установленными ведомственным нормативно-правовым актом Министерства здравоохранения Республики Армения. 60. Процесс идентификации минеральных вод осуществляется по процедуре, установленной пунктом 52 настоящего Технического регламента. 61. При выдаче заявителю сертификата соответствия орган по сертификации заключает с ним договор об использовании сертификата соответствия, если действия по сертификации были осуществлены по одной из схем 2с-5с. 62. Выбор срока действия сертификата соответствия должен производиться по выбранной схеме подтверждения соответствия: 1) в случае схемы 2д или 2с — 12 месяцев; 2) в случае схемы 4д или 6с — исходя из срока годности минеральных вод; 3)в случае схемы 3с — 24 месяцев; 4) в случае схемы 3д, 4с или 5с — 36 месяцев. 63. Контроль за соответствием сертифицированных минеральных вод осуществляется в течение срока действия сертификата соответствия, как минимум один раз в год, на основе договора, указанного в пункте 61 настоящего Технического регламента. 64. На основе результатов контроля за соответствием, орган по сертификации, в соответствии с Законом Республики Армения ''Об оценке соответствия'', вправе сохранить срок действия сертификата соответствия, выданного им, или приостановить или прекратить его действие. Условия приостановления или прекращения действия сертификата соответствия установлены Постановлением Правительства Республики Армения от 12 августа 2004 года № 1170-N. 65. В случае приостановления или прекращения действия сертификата соответствия или декларации о соответствии, орган по сертификации информирует об этом лицо, распоряжающееся сертификатом соответствия, и письменно уведомляет об этом компетентные органы, осуществляющие проверки. XI. ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЕДИНСТВА ИЗМЕРЕНИЙ 66. Обеспечение единства измерений показателей минеральных вод должно осуществляться в порядке, установленном Законом Республики Армения ''Об обеспечении единства измерений''. XII. ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ 67. Государственный контроль за соответствием минеральных вод требованиям настоящего Технического регламента должен осуществляться в соответствии с Законом Республики Армения ''О безопасности пищевых продуктов''. XIV. ПЕРЕЧЕНЬ СТАНДАРТОВ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ ВЫПОЛНЕНИЕ УСТАНОВЛЕННЫХ ТЕХНИЧЕСКИМ РЕГЛАМЕНТОМ ТРЕБОВАНИЙ (Раздел утратил силу в соответствии с № 30-N от 20 января 2011 года) Руководитель Аппарата Правительства Республики Армения Д. Саркисян